UNIVERSITATEA DE ȘTIINȚELE VIEȚII“ION IONESCU DE LA BRAD” DIN IAȘI

FACULTATEA DE INGINERIA RESRSELOR ANIMALE ȘIANIMALIERE

Specializarea: MANAGEMENTUL PRODUCȚIILOR ANIMALE

Tehnologia de creștere
și exploatarea curcilor
Coordonator,
Prof. univ. dr. Marius Giorgi USTUROI Student,
NECHIFOR Iuliana
 Creșterea broilerilor de curcă pe
așternut permanent
 Broilerul de curcă se pretează a fi crescut atât pe așternut permanent, cât şi în cuşti de
baterii.

 Creșterea broilerului de curcă pe așternut permanent se realizează în acelaşi tip de hale

ca şi cele destinate tineretului de reproducție și după o tehnologie asemănătoare.

 Talașul mărunt este considerat ca fiind cel mai bun aşternut, dar el trebuie pregătit în
prealabil prin uscare, dezinfectare şi antifungicidare.

 Halele utilizate au, suprafața de 1200m² și sunt prevăzute pe mijloc cu o cameră

tampon ce împarte hala în două semihale
 Hală de creștere a broilerului de curcă
 La vârsta de 14 săptămâni, broilerul de curcă atinge greutăți corporale medii de 5,14
kg, iar la 17 săptămâni, de 6,70 kg.

 Durata de creștere este variabilă, în funcție de tipul hibridului și de greutatea urmărită

la livrare.

 La hibrizii rasei Albă de Beltswille, creşterea se limitează până la 14 săptămâni, când

broilerii realizează de la 3 la 6 kg.

 La ceilalţi hibrizi, creşterea se poate prelungi până la 26 săptămâni, pentru a se

valorifica integral capacitatea lor de creştere.

 Ciclul de producţie mai cuprinde 3 sau 4 săptămâni, care este pauza dintre două serii
consecutive, anume vidul sanitar.
 După livrarea seriei ajunse la vârsta de sacrificare se execută aceleași lucrări ca şi în cazul
broilerilor de găină.

 Odată încheiată perioada de vid sanitar încep pregătirile propriu- zise pentru primirea
puilor de o zi.

 Cu 4 zile înainte de data populării, se vor pune în funcțiune instalațiile de încălzire,

acțiune necesară pentru ca temperaturile din hală să se ridice la 25°C, iar cea de sub
eleveuze la 35°C.

 Grosimea inițială a stratului de așternut introdus pe întreaga suprafață a compartimentului,

este mai mare: 10-15 cm, față de 8 -10 cm la puii de găină.
 Se amenajează câte un țarc în fiecare compartiment, folosindu-se panouri din P.F.L.

 Pe spaţiul dintre marginea eleveuzei şi marginea ţarcului se dispun alternativ hrănitori

tip tăviţă şi adăpători vacuumatice.

 Este obligatoriu ca materialul din care sunt confecţionate hrănitorile şi adăpătorile să

fie de culoare roşie, deoarece capacitatea vizuală a puilor este extrem de redusă 1a
vârste mici.

 Alimentarea adăpătorilor cu apă se face cu 12 ore înainte de populare în acest interval

de timp, apa poate ajunge la temperatura de 18 - 20°C.

 Distribuirea furajului combinat în tăviţele de furajare se va face numai după populare.

 La acţiunea de populare se mobilizează un număr suficient de muncitori, care sunt instruiţi
din timp pentru a-şi îndeplini corect atribuţiile în cadrul populării.

 În fiecare ţarc se vor introduce 200 - 250 pui de o zi, deoarece, această specie nu creşte bine
în colectivităţi prea mari.

 Densitatea pe m² suprafaţă utilă nu poate să depăşească:

- 3 capete (atunci când puii se cresc până la vârste sau greutăţi mari)

sau

- 6 capete (atunci când puii se cresc până la vârste sau greutăţi mici).
 Perioada de creştere se împarte în două faze:

 faza de creştere în ţarc până la vârsta de 14 zile;

 faza de creştere pe toată suprafaţa compartimentului, până la vârsta de livrare.

 Dintre factorii de microclimat, căldura este o prioritate a primei faze de creștere a puilor.

 În faza de demaraj se impune asigurarea dublei temperaturi: o temperatură mai ridicată, la

nivelul puilor, sub eleveuză şi o temperatură ceva mai scăzută în hală.
Temperatura (C°) Program de lumină
Vârsta Greutate
(săptămâni) durată intensitat pui (kg)
sub eleveuză în hală
(h/zi) e (w/m²)
1 34 - 36 22 - 24 22 -23 4-6 0.103
2 32 - 33 20 18 2 0.29
3 29 - 31 18 - 19 17 2 0.42
4 23 - 28 17 - 18 14 1 0.63
5 20 - 22 15 - 17 14 1 0.87
6 - 14 15 - 19 15 - 16 14 1 5.14
 Reducerea treptată a temperaturii se realizează prin modificarea regimului de funcţionare a
generatorului de aer cald şi prin reglarea termostatului eleveuzei şi ridicarea treptată a înălţimii
acesteia.

După depăşirea fazei de demaraj, temperatura din hală se va menţine între 15 şi 16°C, care
reprezintă tocmai temperatura de confort pentru puii de peste 5 săptămâni.

Umiditatea relativă are valoare de 60 % în faza de demaraj şi de 70 % în restul perioadei de

creştere.

 Se recomandă ca în hală să se introducă pe oră, pentru fiecare kg greutate vie, un volum de aer
proaspăt de 4 - 6 m³.

 În perioada de ţarc, viteza curenţilor de aer se va limita la 0,05 - 0,l m/sec.

 Asigurarea unui regim corect de iluminat are în vedere mai multe aspecte, dintre care
atrage atenţia, intensitatea mare a luminii pentru primele 2 săptămâni de viaţă.

 În perioada de ţarc trebuie asigurat un flux luminos de cel puţin 5 – 6 w/m², iar în
continuare, prin ridicarea treptată a eleveuzei, şi schimbarea becului eleveuzei cu unul de
putere mai slabă,. intensitatea luminoasă scade.

 Uniformitatea luminii se asigură prin dispunerea becurilor la distanţe de câte 3 metri, pe

ambele direcţii ale halei.
 Furajarea broilerul de curcă se face diferențiat, pe etape de vârstă, indiferent de sistemul de
creştere adoptat.

 Pe toată perioada de creştere, puii se furajează la discreţie, aplicându-se doar o restricţie

calitativă prin corelarea periodică a conţinutului de proteină brută şi energie metabolizabilă
din raţie, cu cerinţele puilor.

 Fazele alimentației broilerilor de curcă

Denumire Perioada de
PB % EM (kcal)
rețetă administrare

Starter 1 zi -5 săpt 28 2950

Creștere 6 – 10 săpt 25 3000
Finisare 11 săpt - livrare 18 3050
 În perioada de ţarc, furajele se administrează în tainuri mici şi dese, pentru a se evita
alterarea şi risipirea. Ulterior, furajele se administrează la intervale egale de timp, de
circa 2 ore.

 În perioada de ţarc este necesar un front de furajare de 3 cm / cap şi un front de adăpare

de 1 cm / cap.

 Hrănitorile şi adăpătorile folosite ulterior trebuie să asigure fronturi de 12 cm / cap şi

respectiv 3,5 cm / cap, la care se ajunge treptat, prin coborârea succesivă a hrănitorilor
tronconice şi adăpătorilor gravimetrice.
 Probleme de nutriție a curcilor

 Vitaminele D previn rahitismul, alături de unele minerale. La adulte, susțin producția de

ouă şi cresc capacitatea de ecloziune.
 Carența în Vitaminele E duce la apariția encefalomalaciei la puii de 4 săptămâni,
umflarea articulațiilor însoțită de deformarea lor şi creşte incidența distrofiilor
musculare. La adulte, se reduce fertilitatea şi eclozabilitatea ouălor, în paralel cu
tulburări ale metabolismului.
 Vitamina B₁ (triamina), carența acesteia determină pierderea apetitului la puii de 2-3
săptămâni, urmată de polineurită şi tulburări de osificație.
 Dacă nu se asigură Vitamina B₂ (riboflavina) în furaje la un nivel optim, conduce la
diminuarea ritmului de creştere, până la apariția fenomenului de cahectizare.
 Vitamina B₅ este indispensabilă unei ecloziuni normale, lipsa ei provocând apariția de
edeme şi hemoragii la embrioni.
 Vitamina B₁₂ (cobalamina) este implicată în procesul de creştere şi în metabolismul
proteinelor și asigură o bună eclozionabilitate a ouălor.
 Calciul şi Fosforul contribuie la formarea oaselor şi a cojii ouălor, în plus, calciul
intervine în coagularea sângelui, iar alături de sodiu şi potasiu, reglează ritmul cardiac şi
menține echilibrul acido-bazic.
 Magneziul alături de calciu şi fosfor, participă la formarea oaselor, în metabolismul
glucidelor şi activitatea unor enzime. Carența scade ritmul de creștere, induce apariția
stărilor de prostrație, convulsii și chiar moartea păsărilor.
 Carenţa de zing duce la întârzieri de creştere, îmbrăcare înceată cu penaj, inflamația părții
posterioare a genunchiului etc.
 Bibliografie
1. Marius Giorgi Usturoi, 2008, Creșterea păsărilot, editura ”ION IONESCU DE LA
BRAD”, Iași
2. Stan Gh. şi Simeanu D. – Alimentaţia păsărilor. Editura Alfa, Iaşi, 2005
3. TEHNOLOGIA CRESTERII CURCILOR - RASELE DE CURCI,
https://www.scrigroup.com/diverse/animale/TEHNOLOGIA-CRESTERII-CURCILOR
-65387.php
, accesat la 02.04.2022
4. Creşterea Curcilor,
https://www.scribd.com/document/335693620/Cre%C5%9Fterea-curcilor, accesat pe
30.03.2022