Acidul acetic este folosit n alimentaie sub form de oet i ca materie prim n industria farmaceutic, la prepararea aspirinei (acid acetilsalicilic). Unele sruri ale sale (acetaii de Fe, Cr, Al) se folosesc ca mordani n vopsitorie (mordanii sunt fixatori ai culorii pe fibr). Acidul acetic se folosete n sinteza diferitor substane pe post de catalizator i/sau solvent atunci cnd reaciile se petrec n mediu anhidru.
sticl de 2.5 l cu acid acetic ntr-un laborator.
Acidul acetic este un reactant chimic utilizat pentru producerea a numeroi compui chimici. Cea mai important ntrebuinare a acidului acetic const n producerea monomerului de acetat de vinil (vezi mai jos), urmat ndeaproape de obinerea anhidridei acetice i a esterilor. Prin comparaie, volumul de acid acetic folosit pentru producerea oetului este mic.
Utilizarea acidului formic
Formula sa este HCOOH sau HCO2H Deoarece acidul formic este un agent antibacterian, este adesea adaugat la hrana animalelor de ferma pentru a preveni cresterea si inmultirea bacteriilor si, ocazional, este folosit ca un conservant in produsele alimentare destinate oamenilor. Acidul formic este, de asemenea, folosit pentru a crea arome artificiale pentru alimente si bauturi si miresme artificiale pentru parfumuri. In plus, acidul formic este utilizat in tabacirea pieilor, in prelucrarea produselor textile si din hartie si in conversia latexului din arborele de cauciuc in cauciuc. Acid formic este, de asemenea, utilizat n locul de acizi minerali pentru diverse produse de curare, , cum ar fi ndeprtarea depunerilor de calcar i vasul de toalet curat. Apicultori folosi acid formic ca miticid mpotriva traheal (Acarapis woodi),