Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Oligozaharide Polizaharide
Monozaharide Di,tri,tetrazaharide
Aldoze Cetoze
Homopolizaharide Heteropolizaharide
Trioze
Tetroze
Pentoze
Hexoze
MONOZAHARIDELE
Structura triozelor
Structura R şi dR
Monozaharide- hexozele
Aldoze - glucoza Cetoze - fructoza.
H O CH2OH
C
C O
H C OH
HO C H
HO C H
H C OH
H C OH
H C OH H C OH
CH2OH CH2OH
D-glucose D-fructose
Structurile ciclice ale
monozaharidelor
1
CHO
H C OH
2
HO C H D-glucose
3
H C OH (linear form)
4
H C OH
5
CH2OH
6
6 CH2OH 6 CH2OH
5 O 5 O
H H H OH
H H
4 H 1 4 H 1
OH OH
OH OH OH H
3 2 3 2
H OH H OH
-D-glucose -D-glucose
Structurile ciclice ale
monozaharidelor
Structurile ciclice ale
monozaharidelor
1
CH2OH
2C O
HO C H
1 CH2OH
3 HOH2C 6 O
H C OH
4 5 H HO 2
H C OH H 4 3 OH
5
OH H
6
CH2OH
5 O 5 O
H H H H
H H
1 4 1
4 OH H OH H
OH O OH
3 2 3 2
H OH maltose H OH
6 CH2OH 6 CH2OH
5 O
H H
5 O OH
H H
4
OH H 1 O 4
OH H 1
OH H H
3 2 3 2
H OH H OH
cellobiose
Zaharoza
CH2OH
H O H
OH H
OH
H OH
O
CH2OH
O
H OH
H CH2OH
(a-D-glucosyl-(1->2)-b-D-fructofuranose)
OH H
POLIZAHARIDELE
• Homopolizaharidele (homoglicani):
conţin unităţi monozaharidice
repetetive:
• amidonul,
• glicogenul,
• celuloza
POLIZAHARIDELE
• Amidonul- de origine vegetală.
E constituit din 2 componente:
- amiloza (20%) – resturi de Gl, legate
prin leg 1,4 glicozidice
- amilopectina (80%) – resturile de Gl
se leagă prin leg. 1,6 glicozidice
POLIZAHARIDELE - amidonul
- Amiloza:
1. Masa molec a amilozei este de la mii la jumătate de mln.
2. Formează micelii hidratate care dau cu iodul o coloraţie
albastră
3. Configuraţia spaţială- α helix, pasul cuprinde 4-5 resturi
de glicozil
- Amilopectina:
1. Mm –este de ordinul zecilor şi sutelor de mln
2. Formează sol. coloidale care dau cu iodul o coloraţie
roşie
3. Prezintă ramificări. Punctele de ramificări apar după 16
radicali de Gl în lanţul exterior şi după 10 radicali de Gl –
în cel interior
POLIZAHARIDELE-
glicogenul
• Glicogenul de origine animală
• reprezintă forma de depozitare a Gl în organismul uman
• localizat în ţesutul muscular şi ficat
• după structură se aseamănă cu amilopectina, dar are un
grad de ramificare mai mare
• În apă formează sol. coloidale, care cu iodul dau o
coloraţie brun roşcată
• Mm – este de ordinul mln
STRUCTURA GLICOGENULUI
GLICOGEN
25
Celuloza
• polizaharid structural în lumea vegetală.
• este alcătuit din resturi de glucoză, unite
prin legături -1,4-glicozidice
CELULOZA
27
Heteropolizaharide
(heteroglicani)
• Produşi de policondensare a mai multor
tipuri de unităţi structurale
• Glucozaminglicanii:
• acidul hialuronic, condroitin sulfaţii
• keratan sulfaţi
• dermatan sulfatul
• heparina
Acidul hialuronic
CH2OH
D-glucuronate 6
H 5 O
6COO H
4 1 O
O H
H 5
H OH H
4 H 1 3 2
OH
H H NHCOCH3
3 2 O
H OH N-acetyl-D-glucosamine
hyaluronate
Acidul hialuronic
• Localizat: ţesuturi embrionare, cordon
ombilical, lichid sinovial, piele, tendoane.
• Rol: contribuie la menţinerea turgescenţei
matricei extracelulare;
• înlesneşte unele migrări (celulare sau
subcelulare) în perioadele de vindecare a
rănilor.
Heparina
• Unitatea dizaharidică:
• Glucozamina (sunt sulfate la atomul
N şi C3 sau C6)
• acidul glucuronic sau acidul iduronic
(sulfat la C2)
Heparina (C2-NHCOCH3)
iduronate-2-sulfate N-sulfo-glucosamine-6-sulfate
H CH2OSO3
H O H O H
COO H
OH H O OH H
H O
H OSO3 H NHSO3
heparin or heparan sulfate - examples of residues
Heparina
• Localizat: plămîni, ficat, piele, mastocite.
• Rol: anticoagulant (se uneşte cu
antitrombina III din plasmă şi inactivează
trombina)
• Heparan sulfatul – membrana bazală din
rinichi, fibroblastele pielei.
• Rol: filtrarea glomerulară.
GLICOZAMINOGLICANI
COO
- ACIDUL HIALURONIC
OH - nu formeazã proteoglicani
O
O - localizare: tesut sinovial, corp vitros, tesuturi
OH embrionare, piele, tendoane
O O
O - roluri: mentinerea turgescentei matricei
OH HO extracelulare, migrarea celularã sau subcelularã
n implicate în numeroase procese biologice
NH-CO-CH 3 (morfogeneza, cicatrizarea, etc.)
acid- -glucuronic N-acetil- -glucozamina
OH
CONDROITIN- 4- SULFATUL
-
OSO 3
O - localizare: cartilaj, piele, tendoane, cornee,
- regiunile de calcifiere a oaselor
COO O
O
O - roluri: calcifierea matricei osoase (numãrul
mare de sarcini negative favorizeazã fixarea
OH NH-CO-CH calciului în oase)
O 3
OH
4-sulfat - - N-acetil-
n
acid- -glucuronic galactozamina
CH 2-OSO 3
- HEP ARINA
NH
amino- acid
Galactoza Galactoza xiloza O CH 2 CH
zahar uronic
CO
legãtura O-glicozidicã
35
Principalele functii biologice ale
proteoglicanilor si glicozaminoglicanilor
Maltaza,
zaharaza,
lactaza
eliberează
glucoză,
galactoză,
fructoză
Transportorul glucozei
(GLUT 5)
6 CH
2OH
O-linked 5 O
glucose H H
H
C O
residue 4 OH H 1
OH 3
O C CH + UDP
2 H2
H OH NH
CH2OH CH2OH
H
LegăturaO glicozidică
H H
seOformează
H între atomul C1
a glucozei
H
OH H
derivată din
H
OH
UDP-glucoză
H
şi hidroxilul
C O
GLICOGEN-
FOSFORILAZA G-1-P
TRANSFERAZA
α (1→6)-
GLUCOZIDAZA G liberă
2.
glu-1-P
glucomutaza
glu-6-P
ficat muşch
i
glicoliză
glucoză
energie
sânge ţesuturi
glucodependente
glicoliză
menţinerea
glicemiei energie
GLICOGENOLIZA
GLICOGENOLIZA
Necesită un set de enzime specifice.
Reglarea glicogenolizei
Adrenalina , glucagonul
adenilatciclaza
Degradarea glicogenului
ATP AMPc+PP
Fosforilaza n Fosforilaza a
Proteinkinaza n - PKa (defosfo) (fosforilată)
Fosforilazkinaza n ---fosforilazkinaza a
Fosforilazkinaza
REGLAREA SINTEZEI ŞI A CATABOLIZARII
GLICOGENULUI
Inhibitor-1 + ADP
ADP Glicogen fosforilaza
ATP H2O
ATP calmodulina "a"
Inhibitor-1-fosfat -Ca2+
H2O Glicogen fosforilaza
Pi ATP Pi
"b"
Protein fosfataza-1
_ _
Glicogenozele
• Defect în mobilizarea glicogenului şi
acumularea lui în ţesuturi:
sunt afecţiuni ereditare
duc la acumularea glicogenului în
ţesuturi şi afectarea metabolismului
glucidic,
simptomelor clinice ca: hepatomegalie,
hipoglicemie, hipotonie musculară,
deficit energetic în caz de efort fizic.
• TIPURILE DE GLICOGENOZE
TIPUL E-defect Structura Simptome
glicogenu
lui
I. Boala “von glucozo-6- normală hipoglicemie,
Gierke” fosfatază cetoză, retard
de creştere
• Hipoglicemie bazală
• Vomă
• SNC
• Moarte prematură
retard de creştere, deces precoce;