Plan de afaceri

Firmă de exercițiu "ANAVRIN" S.R.L

Realizat de: Baltă Claudiu, Ciornei Petrică, Iasinovschi Vlad, Macovei
Robert, Tomac Valentin
Colegiul Național "Dragoș Vodă"
Profesor coordonator: Horga Iustina
Cuprins:

1. Informatii generale privind firma de exercitiu

2. Viziune, misiune, valori
3. Slogan si siglă
4. Idee de afaceri - din mediul virtual în mediul real
5. Oportunitati de afaceri si nevoile din piata
6. Produsele noastre
7. Obiective cuantificabile si durata de implementare
8. Resurse necesare
9. Structura organizatorica si organizarea
procesuala
10. Marketingul afacerii-Clientii; Furnizorii;
Concurenta
11. Politicile de promovare si de distributie
12. Impactul asupra mediului si eficienta energetica
Informații generale
privind firma de
exercițiu:

• ISTORICUL FIRMEI: Cafeneaua

“ANAVRIN” S. R. L. a fost înfințat în luna
martie 2024 de către elevii clasei a X-a B, care
se pregătesc să devină specialiști în
domeniul cafelei și cofetăriei, muncind din
greu zi de zi.
• SEDIUL: se află în Campulung Moldovenesc,
str. Calea Bucovinei, nr.14, Județul Suceava.
• DOMENIUL DE ACTIVITATE: producerea si
comercializarea cafelei și produselor de
cofetarie-patiserie.
• NUMAR DE ASOCIATI: 5
• FORMA JURIDICA DE CONSTITUIRE:
SRI.
Viziune, misiune, valori:

Viziunea firmei ANAVRIV S.R.L: ne dorim ca produsele noastre sã spunã o poveste usor amaruie, de aceea muncim pentru a crea emotii pozitive,
sensatii pläcute si amintiri dulei, concepute pentru a face viata mai frumoasã si a apropia oamenii; preocuparea noastră este de a oferi motivatia de
a incepe ziua intr-un mod productiv, cu o cafea pe gustul consumatorului

Misinea noastră este de a schimba starea de monotonism a fiecărui client oferindu-I un motiv de a zambi in fiecare dimineata;

Valorile firmei sunt :

- Integritate si respect: suntem corecti si responsabili, artând preocupare pentru partenerii, consumatorii si angajatii nostri.
-Calitate: respectm oamenii cu care lucrăm si pentru care lucăm oferindu-le produse de cofetarie de cea mai bună calitate
-Flexibilitate: avem mere in centrul preocuparilor noastre dorinta partenerilor si clientilor adaptându-ne in functie de dorintele si necesitatile
fiecăruia.
Creativitate: suntem inspirati de dorintele clientilor, iar de aceea le punem in practicã cu ajutorul talentului celor mai buni cofetari.
Grija fata de produsul livrat: punem accent pe calitatea produsului nostru si pe gustul desăvârsit, astfel incât fiecare prajitura livrata s ofere un
motiv de bucurie pentru cei care le savureazã.
Ca orice afacere care se respectă,
ne-am creat un logo și un slogan

Înălță-ți starea de spirit cu fiecare sorbitură!

IDEE DE AFACERI- Din
mediul virtual în mediul
real
• Cu o dorint puternica de a fi cei mai buni punem la
dispozitia clientilor sortimente diversificate, atât cu
specific international cât si traditional, dar realizate din
materii prime bio;
• Ne gândim nu doar la profitul nostru ci si la dorintele si
emotille clientilor oferind cafea si produse de cofetarie
care sã le trezeasca amintiri placute, asa cum au mâncat
in calatorile avute;
• Sã fi eco azi nu mai este doar o modã sau un moft, ci o
necesitate.
Oportunitați de afaceri și
nevoile din piața - identificare,
caracterizare, tendințe
• Clientii aleg cofetaria noastră pentru a incepe ziua cu
motivatie, sau pentru a cunoaste parte din cultura
gastronomica a altor tări, dar sub o alta forma, mult mai
sănătoasã devarece folosim materii prime 100% bio;
• Afacerea noastra va reusi pe piata datorita specificului
de cafenea internationalã bio, unic în
Campulung Moldovenesc, a locatiei favorabile si a
calitatii ridicate a servicilor si produselor.
O mică parte din produsele noastre

Cafea ​Cappuccino Americano Frappe

​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
COD PRODUS: CA02 COD PRODUS: CP020 COD PRODUS: AM60 COD PRODUS: FP22
PREȚ: 8 lei PREȚ: 10 lei PREȚ: 12 lei PREȚ: 8 lei
O mică parte din produsele noastre
Bubble Tea Ice Tea
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
COD PRODUS: BT020 COD PRODUS: IT87
PREȚ: 20 lei PREȚ: 15 lei
Limonadă Ciocolată Caldă
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
COD PRODUS: LI90 COD PRODUS: CC98​
PREȚ: 12 lei PREȚ: 9 lei
O mică parte din produsele noastre
Croissant Gogosi
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
COD PRODUS: CR876 COD PRODUS: GO60​
PREȚ: 7 lei PREȚ: 8 lei
Amandină Ecler
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
​ ​
COD PRODUS: AM40​ COD PRODUS: EC68​
PREȚ: 15 lei PREȚ: 13 lei
 Obiective cuantificabile

• Cresterea vânzarilor cu 20%, prin de voltarea fortei de

vânzari, prin instruire si motivare si prin modernizarea
tehnologiei, până in decembrie 2025;
• Obtinerea unei cifre de afaceri de 2.825.000 lei in primul
an si de 3.390.000 lei in al 2 lea an de functionare;
• Obtinerea uni profit de 175.000 lei in primul an de
functionare si de 250.000 lei in al 2 lea an de functionare;
• Amortizarea investitiei in urmatorii 3 ani;
• Crearea unei imagini favorabile in rândul clientilor si
satisfacerea nevoilor acestora;
 Resurse Necesare

Restaurantul ocupa o suprafata de 170 mp,

1. Spatiu tehnologic de 70 mp format din:
• Laborator tehnologic 50 mp
• Depozit 20 mp
2. Spatiu de servire format din:
• Salonul de servire de 40 mp, 20 de locuri
• Terasa de 30 mp, 24 locuri
 Resurse Necesare

• Amenajari • 35.000
• Mobilier si ustensile de bucatarie • 99.000
• 6.000
• 24 mese, 52 sacune
• 1.200
• Cuptoare Electrice • 3.200
• Combina frigorifica • 9.000
• 2.000
• Expresoare x4
• 1.000
• Hota • 2.000
• Robot de Bucatarie • 3.500
• Mixer • 237.500
• 20.000
• Masa inox
• Autoturisme pentru livrari si aprovizionare TOTAL: 419.400 lei
• Alte cheltuieli
Organizarea firmei "ANAVRIN" S.R.L
 MARKETINGUL AFACERII
Clienții, furnizorii și concurenții
Cumparatorul care cauta sã calatoreascã cu ajutorul gustului este un client avizat.
Printre cei mai activi clienti sunt :
• Persoanele cu o putere de cumparare medie si mare care doresc sa incerce gusturi not;
• Companii.
Nisa de clienti pentru produsele 100% bio este redus in acest moment, dar este in crestere si impartita intre cunoscã- tori
si oameni care aleg pentru cã «asa e moda».

Principali furnizori ai cofetariei se gasesc, in principal, pe raza judetului Suceava. Ca si criterii de selectie a furnizorilor,
avem in vedere:
• Calitatea materiilor prime;
• Prefurile;
• Promptitudinea in onorarea comenzilor;
• Reputatia sau imaginea de pe piata;
• Confidentialitatea;
 MARKETINGUL AFACERII
Clienții, furnizorii și concurenții
• In prezent nu exista in Campulung Moldovenesc o unitate similara,
care sã se adreseze clientilor cu cafele/alimente de patiserie cu specific
international, realizate exclusiv din materii prime naturale, procurat e
in mare parte de la fermierii locali;
• Consideram totusi, drept concurenti importanti, cofetariile care
functioneaza in Campulung.
• Pe langa aceste unitati de alimentatie, care constitue concurenta
directa, suntem constienti si de existenta concurentilor indirecti (de
exemplu supermarketurile din oras).
 Politică de promovare
• Alegem modalitatile clasice precum brosuri, pliante, afise, reclama
mass-media, mascot. Oferim de mostre de preparate gratuite,
participăm la târguri si expozitii culinare.
• In ziua deschiderii localului au fost invitate personalitati publice ale
orasului Botosani, oameni de cultura, oameni de afaceri de succes care
se bucura de o bună reputatie;
• Oferim de carduri de fidelitate clientilor care au mâncat o präjitur aici
de cel putin 3 ori (reducere de 10% la fiecare vizitã la noi);
• Cu ocazia meselor festive unde noi venim cu desertul organizate de
clientii fideli, se ofera din partea casei sampanie pentru toti invitatii.
Impactul asupra mediului și
eficiența energetică
Prin ceea ce ne propunem contribuim la dezvoltarea durabila a societatii. Vitorul copiilor nostri nu ne
este indiferent.
Dorim sa-i protejam de factorii nocivi din alimentatie si de factori poluanti asociati gatitului
impropriu, iar pe de alta parte, sa le oferim o educatie gastronomicã sănătoasã.
Furnizorii locali si internationali, având o cerere de produse BIO, vor fi incurajati sã adopte aceasta
viziune.
Problema risipei de alimente ramâne una din cele mai presante in lume.
Promovăm principiul JUST IN TIME, aprovizionându-ne des, fara stocuri inutile de materii prime.
Colectăm deseurile alimentare (resturi de la prelucrarea primara si de la consumul prajiturilor) si le
oferim unei ferme din apropiere.
Din grij pentru mediu, firma noastra va folosi intr-o mare măsura materii prime locale.Reducem
astfel consumul de curent, ambalaje, cheltuielile de transport;
Atât prepararea hranei cât si incalzirea se fac in mare parte electric, deci nu se pune problema
emisiei de poluanti.
 Implementarea pe piața reala
Idea de faceri pe care am prezentat-o poate fi implementata cu succes
pe piata reala din urmatoarele motive:
• interesul clientilor pentru prajiturile internationale, BIO;
• impactul puternic al companiilor de publicitate si promotionale asupra
consumatorilor;
• echipa de profesionisti cu multe idei inovatoare si putere de munca.
 Vă mulțumim pentru atenție!

Date de contact:
• https://anavrin.ro/
• Adresa: Campulung
Moldovenesc, str.Calea
Bucovinei nr.14
• Nr. De telefon: 0770213790
• E-Mail: anavrin@gmail.com