Analizatorii

Analizatorul olfactiv
 Analizatorul olfactiv
• Rol:
• Simtul mirosului este un simt chimic
• Prezenta in aer a unor substante
nocive
• Declansarea secretiilor digestive
• calitatea organoleptica a
alimentelor, impreuna cu gustul
 Segmentul periferic/Receptorii
olfactivi
- Chemoreceptori, receptori fazici, din partea
postero=superioara a foselor nazale
- Celule senzoriale din mucoasa olfactiva (neuroni
bipolari, terminati cu o dendrita scurta, groasa,
cu o vezicula terminala butonata cu cili).
- Epiteliul olfactiv – pag 18, manual !!! (contine
celule care secreta mucus).
- Cilii patrund in mucus pentru a fi stimulati de
excitantii olfactivi
- Stimuli olfactivi – substante chimice odorante,
volatile, solubile in mucus, ajung in nari
Segmentul intermediar / calea de conducere

Are 2 neuroni:
- Neuronul 1/
protoneuronul – celule
bipolare din mucoasa
olfactiva
- N2 / deutoneuronul –
celule multipolare /
mitrale din bulbul
ol;factiv
- Nervul olfactiv este
reprezentat de axonii N1,
care se inmanuncheaza
cate 10-20 si trec prin
lama ciuruita a osulu
 Calea de conducere
• Fac sinapsa cu N2 (celule mitrale sau
multipolare) in bulbul olfactiv.
• Axonii N2 formeaza tractul olfactiv,
care se proiecteaza pe scoarat
cerebrala.
 Segmentul central
• Aria olfactiva din scorta cerebrala,
fata mediala a lobului temporal
(paleocortex), nucleul amigdalian si
girul hipocampic.
• Omul poate distinge pna la 10.000
de mirosuri, formate din cele 50 de
mirosuri primare.
 Analizatorul gustativ
• Gustul roluri:
• calitatea organoleptica a
alimentelor, impreuna cu gustul
• Declansarea reflexelor digestive
neconditionate (secretii )
Papila gustativa
 Segmentul periferic/Receptorii
olfactivi
- Chemoreceptori, receptori tonici,
- Celule senzoriale din mucoasa linguala, situate in
mugurii gustativi, care sunt localizati la nivelul papilelor
gustative.
- Celulelele senzoriale sunt terminate cu un microvil,
prevazut cu un cil. Toti cilii celulelor senzoriale ale unui
mugure gustativ se gasesc la nivelul porului gustativ.
- Epiteliul gustativ contine papile gustaive in musoasa
linguala si in toata cavitatea bucala.
- Cilii celulelor senzoriale sunt stimulati de substantele
sapide/ stimuli din saliva.
- Stimuli gustativi – substante chimice sapide, solubile in
saliva, ajung in papile, la muguri.
 Papilele gustative
• Papile caliciforme (circumvalate) –
atentie, se gasesc in desenul din
manual, situate in V, catre baza
limbii
• Papile fungiforme – varful limbii
• Papile foliate (ca filele unei carti) –
lateralele limbii
• Papile filiforme – nu au muguri
 Mugurele gustativ
• Forma ovoidala, la nivelul papilei
gustative, in adancituri, pe laterale,
situati orizontal
• contin: celule senzoriale gustative cu
microvil si cil, si celule de sustinere
Segmentul intermediar / calea de conducere

Are 3 neuroni:
- Neuronul 1/ protoneuronul – ganglionii senzitivi ai
nervilor VII, IX, X
- N2 / deutoneuronul – nucleul solitar din bulb , axonii se
incruciseaza si fac sinapsa cu N3 in talamus
- N3 / tritoneuronul – in talamus
- Nervul gustatuv este format din fibre senzoriale ale
nervilor VII, IX, X.
 Segmentul central
• Aria gustativa din scorta cerebrala,
girul postcentral, partea inferioara,
• Senzatia primara de gust se
formeaza in Lobul parietal
 Gustul (de facut
experimentul)
• Exista 4 gusturi fundamentale, date
de 13 receptori chimici in celulele
gustative.
• Acru - laterale
• Amar – la baza limbii
• Dulce – la varful limbii
• Sarat – marginea limbii
Mugurii gustativi sunt stimulati de 2-
3…. Stimuli gustativi primari sau
secundari.