Utilizarea acizilor carboxilici

Acizii carboxilici pot fi văzuți ca o formă redusă a dioxidului de carbon Lewis, în

anumite condiții pot fi decarboxilați pentru a da dioxid de carbon.
Utilizări ale acidului carboxilic
Ele formează o serie de acizi grași care sunt extrem de buni pentru sănătatea
umană. Omega-6 și omega-3 sunt acizi grași esențiali care nu sunt produși de
organism. Ele ajută la menținerea membranei celulare și controlează utilizarea
nutrienților împreună cu metabolismul. Dacă consumăm o masă cu grăsimi
nesaturate, glucoza și alți nutrienți vor curge direct în sânge fără a fi absorbiți.
În timp ce există un aport de grăsimi saturate, digestia va încetini și organismul
va primi mai mult timp pentru a absorbi energia și substanțele nutritive din
masă. Următoarele puncte vor indica alte utilizări semnificative ale acizilor
carboxilici:
Fabricarea săpunurilor necesită acizi grași mai mari. Sapunurile sunt, în general,
săruri de sodiu sau potasiu ale acizilor grași mai mari, cum ar fi acidul stearic.
Industria alimentară folosește mulți acizi organici pentru producerea de băuturi
răcoritoare, produse alimentare etc. De exemplu, acidul acetic este utilizat în
fabricarea oțetului. Sărurile de sodiu ale acizilor organici se găsesc în
conservanți.
În industria farmaceutică, acizii organici sunt utilizați în multe medicamente,
cum ar fi aspirina, fenacetina etc.
Acizii acetici sunt adesea utilizați ca agenți de coagulare în fabricarea
cauciucului.
Acizii organici găsesc o mare aplicație în fabricarea produselor de colorare,
parfumurilor și raionului.
Acetatul de calciu serveşte la conservarea pâinii şi brânzei