Sarmalele sunt un preparat culinar traditional extrem de popular in Romania si in alte

tari din zona Europei de Est. Aceste delicioase bucate constau in frunze de varza sau
de vita de vie umplute cu un amestec bogat de carne tocata (de obicei porc, vita sau
amestec de carne de porc si vita), orez sau malai, ceapa, condimente si verdeturi,
toate gatite in suc propriu sau cu adaos de rosii, bors sau alt lichid. Sarmalele sunt
apoi fierte sau coapte pana cand frunzele de varza devin moi si gustul se
imbogateste.

Aceasta reteta traditionala variaza in functie de regiune si preferinte personale, iar

sarmalele sunt adesea servite alaturi de smantana si ardei iute. Ele reprezinta un fel
de mancare deosebit de apreciat, cu un gust reconfortant si consistent, si fac parte
din multe sarbatori si evenimente speciale din cultura romaneasca. Sarmalele sunt
considerate un simbol al ospitalitatii si generozitatii gazdelor in Romania si in alte tari
din Europa de Est.