Alimentele sunt grupate in 5 categorii:

-proteine: carne, branza, oua

-carbohidrati: paine, cereale, cartofi, orez
-dulciuri: zahar, miere, dulceata, fructe uscate
-acide: otet, muraturi, fructe
-grasimi: ulei, unt, galbenus de ou
Fiecare aliment are nevoie de anumite enzime pentru digestie si un timp specific de
digestie. Daca se fac combinatii nepotrivite, digestia poate fi incetinita sau stopata, se pot
produce gaze si deranjari la stomac.

Cateva din aceste principii sunt :

-fructele sa se consume singure, pe stomacul gol sau cel mult cu iaurt- daca se consuma
dupa masa sau cu alte alimente, digestia se incetineste si zaharul din ele incepe sa
fermenteze =balonare
-legumele (in afara de cartof) se pot consuma cu proteine
Combinatii nepotrivite :
-proteine + carbohidrati -proteinele se digera intr-un timp mai lung iar carbohidratii incep
sa fermenteze
-proteine + dulciuri - la fel
-carbohidrati + acide - se opreste digestia
-proteine + acid -la fel
-carbohidrati + dulciuri