METODA PROIECTELOR – STRATEGIE DE ORGANIZARE, DESFĂŞURARE ŞI

EVALUARE A PROCESULUI EDUCAŢIONAL

Metoda proiectelor este o strategie de învăţare şi evaluare, a cărei caracteristică se concentrează pe

efortul deliberat de cercetare, pe căutarea şi găsirea răspunsurilor legate de tema propusă.
Proiectele tematice presupun investigarea unor subiecte propuse, sugerate de anumite evenimente,
întâmplări, ordinea desfăşurării lor fiind la latitudinea cadrului didactic şi a elevilor. Subiectul proiectului
este inspirat din mediul apropiat, presupunând interacţiunea directă dintre copil şi mediu. Conţinuturile
converg temei sau subtemei, respectă nevoile de cunoaştere ale copiilor, la un moment dat, ţinându-se
seama de particularităţile de vârstă ale acestora.
Activităţile integrate, desfăşurate pe parcursul proiectelor tematice aduc un plus de lejeritate şi mai
mult, coerenţă procesului de predare – învăţare – evaluare. Aceste activităţi asigură o învăţare activă, care
se extinde până la limita pe care copilul o stabileşte, reflectă interesele şi experienţa copiilor şi are o
finalitate reală.
Profesorul, în colaborare cu elevul, are în vedere coordonarea activităţii pe timpul derulării
proiectului, având rolul de ghid şi mentor. Prin activităţile desfăşurate pe parcursul proiectelor tematice,
elevii îşi vor putea aprofunda cunoştinţele despre subiectul dat. Alături de ei pot fi implicaţi: specialişti,
părinţi, membri ai comunităţii.
Etapa de evaluare a activităţii elevilor, la finalul unui proiect tematic, oferă profesorulu şi părinţilor
posibilitatea de a observa copilul, de a-l aprecia; totodată, este un prilej de testare şi de verificare a
capacităţilor intelectuale şi a aptitudinilor creatoare ale copiilor.

MOTTO:
„Te-ai întrebat vreodată câte mâini au făcut pâinea pe
care cu una singură o duci la gură?”
Tudor Muşatescu
Tema proiectului: PÂINEA
Discipline integrate: educație tehnologică, biologie
Structura proiectului:

A. Competențe generale:

1. Realizarea practică de produse utile și/sau de lucrări creative pentru activități curente şi
valorificarea acestora

2. Promovarea unui mediu tehnologic favorabil dezvoltării durabile

3. Explorarea intereselor și aptitudinilor pentru ocupații/profesii, domenii profesionale și

antreprenoriat în vedere alegerii parcursului şcolar şi profesional

B. Competențe specifice:

1. Realizarea practică de produse utile și/sau de lucrări creative pentru activități curente şi
valorificarea acestora

2. Promovarea unui mediu tehnologic favorabil dezvoltării durabile

3. Explorarea intereselor și aptitudinilor pentru ocupații/profesii, domenii profesionale și

antreprenoriat în vederea alegerii parcursului şcolar şi profesiona

C. Competențe derivate (obiective operaționale):

1.1 Executarea unor produse/lucrări creative simple pe baza unei fișe tehnologice date, selectând materiile
prime, materialele, unelte/ ustensile/ dispozitive/aparate adecvate
1.3. Analizarea produselor pe baza unor criterii stabilite de comun acord
2.1 Argumentarea utilizării normelor de igienă, a măsurilor de sănătate și securitate în muncă, de prevenire
și stingere a incendiilor, specifice condițiilor reale de muncă
2.2 Selectarea produselor și a tehnologiilor din perspectiva păstrării calității mediului și a sănătății
3.2. Manifestarea abilității de a lucra individual și în echipe pentru rezolvarea unor probleme
D. Conținuturi:
- Alimentația omului, satisfacerea nevoii de hrană
- Alimente de origine vegetală
- Factorii de mediu care influențează cultivarea cerealelor
- Procese tehnologice simple de cultivarea plantelor (semănat, plantat, lucrări de îngrijire,
recoltare)
- Promovarea și valorificarea producției agricole
- Compoziția pâinii, procesul tehnologic de obținere a pâinii, instrumente, utilaje folosite;
- Norme de protecția muncii
- Meseriile implicate în producerea pâinii
 - Importanța pâinii în alimentație, calitatea alimentelor

E. Activități de învățare:

 Realizarea de colaje cu alimente din cereale – grâu

 Piramida alimentației sănătoase
 Activități practice de cultivare/îngrijire a plantelor de grădină la școală și/sau acasă
(semănat/plantat, combaterea buruienilor, bolilor și dăunătorilor, udarea plantelor cultivate,
recoltare), selectând şi mânuind corect uneltele utilizate
 Realizarea de povestiri ilustrate/colaje/prezentări privind procesul de creștere, îngrijire,
recoltare și valorificare a unor plante prin culegerea de informaţii despre procese, maşini şi
utilaje specifice tehnologiilor agricole din diferite surse (reviste, pliante, Internet etc.),
vizionarea de filme documentare/didactice – “Povestea bobului de grâu,,
 Exerciţii de identificare de procese, fenomene simple specifice ştiinţelor la: - cultivarea
plantelor – influenţa factorilor de mediu la semănat, plantat, lucrări de îngrijire, recoltare

Planificarea timpului: 4 săptămâni

Resurse:
A). Materiale: cărți, reviste, planșe, jetoane, jucării,vase cu grâu pus la încolțit, spice de grâu,
secară, sortimente de pâine, sită pentru cernut, bonete de brutar, șorțulete, făină, drojdie, sare,
tărâțe, germeni de grâu, cutii, lopățele pentru măsurare, aparat foto, coli de hârtie, markere,
acuarele, plastilină, planșete, creioane colorate, foarfeci, role de hârtie, hârtie glase, videoproiector.
B). Procedurale: observarea spontană și dirijată, conversația euristică, explicația, demonstrația,
exercițiul, problematizarea, experimentul, Turul galeriei, Brainstorming, Știu/ Vreau să știu/ Am
învățat, Explozia stelară.
C). Organizatorice: frontal, pe grupe, individual.
D). Umane: elevii, profesor, părinții, specialiști: medic nutriționist, brutar, morar.

Întrebările cheie ale proiectului:

A). Întrebări esențiale: De unde vine pâinea? De ce avem nevoie de pâine?
B). Întrebările unității: Ce materie primă se folosește pentru producerea pâinii? Care sunt etapele
prin care trece bobul de grâu până ajunge sub formă de pâine?
C). Întrebări de conținut: Cine sunt oamenii care lucrează la producera pâinii? Ce sortimente de
pâine sunt? Care sunt caracteristicile pâinii? Ce ingrediente se folosesc pentru prepararea pâinii?
Cum se poate consuma pâinea?

Instrumente ale evaluării

- Observaţia sistematică a elevilor

- discuţiile de grup
- jurnalul
- analiza produselor activităţii
- potofoliu
 Din ce se face pâinea?
-grâul-alcătuirea plantei
Cum se obţine pâinea?
-lucrări agricole
-etapele pe care le parcurge
specifice
pâinea de la stadiul de bob până
-factori de mediu care
ajunge pe masa consumatorilor
favorizează creşterea şi
dezvoltarea plantei

Cine lucrează la producerea pâinii?

-meseriile implicate în producerea pâinii şi De ce avem nevoie de pâine?
uneltele/instrumentele utilizate -importanţa pâinii în viaţa
omului, valoarea nutritivă

De câte feluri poate fi pâinea?

-caracteristici orgnoleptice
Schemă orientativă pentru activităţi:

I. Din ce se face pâinea?

- Brainstorming – Pâinea
- Ştiu/Vreau să ştiu/Am învăţat – tema Pâinea
- audiţie – „Povestea unui bob de grâu” (https://www.youtube.com/watch?v=IpLXQSwhWz4)
- observarea ciclului de creştere şi dezvoltare a grâului/ alcătuirea plantei
- observarea boabelor de grâu, a germenilor
- experiment: însămânţarea/îngrijirea/observarea creşterii grâului sub influenţa factorilor de
mediu (lumină, apă, căldură)
- recunoașterea în imagini a lucrărilor agricole specifice culturii de grâu: aratul, însămânţatul,
seceratul, treieratul
- sortarea boabelor de cereale/identificarea grâului

II. Cum se obţine pâinea?

- vizită la moară şi la brutărie (cu implicarea părinţilor)

- observarea etapelor tehnologice: măcinarea grâului şi obţinerea făinei, transportarea la brutărie,
frământarea, dospirea, coacerea, ambalarea, transportarea la magazine pentru vânzare
- aşezarea în ordinea corectă a unor ilustraţii care înfăţişează „drumul”pâinii
- povestirea după imagini a etapelor producerii pâinii

III. Cine lucrează la producerea pâinii?

- exerciții de asociere a fiecărui meseriaş cu uneltele sale: agricultorul ară cu tractorul,
combainierul seceră şi treieră cu combina, morarul macină la moară, brutarul coace pâinea în
cuptor etc
- sortarea ingredientelor utilizate în obţinerea pâinii

IV. De câte feluri poate fi pâinea?

- realizarea unui panou cu reţete de pâine scrise de elevi

- discuţii despre tehnologiile moderne (oricine poate avea acasă o maşină de făcut pâine)

V. De ce avem nevoie de pâine? Valoarea nutritivă

- invitarea unui nutriţionist care să povestească despre importanţa pâinii în alimentaţia oamenilor,
dar şi despre asocierile greşite ale pâinii cu alte alimente sau consumul excesiv de pâine şi
urmările acestor obiceiuri
- realizarea unui colaj reprezentând piramida alimentelor
- tradiţii – Primirea unui oaspete important cu pâine şi sare (joc de rol)
- semnificaţii ale pâinii în religie: cuminecătura, păştiţele, prescura
- audiţia poveştii „Cinci pâini”, de I. Creangă (https://www.youtube.com/watch?v=otjrI9wglZ8 )

Evaluarea proiectului:

A). Procesului:
- realizarea colajelor cu imagini ale alimentelor de origine vegetală, din cereal
- piramida alimentației sănătose
- observarea modului/gradului de implicare în activităţile proiectului
 - reipiente cu boabe încolțite
B). Produsului:
- realizarea unei pâini cu ajutorul părinţilor şi aducerea la şcoală pentru a fi gustată de colegi
- realizarea „cărţii proiectului” constând în file de jurnal cu activităţile preferate din cadrul proiectului

Resurse bibliografice:

1. Ana, Aurelia; Smaranda Maria, Cioflica – proiecte tematice orientative, Editura Tehno-Art,
Petroşani, 2003;
2. Preda, Viorica; Pletea, Mioara; Grama, Filofteia – Ghid pentru proiecte tematice, Editura
Humanitas Educaţional, Bucureşti, 2005;
***www.didactic.ro;
***www.scribd.com.