Chirita Matei

Udila Andrei

1
Descoperirea Activității Optice

• In anul 1850, fizicianul francez

Jean-Baptise-Biot a observat ca
solutiile de natura organica precum
zaharul pot sa isi roteasca planul
luminii polarizate.

2
 Separarea enantiomerilor
In 1848, chimistul francez Louis Pasteur a
separat o solutie inactiva optic de acid tartaric
in doua componente active si a observat :

• Fiecare din componente avea

proprietati fizice identice (densitate,
punct de topire, solubilitate, etc.)

• Una din componente rotea raza de

lumina in sens invers trigonometric, iar
cealalta in sens opus.
3
• Pasteur a presupus ca daca cristalele de
acid tartaric erau oglindite, moleculele lor
vor fi, la randul lor, oglindite.

4
• Pasteur a descoperit ca una din moleculele
de acid tartaric putea fi folosita pentru
hranirea unor microorganisme, dar cealalta
nu.

• Astfel, Pasteur a descoperit ca proprietatile

biologice ale substantelor chimice depind nu
doar de natura atomilor, ci si de modul in care
acestia sunt aranjati in spatiu.
5
Enantiomeri

6
Definitie
• Enantiomerii sunt un tip special
de stereoizomeri care sunt fiecare imaginea
în oglindă a celuilalt și au proprietatea de a
nu fi superpozabili (nu se pot suprapune).

7
(S)-Lactic acid (R)-Lactic acid
or (+)-Lactic acid or (-)-Lactic acid

8
Activitatea optica a
enantiomerilor

9
Polarimetru

10
 Activitatea optica
Rotatia
Numarul de grade, , cu care se roteste
planul luminii polarizate
Dextro (+)
Un compus care isi roteste
planul la dreapta
Levo (-)
Un compus care isi roteste
planul la stanga 11
Rotatia specifica
Rotatia specifica se refera la rotatia
observata la o proba intr-un tub de lungime
de 10cm si la o concentratie de 1g / ml.

Unghiul de rotatie depinde si de lungimea de

unda a luminii.
COOH COOH

C H H C
H3 C OH CH 3
HO
(S)-(+)-Lactic acid (R)-(-)-Lactic acid 12
21 21
[ ] D = +2.6° [ ] D = -2.6°
Calcularea rotatiei specifice
(lichide)

unde:
– [ ] este rotatie speficica
– T este temperatura
– este lungimea de unda a luminii folosite
– l este lungimea probei (in decimetri)
– d este densitatea (in g/cm3)
13