Plan de afaceri

Al SRL “ Healthy Food Café”

Privind afacerea: Cafenea

Administrator: Clima Alina

Adresa juridică: Municipiul
Bălți, Moldova
Telefon de contact: 000000000
E-mail: alinaclima12@mail.com
 Scopurile și obiectivele afacerii

Scopurile afacerii
• Doresc în anul 2025 să lansez afacerea „ Healthy Food Cafe”,
care va avea un profit de 500000 în primul an de activitate.

Obiectivele afacerii
• Oferirea unui asortiment larg de produse, menite să satisfacă
necesitățile întregii populații.
• Dezvoltarea întreprinderii prin adăugarea a noi spații.
• Colaborarea cu producătorii de materie primă.
 Descrierea produsului/serviciului

Specificul acestei cafenele este comercializarea

preparatelor sănătoase, obținute prin tehnologii moderne,
fiind utilizată cea mai calitativă materie primă.
 Analiza SWOT

Puncte slabe
Puncte tari
Lipsa mijloacelor
Studii în domeniul financiare pentru
dat; lansarea afacerii;
Forță de muncă bine Lipsa experienței de
calificată; antreprenor;

Riscuri
Oportunități
Neinformarea
Lansarea pe piață a
consumatorilor;
unui produs nou;
Apariția unor
Parteneriate;
potențiali concurenți;
 Structura organizatorică

• Antreprenor
.

• Bucătar
.

• Chelner
. • Menajeră
 Necesarul de resurse umane și remunerarea lor

Nr. Funcția Nr.de personae Salariu pe 3 ani

1. Bucătar 2 144 000 lei

2. Chelner 2 72 000 lei

3. Menajeră 1 36 000 lei

Total 3 5 468 000 lei

 Cheltuieli de lansare a afacerii

Cheltueli Suma totală, lei Surse proprii, lei Surse

înprumutate, lei
Necesarul de 98 400 -
echipament
+
Materie primă 15 000
produse
Înregistrarea 2500 +
întreprinderii
Autorizarea 2500 +
întreprinderii

Total 118 400 lei 20 000 lei

 Prognoza veniturilor
Produs/serviciu Anul1 Anul 2 Anul 3 Total

Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Ratatouille Preț. lei 90 lei 90 lei 90 lei
Suma,lei 32 400 lei 36 900 lei 41 400 lei 110 700 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
Asortiment de legume buc
la grătar Preț, lei 75 lei 75 lei 75 lei
Suma, lei 27 000 lei 30 750 lei 34 500 lei 92 250 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Vinete umplute cu
ciuperci Preț, lei 55 lei 55 lei 55 lei
Suma,lei 19 800 lei 22 550 lei 25 300 lei 67 650 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Clătite cu ovăz
Preț, lei 55 lei 55 lei 55 lei
Suma, lei 19 800 lei 22 550 lei 25 300 lei 67 650 lei
 Cantitate,
360 410 460 1230
buc

Piept de pui cu legume Preț. lei 65 lei 65 lei 65 lei

Suma,lei 23 400 lei 26 650 lei 29 900 lei 79 950 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Macrou la cuptor
Preț, lei 60 lei 60 lei 60 lei

Suma, lei 21 600 lei 24 600 lei 27 600 lei 73 800 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Ciorbă de varză
Preț, lei 50 lei 50 lei 50 lei

Suma,lei 18 000 lei 20 500 lei 23 000 lei 61 500 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Ciorbă de lobodă Preț, lei 50 lei 50 lei 50 lei

Suma, lei 18 000 lei 20 500 lei 23 000 lei 61 500 lei
 Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Ciorbă de urzici Preț. lei 50 lei 50 lei 50 lei

Suma,lei 18 000 lei 20 500 lei 23 000 lei 61 500 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
buc

Zeamă de pui Preț, lei 60 lei 60 lei 60 lei

Suma, lei 21 600 lei 24 600 lei 27 600 lei 73 800 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Supă cremă de
Preț, lei 55 lei 55 lei 55 lei
conopidă
Suma,lei 19 800 lei 22 550 lei 25 300 lei 67 650 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Supă cremă de spanac Preț, lei 55 lei 55 lei 55 lei

Suma, lei 19 800 lei 22 550 lei 25 300 lei 67 650 lei
 Cantitate,
360 410 460 1230
buc

Supă cremă de țelină Preț. lei 50 lei 50 lei 50 lei

Suma,lei 18 000 lei 20 500 lei 23 000 lei 61 500 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Supă cremă de dovleac Preț, lei 50 lei 50 lei 50 lei

Suma, lei 18 000 lei 20 500 lei 23 000 lei 61 500 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
Salată de broccoli și roșii buc

chery Preț, lei 60 lei 60 lei 60 lei

Suma,lei 21 600 lei 24 600 lei 27 600 lei 73 800 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Salată de sfeclă Preț, lei 45 lei 45 lei 45 lei

Suma, lei 16 200 lei 18 450 lei 70 700 lei 55 350 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
buc

Salată de linte verde Preț. lei 40 lei 40 lei 40 lei

Suma,lei 14 400 lei 16 400 lei 18 400 lei 49 200 lei

 Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Salată verde cu ridichi și Preț, lei 50 lei 50 lei 50 lei
castraveți
Suma, lei 21 600 lei 24 600 lei 27 600 lei 73 800 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Salată de fructe Preț, lei 55 lei 55 lei 55 lei
Suma,lei 19 800 lei 22 550 lei 25 300 lei 67 650 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Salată de creveți Preț, lei 60 lei 60 lei 60 lei

Suma, lei 21 600 lei 24 600 lei 27 600 lei 73 800 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Tortă cu mentă Preț. lei 55 lei 55 lei 55 lei
Suma,lei 19 800 lei 22 550 lei 25 300 lei 67 650 lei

Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Cup cake cu afine Preț, lei 40 lei 40 lei 40 lei

Suma, lei 14 400 lei 16 400 lei 18 400 lei 49 200 lei
 Cantitate,
360 410 460 1230
buc
Clătite din cocos cu Preț, lei 50 lei 50 lei 50 lei
fructe
Suma,lei 18 000 lei 20 500 lei 23 000 lei 61 500 lei
Cantitate,
250 300 350 900
buc
Tort aniversar Preț, lei 230 lei 230 lei 230 lei
portocale/căpșuni
Suma, lei 57 500 lei 69 000 lei 80 500 lei 207 000 lei

Cantitate,
1000 1500 2000 4500
buc
Americano Preț, lei 30 lei 30 lei 30 lei

Suma, lei 30 000 lei 45 000 lei 60 000 lei 135 000 lei

Cantitate,
1000 1500 2000 4500
buc
Capuccino Preț, lei 30 lei 30 lei 30 lei lei

Suma, lei 30 000 lei 45 000 lei 60 000 lei 135 000 lei
 Cantitate,
1000 1500 2000 4500
buc
Ceai Preț, lei 30 lei 30 lei 30 lei

Suma, lei 30 000 lei 45 000 lei 60 000 lei 135 000 lei

Total venit 2 241 450

667 700 lei 726 700 lei 847 000 lei
lei
 Prognoza cheltuielilor
Cheltueli Anul1, lei Anul2, lei Anul3, lei Total, lei

Investiții cheltueli materiale

Set masă-scaune 3 800 lei 3 800 lei 3 800 lei

11 400 lei
Lămpi 4640 lei 4640 lei 4640 lei
1380 lei
Rafturi 490 lei 490 lei 490 lei
1470 lei
Aer condiționat 3333 lei 3333 lei 3333 lei
10 000 lei
Plită 1 633 lei 1 633 lei 1 633 lei
4 900 lei
Cuptor 1000 lei 1000 lei 1000 lei
3000 lei
Frigider 4000 lei 4000 lei 4000 lei
12 000 lei
Mașină p/u vase 1333 lei 1 333 lei 1333 lei
4000 lei
Congelator 1 333 lei 1333 le 1 333 lei
4000 lei
Grătar 2666 lei 2666 lei 2 666 lei
8000 lei
Cuve 666 lei 666 lei 666 lei
2000 lei
 Dulap 163 lei 163 lei 163 lei
490 lei
Masă barman 333 lei 333 lei 333 lei
1000 lei
Scaune 200 lei 200 lei 200 lei
600 lei
Vas WC 1 066 lei 1 066 lei 1 066 lei
3 200 lei
Menaj 266 lei 266 lei 266 lei
800 lei
Veselă 7 700 lei 7 700 lei 7 700 lei
23 000 lei
Materie primă 15 000 lei 15 000 lei 15 000 lei
45 000 lei
Arenda 36 000 lei 36 000 lei 36 000 lei
108 000 lei
Energei elecrică 6000 lei 6000 lei 6000 lei
18 000 lei
Telefon 1 800 lei 1 800 lei 1 800 lei
5 400 lei
Transport 500 lei 500 lei 500 lei
1 500 lei
 Cheltuieli salarii
Bucătar 48 000 lei 48 000 lei 48 000 lei 144 000lei

Bucătar 48 000 lei 48 000 lei 48 000 lei 144 000lei

Chelner 24 000 lei 24 000 lei 24 000 lei 72 000lei

Chelner 24 000 lei 24 000 lei 24 000 lei 72 000lei

Menajeră 12 000 lei 12 000 lei 12 000 lei 36 000 lei

Cheltueli administrative
Cheltueli de constituire 5000 5000

4. Cheltueli neprevăzute 5000 7000 10000 22000

Total 731 780 lei

304 900 lei 211940lei 214 940 lei

 Raportul privind rezultat financiar
Rezultat financiar Anul, lei Anul2, lei Anul3, lei Total, lei

1. Venit vânzari 667 700 lei 726 750 lei 847 000 lei 2 241 450 lei

2. Costul vânzarilor 304 900 lei 211 940 lei 214 940 lei 731 780 lei

3. Profit din vânzari 362 800 lei 514 810 lei 632 060 1 509 670 lei

4. Cheltueli 5000 - - 5000

generaladministartive

5. Profit pâna la impozitare 357 800 lei 514 810 lei 632 060 lei 1 504 670 lei

6. Impozit pe venit 7% 25 046 lei 36 036 lei 44 244 lei 105 326 lei

7. Profit net 332 759 lei 478 774 lei 587 816 lei 1 399 344 lei