Te-ai gândit vreodată că poți să te saturi și să îți ajuți organismul să se vindece în

același timp?

Toți vrem să stăm cât mai departe de doctori și medicamente și încercăm să rămânem
sănătoși. Dar știai că poți face acest lucru chiar prin intermediul a ceea ce mănânci?

Există alimente cu proprietăți terapeutice, demonstrate științific, pe care dacă le consumi

te ajută să îți păstrezi sănătatea, să previi unele afecțiuni și chiar să le tratezi.

Astăzi vreau să-ți vorbesc despre un asemenea aliment. O legumă care, după toate
studiile și cercetările, se comportă ca un adevărat medicament.

Sigur o cunoști, poate o și folosești uneori în bucătărie. E puternic aromată și se

consumă de la rădăcină până la frunze. O poți cultiva în grădină sau o poți cumpăra de
la supermarket.

Pe cât e de ușor de găsit, pe atât e de bună.

Țelina, leguma medicament

Fie că e țelina sălbatică care crește la noi și de la care se consumă și frunzele și

rădăcina, fie că e țelina dulce, Apio, de la care se consumă doar tulpinile și frunzele,
efectele ei benefice au fost studiate și analizate de oamenii de știință.

Îți ofer doar câteva exemple:

Cercetători de la Centrul Medical din Chicago au descoperit efectul acesteia asupra

tensiunii arteriale. Frunzele conțin substanțe (ftalide) care relaxează musculatura
arterelor și reglează presiunea arterială.

Cei de la Universitatea din Newcastle au descoperit că această legumă conține

compuși care pot oferi protecție împotriva cancerului de colon.

Două studii de la the University of Illinois au arătat că flavonoidele puternice din

țelină inhibă creșterea celulelor canceroase (mai ales din pancreas).

Studiul realizat la Chicago University și publicat în New York Times a arătat că dacă
consumi doar 4 tulpini de țelină pe zi, poți reduce nivelul colesterolului rău (LDL)
cu până la 7% .

Sunt studii care au durat ani de zile și care au demonstrat potențialul preventiv al
consumului acestei legume. Introducând țelina în meniul tău poți preveni multe boli.
Și vei vedea efectele și în viața ta de zi cu zi.

Complexul de minerale, vitamine și alte substanțe benefice organismului conținute de

țelină te vor ajuta:

 să-ți păstrezi vederea bună, indiferent de vârstă pentru că acoperă 5% din

necesarul tău zilnic de vitamina A.

 să te calmezi datorită mineralelor pe care le conține, în special magneziu.

 să-ți întărești sistemul imunitar datorită antioxidanților puternici pe care îi are.

Te va ține departe de răceli și gripe.

 să elimini rapid toxinele din corp îmbunătățind funcționarea rinichilor.

 să-ți rezolvi probleme de digestie grație conținutului ridicat de fibre și apă și să-

ți păstrezi sănătatea sistemului digestiv.

 Să-ți ameliorezi durerile articulare datorită proprietăților ei antiinflamatoare.

 să-ți îmbunătățești mineralizarea oaselor. 34% din necesarul de vitamina K al

organismului tău este furnizat de 100 de g de rădăcină de țelină.

 să-ți îmbunătățești viața sexuală datorită feromonilor pe care îi conține.

Și poate unul din cele mai mari beneficii este că te ajută să slăbești.

Țelina, atunci când o consumi, te face să pierzi din calorii.

Slăbești în timp ce o mănânci.

Mai exact, efortul făcut de corpul tău pentru a o digera duce la un consum caloric mai
mare decât ceea ce ea oferă organismului. Pentru cele 21 de calorii pe care le conține în
100 grame, întreg procesul de digestie are nevoie de vreo 30 de calorii. Diferența de
calorii e luată din rezervele de grăsime ale corpului.

Așadar, dacă o consumi nu doar că nu te îngrași, ci chiar slăbești.

Și îndrăznesc să-ți lansez și o mică provocare și să te îndemn să începi să consumi

țelină. Pentru sănătatea ta și pentru silueta ta.

Fie că e rădăcina, frunza sau tulpina, fiecare parte poate fi un medicament natural. Și
poate ajunge în farfuria ta în cele mai diverse moduri și combinații: salatele, piureul,
supele creme sau ciorbele sunt doar câteva exemple.

Iar dacă ești în pană de idei las mai jos o rețetă pe bază de țelină pe care poți să o
încerci.

Piept de pui în sos de roșii cu măsline

      INGREDIENTE

 1 buc piept de pui
 1 buc ceapa albă
 1 buc ceapa roșie
 2 tije țelină apio
 1 buc ardei gras verde/galben
 500 ml suc de roșii
 300 ml apa
 200 g măsline negre
 după gust piper
 după gust cimbru, oregano și
rozmarin uscat
 după gust busuioc proaspăt
 după gust pătrunjel verde

1. Călim pieptul de pui tăiat cubulețe și ceapa până se înmoaie, după care adăugăm
ardeii și țelină tocate, condimentăm cu sare, piper și ierburi aromate și mai lăsăm câteva
minute la călit la foc mic.

2. Apoi adăugăm sucul de roșii, țelina apio feliată rondele, apa, măslinele și lăsăm totul
să fiarbă la foc mediu, sub capac circa 30 minute.

3. Adăugăm busuiocul și pătrunjelul și mai lăsăm pe foc încă 2 minute.

Poftă bună!