ANALIZATORUL OLFACTIV

Analizatorul olfactiv receptioneaza si prelucreaza informatiile referitoare la

proprietafile chimice ale unor substante odorante, aflate la o anumita distanta fata de
organism.
Nasul,organ de simt al mirosului
a.Cavitatea nazala alcatuita din doua fose nazale,despartite prin septul nazal.Fosele nazale
comunica cu exteriorul prin doua orificii numite narine,iar cu interiorul prin doua orificii
numite coane.Prezinta cute osoase numite cornete nazale (superior,mijlociu,inferior).Sunt
captusite de mucoasa nazala,respiratorie.Cornetele nazale superioare,sunt captusite de
mucoasa olfactiva.
b.Mucoasa olfactiva este formata dintr-un epiteliu si un corion
Epiteliul este alcatuit din
a.celule olfactive_celulele receptoare ale mirosului sunt reprezentate de neuroni olfactivi
bipolari periferici.Prezinta spre exterior o prelungire dendritica cu o umflatura_buton olfactiv
de la care pleaca o arborizatie din 5-6 cili olfactivi,care depasesc celulele de sustinere si
patrund in mucusul secretat.Spre interior ele prezinta,cate o prelungire axonica ce strabate
corionul si intra in structura nervului olfactiv(axonii celulelor receptoare se unesc si formeaza
nervul olfactiv). Axonii(fibrele nervului olfactiv) strabat lama ciuruita,fac sinapsa cu celule
mitrale din bulbul olfactiv formand tractul olfactiv si de aici informatia ajunge la creier unde
se formeaza senzatia de miros.,
b.celule de sustinere si celule bazale
Corionul este o patura conjunctiva in care se gasesc glande mucoase ce produc mucusul cu rol
in umezirea mucoasei nazale pentru intretinerea starii ei functionale.
 ANALIZATORUL GUSTATIV
Analizatorul gustativ receptioneaza si prelucreaza excitatiile determinate de proprietatile
chimice ale substantelor sapide solubile care intra in contact cu mucoasa bucala.
Particularitatile morfologice si functionale ale limbii
-suprafata limbii este acoperita de mucoasa linguala
-prezinta ridicaturi numite papile gustative
a) papile circumvalate,la baza limbii
b) papile fungiforme ,varful si marginile limbii
c) papile foliate,pe partile laterale ale limbii
d) papile filiforme, pe partea anterioara a limbii,nu contin muguri gustativi
-papilele gustative contin receptori gustativi,numiti muguri gustativi,raspanditi in intreaga
mucoasa buco-farimgiana si in mucoasa linguala
Mugurii gustativi au forma ovoida,se gasesc in numar de 10.000.
Contin -celule senzoriale -la polul apical(superior) prezinta un cil care patrunde in porul
gustativ al mugurelui ,iar la baza prezinta terminatii dendritice ale unor neuroni ce vor intra in
alcatuirea a trei perechi de nervi gustativi.
-celule de sustinere
-receptorii gustativi sunt stimulati de substantele chimice dizolvate in saliva,care vin in contact
direct cu cilii celulelor senzoriale,generand impulsul nervos care va fi transmis pe calea gustativa in
partea inferioara a lobului parietal(aria gustativa) unde se formeaza senzatia de gust.

Mugure gustativ: 1. por gustativ; 2. cili gustativi; 3. celule senzoriale; 4. celule de

sustinere; fibre nervoase. B. Papila gustativa: 6. suprafata limbii; 7. muguri gustativi; 8. fibre
nervoase; 9. glande secretoare.
Tipuri de gusturi
Gusturile primare (fundamentale) sunt
-dulce -perceput de celulele receptoare de pe varful limbii
-sarat -perceput de celulele receptoare de pe varful si marginile limbii
-acru-perceput de celulele receptoare asezate pe laturile limbii
-amar-perceput la baza limbii spre faringe
 Distributia pe limba a tipurilor de papile: 1. papile circumvalate; 2. papile filiforme; 3.
papile fungi-forme; 4. radacina limbii; epiglota; 6. amigdala palatina; 7. amigdala linguala; 8.
corpul limbii. B. Localizarea gusturilor: 9. amar; 10. acru; 11. sarat; 12. dulce.