Turkish cuisine is largely the heritage of Ottoman cuisine, which contains elements of Turkish,

Byzantine, Balkan, Armenian, Georgian, Kurdish, Arab and Persian cuisines.[ It can be described as a
fusion and refinement of Mediterranean, Middle Eastern, Central Asian, Balkan and Eastern
European cuisines. The country's position between Europe, Asia and the Mediterranean Sea helped
the Turks in gaining complete control of the major trade routes, and an ideal landscape and climate
allowed plants and animals to flourish. Turkish cuisine was well established by the mid-15th century,
which marked the beginning of the classical age of the Ottoman Empire

Türk mutfağı büyük ölçüde Türk, Bizans, Balkan, Ermeni, Gürcü, Kürt, Arap ve Fars mutfaklarının
unsurlarını içeren Osmanlı mutfağının mirasıdır. Akdeniz, Orta Doğu, Orta Asya, Balkan ve Doğu
Avrupa mutfaklarının füzyonu ve rafine edilmesi olarak tanımlanabilir. Ülkenin Avrupa, Asya ve
Akdeniz arasındaki konumu, Türklerin ana ticaret yollarının tam kontrolünü ele geçirmesine yardımcı
oldu ve ideal bir manzara ve iklim, bitki ve hayvanların gelişmesine olanak sağladı. Türk mutfağı,
Osmanlı İmparatorluğu'nun klasik çağının başlangıcına işaret eden 15. yüzyılın ortalarında iyice
yerleşmişti.

Bucătăria turcească este în mare parte moștenirea bucătăriei otomane, care conține elemente din
bucătăria turcească, bizantină, balcanică, armeană, georgiană, kurdă, arabă și persană. Poate fi
descrisă ca o fuziune și rafinament a bucătării mediteraneene, Orientului Mijlociu, Asia Centrală,
Balcanică și est-europeană. Poziția țării între Europa, Asia și Marea Mediterană i-a ajutat pe turci să
obțină controlul complet asupra principalelor rute comerciale, iar un peisaj și o climă ideale au
permis plantelor și animalelor să înflorească. Bucătăria turcească a fost bine stabilită până la mijlocul
secolului al XV-lea, care a marcat începutul epocii clasice a Imperiului Otoman.

Турецкая кухня во многом является наследием османской кухни, которая содержит элементы
турецкой, византийской, балканской, армянской, грузинской, курдской, арабской и персидской
кухонь. Его можно охарактеризовать как сплав и изысканность средиземноморской,
ближневосточной, среднеазиатской, балканской и восточноевропейской кухонь. Положение
страны между Европой, Азией и Средиземным морем помогло туркам получить полный
контроль над основными торговыми путями, а идеальный ландшафт и климат позволили
процветать растениям и животным. Турецкая кухня прочно утвердилась к середине 15 века,
ознаменовавшей начало классической эпохи Османской империи.