1/3/24, 2:22 PM Rețetă Humus de Casă | HUMUS de MAZĂRE | HUMUS CU GOGOȘARI | LIPIE TURCEASCĂ

Rețetă Humus de Casă | HUMUS de

MAZĂRE | HUMUS CU GOGOȘARI | LIPIE
TURCEASCĂ
Recipe by Cristina / Recipe rating: N/A

Servings Prep time Cooking time Calories

4 servings 30 minutes 40 minutes 300 kcal

Ingredients

Humus simplu:

250 g năut fiert/conservă

150 ml ulei măsline

150 g pastă de susan

zeama de la o lămâie sau după gust

sare și piper după gust

4-5 căței (mărime medie) de usturoi sau după gust

Opțional: rodie și mentă

Humus cu ardei/gogoșari copți:

250 g năut fiert/conservă

150 ml ulei măsline

100 g pastă de susan

zeama de la o lămâie sau după gust

sare și piper după gust

4-5 căței (mărime medie) de usturoi sau după gust

gogoșari/ardei, mari

Opțional: ridiche, gogoșari la oțet, verdeață

Humus de mazăre:
https://sefpaulconstantin.ro/reteta-humus-de-casa-humus-de-mazare-humus-cu-gogosari-lipie-turceasca/?fbclid=IwAR3emOC6ALuIKg45QLgE6iLrg6… 1/4
1/3/24, 2:22 PM Rețetă Humus de Casă | HUMUS de MAZĂRE | HUMUS CU GOGOȘARI | LIPIE TURCEASCĂ

300 g mazăre fiartă

1012 frunzulițe de mentă

50 ml ulei măsline

100 g pastă de susan

zeama de la o jumătate de lămâie sau după gust

sare și piper după gust

1-2 căței (mărime medie) de usturoi sau după gust

Directions

1 Lăsați năutul/mazărea la înmuiat peste noapte și apoi fierbeți-l până devine moale.
Prepararea Hummusului Simplu:

1 Puneți năutul fiert, zeama de lămâie, piper, sare, ulei de măsline, pastă de susan tahini și usturoiul în
blender.

2 Mixați până obțineți o pastă fină, adăugând apă din fierberea năutului pentru a ajusta consistența.

3 Serviți cu rodie și mentă.

Prepararea Hummusului cu Gogoșar Copt:

1 Repetați pașii pentru hummusul simplu, adăugând gogoșarii copți în blender.

2 Serviți cu felii de gogoșar la oțet, ridiche și pătrunjel verde.

https://sefpaulconstantin.ro/reteta-humus-de-casa-humus-de-mazare-humus-cu-gogosari-lipie-turceasca/?fbclid=IwAR3emOC6ALuIKg45QLgE6iLrg6… 2/4
1/3/24, 2:22 PM Rețetă Humus de Casă | HUMUS de MAZĂRE | HUMUS CU GOGOȘARI | LIPIE TURCEASCĂ

Prepararea Hummusului de Mazăre:

1 În blender, combinați mazărea fiartă, mentă, pastă de susan tahini, zeama de lămâie, sare, piper, ulei de
măsline și usturoi.

2 Mixați până la obținerea unei paste fine.

3 Serviți decorat cu susan alb și negru, roșii serii și cimbru uscat.

Prepararea Lipiei Turcești:

1 Amestecați drojdia cu apă călduță și zahăr.

2 Combinați făina, sarea, laptele bătut (iaurt sau kefir), ulei de măsline și drojdia activată.
3 Frământați aluatul și lăsați-l să crească până își dublează volumul.

https://sefpaulconstantin.ro/reteta-humus-de-casa-humus-de-mazare-humus-cu-gogosari-lipie-turceasca/?fbclid=IwAR3emOC6ALuIKg45QLgE6iLrg6… 3/4
1/3/24, 2:22 PM Rețetă Humus de Casă | HUMUS de MAZĂRE | HUMUS CU GOGOȘARI | LIPIE TURCEASCĂ

4 Împărțiți aluatul în bucăți și întindeți-l sub formă de lipii.

5 Coaceți lipiile într-o tigaie încinsă până se umflă și devin aurii.

https://sefpaulconstantin.ro/reteta-humus-de-casa-humus-de-mazare-humus-cu-gogosari-lipie-turceasca/?fbclid=IwAR3emOC6ALuIKg45QLgE6iLrg6… 4/4