Copyright ©, 2003, Editura TEHNICA-INFO Chişinău

Toate drepturile pentru această ediţie sunt rezervate editurii

CZU

Referenţi ştiinţifici:
Prof.Dr.Ing. ION CRUDU,
Universitatea "Dunărea de jos" din Galaţi
Prof.Dr.Ing. CORNELIU POPA,
Universitatea "Dunărea de jos" din Galaţi

Lucrarea prezintă o sinteză a proceselor de prelucrare primară a

materiilor prime pentru industria alimentară şi cuprinde atât procedeele şi
tehnologiile cât şi construcţia şi calculul principalelor maşini, utilaje şi
instalaţii folosite în acest scop.
Sunt prezentate numeroase tipuri constructive de maşini, utilaje sau
instalaţii de prelucrare primară a materiilor prime de origine vegetală şi
animală, ţinând seama de evoluţia lor în timp dar şi de realizările la zi din
ţară şi străinătate.
Această carte, prin conţinutul său ştiinţific şi prin volumul său de
informaţii pe care-l oferă, vine în sprijinul studenţilor şi inginerilor cu profil
mecanic în specialitatea utilajelor tehnologice pentru industria alimentară
cât şi specialiştilor care îşi desfăşoară activitatea în industria alimentară.

Tehnoredactare computerizată:
Ioan I.Ştefănescu, Georgel Chiriţă, Florin Milea,
Universitatea "Dunărea de jos" din Galaţi

ISBN 9975-63-065-4