Comisia metodica a obiectelor de specialitate

Proiect didactic: Importanţa pâinii şi produselor de panificaţie

dietetice

Realizat: Profesor
Negru Otilia

Hincesti 2024
 Proiect didactic
Disticplina; Pregatirea Modulara la specialitatea “Brutarii”
Subiectul orei Importanţa pâinii şi produselor de panificaţie
dietetice

Timp: 90 min Data: 29.01.2024 Grupa – 24

Localul: cabietul 103
Profesor: Negru Otilia

Obiectivele operationale:
1. Să memorizeze cele 7 grupe de produsele de panificaţie dietetice
2. Să rețină fiecare grup de produse la ce boli sint indicate
3. Să însușească Pâinea dietetică acloridă

Metode si tehnici de invatare:

1. Plaforma Genially : https://view.genial.ly/65b635dca432f80014658222/presentation-blackboard-presentation
2. https://www.menti.com/al1nzyebpqjd captarea atenției
3. https://create.kahoot.it/share/verificam-cunostintele/19759912-0e9b-4f41-8a76-ce6395fc8c84 joc recapitulativ
4. https://learningapps.org/32179216 pentru verificarea temei insușite
5. https://create.kahoot.it/share/problema/d1555f5c-0ad9-49c0-8ed1-c7c6b1e72cc3 pentru verificarea temei
insușite
 Motto: ”Mănînci pentru a trăi, nu trăiești pentru a manca.” Socrate

Sarcina 1 verific tema de acasa cu ajutorul jocului Kahoot

https://create.kahoot.it/share/verificam-cunostintele/19759912-0e9b-4f41-8a76-ce6395fc8c84
participă toți, timp 10 min.
Sarcina 2. Comentam Motto al temei https://www.menti.com/al1nzyebpqjd timp 5 min.
Sarcina 3 Completarea fișelor la tablă 10 min

Realizarea sensului:
Profesorul anunță tema , obiectivele orei utilizind platforma Genially
https://view.genial.ly/65b635dca432f80014658222/presentation-blackboard-presentation
- Elevii comenteaza motto-ul propus
- Discutam despre grupele de panificație dietetice
- Discutăm despre pîinea fără sare
- Discutăm despre și indicii de calitate a materiei prime drojdie timp 40 min

Reflexie:
1. Cu ajutorul Fișelor completează grupele studiate de produse dietetice timp 2.5 min.
2. Cu ajutorul link-ului https://learningapps.org/32178980 verific dacă au memorizat cum se
recalculează o rețetă https://create.kahoot.it/share/problema/d1555f5c-0ad9-49c0-8ed1-
c7c6b1e72cc3 timp 2.5 min

Extindere: Anuntarea notelor. 5 minute