Acizii grasi care participa la structura lipidelor se caracterizeaza prin structuri

liniare, saturate sau nesaturate, alc dintr-un nr par de atomi de C, ac. Palmitic
C16,ac. Stearic C18 cu catena saturata si ac. Oleic C18 cu catena nesaturata cu o
singura legatura dubla.

Calea principala de degradare a ac. Grasi este B-oxidarea care are loc in mitocondrii
si in peroxizomi.

In procesul de catabolizare a ac. Grasi se cunosc si alte cai, care se petrec la nivelul
ribozomilor, cum sunt alfa-oxidare si w-oxidarea.

B-oxidarea acizilor grasi

Un acid gras e degradat succesiv prin ruperea a cate 2 atomi de C sub forma de
Ch3-Co~S-coA. Prin acest proces, lantul lung al acizilor grasi e degradat la CH3-
Co~S-coa care intra ulterior in C K si se catabolizeaza total la Co2 si H20 cu
eliberare de ATP.

ETAPELE B OXIDARII

1.Activarea si patrunderea in mitocondrii a ac. Gras

Are loc esterificarea ac. Gras din hidroliza triacilgllicerolilor sau prin sinteza
endogena cu HS-CoA pe seama energiei furnizate de ATP. Reactia e catalizata de
tiokinaze.

Reactia de activare a acizilor grasi are loc in citoplasma si consuma energie.

2) Reactiile B oxidarii

Reactiile B oxidarii formeaza un ciclu dintr-o succesiune de 4 reactii : dehidrogenare,

hidratare, dehidrogenare, scindare.

a) dehidrogenare

Acil~CoA rezultat in procesul de activare e oxidat sub actiunea unei acil~CoA

dehidrogenaze ce are FAD ca si coenzima si un metal, precum Fe sau Cu. FADH2
cedeaza lantului respirator atomii de hidrogen proveniti de la substrat.

b) hidratare

Derivatul nesaturat format in etapa anterioara sufera un proces de hidratare la

nivelul legaturii cu formarea derivatului B-hidroxilat. Reactia e catalizata de
enoilhidrataza.

c) dehidrogenare
B-hidroxiacil gras~CoA rezultat din reactia anterioara e oxidat cu formare de B-
cetoacil gras~CoA. NADH+H+ format in procesul de dehidrogenare intra in lantul
respirator.

d) Scindare

Scindarea B-cetoacil gras~CoA in CH3-Co~S-CoA si acil gras~CoA. Reactia se

numeste tioliza.

Ca rezultat al succesiunii celor patru reactii ale Boxidarii se formeaza acetil-CoA

care poate intra in CK, transformandu-se in Co2 si H2o.

3)SPIRALA LYNEN

-Acidul gras activat cu 2 atomi mai putin reia cele 4 reactii din B oxidare scurtandu-
se succesiv, asctfel incat ac. Gras e degradat final la Ch3-Co~S-coA. Se elibereaza
ATP

O tura a spiralei lynen= 4 reactii ale Boxidarii ac grasi: dehidrogenare, hidratare,

dehidrogenare, scindare.