Centrul de Execelenta in Servicii si Prelucrarea Alimentelor

Gastronomia Franceza

Elaborat: Clima Alina Verificat: Turcanu Ludmila

 Gastronomia Franceza
• Bucataria franceza este caracterizata printr-o nemaipomenita
diversitate, comparabila cu bucataria chinezeasca sau cu cea
indiana. Pentru francezi, gatitul este o arta. Franta se poate lauda cu
mii de restaurante, unde maistri bucatari invartesc magic
ingrediente si pun in fata turistilor curiosi si a francezilor gurmanzi
bucate unice in lume.
 Top cei mai buni chefi francezi
Paul Bocuse- este respectat pentru standartele sale si
pentru contributiile in ceea ce priveste bucataria franceza.
Jean- Cristophe Novelli- vine din nordul Frantei
si gateste de la virsta de 14 ani.
Curiozitati ale bucatariei franceze
Bucataria franceza are la baza principiul simplitatii,
mancarea este mai usora si saraca in condimente . Sosurile grele
au fost inlocuite cu ierburi, suc de lamaie si otet.
Masa de pranz dureaza 2 ore
francezii considera ca mancarea ar trebui consumata cu aceiasi
grija cu care este gatita
Vinul este la fel de important la fel ca orice alt fel de mancare.
Francezii sunt cei mai
mari consumatori de branza, consumand 25 kg pe zi
 Bogatia Frantei…Vinul Alb sau
rosu, sec sau dulce, savoarea vinului este cel mai dulce pacat al
pamantenilor, purtand in el lumina soarelui si bunatatea
pamantului!!!
• Bordeaux-dealurile sunt dispuse de-a lungul
raurilor Garonne si Dorone, aici luand nastere soiuri
de legenda precum Merlot-ul. Franta este
sursa multor soiuri de struguri precum Cabernet
Sauvignon, Pinot Noir pe care le poti gasi pe tot
globul.Concurenta este acerba, dar Franta este regina
vinurilor urmata de Italia.
 Restaurantul Jules Verse- o cina in Turnul Eiffel
• Jules Verne este unu din restaurantele cu cea mai buna priveliste din lume si
probabil cel mai romantic loc. Este intilnirea perfecta dintre celebra cladire de 324
m si cel mai cunoscut chef francez-Alain Ducasse, care detine foarte multe
recorduri in ale experientelor gourmet de exceptie!
 Sfarsit Multumesc
• pentru atentie