MENU

Pepene verde
marinat la borcan
pepene verde marinat la borcan

Straus - prenăscut pentru a livra

plăcere, energie, ba chiar și fericire

Straus Открыть

Pepene verde marinat la

borcan

Se zice în popor că o zi de vară

hrănește un an. Bine, acuma e
toamnă, nu e vară și noi, gospodinele,
continuăm să umplem borcanele cu
de toate, căci iarna e lungă și trebuie
să ne facem provizii. De obicei,
practic să pun murăturile la butoi,
dar am hotărît să pun pepenele
pentru iarnă și la borcan, pentru
unele gospodine care anume așa îl
preferă. Este o rețetă veche, practică,
o rețetă pe care gospodinele anilor
'80 o foloseau, o rețetă fără oțet, dar
foarte bună. Eu în acel timp abea
devenisem gospodină și mă interesa
orice rețetă, adăugînd-o în căiețelul
meu. Așadar, urmăriți rețeta
pepenilor (harbujilor) marinați la
borcan.

Ingrediente: pepene (harbuz cum se

zice la nordul țării), mirodenii (putem
folosi mirodeniile preferate pentru
murături). Eu am folosit: mărar,
stibluțe cu semințe de pătrunjel,
frunze de vișin, frunze de coacăză,
frunze de dafin, piper boabe aromat,
usturoi, sare, zahăr, pastile de
aspirină (dacă doriți puteți folosi acid
citric de uz alimentar).

Mod de preparare: Nu voi scrie o

cantitate exactă de pepene, deoarece
pepenele poate fi mai gros sau mai
subțire la coajă, respectiv și gramajul
pentru un borcan de 3 litri va fi
diferit, deaceea vă voi scrie doar
cantitatea ingredientelor pentru
marinadă și cîteva secrete care vă vor
ajuta să fiți sigure că pepenele va sta
frumos în borcan, fără ca capacele să
sară.

Sponsorizat de
Deschideți
coldrex.ru

Pentru 4 borcane de 3 litri cu pepene

vom avea nevoie de: 200 gr.usturoi
gata curățat, 4 frunze de dafin,15-20
boabe de piper aromat, alte mirodenii
menționate mai sus (vedeți și foto.)

Marinada: La un borcan de 3 litri cu

pepene gata aranjat folosim: 2 linguri
de sare (la cintar 45 gr.de sare), 2
linguri de zahăr (45 gr.la cîntar), 4
pastile de aspirină sau 6 gr.acid citric
(dacă nu aveți aspirină). Optez, totuși,
pentru aspirină, cunoscîndu-i
proprietățile și în murături, nu numai
în medicină (vedeți informație pe
internet).

Sponsorizat de
Deschideți
coldrex.ru

Pregătim pepenii:Alegem pepene cu

coaja subțire, îl tăiem cuburi sau felii
(la dorință). Borcanele bine spălate le
lăsăm să se usuce. Capacele le
fierbem în apă timp de 5 min.
Aranjăm pepenile în borcane.
Mirodeniile le aranjăm printre
bucățile de pepene. Punem spa la
fiert și cînd începe a clocoti o turnăm
peste pepenile din borcan.Turnăm
cîte puțin, așteptînd ca apa sa ajungă
la fundul borcanului, încălzindu-l ca
să nu riscăm să crape. După ce am
umplut borcanul cu apă clocotită,
punem capacul (fiți atente, nu-l
închidem ernetic), acoperim borcanul
cu o plapumă groasă și lăsăm să stee
sub plapumă 30-40 min.).

Sponsorizat de
Deschideți
coldrex.ru

Atenție !!! Între timp pregătim pentru

fiecare borcan un vas, turnăm puțină
apă fietbinte în el, pentru a pune
borcanul în apa fierbinte atît timp, cît
vom pregăti marinada. Deci, turnăm
apa din borcane într-un vas, punem
vasul la foc, iar borcanele în
așteptare, vor sta cu capac și
acoperite cu plapuma.

Sponsorizat de
Deschideți
coldrex.ru

Deci, am turnat a doua oară apa din

borcane în vas, adăugăm sarea și
zahărul (amintesc, la cantitatea de
apă a unui borcan de 3 litri cu
pepene, punem 2 linguri de sare și 2
de zahăr), amestecăm și ,cînd
marinada începe a fierbe o turnăm în
borcane,punem la fiecare borcan 4
aspirine și închidem borcanul
ermetic.

Sponsorizat de
Deschideți
coldrex.ru

Atenție!!! Înainte de a turna a doua

oară marinada în borcane, încă o dată
scurgeți lichidul rămas în el. Avem
nevoie ca marinada să fie cît mai
fierbinte.

Sponsorizat de
Deschideți
coldrex.ru

Atenție!!! Observați cum am aranjat

pepenele tăiat felii. Da, dorim ca
borcanele cu murături să arate și
bine, dar nu în cazul pepenilor,care
sunt foarte capricioși, deaceea îi
aranjăm în borcan nu exact felie
peste felie, dar ne stăruim să punem
feliile în borcan cu distanță minimă
între ele (vedeți foto.) Aranjîndu-le în
așa mod, vom fi sigure, că fiecare
felie este atinsă de marinada fierbinte
care își face efectul.

Borcanele închise ermetic, ușor le

rostogolim ca să se dizolve aspirina,
le întoarcem cu gura în jos, le
acoperim cu 2,3 plapume și le lăsăm
acoperite pînă aproape se răcesc.
 Borcanele cu pepene marinat se
păstreaza la loc răcoros.

Нравится 136 Поделиться

Комментарии: 2

Сортировка Сначала новые

Добавьте комментарий...

Liuda Cusnir
Foarte gustos
Отметка "Нравится" · Ответить · Отметить
как спам · 2 г.

Veronica Madan Ion

Multumesc mult Scuza ma de deranj dar
fiind pe patul de moarte în spital mă
interesează tot speram să fie bine da ne
ducem sănătoși acasă la copii noștri mici
vă tare ne mai așteaptă și te rog frumos
poți sami dai recenta la slănină în bancă
cu usturoi mariana o vreau usturoi mult
cumperi negru frunze de damme șade
multă sai mănîncă dar mariana se pune
fierbinte peste slănină sau nu????
Отметка "Нравится" · Ответить · Отметить
как спам · 2 · 2 г.

Lucia Topala
L loo
Отметка "Нравится" · Ответить ·
Отметить как спам · 7 · 2 г.

Плагин комментариев Facebook


Bunica
recomandă

Cetățenie Română în 15 luni

Anunț JustConsult

Cu noi nu vei
rămâne ,ămând
Anunț Straus

Comandă la o)ciu
cu colegii
Anunț Trattoria della Nonna

Căldură la super
prețuri
Anunț Bomba.md

Пицца и гриль в
Кишиневе
Anunț Don Cezar

Reduceri pînă la
-70% la Рuma.
Anunț PUMA Moldova

Copyright © 2018-2022 bunica.md