PIURE DE CARTOFI CU BROCCOLI, DOVLECEL ȘI OU FIERT

200g cartofi (cântărit fără coajă)

80g broccoli (am folosit congelat)
130g dovlecel (sau zucchini)
Puțin oregano uscat
1 linguriță ulei de măsline extravirgin sau ulei de in alimentar
½ ou fiert tare

MOD DE PREPARARE
Fierbem oul pentru 10 minute, contorizând din momentul în care apa dă în clocot. Cartofii îi
tăiem cubulețe, la fel procedăm și cu dovlecelul, dar fără sa-l curățăm de coajă, apoi le gătim la
abur sau le fierbem. Când cartofii sunt aproape gata, adaugăm și broccoli și mai lăsăm 10
minute. Pasăm totul cu furculița și adaugăm și uleiul cu oregano. Dacă bebe dorește textura mai
fină, atunci putem blendui totul mai puțin cartofii. pe care îi pasăm tot cu furculița. Dacă vom
folosi blenderul la cartofi, va rezulta un piure elastic. Oul îl putem mărunți cu cuțitul, îl putem da
pe răzătoare sau îl putem pasa cu blenderul împreună cu dovlecelul și broccoli. De asemenea,
putem înlocui oul cu 20g de carniță de pasăre sau de vită sau cu o lingură de brânză de casă.
Piureul îl putem face mai moale folosind apa în care au fiert legumele.

SUPĂ CREMĂ DE DOVLEAC CU CARTOFI ȘI IAURT

200g dovleac plăcintar (am folosit congelat)
150g cartofi
½ ceapă
2 căței mici usturoi
1 foaie dafin
1 praf nucșoară măcinată
1 varf linguriță curcuma
Puțin pătrunjel uscat sau verde
140g iaurt 3% grăsime
2 lingurițe ulei de măsline

MOD DE PREPARARE
Curațăm cartofii și îi tăiem cubulețe. La fel procedăm și cu ceapa. Intr-o crăticioara punem
500mL apa în care punem apoi la fiert cartofii, ceapa, usturoiul împreună cu foaia de dafin.
Lăsăm sa fiarbă 15 minute, după care adaugăm dovleacul direct congelat și mai lăsăm încă 10-12
minute din momentul in care apa dă din nou în clocot. Dacă folosim dovleac proaspăt, atunci îl
vom tăia cubulețe și îl vom pune la fiert odată cu cartofii, dar vom suplimenta și apa cu 200mL.
După ce a fiert și dovleacul, scoatem foaia de dafin, adaugăm condimentele și apoi pasăm totul
cu blenderul vertical.
Punem în supă și iaurtul cu uleiul și amestecăm.

SUPA CREMA DE FASOLE GALBENA CU SMANTANA

250g fasole galbena intreaga de la Edenia
1 pastarnac mediu
1 cartof mediu
2 catei usturoi
½ ceapa
1L apa
200g smantana (am folosit cu 12% grasime dar se poate si mai grasa)
Patrunjel verde
Un praf de curcuma

MOD DE PREPARARE
Curatam pastarnacul, cartoful si ceapa si le taiem cubulete si le punem la fiert intr-un litru de apa
impreuna cu usturoiul. Lasam sa fiarba 30 de minute apoi adaugam fasolea galbena direct
congelata si curcuma. Lasam din nou sa fiarba 10 minute din momentul in care apa da din nou in
clocot. Pasam totul cu blenderul vertical. Lasam supa sa se raceasca 10 minute apoi adaugam si
smantana si amestecam.

PIURE DE DOVLECEL CU SPANAC SI BRANZICA

250g dovlecel
70g spanac congelat
30g ceapa
2 catei usturoi
Un praf de oregano
Un varf de lingurita patrunjel uscat sau proaspat
O lingura branza de casa sau branza de vaci
O lingurita ulei de masline extravirgin sau ulei de in

MOD DE PREPARARE
Taiem extremitatile dovlecelului apoi il taiem cubulete fara sa-I curajam coaja. Gatim dovlecelul
la abur impreuna cu ceapa si usturoiul pentru 20 de minute. Intre timp punem in apa fiarta
spanacul direct congelat si il lasam pana se dezgheata. Il transferam intr-o strecuratoare sita si il
presam sa scoatem toata apa din el. Pasam cu blenderul vertical legumele impreuna cu
condimentele si uleiul.Punem piureul in castronel si deasupra lui punem branzica.

SUPA CREMA DE LINTE

50g linte (100g pentru mancaciosi)
1 morcov
1 ceapa
1 cartof
un sfert dintr-un pastarnac
piper dupa gust
Puteti pune si o lingura de ulei de masline ce ajuta la digestie.

MOD DE PREPARARE
Am spalat bine lintea sub jet de apa si am pus-o la fiert intr-un litru de apa. Am pus si legumele
la abur. Daca nu vreti sa va complicati, puteti pune intr-o oala mai mare la fiert si legumele si
lintea. Cand au fost gata, am pus totul in blender, am adaugat praful de piper (acum punem si
uleiul daca vreti) si am mixat. Daca vi se pare prea groasa, mai adaugati din apa in care au fiert
legumele pana ajunge la consistenta dorita.

PIURE DE DOVLECEL CU CARTOF DULCE SI PRAZ

1 zucchini sau dovlecel mic
1 cartof dulce
1 fir de praz (partea alba)
1 morcov
patrunjel

MOD DE PREPARARE
Taiem legumele cuburi si le gatim la abur sau le fierbem. Le pasam apoi cu blenderul vertical sau
utilizam blender cana.
Piureul merge perfect cu carnita, ou fiert sau branza de casa.