Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1. Prezentare organizației
1
1.2 Descrierea produselor și serviciilor realizate
2
cornuletele Boromir cu unt şi umpluturi diverse, ambalate într-o cutie specială, sunt ideale pentru
momente speciale.
Covrigi – respectand străvechea reteta a covrigeilor de Buzău şi adăugând cu pricepere
savoarea celor mai alese ingrediente şi mirodeni - Covrigeii de Boromir sunt caracterizati de
puritatea retetelor. Covrigei buzoieni - Covrigii de Buzău şi cei superiori cu condimente se
comercializează şi în cutii de 3 şi 5 kg.
Saleuri : Saleuri cu cascaval si chimen; Saleuri cu cascaval si susan
Panificatie : Paine si specialitati - Pâinea Boromir este obţinută din diverse tipuri de
faina Boromir, gama cuprinzând o varietate larga de produse: pâine, painici, baghete, specialitati,
paine ambalata, pâine traditionala.
Pastele făinoase, sunt produse natural, cu rol benefic asupra bunei functionari a
organismului. Produsele sunt sub marca Giani, paste scurte şi lungi din amestec de grâu moale şi
grâu dur, iar sub marca Boromir paste din grâu dur în totalitate, care la fierbere nu lasă sediment,
nu se lipesc, păstrându-si culoarea galben aurie şi aspectul sticlos. Pastele făinoase Boromir se
comercializează şi în ambalaje pentru consum colectiv.
Piscoturi - Calitatea piscoturilor Boromir este garantată de ingredientele 100% naturale
şi proaspete. Pentru a prepara savurosul desert italian Tiramisu, Boromir oferă celor mai
pretentiosi oaspeti piscoturi delicate şi fine. Produsul este oferit fie la pachete moderne de 200g,
400g , 500g sau la cutii de 2,5 kg, făcându-l ideal pentru reteaua de hoteluri, restaurante şi catering.
Blaturi de tort : Blat de tort cu cacao 400g, Blat de tort simplu 400 g, Foi cremsnit.
Morarit - Boromir pune la dispozitia clientilor săi o gamă diversificată de făină
superioară şi integrală, atât pentru consumul industrial, cat şi pentru retail. Gama cuprinde făină
specializată pentru patiserie şi panificatie: faina pentru cozonac, faina pentru produse foietate,
pentru pâine şi produse de panificatie, făină integrală. Produsele ambalate sunt oferite în saci şi
vrac.
Profitul sau
Profitul sau pierderea net(a)
Cifra de VENITURI CHELTUIELI pierderea a exercitiului
Denumire firma AN afaceri neta TOTALE TOTALE brut(a) financiar
BOROMIR PROD SA 2012 114.064.740 117.282.430 118.762.516 -1.480.086 -1.928.326
BOROMIR PROD SA 2013 91.640.296 91.049.531 97.061.555 -6.012.024 -4.715.107
BOROMIR PROD SA 2014 103.222.048 106.301.294 102.369.453 3.931.841 3.836.308
BOROMIR PROD SA 2015 92.635.053 97.166.703 96.299.259 867.444 4.981.648
BOROMIR PROD SA 2016 63.834.670 65.499.814 63.274.041 2.225.773 2.166.966
BOROMIR PROD SA 2017 62.525.774 66.615.207 60.576.744 6.038.463 5.387.199
3
Cifra de afaceri
120,000,000
100,000,000
80,000,000
60,000,000
40,000,000
20,000,000
0
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
120,000,000
100,000,000
80,000,000
Venituri totale
60,000,000 Cheltuieli totale
40,000,000
20,000,000
0
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
După cum se poate observa, atât veniturile, cât și cheltuielile resimt scăderi substanțiale
pe parcursul perioadei analizate.
4
Evoluția profitului
8,000,000
6,000,000
4,000,000
2,000,000
Profitul brut
0
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Profitul net
-2,000,000
-4,000,000
-6,000,000
-8,000,000
În ceea ce privește evoluția profitului brut și a celui net se poate vedea că acestea cresc în
perioada analizată, astfel de la pierderile resimțite în anii 2012 și 2013, entitatea revine spectaculos
acoperind pierderile precedente și realizând profit între anii 2014-2017.
Grupul de firme Boromir, unul dintre cei mai mari producători de panificație de pe piața
locală, și-a revizuit estimările de creștere pentru acest an, de la 10%, până la 25%, ca urmare a
creșterii prețurilor pe piața de panificație. Potrivit noilor estimări, business-ul cumulat al grupului
de firme Boromir va trece în acest an de 100 mil. euro, prag țintit și de unul dintre principalii
competitori, Vel Pitar. "Creșterea pe care o vom înregistra anul acesta va fi în medie de 25%, pe
fondul creșterii capacităților de producție, al diversificării gamei de produse și al creșterii prețului
grâului", a declarat Constantin Boromiz, directorul general al companiei Boromir. Anul trecut,
grupul de firme a raportat o cifră de afaceri de 80 de milioane de euro, în creștere cu doar 3% față
de anul precedent, pe fondul dezvoltării de noi produse. Boromiz a adăugat că deși prețul grâului
a crescut cu aproximativ 30% față de anul trecut, în prezent nu sunt simțite efectele secetei și în
piața pâinii. "Piața pâinii reacționează mult mai greu. De abia începând cu lunile octombrie
noiembrie, vom resimți pe plan local o creștere de 20% a prețului pe piața făinilor, în timp ce piața
pâinii va resimți o creștere de 30% de abia în decursul anului viitor", a explicat el. Potrivit
directorului general al grupului Boromir, compania se află în prezent în proces de consolidare și
reorganizare. Anul acesta, fabrica Boromir Prod Buzău va fuziona cu alte două firme din grup,
respectiv Boromir Pan Hunedoara și Eurostar Invest Buzău. De asemenea, companiile din Sibiu,
Amylon, Comcereal, Extrasib, precum și Panmed Mediaș vor fuziona prin absorbție cu Moara
Cibin. "Fuzionarea businessului e o reacție normală, pentru a avea o comandă unică ce va ajuta la
5
creșterea producției și la stabilizarea brandului în piață", a spus Boromiz. Reorganizarea va viza
anul acesta și relocarea secției de glucoză deținută de Amylon Sibiu, precum și vânzarea unui teren
de aproximativ 25.000 de metri pătrați pe care este situată fabrica sibiană, pentru 9,4 milioane de
euro, unei firme controlate de fondul de investiții austriac Immoeast, specializat în proiecte
imobiliare. Totuși, deși anul acesta este destinat reorganizării businessului, acționarii grupului nu
exclud și realizarea altor achiziții. "Suntem deschiși la noi achiziții în industria de morărit și
panificație dacă vor apărea noi oportunități", a spus Boromiz. Grupul Boromir deține fabrici de
pâine în Buzău, Vâlcea, Sibiu și Deva. Grupul mai deține moara Cibin din Sibiu, două unități de
tip Comcereal, Amylon Sibiu și Extrasib Sibiu, fiind deținut de cinci acționari persoane fizice
române. Piața de panificație este una extrem de fragmentată și a fost estimată anul trecut la
aproximativ 1,3-1,5 miliarde de euro, piața neagră reprezentând aproximativ 40% din total.
Concurenții companiei Boromir pe segmentul de morărit și panificație sunt Vel Pitar Râmnicu
Vâlcea, Dobrogea Grup Constanța, Loulis, Ravoca Com Agro Pan Vaslui și Pan Grup Craiova,
plus câteva sute de mici producători locali din județele unde Boromir deține capacități de
producție.
6
2. Prezentarea și analiza sistemului organizațional al BOROMIR PROD S.A.
7
2.1 Prezentarea organigramei entității
ADUNAREA GENERALA A ACTIONARILOR
CONSILIUL DE ADMINISTRATIE
DIRECTOR GENERAL
SEF DEPARTAMENT
PROTECTIE
APROVIZIONARE
SERVICIU Punct de lucru RUSETU
DEPARTAMENT DEPARTAMENT APROVIZIONARE
SERVICIUL PRODUCTIE EXPLOATARE INFRASTRUCTURA MORARIT, PANIFICATIE, Punct de lucru OGOANELE
PENTRU SITUATII DE PANIFICATIE TEHNICA PATISERII,COFETARII
URGENTA
CASIERIE
SERVICIU VANZARI MARKET
COMPARTIMENT
SERVICIU MARKETING
8
DIRECTIA COMERCIALA
2.2 Realizarea fișei postului pentru un post de conducere și unul de execuție
Identificarea postului
Nivelul postului:
Relațiile:
Descrierea postului
Obiectivele postului
9
Elaboreaza și urmărește implementarea strategiei și a procedurilor de lucru privind
resursele umane din firma și le integrează în strategia generală a firmei.
Dezvoltă, revizuiește, implementează și actualizează politicile de angajare, de motivare și
de beneficii pentru resursele umane din firmă.
Elaborează, dezvoltă și implementează planuri de carieră și dezvoltare personală atât
pentru personalul din pozițiile cheie, cât și pentru restul personalului din firmă.
Negociază, procesează, revizuiește și monitorizează contractele de angajare.
Decide titulatura posturilor din companie conform COR.
Prezintă conducerii firmei rapoarte privind activitatea de resurse umane
Elaborează și aplică diferite instrumente de psiho-diagnostic, evaluare, motivare etc.
Consiliază managerii celorlalte departamente ale companiei cu privire la activitățile de
resurse umane
Elaborează Manualul Personalului.
Coordonează activitățile de recrutare și selecție, de orientare și integrare a noilor angajați,
de evaluare a performanțelor și de motivare, gestionează situațiile conflictuale, de criză etc.
Analizează în permanență nivelurile de salarizare de pe piață muncii pentru a propune
pachete salariale motivante.
Coordonează elaborarea Regulamentului Intern și a Regulamentului de Organizare și
Funcționare și urmarește ca fiecare angajat să ia la cunoștință întocmai conținutul acestor
documente.
Identifică problemele cu care se confruntă angajații și propune managementului soluții
pentru rezolvarea acestora.
Elaborează organigrama firmei și o reface ori de câte ori se impune (de exemplu dacă se
creează posturi care nu sunt prevăzute în organigrama prezentă etc.).
Stabilește conform structurii organizatorice și a ROF sarcinile și responsabilitățile
personalului din subordine, în baza fișelor de post.
Propune măsuri de recompensare sau sancționare a personalului din subordine în
conformitate cu legislația în vigoare și politicile firmei.
Organizează acordarea concediului de odihnă și a zilelor libere pentru personalul din
subordine.
Exercită permanent sau temporar, prin delegarea competențelor, acele atribuții specifice
specialitații sale, stabilite prin actul constitutiv al societății sau prin organul decizional statutar
(AGA, CA) în sarcina reprezentantului legal.
Execută orice alte dispoziții date de superiorul ierarhic în realizarea strategiilor pe termen
scurt ale companiei în limitele respectării temeiului legal.
10
Asigură dezvoltarea și îmbogățirea permanentă a competențelor proprii de comunicare,
precum și a celor din echipă.
Promovează imaginea firmei prin transparență, confidențialitate și transmiterea de
informații reale.
Față de echipamentul din dotare
Respectă procedurile interne legate de utilizarea instrumentelor și a aparaturii din dotare.
Respectă procedurile interne legate de utilizarea autovehiculului pe care-l are în folosință.
Răspunde de informarea imediată a persoanelor responsabile privind orice defecțiune în
funcționare a echipamentului cu care își desfășoară activitatea.
În raport cu obiectivele postului
Menține și transmite un standard de profesionalism în realizarea activităților
departamentului.
Răspunde de elaborarea, actualizarea și mediatizarea (către toți angajații firmei) a
organigramei, a Manualului Personalului, a Regulamentului Intern și a Regulamentului de
Organizare și Funcționare.
Colaborează cu Departamentul Marketing și Relații Publice pentru crearea și menținerea
unei imagini pozitive a firmei.
Răspunde de calitatea și precizia evaluărilor psihologice.
Asigură crearea unei atmosfere destinse în jurul procesului de evaluare pentru a evita
inhibiția psihică a angajaților.
Răspunde de aplicarea și reînnoirea bateriilor de teste și a formelor de interviu realizate.
Răspunde de modul de realizare a consilierii și orientării profesionale.
Răspunde de conformitatea politicilor și practicilor de angajare, motivare, beneficii și
programe de resurse umane cu politicile generale ale firmei și cu legislația muncii.
Răspunde de fundamentarea măsurilor de motivare și sancționare a personalului,
participând (alături de persoanele abilitate) la luarea acestor măsuri, conform procedurilor interne
și prevederilor legislative în vigoare.
Verifică și aprobă pontajul lunar pentru personalul din subordine.
Este responsabil pentru buna desfășurare a procesului de evaluare a performanțelor
angajaților și pentru definirea clară și corectă a obiectivelor individuale.
Răspunde de confidențialitatea datelor la care are acces.
Privind securitatea și sănătatea muncii
Respectă normele privind Securitatea și Sănătatea muncii și PSI și răspunde de însușirea
și respectarea acestora de către întreg personalul din subordine.
Răspunde de efectuarea instruirii la locul de muncă și a celei periodice a tuturor
angajaților din subordine.
Consemnează rezultatul instruirii în fișele de instruire individuală, cu indicarea
materialului predat, a duratei și a datei instruirii.
Răspunde de păstrarea fișelor de instruire individuală ale angajaților din subordine.
Răspunde de luarea la cunostință și de aplicarea măsurilor stabilite în urma evaluării
riscurilor în zonele cu risc ridicat.
Răspunde de luarea tuturor măsurilor tehnice, organizatorice, igienico-sanitare sau de altă
natură stabilite de angajator în Planul de prevenire și protecție în urma evaluării riscurilor,
pentru asigurarea securității și sănătății angajaților din subordine.
Privind regulamentele / procedurile de lucru:
Respectă politicile și procedurile de resurse umane din firmă.
11
Implementează și urmărește respectarea procedurilor de lucru generale specifice firmei
(programul de lucru, punctualitatea în întocmirea și predarea rapoartelor etc.).
Respectă și asigură cunoașterea și aplicarea Regulamentului Intern și a Regulamentului
de Organizare și Funcționare de către subordonați.
Respectă și aplică actele normative în vigoare și Contractul Colectiv de Muncă aplicabil.
Specificațiile postului
Nivelul de studii
Studii superioare, de preferință în resurse umane sau în domeniul socio-uman.
Calificarea necesară
Competențele postului
12
Experiența de lucru necesară
Data,
APROBAT
Director General
relaţii:
- ierarhice: director general, director resurse umane;
- funcționale: cu angajații tuturor departamentelor din cadrul firmei.
13
decide necesitatea expertizelor sau a consultanţei de specialitate pentru domeniul său de
activitate;
întocmirea pe calculator şi editarea de adeverinţe, actualizări, norme, diverse formulare, tabele,
adrese necesare în cadrul biroului şi firmei;
realizarea de anchete atunci când se constată abateri disciplinare;
actualizarea statelor de funcţiuni şi a tabelelor cu muncitori în baza structurii organizatorice
aprobate;
centralizarea pe calculator a datelor din conturile de salarii şi din state de plată a datelor necesare
întocmirii rapoartelor statistice solicitate;
studierea legislaţiei muncii în vigoare;
introducerea/iniţializarea sau actualizarea bazei de date a salariaţilor firmei;
calculul salariilor inclusiv listarea statelor de plată;
evidenţa lunară a fondului de salarii realizat şi a numărului de salariaţi pe societate, categorii
de personal, obiective, puncte de lucru;
asistarea managerului de resurse umane în realizarea şi implementarea grilei de salarizare în
conformitate cu reglementările în vigoare şi studierea consecinţelor aplicării acesteia (din punct
de vedere al costurilor sociale, materiale, financiare);
operarea în sistemul de salarizarea a tuturor modificărilor ce apar (încadrări, desfaceri de
contracte individuale de muncă, negocieri de salarii, etc.);
evidenţa prezenţei la lucru a personalului de la sediul societăţii şi întocmirea formelor necesare
pentru salarizare;
urmărirea întocmirii corecte a pontajelor de către cei desemnaţi să le execute şi existenţa ca
anexe la contur, tabele cu sporul de şantier;
normarea lucrărilor executate de firmă dar şi ofertele de preţuri la forajele pentru terţi;
asistarea managerului de departament în realizarea şi implementarea politicilor HR atât
departamentale cât şi organizaţionale:
1. analiza muncii (orientată atât spre postul de muncă cât şi spre ocupantul postului) premisă pentru
sistemul de selecţie şi recrutare de personal;
2. sistemul de evaluare a angajaţilor;
3. sistemul de compensaţii materiale;
4. sistemul de motivare a personalului;
5. sistemul de promovarea;
6. sistemul de perfecţionare/instruire a angajaţilor;
7. sistemul de bonificaţii, premiere;
8. sistemul de dezvoltare personală şi orientare a carierei;
orice altă activitate specifică departamentului resurse umane.
• Autoritatea postului:
asigură aplicarea corectă a procedurilor operaţionale de resurse umane la nivelul companiei;
14
cunoştinţe si deprinderi:
1. Cunoaşterea sistemului de operare Microsoft Office (word, excell, power point), Internet;
2. Cunoştinţe juridice/legislaţia muncii;
3. Limba engleză la nivel mediu (citit, scris, vorbit);
4. Cunoştinţe privind tehnici de negociere;
5. Cunoaştinţe în domeniul managementului resurselor umane, management organizaţional,
psihologie organizaţională, leadership;
cerințe aptitudinale:
1. nivel de inteligență generală: peste mediu (capacitate de analiză şi sinteză, memorie dezvoltată,
judecată rapidă, capacitate de deducţie logică).
aptitudini speciale:
1. capacitatea crescută de înţelegere a mesajului verbal, scris sau oral;
2. capacitate crescută de a asculta descrierea unui eveniment şi de a o înţelege;
3. aptitudine generală de învăţare;
4. aptitudini de comunicare orală şi scrisă;
5. abilitatea de a utiliza limbajul scris, cât şi oral pentru a comunica informaţii sau idei altor
persoane;
6. planificare şi organizare a operaţiilor şi activităţilor;
7. capacitate de a redacta rapoarte, de a sintetiza şi clarifica informaţiile;
8. atenţie concentrată şi distributivă;
9. rezistenţă la effort intelectual prelungit;
10. viteză de cuprindere informaţională (capacitate crescută de a combina o mulţime de informaţii).
cerinţe comportamentale:
1. capacitate deosebită de relaţionare inter-umană (sociabilitate, integrare în colectiv);
2. volum ridicat de cunoştinţe teoretice şi practice;
3. empatie şi receptivitate faţă de problemele umane;
4. flexibilitate în gândire;
5. integritate profesională (atitudine profesională imparţială (profil etic));
6. eficienţă profesională (capacitate de mobilizare personală pentu finalizarea într-un timp cât mai
operativ a sarcinilor ce-i revin);
7. personalitate ordonată, analitică, pragmatică;
8. spirit întreprinzător.
motivație personală:
1. motivație crescută pentru managementul resurselor umane;
2. dornic de realizare profesională.
condiții fizice ale muncii - mediu relativ stresant, muncă de birou dar şi de teren;
15
program de lucru: conform normelor interne impuse de organizație, cu posibilitate de prelungire
în funcție de necesitățile departamentale;
natura muncii: atât muncă individuală cât şi muncă de echipă;
deplasări: pe distanţe scurte, medii sau lungi (realizarea de evaluări psihologice, discuţii cu
personalul, etc., de la punctele de lucru ale organizaţiei).
Responsabilități:
- în raport cu alte persoane (angajați, subordonați) dar şi persoane externe (consultanţi, corpuri
de control):
1. gestionarea eficientă a conflictelor apărute între angajaţi;
2. onestitate şi confidenţă vis-à-vis de angajaţii firmei;
• Salarizare:
Salarizarea este în conformitate cu normele interne ale organizaţiei;
Salariul de bază este remuneraţia primită pentru realizarea la standarde superioare de calitate a
sarcinilor şi atribuţiilor stipulate în prezenta fişă a postului;
Conform Codului Muncii nivelul de salarizare este confidenţial, fiind de datoria angajatorului
de a aduce la cunoştinţa salariatului acest aspect; orice abatere de la această normă va fi
sancţionată disciplinar conform regulamentului intern al societații.
• Posibilitățile de promovare:
În sfera de activitate actuală nu există;
Transferul pe o poziţie ierarhică supeiroară sau într-un alt domeniu de activitate se face în
funcţie de nevoile organizaţionale dar şi de acumularea de noi de deprinderi şi capacităţi
specifice.
16
2.3 Prezentarea și analiza procesului de producție
17
3. Prezentarea și analiza sistemului informational
Este o parte integrantă a sistemului logistic, care facilitează derularea tururor activităţilor
de bază şi de susţinere. Principalele activităţi sunt:
- culegerea şi prelucrarea datelor;
- analiza informaţiilor;
- elaborarea rapoartelor necesare (situaţia stocurilor, etc);
- stabilirea unor proceduri de stocare a datelor;
- controlul fluxului de informaţii.
Fluxul informațional reprezintă totalitatea informaţiilor transmise într-un interval de timp de la un
emițător de informaţie la un receptor prin intermediul canalelor informaţionale. Acesta este
important pentru a asigura desfășurarea unei activităţi sau desfăşurarea unei activităţi.
O eficiență sporită a fluxului informațional în cadrul S.C BOROMIR determină o îmbunătățire per
ansamblu a activității, deoarece informația stă la baza oricărei acțiuni și este extrem de important
ca aceasta să fie transmisă corect. În momentul în care se transmite o informaţie, trebuie să se
respecte anumite cerințe , și anume:
informaţia trebuie transmisă nedistorsionat;
transmisia trebuie să se realizeze indiferent de gradul de ocupare a canalului de
comunicatie;
trebuie asigurată securitatea transmisiei informaţiei;
informaţia trebuie transmisă în timp optim;
costurile de exploatare a canalului de transmisie să fie mici.
Mediul intern
Echipamente
Surse de
de Utilizatori
informație
comunicație
Mediul extern
18
4. Concluzii și propuneri de îmbunătățire a sistemelor de management analizate
3. Mijloace de îndeplinire:
planuri și programe pentru rutele de transport bine definite;
activități de management operational la nivelul departamentelor;
informațiile să circule astfel:
informaţia trebuie transmisă nedistorsionat;
transmisia trebuie să se realizeze indiferent de gradul de ocupare a canalului
de comunicatie;
trebuie asigurată securitatea transmisiei informaţiei;
informaţia trebuie transmisă în timp optim;
costurile de exploatare a canalului de transmisie să fie mici.
19
Bibliografie
1. https://www.scribd.com/doc/146645193/Boromir-Analiza-Diagnostic
2.https://www.zf.ro/companii/boromir-al-doilea-producator-din-panificatie-care-tinteste-
pragul-de-100-mil-euro-3079229
3. https://dokumen.tips/documents/boromir-5903b77af326c.html
20