AFACEREA NOASTRA DE SUCCES

CROISSANTERIA VESELA
CUPRINSUL PROIECTULUI:
1. Domeniul de afacere - Brandas Dalia
2. Forma juridica a societatii alese- Rosca Octavian
3. Studiul Pieței- Rosca Octavian
4. Cercetarea pieței –Bogos Ingrid
5. Analiza SWOT a afacerii- Brandas Dalia
6. Obiectivele afacerii – Brandas Dalia
7. Strategii – Brandas Dalia
8. Activități – Brandas Dalia
9. Gantt CHART – Brandas Dalia
10. Tipurile de resurse necesare derularii afacerii –  Bogos Ingrid
CUPRINSUL PROIECTULUI:
11. Organigrama societății- Brandas Dalia
12. Schema unui interviu pentru recrutare de personal- Brandas Dalia
13. Model de anunt pentru recrutare personal, cu macheta –Bogos
Ingrid 
14. Slogan- Realizat impreuna
15. Logo- Realizat impreuna
16. Pagina de Facebook- Brandas Dalia
17. Site- Bogos Ingrid
18. Afiș-  Florea Maria
19. Fluturas- Florea Maria
20. Evaluarea afacerii - Brandas Dalia
21. Posibilitatea dezvoltării afacerii în viitor- Florea Maria
               1.Domeniul de afacere
• Mica noastra echipa aduce un dulce delicios, cunoscut și provenit din Franța în România,
este vorba de croissantul!. Acest mic dulce poate fi umplut cu diverse ingrediente precum
ciocolată, vanilie, gem sau doar unt pentru cei care doresc un croissant tradițional.
• Nu suntem primii care aducem acest produs la nivelul pieței dar ne bucurăm să fim primii din
țară care aduce un magazin exclusivist cu acest produs și o mare varietate de croissante
diferite.
               1.Domeniul de afacere
• Nu numai ca le vindem, dar le facem și noi înșine. Le facem cu ingrediente de calitate și
prețurile sunt accesibile pentru toata lumea.
• Croissantele le vindem direct în magazin, în acest caz îl vindem ambalat într-o punga de
hartie cu logo-ul afacerii noastre sau într-o cutie de carton pentru cei care vor sa facă un
cadou dulce. Facem și comenzi mari pentru diverse evenimente.
   2. Forma juridica a societatii alese
• Forma juridica a societății alese pentru firma noastra  este SRL-UL. 
• Conferă ample posibilități de atragere de investiții
• Este ușor de înființat
• Se plătesc taxe minime
• Este flexibilă: permite un număr de maxim 50 de asociați
• Este foarte versatilă și are o răspundere limitată în fața legii
• Întreprinzătorii debutanți pot solicita sprijin nerambursabil de la stat și pot
beneficia de diferite reduceri de taxe
• Capital minim eligibil este de 1 RON împărțit în părți  sociale
                  3. Studiul Pietei
 Target-area potențialilor cumpărători ar arăta astfel: 
    Varsta   Sex   Ocupație    Mediu    Venit    Interese 
  16-40 Feminin-60%   Studenți,    Urban    Mic-mediu    Desert,calitate 
ani    angajați

Preparatele de patiserie sunt produse ce au la bază aluaturi modelate ca atare sau în asociere cu alte
componente ( umpluturi, creme, adaosuri diferite ), care le ridică valoarea alimentară. Firma noastră nu
are un target specific. Se adresează tuturor oamenilor, indiferent de ocupație, vârstă, sex sau de venitul
pe care îl au. 
                3. Studiul Pietei
• Concurența la nivel de piață: 
Există numeroase afaceri de acest gen. Cateva exemple sunt: Agrocomers SRL,
Dorbob, Fornetti, Patiseria rustic.
Patiseriile sunt repartizate relativ uniform în teritoriu. Din moment ce amplasarea
geografică are o importanță determinantă, pentru a câștiga clienții unor firme
concurente din alte zone trebuie atinsă o calitate a produselor care să justifice
distanța mai mare care ar trebui parcursă pentru cumpararea lor.
 Altfel, concurența se limitează la firmele localizate în imediata vecinatate,
vizând un segment de consumatori relativ constant.
             4. Cercetarea pieței
 Întrebarea 1:
Din 34 de participanti,24 au varste peste 15 ani,2  peste 20,niciunul peste 25,2 peste 30,3 peste
40,3 peste 50.
            4. Cercetarea pieței
Întrebarea 2:
Din 34 de participanti,52,9% sunt femei si 47,1 sunt barbati.
            4. Cercetarea pieței
Întrebarea 3 :
Din 34 de participanti,73,5% sunt din mediul urban,iar 26,5 sunt din mediul rural.
             4. Cercetarea pieței
Întrebarea 4:
din 34 de raspunsuri,47,1 % au spus ca din pofta,29,4 de curiozitate intrucat nu au mai vazut niciodata
o patiserie care sa se ocupe exclusiv de croissante,20,6% au raspuns ca patiseria le este in drum si ca
le este foame,2,9 au raspuns altele,anume ca au mai fost intr-un astfel de loc si experienta a fost de
fiecare data placuta.
             4. Cercetarea pieței
Întrebarea 5:
38,2% au raspuns ca produsele firmelor mici sunt mai calitative decat cele ale companiilor mari,32,4%
ca firmele mici sunt mnai de incredere decat companiile mari.26,5% au raspuns ca firmele mici sunt
mai sustenabile,2,9 au raspuns ca afecerile mici sunt overpriced.
             4. Cercetarea pieței
Întrebarea 6:
97,1% au raspuns ca tipul nostru de afacere este interesant si creativ,iar 2,9 au raspuns ca este fara sens.
             4. Cercetarea pieței
Întrebarea 7:
79,4% au raspuns ca produsele noastre ar trebui sa fie mai scumpe datorita calitatii 
produselor,grijii cu care acestea sunt facute,lipsa chimicalelor din produse si numarul 
redus de angajati,20,6% au raspuns ca nu,intrucat este acelasi produs ca acela al companiilor mari
si nu ar trebui sa fie mai scump.
             4. Cercetarea pieței
Întrebarea 8:
30 de participanti au spus ca sunt interesati de  noi tipuri de croissante,4 au spus ca nu sunt interesati dar
sunt de parere ca exista persoane interesate si nimeni nu a spus ca nu este deloc interesat.
Strong points (+) Weak points (-)

          5. Analiza SWOT a afacerii

• Personal cu experiența în domeniu.
• Asigura calitatea produselor oferite.
• Salariu mic
• Lipsa renumelui
• Prețuri accesibile pentru toata lumea. • Vanzarea unui singur produs
• Locația
AnalizaînSWOT
centruleste
orașului.
o metoda folosită în mediul de afaceri pentru •a Dependenta firmei de
ajuta la proiectarea plata
unei chiriei
viziuni de
• Clientela
ansambluloiala.
asupra firmei.
  
Opportunities  Threats

•Posibilitatea de a obtine un investitor • Schimbarea preferințelor clienților.

• Participarea la festivale de mancare din oraș. • Creșterea prețurilor la ingrediente.
• Pretul locuintelor este în scădere iar avem posibilitatea de a • Concurenta mare în domeniu.
deschide un alt magazin. •Pretul chiriei creste
• Posibilitatea de a face parte din aplicația Glovo.
•Posibilitatea de a obține finanțări europene pentru creșterea
capacitatilor de productie sau pentru îmbunătățirea tehnologica a
firmei
           6. Obiectivele afacerii

•  Sa deschidem un magazin nou în oraș până în data de 01.07.2023.

• Sa devenim populari în Oradea până în data de 01.04.2023.
• Sa obținem un profit de 1000 de euro până în data de 10.04.2023.
• Producerea si vanzarea unor noi produse în magazin până în data de
01.06.2023. 
                          7. Strategii 

• 1.Sa deschidem un magazin nou în oraș până în data de 01.07.2023.

-Strategia 1: Găsirea chiriei în locatia dorita

-Strategia 2: Crearea unui fluturas pentru magazinul nou

• 2.Sa devenim populari în Oradea până în data de 01.04.2023.

-Strategia 1: Realizarea unei reclame audio și video 

-Strategia 2: Înscrierea în aplicația Glovo.
                          7. Strategii 

• 3.Sa obținem un profit de 1000 de euro până în data de 10.04.2023.

-Strategia 1: Sa crestem prețul la cele mai vandute produse cu 5%.

-Strategia 2: Participarea la târgul de mancare din oraș 

• 4.Producerea si vanzarea unor noi produse în magazin până în data de 01.06.2023. 

-Strategia 1: Chestionar pentru a afla preferintele clientilor

-Strategia 2: Să obținem ingredientele necesare
 8. Activități 

1.Sa deschidem un magazin nou în oraș până în data de 01.07.2023.

1.1:Găsirea chiriei în locatia dorita
Activitatea 1: Punerea unui anunț în rețelele de socializare dorinta noastra de a inchiria o locație
pentru a deschide un nou magazin
Activitatea 2: Alegerea locației
Activitatea 3: Semnarea contractelor
Activitatea 4: Recrutare de  personal să lucreze la noul magazin

1.2: Distribuirea afiselor magazinului

Activitatea 1: Crearea unui fluturas cu aplicația Canva
Activitatea 2: Tiparirea fluturasilor
 Activitatea 3: Să mergem în Kaufland și Auchan pentru a distribui fluturasii
Activitatea 4: Să punem fluturasul online în rețelele de socializare și pe site-ul magazinulu i
 8. Activități 

2.Sa devenim populari în Oradea până în data de 01.04.2023.

2.1: Realizarea unei reclame audio și video
Activitatea 1: Organizarea și platirea unei ședințe foto și video
Activitatea 2: Filmarea reclamei audio și video
Activitatea 3:Publicarea reclamei în rețelele de socializare și site-ul magazinului
Activitatea 4: Reclama platita online

2.2 Înscrierea în aplicația Glovo

Activitatea 1: Trimite-mi un email aplicației Glovo și cerem înscrierea în aplicația
Activitatea 2: Plătim taxa de înscriere online
Activitatea 3: Alegem produsele care vindem pe aplicație și punem prețul la ele
 8. Activități 

3.Sa obținem un profit de 1000 de euro până în data de 01.02.2023.

3.1: Sa crestem prețul la cele mai vandute produse cu 5%.
Activitatea 1: Identificăm și comparam pentru a vedea care sunt cele mai vandute produse
Activitatea 2: Calculăm noul preț la produse
Activitatea 3:  Schimbăm prețul

3.2: Participarea la târgul de mancare din oraș 

Activitatea 1: Participare la licitație pentru o casuta
Activitatea 2: Plata taxei
Activitatea 3: Postam pe rețelele de socializare ca o sa participam la targul de mancare
 8. Activități 

4.Producerea si vanzarea unor noi produse în magazin până în data de 01.06.2023. 

1.1: Chestionar pentru a afla preferintele clientilor
Activitatea 1: Formarea esantionului
Activitatea 2: Elaborarea chestionarului
Activitatea 3: Culegerea datelor de pe teren
Activitatea 4: Analiza și interpretarea rezultatelor

1.2: Să obținem ingredientele necesare

Activitatea 1: Să facem un plan al companiei noastre
Activitatea 2: Să vorbim cu compania care ne aduce ingredientele, să-i arătăm pentru a obține
mai multe ingrediente la un preț bun
                  9. Gantt CHART

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1xAF_8YCmpKToalDAXIgv3M
O0nq3wHGjDxuxkLLfies4/edit?usp=sharing
10.Tipurile de resurse necesare derulării afacerii 
• 1.Resurse financiare, fonduri
• 2.Materie prima
• 3.Aparate
• 4.Instrumente de bucătărie
• 5.Instrumente Sanitare
• 6.Consumabile
        11. Organigrama societatii
                          14. Slogan
• Sloganul nostru este “Because not every day is sweet enough”.
 Am ales acest slogan pentru ca atunci cand oamenii îl citesc, să simtă ca merita
ceva dulce în ziua respectivă, sa creada ca croissantul nostru o sa le facă ziua mai
buna.
                        15. Logo
        16. Pagina de facebook
https://www.facebook.com/profile.php?id=100090409750034

                 17. Site

https://ingridbogos548.wixsite.com/croissanteria-vesel
                       18. Afis
                  19. Fluturas
 VENITURI (EUR) CHELTUIELI (EUR)

            20. Evaluarea afacerii

      Vânzarea produselor în magazin
(croissante cu diferite umpluturi)
Cheltuieli cu materii prime și materialele necesare
pentru fabricarea produsului = 4500
=2000

      Vânzari pentru evenimente mari Cheltuieli cu personalul (salarii)=4000

(croissante cu diferite umpluturi)
= 9000

Vanzari la comanda  Chiria=800

(croissante cu diferite umpluturi)
= 550       

Vanzari in aplicatia Glovo =1500 Impozite si taxe =150

Benzină = 200

Total venituri = 13050 Total cheltuieli = 9650

Rezultat obtinut: Profit
           20. Evaluarea afacerii

• Profit brut = Venituri - Cheltuieli = 13050– 9650 = 3400 EUR

•  Profit net = Profit brut - Impozit/Profit = 3400– 210 = 3190 EUR         
  *Costurile acordate pentru consumul de benzină sunt necesare livrărilor pe plan
local și deplasărilor în interes de serviciu.
 21. Posibilitatea dezvoltarii afacerii in viitor
Obiectivul principal al afacerii noastre este deschiderea a altor magazine în toata tara și în
alte orașe. Nu doar magazine de croissante, ci fiecare magazin specializat cu un produs de
patiserie. De asemenea, ne-am dori să creăm o mica zona în magazinul nostru unde clienții
ar putea sa bea o cafea cu croissantul cumparat.
Pe de alta parte ne-ar place sa mărim salariul la angajații noștri, să deschidem un cont de
instagram pe langa cel de facebook si sa deschidem o rulota în curtea unor școli pentru un
profit mai mare.
Profitul va fi distribuit după următoarea schemă: 35% vor fi investiți în business
(îmbunătățiri ale afacerii și un marketing mai eficient) 25% în cheltuielile magazinului
(materiale,unelte), iar restul de 30% vor intra direct în salariile dinamice ale personalului.
Ultimii 10% vor fi economiile magazinului, aceștia fiind strânși pentru un fond de urgență.