FRUCTELE

Fructul este organul care conţine seminţele şi se formează din peretele

ovarului, după fecundaţie. Din ovule se formează sămânţa.

După formarea fructului, în general,

petalele, staminele şi sepalele se
usucă şi cad de pe axa florală.

Uneori însă sepalele rămân pe fruct,

însoţindu-l ca anexe, ca de exemplu
la: măr, păpălăul de pădure (Physalis
alkekengi), tomată, zmeur, căpşună,
mură, măceşe etc.

Peretele fructului, care în general

provine din dezvoltarea carpelelor,
se numeşte pericarp
 Clasificarea fructelor
În general, clasificarea fructelor se face ţinând seama de următoarele criterii:
1. numărul florilor din care iau naştere fructele (o floare sau o inflorescenţă);
2. tipul gineceului (cenocarp sau apocarp);
3. consistenţa pericarpului (cărnoasă sau uscată);
4. dehiscenţa sau indehiscenţa fructelor în vederea diseminării lor;
. 5. participarea altor elemente florale la dehiscente
formarea fructului.
indehiscente
Simple
dehiscente

indehiscente
FRUCTE Multiple

Compuse

Poama
 I. FRUCTE SIMPLE CĂRNOASE

- drupa
indehiscente
- melonida (peponida)
Fructe simple - baca
cărnoase - hesperida

- drupa dehiscentă
dehiscente - baca dehiscentă
- capsula semidehiscentă
 1. Fructe simple cărnoase indehiscente
a. Drupa

D E F
Drupa indehiscentă: A- la prun (Prunus domestica); B- cireş (Prunus cerasus);
C- cais (Prunus armeniaca); D- piersic (Prunus persica); E- măslin (Olea
europaea); F- mango (Mangifera indica): epc- epicarp, end- endocarp, mez-
mezocarp.

* pericarp

sămânţa
2. Baca

G
E
A B F

D H
C
Baca: A, a, b- tomată (Lycopersicun esculentum); B- pătlăgele vinete (Solanum
melongena); C, a, b- ardei (Capsicum annuum); D- viţa de vie (Vitis vinifera), E- afinele
(Vaccinium myrthillus), F- socul (Sambucus nigra), G- vâsc (Viscum album), H- kiwi
(Actinidia deliciosa): epc- epicarp, end- endocarp, lo- lojă ovariană, mez- mezocarp, pl-
placenta, se- septum, sm- sămânţă, se- sepale.
● Varietăţi ale bacei
(fructe baciforme): I

● Melonida
● Peponida
Ambele sunt şi fructe false
II
Fructe baciforme: I. Melonida
la: A- pepene verde (Citrullus
vulgaris); B- castravete (Cucumis
sativus). II. Peponide la A-
dovleac (Cucurbita pepo); B-
pepene galben (Cucumis melo);
C- bamana (Musa paradisiaca).
III. Hesperida la A- portocală
(Citrus aurantium); B- lămîia
(Citrus limon): epc- epicarp, end- III
endocarp, mez- mezocarp, sm-
sămânţă.

● Hesperida
A
B
 2. Fructe simple II
cărnoase dehiscente
I

a
a b c
Bace dehiscentă Pseudodrupă - fruct fals

III
b a
b

c B
A
Capsulă dehiscentă

Fructe cărnoase parţial dehiscente: I. Bace dehiscentă, plesnitoarea (Ecballium

elaterium) (A), slăbănog (Impatiens nolli-tangere) (B); II. Drupă falsă (pseudodrupă) la
nuca nucului (Juglans regia); III. Capsula cărnoasă dehiscentă la castanul porcesc
(Aesculus hippocastanum) (A) şi comestibil (Castanea sativa) (B) : cot- cotiledon, epc-
epicarp, end- endocarp, cot- cotiledin, mzc- mezocarp, lo- lojă ovariană, r- radicul, s-
sutură, sf- septumuri false, sm- sămânţă
 II. FRUCTELE SIMPLE USCATE

- cariopsa
- achena
indehiscente - nuca
- păstaia indehiscentă
- lomenta
Fructe simple uscate - samara

- folicula
- păstaia
- silicula
dehiscente - silicva
- valvicidă
- capsula - poricidă
- denticulată
- operculată (pixida)
 1. Fructe simple uscate indehiscente

b. Achena
a. Cariopsa

Cariopsă falsă (pseudocariopsă)

Pãstârnac (Pastinaca graveolens)

Fructe simple uscate indehiscente: I. Cariopsa la grâu (Triticum aestivum) (A); porumb
(Zea mays) (B), pseudocariopsă la păstârnac (Pastinaca graveolens) (C). II. Achena la
floarea soarelui (Helianthus annuus) (A, a- fruct întreg, b- sămânţa) şi păpădie
(Taraxacum officinale): p- pericarp, pa- papus, ps- perişori staminali, r-
rădăcină, ş- şanţ, sm- sămânţa.
c. Nuca – fruct fals

A
C

● Nucula – fruct fals

Fructe simple uscate indehiscente: I.

Nuca la stejar - ghida (A); aluna la alun
(B) şi jir la fag (C). II. Nucula la tei (D): br-
bractee, c- cupulă, fr- fruct, nu- nucula.
d. Păstaia indehiscentă e. Lomenta

B
A

f. Samara
III

A B
Fructe uscate indehiscente. I. Păstaie indehiscentă la arahide (A) şi roşcov
sălbatic (B). II. Lomenta la coronişte. III. Monosamară la frasin (Fraxinus sp.) (A),
B- la ulm (Ulmus sp.) (C) şi disamară la arţar (Acer sp.).
 2. Fructe simple uscate dehiscente

a. Folicula b. Păstaia c. Silicva

B
A C
d. Silicula

D E

Fructe simple uscate dehiscente: A- foliculă la nemțișorul de câmp (Consolida

regalis)Ş B- pstaie dehiscentă la mazăre (Pisum sativum); C- silicvă la varză
(Brassica oleracea); D- silicula angustiseptă la traista ciobanului (Capsella bursa-
pastoris); E- siliculă latiseptă (Lunaria annua).
 5. Capsula

A
d
a

b
c

a b
B C D
Tipuri de capsule: A, a, b- valvicidă la cimafaie (Datura stramonium), c- la
bumbac (Gossypium hirsutum), d- la ricin (Ricinus communis); B- poricidă la mac
(Papaver somniferum); C- denticulată la gușa porumbelului (Silene vulgaris); D-
operculată la măselariță (Hyosciamus niger).
 FRUCTE MULTIPLE (AGREGATE)

- polidrupă
- poliachenă
Fructe multiple (agregate) - difoliculă
- polifoliculiculă
- disamara
 Fructe multiple (agregate)

I
drupe

A B

II

B
A C
Fructe multiple. I. Polidrupă la mur (A) şi zmeur (B). II. Poliachene la curpen
(Clematis sp.) (A); nalbă (Athaea officinalis) (B) şi piciorul cocoşului (Ranunculus
sp.) (C); D- platan (Platanus occidentalis): a- achenă, st- stil.
 ac rc

sp b

A
A f
a
sp B

ac
sp

a
b
B
C
Fructe multiple. I. Pseudopoliachena la: căpşun (Fragaria moschata) (A); măcieş
(Rosa canina) (B). II. Polifoliculă la spânz (Helleborus niger) (A),căldăruşe
(Aquilegia vulgaris) (B) şi bujorul de grădină (Paeonia officinalis) (C): a- achenă, f-
folicule, rc- receptacul, sp- sepale, sti- stil, sta- stamine.
Difoliculă la liana grecească (Periploca graeca): f-
foliculă, s- sutură, p- peri, r- rahis, s- sutură, sm-
sămânţă.

Liana grecească (Periploca graeca)

Disamara la arţar (Acer sp.)

este de fapt tot un fruct
multiplu
 FRUCTELE COMPUSE

a. Sorosa – fruct fals b. Sicona – fruct fals

achenă

receptacul
*

achene

achene

Fructe compuse. I. Sorosa la dud (Morus alba) (A) și ananas (Ananas sativa) (B).
II. Sicona la smochin (Ficus carica).

* achenă
sămânţa

receptacu
 POAMA - FRUCTE FALSE

A B

C D
Poama la măr (Malus domestica): A- fruct întreg, B- a, b- fruct în secţiune
transversală; C- păr (Pyrus sp.); D. gutui (Cydonia oblonga): cp- carpele, fv-
fascicule vasculare, lo- lojă, pc- pericarp, rc- receptacul, sp- sepale.