LISTA ALIMENTELOR PERMISE SI NEPERMISE CONFORM AIP

ALIMENTE PERMISE:

LEGUME: (preferabil de la surse cunoscute, organice)

Sparanghel, sfecla, castravete, usturoi, varza kale, varza bok choy, brocolli, varza romaneasca,
morcov, telina, anghinare, gulie, salata verde, frunze de mustar, ceapa, ridichie, rubarba, salota,
spanac, dovleac, cartof dulce, castane, macris, zuchinni.

FERMENTATE:
Varza murata, kimchi, ghimbir murat, castraveti murati, iaurt de nuca de cocos, kombucha, kefir
de apa etc

CARNE:
Vita, bizon, pui, miel, curcan (de la surse cat mai cunoscute, fata antibiotice sau hormoni
injectati), vanat, organe (inima, rinichi, ficat), peste si crustacee (de captura, cu continut scazut
de mercur).

FRUCTE cu continut glicemic scazut:

Mar, caisa, avocado, fructe de padure, visine, cirese, grapefruit, lamaie, portocala, piersica,
para, pruna

COCOS:
Unt de cocos, lapte de cocos, ulei de cocos, otet de cocos, fulgi de cocos neindulciti, iaurt de
cocos neindulcit.

TAITEI (NOODLES):
Taitei facuti din faina de cartof dulce sau faina de tapioca.

IERBURI SI MIRODENII:
Busuioc, usturoi, ghimbir, lemongrass, menta, oregano, patrunjel, salvie, sare de mare,
rozmarin, cimbru, frunze de dafin, curcuma, marar, lenvantica, arpagic, maghiran, scortisoara,
tarhon, sofran.

ALTELE:
Otet de mere, ceaiuri de plante, ulei de masline, ulei de avocado, grasimi animale, racituri
ALIMENTE NEPERMISE:
PESTE CU CONTINUT RIDICAT DE MERCUR: peste spada, ton, macrou

ZAHARURI: sirop de agave, bomboane, ciocolata, sirop de porumb, fructoza, miere, sirop de
artar, melasa, zahar de cocos etc.

FRUCTE cu continut glicemic ridicat:

Banane, fructe la conserva, fructe uscate, mango, ananas, stafide, pepene.

GRANE:
Malt, hrisca, porumb, cous-cous, mei, ovaz, quinoa, orez, secara, grau spelta sau orice alt de
grau, germeni de grau

NUCI SI SEMINTE:
Migdale, nuci braziliene, alune, nuci de macadamia, seminte de floarea soarelui,
ciocolata/cacao, susan, cafea

ALIMENTE CARE CONTIN GLUTEN:

Sos barbecue, drojdie de bere, mezeluri, condimente, emulsificatori, guma de mestecat,
ketchup, sos de soia, arome din malt, otet de malt, glutamate de monosodiu, frisca artificiala,
dressinguri de salate procesate, stabilizatori de aroma, sos teriyaki

LACTATE:
Produse lactate de provenienta animala (vaca, capra, oaie) cum ar fi: branzeturi, lapte,
smantana, margarina, maioneza, zer, iaurt (cu exceptia celui de cocos)

OUA:
Toate varietatile de oua (rata, gaina etc)

SOIA:
Orice produs provenit din soia: lapte de soia, proteina de soia, tofu, sos de soia etc

CIUPERCI

ALCOOL

BOABE SI LEGUMINOASE:
Naut, fasole, linte, mazare.
NIGHTSHADES:
Ardei rosu, ardei jalepeno, vinete, paprika, ardei iute, cartof, tutun, rosie, goji

ALTELE:
Alimente din conserva, mancaruri procesate, uleiuri facute din alimentele de evitat.