McDonald’s

De catre Bologa Darius, Cantoni Enrico, Repede Alexandru, Mateescu Bogdan

Fondatorul

Istoria McDonald’s începe în 1940, când frații

Richard și MauriceMcDonald au deschis primul lor
restaurant, în San Bernardino,California.

“Geniul” din spatele brandului este, de fapt, Ray

Kroc, un întreprinzător care a preluat afacerea de la
cei doi frați și a transformat-o într-un succes mondial.
Fondatorul

Ray Kroc a demonstrat că succesul în viață poate

veni la orice vârstă, el avand 52 de ani când s-a
alătuarat companiei.

Înainte de asta, vindea mixere pentru

milkshakeuri și pahare de plastic. Dar tocmai aceste
mixere l-au adus în magazinul
fraților McDonald’s, lucru care i-a schimbat viața.
 Istorie
In 1954, văzând că un restaurant din San Bernardino
comandă constant un număr mare de mixere, Kroc a avut
curiozitatea să meargă să vadă despre ce este vorba.
Acolo a găsit un restaurant mic, dar cu foarte mulți clienți.
Kroc a fost fascinat de eficiența cu care frații își făceau treaba:
aveau o metodă de asamblare care le permirea să prepare
mâncarea și să o vândă într-un timp foarte rapid.
Restaurantul avea un meniu limitat (9 produse) – burgeri,
cheeseburger, cartofi prăjiți, milkshakeuri și răcoritoare, ceea
ce le permitea să fie rapizi și să facă totodată produse de
calitate.
 Istorie
Frații McDonald nu își doreau mai mult și Mac chiar
spunea: ”Ne place să stăm în fiecare seară la poartă și să
admirăm apusul”.

Făceau suficienți bani din afacerea lor și nu și-ar fi dorit mai

multe bătăi de cap, astfel că nu au fost de acord cu propunerea
lui Ray Kroc de a deschide mai multe resaturante în zonă.

În aceste condiții, nu i-a fost greu lui Ray Krock sa îi

convingă pe fratii McDonald să îl lase pe el să extindă afacerea.
 Istorie
Asta arată că antreprenorii de succes nu sunt toți la fel. Ei
pot avea talente diferite și obiective diferite.

Frații McDonald erau sclipitori în a identifica mai multe

modalități eficiente de a face hamburger.

Inițial ei vindeau mai multe produse de tip barbecue (grill)

dar fiind poziționați aproape de autostradă, au realizat că
majoritatea clienților lor cereau hamburgeri, pe care îi mâncau
foarte repede.
 Istorie
Pe de altă parte, Ray Kroc avea mare nevoie de bani și era
dispus să facă tot ceea ce era necesar pentru ca modelul fraților
McDonald să se extindă. Astfel, în 1955 își deschide și el un
prim restaurant în Illinois, iar până la sfârșitul anului, a mai
deschis încă două, câștigând 235.000 de dolari din vânzări.

Folosea cu succes metoda de pregătire a fraților McDonald,

acordând mare atenție curățeniei.

A regândit conceptul de franciză și, cu aprobarea fraților a

început să vândă dreptul de utilizare al modelului de afaceri,
cerând 1.9 % din profitul acestora.
 Istorie
Spre finalul anilor ’50, restaurantele McDonald’s deveniseră
un adevărat succes, însă disputele dintre frații McDonald și
Kroc erau din ce în ce mai dese, din cauza schimbărilor pe care
cel din urmă voia să le aducă afacerii.

În cele din urmă, în 1961, Kroc a cumpărat McDonald’s de

la cei doi frați cu 2.7 milioane de dolari.

Din acel moment a început expansiunea McDonald’s: în

1965 erau deja 700 de restaurante în 44 de state din America.
Până la finalul anilor 60, erau deja 1500 de restaurante
McDonald’s în întreaga lume. In prezent, sunt peste 38.000.
 Istorie
În calitate de președinte al McDonald’s, Kroc a început un
program de training al celor care achiziționau franciza,
accentuând importanța standardizării și automatizării
producției.
Deși franciza era deja o practică pentru multe companii în
acea perioadă, Kroc a impus respectarea conformității. Nu aveai
doar dreptul de a folosi numele companiei și metodele de
organizare, ci aveai și obligația de a face lucrurile în maniera
impusă de compania care îți oferea dreptul de franciză.
Se făceau deseori controale prin care se verifica dacă
mâncarea este gătită la temperatura potrivită și dacă băile erau
curate.
 Istorie
„Dacă aş fi primit o cărămidă de fiecare dată când am
repetat cuvintele: Calitate, Servicii, Curăţenie
şi Valoare, cred că acum aş fi putut construi cu ele un pod peste
Oceanul Atlantic.” – Ray Kroc

Modelul de afaceri adoptat de gigantul american

McDonald‘s este total atipic faţă de cel practicat de concurenţii
săi din industria fast-food. Pe lângă vânzarea celebrilor
hamburgeri, retailerul a dezvoltat o adevărată afacere
imobiliară.
 Istorie
Deoarece își doreau extinderea rapidă prin franciză, dar
mulți investitori interesați nu aveau suficienți bani ca să
cumpere un teren și să construiască un restaurant,
McDonald‘sle-a pus la dispoziție atât terenul cât și construcția,
astfel că cele mai multe venituri le au în prezent dinchiria
plătită de cei care folosesc spațiile restaurantelor pentru
franciză.

În varianta oficială, reprezentanții McDonald‘s susțin că

pentru spaţiile date în franciză nu percep o chirie obişnuită
pentru un imobil, ci o taxă pentru închirierea unei afaceri la
cheie.
 Istorie
De regulă, toate costurile imobiliare asociate spaţiilor date
în franciză sunt în seama McDonald‘s. Practic, compania
găseşte terenul, concesionat sau cumpărat, construieşte
restaurantul, îl deschide şi abia
apoi îl francizează.

Francizatul are doar drept de folosinţă pentru spaţiul aflat

în proprietatea McDonald‘s. Circa 80% din cele peste 38.000 de
restaurante McDonald‘s existente la nivel global sunt operate în
franciză.
 Istorie
În România, McDonald’s este liderul pieţei de restaurante,
cu aproape 90 de unităţi, dintre care 41 au sistemul de drive-in.
Anul trecut au avut vânzări de 926 mil. lei , cu aproximativ
5.000 de angajați.

Businessul a crescut cu 21% în 2019 față de anul anterior.

Compania a venit direct pe piaţa locală în urmă cu circa 25 de
ani, pentru ca în 2016 să fie cedate operaţiunile unui francizat,
respectiv grupul maltez Premier Capital.
 Franciza Mcdonald’s
Franciza = "O autorizație oferită unui individ sau grup
pentru a profesa într-un anumit domeniu în
schimbul unor redevențe sau a unor părți din profit, având
caracter periodic." (Oxford Dictionary)

Francizorul (în acest caz McDonald’s) permite altor

persoane denumite
francizați să folosească numele, modelul de afacere și strategia
de marketing în scopul obținerii de profit
cu condiția redirecționării unui procent din profit
francizorului.
 Franciza Mcdonald’s
Franciza este o forma de organizare a afacerilor, în care o
firma (francizorul) intra într-o relatie
contractuala cu un comerciant independent (francizat sau
beneficiar). Francizatul opereaza sub numele
comercial al francizorului si, de regula, sub indrumarea lui, în
schimbul unei taxe.
 Axa timpului 1940-1983

1953 1948 1940

McDonald's deschide primul restaurant în Fratii McDonald își transformă restaurantul într- Își deschid restaurantul cu grătar în San
franciză în Phoenix. Au deschis mai multe un restaurant cu hamburgeri și milkshakeuri. Bernardino, primul restaurant McDonald's
restaurante în Arizona și California în primii din lume.
ani ai companiei.

1961 1968 1983

Poate cea mai notabilă adăugare a avut loc în 1968, când McDonald’s a 1983 - Chicken McNuggets au fost introduse
Kroc cumpără frații McDonald pentru 2,6
adăugat Big Mac la meniul său național; Se pare că emblematicul în 1983, iar până la sfârșitul anului
milioane de dolari (aproximativ 22,3 milioane
hamburger a devenit cel mai bine vândut articol al companiei după cartofii McDonald's era al doilea cel mai mare
de dolari în echivalentul anului 2019).
prăjiți. retailer de pui din lume.
Axa timpului 1993-2015

2015
În efortul de a crea energie nouă în jurul
mărcii sale, McDonald's lansează meniul său
de mic dejun.

1993 2000 2013

Compania deschide primul McCafe, Până la sfârșitul anilor 1990, McDonald's a Într-un alt moment simbolic, McDonald's
încercarea McDonald's de a conduce un deschis peste 11.000 de restaurante în afara deschide primul restaurant din Vietnam.
restaurant de cafea, în Australia. S.U.A.
Locatii

1940 - 1969

1970 - 1974

1975 - 1979

1980 - 1984

1985 - 1989

1990 - 1994

1995 - 2000 A fost

2000 - Prezent Nu este

 Principalele produse

Cartofi Prajiti Hamburger

Happy Meal Chicken Nuggets

 Standardizarea și uniformizarea proceselor de
producție, care au permis furnizarea rapidă și
consistentă a produselor în întreaga lume. Elementele cheie care au
transformat McDonald's într-
Meniul simplu și ușor de înțeles, concentrat pe un gigant global în industria
câteva produse principale, cum ar fi Big Mac și fast-food-ului:
McNuggets.

Eficiența operațională, evidențiată de sistemul lor

de producție în lanț și de automatizarea proceselor.

Extinderea globală prin franciză, care a permis

creșterea rapidă și prezența în numeroase țări.

Investiția în publicitate și branding puternic,

precum celebrul personaj Ronald McDonald și sloganul
"I'm lovin' it".
Competitori
Multumim!