FIŞA POSTULUI

I. IDENTIFICAREA ŞI DEFINIREA POSTULUI DE MUNCĂ:

1. POSTUL: consilier evenimente
2. DEPARTAMENT: Sergiana Center
3. NIVELUL POSTULUI: conducere
4. OBIECTIVELE MUNCII:

II. POZIŢIA ÎN STRUCTURA ORGANIZATORICĂ A SOCIETĂȚII:

1. POZIŢIA:
a) Postul imediat superior: asistent administrator restaurante
b) Postul imediat inferior: bucătar șef
c) Are în subordine: bucătar șef, bucătar, lucrător în bucătărie,
ospătar, barman, ajutor de ospătar, femeie de serviciu
d) Este subordonat: asistent administrator restaurante, administrator
restaurante
e) Înlocuiește pe: consilier evenimente
f) Este înlocuit de: consilier evenimente
2. RELAŢII:
a) Ierarhice: administrator restaurante
b) Funcționale:
c) De colaborare: director comercial, sef departament resurse
umane, manager marketing
d) De reprezentare: în relația cu clienții, furnizorii

III. CONDIŢII MINIME:

1. Studii de bază: studii medii
2. Studii de specialitate: cursuri de specializare – managementul serviciilor
3. Alte cerințe: studii în domeniul alimentației

IV. EXPERIENŢA:
1. În domeniu: minim 5 ani experiență în coordonare în restaurant
2. În funcții de conducere:

V. ACOMODAREA CU CERINŢELE POSTULUI (DURATĂ):

1. Pentru deținător experimentat:
2. Pentru deținător debutant:

VI. COMPETENȚE:
 abilități de planificare, organizare și comunicare
 cunoașterea standardelor și legislației aplicabile în alimentația publică
 capacitate de analiză și sinteză
 cunoștiințe de tehnologie culinară
1
  cunoștiințe de oenologie
 cunoștiințe operare PC
 cunoștiințe limbi străine
 abilități de negociere, diplomație, toleranță, discernământ
 spirit de inițiativă
 rezistență la stres
 atitudine pozitivă

VII. LIMITE DECIZIONALE:

VIII. GESTIONEAZĂ ŞI LUCREAZĂ CU URMĂTOARELE GRUPE DE MATERIALE:

1. Utilaje/Echipamente:
2. Materiale:

IX. CONDIŢII FIZICE ȘI RISCURI:

Aspecte ale protecției muncii:
 respectă normele de Securitate şi Sănătate în Muncă şi de PSI
 răspunde de efectuarea instruirii la locul de munca a tuturor angajaților din
subordine, asigurându-se că subordonații aplică măsurilor stabilite în planul de
prevenire și protecție
 consemneză tematicile instruirii în fișele de instruire individuală ale angajaților
din subordine

X. ATRIBUŢIILE ŞI SARCINILE POSTULUI:

XI. RESPONSABILITĂŢI:
1. Comunicare internă:
2. Financiar contabile:
 utilizează rațional resursele cu care operează
3. În raport cu instrumente și mașini/utilaje:
4. În raport cu precizia și securitatea operațiilor:
 răspunde de menţinerea unor standarde înalte privind atribuțile de serviciu,
respectând regulile și procedurile unității
 răspunde de calitatea și respectarea termenelor în realizarea activităților ce îi
revin
5. Comunicarea externă:

XII. CONDIȚIILE POSTULUI:

1. Program (fix, flexibil, mixt): fix
 orar de lucru: 8 ore
 pauze: 30 minute
2. Muncă (individuală/în echipă):
3. Deplasări (natura și cantitatea):
4. Salarizare:
2
  salariu fix: conform grilei de salarizare și CIM/CCM
 regimul orelor suplimentare: conform legislației în vigoare
5. Concediu de odihnă: conform legislației în vigoare
6. Alte condiții: postul impune constituirea unei garanții materiale de 3 salarii
tarifare în procent de 5%

XIII. POSIBILITĂȚI DE PROMOVARE:

XIV. INDICATORI DE PERFORMANȚĂ (KPI):

 creșterea numărului de clienți cu 100% într-un an
 reducerea costurilor restaurantului cu 100% într-un an

XV. MENȚIUNI SPECIALE

1. Restricții relative la vârstă, sex, stare de sănătate
 vârstă: nu este cazul
 sex: nu este cazul
 stare de sănătate:
2. Exigențe relativ la utilaje, mașini, haine:
3. Alte mențiuni:

Data semnării: Deţinătorul postului:

Semnătura: