Carrot Cake

INGREDIENTE:
1. Blat:
- 5 ouă
- 15 linguri de zahăr
- 10 linguri de ulei
- 5 linguri de iaurt (sau chefir)
- 200 g nucă
- 300 g morcovi ( dați prin răzătoarea subțire)
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt
- 1 praf scorțișoară
- Esență de vanilie
2. Cremă:
- 1 cutie de mascarpone (250 g)
- ½ L frișcă hulala îndulcită
- 10 linguri de zahăr tos
- Esență de vanilie / zahăr vanilat 2 pliculețe
MOD DE PREPARARE:
- Nuca se prăjește, după care se taie grosier
- Ouăle se pun întregi și se bat cu zahărul
- Se adaugă uleiul și iaurtul, se adaugă morcovul și nuca, iar la sfârșit
făina
- Se pune la cuptor pentru 30-40 min (testul cu scobitoarea)
- Când se răcește blatul, se taie în două și se pune crema
- Se ornează după preferințe