Bucătăria tradițională olandeză

Bitterballen, brânzeturile, Erwtensoep, Hollandse Nieuwe, Stamppot sunt câteva dintre

preparatele olandeze ce vă vor cuceri instantaneu. Olanda nu este o țară cunoscută
pentru bucătăria sa, ci mai degrabă pentru turism, dar acest lucru nu înseamnă că nu
puteți descoperi noi gusturi și delicatese.

Fie să locuiți în Olanda sau doar o vizitați, trebuie să profitați de această oportunitate și
să descoperiți gastronomia locală. În acest articol vă vom prezenta preparate
tradiționale olandeze pe care trebuie neapărat să le încercați.

Bitterballen
Chifteluțe prăjite din carne tocată de vită sau vițel, într-o crustă de pesmet. Adesea se
servesc cu muștar sau maioneză.

Brânza tradițională olandeză

Olanda este cunoscută pentru specialitățile sale de brânzeturi, este cel mai mare
exportator și în această țară sunt organizate numeroase târguri de unde vă puteți
achiziționa aceste delicatese.

Cele mai populare sortimente sunt Gouda, Edam și Leyda ce poartă numele orașelor în
care au fost realizate prima dată. Una dintre rețetele tradiționale este o supă din brânză
Gouda, pe care vă recomandăm să o încercați.
Snert sau Erwtensoep
O altă supă consacrată este acest preparat din mazăre uscată, cu o consistență groasă.
Se spune că supa a ajuns la densitatea ideală atunci când lingura poate sta vertical în
farfurie. Snert este servită alături de bucăți de carne de porc afumată.

Preparate din pește

Influențele de la Marea Nordului își fac prezența în gastronomia olandeză. Adesea este
consumat preparatul numit „Hollandse Nieuwe”, hering proaspăt, ușor murat și servit
cu ceapă. De asemenea, la tarabele stradale veți regăsi sandvișuri cu pește, produse
foarte îndrăgite de olandezi.

Un alt fel de mâncare specific este „Kibbeling”, pește alb, de obicei cod, într-o crustă
de aluat, prăjit și servit cu lămâie, sos de maioneză sau de usturoi. Să nu uităm și de
renumitele crochete de pește.

Stamppot
O specialitate pe cât de simplă, pe atât de gustoasă. Un piure din cartofi în care pot fi
adăugate și alte legume precum morcov, ceapă, varză Kale, varză murată acră sau
andive. Se servește alături de un cârnat afumat „Rookworst” și sos.
Stroopwafel
Cunoscutul desert constituit dintr-o vafă alături de un sirop realizat în stil olandez, îl
puteți servi alături de o cană de cafea sau de ceai. Vă oferim si un pont, folosiți
stroopwafel pe post de capac peste cana cu băutura caldă preferată, aburii vor topi
sosul și desertul va fi și mai gustos.

Poffertjes
Acestea sunt asemănătoare clătitelor americane în miniatură, dar mult mai pufoase.
Într-un castron puneți cât mai multe poffertjes, adăugați toppingul favorit, unt, zahăr
pudră, sirop stroop, dulceață sau ciocolată. Adesea sunt servite în anotimpul rece, dar
acest lucru nu vă împiedică să vă delectați cu îndrăgitul desert în orice perioadă a
anului.

Alte delicii consacrate sunt tartele și plăcintele, acestea se regăsesc sub diferite
variații, cu multiple umpluturi, iar cea mai populară este plăcinta de mere. „Hagelslag”,
mici bucăți de ciocolată servite la micul dejun pe sandvișuri, dar și ca topping pentru
alte deserturi sunt nelipsite din casele olandezilor și sunt adorate atât de cei mici, cât și
de adulți. Și nu în ultimul rând, drop sau licorice, bomboanele din lemn dulce ce se
regăsesc pretutindeni și sunt sub diferite forme și gusturi, variante ușor sărate sau dulci.
Cum puteți încerca toate aceste delicatese? Aplicați pentru un loc de muncă în Olanda
(https://www.covebo.ro/posturi-vacante/) și astfel timpul liber îl puteți dedica descoperirii
acestei țări, implicit gastronomiei.