w.

w
ww
. r o
Lista de aditivi alimentari (E-uri) periculosi

t
at o
- celebrele E-uri -

w tt. r
. a
Aveti grija ce mancati!

w w
Aditivii alimentari sunt substante chimice adaugate in diverse produse alimentare

w .
pentru a le imbunatati aspectul, gustul sau a le prelungi termenul de valabilitate.

w w
Litera "E" simbolizeaza faptul ca au fost testate minim 6 ani si atestate la nivel

w
european. Cu toate astea cititi cu atentie ce scrie mai jos ..s-ar putea sa va uitati

ro
de mai multe ori la ambalaj inainte sa mancati ceva!

o w
Aditivii alimentari sunt impartiti in 24 de categorii dintre care enumeram pe cele

. r
mai raspandite:

a t
edulcorantii - pentru indulcit
t
w
colorantii - pentru a schimba sau a da culoare (E100-E180)

.
acidifiantii - dau un gust usor acid

w
corectorii de aciditate - cresc sau diminueaza aciditatea

w .w
emulgatorii - asigura un amestec omogen intre apa si grasimile alimentare

w
(E400-E500)

w
conservantii - Intarzie sau impiedica alterarea alimentelor. (E200-E290)

o w
corectorii de gust si de miros - schimba/imbunatatesc mirosul si gustul

tt. r w
alimentelor

o
propulsorii - unele gaze care servesc la expulzarea alimentelor din ambalaje

a tt. r
gaze de ambalaj - asemanatoare aerului

.w
antioxidanti - limiteaza oxidarea alimentelor sensibile la contactul cu aerul

a
(E300-E337)

.w
E-uri periculoase

w
E123 ...E239 - sunt posibili cancerigeni

w
E 621 - glutamat de sodiu , se gaseste in supele instant concentrate, mezeluri, si

w
unele condimente. Are efecte neurotoxice si poate provoca migrene si crampe

o w
E320 - E321, E211 - acidul benzoic si derivatii sai, cancerigeni

. r w
E251 - nitrat de sodiu, cancerigen

t t
E252 - nitrat de potasiu, cancerigen

a r o
E120, E127, E141, E160 - alergici

tt .
E127 - eritrozina, colorant rosu pentru compoturi si alte alimente, provoaca

.w
mutatii genetice

w a
E102 - tratrazina, colorant galben pentru bauturi , mustar si gem, poate genera

.w
tumori tiroidiene sau crize de astm bronsic

w w w
Vitamina C din unele produse,foarte multe, e de fapt acid ascorbic de sinteza si

w
nu este acelasi lucru cu vitamina C naturala. (mai bine luati o lamaie!)

o w
tt .r
 w. w
ww
. r o
Tabel cu E-uri de care trebuie sa ne ferim

t
at r o
COD

tt.
DENUMIRE RISC UNDE IL GASIM

.
E110

w w Sunset yellow -
colorant galben
Cancerigen
Dulciuri, prajituri,

a
budinci sucuri

w Amarant -
Cancerigen,

. w
Dulciuri, jeleuri,

w
w
E123 colorant rosu
interzis in SUA si
branza topita

w
Rusia

ro w
Ponceau 4R - Toxic interzis in
E124 colorant rosu SUA
Mezeluri

. ro
Provoaca cancer

tt
Alcool, inghetata,
Eritrozina - al tiroidei la
E127 prajituri, bomboane,

a
colorant rosu animale, posibil
sucuri racoritoare

w
si la om

w.
Rosu 2 G -
Mutagen si toxic.
Carne de

w
E128 Interzis in SUA si

w .
colorant hamburgeri
Australia

o w Acidul benzoic si
posibil
cancerigen, Unele bauturi

w w
r
E211

tt. w
derivatii sai interzis in SUA, racoritoare

o
dar permis la noi

a tt. r
Carne de

.w
hamburgeri, cartofi

a
Sulfiti -
E220/E228 conservanti
Provoaca alergii deshidratati, fructe

w
confiate, prajituri,

.
bere, vin, otet de vin

E230 Bifenil -
conservant
ww Toxic, interzis in
Australia , Citrice

w
(permis la noi?)

o w
Toxic, posibil

. r w
Ortofenilfenol - cancerigen.

t
E231 Cirtice

t o
conservant Interzis in SUA si

a . r
Australia.

.w tt
Tiabendazol - Toxic. Interzis in
E233

a
Citrice

w
conservanti Australia

w .w
Mezeluri si alimente
Nitrati si nitriti - Posibil

w
E249/E252

w
conservate prin
conservanti cancerigen
sarare, branza

E320 Butil-hidroxi-
anisol BHA-
w
Posibil
cancerigen w Conservant, cartofi
deshidratati, uleiuri

tt .r o
 w. w
ww
. r
conservant

t o vegetale, supe

at
concentrate, sosuri,

r o
guma de mestecat

. w tt.
Glucomanan -
E425 Toxic respirator Jeleuri

a
agent de textura

w w
E621 Glutamat
monosodic MSG
Provoaca efecte
neurotoxice
. w
Condimente, supe
concentrate

w Posibil

ww
Guma de mestecat,

ro
Acetsulfam K -
E95

w
cancerigen, produse zaharoase,
indulcitor
interzis in SUA bauturi racoritoare

E954 Zaharina -

t. ro Posibil
Guma de mestecat,

t
produse dulci,
indulcitor cancerigen

a
bauturi racoritoare

w. w
w
E-uri bune

w w
E306 - tocoferol, sau Vitamina E, este un antioxidant natural care ajuta la

w .
w
regenerarea celulelor

r o
E407 - caragenanul, emulsifiant natural

tt. w
E322 - lecitina, un antioxidant natural intalnit si in ciocolata

o
E421 - manitolul de cofetarie

a tt. r
E300 - riboflavina sau Vitamina B2

.w
E440 - acid ascorbic natural sau Vitamina C naturala

a
E140 - clorofila, colorant natural folosit in cofetarii,colorarea pastelor de dinti si

w
cosmeticalelor

Link-uri utile

w .
w
• http://www.fda.gov/

w
• http://www.foodsafety.gov/

. ro w w
at t r o
.w tt .
w .w a
w w w
w w
tt .r o