Cum se consumă corect TURMERICUL pentru a fi absorbit în corp

putem folosi pulberea de turmeric pentru colorarea pâinii de casă,

cozonacului, turtelor, plăcintelor sau maionezelor vegetale
Probleme cu absorbția turmericului
Cea mai mare parte a curcuminei ingerate este metabolizată înainte de a
fi absorbită. Acest lucru înseamnă că turmericul rămâne neutilizat în
corp. Acest lucru s-ar putea datora faptului că turmericul inhibă anumite
enzime digestive intestinale.
♣ Turmeric cu grăsimi
Curcumina este insolubilă în apă, adică nu poate fi dizolvată în apă. Este
în schimb solubilă în ulei sau grăsimi saturate. Unii sugerează că
turmericul și uleiul de cocos sunt o combinație foarte reușită în acest
sens. Putem adăuga pulbere de turmeric mai ales în orez, omletă, linte,
conopidă, smoothie-uri, lapte sau ceai.
Dizolvați pulberea de turmeric într-o lingură de ulei de cocos și apoi
adăugați-o într-un suc sau smoothie.
♣ Turmeric cu piper negru Este cea mai cunoscută combinație. Piperul
conține un compus chimic cheie, numit piperină, care face curcumina
mult mai biodisponibilă pentru organismul nostru. Studiile realizate pe
oameni și animale de laborator au arătat că după administrarea unei
doze de 2 g de curcumină, nivelurile serice erau încă foarte mici. Cu
toate acestea, atunci când au adăugat 20 g de piperină, gradul de
absorbție al curcuminei a crescut cu 2000%.
Preparați o pastă din pulbere de turmeric, un vârf de cuțit de piper negru
și puțină apă rece, și turnați apă fierbinte sau lapte peste ea.