MINISTERUL EDUCAȚIEI ȘCOALA POSTLICEALĂ „HENRI COANDĂ” DIN CONSTANȚA

BIOCHIMIE
VITAMINE

prof. ANANE GEORGIANA

2023
 DEFINIŢIE
VITAMINELE reprezinta compusi organici care se regasesc in mod
natural in alimente, in cantitati variabile
Acestea ajuta la reglarea metabolismului si sustin buna
functionare a organismului

DE ALTFEL, RASPUNSUL LA INTREBAREA CARE SUNT CELE MAI

IMPORTANTE VITAMINE PENTRU ORGANISM ESTE SIMPLU:
TOATE

In cazul in care nu este acoperit necesarul zilnic de vitamine,

pot sa apara anumite probleme de sanatate
 CUM AU APĂRUT?
Descoperirea vitaminelor a reprezentat o importanta realizare in
domeniul medicinei

In anul 1912 biochimistul polonez CASIMIR FUNK a dezvoltat

pentru prima data conceptul de vitamine

In perioada urmatoare au fost descoperite treptat diferite tipuri de

vitamine, iar in prezent sunt recunoscute 13
ISTORIA VITAMINELOR
LA DESCOPERIREA VITAMINELOR AU CONTRIBUIT MAI MULTI FACTORI

S-a observat ca marinarii erau des afectati de SCORBUT din cauza

consumului de alimente uscate, iar citricele, in special portocalele si
lamaile erau de ajutor la reducerea manifestarilor

De asemenea, la jumatatea secolului 19 un studiu a aratat

ca soarecii hraniti cu lapte se dezvoltau mai bine decat cei care
nu consumau acest aliment

Tot in secolul 19, boala BERIBERI a fost asociata cu un

consum ridicat de orez alb (decorticat)
Orezul brun (nedecorticat), in schimb, a ajutat la
reducerea cazurilor de beriberi
CLASIFICAREA VITAMINELOR
Vitaminele sunt compusi organici care contin carbon, fiind clasificate in doua grupe principale:
LIPOSOLUBILE SI HIDROSOLUBILE
 VITAMINA A
(retinol, retinal, acid retinoic, retinoizi si carotenoizi)
Vitamina A este o vitamina liposolubila, cu un rol esential in organismul uman
Absorbtia acestei vitamine se realizeaza la nivelul intestinului subtire
 VITAMINA A
(retinol, retinal, acid retinoic, retinoizi si carotenoizi)
Doza zilnică recomandată este de 800 μg la femei, copii peste 10 ani şi vârstnici
➢ 1000 μg la bărbaţi, adolescenţi şi gravide
➢ 1300 μg în perioada de lactaţie

PROCEDURA RECOLTARE
Sângele venos necesar pentru efectuarea analizei de
vitamina A se recoltează de la pacient a jeun (pe nemâncate)
Se recomandă ca pacientul să nu consume alimente cu
minimum 8 ore înainte de efectuarea testării

Metoda: CROMATOGRAFIE LICHIDĂ DE ÎNALTĂ PERFORMANȚĂ

HPLC DIN ENGLEZĂ
HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY
 VITAMINA A
(retinol, retinal, acid retinoic, retinoizi si carotenoizi)

BENEFICIILE SI FUNCTIILE VITAMINEI A AMINTIM:

● Efect antioxidant puternic

● Ne ajuta sa asimilam calciul
● Sprijina vederea, mai ales vederea nocturna
● Are grija de sanatatea unghiilor si a dermului
● Sprijina formarea globulelor albe
● Ajuta la formarea anticorpilor si sprijina sistemul imunitar
● Sprijina sistemul digestiv
● Sprijina sistemul reproducator
● Ne ajuta sa distingem corect culorile
 VITAMINA A
(retinol, retinal, acid retinoic, retinoizi si carotenoizi)

VITAMINA A uleioasa

Vitamina A uleioasa poate fi folosita in produse de ingrijirea pielii care controleaza nivelul de sebum,
pentru a preveni inflamatii de tipul cosurilor

O COMBINATIE DE VITAMINA A SI E SAU C POATE FI FOARTE EFICIENTA IN TRATAREA ACNEEI

Vitamina A stimuleaza productia de colagen, reducand efectele imbatranirii pielii, reduce cearcanele si
efectele razelor solare nocive

INJECTIILE SE FAC INTRAMUSCULAR PROFUND,

150 000-300 000 U. O DATA PE SAPTAMANA IN DEFICITUL DE VITAMINA A, O DATA PE LUNA CA
TRATAMENT DE INTRETINERE,
LA FIECARE 2-6 LUNI PENTRU PROFILAXIE; LA COPII MAI MICI DE 1 AN SE FOLOSESTE 1/2 DIN
DOZA ARATATA
 VITAMINA A
(retinol, retinal, acid retinoic, retinoizi si carotenoizi)
MANIFESTĂRI ALE CARENȚEI DE RETINOL
Printre factorii care pot contribui la deficitul de retinol
se numără sarcina, alăptatul, diareea cronică

DEFICITUL este diagnosticat corect prin teste de sânge și

nu trebuie să fie pus doar pe seama simptomelor

Carența de vitamina A este principala responsabilă pentru

PIERDEREA VEDERII

Însă există și alte simptome mai blânde ale deficitului de

retinol, printre care și:
uscarea excesivă a pielii, slăbirea sistemului imunitar,
gingivită, uscăciunea oculară, vedere slabă pe timpul nopții,
vindecarea greoaie a rănilor, precum și acneea
 VITAMINA B (B1) tiamina
TIAMINA este o vitamina solubila in apa
Este deosebit de importanta pentru sustinerea nivelului de energie
Tiamina este din punct de vedere chimic un derivat de tiazol si pirimidina care CONTINE SULF
Este utilizat in combinatie cu alte vitamine B care alcatuiesc ,,complexul de vitamine B", pentru a regla functii
importante ale sistemului cardiovascular, ale sistemului endocrin si ale sistemului digestiv
Cunoscută și sub numele de ANEURINĂ datorită proprietăților sale antinevritice

Carența de tiamină poate induce boala Beri-Beri

 VITAMINA B (B1) tiamina
PROCEDURA RECOLTARE
Pentru realizarea testului de vitamina B1 se recoltează o probă de sânge venos
Înainte de efectuarea analizei, pacientul nu trebuie să mănânce (cu minim 8 ore înaintea recoltării)
Se va evita consumul de alimente ce conţin vitamina B1:
cu 48 de ore înaintea recoltării pentru pacientii cu vârsta peste 6 luni
cu 24 de ore înaintea recoltării pentru copiii sub 6 luni

RECIPIENT DE RECOLTARE: vacutainer cu EDTA K3

PREGĂTIRE MATERIAL BIOLOGIC: Proba nu se centrifughează și
se congelează imediat
STABILITATE: Proba congelată este stabilă 30 de zile la -20 °C
TRANSPORT: Pe gheață carbonică, protejată de expunerea la lumină
METODĂ: Cromatografie de lichide sub înaltă presiune

INTERPRETARE REZULTATE
Atât pentru adulți, cât și pentru copii, intervalul normal al vitaminei B1 este între 20-100 ng/mL
 VITAMINA B (B1) tiamina
DEFICITUL DE TIAMINA
Corpul uman nu poate produce tiamina asa ca trebuie asimilata din dieta noastra
Un deficit semnificativ de tiamina poate provoca o tulburare numita beri-beri care a fost observata la anumite
populatii subnutrite

BERIBERI POATE DUCE LA PIERDEREA MASEI MUSCULARE SI LA PROBLEME CARDIOVASCULARE SEVERE

EFICIENTIZEAZA PROCESUL DE INVATARE

Tiamina este o vitamina esentiala pentru cresterea concentrarii, energiei, combaterea stresului cronic si pentru
prevenirea pierderii memoriei
Studiile au legat deficitul de tiamina cu probleme de invatare si retinere a informatiilor
PRODUSUL SE ADMINISTREAZĂ INTRAMUSCULAR SAU INTRAVENOS
Doza recomandată este de 100-200 mg clorhidrat de tiamină anhidru pe zi
În unele cazuri poate fi necesară creşterea dozei (până la 1000 mg/zi)
Dacă doza zilnică este mai mare de 200 mg/zi aceasta trebuie administrată în mai
multe prize, pe parcursul a 24 ore

ÎN CAZUL ADMINISTRĂRII INTRAVENOASE, PRODUSUL TREBUIE INJECTAT LENT

TIMP DE PESTE 10 MINUTE
 VITAMINA B (B1) tiamina
SIMPTOMELE DEFICITULUI DE TIAMINA SUNT:

Pierdere rapida in greutate

Pofta de mancare scazuta
Probleme digestive, cum ar fi diareea
Leziuni ale nervilor
Senzatie de arsuri la nivelul picioarelor (mai severa noaptea)
Inflamatia nervilor (nevrita)
Oboseala si energie scazuta
Scaderea memoriei pe termen scurt
Confuzie
Iritabilitate
Slabiciune musculara, pierdere musculara, crampe, dureri la
nivelul picioarelor si rigiditate
Modificari mentale, cum ar fi apatia sau depresia
Efecte cardiovasculare, cum ar fi o inima marita
 VITAMINA B (B2) riboflavina
Este o vitamina importanta care actioneaza si ca un antioxidant in organism
Deoarece este o vitamina solubila in apa, la fel ca toate vitaminele B, vitamina B2 trebuie obtinuta printr-o dieta
sanatoasa
 VITAMINA B (B2) riboflavina
METODA: Cromatografie lichidă de înaltă performanță
PROCEDURA RECOLTARE
Determinarea nivelului vitaminei B2 din organism nu necesită pregătiri speciale, se realizează dintr-o probă de
sânge recoltată a jeun, pe nemâncate
Se recomandă ca cea mai recentă masă să fie cu 12-14 ore înainte de recoltarea probei de sânge

INTERPRETARE REZULTATE
Valorile de referință* sunt cele situate în intervalul 187- 883 μg/L

Vitamina B2 trebuie consumata in fiecare zi, deoarece

organismul poate stoca aceasta vitamina doar in cantitati mici,
iar rezervele se epuizeaza rapid
 VITAMINA B (B3) niacină, nicotinamidă
Vitamina B3 este o vitamina solubila in apa, care se gaseste in multe alimente obisnuite
Ajuta la mentinerea concentratiilor normale de COLESTEROL din sange oferind suport in REDUCEREA
NIVELULUI COLESTEROLULUI „RAU” LDL (lipoproteine cu densitate scazuta si in CRESTEREA NIVELULUI
COLESTEROLULUI „BUN” HDL (lipoproteine cu densitate mare)

Ajuta la mentinerea unui nivel normal al trigliceridelor

Contribuie la mentinerea sanatatii psihice si la reducerea oboselii sau extenuarii
Contribuie la mentinerea sanatatii pielii
 VITAMINA B (B3) niacină, nicotinamidă
Vitamina B3, denumită și acid pantotenic sau vitamina PP
Ea are ca principal rol transformarea alimentelor în energie
Există două forme principale de niacină: acidul nicotinic şi niacinamidă, denumită uneori şi nicotinamidă
Niacinamida se formează prin alăturarea dintre o amidă (compus organic derivat dintr-un acid carboxilic)
și niacină
Vitamina B3 poate fi prescrisă pentru a ajuta la creșterea colesterolului "bun" HDL, care ajută la scăderea
colesterolului "rău" din sânge, dar și a trigliceridelor, reducând astfel riscul apariției afecțiunilor
cardiovasculare.

Valorile de referință* ale analizei vitaminei B3 sunt cuprinse între 8,0 - 52,0 μg/L
 VITAMINA B (B3) niacină, nicotinamidă
METODĂ DE EXECUȚIE: HPLC

RECIPIENT RECOLTARE: vacutainer verde cu Lithiu Heparina

VITAMINA B3 EXISTA SUB FORMA DE FIOLE, COMPRIMATE, TABLETE SAU SE ADAUGA IN

ALIMENTE FORTIFICATE, CUM SUNT CEREALELE

SIMPTOMELE DEFICITULUI DE VITAMINA B3

Semnele pe care le lasa lipsa vitaminei B3 sunt extrem de variate:
de la o eruptie pigmentata pe pielea expusa la soare, piele aspra, inrosirea limbii si pana la oboseala, depresie,
dureri de cap, pierderi de memorie si in cazuri mai rare chiar halucinatii
VITAMINA B (B5) acid pantotenic
VITAMINA B5, cunoscută și sub denumirea de acid pantotenic este o vitamină solubilă în apă

Organismul uman are nevoie de vitamina B5 pentru a sintetiza și metaboliza grăsimile, proteinele, dar și
coenzima A
Denumirea de acid pantotenic provine din cuvântul grecesc „panthoten”, care înseamnă „pretutindeni”
Această denumire face referire la faptul că vitamina B5 se regăsește în aproape orice aliment consumat
VITAMINA B (B5) acid pantotenic
Vitamina B5 este un ingredient cu acțiune calmantă, de aceea este folosit în compoziția tratamentelor pentru
ten sensibil, ten acneic ori ten lipsit de hidratare

ACEASTĂ SUBSTANȚĂ ARE ROL CICATRIZANT ȘI REGENERANT

De asemenea, are efect anti-inflamator, fiind de nădejde în lupta dusă împotriva iritațiilor
RECIPIENT
Vacutainer cu gel sau fara gel (capac rosu/ galben)

Sunt utilizate pentru colectarea probelor de sange pentru biochimie si

imunologie, accelerand timpul de coagulare

Vacutainerele cu clot activator si gel separator (galben) sau fara gel

separator (rosu) sunt tuburi vidate
VITAMINA B (B5) acid pantotenic

CARENTA DE VITAMINA B5 AFECTEAZA, PE SCURT:

Sistemul muscular (oboseala, crampe musculare)

Sistemul nervos central si periferic (anxietate, iritabilitate, insomnie,
parestezie a membrelor)
Sistemul gastro-intestinal (greata, varsaturi, dureri abdominale)
Sistemul tegumentar (leziuni ale pielii, slabire si caderea parului)
Sistemul imunitar
 VITAMINA B (B6) piridoxina
VITAMINA B6 are si denumirea de piridoxina si este de natura hidrosolubila, adica se dizolva usor in apa si
se elimina prin urina
CORPUL NU O PRODUCE IN MOD NATURAL ASTFEL CA APORTUL SE FACE DINTR-O ALIMENTATIE
SANATOASA, ECHILIBRATA, SAU CU AJUTORUL SUPLIMENTELOR
VITAMINA B (B6) piridoxina
 VITAMINA B (B6) piridoxina
PIRIDOXINA poate fi utila in prevenirea si tratarea anemiei cauzate de
deficienta datorita rolului sau in productia de hemoglobina
HEMOGLOBINA este proteina care alimenteaza celulele cu oxigen
Daca hemoglobina este la un nivel scazut celulele nu primesc suficient
oxigen
Drept urmare persoana afectata poate ajunge sa sufere de anemie si se
poate simti slabita sau obosita

Cu toate acestea, specialistii considera ca deficienta de B6 este rara la

majoritatea adultilor sanatosi

Un studiu publicat in 2017 a aratat ca VITAMINA B6 POATE AJUTA LA

PROTEJAREA OAMENILOR IMPOTRIVA EFECTELOR NOCIVE ALE
POLUARII AERULUI PRIN REDUCEREA IMPACTULUI POLUARII ASUPRA
EPIGENOMULUI

In urma acestei descoperiri cercetatorii spera ca pot lua noi masuri de

prevenire a modificarilor epigenetice care pot aparea in urma expunerii la
aerul poluat
 VITAMINA B (B7) biotina
Vitamina solubila in apa care face parte din complexul de vitamine B.
Biotina, denumită și vitamina H, vitamina B7 sau vitamina B8 este un tip de vitamina B.

ATUNCI CAND CONSUMAM ALIMENTE CARE SUNT SURSE DE GRASIMI, PROTEINE SI CARBOHIDRATI, BIOTINA
ESTE INDISPENSABILA PENTRU A CONVERTI SI UTILIZA ACESTI MACRONUTRIENTI

BIOTINA POATE FI SINTETIZATĂ ŞI DE FLORA BACTERIANĂ DE LA NIVELUL

INTESTINULUI GROS

Are rol de protecţie a pielii şi părului (încetineşte procesul de albire)

Biotina AMELIOREAZĂ CAPACITATEA DE MEMORARE, poate fi folosită în

tratamentul alcoolismului, în hipercolesterolemie, ateroscleroză, hipertensiune
arterială, angină pectorală, diabet zaharat, stres, ciroză hepatică, ulcer gastric, ESTE
UTILIZATĂ UNEORI ÎN PROGRAMELE DE REDUCERE A GREUTĂŢII
VITAMINA B (B7) biotina

Testul pentru biotina este un test de sange si presupune recoltarea

de sange venos
Este important ca recoltarea sa se efectueze dimineat

RECOMANDAREA ESENTIALA ESTE CA PACIENTUL SA NU

CONSUME ALCOOL CU 24 DE ORE INAINTE DE RECOLTARE

Valorile de referinta pentru concentratia de

biotina existenta la nivelul organismului trebuie
sa fie peste 200 ng/L

Rezultat în maxim 10 zile lucrătoare

 VITAMINA B (B7) biotina
Pregătire pacient à jeun (pe nemâncate); se va evita consumul de alcool cu 24 ore
înainte de recoltare
Specimen recoltat sânge venos Deficitul de Biotină
Recipient de recoltare vacutainer fără anticoagulant cu/fără gel separator •căderea părului
Prelucrare necesară după recoltare se separă serul prin centrifugare, se •piele uscată
congelează imediat şi se acoperă cu o folie de aluminiu în vederea protejării de •glosită
lumină; probele recoltate în afara laboratorului vor fi transportate în recipientul •scăderea poftei de
destinat probelor congelate mâncare
Volum probă 1mL ser1 •fatigabilitate
Stabilitate probă serul separat este stabil 1 lună la -20°C •insomnie
Metodă ELISA •depresie
Valori de referinţă: >200 ng/L
Interpretarea rezultatelor inregistrarea unor concentraţii plasmatice scăzute de
biotină se datorează nutriţiei parenterale fără suplimentare cu vitamina H sau
bolilor ereditare CLOT ACTIVATOR sau
O valoare sub limitele intervalului de referinţă impune tratament cu vitamina B7 NO ADDITIVE
TOXICITATEA VITAMINEI H NU A FOST DOVEDITĂ
 TESTUL ELISA
ELISA poate efectua alte forme de teste de legare a ligandului în loc de analize strict
„imuno”, deși numele purtat inițial „imuno” datorită utilizării comune și a istoriei
dezvoltării acestei metode. Tehnica necesită în esență orice reactiv de ligare care poate fi
imobilizat pe faza solidă împreună cu un reactiv de detectare care se va lega specific și
va folosi o enzimă pentru a genera un semnal care poate fi cuantificat corespunzător.

ELISA (Enzyme Linked Immunosorbet Assay) reprezintă la ora

actuală,una din cele mai des folosite metode, de indentificare şi
apreciere cantitativăpentru anticorpi, antigene, hormoni, citokine
şi o paletă largă de altemolecule, inclusiv peptide sintetice

Tehnica ELISA a fost inventată de un grup de cercetători de la

Universitateadin Stokholm condus de Peter Perlmann şi Eva
Engval, aceştia publicândprimul articol despre ELISA în 1971
VACUTAINERE
VACUTAINERE
ATENȚIE!
ESTE NECESAR SĂ AMESTECAȚI TOATE
EPRUBETELE, INCLUSIV CELE CARE CONȚIN UN
ACTIVATOR DE COAGULARE

DUPĂ RECOLTAREA SÂNGELUI, CONȚINUTUL

TUBULUI TREBUIE AMESTECAT BINE PENTRU A
PREVENI FORMAREA CHEAGURILOR ȘI COAGULAREA
PARȚIALĂ A SÂNGELUI

VIDUL MĂSURAT ASIGURĂ UMPLEREA EPRUBETEI CU

UN VOLUM DE SÂNGE BINE DEFINIT. PENTRU CONTROL
SUPLIMENTAR AL VOLUMULUI DE SÂNGE, FIECARE TUB
ARE UN SEMN DE NIVEL PE ETICHETĂ
VITAMINA B (B9) acid folic sau folat
Esentiala in timpul sarcinii, vitamina B9 este vitamina hidrosolubila a grupului, avand un rol fundamental in
producerea globulelor rosii si la asimilarea substantelor nutritive din alimente
De asemenea previne aparitia malformatiilor
Este prescris ca medicament acidul
folic cu administrare pe cale orala
(sau, adesea, derivatul sau, acidul
folinic, pe cale injectabila)
VITAMINA B (B9) acid folic sau folat
Principala provocare este, însă, că produsele alimentare conțin doze modeste de acid folic (B9), iar cele care
sunt consumate în stare preparată, în funcție de metoda aplicată, pot pierde o cantitate semnificativă a acestei
vitamine

Fortificarea fainii cu acid folic și cu fier sunt prevederi obligatorii ale programelor naționale de alimentație și dietă
și a regulamentelor tehnice pentru făina de grâu
Sarcină ori în prima lună a acesteia timp de minim 12
săptămâni suplimente de acid folic cu doza de 400 µg
VITAMINA B(B12) cianocobalamin
Vitamina B12 este esentiala pentru unele dintre cele mai importante functii ale organismului, cum ar fi formarea
celulelor rosii din sange (eritrocite), sinteza ADN-ului, functionarea nervilor si mentinerea functiei cognitive
Deficitul de vitamina B12 poate provoca anemie, leziuni ale nervilor si poate chiar afecta memoria si
rationamentul

VITAMINA B12 A FOST DESCOPERITĂ ÎN 1926

VITAMINA B(B12) cianocobalamin
Corpul uman stocheaza in ficat timp de mai multi ani vitamina B12, astfel ca nivelurile scazute sunt rare
Scaderea nivelului de vitamina B12 este mai frecventa la PERSOANELE VARSTNICE, PERSOANELE INFECTATE
CU HIV SI LA PERSOANELE VEGANE
Deficitul de vitamina B12 poate ramane neobservat deoarece multe dintre simptome: OBOSEALA, SLABICIUNE,
CONSTIPATIE, PIERDEREA POFTEI DE MANCARE SI SCADEREA IN GREUTATE se aseamana cu simptomele
unor boli minore sau afectiuni cronice
Alte simptome ale deficientei B12, cum ar fi AMORTEALA SI FURNICATURI LA NIVELUL MAINILOR SI
PICIOARELOR, sunt, de asemenea, frecvente la persoanele cu diabet zaharat
VITAMINA B(B12) cianocobalamin
 VITAMINA B(B12) cianocobalamin
Testul Schilling are 4 etape:
1. Vitamina B12 oral + vitamina B12 intramuscular
2. Vitamina B12 şi factor intrinsic
3. Vitamina B12 şi antibiotice
4. Vitamina B12 şi enzime pancreatice

Testul Schilling poate fi practicat în orice moment, chiar şi după

refacerea stocurilor de vitamină B12, deoarece evidențiază cauza şi
nivelul tubului digestiv unde absorbția este deficitară
Inaintea efectuării testului Schilling, pacientul trebuie să fie în repaus
digestiv de 8 ore şi nu trebuie să fi făcut nicio injecție IM cu vitamina B12 în
ultimele 3 zile
În următoarele 24 ore, când se colectează urina, pacientul poate mânca
şi consuma lichide normal
VITAMINA B(B12) cianocobalamin
Chemiluminiscența este definită ca lumină emisă ca rezultat al reacției chimice
Este, de asemenea, cunoscut, mai puțin frecvent, ca chemoluminescență
Lumina nu este neapărat singura formă de energie eliberată de o reacție chemiluminiscentă
De asemenea, se poate produce încălzire, făcând reacția exotermă

Teoretic, fiecare moleculă care participă la o reacție eliberează un foton de lumină

VITAMINA B(B12) cianocobalamin
DEFICITUL DE VITAMINA B12 POATE FI PREVENIT!

•Suplimente alimentare. Discuta cu medicul nutritionist despre

administrarea suplimentelor de vitamina B12!
•Alimente imbogatite. Multe cereale pentru micul dejun si produse
din soia sunt fortificate cu B12
•Pasta de dinti fortificata cu vitamina B12. Pasta de dinti Sante
elibereaza vitamina B12 in sange prin membranele mucoase din
cavitatea bucala
•Preparate injectabile. Daca ai efectuat o interventie chirurgicala la
nivelul stomacului pentru reducerea greutatii sau ai anemie
pernicioasa, boala celiaca sau boala Crohn, este posibil sa iti fie
recomandate injectii cu vitamina B12
 VITAMINA B (B13)
vitamina hepatoprotectoare se recunoste sub
numele de acid orotic
Aceasta vitamina metabolizeaza acidul folic si vitamina B12
ACIDUL OROTIC poate preveni anumite tulburari hepatice si imbatranirea prematura

Este o vitamina hidrosolubila, insa foarte sensibila la lumina solara

 VITAMINA B (B13)
vitamina hepatoprotectoare se recunoste sub
numele de acid orotic
DEFICIT DE VITAMINA B13
Bolile cauzate de deficitul de vitamina B13 nu au fost încă identificate
În lipsa acestei vitamine, alte vitamine B „înlocuiesc” acidul orotic, asigurând o anumită restructurare a proceselor
metabolice
În cazuri rare, B13 poate fi prescris pentru adolescenți sau pentru răni grave, când se constată o deficiență a acestei
substanțe
 VITAMINA B (B15) acid pangamic
SOLUBILĂ IN APĂ
Incă nu este foarte bine studiată si de aceea nu este considerată de fapt o vitamină in adevăratul
sens al cuvântului, deoarece nu s-a demonstrat rolul ei indispensabil in procesul de nutriţie
Datorită faptului ca este un antioxidant, are acţiune asemănătoare cu a vitaminei E
Are efecte maxime administrată impreună cu vitaminele A şi E
STUDIILE CU PRIVIRE LA B15 SUNT LIMITATE
Totusi printre afectiunile benefice ale acesteia, se pot numara: protejeaza ficatul impotriva cirozei,
mareste durata de viata a celulelor, diminueaza nevoia de alcool, ajuta la rapida recuperare dupa oboseala,
scade nivelul colesterolului din sange, asigura protectia impotriva agentilor poluanti, atenueaza
simptomele crizelor de astm si anghina, stimuleaza raspunsul imunitar al organismului
 VITAMINA B (B17) amigdalina, anticancer
Amigdalina sau cu alte cuvinte vitamina B17 ESTE O VITAMINA MAI PUTIN CUNOSCUTA LA ORA ACTUALA
Interesant este faptul ca vitamina B17 a fost cunoscuta de catre cei din Egipt si China Antica, fiind descoperita in urma
cu aproximativ 5000 de ani
Ei au numit-o amigdalina deoarece era extrasa din migdalele amare

SAMBURII DE CAISE CONTIN CEA

MAI MARE CANTITATE DE AMIGDALINA

ACTIUNI:
➢ in special in prevenirea, dar si vindecarea cancerului
➢ in raceli are actiune antitusiva
➢ antiinflamatoare
➢ expectoranta
➢ antispastica
➢ intervine in sinteza acizilor grasi si a hemoglobinei
 VITAMINA C acid ascorbic
Vitamina C este un compus organic, solubil în apă
Acest lucru înseamnă că organismul uman nu poate sintetiza singur vitamina C, ci este necesar să luăm doza
zilnică prin consumul de alimente care o conțin

Vitamina C joacă un rol important în buna funcționare a funcțiilor biologice, precum producția de colagen, L-
carnitină, dar și alți neurotransmițători
Susține metabolizarea proteinelor și are proprietăți antioxidante, fiind de ajutor în protejarea celulelor
împotriva efectelor negative ale radicalilor liberi
Acumularea de radicali liberi poate duce, în timp, la apariția bolilor cardiovasculare, a cancerului și artritei
 VITAMINA C acid ascorbic

Aportul zilnic de vitamina C variaza in functie de varsta si sex

In organism, acest micronutrient Doza recomandata zilnic este de 75 mg in cazul femeilor si 90 mg
are rol important in asigurarea in cazul barbatilor
structurii si a functiei optime a Doza maxima a vitaminei C este de aproximativ 2000 mg pe zi
urmatoarelor structuri:

•cartilaje Lipsa vitaminei C din organism conduce la SCORBUT denumită şi boala marinarilor
•dinti Manifestările de început ale acestei boli includ oboseală slăbiciune, dureri musculare şi
•oase articulare
•piele
•ligamente
•peretii vaselor de sange
•tendoane
 VITAMINA C acid ascorbic
Recoltarea
Pregatire pacient: à jeun (pe nemancate), se va evita consumul de alcool cu 24 ore inainte de recoltare
Specimen recoltat: sange venos3.
Recipient de recoltare: vacutainer ce contine heparinat de litiu ca anticoagulant
Prelucrare necesara dupa recoltare: se separa plasma prin centrifugare, se congeleaza imediat si se acopera
cu o folie de aluminiu in vederea protejarii de alumina; probele recoltate in afara laboratorului vor fi
transportate in recipientul destinat probelor congelate
Volum proba: 1mL plasma
Stabilitate proba: plasma separata este stabila 1 luna la -20°C
Metoda si interpretarea rezultatelor: cromatografie de lichide sub inalta presiune (HPLC)
Valori de referinta: 4.6-14.9 mg/L
Interpretarea rezultatelor: valori serice «3 mg/L indica deficiente ale vitaminei C, iar o concentratie «0.2 mg/L
sugereaza prezenta scorbutului
Niveluri plasmatice scazute apar in malabsorbtie, alcoolism, sarcina, hipertiroidism, insuficienta renala si la fumatori
Limite si interferente: dupa ingestia de acid ascorbic, valorile serice cresc rapid in 1-2 ore si ating o concentratia
maxima dupa 3-6 ore de la consum
Testarea persoanelor care utilizeaza suplimente vitaminice - poate indica un nivel
plasmatic mai ridicat de vitamina C
 VITAMINA D2 ergocalciferolul
ERGOCALCIFEROLUL este o formă a vitaminei D, numită și vitamina D2
Vitamina D este un nutrient solubil in grasimi, unul din cei 24 de
micronutrienti esentiali pentru buna functionare a organismului
Termenul "vitamina D" se refera la mai multe forme diferite ale acest ei
vitamine, dintre care doua sunt importante pentru sanatatea organismului:
vitamina D2, realizata de plante si vitamina D3, produsa in mod natural
de organism in urma expunerii la lumina soarelui

Aceste forme de vitamina D pot fi gasite si in alimente

 VITAMINA D3 colecalciferol

Vitamina D3 (COLECALCIFEROL) se regăsește numai în alimente de origine

Vitamina D joacă un ROL DE APĂRARE ÎMPOTRIVA

BOLILOR INFECȚIOASE tipice precum răcelile, gripa sau
infecțiile pulmonare, dar și a celor de natură canceroasă:
studii recente au demonstrat că asigurarea unei cantități
suficiente de vitamină D POATE REDUCE CU PÂNĂ LA 50%
PROBABILITATEA ÎMBOLNĂVIRII CU ANUMITE TIPURI
DE CANCER cum ar fi cancerul mamar sau cel de colon,
comparativ cu persoanele care se confruntă cu un deficit de
vitamină D
 VITAMINA D
SEMNELE CARENTEI DE VITAMINA D POT FI URMATOARELE:
•Aparitia infectiilor si a bolilor in mod regulat
•Stari de oboseala
•Dureri osoase si de spate
•Stare generala de rau
•Vindecarea intarziata a ranilor
•Caderea parului
•Dureri musculare

DOZELE ZILNICE RECOMANDATE DE VITAMINA D SUNT URMATOARELE:

•Copii (0-12 luni): 400 IU (10 mcg)
•Copii (1-18 ani): 600 IU (15 mcg)
•Adulti (pana la varsta de 70 de ani): 600 IU (15 mcg)
•Adulti (peste varsta de 70 de ani): 800 IU (20 mcg)
•Femei insarcinate sau care alapteaza: 800 IU (20 mcg)
VITAMINA D
 VITAMINA D
Specimen recoltat: sânge venos
Recipient de recoltare: vacutainer fără anticoagulant, cu/fără gel separator
Prelucrare necesară după recoltare: se separă serul prin centrifugare
Volum probă: minim 1 mL ser
Metodă: metoda imunochimică este măsurată vitamina D totală (vitamina D3, vitamina D2 şi alţi metaboliţi hidroxilaţi
ai vitaminei D)

Valori de referinţă
Carenţa: ≤ 20 ng/mL
Nivel insuficient: 21-29 ng/mL
Nivel optim: 30-55.5 ng/mL
 VITAMINA E tocoferol
Vitamina E este o vitamina liposolubila care se absoarbe pasiv in organism (fara consum energetic)
Absortia are loc in intestinul subtire impreuna cu lipidele si se elimina prin intestinul gros odata cu restul de
materiale execrate.
Altfel spus, pe aceasta vitamina organismul o depoziteaza doar pentru o perioada scurta de timp

Se asimileaza natural, prin consumul de fructe, legume dar si prin

intermediul suplimentelor alimentare
Vitamina E a fost descoperita in anul 1922 de medicul
britanic Herbert McLean Evans
13 ani mai tarziu, in anul 1935, biochimista si nutritionista Gladys
Anderson Emerson a reusit sa izoleze pentru prima data aceasta
vitamina la o universitate prestigioasa din California
3 ani mai tarziu, chimistul german Erhard Fernholz a fost insa cel
care in 1938 i-a elucidat structura chimica, pentru ca, la cateva luni
dupa, chimistul elvetian Paul Karrer sa o sintetizeze, alaturi de
echipa lui, pentru prima data si sa faca prima pastila din
vitamina E
 VITAMINA E tocoferol
Nu e importanta doar pentru organism si piele
Ea ajuta si parul si firul de par datorita proprietatilor sale antioxidante
Vitamina E reduce deteriorarea celulelor si poate imbunatati cresterea parului, intarind firul de par
Ajuta sa ai un scalp sanatos si un par la fel de sanatos, datorita efectelor sale care mentin cresterea firului de par in
parametrii normali
Se stie deja ca substantele chimice, temperaturile ridicate si alte produse de styling iti pot deteriora parul, insa din
fericire ii poti reda stralucirea podoabei capilare folosind uleiuri bogate in vitamina E
 VITAMINA E tocoferol
DEFICITUL DE VITAMINA E
Deficitul de vitamina E este foarte rar si de obicei nu
este cauzat de alimentatia precara
CU TOATE ACESTEA, UNII SPECIALISTI SUSTIN CA
EXISTA O MULTIME DE OAMENI CARE NU CONSUMA
SUFICIENTA VITAMINA E PRIN ALIMENTATIE
Exista situatii specifice care pot provoca un deficit de
vitamina E din cauza unor probleme de absorbtie a
nutrientilor

Un copil prematur care are la nastere o greutate mai mica

de 1,5 kg poate avea deficit de vitamina E, insa medicul
pediatru specializat in ingrijirea nou-nascutilor va depista si
trata la timp aceasta problema

Persoanele cu PROBLEME DE ABSORBTIE A GRASIMILOR,

un simptom specific al celor care se lupta cu boli inflamatorii
intestinale, pot avea si un deficit de vitamina E in unele
cazuri
VITAMINA E tocoferol
 VITAMINA E tocoferol

HIPERVITAMINOZA E apare în cazul administrării unor doze foarte

mari (300-800 mg/zi) și se poate manifesta prin:

•greață
•disconfort gastric
•crampe abdominale
•cefalee
•oboseală
•la femei: involuţie ovariană și tulburări ale ciclului menstrual
•la bărbații: oligospermie, azoospermie
 VITAMINA F omega-3, omega-6

Vitamina F este diferita de oricare alta vitamina cunoscuta pentru ca de fapt este o combinatie de 2 acizi grasi
polinesaturati
Acidul alfa-linolenic ALA si acidul linoleic LA, primul este un acid gras Omega-3, al doilea un acid gras Omega-6,
identificati in 1920
Cei 2 acizi grasi ajutand organismul sa se dezvolte si sa
creasca normal, ofera sprijin vederii si creierului
Totodata, vitamina F este responsabila pentru producerea
unor compusi de semnalizare a caror menire este aceea de a
controla sistemul imunitar

NU IN ULTIMUL RAND, VITAMINA F ESTE O SURSA DE

CALORII PENTRU ORGANISM, CEI DOI ACIZI SUNT
TRANSFORMATI IN ALTE TIPURI DE ACIZI GRASI
 VITAMINA K antihemoragica
Vitamina K, sau PHYTONADIONA, este o vitamină esențială, lipo-
solubilă, care joacă un rol vital în producerea proteinelor necesare
procesului coagulării

Există 3 forme de vitamina K

Vitamina K1 (phylloquinona) este forma natural, se găsește în
legumele verzi, ceai verde și uleiurile de soia, de sămânță de bumbac,
de canola și de măsline
Vitamina K2 (menaquinona) este produsă de bacteriile din colon
Vitamina K3 (menadiona) este o formă solubilă în apă, comercializată
în trecut, însă nu mai este folosită în prezent în terapie datorită
toxicității

VITAMINA K ESTE COFACTOR ÎN CARBOXILAREA UNOR RESTURI

DE ACID GLUTAMIC, ÎN VEDEREA FORMĂRII PROTEINELOR
COAGULĂRII
VITAMINA K
antihemoragica

ÎN ORGANISM, VITAMINA K ESTE SINTETIZATĂ DE CĂTRE

BACTERIILE INTESTINALE

Deficiența vitaminei K:
Poate afecta orice grup de vârstă, dar apare, mai ales, la copilul mic
Nou-născuții cu deficit de vitamina K (a cărei cauză poate fi fie un
transfer limitat transplacentar, limitat de vitamina K, fie un nivel
scăzut de vitamina K în laptele matern, fie o colonizare bacteriană
deficitară a colonului) prezintă un risc crescut de a manifesta boala
hemoragică a nou-născutului

O CARENTA A ACESTEI VITAMINE POATE PROVOCA SANGERARI

ANORMALE
 VITAMINA K antihemoragica

NECESARUL ZILNIC RECOMANDAT ESTE:

•Copii până la 1 an: 0.005-0.01 mg

•Copii 1-10 ani: 0.015-0.03 mg
•Femei: 0.065-0.065 mg
•Bărbați: 0.045-0.08 mg
•Sarcină: 0.065 mg
•Femei care alăptează: 0.065 mg

DEFICITUL DE VITAMINĂ K POATE DETERMINA URMĂTOARELE COMPLICAȚII: HEMORAGII, EPISTAXIS,

ECHIMOZE, TULBURĂRI DE COAGULARE, RISC DE FRACTURI
HIPOVITAMINOZA ÎN TIMPUL SARCINII DETERMINĂ MALFORMAȚII CONGENITALE
 “SENSUL VIEŢII ESTE SĂ ÎŢI
GĂSEŞTI TALENTUL, DARUL TĂU.

SCOPUL VIEŢII ESTE SA ÎL DAI MAI

DEPARTE.”
WILLIAM SHAKESPEARE

vĂ MULŢUMESC!