Planul de afaceri.

Instrument de implementare
strategiilor economice.

Coordonatori: Studenți:Popa Ioana

Conf.univ.dr.Daniela Angela Buzoianu Nicolae Ioana
Lect.univ.dr.Valia Maria Miha Ioniță Ilie
Șișiilă Alexandra

An universitar 2015-2016
Grupa:50107
JW Marriott Bucharest Grand Hotel este un hotel de cinci stele din București, deschis
în anul 1999. Are 402 camere și cea mai mare cifră de afaceri între hotelurile din
București, fiind administrat de Societatea Companiilor Hoteliere Grand.
JW Marriott Bucharest Grand se află pe Calea 13 septembrie, nr 90. Spațiile de
conferință ale hotelului sunt extrem de versatile și diverse, acoperind o gamă largă de
evenimente. Cea mai mare sală a hotelului este Grand Ballroom, care are 633 m2 . Este
divizibila in 4 sectiuni, fiind renovate in martie 2010, si dotata cu tehnologie de ultima
oră: videoproiectoare + ecrane, sisteme audio, system de iluminat, totul centralizat. Ȋn
2013 au fost finalizate lucrările de renovare ale recepției, holului și barului aflat la
intrarea în hotel.
Ȋn cadrul hotelului există 6 restaurante, cel mai nou fiind JW Steakhouse, care are
o capacitate de 220 de locuri și este un concept 100% american, servind specialități de
vită USDA Black Angus și Aberdeen într-o atmosferă elegantă și relaxată.
JW Marriott Bucharest Grand Hotel este un hotel de cinci stele cu un obiectiv de activitate:

Hotelul J.W. Marriott Bucharest Grand Hotel iși desfășoara activitatea în Calea 13 Septembrie, Nr. 90, Sector 5, București 050726, România. Obiectul său de activitate constă în
operații hoteliere precum activități de contact nemijlocit cu clientele (front-office în larg sens), activități cu character biocratic, receptive, serviciul de etaj și serviciul de alimentație,
departamentele de bază fiind cazarea și alimentația, la care se adaugă departamentele de administrație și cel al prestațiilor auxiliare, activități operaționale, reprezentate de prestația
serviciilor hoteliere (sunt activitățile generatoare de incasări), activități funcționale, activități

indispensabile bunei functionări a hotelului,

acoperind funcții de administrație, control,
comercializare, intreținere(unei activități care
înregistrează numai costuri) și închirieri de
spații comerciale.

Acţionarii şi structura organizatorică
 Acţionarii Societăţii
Companiilor Hoteliere Grand
(GHES), care deţine hotelul
JW Marriott, sunt, conform
ultimelor informaţii
disponibile, compania
austriacă din domeniul
construcţiilor Bauholding
Strabag(care deţine 51%
dintre acţiuni în mod direct
şi 4% în mod indirect), ONT
Carpaţi (cu 30%) şi Alliance
Overseas Import-Export,
companie controlată de
omul de afaceri libanezo-
palestinian Fathi Taher
(cu15%).
Personalul
În cadrul Bucharest Marriott Grand Hotel cultura organizaţională
este legată de Compania Marriott şi reprezintă elementul principal
al relaţiei dintre companie şi angajaţi. Din acest motiv, eforturile de
a o induce angajaţilor apare încă din momentul primelor contacte
ale acestora cuviitorul loc de muncă şi se amplifică pe masura
parcurgerii etapelor carierei.Odată cu selecţia şi integrarea, viitorii
lucrători află despre istoriaCompaniei Marriott International, despre
cei care asigură conducerea,obiectivele lor, modalităţile în care se
formează personalul etc.,urmând apoi o serie de contacte cu
persoane din conducere, cu colegişi cu materiale de prezentare
tipărite prin care este facilitată înţelegerea funcţionării organizaţiei
şi rolul fiecăruia în cadrul ei.Astfel, angajaţilor – la Marriott, cei
care îi reprezintă în industriahotelieră şi care se ocupă de oaspeţii
lor sunt numiţi „asociaţi” – li seoferă un manual prin intermediul
căruia li se exlică în termeni clari şiconcişi regulile interne şi
politicile din cadrul Bucharest Marriott Grand Hotel.La Marriott, se
selectează pentru angajare personalul cel mai bun,deoarece se stie
faptul că oamenii sunt cel mai de preţ capital. Astfel,sunt depuse
eforturi pentru a se creea o atmosferă prietenoasă,
caldă,stimulativă, care să întărească loialitatea reciprocă dintre
Marriott şiangajaţii săi. Este un sentiment plăcut să ştii că te numeri
printre cei mai buni, angajaţii având responsabilitatea de a contribui
la renumele companiei .
 Resursele înteprinderii
Resursele umane

JW Marriott Bucharest Grand Hotel se remarcă prin

excelența și măreția eleganței, caracterizându-se
prin imaginea sa regală unică, oferind cele mai
moderne servicii demnitarilor români și internaționali.
Cei care lucrează aici se simt puternici, capabili de
orice, fiind inspirați să depășească orice limită. Fără
să părăsească un minut incinta hotelului, cei care
lucrează în hotel parcurg zilnic kilometrii întregi pe
parcursul unei zile de lucru care are de regulă 10 ore
de lucru. Un hotel de asemena amploare nu are
simpli angajați, ci asociați.
Hotelul este păstrat imaculat de 50 de
cameriste, care trebuie să se asigure că reusesc să
îndeplinească toate cele 39 de puncte de pe lista ‘de
făcut’ pentru o singură camera în doar 30 de minute.
 NR. DENUMIR CALIFICARI NR, VARSTA SEX
CRT. EA ANGAJATI  
  M. F.
POSTULUI
1. Director Studii      
general superioare, 1 X
master
2. Director Hotel Studii        
superioare, 1 X
master
3. Director Studii        
Financiar superioare, 1 X
master
4. Director Studii        
Vanzari & superioare, 1 X
Marketing master

5. Director Studii        
Revenue superioare, 3 X
Management master  
6. Inginer Sef Studii        
superioare, 1 X
master, cursuri
de specializare
7. Director de Studii        
Resurse Umane superioare, 1 X
master  
8. Director Food Studii      
and Beverage superioare, 1 X
master
9. IT Administrator Studii        
superioare, 1 X
master  
 Resursele financiare:

         
Anii Venituri Venituri Venituri Venituri
  totale cazare alimentati din Evoluția principalilor Iindicatori economici la J.W. Marriott
  e prestari Bucharest Grand Hotel în perioada 2012-2014:
servicii
       
2012
Se analizează urmatorii factori economico-financiari :
  146897486 73344873 52974136 20578477 1)Veniturile
       
2013 Tabelul Nr. 1. 1. Analiza veniturilor în perioada 2012-2014
  178150697 79875699 45677782 52597216 (lei )
       
2014        
  183426069 89978659 52437588 41009822 Anii Venituri Venituri Venituri
  cazare alimentatie din
  prestari
servicii
       
2012 74,46 15,24 10,3
 
       
2013 76,65 11,97 12.21
 
       
2014 79,65 10,19 10,16

2012
2013
2014
Resurse informaționale

 La Hotelul Marriott, cercetarea și proiectarea sistemelor informațioanale a inregistrat în ultimii ani

pregrese semnificative. Se poate vorbi de incercarea conturării unei concepții proprii in acest
domeniu. Cu toate acestea, experiența practică a Hotelului Marriott a arătat că, de multe ori, analizele
s-au limitat la abordarea parțială a unui sistem informațional, precum descrierea suporturilor de
informație, a documentelor folosite sau procedeelor de informație, a documentelor folosite sau
procedeelor de prelucrare, făcându-se abstracție de la ideea de sistem.
 Resursele informaționale ale hotelului sunt componente a cărei calitate tinde să condiționeze într-
o masură crescândă coeficinta si eficienta de ansamblu ale hotelului.
 Resursele informaționale condiționeaza într-o masură semnificativă, atât manifestarea funcțiilor
hotelului cât și proiectarea structurilor organizatorice pe care aceste funcții se bazeaza. Astfel,
domeniile de resurse informaționale majore privind funcțiile întreprinderii pot fi sintetizate dupa cum
urmează :

 1. Funcția comercială – găsirea celor mai bune segmente de furnizori, valorificarea spațiilor de
stocare și comercializare, administrarea serviciilor;
 2. Funcția de cercetare-dezvoltare – planificarea strategica, investițiile pentru dezvoltare, temele de
cercetare;
 3. Funcția de markentig – cercetarea pieței, strategia de reclamă, planificarea vanzărilor, analiza
acestora;
 4. Funcția financiar-contabila – planificarea profitului, stabilirea capitalului, contabilitatea
cheltuielilor, contabilitatea veniturilor;
 5. Funcția de personal – recrutare, selecție, angajare, formare și perfecționare, salarizare,
promovare, probleme sociale;
 6. Funcția de productie – prestări servicii
Prezentarea structurii organizatorice
funcționale ( de management )

Actționarii Societatii Companiilor Hoteliere Grand (GHES) ,care deține hotelul JW

Marriott,sunt,conform ultimelor informații disponibile,compania austriacă din
domeniul construcțiilor Bauholding Strabag(care deține 51% dintre acțiuni în mod
direct și 4% în mod indirect), ONT Carpati (cu 30%) și Alliance Overseas Import-
Export ,companie controlată de omul de afaceri libanezo-palistinian Fathi Taher (cu
15%). Hotelul funcționeaza în contract de management cu o valabilitate de 30 de
ani.
Personalul Marriott Bucharest Grand Hotel numără peste 500 de angajati care
își desfasoara activitatea în următoarele departamente :
1 Camere și servicii conexe
2 Restaurante
3 Vânzări si Marketing
4 Contabilitate
5 Tehnic
6 Resurse Umane.
Concluzii și propuneri
1.Concluzii:
 preocupare permanentă pentru
extindere,chiar şi în perioadele de
regres economic
inovaţie permanent în metodele
de lucru şi de management, în
dotarea camerelor,în utilizarea
mijloacelor informatice, în
conceperea politicilor de marketing;
 viziune permanentă de dezvoltare
durabilă
2.Propuneri:
 crearea de pliante sau reviste
publicitare cu informații referitoare
la serviciile oferite de hotelul
Marriott sau unitățile de alimentație
ale acestuia;
 crearea de pliante sau reviste
publicitare cu informații privind
promovarea hotelului J.W. Marriott
Bucharest Grand Hotel