Faina de Konjac, 100 g, Fit Food

Konjac este o radacina comestibila a unui arbore asiatic cu acelasi nume. Este un aliment fara gluten, 100% natural si nu provoaca alergii. Aproape ca nu are
calorii si absoarbe pana la 100 de ori greutatea sa in apa (de 70 de ori mai mult decat taratele de ovaz). Konjac este, asadar, un aliment ideal care ne satura fara
sa ne aduca prea multe calorii!

In plus fata de senzatia de satietate, konjac scade glicemia si colesterolul pentru ca fibrele glucomannan absorb apa in mod eficient in tractul digestiv si scad
absorbtia de carbohidrati. Puteti cumpara radacina konjac sub forma de supliment alimentar, taitei Konjac si altele,  sau faina cu extrem de putine calorii. Puteti
pierde aproape 6 kilograme in opt saptamani daca includeti konjac in alimentatia zilnica.

Faina de Konjac este ideala pentru ingrosarea diverselor sosuri, budinci, preparate gelatinoase, pentru imbunatatirea texturii aluatului de paine, dar si pentru
prajiturile din faina de seminte.
100 gr de faina de Konjac pot ingrosa aproximativ 25-30 l de lichid.

Mod de utilizare:
- in prepararea mancarurilor cu sos scazut: la 500-700ml se foloseste o lingurita rasa de faina;
- in prepararea budincilor: la 500 ml de apa/lapte se adauga 1 lingurita si jumatate rasa de faina;
- in prepararea aluaturilor diverse se utilizeaza 1 lingurita de faina de Konjac.

Este recomandat ca, inainte de a fi adaugata peste preparatul cald, faina de Konjac sa fie amestecata cu un ingredient dur (sare grunjoasa, indulcitor etc).
Pentru ingrosarea la rece se procedeaza intr-o maniera similara, insa timpul de actiune trebuie sa varieze intre 20-40 minute.

Faina de Konjac NU contine GLUTEN, nu are gust si miros si poate fi inclusa in orice dieta.

Valori nutritionale per 100 gr:

Valoare energetica - 187 kcal
Proteine - 0.91 g
Lipide - 0.52 g (din care acizi grasi saturati - 0.11 g)
Amidon - 3.38 g
Carbohidrati - 3.38 g (din care zaharuri Fibre - 82.79 g
Sodiu - 0.01 g

Prezentare: 100 g

Făina de Konjac: beneficii, efecte secundare și utilizare

Făina Konjac, unul dintre cele mai bune alimente naturale pentru dietă
Un nou superaliment, făina Konjac este obținută dintr-o plantă bogată în fibre, cu un conținut scăzut de calorii și fără carbohidrați. Nu conține gluten și nu are colesterol sau grăsimi. Ceea ce
o face o bună alternativă la făina de grâu. Acest articol vă va oferi toate informațiile despre făina Konjac
O dietă săracă în carbohidrați este adesea considerată o modalitate sigură de a pierde în greutate. Mulți dintre noi urmează o dietă săracă în carbohidrați, care este foarte eficientă în pierderea în
greutate. Dacă ai urmat o astfel de dietă, este posibil să fi fost nevoit să te confrunți cu o mulțime de restricții alimentare.

Pentru că, în general, toate mesele noastre zilnice din dieta conțin carbohidrați decenți. În plus, carbohidrații sunt un macronutrient esențial și reprezintă principala sursă de energie pentru
organismul nostru. Când restricționăm carbohidrații, excludem atât de multe alimente din dieta noastră.

Este foarte frustrant să nu poți mânca mesele tale preferate. În astfel de cazuri, intră în joc făina de konjac. Acesta devine extrem de popular în aceste zile.

Radacina Konjak

Făină Konjac: Prezentare generală

Făina konjac, cunoscută și sub denumirea de pulbere de glucomanan, este făcută din konjac. Este o legumă rădăcină. Konjac este o specie din Asia de Sud-Est. Particularitatea acestei făini este
că este foarte bogată în fibre și conține un minim de carbohidrați. De asemenea, vine cu multe beneficii pentru sănătate.

Ai crede că devine populara în aceste zile, dar joacă de mult. În Asia de Sud-Est, făina de konjac există de ani de zile. Datorită beneficiilor sale pentru sănătate și valorii nutritive, acum devine
populara în întreaga lume. Este renumită pentru contribuția sa la tranzitul intestinal și la scăderea colesterolului din sânge. De asemenea, stimulează metabolismul datorită proprietăților sale
nutritive.

Aceasta faina este destinata preparării tăițeilor speciali care conțin 3% fibre si 97% apa. Tăițeii fără calorii se numesc tăiței Shirataki sau sunt populari ca tăiței miraculoși. În mod similar,
pastele shirataki sunt disponibile și în zilele noastre.
 Cercetarea USDA oferă valoarea nutrițională a acestor paste de konjac. Dar mai întâi, să ne uităm la numărul de macro-uri și minerale găsite.

100 g de paste organice konjac shirataki conțin:

 Energie: 10 Kcal

 Proteine: 0 g
 Carbohidrați: 3 g
 Fibre: 2 gr
 Calciu: 40 mg
 Sodiu: 5 mg

A fost consumat în China și Japonia de peste 2000 de ani, ca parte esențială a mâncărurilor orientale. Știm cu toții că cererea de produse fără gluten este în creștere. Acest lucru îngreunează
producția. Dietele fără gluten au devenit populare atunci când oamenii au descoperit tulburări legate de gluten (GRD).

Mai exact, pâinea fără gluten este foarte populară pe piață. Luând în considerare făina de amorphophallus konjac pentru a face pâine este o opțiune excelentă. De asemenea, puteți folosi konjac
pentru a face pâine fără gluten.

Taietei Konjac: beneficii, efecte secundare și utilizare

Cum se folosește Konjac?

O formă populară de consum de konjac este fideaua și pastele, pe care țări precum China și Japonia le folosesc de ani de zile. De asemenea, puteți folosi faina konjac în produse de patiserie și
sosuri.

În afară de aceasta, pe piață sunt disponibile și suplimente de konjac. Puteți cumpăra suplimente de konjac doar din magazinele autorizate și le puteți consuma înainte de masă cu apă. Nu există
o doză specifică recomandată pentru konjac. Cu toate acestea, puteți verifica doza zilnică a suplimentului în sine. Cantitatea de konjac poate varia în funcție de obiectivul tău. Puteți fixa doza
de supliment de konjac după consultarea unui medic.

Dacă doza zilnică de konjac depășește, poate duce la efecte secundare și riscuri pentru sănătate.

Simptome și precauții la utilizarea Konjac

Deoarece am discutat despre efectele secundare ale utilizării konjac-ului, trebuie să ne concentrăm pe simptomele supradozajului de konjac și pe măsurile de precauție pe care trebuie să le luăm
în timpul utilizării konjac. Dacă utilizați suplimente sau produse konjac și aveți următoarele simptome, încetați imediat să le utilizați.

Ar trebui să luați măsuri de precauție cu suplimentele de konjac dacă sunteți gravidă. De asemenea, consultați medicul pediatru înainte de a-l oferi copilului dumneavoastră. Cu toate acestea,
este sigur să consumați suplimente de konjac în timpul sarcinii. Cu toate acestea, este mai bine să vă consultați medicul înainte de a le utiliza.

Se știe că făina Konjac scade nivelul zahărului din sânge. Uneori, acest lucru poate reduce absorbția zahărului. Dacă sunteți un pacient diabetic, monitorizați-vă cu atenție glicemia. Vă rugăm
să consultați medicul înainte de a utiliza făina konjac dacă luați medicamente cu insulină.

Cum să gătești tăiței Shirataki?

Nouilles Shirataki
Taiteii Shirataki sunt cunoscuti si sub numele de taitei konjac sau taitei miracol. Este în tendințe printre adepții dietei keto. Poate fi o alternativă excelentă la paste keto. Reteta pentru
prepararea taiteilor Shirataki este foarte asemanatoare cu pastele keto sau cu pastele autentice. Majoritatea tăițeilor Shirataki conțin extract de glucomanan din rădăcina plantei konjac. Este o
fibră gelatinoasă din rădăcina de konjac.

Informații nutriționale despre tăițeii shirataki

100 g de tăiței shirataki conțin:

 Proteine0g
Carbohidrați4g
Grăsimi0g

15Calorii
 Energie: 15 Kcal

 Proteine: 0 g
 Carbohidrați: 4 g
 Fibre: 2 g
 Calciu: 40 mg
 Sodiu: 5 mg

Riscul și efectele secundare ale Konjac-ului

Deși Konjac Glucomannan este considerat un produs sigur și de obicei nu are efecte secundare. Cu toate acestea, conține o cantitate bună de fibre și poate duce la probleme digestive. Unele
dintre efectele secundare comune ale konjac-ului sunt:

 Dureri abdominale și gaze

 Greaţă
 Mișcări libere sau diaree

Făină Konjac: Beneficii

Ajută la pierderea în greutate

Extractele de glucomannan din rădăcinile de konjac sunt fibre solubile în apă. Ajută la pierderea în greutate la persoanele obeze sau supraponderale. Un studiu din 2013 a constatat că făina de
konjac ajută la pierderea în greutate datorită glucomananului.

Glucomannanul este un lanț polizaharid cu o grupare acetil atașată. Poate absorbi de 50 de ori mai mult apa decât greutatea sa. Astfel, alimentele care conțin glucomanan sunt mult mai scăzute
în calorii și sunt considerate produse de slăbit.

Ajută la constipație
Konjac are proprietăți adecvate care pot combate constipația și pot permite mișcări intestinale sănătoase. Un studiu din 2006 a constatat că konjac glucomannan (KGM) ameliorează constipația.
De asemenea, scade riscul de constipație și ajută la defecare. Acest studiu a mai constatat că dacă adăugăm suplimente de glucomanan la alimentele cu conținut scăzut de fibre, acesta poate
ajuta la defecare.

Reduce colesterolul din sânge

Nivelurile ridicate de colesterol din organism sunt o problemă mai mare în zilele noastre. Nivelurile crescute de colesterol sunt din ce în ce mai frecvente. Datorită konjac-ului, care ajută la
reducerea nivelului de colesterol din organism.

Un studiu din 2008 a constatat că făina konjac poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol. De asemenea, poate reduce glicemia a jeun. Cercetătorii au descoperit că făina konjac poate fi o
terapie bună pentru pacienții diabetici. Glucomannanul a fost benefic pentru colesterolul total și colesterolul LDL în acest studiu, dar nu și pentru colesterolul HDL sau tensiunea arterială.

Reduce riscul de boli cardiovasculare

Bolile cardiovasculare afectează sănătatea umană. În plus, sănătatea inimii este esențială pentru gestionarea greutății. Un studiu a constatat că konjac glucomannan (KGM) ajută la combaterea
problemelor cardiovasculare.

Acest studiu arată că KGM poate ajuta la utilizarea pe termen scurt. Dacă luați 3 grame de KGM/zi, acesta va reduce colesterolul LDL și non-HDL cu 7% până la 10%. Prin urmare,
profesioniștii medicali l-au găsit benefic în a ajuta bolile cardiovasculare.

Ajută la îmbunătățirea sănătății pielii

Potrivit unui studiu din 2013, hidrolizații de glucomanan de konjac (GMH) îmbunătățesc sănătatea pielii. De asemenea, s-a descoperit că utilizarea locală a GMH poate ajuta la tratarea
acneei moderate. De asemenea, poate fi combinat cu alte medicamente pentru a trata acneea severă.

Concluzii
Konjac a fost folosit de mii de ani în Japonia. Anterior, asiaticii îl foloseau ca medicament. Principalul beneficiu al acestei făini este că scade colesterolul, ceea ce ajută la îmbunătățirea
sistemului cardiovascular. În plus, ajută la tranzitul intestinal și previne constipația. Și cel mai important lucru este că funcționează ca un medicament de slăbit. Nu numai că nu conține calorii,
dar ajută și la stimularea metabolismului. Un metabolism stimulat ajută la pierderea în greutate mai rapidă.

De asemenea, funcționează pentru acnee și cosuri, deoarece conține glucomanan konjac. Cel mai important, consumați-l cu apă, deoarece poate duce la diferite efecte secundare. Medicament
benefic sau dietă specială, Konjac are reacții nedorite dacă nu este luat cu precauțiile necesare.
O supradoză de glucomanan poate duce la dificultăți de respirație și erupții cutanate. Să presupunem că sunteți alergic la konjac sau observați efecte secundare imediate. În acest caz, ar trebui
să încetați să îl utilizați și să consultați imediat un medic.

Să presupunem că aveți o afecțiune precum diabetul sau un pacient cu inimă. În acest caz, ar trebui să vă consultați medicul înainte de a lua făină konjac. Atunci, dacă îți este în regulă, poți
pleca. Este cea mai bună alternativă pentru cei care urmează o dietă ketogenă.

Taiteii Shirataki sunt o alternativa excelenta pentru cei carora le place sa manance taitei si paste. Acest lucru îi ajută să aibă o masă fără calorii. În plus, este bogat în fibre, așa că poți opta
pentru făina konjac dacă nu primești suficiente fibre.

Întrebări frecvente (FAQ)

Câți carbohidrați sunt în făina konjac?

Făina de Konjac conține o cantitate ușoară de carbohidrați. 100 g de făină konjac conțin doar 3 g de carbohidrați. Făina Konjac este o dietă prietenoasă cu keto. Ajută la reducerea greutății.
Contine 97% apa si doar 3% carbohidrati; celălalt este 2 g de fibre care nu conține calorii. În medie, 100 g de făină konjac conțin 10 Kcal.

Cât de mult poți slăbi cu rădăcinia de konjac?

Konjac este foarte eficient ca supliment de slabit. S-a demonstrat că fibrele Konjac determină o persoană obeză să slăbească între 2,5 și 6,5 kg în 5 săptămâni. Totuși, depinde de ritmul de
antrenament și de dieta pe care o urmezi. Doar făina konjac nu te va face să slăbești.

Konjac crește insulina?

Făina sau tăițeii Konjac au un indice glicemic mic și nu crește nivelul de insulină. Pe de altă parte, este benefic pentru creșterea nivelului de insulină. Nu conține carbohidrați și are maximum
de fibre și nimic altceva. Este considerat sigur.

De ce miroase konjac a pește?

Konjac este o plantă și este 100% vegetală. Nu conține niciun pește. Cu toate acestea, miroase a pește din cauza prezenței hidroxidului de calciu. Hidroxidul de calciu este un agent de
coagulare adăugat în timpul procesului său de fabricație. Prin urmare, konjacul crud nu miroase a pește.

Este făina konjac la fel cu glucomananul?

Sursa plantei konjac conține glucomanan. Cu toate acestea, principala diferență dintre făina konjac și glucomannan este calitatea. Glucomannanul este o fibră dietetică, iar konjacul conține doar
95%. Deci există doar o diferență de calitate în cele două. În caz contrar, funcționarea și scopul ambelor sunt identice.

Poate konjacul să provoace constipație?

Konjac nu are nicio implicare în constipație. Ajuta la scăparea de constipație prin stimularea tranzitului intestinal si ajuta la ameliorarea constipației. Este adesea luat ca medicament pentru
constipație.

Este konjac bun pentru pierderea în greutate?

DA, făina konjac este cunoscută și ca dieta cu zero calorii. Cu toate acestea, conține o cantitate redusă de calorii datorită unei cantități reduse de carbohidrați. Este bogat în fibre și fără calorii.
Doar 3% din ea conține carbohidrați și calorii. Puteți adăuga tăiței konjac în dieta dumneavoastră pentru a vă simți sătul fără a consuma calorii.

Konjac este keto?

Da, konjac este utilizat pe scară largă ca parte a unei diete ketogenice. Conține mult mai puțini carbohidrați. Adesea, persoanele care urmează dieta keto suferă de constipație. Făina Konjac
conține o cantitate decentă de fibre, care pot ajuta la constipație și pot îmbunătăți mișcarea intestinală.

Puteți mânca prea mulți tăiței konjac?

Konjac este considerat sigur pentru majoritatea oamenilor și nu are efecte secundare potențiale. Cu toate acestea, consumul de cantități excesive poate duce la reacții adverse, cum ar fi
dificultăți de respirație, diaree, scaune moale, erupții cutanate și umflături. Prin urmare, este esențial să consultați un medic înainte de a stabili limite pentru tăițeii konjac.

Din ce este făcută făina konjac?

Făina konjac, obținută din konjac, este cunoscută sub numele de pulbere de glucomanan. Este obținută prin măcinarea rădăcinilor plantei konjac.

A fost util articolul Făina de Konjac: beneficii, efecte secundare și utilizare? Împărtășiți-l cu prietenii dvs. pe rețelele de socializare! În acest fel, îi ajutați pe oameni să își îmbunătățească
cunoștințele, iar pe noi să scriem mai multe articole utile și interesante.