EFECTELE PERCEPUTE ALE

CONSUMULUI EXCESIV DE ZAHĂR ȘI

OBICEIURILE ELEVILOR PRIVIND CONSUM
DE ZAHĂR

Autor: Moisei
RAFAELA Profesor
coordinator: Popa LIDIA
Gimnaziu: ”Pavel Tihon”, s.
Rădeni, Călărași
 SCOPUL ȘI OBIECTIVELE CERCETĂRII
Scopul proiectului de cercetare este de a analiza percepția elevilor cu privire la
consumul excesiv de zahăr și efectele sale asupra sănătății, precum și obiceiurile
lor alimentare legate de consumul de zahăr

O biec tivul n° 1
Evaluarea obiceiurilor alimentare
ale elevilor legate de consumul de
zahăr și identificarea factorilor
care influențează aceste obiceiuri.
O biec tivul n° 2
O biec tivul n° 3
Analiza nivelului de informare a
elevilor asupra efectelor negative
identificarea modalităților de creștere a
ale excesului de zahăr asupra
gradului de conștientizare a elevilor cu
sănătății;
privire la efectele negative ale
consumului excesiv de zahăr și
beneficiile unei alimentații sănătoase.
 Efectele consumului excesiv
de zahă
r Riscul de boli
c ardiovasc ulare
Risc de obezitate
Cresterea riscului de boli
Cresterea riscului de
cardiovasculare prin creșterea
obezitate prin consumul
nivelului de colesterol
excesiv de calorii și
creșterea nivelului de
insulină

Afectarea
Risc de diabet sistemului
Cresterea riscului de diabet,
imunitar
mai ales în cazul
Afectarea sistemului imunitar
consumului excesiv de
prin inhibarea funcției celulelor
zahăr rafinat
imunitare

Afec tarea
Riscul de carii dentare mic robiomului
Creșterea riscului de carii intestinal
dentare și deteriorarea smalțului Afectarea microbiomului intestinal prin
dentar creșterea nivelului de bacterii
"Zahărul este un sociopat în
lumea alimentației. Este
dulce, dar de fapt
otrăvește."
- Karen Salmonson
Deși zahărul este iubit de
mulți, este cauza multor
probleme de sănătate din
civilizația
—Karen
Salmonson
modernă.
 CERCETARE
A
Modalităților de
Obiceiurilor Nivelului de informare și creștere a
alimentare ale informare asupra gradului de
elevilor legate de efectelor negative conștientizare a
consumul de zahăr ale excesului de elevilor cu privire la
și identificarea zahăr asupra efectele negative ale
factorilor care sănătății consumului excesiv de
influențează
zahăr
aceste obiceiuri
 Participanți la cercetare

Chestionar Focus G rup

Elevii claselor VII - IX Elevii claselor VII –I X

40 persoane 10 persoane - elevi și
părinți
REZULTATELE
CERCETĂRII
Consumă Consumă zahăr de Nu consumă
zilnic 2-3 ori pe zahăr produse
zahăr săptămînă dulci

67 23 10
% % %
 P articipanți la chestionar
34 își propun să reducă
cantitatea de zahăr
% consumată
 Pot fi oare percepțiile
schimbate?
Dacă, da, atunci ce am putea
face în acest sens?
 0 02 03 04
1

EDUCAȚIA C A M P A N I I DE I M P L I CAR E IMPLICAREA

NUTRIȚIONALĂ C O N Ș T I E N T I Z A R E ÎN A P ĂR I N Ț I C O M U N ITĂ ȚII
SCOLI
E d u c a ț i e nutrițională:
C a m p a n i i de informar e PrL o gO
r aR
m e de instruire
Școlile pot c o l a b o r a cu
e le v ii a r tre b u i s ă f ie a e le v ilo r ( e v e n im e n te sau campanii de
c o m u n i t a t e a locală pe nt ru a
informați cu privire la în școli sau în implicare a
p r o m o v a un stil de viață
aportul de zahăr în comunitate, afișe, p ă rin țilo r c a re s ă îi
s ă n ă t o s și pe nt ru a r e d u c e
alimentația zilnică și încurajeze pe elevi
s p o t u r i pu bl ic itar e s a u d isp onib ilit ate a alimentelor
efectele sale a s u p r a s ă aleagă opțiuni mai
p o s t ă r i pe rețelele b o g a t e în zahăr în afara
sănătății. s ă năt oa s e.
sociale.) școlii
VĂ MULȚUMESC
PENTRUTI MPUL
ACORDAT!