Genetica principalilor hibrizi de pui de carne crescuti in

fermele Vanbet
Hibridul Ross 308

Profesor indrumator: Masterand:

Prof. univ. dr. Şteofil Creangă Ing. Olteanu Constantin-Cosmin

Hibridul Ross
 Broilerul Ross 308 a fost introdus în Marea Britanie de Aviagen în secolul trecut.
Reprezentanții de succes ai raselor de carne au servit ca material genetic, principalul obiectiv al
oamenilor de știință a fost obținerea unui hibrid care crește rapid în greutate și a fost atins cu
succes.
 Ross 308 nu este o rasă cu drepturi depline, ci o cruce, ceea ce înseamnă că urmașii cu
toate caracteristicile unui broiler nu pot fi obținute acasă. Drepturile de distribuție pentru ouă, pui
și pui sunt deținute de Aviagen cu oficii de vânzări la nivel mondial, iar broilerele Ross 308 sunt
vândute sub marca Ross.
Penajul de broilere Ross 308 este alb-zăpadă, petele de alte flori sunt inacceptabile, astfel
de păsări sunt respinse. Pielea este elastică, vopsită într-o singură nuanță deschisă - acestor
caracteristici au fost acordate o atenție deosebită la reproducere, pentru a oferi prezentarea
carcasei. Picioarele brăduțe sunt puternice, larg depărtate, ceea ce indică prezența raselor de luptă
la strămoși.
Puii Ross 308 au un corp oval cu pieptul proeminent larg. Capul broilerului este mic,
acoperit cu o creastă roșie aprinsă în formă de frunze, pisicile mici sunt și roșii. Greutatea unei
păsări adulte ajunge la 5,5-6 kg.
Greutatea unui pui adult ajunge la 5,5-6 kg, dar puii de carne sunt trimiși la sacrificare mai
devreme, începând de la două luni, cu un set de 2,5-3 kg. Cu un conținut potrivit, creșterea
zilnică în greutate este de 55-60 de grame. Până la 75% din carne se obține dintr-o carcasă.
 Puiul este un produs dietetic. Carnea de pui se administrează copiilor, este recomandată
persoanelor care urmează o dietă, precum și în perioada de reabilitare după o boală, deoarece
este o sursă de proteine, vitamina B și PP, acid ascorbic și beta-caroten.

Carnea moale de broiler este potrivită pentru prepararea bulionelor și a celei de a doua
preparate; se servește fiert, prăjit, gătit și copt.

Ouăle de pui sunt indispensabile în dietă, deoarece sunt bogate în vitamine și

oligoelemente, inclusiv calciu, potasiu, fosfor, cupru, fier, iod, cobalt, magneziu, mangan, bor și
sulf.

Proteinele sunt ușor absorbite de corpul uman, conțin toți aminoacizii esențiali.
Consumul regulat de ouă de pui are un efect de susținere complex asupra organismului.

Puiul Ross 308 are multe beneficii, care includ următoarele:

 Creștere rapidă în greutate.

 Versatilitate: pe lângă carnea dietetică, puteți obține ouă valoroase.

 Personaj pașnic, trăitor.

 Inactivitate, permițându-vă să vă mențineți în cuști, economisind în mod semnificativ

spațiu.

 Rata de supraviețuire ridicată.

 Păstrarea broilerelor Ross 308 este rentabilă.

Ca dezavantaj al broilerelor Ross 308, se poate remarca și imunitatea lor instabilă.

Păsările suferă adesea de infecții ale tractului respirator.

Puii Ross 308 cresc în greutate din prima zi, așa cum se arată în tabelul de mai jos. Sub
rezerva condițiilor recomandate de detenție și dietă, acestea câștigă în medie 55 de grame pe zi.

Această rată a creșterii în greutate este aproape cea mai mare dintre toate încrucișările
existente.

Zi Greutate vie Câștig zilnic Câștig mediu zilnic

(în grame) (în grame) săptămână
 (în grame)

42

1 56 14

2 72 15

3 89 18

4 109 20

5 132 23

6 157 25

7 185 28 20,42

8 217 31

9 251 34

10 289 37

11 330 40

12 375 43

13 422 46

14 473 49 40,13

15 527 52

16 585 55

17 645 58

18 709 60

19 775 63
20 844 65

21 916 67 59,96

22 990 69

23 1066 71

24 1145 73

25 1226 75

26 1309 76

27 1393 77

28 1479 79 74,29

29 1567 80

30 1656 80

31 1746 81

32 1836 82

33 1928 82

34 2020 83

35 2113 83 81,56

36 2207 83

37 2300 83

38 2394 83

39 2488 83

40 2581 83
41 2475 83

42 2557 82 82,94

43 2639 82

44 2721 81

45 2802 81

46 2882 80

47 2961 80

48 3040 79

49 3118 78 80,16

50 3196 77

51 3272 76

52 3347 75

53 3422 74

54 3495 73

55 3567 72

56 3637 71 74,13

57 3707 69

58 3775 68

59 3841 67

60 3906 65

61 3970 63
 62 4031 62

63 4091 60 64,84

64 4149 58

65 4206 56

66 4260 54

67 4312 52

68 4363 50

69 4411 48

70 4457 46 52,25

Puii se sacrifice de regula la 42 de zile, avand o greutate de 2,5 kg aproximativ.

 Bibliografie:

1. Marius Giorgi USTUROI - CRESTEREA PASARILOR (2008)

2. Ereditate si variabilitate 1- Steofil Creanga, Marius Cirlan

3. ALIMENTAŢIE. HIBRIDUL Ross 308