Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
care nu ii poate sintetiza in cantitati suficiente sau pe unii deloc. Prin urmare, necesarul de
vitamine poate fi completat din alimentatie sau prin administrare de suplimente alimentare.
Este important de retinut ca fiecare vitamina in parte are rolul sau si ca ele sunt necesare
organismului in cantitati variate. Cele mai multe vitamine sunt furnizate organismului prin
alimentatie. In unele cazuri, medicul poate recomanda consumul de suplimente, pentru a se
ajunge la doza zilnica recomandata.
Vitaminele sunt compusi organici care contin carbon, fiind clasificate in doua grupe
principale: liposolubile si hidrosolubile. Acestea se diferentiaza astfel:
-Vitamine liposolubile - acestea se pot depozita in tesuturile grase si in ficat, fiind mult mai
usor de stocat in organism comparativ cu cele hidrosolubile1. Vitaminele liposolubile sunt
1(8)
absorbite la nivelul tractului intestinal cu ajutorul grasimilor (lipidelor). Organismul poate
stoca rezerve de vitamine liposolubile timp de cateva zile si, uneori, cateva luni. Vitaminele A,
D, E si K fac parte din categoria celor liposolubile.
-Vitamine hidrosolubile - acestea nu raman in organism un timp indelungat, fiind eliminate
destul de repede. Vitamina C si toate tipurile de vitamina B sunt hidrosolubile.
VITAMINA A
Carotenoizii au proprietati antioxidante si ajuta la reducerea actiunii radicalilor liberi,
contribuind la mentinerea sanatatii pielii si a tesuturilor;
Sustine sanatatea sistemului imunitar;
Beta carotenul este un compus care sustine mentinerea vederii si lupta impotriva aparitiei
cataractei si a degenerescentei maculare.
VITAMINA B1
Ajuta la transformarea compusilor din mancare in energie;
Sustine metabolizarea glucidelor si functionarea normala a celulelor nervoase, avand un rol
important in buna functionare a sistemului nervos;
Sustine sanatatea pielii, a parului si a muschilor si functionarea normala a inimii.
VITAMINA B2
Sustine procesele enzimatice si absorbtia nutrientilor;
Ajuta la descompunerea proteinelor, grasimilor si carbohidratilor si mentine metabolismul
energetic normal;
Mentine sanatatea membranei mucoase de la nivelul sistemului digestiv;
2(8)
Sustine sanatatea ficatului;
Ajuta la o mai buna absorbtie a fierului, a acidului folic si a vitaminelor B1, B3 si B6.
VITAMINA B3
Ajuta la mentinerea concentratiilor normale de colesterol din sange, oferind suport in
reducerea nivelului colesterolului „rau” LDL (lipoproteine cu densitate scazuta) si in cresterea
nivelului colesterolului „bun” HDL (lipoproteine cu densitate mare);
Ajuta la mentinerea unui nivel normal al trigliceridelor;
Contribuie la mentinerea sanatatii psihice si la reducerea oboselii sau extenuarii;
Contribuie la mentinerea sanatatii pielii.
VITAMINA B5
Contribuie la sinteza coenzimei A, compus care are rolul de a descompune grasimile,
carbohidratii si proteinele din alimente, transformandu-le in energie;
Sustine buna functionare a sistemului digestiv;
Contribuie la mentinerea profilului lipidic normal;
Cremele pe baza de vitamina B5 pot ajuta la procesul de regenerare a pielii, oferind tenului un
aspect catifelat.
VITAMINA B6
Contribuie la reducerea simptomelor depresiei prin reglarea nivelului unor hormoni prezenti
in organism, cum ar fi serotonina si dopamina;
Sustine buna functionare a sistemului nervos si poate ajuta la prevenirea bolilor
neurodegenerative9;
Contribuie la formarea normala a globulelor rosii (hemoglobina) si poate preveni aparitia
anemiei;
Ajuta la echilibrarea manifestarilor asociate sindromului premenstrual;
Poate ajuta la reducerea starilor de greata din timpul sarcinii;
Sustine functionarea normala a sistemului imunitar.
VITAMINA B7
Contribuie la metabolizarea nutrientilor;
Ajuta la mentinerea sanatatii pielii, unghiilor si parului si ofera suport in reducerea caderii
parului;
Poate contribui la mentinerea unui nivel normal de glucoza in sange in cazul persoanelor care
au diabet.
VITAMINA B9
Contribuie la prevenirea defectelor de tub neural care pot sa apara in timpul sarcinii;
Contribuie la metabolismul normal al homocisteinei, molecula cu caracter inflamator care, in
cantitati ridicate, poate favoriza aparitia bolilor cardiovasculare.
VITAMINA B12
Contribuie la formarea normala a globulelor rosii si la reducerea riscului de aparitie a anemiei
feriprive;
In timpul sarcinii, sustine dezvoltarea si mielinizarea sistemului nervos central al fatului,
putand chiar ajuta la reducerea riscului de aparitie a defectelor la nastere, a nasterilor
premature si a avorturilor spontane;
3(8)
Contribuie la reducerea riscului de aparitie a degenerescentei maculare;
Sustine functionarea normala a sistemului nervos.
VITAMINA C
Are proprietati antioxidante si poate contribui astfel la mentinerea sanatatii aparatului
cardiovascular;
Ofera suport in controlul presiunii arteriale/mentinerea presiunii arteriale in parametrii
normali12;
Ajuta la mentinerea unui nivel normal de acid uric din sange si poate interveni in reducerea
aparitiei atacurilor de guta;
Contribuie la o mai buna absorbtie a fierului in organism;
Sustine functionarea sistemului imunitar.
Contribuie la mentinerea nivelurilor normale de calciu si fosfor din sange;
Contribuie la absorbtia si utilizarea normala a calcului;
Poate contribui la mentinerea sanatatii psihice, echilibrarea dispozitiei si a manifestarilor
asociate depresiei
Sustine buna functionare a aparatului cardiovascular;
Ofera suport in mentinerea greutatii corporale normale.
VITAMINA E
Are proprietati antioxidante si ofera protectie celulelor impotriva radicalilor liberi;
Ofera suport in prevenirea pielii uscate si contribuie la vindecarea ranilor;
Poate contribui la atenuarea pruritului si altor simptome asociate cu dermatita atopica si
psoriazis;
Ofera suport in protectia pielii de razele UV;
Mentine sanatatea unghiilor.
VITAMINA K
Contribuie la mentinerea sanatatii sistemului osos;
Sustine buna functionare a sistemului nervos, in special a functiilor cognitive;
Ajuta la mentinerea elasticitatii vaselor de sange si sustinerea reducerii riscului de afectare
cardiovasculara.
O dieta echilibrata are numeroase beneficii pentru sanatate. In schimb, lipsa nutrientilor poate
duce la aparitia unui deficit de vitamine (avitaminoza).
4(8)
-De asemenea, in cazul femeilor insarcinate, este recomandata administrarea de
multivitamine.
-Suplimentele cu acid folic sunt esentiale in aceasta perioada, insa doar la recomandarea
medicului.
5(8)
Femei - 1.1 mg
Vitamina B3 Barbati - 16 mg
Femei - 14 mg
Vitamina B5 Barbati - 5 mg
Femei - 5 mg
Vitamina E Barbati - 15 mg
6(8)
Femei - 15 mg
(*)Persoanele fumatoare ar trebui sa mareasca doza zilnica de vitamina C cu inca 25 mg, dar
fara sa depaseasca 2000 de mg pe zi.
-Vitamina A - ficat, ulei de ficat de cod, morcovi, broccoli, cartofi dulci, spanac, dovleac,
varza kale, oua, lapte, caise, unt, branza cheddar, mango;
Vitamina B1 - drojdie, seminte de floarea-soarelui, orez brun, secara integrala, sparanghel,
varza kale, cartofi, portocale, ficat, oua, lapte din soia, cereale integrale;
-Vitamina B2 - sparanghel, banane, curmale, lapte, iaurt, carne, oua, peste, fasole verde,
branza, legume verzi;
-Vitamina B3 - ficat, inima, rinichi, carne de pui si vita, ton, somon, oua, lapte, avocado,
curmale, -verdeturi, morcovi, cartofi dulci, broccoli, sparanghel, nuci, cereale integrale,
ciuperci, rosii, unt de arahide;
-Vitamina B5 - carne, cereale integrale, broccoli, avocado, icre, albusuri, ciuperci, rosii;
-Vitamina B6 - carne, banane, cereale integrale, nuci, peste, branza tofu, soia, pepene rosu;
-Vitamina B7 - albusuri, ficat, cereale integrale, peste, soia;
-Vitamina B9 - legume verzi, ficat, cereale fortifiate, seminte de floarea-soarelui, sparanghel,
spanac, broccoli, naut, suc de portocale, suc de rosii;
-Vitamina B12 - peste, fructe de mare, carne, oua, lapte si produse lactate, produse pe baza de
soia, unele cereale fortifiate;
-Vitamina C - citrice, kiwi, varza kale, spanac, broccoli, sparanghel, mazare, varza rosie, ardei
rosu, verde si iute, capsune, varza de Bruxelles, pepene, papaya, ananas, fructe de padure, suc
de rosii, cartofi dulci;
-Vitamina D - este produsa prin expunerea la soare, dar poate fi regasita si in pestele gras
precum somonul, ficat de vita, ciuperci, albusuri;
-Vitamina E - kiwi, migdale, avocado, oua, lapte, nuci, verdeturi, germeni de grau, cereale
integrale;
-Vitamina K - varza, broccoli, spanac, varza kale, sparanghel, avocado, kiwi, patrunjel, ficat.
E important de mentionat ca majoritatea fructelor si legumelor isi pierd din cantitatea de
vitamine daca sunt fierte in apa sau preparate la abur. De asemenea, laptele congelat isi pierde
aproximativ jumatate din cantitatea de vitamina B6.
7(8)
recomandate in cazul in care exista un deficit, dieta zilnica nu poate acoperi necesarul de
vitamine sau cand organismul nu le poate asimila in mod corect.
-Poti lua in acelasi timp mai multe suplimente pe baza de vitamine - nu intotdeauna. Acestea
contin principii active cu diferite actiuni asupra organismului, iar unele produse pot
interactiona intre ele. De asemenea, suplimentele pot interactiona si cu anumite medicamente.
-Vitamina C produce insomnie daca este administrata seara - nu, aceasta vitamina nu
influenteaza in niciun fel somnul.
-Vitaminele ingrasa si cresc pofta de mancare - nu este adevarat, deoarece vitaminele nu au
valoare calorica si nu influenteaza pofta de mancare. In schimb, deficitul de vitamine poate sa
apara la persoane care tin diete alimentare drastice.
-Legumele congelate contin mai putine vitamine decat cele proaspete - desigur, legumele si
fructele proaspat culese contin mai multi nutrienti decat cele congelate. Insa, de la momentul
recoltarii si pana cand legumele si fructele ajung la magazine sau piata, poate trece un anumit
timp. Cu cat timpul dintre recoltare si consum este mai lung, cu atat legumele vor contine mai
putine vitamine si minerale. Pe de alta parte, daca o leguma este congelata imediat dupa
recoltare, ea îsi va pierde unele vitamine in acest proces, dar isi va pastra totusi majoritatea
calitatilor sale nutritive.
Este recomandat tuturor sa ia suplimente cu vitamine zilnic, pentru o stare buna a sanatatii -
dar multe astfel de produse sunt recomandate pentru tratarea unor probleme de sanatate
precise. Este cazul, de exemplu, al acidului folic recomandat multor femei in timpul sarcinii.
Insa persoanele cu o dieta echilibrata si fara probleme de sanatate nu au nevoie, de obicei, de
suplimente alimentare cu vitamine.
8(8)