BANEASA.

SA
(proiect marketing)

TITULAR DISCIPLINA

Talmaciu Mihai

CUPRINS
Scopul proiectului
Necesitatea unui studiu de piata si
strategii

elaborarea de

Obiective
Studiu de piata
Portofoliu de produse
Stabilirea de strategii
Analiza Swot

 Scopul proiectului
Prin acest proiect, se urmareste realizarea unui studiu de piata
asupra acceptului de catre populatia Romaniei a unor produse de
panificatie dupa o reteta importata din Italia, reteta ce are ca scop
medical reducerea numarului de injectari de insulina a categoriei de
populatie ce sufera de diabet zaharat. Aceasta reteta are menirea de a
stimula productia de insulina a pancreasului uman intr-un mod natural.

Necesitatea unui studiu de piata si

strategii

elaborarea de

Concept:
prin necesitatea efectuarii unui audit de marketing
deducem ca piata unui produs (unitati strategice ) poate f
constituita din mai multe segmente care nu ofera frmei aceleasi
oportunitati, in ceea ce priveste rentabilitatea. Drept urmare, se
impune studierea segmentelor potentiale si alegerea numai acelora
care ofera perspecticvele cele mai favorabile pentru frma. Auditul
permite analiza resurselor de care dispune frma pentru a pune in
aplicare strategia de marketing defnita prin procesul de planifcare
a unitatii strategice. Auditul de marketing are doua laturi si
constituie o baza solida pentru fxarea obiectivelor si a celorlalte
elemnte ale planului strategic de marketing.

Auditul extern
Auditul extern face referire la mediul extern al intreprinderii tinand
cont de mai multi factori.
Primul factor, din punct de vedere economic, se refera la contributia
firmei la dezvoltarea economiei pe plan national. Se ia in calcul suma
alocata de institutiile Statului si nu in ultimul rand de girul monetar pe
care productivitatea firmei il dezvolta.
Al doilea factor ce face parte din mediul extern firmei este cel
politic. Acesta se refera, in primul rand la implicatiile politice pe care
conducerea le-ar putea rasfrange asupra interesului firmei. Fiind o
societate pe actiuni , Baneasa dispune de un un capital social actual de
1.995.000 RON, ceea ce ar putea duce la achizitionarea de noi terenuri
extravilan, pentru extinderea culturilor agricole care duc la potentarea
rentabilitatii si implicit a deschiderii unui nou punct de lucru.
Un alt factor important este cel din domeniul
fiscalitatii.Intreprinderea este in conformitate cu reglementarile Uniunii

Europene,cu schimburile de produse intre tarile member precum si cu

legislatia privitioare la fabricatia produselor de panificatie.
Factorial social tine de impacted intreprinderii asupra
personalului ,adica daca acesta este multumit de actiunile intreprinse
si de logistica acestei .
Cel de-al cincilea factor al mediului extern este strans legat de
urmatorul-cel sectorial de cadrul legal al intreprinderii.Cadrul sectorial
face apel la statutul firmei pe piata produselor de patisrie,care este
cota sa de piata si incotro se va indrepta in segmental urmator de
timp.Aceste doua medii sunt in conexiune totala deoarece legalitatea
actiunii firmei depinde de sectorul in care-si desfasoara activitatea.
Vorbind de factorul tehnologic amintim ca Baneasa S.A. dispune
de echipamente de ultima ora, in conformitate cu normele Uniunii,
avand sectii specializate pe fiecare gama de produs fabricat patiserie,
paine, grau si paste fainoase.

Auditul intern
Auditul intern face referire la mediul intern al interprinderii si are la
baza vanzarile si mixul de marketing. Vanzarea se imparte in
urmatoarele categorii: totale, pe zone geografice, pe clienti, pe produs,
pe cote de piata detinute. Vanzarea pe zone geografice difera teritorial
in functie de segmentul de piata pe care se pune accentul. Referitor la
clienti si la produs, vorbim despre orientarea pe produs si pe
comercializartea
acestuia.
Odata
cu
caracteristicile
pietelor
organizationale avem diferente privind natura produselor si modul de
cumparare al clientilor, de aici diferente pe zone geografice. Procesul
decizional de cumparare sufera influente socio-culturale dar si
situationale.
Variabilele mixului de marketing sunt realizate complex avand
plecare de la roduse, game de produse, calitatea acestora, cantitatile
vandute si nivelul stocurilor si distributia.

Obiective
Pe termen lung:
Privatizata in 1996 si beneficiind de un program de investitii extrem
de ambitios, compania Morarit Panificatie Baneasa S.A. a devenit in
doar cativa ani una dintre cele mai mari si mai dinamice Complexe
Integrate de Morarit si Panificatie din Romania. Baneasa are astazi o
cifra de afaceri anuala de peste 30 milioane EUR si apartine Grupului de
Firme Overseas, a carui cifra de afaceri consolidata depaseste 60 de
milioane EUR anual.
Parte componenta a Concernului International Overseas, SC
Baneasa isi propune ca prim obiectiv pe termen lung o mai buna
promovare a brand-ului promovat deja in Romania si a produselor pe

piata curenta de desfacere. In atentia conducerii acestei firme sta

diversificarea gamei de produse, incercandu-se o extindere a
produselor pe piata romaneasca dar si o patrundere pe alte piete. Un
alt obiectv al acestei firme este mentinerea mediului de lucru deja
existent in randurile personalului: conditii optime de lucru, diverse
beneficii, specializarea in diverse directii cu participarea la diverse
training-uri si conferinte internationale organizate pe teme ce prezinta
interes firmei

1996 1997 1998 1999

Cifra de
afaceri (mii
EUR)
Numar de
angajati

2000

2001

2002

2003

2004

2005

993 3.574 8.679 8.868 19.749 19.695 17.161 27.707 30.006 24.050
349

323

346

406

425

500

Capital social actual: 1.995.000 RON

Valoarea totala a investitiilor de la privatizarea fabricii in 1996 pana in prezent se
ridica la peste 15 milioane EUR.

Productie
totala (tone)

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003

2004 2005
2.00 41.68 51.64 62.38 60.28 88.66 107.33 119.76 124.937, 119.59
31
2,62

Pe termen scurt:
Pe termen scurt, firma isi propune aducerea unui nou produs pe
piata de desfacere, produs care implica o serie de schimbari menite sa
imbunatateasca productia si strategiile deja adoptate. De asemeni,
intreprinderea isi doreste sa furnizeze produse si servicii de inalta
calitate, astfel incat clientii sai sa beneficieze de o valoare superioara a
serviciilor oferite dar si a produselor ce poarta marca firmei subiect. Se urmareste
ca angajatii sai sa dispuna de conditii optime de munca si de un mediu ambiant
placut. Un alt obiectiv este acela de crestere a vanzarilori - intreprinderea isi
doreste ca in urmatorul an productia sa creasca cu 25%, iar vanzarile cu 20%.

 Studiu de piata
Distributia nationala a produselor ambalate (paste fainoase, faina si
derivate) ale Companiei de Morarit si Panificatie S.A. se face prin
Overseas Group Impex SRL, ce deserveste direct sau indirect (cu
ajutorul celor peste 50 de distribuitori autorizati) un numar de peste
15.000 clienti, avand una dintre cele mai intinse retele de distributie de
bunuri de larg consum.
Departamentul vanzari este organizat conform unei segmentari
foarte atente a pietei, cu scopul de a satisface cat mai bine nevoile
clientilor. La scara nationala, Departamentul Vanzari se concentreaza pe
trei canale de distributie principale:
Echipele de distributie locala deservesc direct clientii en-detail si en-gros
din regiunile Bucuresti si Cluj.
Echipa de vanzari dedicata distribuitorilor colaboreaza strans cu
partenerii de distributie din toata tara. Echipele de vanzari dedicate
distribuitorilor colaboreaza cu peste 50 de firme locale de distributie,
controland in total o forta de vanzare de peste 300 de oameni.
Echipa de vanzari Key Account Internationali deruleaza in mod curent
relatii de afaceri excelente cu toti clientii internationali prezenti in
Romania, reprezentand pentru acestia unul dintre furnizorii de baza la
categoriile de produse pe care le aprovizioneaza: METRO, SELGROS,
CARREFOUR, CORA, KAUFLAND, BILLA,MEGA, PROFI , PENNY T, PLUS,
INTERMARCHE, GAMMA

Produse industriale
Produsele industriale sunt distribuite direct de Compania de Morarit si
Panificatie Baneasa S.A. catre consumatori industriali precum:
S.C.ANA & CO S.A.
S.C. LUJERUL S.A.
S.C.PAJURA S.A.
S.C. PLEVNEI S.A.
Fabrica de paine PRIMAVARA
CORA HYPERMARKET
ROSTAR
ALKA
ARSLAN - BIFA
ULKER

Distributia proprie

Vanzarile de paine sunt pe un trend crescator, Baneasa fiind

unul dintre jucatorii importanti pe piata de paine. Vanzarile
zilnice de paine se ridica la peste 20 de tone.

Productia totala de paine (tone)

2002
4.745

2003
5.483

2004
5.782,9

2005
5.999,8

Reteaua de magazine
Baneasa detine o retea formata din 5 magazine specializate in
vanzarea produselor proprii, dar nu numai. Minimarketul Baneasa situat la
poarta fabricii pune la dispozitia consumatorilor un spatiu comercial placut
si prietenos.
Reteaua de magazine este in plina expansiune, locatiile preferate fiind
situate in pietele moderne agro-alimentare.

Export
Din 1999 produsele Baneasa sunt prezente pe piata din Republica
Moldova, avand la Chisinau unul dintre cei mai vechi si seriosi parteneri de
afaceri, FORWARD INTERNATIONAL SRL. Distribuitorul autorizat pentru
Republica Moldova, a crescut sub atenta indrumare si cu suportul grupului
Overseas, ajungand in prezent una dintre cele mai reprezentative firme de
distributie din Republica Moldova.
Gama de produse Baneasa este complet si foarte profesionist
reprezentata pe piata moldoveneasca, pastele fainoase Baneasa fiind
lidere de necontestat ale pietei.
De asemenea fabrica Baneasa produce mari cantitati de produse
de panificatie pentru piata din Africa, avand parteneri de afaceri in peste
10 tari africane. Exporturile in Africa au inceput in anul 2001. Pentru piata
africana Baneasa produce mai multe marci destinate special acestor piete:
Mulino Romano, Padrona, ABC, Primavera.
In ceea ce priveste expansiunea regionala, Baneasa si Overseas sunt in
cautare de parteneri strategici in Bulgaria si tarile din fosta
Iugoslavie.Vanzarile la export au avut in ultimii ani o evolutie
spectaculoasa:

Vanzari export (tone)

2002
1.987

2003
4.809

2004
6.200

2005
6.500

Marci Private

Baneasa si Overseas au inteles printre primii potentialul extraordinar

al marcilor private si tendintele pietei in acest domeniu si s-au pregatit
strategic sa iasa in intampinarea cerintelor clientilor sai.
Productia de branduri private a demarat in anul 2003. Dupa mai putin
de un an de la decizia strategica de a ataca acest segment de piata,
Baneasa produce:
faina, malai, gris si paste fainoase marca Aro pentru Metro Romania;
faina, malai, gris, paste fainoase marca No. 1 pentru Carrefour
faina, malai, paste fainoase marca Clever pentru Billa Romania;
faina marca OSNA si paste fainoase marca Domani pentru Plus
faina, malai, gris, paste fainoase marca Tip pentru real
faina, malai, paste fainoase marca Profi pentru Profi
paste fainose CBA pentru CBA Romania;

Logistica
Departamentul Comercial dispune de un parc auto modern, fiind
capabil sa raspunda prompt comenzilor primite de la clienti:
1 cisterna pentru transportul fainii vrac, marca Volvo
10 autoutilitare de 1,5 tone marca Peugeot
2 autoutilitare de 2,8 tone marca Man
4 autoutilitare de 0,75 tone marca Dacia

Pentru distributia painii, a produselor de patiserie si zaharoase, precum

si pentru distributia in reteaua de magazine Economat, Baneasa
dispune de un departament comercial bine pus la punct. Astfel, datorita
unei echipe tinere si ambitioase, Baneasa livreaza produsele sale in 1224 de ore catre mai mult de 500 de clienti din Bucuresti si imprejurimi,
garantand astfel calitatea si prospetimea produselor si asigurandu-se
de
satisfacerea
pe
deplin a
nevoilor
consumatorilor
finali.
Produsele Baneasa ambalate si destinate consumului casnic sunt
vandute prin intermediul uneia dintre cele mai extinse retele de
distributie nationala Overseas Group. Astfel produsele Baneasa sunt
prezente in toate marile retele internationale de magazine si sunt
promovate intens de peste 50 distribuitori locali specializati. Forta de
vanzare care promoveaza produsele Baneasa depaseste cifra de 250 de
oameni.

 Portofoliu de produse
Produsul este conceput cu un set de functii,actionand asupra
consumatorului in doua ipostaze: o data ca produs fizic si , inca o data ca
produs psihologic.S.C. Baneasa detine un portofoliu de produse bogat si
diversificat.Latimea acestuia este data de numarul de linii de produse care
intra in compunerea ofertei,si este 3.Adancimea este data de numarul de
articole distincte oferite in cadrul unei linii de produse,fiid vasta.Ca si
latime putem distinge:paste cu sau fara ou si paste speciale alaturi de o
varietate de alte produse.
Produsele societatii se impart in trei mari categorii, in functie de
capacitatile de productie ale societatii:
1. Paine si produse de panificatie;
2. Produse de morarit;
3. Paste fainoase.
Painea si produsele de panificatie :
franzela Neptun de 300 g;
paine fara sare;
paine neagra;
paine graham;
cozonac cu nuca si stafide;
cozonac vienez;
pateuri;
saleuri;
etc.
Produsele de morarit:
faina alba Baneasa;
faina de patiserie Baneasa;
faina grifica pentru paste;
faina graham;
gris;
germeni de grau;
tarate.
Pastele fainoase:
paste fainoase scurte (Fussili, Conghilli, Cornetti, Tagliatelle,
paste tricolore, paste scurte cu ou, etc.);
paste fainoase lungi (macaroane, spaghete, taitei, taitei cu
ou, etc);

10

paste fainoase medii (taitei de casa, fidea cu ou, fidea de

casa, etc.).

1. Sectia de paste fainoase

Capacitatea de productie: 60 TONE/24 ORE
Tehnologia de ultima generatie a firmei elvetiene BUHLER folosita pe
cele doua linii de productie de mare capacitate pe care se produc paste
fainoase scurte si lungi prezinta o serie de avantaje deosebit de
importante care se reflecta in calitatea superioara a produselor finite.
Aceste avantaje sunt:
Toate componentele utilajelor care vin in contact direct cu produsul
sunt confectionate din otel inoxidabil, ceea ce asigura un grad sporit
de igiena

Sistemul de amestecare rapida asigura o perfecta omogenizare a

materiilor prime folosite si conduce la obtinerea unor paste fainoase
cu o comportare buna la fierbere

Particularitatile sistemului de uscare la temperaturi foarte inalte, pe

linga distrugerea microorganismelor patogene, influenteaza pozitiv
caracteristicile pastelor fainoase fierte:
- pastele nu se lipesc intre ele, nu se aglomereaza
- mentinerea formei si stabilitatea culorii
- se asigura o buna aderenta a celorlalte ingrediente si a sosurilor
- textura placuta la masticatie
- lipsa pierderilor in apa in care s-au fiert pastele
- gust placut

Conducerea si urmarirea computerizata a parametrilor procesului

tehnologic garanteaza obtinerea unor produse finite de calitate
constanta
In afara de avantajele acestei dotari tehnice de exceptie, la calitatea
buna a produselor BANEASA mai contribuie si:

Folosirea unei faini grifice - special fabricata in moara proprie, care

confera certitudinea obtinerii unei culori placute a pastelor si o mai
buna comportare la fierbere;

Folosirea unor adaosuri care sa ridice valoarea nutritiva a produselor

: oua, vitamine, tomate, spanac;

11

Ambalarea produselor cu ajutorul unor masini automatizate care sa

asigure respectarea greutatii nominale si mentinerea conditiilor de
igiena;

Urmarirea caracteristicilor semifabricatelor si produselor finite la

intervale regulate, din ora in ora, pentru a se asigura un nivel
calitativ constant;

Respectarea riguroasa a unui program de curatenie si igienizare care

sa asigure conditii corespunzatoare cu normele de igiena in vigoare;

2. Moara de grau
Capacitatea de productie:: 320 TONE/24 ORE
Fainuri si Grisuri
Moara Baneasa este dotata cu linii de fabricatie germana pentru
prelucrarea graului si cu sistem de amestec si transport de
provenienta italiana, ambele fiind achizitionate in ultimii sase ani.
Aceste utilaje permit aplicarea celei mai recente tehnologii de
selectionare, pregatire, conditionare si macinare a graului.

Graul receptionat este depozitat si apoi curatat cu ajutorul unor

instalatii speciale pentru indepartarea tuturor corpurilor straine care
ar putea influenta in mod negativ calitatea produselor finite.

Sistemul automat de reglare a umiditatii asigura o pregatire optima

a graului pentru macinare

Macinarea, cernerea si curatirea grisurilor - operatii deosebit de

importante, se efectueaza folosindu-se valturi si site de
ultima generatie

Ambalarea produselor finite are loc in instalatii automate care

asigura respectarea si nivelul constant al greutatii declarate

Circuitul tehnologic inchis si folosirea materialelor specifice industriei

alimentare garanteaza conditii optime de igiena

Laboratorul dotat cu aparatura moderna de mare precizie permite

urmarirea in scopul corectarii si uniformizarii caracteristicilor
produsului finit

Posibilitati tehnice de sortare a mai multor tipuri de gris cu

granulatie diferita

12

Sistemul modern, automatizat de omogenizare si dozare permite

mentinerea unui nivel calitativ constant al calitatii fainurilor si
grisurilor

Dirijarea procesului tehnologic se efectueaza cu ajutorul unui sistem

de comanda asistat de calculator

Personal cu inalta calificare format si specializat in scoli cu renume

international

Tarate
In urma procesului de macinare a graului alaturi de faina, se obtin taritele,
care se pot livra :
Ca atare, sub forma de pulbere ambalata in saci si vrac (direct in
mijloacele de transport)

Sub forma compacta, granulara, de pelete

Singura instalatie de granulare a taritelor din Romania permite

obtinerea peletelor prin comprimarea pulberii de tarite sub actiunea
aburului;

Procesul are loc la parametri constanti si permanent urmariti de

temperatura si presiune

Avantajele acestei prelucrari constau in marirea termenului de valabilitate

(de la trei luni la sase luni) precum si intr-o mai judicioasa folosire a
spatiilor de depozitare, care pot ajunge la jumtate fata de volumul ocupat
de tarita pulbere.
3. Sectia de Paine
Capacitatea de productie: 40 TONE/24 ORE

Sectia de productie paine are in dotare doua linii de fabricatie

continue, compuse din malaxoare intensive cu functionare
automata, divizare si are mecanica, dospitoare si cuptoare tip tunel;

Faina se livreaza prin transport pneumatic de la moara proprie;

4. Sectia de patiserie
Sectia patiserie este dotata cu:

13

malaxoare intensive, robot pentru omogenizarea si amestecarea

ingredientelor
masina de turat foietaje,
dospitoare cu atmosfera controlata (temperatura si umiditate)
cuptor rotativ
cuptor tunel
masini de ambalat in folie de polietilena

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 350 Kcal
Proteine 13.5 g
Glucide 72 g
Lipide 0.7 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa, oua (11%). Contine gluten.
Greutate: 250 g. Timp fierbere 1 min

Fidea cu ciuperci si usturoi

Ingrediente: 500 g. Fidea cu oua sau Fidea de casa de la Baneasa, 350 g. ciuperci, 3 linguri ulei, 2 catei usturoi,
zeama de la lamaie, 2 linguri patrunjel verde tocat, sare, piper Mod de preparare: Se incinge o lingura de ule...
Supa alba de vita
Ingrediente: 1 kg carne de vita, 2 morcovi, 1 pastarnac, 1 ceapa, 1 telina mica, patrunjel verde, sare, 200 g taitei,
fidea de casa sau fidea cu oua de la Baneasa Mod de preparare: Se spala carnea, se curata de resturi de oase si
se pune l...
Fidea Baneasa cu sos Alfredo
Ingrediente: 1 pachet Fidea cu oua sau Fidea de casa de la Baneasa, 250 g. ciuperci, 250 g. broccoli, un piept de
pui, sos Alfredo (sau un sos alb de faina cu smantana), sare, piper si 2 linguri de parmezan Mod de preparare:
Pieptul de pui (luat...

14

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 350 Kcal
Glucide 72 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa, oua. Fara aditivi.
Greutate: 500 g. Timp fierbere 1 min

Proteine 13.5 g
Lipide 0.7 g

Supa din carne de manzat

Ingrediente: 1 kg carne de manzat, zarzavat pentru supa (2 morcovi, 1 pastarnac, 1 ceapa mare), sare, 1-2 oua, 1
legatura patrunjel verde, 100 g fidea de casa sau fidea cu oua de la Baneasa Mod de preparare: Se spala carnea si
se pune la fiert c...

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 350 Kcal
Glucide 72 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa, oua. Fara aditivi.
Greutate: 500 g. Timp fierbere 9 min

Proteine 13.5 g
Lipide 0.7 g

Paste cu sos de smantana

Ingrediente: 400-500 g. paste de la Baneasa (se pot folosi Spaghete, Pene, Spirale), 300 ml smantana, 50 g.
parmezan ras, nucsoara, piper, sare Mod de preparare: Se fierbe smantana, se adauga parmezanul si se lasa pe foc
pina se topeste. Se cond...

15

Informatii nutritionale pe 100g:

Valoare energetica 370 Kcal
Proteine 14g
Glucide 71.5g
Lipide 3g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioar, apa, oua (18%), vitamine(B1, B2, B6, PP, B12), minerale (Fe). Contine
gluten.
Greutate: 200g. Timp fierbere 2 min.

Ciorba de vacuta cu fidea de casa

Ingrediente: 1 os de vaca cu carne pe el (aproximativ 1 kg in total), 100 g fidea de casa cu oua de la Baneasa,
1 ceapa mare, 2 morcovi, 1 telina cu tulpina, 1 patrunjel, 1 pastarnac, 100 g fasole verde, 100 g varza, 1
lingura pasta de rosii, 1/2 ...

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 370 Kcal
Proteine 14 g
Glucide 71.5 g
Lipide 3 g
Ingrediente:
faina alba de grau de calitate superioar, apa, oua (18%), vitamine(B1, B2, B6, PP, B12), minerale (Fe). Contine
gluten
Greutate: 200 g. Timp fierbere 8 min

Taitei de casa Ardelenesti cu carne

Ingrediente: 300 g taitei de casa Ardelenesti de la Baneasa, 500 g carne macra de vita, 1 ceapa mica, 3 linguri de
unt, sare, piper, 2 linguri pasta de tomate, 2 linguri de pesmet, 2 linguri smantana, cascaval, patrunjel Mod de
preparare: Se pra...

16

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 370 Kcal
Proteine 14 g
Glucide 71.5 g
Lipide 3 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa, oua (18%), vitamine (B1, B2, B6, PP, B12), minerale (Fe). Contine
gluten
Greutate: 200 g. Timp fierbere 5 min

Taitei cu varza
Ingrediente: 500 g Taitei de casa Baneasa (se pot folosi si alte paste subtiri), 1/2 varza mai mare taiata fidea,
ulei pentru calit, sare, piper Mod de preparare Intr-un vas mai mare se pune apa cu sare sa fiarba pentru a
fierbe in ea taiteii. I...

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 350 Kcal
Glucide 72 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa, oua. Fara aditivi.
Greutate: 400 g. Timp fierbere 8 min.

Proteine 13.5 g
Lipide 0.7 g

Penne cu ton
Ingrediente: 500 g Pene Baneasa, 2 conserve ton in ulei, 1 ardei iute, 3-4 rosii, 2 cepe, 1 lingura bulion, sare, otet,
zahar, 100 g masline, oregano Mod de preparare: Se pun penele la fiert in apa cu sare 9conform instructiunilor
disponibile pe...
Salata asiatica de pui
Ingrediente: 1 pachet paste scurte, 3 pipeti de pui taiat bucatele, fiert, 8 lingurite ulei, o lingurita sare, 2 morocvi,
taiati rondele, 200 grame ciuperci, taiate, o bucata broccoli, desfacut buchetele, o jumtatate de conopida, taiata
bucatele, ...

17

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 350 Kcal
Glucide 72 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa, oua. Fara aditivi.
Greutate: 400 g. Timp fierbere 5 min

Proteine 13.5 g
Lipide 0.7 g

Salata de paste cu piept de pui

Ingrediente: 250 g. de paste scurte de la Baneasa (pot fi Spirale, Pene, Scoici sau Tortiglioni), 150 g de porumb fiert,
un piept de pui fiert, 1-2 morcovi, maioneza sau 2 linguri de ulei de masline amestecat cu sucul de la o lamaie Mod
de prepar...

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 350 Kcal
Glucide 72 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa, oua 11%. Fara aditivi
Greutate: 400 g. Timp fierbere 8 min

Proteine 13.5 g
Lipide 0.7 g

Spirale cu rulada de vinete

Ingrediente: 400 g. Spirale sau Fusilli Baneasa, un catel usturoi, 75 ml smantana, o vanata, 2 linguri suc de lamiie, 2
linguri ulei, 200 g. carne tocata, 100 g branza mozzarella, un borcan de Sos pentru paste Bolognese de la Baneasa
Mod de ...

18

Produse fara ou

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 365 Kcal
Glucide: 75 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa. Fara aditivi.
Greutate: 400 g. Timp de fierbere 9 min.

Proteine 11 g
Lipide 0.7 g

Macaroane gratinate
Ingrediente: 400-500 g. macaroane Baneasa, 1 ceasca lapte, 1 lingurita faina Baneasa, 100 g. unt, 1 galbenus, 2 linguri
smantana, 3 linguri cascaval sau svaiter ras, pesmet, sare Mod de preparare: Se fierb macaroanele intr-un vas
descoperit apro...

19

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 365 Kcal
Proteine 11 g
Glucide: 75 g
Lipide 0.7 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa. Fara aditivi. Nu contine colesterol.
Greutate: 500 g. Timp de fierbere 9 min.

Spaghete cu usturoi si ardei

Ingrediente: Spaghete Baneasa ( aproximativ 80 g / persoana), 5 catei de usturoi mari, ulei dublu rafinat de masline, un
ardei iute sau boia, apa, sare grunjoasa Mod de preparare: Intr-o tigaie antiaderenta se incalzeste uleiul de masline si
se ...

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 350 Kcal
Glucide: 75 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa. Fara aditivi.
Greutate: 200 g. Timp de fierbere 2 min.

Proteine 11 g
Lipide 0.7 g

Supa de pui
Ingrediente: 1 pui, 1 telina, 3 morcovi, 1 ceapa mare, sare, patrunjel verde, vegeta, 150 g Fidea de casa sau Fidea cu
oua de la Baneasa Mod de preparare: Se pune puiul taiat bucati la fiert in apa rece. Continutul oalei se spumeaza des,
pana ca...

20

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 350 Kcal
Glucide: 75 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa. Contine gluten.
Greutate: 200 g. Timp de fierbere 8 min.

Proteine 11 g
Lipide 0.7 g

Sufleu de taitei cu carne tocata

Ingrediente: 400 g Taitei de casa Baneasa, un catel de usturoi, o ceapa mare, 4 linguri ulei, 400 g carne tocata, o
lingura pasta de rosii, cimbru, 250 ml vin rosu, un borcan de rosii taiate, 100 g slanina, 500 g branza cu smantana, 100
g branza f...

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 365 Kcal
Glucide 75 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa. Fara aditivi
Greutate: 400 g. Timp fierbere 5 min

Proteine 11 g
Lipide 0.7 g

Paste cu sos vanatoresc (reteta Ungaria)

Ingrediente: paste Baneasa (eventual Scoici sau Conchiglie), carne de vitel sau iepure, 5-6 morcovi, 2 cepe, 2 linguri
mustar, 3 galbenusuri, smantana, piper, foi de dafin, Mod de preparare: Se pune carnea de vitel sau iepure la fiert cu

21

sare. ...
Conchiglie cu zarzavat
Ingrediente: 400 g Conchiglie sau Scoici de la Baneasa, 300 g mazare, 30 g unt, 200 g fasole verde, 1 vanata, 34
rosii, 1/2 ceapa, 1/4 telina, 1 cub pentru supa, 2 linguri ulei de masline, patrunjel verde, sare Mod de preparare: Se
cura...

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 365 Kcal
Proteine 11 g
Glucide: 75 g
Lipide 0.7 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa. Fara aditivi. Nu contine colesterol.
Greutate: 400 g. Timp de fierbere 8 min.

Salata italiana cu paste

Ingrediente: 1 pachet de Spirale sau Pene Baneasa, o ceasca boabe de mazare fiarta, 2 cutii de masline, o ceasca de
salam taiat cubulete, o legatura de ceapa verde, o cana de telina taiata cubulete, cateva fire de patrunjel, o canade
maionez...

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 365 Kcal
Glucide: 75 g
Ingrediente:

Proteine 11 g
Lipide 0.7 g

22

Faina alba de grau de calitate superioara, apa. Contine gluten.

Greutate: 400 g. Timp de fierbere 7 min.

Supa de rosii cu paste Dino (pentru copii)

Ingrediente: 100 g paste Dino, 1 kg de rosii bine coapte, 4 morcovi, 1 radacina patrunjel, 1 radacina mica de telina, 1
ardei gras, 2 cepe, patrunjel, sare, frunze de telina Mod de preparare: Rosiile se taie felii si se pun la fiert intr-un litr...
Paste Dino cu laptic (pentru copii)
Ingrediente: 1/2 punga paste Dino, 1 l laptic, 2 plicuri zahar vanilat, 2-3 linguri zahar tos, 2-3 linguri de cacao Mod de
preparare: Se fierb separat dinozaurii (conform instructiunilor disponibile pe pachet) si lapticul. Cand s-au racit putin ...

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica: 350kcal/1487kj
Proteine 12 g
Glucide: 73g
Lipide 1 g
Ingrediente:
Faina de grau durum, apa. Contine gluten.
Greutate: 400 g. Timp fierbere 9 - 11 min
Mod de preparare: 100 g paste, 1 litru apa, 10 g sare. Fierbeti apa si adaugati sarea. Adaugati pastele si amestecati din
cand in cand. Fierbeti conform timpului indicat. Scurgeti apa si clatiti pastele cu apa rece.

Farfalle cu bacon si smantana

Ingrediente: 400 g farfalle, 5 linguri de ulei de masline, o jumatate de ceapa, 4 catei de usturoi, 200 g bacon taiat
julienne, un pahar de smantana, o lingurita de frunze de busuioc uscat (maruntit). Mod de preparare: Se fierb pastele
Farfalle...

23

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 365 Kcal
Glucide: 75 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa. Contine gluten.
Greutate: 400 g. Timp de fierbere 9 min.

Proteine 11 g
Lipide 0.7 g

Acest produs este perfect pentru supe si ciorbe.

Cataif
Ingrediente: 500 g Fidelini de la Baneasa, 300 g zahar, 1 sticluta de esenta de rom, 1 pliculet de zahar vanilat, 300 ml
apa, 500 g frisca Mod de preparare: Se unge o tava cu unt, se aseaza fidelini in strat subtire si se da tava la c...

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 365 Kcal
Proteine 11 g
Glucide: 75 g
Lipide 0.7 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa. Fara aditivi. Nu contine colesterol.
Greutate: 400 g. Timp de fierbere 8 min.

Spirale de primavara condimentate

24

Ingrediente: 200 g. Spirale sau Fusilli Baneasa, o lingurita oregano, o lingurita cimbru, o lingurita patrunjel, 2 catei
usturoi tocati marunt, o ceapa taiata marunt, 200 g. ciuperci, un ardei gras taiat fasii, o cutie de rosii in suc propriu, del...

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 365 Kcal
Glucide: 75 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa. Fara aditivi.
Greutate: 400 g. Timp de fierbere 8 min.

Proteine 11 g
Lipide 0.7 g

Penne Carbonara
Ingrediente: 500 g. Pene Baneasa, ulei dublu rafinat de masline (5-6 linguri), unt cat o nuca, 2 catei de usturoi taiati la
jumatate pe lung, 100 g. bacon afumat taiat cubulete, un ou intreg, sare grunjoasa si apa pentru paste Mod de
preparare: ...

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 365 Kcal
Glucide: 75 g
Ingrediente:

Proteine 11 g
Lipide 0.7 g

25

Faina alba de grau de calitate superioara, apa. Fara aditivi.

Greutate: 400 g. Timp de fierbere 8 min.

Tortiglioni cu piept de pui

Ingrediente: 400 g Tortiglioni Baneasa, 200 g piept de pui tocat, 150 g mazare, 50 g costita tocata, 4 rosii, 30 g unt, 2
linguri ulei, 1/2 ceapa, 1/4 telina, 1/2 morcov, vin alb sec, cascaval ras, piper, sare Mod de preparare: Se lasa 5 mi...

Paste speciale

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 370 Kcal
Proteine 14 g
Glucide: 71.5 g
Lipide 3 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioar, apa, oua (18%), vitamine(B1, B2, B6, PP, B12), minerale (Fe). Contine gluten.
Greutate: 200 g. Timp de fierbere 2 min.
Acest produs este ideal pentru supe.

Budinca din fidea cu dulceata de visine

Ingrediente: 250 g Fidea de casa de la Baneasa, 100 g nuci, 100 g unt, 100 g zahar tos, dulceata de visine, sare Mod
de preparare: Fideaua se fierbe in apa clocotita cu sare, se scurge si se clateste cu apa rece. Se amesteca cu o
bucatica

26

Informatii nutritionale pe 100 g:

Valoare energetica 370 Kcal
Proteine 14 g
Glucide: 71.5 g
Lipide 3 g
Ingrediente:
Faina alba de grau de calitate superioara, apa, oua (18%), vitamine (B1, B2, B6, PP, B12), minerale (Fe). Contine
gluten.
Greutate: 200 g. Timp de fierbere 5 min.

Taitei cu parmezan si sos de rosii

Ingrediente: 500 g. Taitei de casa cu oua de la Baneasa, 50 g. unt, 150 g. sunca cu putin grasime 1 ceapa, 3 rosii mari,
3 linguri parmezan, 1 lingura busuioc tocat marunt Mod de preparare: Se calesc in unt ceapa si sunca taiata bucatele
mici, s...

Stabilirea de strategii
Majoritatea intreprinderilor se prezinta pe piata cu o mare
diversitate de produse,ceea ce confera acesteia un caracter polipolistic.
Studiul de piata efectuat porneste de la comparatia intre dezvoltarea
dorita si cea asteptata.Daca nivelul de dezvoltare se situeaza sub nivelul
dorit ,se poate vorbi despre intervalul de scop.Aparitia unui asemenea
interval necesita regandirea strategiilor elaborate sau adaptarea
obiectivelor la posibilitatile reale ale intreprinderii.Se poate aprecia ca
analiza intervalelor indeplineste functia unui imbold strategic pentru
modificarile de strategie necesare.
Fiind o intreprindere componenta a unui concern, firma se bucura de
un brand cunoscut, astfel incat politica de marketing este bine pusa la
punct. Referitor la produse putem preciza ca fiecare caracteristica
evidentiaza produsul. Astfel, ambalajul oricarui produs, este in
conformitate cu regulile Uniunii Europene, acesta comunica si promoveaza
produsul, marca si imaginea producatorului; segmenteaza piata deoarece
ambalajele diferite se pot adresa unor diferite segmente de piata.
Intreprinderea intentioneaza sa lanseze un nou produs care sa contina
anumite substante care sa incetineasca si sa suplineasca aportul de
insulina necesar zilnic. Asadar se adreseaza unui anumit segment de
populatie ,cuprins intre varsta 35-80 ani. Proiectul se afla in faza de
27

lansare, spre deosebire de majoritatea produselor prezente, in portofoliul

S.C.Baneasa, care au trecut de fazele de lansare, de cea de
dezvoltare,aflandu-se in faza de maturitate. Noul produs isi doreste sa
aduca un suflu de noutate pe acest segment de piata pe care nici o firma
nu a pus accentul pana in prezent. Ambalajul cat si forma acestui nou
produs este asemanatoare cu cele din portofoliu. Ca si strategie de pret,
firma va alege ca la introducerea acestuia pe piata sa se practice un pret
foarte scazut, deoarece inclinatia consumatorului de a aprecia calitatea
dupa pret este foarte mare. Procesul decizional de cumparare are influenta
psihologice referitoare la motivatie si nevoi, la perceptie, atitudinea si
personalitate.
In scopul urmaririi si atingerii obiectivelor de crestere si
profitabilitate ale firmei, au fost dezvoltate o serie de metode si tehnici de
gestiune a portofoliului de produse si activitati.Doua dintre cele mai
cunoscute sunt :metoda Boston Consulting Group si metoda ANSOFF.
Inainte de a prezenta metodele mai sus amintite se cuvine sa
prezentam o analiza a intervalelor:
Volumul vanzarilor
Anii

Dezvoltar
e dorita

Interval
de scop

Dezvoltare asteptata

2000

2002

2004

2008

2010

Analiza intervalelor de scop

Matricea Ansoff produse / piete
PASTE

PAINE

FAINA

GRIS

TOTAL

METRO

1.254 /
1.773

1.200 /
1.350

2.500 /
3.500

0.200 /
0.190

6.813

CARREFOU
R

1.700 /
2.300

3.154 /
4.000

2.700 /
3.000

0.170 /
0.180

9.480

28

KAUFLAND

2.000 /
2.200

4.100 /
4.300

2.800 /
3.100

0.180 /
0.200

9.800

BILLA

2.000 /
1.800

3.900 /
4.000

2.750 /
2.900

0.170 /
0.185

8.850

PLUS

1.800 /
1.850

1.600 /
1.900

2.500 /
3.000

0.200 /
0.270

7.020

Legenda:
V0ps /
V1ps
V0ps = vanzarile produsului X pe segmentul de piata Y in perioada curenta
(2005 - 2007);
V1ps = vanzarile prognozate ale produsului X pe piata Y in perioada
urmatoare (2008 - 2010);
Previziuni
Odata cu lansarea noului produs,alaturi de obiectivele intreprinderii pe
termen scurt putem sustine ca pe masura trecerii timpului alocat studiului
de piata poate determina o crestere constanta a produselor distribuite,cat
si o mai buna promovare in randul clientior.

Promovare
Prin obiectiv publicitar se pot intelege categoriile de persoane in
directia carora sunt orientate diferite actiuni piblicitare.Obiectivele
publicitare nu se confunda cu un segment al clientelei comerciale
identificate intr-un studiu de piata. Segmentul de paiat caruia i se
adreseaza produsele intreprinderii este incadrat in media de varsta 20-80
ani.
Mijloacele de informare se aleg in functie caracteristicile pe care le
are obiectivul vizat precum densitatea aparitiilor, selectivitatea,
rapiditatea difuzarii, accesibilitatea. Ca forma de promovarea noului
produs si nu numai,S.C.Baneasa pune accentul pe suporturi de informare
cum ar fi posturile de radio, afisaj-pe diferite bannere, situate in puncte
stategice care sa atraga atentia, cat si reclame tv-menite sa capteze de
29

asemena atentia. Reclama tv este de scurta durata si se difuzeaza in

prime-time,cat si in spatiile publicitare la ore cu maxima audienta. De
asemenea, intreprinderea dispune de o pagina web menita sa faciliteze
obtinerea informatiilor de catre oamenii de afaceri cat si partenerii
intreprinderii.
Promovarea vanzarilor este realizata prin anumite tehnici,deoarece
creativitatea de stimularea vanzarilor catre consumatorul final nu are
limite. Firma pune accent petehnica de promovare a vanzarilor orientate
catre comercianti-care vizeaza atragerea intermediarilor comerciali in
activitatea de stimulare
a vanzarilor,folosindu-se strategia pushup.Alegerea modaliatilor de promovare a vanzarilor depinde de
obiectivele urmarite de firm,de aceea se pune accent pe cresterea
achizitiilor
pe client-prin
reducere
temporara
de pret,pachete
bonus,pachet oferta,premiile care insotesc pachetul.Sloganul intreprinderii
este:Paste bine facute.

Tablou

Descarcati imaginea

Spoturi TV

Concurenta si distributia
Piata de paste fainoase din Romania a crescut in ultimii trei ani de la
20.000 de tone in 2003 la 30.000 de tone in 2005.
Din totalul pietei, 58% este procentul detinut de primii trei producatori
prezenti cu brandurile:
BANEASA Compania de Morarit si Panificatie S.A.
30

Pambac Pambac S.A.

Monte Banato Pangram S.A.

Brandul Baneasa este leaderul pietei si cel mai bine distribuit brand la
scara nationala, avand cea mai buna distributie in canalul supermarket.
Conform studiilor ISRA Center Marketing Research - brandul Baneasa este
cel mai apreciat si cel mai cunoscut brand de paste fainoase in intreaga
piata din Romania.

Analiza SWOT
Analiza OATS este un acronim derivat din cuvintele
:oportunitati,amenintari,puncte tari,puncte slabe.

Puncte Forte

Dimensiunea si renumele intreprinderii S.C.Baneasa

Parte integranta a concernului Overseas

Leader de piata la scara nationala

Produse/servicii de calitate foarte buna

Calitatea personalului

Dorinta si capacitatea de inovare

Situatia relatiilor cu clientii

Activitati de marketing in curs de imbogatire

Sisteme de gestiune computerizate

Puncte slabe

Dificultati in distributia la nivel national

Incompatibilitatea dintre strategiile de marketing aplicate la nivel
national si logistica prezenta in intreprindere
31

Necesiatea unor noi fonduri a noului personal

Oportunitati

Posibilitatea colaborarii cu firme straine renumite

Posibilitatea infiintarii de filiale care sa asigure acoperirii pietei
nationale

Aparitia de noi clienti care au nevoie de produsele sau serviciile

firmei

Posibilitatea actionarii unor firme mici din domeniu

Aparitia de noi tehnologii perfectionate si de inalta productivitate

Amenintari

Evolutie nefavorabila a economiei

Pierderea de personal specializat

dereglari in functionarea pietei

32