Termenul de vitamin este folosit pentru a descrie un anumit compus organic de care

organismul are nevoie, dar pe care nu l poate produce singur. n principal, vitaminele
servesc drept catalizatori pentru anumite reacii din corpul nostru.
Dac aceti catalizatori lipsesc, cum este n cazul carenelor vitaminice, funciile normale ale
organismului nu mai funcioneaz corect i astfel apare riscul crescut de dezvoltare a bolilor.
Vitaminele pot fi luate n mare parte din alimentaie ns exist i situaii speciale, cum este cazul
vitaminelor K i D. De exemplu, vitamina K este produs n condiii speciale de ctre organism, mai
exact de anumite bacterii prezente n intestin, iar vitamina D are nevoie de puin "ajutor" din partea
razelor soarelui pentru a ajunge n corp.

Clasificarea vitaminelor
Vitaminele se clasific n dou categorii: liposolubile (prezente n esuturile grase i musculare ale
corpului i care sunt absorbite prin intermediul tractului intestinal cu ajutorul grsimilor)
i hidrosolubile (care nu rmn pentru mult timp n organism, fiind eliminate prin intermediul urinei).
Vitamine liposolubile: A, D, E, K.
Vitamine hidrosolubile: C i B.

Cele mai importante vitamine

Vitamina A este o vitamin liposolubil obinut din 2 clase de compui: vitamina A natural
preformat (retinolul i compuii si) i precursorii de vitamina A (betacarotenul i compuii nrudii).
Vitamina B1 (tiamina), supranumit i vitamina bunei dispozitii sau vitamina performanei
intelectuale, este indispensabil sntii fizice i psihice, avnd efecte benefice asupra sistemului
nervos, digestiv, dar i la nivelul muchilor i chiar al inimii.
Vitamina B2, cunoscut i sub denumirea de riboflavin, ajut la transformarea grsimilor,
carbohidrailor i proteinelor n energie, este necesar pentru vindecarea i meninerea unui
tegument sntos, ajut organismul la echilibrarea aciditii i este important pentru pr, unghii i
ochi.
Vitamina B3, cunoscut i sub denumirile de niacin, acid nicotinic sau vitamina PP (Pellagra
Preventer), este o vitamin care susine procesele genetice n celulele organismului i care ajut la
procesarea grsimilor din corp.

Vitamina B5, cunoscut i sub denumirile de acid pantotenic, vitamina antistres i elixirul tinereii,
pe lng faptul c joac un rol important n descompunerea grsimilor i a carbohidrailor pentru
producerea de energie, grbete vindecarea rnilor i operaiilor chirugicale, fiind extrem de
eficient n cazurile de acnee.
Vitamina B6, cunoscut i sub numele de piridoxin, face parte din complexul de vitamine B i are
un rol important n formarea hemoglobinei, n metabolismul aminoacizilor, proteinelor, glucidelor i
lipidelor (ndeosebi al acizilor grai eseniali), fiind i stimulent muscular; are influen benefic
asupra pielii, precum i n procesul de cretere.
Vitamina B7, cunoscut i sub numele de biotin sau vitamina H, este o vitamin hidrosolubil din
complexul B, care are rol de protecie a pielii i prului (ncetinete procesul de albire), avnd
aciune sinergic cu vitaminele A, B2 i B6, mpiedic depunerea colesterolului la nivelul endoteliului
vascular, contribuie la eliminarea substanelor toxice i a metaboliilor acumulai n organism,
facilitnd astfel funciile ficatului i ale vezicii biliare.
Vitamina B9, cunoscut ca i acid folic sau folat, este esenial n dezvoltarea i funcionarea
organismului. Deoarece acidul folic are un rol important n creterea i regenerarea celulelor, acesta
este necesar adulilor i vital n cazul sarcinilor.
Vitamina B12, numit i cianocobalamin sau vitamina roie, are cea mai mare i complex
structur chimic dintre toate vitaminele, aceasta avnd un rol deosebit de important pentru
organismul uman.
Vitamina C, sau acidul ascorbic dup cum mai este numit, este una dintre cele mai cunoscute
vitamine, care are un rol deosebit de important n aprarea organismului de aciunea radicalilor liberi
i mpotriva stresului oxidativ, principala cauz a mbtrnirii fiziologice.
Vitamina D, numit i antirahitic, este liposolubil, adic este absorbit de grsimi, fiind esenial
n resorbia calciului i fosforului la nivelul intestinului, cataliznd totodat transformarea fosforului
organic n anorganic i mobilizndu-l n esuturi.
Vitamina E, numit i vitamina fertilitii, datorit rolului pe care l are n procesul fertilitii, face
parte dintre substanele cu o important aciune antioxidant.
Vitamina F const, de fapt, dintr-o grupare de acizi grai mono i polinesaturai, intrnd n
componena uleiurilor vegetale (acid linoleic, acid linolenic, acid arahidonic). Aceti acizi nu pot fi
sintetizai n organism, fiind obtinui din unele produse alimentare i cunoscui sub denumirea de
acizi eseniali.

Vitamina K, numit i vitamina antihemoragic, este unul dintre factorii eseniali de coagulare a
sngelui, iar n lipsa unui aport suficient chiar i o mic tietur ar putea cauza sngerarea continu.
Vitamina P hidrosolubil acioneaz concomitent i strns legat de vitamina C, asigurndu-i
acesteia o perfect absorbie i utilizare i mpiedicndu-i distrugerea prin oxidare.
Vitamina T - puin lume a auzit vorbindu-se despre vitamina T; descoperirea (i numele) i se
datoreaz n mod bizar, viermelui de fin care, s-a constatat c nu putea supravieui fr aceast
vitamin. La nceput s-a crezut c numai aceast insect are nevoie de substana cu pricina, dar
curnd s-a demonstrat c toate insectele o consum n procesul de metamorfozare. Nu a trecut mult
i cercetrile au artat c vitamina T acionez i n cazul oamenilor, iar astzi este cunoscut mai
ales sub numele de carnitin.
Vitamina U - muli specialiti susin c vitamina U nu este de fapt o vitamin, ci este un termen
folosit care se refer la enzima S-methylmethionine enzima S. Aceast substan i-a ctigat
popularitate n anii 1950, ca leac pentru ulcerul duodenal i cel peptic. Dr. Garnett Cheney a efectuat
mai multe studii care au indicat c enzima S-methylmethionine consumat sub form de suc de
varz calmeaz ulcerul.