PROIECT LA MANAGEMENT

ORGANIZAREA PROCESUALĂ ȘI STRUCTURALĂ A FIRMEI

PRECUM ȘI METODELE DE MANAGEMENT APLICATE ÎN
CADRUL UNEI ORGANIZAȚII

Studentă: Frunza Ana-Maria

Grupă: 4511
Specializare: Marketing

1
 CUPRINS

1. SCURT ISTORIC AL S.C. DANONE S.R.L........................................... 3

2. ORGANIZAREA PROCESUALĂ..........................................................5
3.ORGANIZAREA STRUCTURALĂ ÎN CADRUL ÎNTREPRINDERII...........7
I.ORGANIGRAMA ORGANIZAȚIEI.........................................................
II.POSTUL. TRĂSĂTURI OBLIGATORII ALE POSTULUI............................
III.FUNCȚIA. CLASIFICAREA FUNCȚIEI..................................................
IV. RELAȚIILE IERARHICE......................................................................
V.PONDEREA IERARHICĂ.....................................................................
4. AVANTAJELE ORGANIZĂRII INFORMALE.......................................10
5. METODE DE MANAGEMENT UTILIZATE........................................10
6. BIBLIOGRAFIE.................................................................................11

2
 SCURT ISTORIC AL S.C. DANONE S.R.L

 Numele firmei: S.C.DANONE S.R.L.

 Sediul firmei (adresa, telefon, fax): Str. Sold. Nicolae Canea
nr.140-160, sector 2, Bucuresti, Romania.
 Cod fiscal : RO 8961927
 Numarul si data inregistrari la Oficiul Registrului Comertului:
J40/9619/18.11.1996
 Forma juridica de constituire : Societate cu raspundere limitata
 Tipul activitati potrivit obiectului de activitate : Producție și
distribuție de produse alimentare
 Activitate principala: Tipul de activitate, conform clasificarii
CAEN: 1051-fabricarea produselor lactate si a branzeturilor.
 iaurturi.
 Telefon: 204.63.21,fax: 240.22.40, pagina web:
www.danone.com/ www.danone.ro/ e-
mail:reception.office@danone.com

3
 Societatea Danone a luat naștere în anul 1996 prin achiziționarea fostei
fabrici de lactate Miorița din București.
 În anul 1997 încep operațiunile companiei prin importarea de iaurturi
cu fructe din Polonia și Ungaria.
 Pentru piața românească acesta a reprezentat primul contact cu acest
tip de iaurturi.
 În 1999 se lansează pe piață primele iaurturi fabricate local: Danone
Natural și Delicios.
 În anul 2000 Danone devine lider pe piața lactatelor proaspete din
România, poziție pe care o menține și astazi. Danone România are
astăzi în portofoliu peste 60 de referințe de produse. Brand-urile
companiei sunt NutriDay, Activia, Actimel, Danonino, Casa Bună,
Danette, Cremosso, Savia și Disney. În fabrica din România se produc
zilnic aproximativ 1 milion de pahare de iaurt.

4
 Organizarea procesuală

Organizarea procesuală se referă la organizarea proceselor de muncă din

cadrul firmei, având ca rezultat funcțiunile (cercetare-dezvoltare, comercială, de
producție, financiar-contabilă, resurse umane), activitățile, atribuțiile și sarcinile
la nivel de întreprindere.
În cadrul organizației S.C. DANONE S.R.L. întâlnim 5 funcțiuni principale
importante:
 FUNCȚIUNEA DE CERCETARE-DEZVOLTARE
 FUNCȚIUNEA COMERCIALĂ
 FUNCȚIUNEA FINANCIAR-CONTABILĂ
 Funcțiunea de PRODUCȚIE
 RESURSE UMANE

Funcțiunea de cercetare-dezvoltare:
In ceea ce priveste activitatea de cercetare, firma participa in contracte de
finantare pentru executia proiectelor de cercetare (buget si cofinantare),
in domeniul alimentar:
- Cercetari in relatia alimentatie-sanatate,
- Cercetari privind imbunatatirea procesarii siambalarii produselor
agroalimentare,
- Cercetari in domeniul sigurantei alimentare,cercetare de piaţă şi la
consumatori.
Valorificarea rezultatelor de cercetare se face, in functie de fiecare proiect in
parte,prin:
- transferul de tehnologii si, respectiv produse, fiind partener si, deci,
beneficiar al rezultatelor obtinute
- transferul informatiilor obtinute in proiect (studii etc.),precum si prin
aplicarea efectiva a acestora in practica.

5
Funcțiunea comercială:
Danone România are ca obiect de activitate producţia, distribuţia,
depozitarea şi comerţul cu ridicata al produselor lactate. Face parte din
Grupul Danone, prezent în 150 deţări, unul din liderii mondiali din
industria alimantară. In prezent, unitatea acoperǎ cu producţia sa întreaga
ţarǎ, peste 14.000 de magazine distribuind produsele Danone şi exportǎ
produsele pe încǎ 6 pieţe din Europa, 47 milioane de consumatori având astfel
acces la produsele Danone fabricate în România.
Funcțiunea de producție:
Pentru obtinerea unui iaurt de calitate, Danone se ingrijeste de fiecare dintre
etapele procesului de productie.
Acest proces incepe cu colectarea laptelui, Danone colaborand cu peste 100 de
ferme din intreaga tara.
La nivel de ferma, igiena este esentiala. vacutele sunt mulse doar in spatii
special amenajate, niciodata in grajd.
Laptele se pastreaza la 4 grade C, in tancuri de inox, pana la incarcarea in
cisterna Danone.
Inainte de fiecare incarcare, soferul Danone face un set de analize, pentru a
verifica daca laptele corespunde standardelor noastre de calitate.
Dupa incarcare, cisterna este sigilata, sigiliul nefiind rupt decat in fabrica
Danone.

Resurse umane:

O imagine sinteticǎ asupra aspectelor esenţiale privind resursele umane o pot

da urmǎtorii indicatori: ponderea cadrelor în totalul personalului, ponderea
inginerilor şi tehnicienilor în raport cu muncitorii, a muncitorilor calificaţi şi
respectiv necalificaţi în totalul muncitorilor, situaţia mobilitǎţii forţei de muncǎ,
proporţiafemeilor, a lucrǎtorilor temporari, a lucrǎtorilor strǎini, situaţia
utilizǎrii timpului de lucru, ponderea timpului de lucru partial. Eficienţa utilizǎrii
personalului va trebui apreciatǎ cu ajutorul indicatorului productivitǎţii muncii,
calculate pe baza valorii producţiei, cifrei de afaceri şi valorii adǎugate.

6
 Organizarea structurală în cadrul întreprinderii

Organizarea structurală în cadrul întreprinderii este secționată în două părți, și

anume:
 Structura de conducere (funcțională)- reunește ansamblul persoanelor,
compartimentelor și relațiilor organizatorice ce se nasc între acestea astfel
încât, prin reunirea lor organică, să se realizeze condițiile economice,
tehnice și de personal necesare procesului managerial și celui de execuție.
 Structura de producție (operațională)- reunește ansamblul persoanelor,
compartimentelor și relațiilor ce se nasc între acestea în vederea realizării
obiectivului major al firmei.

Elaborarea unei structuri organizatorice raționale necesită stabilirea

elementelor sale de bază, și anume:
 postul;
 funcția;
 ponderea ierarhică;
 compartimentul de muncă;
 legăturile dintre compartimente;
 treptele (nivelurile) ierarhice

ORGANIGRAMA ORGANIZAȚIEI

Structura organizatorică reprezintă scheletul organismului firmei, modul în

care aceasta funcționează depinzând de plasarea resurselor materiale și a celor
umane. Aceasta evidențiază relațiile ce se nasc între subdiviziunile organizatorice
și personal, astfel încât atingerea obiectivelor propuse să fie una cât mai
favorabilă.
Aprecierea structurii organizatorice reprezintă un proces de cunoaștere,
înțelegere, explicare a situației existente prin analiza detaliată a factorilor ce
influențează starea ei.

7
 Conform entității S.C. DANONE S.R.L., regăsim următorul tip de structură
organizatorică:

8
 POSTUL. TRĂSĂTURI OBLIGATORII ALE POSTULUI

Postul reprezintă elementul primar al structurii organizatorice, instrumentul prin

intermediul căruia se realizează aprecierea competențelor și a cunoștințelor de specialitate
necesare angajării.
Trăsături:
1. Autonomia formală: limita în care titularul postului are dreptul de a acționa pentru
realizarea obiectivelor individuale postului;
2. Competența profesională: nivelul de pregătire, experiența, prestigiul profesional;
3. Responsabilitatea: îndeplinirea sarcinilor ce i se atribuie titularului postului.

FUNCȚIA. CLASIFICAREA FUNCȚIEI

Funcția constituie generalizarea posturilor, generalizare făcută ca urmare a asemănării

din punctul de vedere al autorității și responsabilității ce caracterizează mai multe posturi.
Aceasta se divide în:
Funcția de conducere- ce îi revine șefului direct, având sarcina de a organiza,
coordona, antrena, controla, evalua și a previzualiza.
Funcția de execuție- transpunerea în practică a deciziilor emise de titularii funcțiilor de
conducere.

RELAȚIILE IERARHICE

 Director general: Jacques Ponty

 Director economic: compartimentul financiar-contabil;
 Director comercial: departament aprovizionare, departament desfacere,
departament marketing
 Birou contabilitate;
 Birou aprovizionare;
 Birou recepție;
 Birou desfacere;
 Birou marketing;
 Birou transport.

9
 PONDEREA IERARHICĂ
Fluctuaţia de personal din cadrul companiei a înregistrat, în 2007, o creştere de circa 28%
faţǎ de 2006. Potrivit directorului HR al Danone, aceastǎ valoare se poziţioneazǎ în zona
medie de fluctuaţie de personal, în raport cu majoritatea companiilor multinaţionale.
Pentru 2010, compania a avut în plan extinderea de personal, realizarea de angajǎri fiind
dictatǎ de necesitǎţi punctuale. Costurile cu personalul în cadrul companiei se situeazǎ în
jurul a 10% din cifra de afaceri a Danone România, iar în 2010, s-a înregistrat o creştere a
costurilor salariale cu peste 15% faţǎ de 2007.

AVANTAJELE ORGANIZĂRII INFORMALE

 Poate contribui la creșterea eficacității organizației;

 Poate îmbunătăți comunicarea;
 Poate ușura realizarea atribuțiilor, sarcinilor, tinzând să încurajeze cooperarea
dintre salariați.
Organizarea informală reprezintă un ansamblu de grupări și relații inter-umane
stabilite spontan între membrii organizației orientate spre satisfacerea unor interese
personale. Se află în strânsă legătura cu cea informală, suportând dezvoltări simultane.
Acest tip de organizare poate fi definită, de asemenea, ca o structură bine concepută pe
bază de norme, reguli, principii și instituită prin documente oficiale sau cvasioficiale; este
proprie unei organizări formale.
Așadar, organizarea informală nu face decât să sublinieze importanța factorului uman
și a armoniei dintre interesele individuale și cele de grup, contribuind implicit la realizarea
mai eficientă a obiectivelor economice propuse de către întreprindere.

METODE DE MANAGEMENT UTILIZATE

a) Metode generale de management (managementul prin obiective, managementul prin proiecte,

managementul participativ etc.): vizează ansamblul proceselor și relațiilor manageriale din cadrul
organizației sau o parte considerabilă a acestora, având o influență adesea decisivă asupra
funcționalității și eficacității managementului;
b) Metode și tehnici specifice de management (managementul diagnosticării, tabloul de bord, delegarea
etc.);
c) Metode de stimulare a creativității personalului (brainstorming-ul, sinectica, matricea descoperirilor,
metoda Delphi, metoda Philips 6-6).

10
 Bibliografie:
 https://ru.scribd.com/document/353557763/PROIECT-DANONE-
final-docx
 hthttps://ro.wikipedia.org/wiki/Danone_Rom%C3%A2niatps://
ru.scribd.com/doc/98902786/organigrama-Danone
 Informații preluate din orele predate

11