Uleiurile volatile

Metode de obținere
Uleiurilor volatile pot fi obţinute din:
Definiție 1.Distilarea,
2.Extracția cu solvenți volatili(eterul de petrol ,benzen, eterul etilic,gaze lichifiate –
Uleiurile volatile sunt amestecuri complexe de -flori frunze (mentă, geraniu, violete); dioxid de carbon,azot lichid),
hidrocarburi alifatice, aromatice și -fructe (cimbru, coriandru, anason, fenicol) ; 3.Macerarea(extracția cu solvenți nevolatili-
hidroaromatice, aldehide, alcooli, acizi, esteri și a.solvenți de origine animală-grăsimi de porc, seu,sau ombinarea lor-corpus
aliți constituenienți care, predomină din clasa -seminţe ,coaja fructelor (portocale, bergamot, lămâi);
b.de origine vegetală- ulei de măsline,ulei de migdale,caise ect.
terpenoidelor. Uleiurile volatile sunt lichide cu-n -rădăcini (angelica, vetiver, cimbru); lemn sau scoarţă
(santal, cedru, scorţişoară); c. Substanțe sintetice- benzuatul de benzil)
miros caracteristic, aromatic și pălcut, antrenabile
4. Enfleurage- (exctracția cele mai mare parte de uleiului volatil din flori folosind
cu vapori de apă. -boboci florali şi muguri (cuişoare, plop negru, coacăz); solvenți de origine animală)
- întreaga plantă (salvia, cimbru, busuioc); 5.Metoda mecanică- (folosită în special pentru extragerea uleiului volatil din pericarpul
- ace şi ramuri (pin, chiparos, brad) citricilor, ce poate fi efectuată în diferite moduri:
a.prin stoarcere
b.prin radere
c.prin presare)
Localizarea uleiurilor volatile 6.Metoda fermentativă (extracția uleiurilor volatile nepreformate ce se gasesc sub
formă de glicozide)
-celule oleifere
-spațiul intercelular Uleiurile volatile Uleiuri vegetale
-perii glandulari
• Conțin compuși din clasa terpenoidelor • Compuși ai lipidelor
• Au miros caracteristic aromatic . • hidrofobe
• Nu conțin nuclee aromatice
Clasificare • Proprietate de a se volatiliza la temperaturi
obișnuite • Au gust caracteristic • Nu se evaporizează

Dup funcțiile grefate • Localizați în celule oleifere, peri • Localizați în protoplasmă,suc celular
Dup forma molecule: • După compoziție chimică sunt prezenți
pe nucleul de bază: glandulari, spațiul intercelulare ,pereți celulari
1.Aciclice compușii de carbon.
1.Hidrocarburi  Se obțin din toate părțile plantei
2.Triciclice 2.Cetone • Se găsesc în toate părțile plantei, dar în
(semințe,fructe, flori,muguri, frunze, • Solubile în solvenți organici nepolari
3.Monociclice 3.Alcooli cantități mai mari se găsesc în semințe și
4.Tetraciclice ramuri,rădăcini.) pulpa fructelor
4.Acizi- Aldehide • Metode de extracție: mecanică prin
5.Biciclice
6.Pentaciclice
5.Compuși cu funcții
mixte
• Metode de extragere: metoda de macerare,
metoda mecanică prin radere și stoarcere, metoda
presare, cu solvenți organici nepolari. • Lasă urme “pată grasă ”
Dup numărul
atomilor de carbon fermentativă, metoda enfleurage. • Metode de extracție: topire și fierbere cu apă
din molecul: • Acțiune farmacologică: colagogă
1.Terpene -10C Acțiune farmacologică:
2. Diterpene- 20C
Acțiune farmacologică: ( rowahol, oleum olivarum ) • emolientă( bază a unguentelor
-antiseptică,iritantă ,linementelor , creme), vehicole pentru
3.Sescviterpene - 15C
4. Triterpene 30C2. -coleretică( Rowatinex) administrarea unor substanțe active:extern,
-industria parfumeriei intern, parenteral.
-acțiune revulsivă; • Se folosec în industria
- acțiune diuretică; săpunurilor.