CAPITOLUL 1

TURISMUL UVAL ÎN EUROPA

1.1.Turismul uval – definiție

Turismul uval este o formă de turism care implică vizitarea regiunilor viticole, a
podgoriilor și a cramelor, cu accent pe degustarea vinurilor și pe înțelegerea procesului
de producție a acestora. Turismul uval poate fi definit ca o formă de turism care îmbină
explorarea regiunilor viticole cu experiențe culinare și culturale specifice acestora,
precum și cu oportunități de relaxare și de conectare cu natura și cu comunitatea locală.
Călătoriile în regiunile viticole au scopul de a descoperi cultura vitivinicolă a
acestora și de a experimenta producția și degustarea de vinuri locale, precum și de a
explora peisajele și a învăța despre istoria și tradițiile regiunii.
Regiunile viticole sunt destinații populare pentru turiști, deoarece oferă
oportunitatea de a explora peisajele pitorești, de a gusta vinuri locale și de a învăța
despre cultura vitivinicolă a regiunii respective. În multe dintre aceste regiuni, turiștii
pot vizita podgorii, pot vedea cum se recoltează și se prelucrează strugurii, pot vizita
cramele și pot participa la degustări ghidate.
În ultimii ani, turismul viticol a devenit din ce în ce mai popular în întreaga
lume, cu destinații din Europa, America de Nord și de Sud și Asia care atrag turiști
interesați de experiențe vitivinicole autentice și de calitate.

1.2. Patrimoniul viticol în Europa

Europa are o lungă tradiție viticolă și este una dintre cele mai importante regiuni
viticole din lume. Zonele viticole europene au o varietate impresionantă de soiuri de
struguri, terroir-uri și tehnici de producție a vinului care reflectă bogăția culturii și
istoriei regiunilor respective.
Cele mai mari producători de vin din Europa sunt Franța, Italia și Spania. În
Franța, regiunile viticole cele mai renumite includ Bordeaux, Champagne, Burgundia și
Valea Loarei. În Italia, regiunile viticole cele mai importante sunt Toscana, Piemont și
Veneto, în timp ce Spania este cunoscută pentru Rioja, Ribera del Duero și Catalonia.

1
 Cu toate acestea, există și alte țări europene care produc vinuri excelente,
inclusiv Portugalia, Germania, Austria, Grecia și Ungaria. În Portugalia, portul este cel
mai renumit vin, în timp ce în Germania Rieslingul este foarte apreciat. Austria este
cunoscută pentru vinurile sale albe, în timp ce Grecia este renumită pentru vinurile sale
din soiuri de struguri autohtone, cum ar fi Agiorgitiko și Assyrtiko. Ungaria are o
tradiție viticolă veche de secole și este cunoscută pentru vinurile sale dulci, în special
Tokaji.
În general, Europa are o varietate impresionantă de soiuri de struguri, terroir-uri
și tehnici de producție a vinului, care fac din această regiune una dintre cele mai
importante și cele mai apreciate regiuni viticole din lume.
Pe lângă aceste regiuni, există și altele care sunt mai puțin cunoscute, dar care
produc vinuri de o calitate excepțională. Printre acestea se numără regiunile viticole din
Croația, Serbia, Slovenia, Bulgaria și România.
În Croația, regiunea Istria este renumită pentru vinurile sale roșii și albe, iar
regiunea Dingač este cunoscută pentru vinul său plin de arome și cu un gust puternic.
Serbia are o istorie viticolă veche de peste 2000 de ani și este cunoscută pentru vinurile
sale roșii și albe de calitate superioară, în timp ce Slovenia are o tradiție viticolă care
datează de peste 2000 de ani și este cunoscută pentru vinurile sale albe de calitate.
Bulgaria este o altă țară care are o istorie viticolă bogată și care produce vinuri
excelente. Regiunile viticole cele mai importante sunt Valea Traciei și Valea Dunării,
iar soiurile de struguri cele mai cultivate sunt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot
Noir și Chardonnay. România are, de asemenea, o tradiție viticolă veche de secole și
este cunoscută pentru vinurile sale roșii și albe, precum Fetească Neagră, Cabernet
Sauvignon și Merlot.
Patrimoniul viticol din Europa este bogat și divers, cu o varietate impresionantă
de soiuri de struguri, terroir-uri și tehnici de producție a vinului care reflectă cultura și
istoria regiunilor respective. Fiecare regiune are propriile sale caracteristici și vinuri
renumite, astfel încât există întotdeauna ceva de descoperit pentru pasionații de vinuri.
Este important de menționat faptul că în ultimii ani, Europa s-a confruntat cu
unele provocări în ceea ce privește industria viticolă, inclusiv schimbările climatice și
concurența din partea altor țări producătoare de vin, precum Australia, Statele Unite și
Africa de Sud. Cu toate acestea, producătorii europeni de vin au reușit să se adapteze și
să își mențină reputația de producători de vin de înaltă calitate.

2
 În plus, UE și guvernele naționale din Europa au luat măsuri pentru a proteja și
promova industria viticolă europeană, inclusiv prin acordarea de subvenții, promovarea
turismului viticol și susținerea cercetării și dezvoltării în domeniu.
În ceea ce privește turismul viticol, Europa oferă oportunități excelente pentru
iubitorii de vinuri, cu multe regiuni viticole care oferă tururi și degustări, precum și
oportunități de a explora peisajele frumoase și tradițiile culturale locale. Aceste
experiențe oferă ocazia de a cunoaște mai bine regiunile viticole din Europa și de a
descoperi vinurile și bucătăria locală.
Patrimoniul viticol din Europa este unul dintre cele mai bogate și diverse din
lume, oferind o varietate impresionantă de soiuri de struguri, terroir-uri și tehnici de
producție a vinului. Cu toate provocările cu care se confruntă, producătorii europeni de
vin continuă să ofere vinuri de înaltă calitate și să mențină reputația de lideri în industria
viticolă la nivel mondial.
În plus, patrimoniul viticol din Europa joacă un rol important în cultura și
economia regiunilor respective. Mulți producători de vin sunt mici fermieri și
producători locali, ceea ce înseamnă că industria viticolă susține economia locală și
crește turismul în acele regiuni.
De asemenea, vinul a fost întotdeauna o parte importantă a culturii europene,
fiind asociat cu tradiții, ceremonii și bucurie de a trăi. Vinul este, de asemenea, unul
dintre cele mai importante produse exportate ale Europei și unul dintre motivele pentru
care Europa este considerată unul dintre cele mai importante centre culturale și
gastronomice ale lumii.
Patrimoniul viticol din Europa este unul dintre cele mai importante și valoroase
moșteniri culturale și economice ale continentului. Este o sursă de mândrie pentru
producătorii de vin europeni și o atracție turistică importantă pentru iubitorii de vinuri
din întreaga lume.
În ultimii ani, producătorii de vin din Europa au început să se concentreze tot
mai mult pe sustenabilitate și pe impactul asupra mediului în ceea ce privește producția
de vin. Astfel, în multe regiuni viticole din Europa, producătorii de vin utilizează
practici de producție durabile și responsabile cu mediul, cum ar fi utilizarea de energii
regenerabile, reducerea emisiilor de carbon și reciclarea apei și a deșeurilor. În multe
regiuni viticole din Europa, se fac eforturi pentru protejarea și conservarea soiurilor
locale de struguri, precum și pentru dezvoltarea și promovarea vinurilor bio și naturale.

3
 În acest sens, Comisia Europeană a dezvoltat un plan strategic pentru a sprijini
industria viticolă europeană și a promova sustenabilitatea, numit "Wine in Moderation",
care încurajează producătorii de vin să promoveze o cultură responsabilă a consumului
de vin și să dezvolte practici durabile de producție.
Patrimoniul viticol din Europa continuă să evolueze și să se adapteze la
schimbările tehnologice și sociale, dar rămâne una dintre cele mai valoroase și
importante moșteniri culturale și economice ale continentului. O industrie viticolă
durabilă și responsabilă cu mediul poate ajuta la protejarea și conservarea acestei
moșteniri pentru generațiile viitoare.

1.3. Regiuni viticole în Europa

Europa este renumită pentru varietatea și calitatea vinurilor sale, fiind una dintre
cele mai importante regiuni viticole din lume. Iată câteva dintre cele mai cunoscute
regiuni viticole din Europa:
 regiuni viticole din Franța - Franța este una dintre cele mai importante țări
producătoare de vin din lume, având o lungă istorie în acest domeniu și o varietate
impresionantă de struguri și stiluri de vin. Cele mai importante regiuni viticole din
Franța sunt: (Bouffard J., 2012)
 Bordeaux: Regiunea Bordeaux se află în sud-vestul Franței și este considerată a
fi una dintre cele mai importante regiuni viticole din lume. Regiunea este
cunoscută pentru producția sa de vinuri roșii de înaltă calitate, în special cele din
struguri Cabernet Sauvignon și Merlot.
 Burgundia: Regiunea Burgundia se află în estul Franței și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri roșii și albe de înaltă calitate, în special cele din struguri
Pinot Noir și Chardonnay.
 Champagne: Regiunea Champagne se află în nord-estul Franței și este cunoscută
pentru producția sa de șampanie, un vin spumant.
 Rhône: Regiunea Rhône se află în sud-estul Franței și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri roșii, în special cele din struguri Syrah și Grenache,
precum și vinuri albe din Viognier și Marsanne.
 Alsacia: Regiunea Alsacia se află în nord-estul Franței și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri albe, în special cele din struguri Riesling, Gewürztraminer

4
 și Pinot Gris. Aceste vinuri sunt caracterizate prin aciditate ridicată și arome
florale.
 Languedoc-Roussillon: Regiunea Languedoc-Roussillon se află în sudul Franței
și este cea mai mare regiune viticolă din țară. Este cunoscută pentru producția sa
de vinuri roșii și albe, în special cele din struguri Grenache, Syrah, Carignan și
Mourvèdre. Aceste vinuri sunt caracterizate prin arome intense de fructe și
plante mediteraneene.
 Provence: Regiunea Provence se află în sud-estul Franței și este cunoscută
pentru producția sa de vinuri rozé. Aceste vinuri sunt realizate din struguri
Grenache, Cinsault și Mourvèdre și sunt caracterizate prin aromele lor proaspete
și fructate.
 Jura: Regiunea Jura se află în estul Franței, lângă Burgundia, și este cunoscută
pentru producția sa de vinuri albe și roșii. Aceste vinuri sunt realizate din
struguri Savagnin, Chardonnay și Pinot Noir și sunt caracterizate prin notele lor
de nucă și mirodenii.
 Savoia: Regiunea viticolă Savoia se află în sud-estul Franței, la granița cu
Elveția, și este cunoscută pentru producția sa de vinuri albe și roșii, în special
cele din struguri Mondeuse, Roussanne și Jacquère. Aceste vinuri sunt
caracterizate prin aromele lor fructate și minerale.
 Corsica: Insula Corsica se află în Marea Mediterană și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri rozé, alb și roșu. Aceste vinuri sunt realizate din struguri
Vermentino, Niellucciu și Sciaccarellu și sunt caracterizate prin aromele lor
proaspete și minerale.
 Loire: Regiunea Loire se află în centrul Franței și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri albe și roșii, în special cele din struguri Sauvignon Blanc,
Chenin Blanc și Cabernet Franc. Aceste vinuri sunt caracterizate prin aromele
lor florale și de fructe și de asemenea prin aciditatea lor ridicată.
Acestea sunt doar câteva dintre regiunile viticole cele mai importante din Franța,
fiecare oferind vinuri cu arome și caracteristici unice, datorate variației solului, climei și
practicilor agricole locale. Franța este cunoscută pentru producția sa de vinuri de înaltă
calitate și este o destinație populară pentru iubitorii de vin din întreaga lume.
 regiuni viticole din Spania- Spania este una dintre cele mai mari țări producătoare de
vin din lume și are o istorie lungă în producția de vinuri. Cele mai cunoscute regiuni
viticole din Spania sunt:(C.R. Taylor, Pérez A., 2013)

5
 Rioja: Regiunea Rioja este situată în nordul Spaniei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri roșii, care sunt realizate în principal din struguri
Tempranillo și Garnacha. Aceste vinuri sunt caracterizate prin aromele lor
complexe de fructe și lemn și sunt adesea îmbătrânite în butoaie de stejar.
 Ribera del Duero: Regiunea Ribera del Duero se află în centrul Spaniei și este
cunoscută pentru producția sa de vinuri roșii premium, realizate în principal din
struguri Tempranillo. Aceste vinuri sunt caracterizate prin aromele lor complexe
de fructe roșii și negre, precum și prin corpul și tăria lor.
 Catalonia: Regiunea Catalonia se află în nord-estul Spaniei și include zone
viticole cunoscute, precum Priorat, Penedès și Cava. Regiunea este cunoscută
pentru producția sa de vinuri roșii, albe și spumante, realizate dintr-o varietate
de struguri, inclusiv Garnacha, Cariñena și Macabeo.
 Rías Baixas: Regiunea Rías Baixas se află în nord-vestul Spaniei și este
cunoscută pentru producția sa de vinuri albe din struguri Albariño. Aceste vinuri
sunt caracterizate prin aromele lor fructate și florale, precum și de aciditatea lor
crescută.
 Jerez: Regiunea Jerez se află în sudul Spaniei și este cunoscută pentru producția
sa de sherry, un vin fortificat care este îmbătrânit în butoaie de stejar. Aceste
vinuri sunt realizate din struguri Palomino, Pedro Ximenez și Moscatel și sunt
caracterizate prin aromele lor unice și complexe.
 La Mancha: Regiunea La Mancha se află în centrul Spaniei și este cea mai mare
regiune viticolă din țară. Este cunoscută pentru producția sa de vinuri roșii, albe
și roz, realizate dintr-o varietate de struguri, inclusiv Tempranillo, Syrah și
Garnacha.
 Navarra: Regiunea Navarra se află în nordul Spaniei, la granița cu Franța, și este
cunoscută pentru producția sa de vinuri roșii și rose, realizate dintr-o varietate de
struguri, inclusiv Tempranillo și Garnacha. Regiunea este, de asemenea,
cunoscută pentru producția sa de vinuri dulci din struguri Moscatel.
 Valencia: Regiunea Valencia se află în estul Spaniei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri roșii și albe, realizate dintr-o varietate de struguri, inclusiv
Monastrell, Bobal și Moscatel. Regiunea este, de asemenea, cunoscută pentru
producția sa de vinuri dulci din struguri Moscatel.

6
  Bierzo: Regiunea Bierzo se află în nord-vestul Spaniei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri roșii din struguri Mencía. Aceste vinuri sunt caracterizate
prin aromele lor intense de fructe și de aciditatea lor crescută.
 Somontano: Regiunea Somontano se află în nord-estul Spaniei, la poalele
munților Pirinei, și este cunoscută pentru producția sa de vinuri roșii și albe,
realizate dintr-o varietate de struguri, inclusiv Tempranillo, Cabernet Sauvignon
și Chardonnay. Regiunea este, de asemenea, cunoscută pentru producția sa de
vinuri spumante.
 Priorat: Regiunea Priorat se află în nord-estul Spaniei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri roșii, realizate din struguri Garnacha și Cariñena. Aceste
vinuri sunt caracterizate prin aromele lor complexe și tari, datorate solurilor
minerale din regiune.
 Penedès: Regiunea Penedès se află în nord-estul Spaniei, în apropiere de
Barcelona, și este cunoscută pentru producția sa de vinuri spumante, cunoscute
sub numele de Cava. Aceste vinuri sunt realizate dintr-o varietate de struguri,
inclusiv Xarel-lo, Macabeo și Parellada.
Acestea sunt doar câteva dintre regiunile viticole cele mai cunoscute din Spania.
Fiecare regiune are propriile sale struguri, tehnici și arome, ceea ce face din Spania o
destinație interesantă pentru iubitorii de vinuri.
 regiuni viticole din Italia - Italia este una dintre cele mai mari țări producătoare de
vin din lume și are o istorie viticolă îndelungată. Cele mai cunoscute regiuni viticole
din Italia sunt:(Belfrage N., 2016)
 Toscana: Regiunea Toscana se află în centrul Italiei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri roșii, precum Chianti, Brunello di Montalcino și Vino
Nobile di Montepulciano. Aceste vinuri sunt realizate dintr-o varietate de
struguri, inclusiv Sangiovese și Trebbiano.
 Piemonte: Regiunea Piemonte se află în nordul Italiei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri roșii, precum Barolo, Barbaresco și Nebbiolo. Aceste
vinuri sunt caracterizate prin aromele lor complexe și tari, datorate îmbătrânirii
lor în butoaie de stejar.
 Veneto: Regiunea Veneto se află în nord-estul Italiei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri, inclusiv Prosecco și Amarone. Aceste vinuri sunt
realizate dintr-o varietate de struguri, inclusiv Glera și Corvina.

7
 Sicilia: Sicilia este o insulă situată în sudul Italiei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri, inclusiv Nero d'Avola și Marsala. Aceste vinuri sunt
caracterizate prin aromele lor bogate și complexe, datorate solurilor vulcanice
din regiune.
 Puglia: Regiunea Puglia se află în sudul Italiei și este cunoscută pentru producția
sa de vinuri roșii, precum Primitivo și Negroamaro. Aceste vinuri sunt realizate
dintr-o varietate de struguri, inclusiv Malvasia Nera și Aglianico.
 Trentino-Alto Adige: Regiunea Trentino-Alto Adige se află în nordul Italiei și
este cunoscută pentru producția sa de vinuri, inclusiv Pinot Grigio și
Gewürztraminer. Aceste vinuri sunt caracterizate prin aromele lor fructate și
florale, datorate climatului răcoros din regiune.
 Umbria: Regiunea Umbria se află în centrul Italiei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri, precum Sagrantino și Grechetto. Aceste vinuri sunt
realizate dintr-o varietate de struguri, inclusiv Sangiovese și Trebbiano.
 Campania: Regiunea Campania se află în sudul Italiei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri, precum Aglianico și Fiano. Aceste vinuri sunt
caracterizate prin aromele lor complexe și echilibrate, datorate solurilor
vulcanice din regiune.
 Marche: Regiunea Marche se află în centrul Italiei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri, precum Verdicchio și Lacrima di Morro d'Alba. Aceste
vinuri sunt realizate dintr-o varietate de struguri, inclusiv Sangiovese și
Montepulciano.
 Calabria: Regiunea Calabria se află în sudul Italiei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri, precum Cirò și Greco di Bianco. Aceste vinuri sunt
caracterizate prin aromele lor intense și bogate, datorate solurilor vulcanice și
climei mediteraneene din regiune.
 Chianti, Italia: Regiunea Chianti din Toscana este cunoscută pentru producția sa
de vinuri roșii, în special vinurile din struguri Sangiovese. Vinurile din Chianti
sunt apreciate pentru aromele lor de cireșe și ierburi, precum și pentru gustul lor
echilibrat și plin.
 Etna, Italia: Regiunea viticolă Etna se află pe versantul estic al vulcanului Etna,
în Sicilia, Italia. Această zonă viticolă unică are soluri vulcanice și condiții
climatice răcoroase, ceea ce creează un terroir deosebit pentru cultivarea

8
 strugurilor. Vinurile Etna sunt cunoscute pentru aromele lor fructate, minerale și
de lavandă.
Acestea sunt doar câteva dintre cele mai cunoscute regiuni viticole din Italia,
fiecare având propriile sale caracteristici și arome unice, datorate solurilor, climatului și
tehnicilor de producție specifice.
 regiuni viticole din Portugalia - Portugalia este cunoscută pentru producția sa de
vinuri de calitate, având o istorie viticolă bogată de peste 2.000 de ani. Printre cele
mai importante regiuni viticole din Portugalia se numără: (Rodrigues E., 2015)
 Porto, Portugalia: Regiunea Porto este renumită pentru producția sa de vin de
Porto, un vin dulce și puternic, produs dintr-o varietate de struguri, inclusiv
Tinta Barroca și Touriga Nacional. Vinul de Porto este maturat în butoaie de
lemn timp de câțiva ani și este apreciat pentru gustul său bogat și aromele sale
puternice.Douro: Regiunea Douro este situată în nordul Portugaliei și este
cunoscută pentru producția de vin de Porto, un vin dulce și puternic, realizat din
strugurii turiști. Vinurile roșii și albe produse în această regiune sunt, de
asemenea, apreciate pentru aromele lor complexe și structura lor bogată.
 Alentejo: Regiunea Alentejo se află în sudul Portugaliei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri roșii puternice, cum ar fi Alicante Bouschet, Trincadeira
și Aragonêz. Aceste vinuri sunt realizate din strugurii indigeni ai regiunii,
crescând în soluri calcaroase și terenuri uscate.
 Minho: Regiunea Minho se află în nordul Portugaliei și este cunoscută pentru
producția sa de vin verde, un vin alb proaspăt și ușor, cu un conținut scăzut de
alcool. Aceste vinuri sunt realizate din strugurii Alvarinho, Loureiro și
Trajadura, crescuți în solurile bogate în minerale și clima umedă a regiunii.
 Dão: Regiunea Dão se află în centrul Portugaliei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri roșii de calitate, cum ar fi Touriga Nacional și Tinta
Roriz. Aceste vinuri sunt realizate din strugurii crescuți în soluri granitice și
clima moderată a regiunii.
 Bairrada: Regiunea Bairrada se află în centrul Portugaliei și este cunoscută
pentru producția sa de vinuri spumante, dar și de vinuri roșii de calitate, cum ar
fi Baga. Aceste vinuri sunt realizate din strugurii crescuți în soluri calcaroase și
argiloase și clima moderată a regiunii.
 Madeira: Insula Madeira se află în Oceanul Atlantic și este cunoscută pentru
producția de vin Madeira, un vin fortificat și îmbătrânit în butoaie de lemn.

9
 Vinul Madeira este realizat dintr-o combinație de struguri, inclusiv Sercial,
Verdelho, Bual și Malvasia, care sunt îmbogățiți cu alcool și încălziți pentru a
crea un gust caramelizat și complex.
 Setúbal: Regiunea Setúbal se află în sudul Portugaliei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri dulci, cum ar fi Moscatel de Setúbal, un vin de desert
bogat și arome. Strugurii sunt crescuți pe dealurile din apropierea Oceanului
Atlantic, unde clima caldă și umedă și solurile calcaroase dau strugurilor o
dulceață naturală.
 Tejo: Regiunea Tejo se află în centrul Portugaliei și este cunoscută pentru
producția sa de vinuri roșii și albe, precum și pentru vinurile sale spumante.
Regiunea este cunoscută în special pentru vinurile sale din strugurii Trincadeira,
Aragonez și Castelão, care sunt crescuți în soluri argiloase și nisipoase și clima
mediteraneană a regiunii.
 Douro Superior, Portugalia: Regiunea Douro Superior este cunoscută pentru
producția sa de vinuri Porto și vinuri roșii seci, produse din struguri Touriga
Nacional și Tinta Roriz. Regiunea este cunoscută pentru peisajul său dramatic și
pitoresc, cu vii plantate pe terase abrupte.
Acestea sunt câteva dintre cele mai importante regiuni viticole din Portugalia,
dar există multe alte regiuni din țară care produc vinuri de calitate și unice, cum ar fi
regiunea Lisabona, regiunea Beira Interior sau regiunea Algarve.
 regiuni viticole din Grecia - Grecia are o istorie îndelungată și bogată în producția
de vin și există multe regiuni viticole în țară, cu diverse soiuri de struguri și stiluri
de vin. Cele mai cunoscute regiuni viticole din Grecia sunt: Carlsen J., Caton B.,
2006)
 Naoussa: Situat în nordul Greciei, Naoussa este cunoscut pentru producția sa de
vin roșu din strugurii Xinomavro, un soi de strugure autohton care produce
vinuri cu arome de fructe roșii și note de condimente.
 Nemea: Regiunea Nemea, situată în Peloponez, este cunoscută pentru producția
sa de vin roșu din strugurii Agiorgitiko, care produc vinuri bogate și cu arome de
fructe roșii și ciocolată.

 Santorini: Insula Santorini este cunoscută pentru producția sa de vinuri albe, în

special vinurile din strugurii Assyrtiko, un soi autohton de strugure cu arome
minerale și aciditate ridicată, care produc vinuri răcoritoare și proaspete.

10
  Drama: Regiunea Drama, situată în nordul Greciei, este cunoscută pentru
producția sa de vinuri roșii și albe, în special vinurile din strugurii Assyrtiko,
Malagouzia și Xinomavro, care produc vinuri cu arome complexe și texturi
bogate.
 Creta: Insula Creta are o lungă tradiție în producția de vin și este cunoscută
pentru vinurile sale din strugurii Vidiano și Vilana, care produc vinuri cu arome
florale și note de fructe.
 Rhodes: Insula Rhodes este cunoscută pentru producția sa de vinuri din strugurii
Athiri și Moscato, care produc vinuri aromate și dulci.
 Thessalia: Regiunea Thessalia este cunoscută pentru producția sa de vinuri din
strugurii Limniona și Mavroudi, care produc vinuri roșii cu arome de fructe
negre și note de condimente.
 Attica: Regiunea Attica, care include capitala Atena, este cunoscută pentru
producția sa de vinuri din strugurii Savatiano și Assyrtiko, care produc vinuri
albe răcoritoare și proaspete.
 Peloponez: Regiunea Peloponez, care este una dintre cele mai mari regiuni
viticole din Grecia, produce o varietate de vinuri, inclusiv vinuri roșii puternice
din strugurii Agiorgitiko și Mavrodaphne și vinuri albe din strugurii Roditis și
Moschofilero.
 Kefalonia: Insula Kefalonia este cunoscută pentru producția sa de vinuri din
strugurii Robola, un soi autohton de strugure care produce vinuri albe cu
aciditate ridicată și arome florale.
Acestea sunt doar câteva dintre regiunile viticole cele mai importante din Grecia,
dar există multe alte regiuni care produc vinuri de calitate și distincte, cum ar fi regiunea
Peleponessos, regiunea Thessalia sau regiunea Attica.
 regiuni viticole din Germania - Germania este o țară cu o istorie îndelungată în ceea
ce privește producția de vin, cu unele dintre cele mai vechi regiuni viticole din
Europa. Cele mai cunoscute regiuni viticole din Germania sunt:(Lonely Planet,
2019)
 Mosel: Regiunea Mosel este cunoscută pentru producția sa de Riesling, un soi de
strugure alb care se potrivește perfect cu clima răcoroasă și solurile aride ale
regiunii. Vinurile Mosel sunt cunoscute pentru aromele lor complexe și notele
minerale.

11
  Rheingau: Regiunea Rheingau este cunoscută pentru producția sa de Riesling și
Spätburgunder (Pinot Noir). Solurile bogate în minerale ale regiunii, împreună
cu clima moderată, creează condiții ideale pentru cultivarea acestor soiuri.
 Pfalz: Regiunea Pfalz este situată în sud-vestul Germaniei și este una dintre cele
mai mari regiuni viticole din țară. Regiunea este cunoscută pentru producția sa
de vinuri din strugurii Riesling, Spätburgunder și Dornfelder, care produc vinuri
cu arome de fructe și arome florale.
 Nahe: Regiunea Nahe este situată în apropierea regiunii Mosel și este cunoscută
pentru producția sa de Riesling, dar și de Sylvaner, Müller-Thurgau și Pinot
Blanc. Vinurile Nahe sunt cunoscute pentru aromele lor subtile și notele
minerale.
 Baden: Regiunea Baden este situată în sud-vestul Germaniei și este cunoscută
pentru producția sa de Spätburgunder (Pinot Noir), dar și de Riesling, Müller-
Thurgau și Chardonnay. Regiunea este cunoscută pentru vinurile sale elegante și
rafinate, cu arome de fructe și arome florale.
Acestea sunt doar câteva dintre cele mai cunoscute regiuni viticole din
Germania, însă există multe altele care produc vinuri de calitate, precum regiunile
Franconia, Saale-Unstrut, Saxonia sau Württemberg.
 regiuni viticole din Marea Britanie - în ultimii ani, Marea Britanie a devenit o
regiune viticolă din ce în ce mai importantă, cu producția sa de vinuri spumante din
struguri precum Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier care a câștigat
recunoaștere internațională. Regiunea de sud-est a Angliei, care are un climat mai
cald și mai uscat decât alte părți ale insulei, a devenit o regiune viticolă de renume,
cu producători precum Nyetimber, Ridgeview și Camel Valley. Cele mai cunoscute
regiuni viticole din Marea Britanie sunt: (Lonely Planet, 2019)
 Kent: Regiunea Kent este una dintre cele mai mari și mai cunoscute regiuni
viticole din Marea Britanie. Clima moderată și solurile calcaroase ale regiunii
sunt ideale pentru cultivarea strugurilor, în special a soiului Chardonnay.
Regiunea este, de asemenea, cunoscută pentru producția sa de vinuri spumoase.
 Sussex: Regiunea Sussex este cunoscută pentru producția sa de vinuri spumoase,
care se compară cu cele produse în Champagne, Franța. Regiunea este, de
asemenea, potrivită pentru cultivarea strugurilor Pinot Noir și Chardonnay, care
produc vinuri cu arome subtile de fructe și arome florale.

12
  Hampshire: Regiunea Hampshire este una dintre cele mai noi regiuni viticole din
Marea Britanie și este cunoscută pentru producția sa de vinuri spumoase și de
vinuri albe. Solurile calcaroase și clima moderată ale regiunii sunt ideale pentru
cultivarea soiului Chardonnay.
 Cornwall: Regiunea Cornwall este cunoscută pentru producția sa de vinuri
spumoase și vinuri albe, dar și pentru producția de cidru. Clima blândă și
solurile bogate ale regiunii sunt ideale pentru cultivarea strugurilor Riesling,
Pinot Noir și Chardonnay.
Acestea sunt doar câteva dintre cele mai cunoscute regiuni viticole din Marea
Britanie, însă există multe altele care încep să se dezvolte, cum ar fi regiunea Essex sau
cea a văii Tamisei.
 regiuni viticole din Austria- Austria este o țară cunoscută pentru producția de vinuri
albe de calitate, în special Riesling și Grüner Veltliner. Cele mai cunoscute regiuni
viticole din Austria sunt: (Lonely Planet, 2019)
 Niederösterreich: Această regiune este situată în partea de nord-vest a Austriei și
este cea mai mare și mai importantă regiune viticolă din țară. Regiunea este
cunoscută pentru producția sa de vinuri albe, în special Riesling și Grüner
Veltliner. Principalele subzone din regiune sunt Wachau, Kremstal, Kamptal și
Traisental.
 Burgenland: Această regiune este situată în partea de est a Austriei, la granița cu
Ungaria. Este cunoscută pentru producția sa de vinuri roșii de calitate, în special
Blaufränkisch și Zweigelt, dar și pentru vinurile sale dulci, precum cele din soiul
Muscat Ottonel. Principalele subzone din regiune sunt Neusiedlersee,
Mittelburgenland și Südburgenland.
 Steiermark: Această regiune este situată în partea de sud-est a Austriei și este
cunoscută pentru producția sa de vinuri albe aromatice, precum Sauvignon
Blanc, Muscat și Traminer. Regiunea este, de asemenea, cunoscută pentru
producția sa de vinuri spumoase de calitate. Principalele subzone din regiune
sunt Südsteiermark și Südoststeiermark.
 Wien: Această regiune este situată în jurul capitalei Austriei și este cea mai mică
regiune viticolă din țară. Este cunoscută pentru producția sa de vinuri albe seci și
dulci, precum și pentru vinurile spumoase. Principalele subzone din regiune sunt
Wiener Gemischter Satz și Wiener Riesling.

13
  Wachau, Austria: Regiunea Wachau este situată în Valea Dunării din Austria și
este cunoscută pentru producția sa de vinuri albe, în special vinurile din struguri
Grüner Veltliner și Riesling. Clima moderată a regiunii și solurile bogate în
minerale oferă strugurilor condiții optime pentru a se dezvolta și a produce
vinuri de înaltă calitate.
Acestea sunt doar câteva dintre cele mai cunoscute regiuni viticole din Austria,
însă există multe altele care merită explorate.
 regiuni viticole din Ugaria - Ungaria are o istorie îndelungată în producția de vin, iar
regiunile sale viticole sunt cunoscute pentru producția de vinuri dulci și licoroase de
calitate, precum Tokaji. Cele mai cunoscute regiuni viticole din Ungaria sunt:
 Tokaj: Această regiune se află în partea de nord-est a Ungariei și este cunoscută
pentru producția de vin Tokaji, un vin dulce natural din soiuri de struguri
Furmint, Hárslevelü și Sárgamuskotály. Aceste vinuri sunt apreciate pentru
aromele lor complexe de fructe uscate și condimente și pentru gustul lor dulce și
bogat. Tokaj este o regiune de patrimoniu mondial UNESCO și a fost descrisă
drept "regele vinurilor, vinul regilor".
 Eger: Această regiune este situată în partea de nord a Ungariei, la est de
Budapesta. Este cunoscută pentru producția sa de vinuri roșii puternice, precum
Bikavér (Sângele taurului). Principalele soiuri de struguri utilizate sunt
Kékfrankos, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon și Merlot.
 Villány: Această regiune este situată în partea de sud a Ungariei, la granița cu
Croația. Este cunoscută pentru producția sa de vinuri roșii de calitate, în special
din soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot și Portugieser. Vinurile din Villány sunt
considerate a fi printre cele mai bune din Ungaria.
 Badacsony: Această regiune este situată în partea de vest a Ungariei, pe malul
nordic al lacului Balaton. Este cunoscută pentru producția sa de vinuri albe, în
special din soiurile Olaszrizling, Riesling și Szürkebarát (Pinot Gris). Vinurile
din Badacsony sunt cunoscute pentru aromele lor complexe și minerale.
Acestea sunt doar câteva dintre cele mai cunoscute regiuni viticole din Ungaria,
dar există multe altele care merită explorare, cum ar fi regiunile Szekszárd, Somló și
Balatonboglár.
 regiuni viticole din România - România are o lungă tradiție în producția de vinuri,
iar regiunile sale viticole sunt cunoscute pentru vinuri cu arome și gusturi distincte.
Cele mai cunoscute regiuni viticole din România sunt:(Mihaiu C., 2015)
14
  Dealu Mare: Această regiune este situată în partea de sud a României, în județele
Prahova și Buzău, și este cea mai importantă regiune viticolă din țară. Este
cunoscută pentru producția sa de vinuri roșii puternice, precum Fetească Neagră
și Cabernet Sauvignon, dar și pentru vinurile sale albe din soiurile Chardonnay,
Sauvignon Blanc și Riesling.
 Murfatlar: Această regiune este situată în partea de sud-est a României, în
județul Constanța, și este cea mai mare regiune viticolă din țară. Este cunoscută
pentru producția sa de vinuri albe seci și demiseci, în special din soiurile
Chardonnay, Sauvignon Blanc și Muscat Ottonel.
 Cotnari: Această regiune este situată în partea de est a României, în județul Iași,
și este cunoscută pentru producția sa de vinuri dulci și licoroase din soiurile
Grasă de Cotnari, Francușa și Tămâioasă Românească.
 Dealurile Olteniei: Această regiune este situată în partea de sud-vest a României,
în județele Dolj și Gorj, și este cunoscută pentru producția sa de vinuri roșii
puternice, precum Cabernet Sauvignon și Merlot, dar și pentru vinurile sale albe
din soiurile Chardonnay, Sauvignon Blanc și Muscat Ottonel.
 Drăgășani: Această regiune este situată în partea de sud-vest a României, în
județul Vâlcea, și este cunoscută pentru producția sa de vinuri roșii din soiurile
Novac și Negru de Drăgășani, dar și pentru vinurile sale albe din soiurile
Sauvignon Blanc, Chardonnay și Fetească Albă.
 Acestea sunt doar câteva dintre cele mai cunoscute regiuni viticole din România,
dar există multe altele care merită explorare, cum ar fi regiunile Târnave,
Odobești, Pietroasele și Alba.
Acestea sunt doar câteva dintre regiunile viticole cele mai importante și renumite
din Europa, dar există multe altele care produc vinuri remarcabile și de calitate
superioară. Fiecare regiune are propriile sale tradiții și metode de producție a vinurilor,
care se reflectă în gustul și aromele acestora. Degustarea vinurilor europene poate fi o
experiență educativă și plăcută, în special dacă este încadrată într-un cadru cultural și
istoric adecvat.

15
16