Istoric

Pe parcursul a 16 ani Boromir s-a dezvoltat într-un ritm dinamic, pentru că în prezent să
ajungă să controleze 10% din activitatea de morărit de pe piaţa de profil din România, cu o
capacitate de măcinare de 1500 t/zi. Acest lucru a fost posibil atât în urma achiziţionării de
noi fabrici de morărit şi panificaţie aflate în zone ale ţării cu potenţial de dezvoltare: Sibiu,
Buzău, Deva, Slobozia, cât şi prin retehnologizarea şi reutilarea tuturor facilităţilor de
producţie din patrimoniu.
Societatea dispune de o rețea de magazine specializate "Boromir Pan Café" (magazine cu
suprafeţe cuprinse între 50 şi 150 mp) constituie un proiect lansat în aprilie 2008, bazat pe
rebranduirea tradiţionalelor brutării Boromir existente în ora $11 Rm. Vâlcea încă din anul
1996. În municipiul Buzău Sibiu și Rm. Sărat își desfășoară activitatea o reţea proprie de
desfacere de 20 magazine din care l6 sunt situate în municipiul Buzău, iar 4 în oraşul Rm.
Sărat. Pe lângă acestea Boromir mai deţine în Rm. Vâlcea 3 benzinării, fabrica de cherestea
Hardwood .
Din totalul afacerilor Boromir, divizia de morărit are o pondere de 5500, urmată de dulciuri şi
prăjituri care deţin 2000, divizia de panificaţie arc 0 pondere de 1500 iar restul activităţilor
reprezentate de magazine, distribuţie şi benzinării acoperă 10% din afaceri. Acestea au
reprezentat o cifra de afaceri de 1 10 mil Euro pentru 2010. Pentru a veni în întâmpinarea
nevoilor pieţei şi pentru a răspunde cât mai bine exigenţelor clienţilor s-au dezvoltat și-au
diversificat activitatea pentru că îmbinând inovaţia cu tradiţia, să ofere produse care satisfac
cele mai înalte standarde de calitate, sănătate şi siguranță.
Născută în respectul tradiţiei, dar cu o perspectivă modernă asupra acestui domeniu, atât de
vechi şi totuşi atât de puţin exploatat, societatea s-a dezvoltat şi şi-a diversificat activitatea
oferind pieţei atât produse tradiţionale, cât şi produse noi, de care piaţa românească avea
nevoie.

● 1994: la fiinţă societatea comercială S.C. BOROMIR IND Rm. Vâlcea. Obiectul
principal de activitate îl constituie achiziţia, prelucrarea cerealelor, precum şi
valorificarea superioară a făinurilor prin secţiile proprii dc panificaţie şi patiserie.
● 1998: Moara Cibin din SIBIU a fost preluată de către grupul Boromir, iar 1a sfârșitul
anului 2001, S.C. BOROMIR IND Rm. Vâlcea a devenit acţionar majoritar. Moara
Cibin este dotată cu mori performanțe ce procesează grâu moale, grâu dur şi porumb.
● 2000: A fost preluată moara de grâu din Buzău. Moara produce în special făinuri
superioare, putând realiza întreaga gamă sortimentală de produse de morărit şi
panificaţie.
● 1999-2002: În această perioadă S.C. BOROMIR IND Rm. Vâlcea achiziţionează
unităţi de tip Comcereal, având ca obiect principal activitatea de achiziţie, păstrare şi
valorificare a cerealelor.
 ● 2011: Pe lângă cele trei societăţi, BOROMIR IND Rm. Vâlcea, BOROMIR PROD
SA Buzău şi Moara Cibin din SIBIU, Grupul Boromir mai deţine puncte de lucru la
Deva, Hunedoara, Iași, Slobozia.

Boromir Oil, una dintre companiile create și fuzionate în ultimii ani, cu activități în vanzarea
de produse petroliere prin intermediul celor patru benzinarii pe care le deține în județul
Valcea. Grupul Boromir este format din zece companii, respectiv Boromir Ind Ramnicu
Valcea, Boromir Prod Buzău, Moara Cibin, Comcereal Sibiu, Amylon Sibiu, Comcereal
Valcea, Panmed, Hardwood, Boromir Pan și Eurostar Invest. În afara de Hardwood din
județul Valcea, care are ca activitate tăierea și rindeluirea lemnului, și Eurostar Invest din
Buzău, specializata in consultanta pentru afaceri, toate celelalte companii își desfășoară
activitatea în industria de morarit și panificatie.
De asemenea, grupul este împărțit pe linii de business, în ceea ce privește companiile cu
activități în industria de morarit și panificatie, respectiv morarit, panificatie, produse
long-time (comercializate în special în retailul modern) și rețeaua proprie de magazine
specializate Boromir Pan Cafe.

În principal, firma Boromir are în vedere vanzarea produselor catre consumatorii care vin si
cumpara in calitate de persoane fizice, însă, aceștia au și opțiunea de a vinde persoanelor
juridice, piața care este compusă atat de micii comercianti, cat si de marii retaileri.

Produse Boromir

Boromir are în producție următoarele produse:

● Chec (cu cacao și chipsuri de ciocolată, marmorat cu cremă de lapte, cu nuci,

marmorat, cremă de ciocolată și alune, marmorat cu cremă de ciocolată și alune, cu
chipsuri de ciocolată)
● Cozonac (exotic, tradițional, tradițional cu nucă, cu două creme, cu cremă, cozonac
casă Boromir, cozonac pricomigdală)

● Prăjituri (tort lapte, tort Doboș, prăjitură cu cireșe, cu căpșuni, cu pere, ruladă,
prăjitură moccacino, amandină, tiramisu, cu nuci, Albă ca Zăpada, Lemon cake,
prăjitură caramel, prăjitură Dobos, tort tiramisu, tort ciocolată)

● Produse to go (dulci, sărate)

● Ingrediente pentru gătit (produse de morărit, foi de pandispan și cremșnit, blaturi de
tort, pișcoturi)

● Cadouri cozonac (pască, panettone, cozonaci tradiționali, speciali)

 Profilul consumatorului

Profilul consumatorului trebuie să se asemene cu descrierea unei persoane reale, de la vârstă

și localizare geografică, până la pasiuni și rețele de socializare preferate. Profilul
consumatorului este următorul:

Produsele Boromir deja preparate se adresează în special persoanelor mai ocupate, care nu au
timp sau nu știu sa gateasca. De exemplu în perioada unor sărbători le este mult mai ușor sa
cumpere un cozonac gata preparat, făcut din ingrediente de buna calitate care nu se aseamănă
cu alte produse din comerț, acesta fiind ca cel făcut de casa. În ceea ce privește produsele
gata preparate, Boromir produce o gama variată precum cornuri cu diferite umpluturi (caise,
ciocolata, gemuri, vanilie, etc), covrigi, biscuiti, piscoturi, pentru o gustare rapidă. În aceasta
categorie putem încadra persoanele tinere fara experienta în gătit. Din categoria în care se
încadrează persoanele pasionate de bucătărie fac parte produse care ajută la prepararea altor
mancaruri (făină, paste, malai,etc.)

Cele 5 forțe ale lui Porter

1. Concurența din sector

Având în vedere faptul că numărul companiilor ce dețin produse de panificație este unul
suficient de mare, iar numărul consumatorilor de asemenea este unul mare pentru că există
cerere pe piață pentru astfel de produse, am putea spune că există o concurență perfectă,
monopolistică. Când vorbim despre o concurență directă, câțiva dintre competitorii Boromir
sunt împărțite în 3 categorii: concurenți la nivel local, național și internațional. O firmă
internațională concurentă este Mulino Bianco din Italia. Inițial, aceștia au intrat pe piața
românească doar în magazinele cu specific italienesc, ulterior, aceștia extinzându-se și în
supermarketuri. La nivel național, sunt firme precum Vel Pitar, Dobrogea Grup, Titan,
Pambac și alții. La nivel local, concurenții diferă în funcție de zonă, spre exemplu, în Sibiu
doi potențiali competitori pot fi Simpa și Trans Agape. La momentul de față se poate vorbi și
despre o concurență indirectă, unde menționăm magazinele generale de retail:
hipermarketurile și magazinele cash&carry care în ultimii ani au dezvoltat mici brutarii
pentru a oferi produse de panificatie și patiserie proaspete.

2. Noi concurenți potențiali

Noii concurenți potențiali a-i firmei Boromir pot fi acei concurenți care investesc mai mult pe
partea de logistică eficientizându-și activitățile și reușind să ajungă la clienți într-un mod mult
mai ușor.

3. Furnizori

Furnizorii Boromir sunt diferiți în funcție de materiile prime cumpărate, iar de-a lungul
timpului aceștia și-au schimbat furnizorii pentru a-și îmbunătății calitatea produselor. Pentru
achiziționarea de drojdie aceștia au realizat aprovizionarea de la SC ROMATA SRL, pentru
făină aceștia au aprovizionat de la SC BGS TRADE SRL și de la SC AKTIV SERV SRL,
sarea este cumpărată de la SC OLYMPIA SRL și de la SC AGREX SRL, zahărul de la SC
ZIMBRU EXIM SRL, margarina de la SC ORKLA FOODS SRL, grâul de la SC
COMCEREAL SA, ouăle de la SC AVICOLA IMPEX SRL și uleiul de la SC ARGUS SA.

4. Clienți

Clienții Boromir sunt cei care preferă ingrediente sau alimente de o calitate superioară și care
doresc să-și satisfacă pofta/ nevoia, cei care preferă produsele direct ambalate și preparate sau
cei care doresc să ofere un simplu cadou de sărbători. Cei de la Boromir știu să analizeze
cerințele consumatorilor astfel încât și-au mărit gama de produse reușind să satisfacă atât
nevoile persoanelor simple cât și acelor persoane mai sofisticate adăugând produse inovative.

5. Produse de substituție

Produsele de substituție în acest caz reprezintă o gamă destul de largă spre exemplu pentru a
satisface nevoia de dulce pot alege să mănânc un produs Boromir (croissant sau cozonac cu
cremă) sau pot să mănânc direct o ciocolată. Între cele două nu există concurență directă însă
ajungându-se la același rezultat în final, ar putea pune în pericol creșterea cererii produselor
Boromir. La fel se poate spune și în cazul pâinii care poate fi înlocuită cu mămăliga.

Organizarea structurală a sistemului logistic

➢ Logistica de distribuţie

Toate aceste elemente ce fac parte din activitatea logistica a unei societăți sunt foarte
importante într-o activitate agroalimentara avand in vedere perisabilitatea produselor. Însă,
pentru un trend ascendent al indicatorilor economico-financiar, elementele ce țin de logistica
trebuie astfel corelate incat sa meargă totul la timpul potrivit, locul potrivit. Boromir nu
apelează la servicii specializate de logistica, ci activitate desfasurata în acest sens se
realizeaza în interiorul companiei. Directorul departamentului de logistica din cadrul
societății este persoana desemnată sa controleze si sa se implice pentru ca activitățile de
logistica sa fie implementate corect si sa contribuie la bunul mers al societății. Tot directorul
de logistica planifică, îndrumă şi controlează activitatea de contractare (unde se pretează),
aprovizionare, recepţie, distribuţie şi consum a materialelor, obiectelor de inventar şi
mijloacelor fixe necesare societăţii urmărind legalitatea documentelor întocmite. Prin urmare
societatea își organizează şi planifică şi controlează cursurile de mărfuri împreună cu cele de
informaţii legate de acestea începând de la achiziţionarea produselor până la livrarea acestora
către clienţi. Gradul de implicare în activități logistice este ridicat avand in
vedere faptul ca departamentul de logistica este în permanentă preocupare în găsirea celor
mai bune soluții de îmbunătățire a sistemului logistic. Activitatea logistică a societăţii
începe odată cu primirea unei comenzi din partea clientului și continuă cu
procesarea comenzii, transmiterea de instrucţiuni către depozit, depozitarea
materialelor de construcţii în halele de depozitare aparţinând firmei şi expedierea mărfurilor
solicitate.

➢ Transportul și manipularea

Transporturile produselor se realizeaza în condiții optime avand in vedere fragilitatea

acestora. Boromir nu apelează la o firma specializata de transporturi, dispune de un parc auto
de 350 autovehicule. Autovehiculele sunt masini utilitare, iar dezvoltarea parcului auto
din cadrul acestei societati reprezinta un obiectiv permanent in cadrul societatii, avand
in vedere importanța acestuia în distribuirea la timp a produselor și în perfectă stare.
Transportul nu este bine definit în cadrul acestei societăți. Deși exista programe și planul pe
transport, acestea nu sunt respectate întocmai. Îmbunătățirea continua a transportului are
numai repercursiuni favorabile pentru activitatea și anume: creșterea rentabilității
financiare, optimizarea timpului de distribuire a produselor, evitarea pierderilor cauzate de
deteriorarea produselor pe rutele de transport, costuri mai scăzute prin alegerea celei mai
bune alternative.

➢ Depozitarea și stocarea

Stocarea este cea de-a doua componenta a logisticii. Se referă la modul cum sunt
stocate produsele, care sunt condițiile, dacă se respecta gradul de umiditate, încălzire etc.
Stocarea este implementată în cadrul Boromir în sensul de a avea cat mai puține stocuri
pentru o buna circulatie a marfurilor. Dezvoltarea capacității de stocare are numai efecte
favorabile asupra societății. În cazul în care cererea pe piata pentru un anumit produs, și
societatea dispune de capacitate de producție neocupata, sa existe si posibilitatea stocarii.
Însă, în cazul în care nu exista stocare, produsele având un flux continuu, se va putea utiliza
depozitele de stocare în beneficiul firmei. Stocarea este o componenta ce necesita
planuri de acțiune bine determinate și implementate pentru a evita pierderile.

Depozitarea este o altă componentă importantă a logisticii prezentă în sistemele logistice ale
tuturor firmelor. Principalele activităţi legate de depozitarea mărfurilor sunt:
- Stabilirea necesarului de spaţii de depozitare;
- Alegerea amplasamentului depozitelor;
- Determinarea numărului de depozite necesar;
- Amplasarea mărfurilor în spaţiul de depozitare.
În sistemul logistic al firmei, depozitarea mărfurilor include un ansamblu de activități de
susținere,care ajută la îndeplinirea obiectivelor de servire a clienţilor. Existenţa depozitelor
este considerată o necesitate pentru numeroase firme.

Cateva exemple de depozite din cadrul BOROMIR S.A : siloz depozitare faina vrac,
capacitate 1.000 tone, situat în Buzău, depozit făină ambalată, capacitate 600 tone, situat în
Buzău, depozit grau, capacitate 4.000 tone, situat în orașul Pogoanele și cu capacitate de 1000
de tone în Buzău. Depozitarea stocurilor reprezinta o problema de logistica actuala si cu
rezolvare imediata.

➢ Manipularea

Manipularea are o pondere considerabilă în costurile logistice. Totodată, ea are impact

asupra duratei ciclului comenzii şi, implicit, asupra nivelului serviciului pentru clienţi.
Cuprinde următoarele activităţi:
- alegerea echipamentului de manipulare (manuale, mecanizate);
- uniformizarea încărcăturilor;
- introducerea/prelucrarea materialelor în/din spațiul de depozitare.
În cadrul Boromir manipularea este implementată astfel:
- alegerea echipamentului de manipulare se realizeaza de către responsabilii
din departamentul de logistica urmând niște planuri.
- sunt analizate incarcaturile și materialele din spațiul de depozitare .

➢ Fluxul informaţional

Este o parte integrantă a sistemului logistic, care facilitează derularea tuturor

activităţilor de bază şi de susţinere. Principalele activităţi sunt:
- culegerea şi prelucrarea datelor;
- analiza informaţiilor
- elaborarea rapoartelor necesare (situaţia stocurilor, etc);
- stabilirea unor proceduri de stocare a datelor;
- controlul fluxului de informaţii.
În momentul în care se transmite o informaţie, trebuie să se respecte anumite cerinţe , şi
anume:
- informaţia trebuie transmisă nedistorsionată;
- transmisia trebuie să se realizeze indiferent de gradul de ocupare a
canalului de comunicatie;
- trebuie asigurată securitatea transmisiei informaţiei;
- informaţia trebuie transmisă în timp optim;
- costurile de exploatare a canalului de transmisie să fie mici.

Imbunatatindu-se toate aceste aspecte, firma și-ar putea eficientiza realizarea activităților de
logistică.

➢ Managementul stocului de produse finite

Nivelul stocurilor de materii prime este determinat de volumul productiei pe care societatea
anticipeaza ca o va realiza, de sezonalitatea producției, de posibilitatea aprovizionarii
în orice moment cu materie prima zi de eficienta aprovizionarii. Nivelul stocurilor de
productie neterminata este determinat de perioada de timp necesară ciclului complet de
fabricație (timpul scurs între introducerea materiei prime în procesul de fabricație și obținerea
produsului finit), în timp ce nivelul stocurilor de produse finite este determinat de volumul
productiei si de cel al vanzarilor.

➢ Schema de proces a lanțului valorii

Analiza Swot

● Puncte tari
- Distribuția poate fi considerată un punct forte datorită faptului că societatea se implică
în această activitate deținând un parc auto propriu fără să apeleze la servicii
specializate așadar costurile sunt mai reduse.
- Boromir deține suficiente depozite pentru stocarea produselor și contribuie la o
activitate logistică optimă deoarece investițiile în acestea sunt pentru a nu întâmpina
probleme.

● Puncte slabe
- Fluxul informațional este un aspect ce nu este gestionat corespunzător de către firmă.
Angajații nu comunică activitățile, iar întregul sistem logistic are de pierdut.
- Stocarea reprezintă un dezavantaj din anumite puncte de vedere ca de exemplu nu
corespunde cu capacitatea de producție în sensul că acestea nu sunt correlate și pot
apărea pierderi sau stocuri foarte mari.
- Manipularea este un punct slab deoarece activitățile nu sunt gestionate corespunzător.
 - Transportul este un mare dezavantaj pentru firma pentru că nu există planuri bine
definite, infrastructură pentru dezvoltarea transportului nu există în țara noastră și pot
fi întârzieri și pierderi.

● Oportunități
- Gestionarea corectă a tuturor componentelor din cadrul sistemului logistic prin
dezvoltarea fluxului informațional, manipulării, depozitării, stocării, distribuției,
transportului și rutelor de transport.
- Creșterea profitabilității datorită îmbunătățirii sistemelor de distribuție, depozitare,
etc.
- Fiind un brand foarte cunoscut, societatea poate opta pentru sisteme specializate de
logistică sau pentru finanțări europene pentru creșterea capacităților de producție sau
pentru îmbunătățirea tehnologică a firmei.
- Îmbunătățirea fluxurilor de stocuri poate reprezenta un avantaj competitiv dobandit
in fata celorlalti.

● Amenințări
- Concurenții de pe piața produselor de panificație pot avea avantaje competitive în
ceea ce privește sistemul logistic cu o distribuție corectă și cu rute de transport bine
puse la punct.
- Vel Pitar este principalul adversar și implementarea oricărui component de logistică
este în defavoarea Boromirului.

Modalități de îmbunătățire a sistemului logistic la Boromir

Misiunea de îmbunătățire este "un sistem logistic performant și eficient pentru creșterea
competitivității firmei". Pentru aceasta mijloacele de îndeplinire vor fi:
-planuri și programe pentru rutele de transport bine definite
-informația trebuie transmisă
-transmisia trebuie sa se realizeze indiferent de gradul de ocupare a canalului de comunicatie
-Trebuie asigurata securitatea transmisiei informației
-informația trebuie transmisă în timp optim
- costurile de exploatare a canalului de transmisie sa fie mici.
O activitate logistica optimă și eficientă pentru Boromir nu poate avea decât efecte favorabile
asupra întregii activități printre care: creșterea competitivității societății, creșterea
profitabilității datorită sistemelor eficiente de distribuție și depozitare, circuit informațional
eficient și avantaje competitive în fata concurentei.
Bibliografie

1. www.boromir.ro
2. Bălan, C. Logistica (2006), ediția a 3-a revazuta și adaugita, editura Uranus
3. Anghel, F., Filip, A., Caescu, S., Georgescu, B. (2010) B2B Marketing, editura ASE
4. Kotler, Ph. (2008). Managementul marketingului, ediția a 5-a, editura Teora