Sunteți pe pagina 1din 46

McDonald’s

Istoricul McDonald’s:

Afacerea a început în 1940, cu un restaurant deschis de fraţii Dick şi Mac Macdonald în


San Bernardino, California, restaurant care avea la baza o linie de asamblare a produselor.
Servirea era rapida, meniul era limitat la 9 articole, scopul fiind acela de a vinde cat mai
multi hamburgeri de 15 centi, milkshake-uri si pungi de cartofi prajiti. Succesul lor l-a atras pe
Ray Kroc, un vanzator care a fost uimit de cererea enorma a baietilor de aparate pentru
milkshake-uri. In timp ce fratii McDonald erau multumiti de succesul lor, Kroc avea planuri mai
mari pentru aceasta afacere. El a semnat un acord de franciza cu cei doi frati in 1954 si, pana la
sfarsitul deceniului respectiv, a deschis nu mai putin de 100 de restaurante.
“Ray Kroc a dus afacerea la un alt nivel” afirma James Schrager, profesor al universitatii
Chicago's Graduate School of Business. In opinia acestuia, cheia succesului lui Kroc a fost
continua inovare. Pornind afacerea cu o revolutionare a utilizarii in regim de franciza a
restaurantelor, Kroc a reusit sa pastreze un anumit nivel al acesteia creand un sistem prin care
proprietarii erau implicati, iar mancarea era produsa la standardele minime. De asemenea, Kroc
era foarte priceput in a gasi locatiile ideale, indiferent de costuri.
Anii ‘60 au insemnat o rapida expansiune pentru McDonald’s. Publicitatea era raspandita
peste tot - pe panouri stradale, in reviste, la televizor. Asa ca au mai deschis restaurante peste tot
in Canada, Puerto Rico, extinzand spatiul interior al acestora, pentru a oferi locuri de servit. Au
introdus logo-uri si reclame, mascota fiind Ronald McDonald.Kroc a cumparat afacerea fratilor
McDonald si a sarbatorit cea de-a 10-a aniversare a companiei printr-o oferta publica de actiuni.
Pana in 1969, deschisese aproape 1.500 restaurante, iar la nivelul intregii companii, se vindeau
aproximativ 3.5 milioane de hamburgeri zilnic. In momentul in care femeile au intrat in masa pe
piata fortei de munca, McDonald's si-a orientat reclamele catre copii. De-a lungul anilor ‘70 au
fost construite langa restaurantele McDonald's locuri de joaca pentru copii si parcari, astfel incat
acestea au devenit destinatia ideala pentru familiile ocupate, mai ales pentru gustarile “pe fuga”.
De asemenea, a fost extins meniul cu o linie completa pentru dejun, introdusa in 1977 si cu
“Happy Meals” in 1979, anul in care McDonald's a vandut hamburger-ul cu numarul
30.000.000.000.
“McDonald a democratizat stilul de a manca in oras, oferind locatii neintimidante si, in
acelasi timp, accesibile” afirma Steve Anderson, presedinte si CEO al Asociatiei Nationale a
Restaurantelor.
In timp ce Guvernul Statelor Unite exercita o politica agresiva in strainatate,
McDonald's ii urma exemplul, extinzandu-se in Germania, Finlanda, Japonia, Australia,
Thailanda, Venezuela si Panama. Pana in 1985, puteai intalni restaurantele McDonald’s in 43 de
tari. La sfarsitul Razboiului Rece, McDonald's a deschis un restaurant in Moscova (1990),
devenind astfel primul ambasador al valorilor SUA in Rusia. Cand americanii au devenit
preocupati de mediul inconjurator, compania care crea permanent miliarde de ambalaje atat
pentru hamburgeri, cat si pentru bauturile racoritoare comercializate, a inceput sa recicleze
materialele. Cand americanii au devenit preocupati de greutatea lor - in continua crestere -
McDonald's a inceput sa ofere ca alternative meniuri mai sanatoase.
Avand venituri anuale din intreaga lume de peste 20 de miliarde de dolari, peste 30.000
de restaurante in 119 tari si una din marcile cele mai usor de recunoscut, McDonald's a devenit
un simbol al culturii americane, chiar un sinonim al acesteia.

Viziunea McDonald’s:
Este de a fi recunoscut ca restaurantul cu servire rapidă ce oferă cea mai bună experienţă
clenţilor săi. A fi cel mai bun implică, în percepţia companiei, atingerea şi menţinerea unor
standarde de calitate, servire profesionistă şi curăţenie impecabilă (QSC- Quality, Service,
Cleanliness) pentru a construi o relaţie cât mai strânsă cu clienţii. Întreaga strategie de afacere a
McDonald’s este centrată pe satisfacerea la modul superior, a dorinţelor, cerinţelor clienţilor şi
pe fidelizarea acestora.
Viziunea McDonald’s România se circumscrie viziunii companiei francizoare,
canalizându-se pe stabilirea unei legături emoţionale cu clienţii. Marina Zara, marketing director
la McDonald’s România îşi exprimă convingerea că tinerii sunt o valoare şi reprezintă un
potenţial uriaş pentru dezvoltarea afacerii.
„Conectează-te la pasiunea unei persoane şi vei fi conectat la acea persoană” este ideea
sugerată de campaniile realizate, care promovează valorile cu care se identifică McDonald’s:
atitudine, stil de viaţă, optimism, energie, prospeţime, interactivitate, libertate, independenţă,
lipsă de griji.

Misiunea companiei:
Este promovarea unui mod de alimentaţie sănătos şi convenabil, ca soluţie optimă pentru
un mod de viaţă dinamic, cât şi schimbarea percepţiei unor grupuri de consumatori care privesc
McDonald’s ca pe„o plăcere vinovată”. Strategia companiei este de a oferi produse de cea mai
bună calitate la preţuri accesibile, fără ca aceasta să le afecteze valoarea în consum. Obiectivele
companiei se referă la creşterea relevanţei mărcii şi a produselor oferite şi convingerea
consumatorilor că McDonald’s este locul şi modul preferat de a mânca. McDonald’s nu-şi
propune să producă pentru a revinde ci să creeze o legătură pe termen lung cu clienţii, să-şi
transforme consumatorii în iubitori ai mărcii.
Operatorul american de restaurante de tip fast-food McDonald’s a avut anul trecut în total
circa 200.000 de clienţi pe zi în cele 54 de restaurante pe care le deţine în România, adică circa
73 de milioane de clienţi. Vânzările lanţului au crescut în primul trimestru al acestui an cu 18%,
ajungând la 22 de milioane de euro, Bucureştiul reprezentând circa 50% din total, după cum ne-a
declarat Cristian Savu, director de comunicare al companiei.
McDonald’s a anunţat la începutul anului că se aşteaptă la vânzări totale de aproape 100
de milioane de euro în 2008, în creştere cu 15%-20% faţă de anul precedent. Anul acesta
compania va deschide încă patru restaurante, urmând ca începând de anul viitor ritmul de
creştere să fie de 8-10 noi centre anual. Investiţia medie pentru un astfel de restaurant este de 1,5
milioane de euro.
Datorita inovatiei si eficientei sale, activitatea de marketing orientata spre client a facut
din McDonald's liderul mondial al restaurantelor cu servire rapida. Pentru a putea pastra aceasta
pozitie, fiecare restaurant McDonald's este implicat in dezvoltarea si implementarea Planului
Anual de Marketing. Oamenii care conduc sau au in franciza restaurantele McDonald's sunt
apropiati de clienti. In acest fel, aportul lor in dezvoltarea diferitelor campanii de marketing este
foarte important.

Politicile de marketing ale companiei:


Acestea sunt orientate in doua directii: promovarea generala a retelei la nivel national si
promovarea individuala a restaurantelor la nivel local. In cadrul politicilor nationale, centrala
companiei elaboreaza strategiile si metodele de aplicare ale acestora. Prin campanii de
publicitate, promotii organizate la nivel national sau alte tipuri de strategii de promovare se
urmareste consolidarea imaginii firmei si popularizarea produselor servite
In ceea ce priveste studiul pietei, McDonald's apeleaza in general la proprii angajati.
Deoarece acestia intra zilnic in contact cu clientii, angajatii pot contribui in mod eficient la
sporirea gradului de satisfactie al clientelei . Angajatii au libertatea de a face mici "favoruri"
clientilor pentru a mentine un grad ridicat de satisfactie - oferirea de zahar sau lapte pentru cafea
suplimentar, servetele, inlocuirea produselor cumparate daca acestea cad pe jos din vina
clientului sau din orice alt motiv, etc.
Publicitatea este o parte foarte importanta a politicii de promovare. Ea inglobeaza cercetarea
pietei, dezvoltarea reclamelor TV si radio, a materialelor tiparite dar si planificarea si
cumpararea spatiilor de difuzare a spoturilor. Departamentul de Marketing orienteaza mesajele
publicitare in doua directii: promovarea Brand-ului si promovarea campaniilor. Imbinarea celor
doua politici se realizeaza astfel incat cele doua sa se completeze in mod armonios creand un
efect sinergetic, ce duce la obtinerea unei eficiente maxime a eforturilor investite.

Politica de marketing a companiei McDonald's este orientata in 6 directii principale:


- oferirea unei experiente unice fiecarui client;
- relatia stransa cu acestia pentru a afla preferintele si asteptarile acestora;
- implicarea in comunitate;
- promovarea produselor si a experientei companiei;
- cresterea vanzarilor si a profitabilitatii;
- sporirea si imbunatatirea celor 4 domenii specifice: calitate, servire, curatenie si valoare;
Privita mai simplu, comunicarea de marketing se orienteaza spre trei reactii primare. De
aceea pot fi de ajutor urmatoarele intrebari:
- Cum sa faci oamenii sa simta.
- Cum sa faci oamenii sa gandeasca.
- Cum sa faci oamenii sa actioneze

In general vorbind – a determina oamenii sa gandeasca si sa experimenteze anumite senzatii


legate de companie, de produsele si serviciile ei – acesta este scopul marcilor si al crearii lor. La
care se adauga obiectivul de a influenta comportamentul de cumparare. Dar cel mai important
dintre ele are rolul de a-i determina pe cei care vad produsul sa il placa si sa il inteleaga.
Logo-ul McDonald's - a fost creat in 1962

Logo-ul pentru restaurantele McDonald's a fost creat de Jim Schindler in 1962 dupa un concept
simplu. Cele doua linii curbate aurii ce compun litera "M" reprezinta partile laterale ale unui
restaurant tip McDonald's. Arcadele aurite din sigla companiei doreau sa induca si ideea ca
oricine detine o franciza McDonald's detine totodata o mina de aur. 

McDonald's România – detalii

McDonald's România Adresa: Intrarea Strauleşti nr. 35-45, sectorI,Bucureşti; J40/16755/1994;


RO6205722
Capital social: 44.275.010 lei tel: 021-202-68-00 fax: 021-202-68-03

La scurt timp, McDonald's a adus în România şi un nou concept de servire a clienţilor, direct din
maşină. Primul restaurant Drive-Thru a fost deschis pe Drumul Naţional 1 Bucureşti -Ploieşti, în
faţa Complexului Comercial PRISMA, în data de 29 decembrie 1995.

În anul 1999 a fost construit şi primul restaurant McDonald's


mobil, succesul înregistrat de acest restaurant pe roţi
determinând compania să înceapă construcţia unei noi unităţi
de acest fel.
Din dorinţa de a veni mereu în întâmpinarea consumatorilor şi
de a le oferi acestora noi experienţe, s-a trecut la construirea
sau amenajarea de restaurante tematice. În Bucureşti şi Tg.
Mureş functionează deja restaurante McDonald's cu specific
Rock-n-Roll si Cinema.
Având încredere în potenţialul şi viitorul ţării noastre, McDonald's a investit, într-un interval de
timp relativ scurt, peste 54.000.000 USD, astfel încât la ora actuala funcţionează un număr de 52
de restaurante în principalele oraşe din România.
Prin aceste investiţii care vor continua şi în anii următori, s-au creat aproximativ 2.500 de locuri
de muncă, în special pentru tineri, McDonald's fiind unul din cei mai importanţi angajatori din
ţara noastră

Datorită situaţiei economice şi a inflaţiei, preţurile sunt adaptate la puterea


Cel mai bun de cumpărare a fiecărei ţări, ţinându-se cont de concurenţa locală. De
preţ pentru cea exemplu, în Austria preţul unui Big Mac este de $3,00, iar în ţările Europei
mai bună calitate Centrale, acesta costă între $1,0 şi $2,6. Strategia preţurilor spune că
produse de cea mai bună calitate sunt cumpărate la cele mai mici preţuri
posibile, fără să afecteze valoarea.

McDonald's şi Calitatea este principiul cel mai important al McDonald's. Acesta este
calitatea subliniat în mod deosebit la selectarea şi prepararea produselor. Care este
produselor conceptul restaurantelor McDonald's? Restaurantele oferă produse 100%
noastre proaspete şi de calitate în orice loc şi în orice moment. De aceea multe
restaurante sunt deschise până tîrziu şi chiar în zilele de sărbătoare.

Materiile prime:
Produsele McDonald's constau în ingrediente hrănitoare de bază, cum ar fi:
carnea de vită,
carne de vită, carne de pui, chifle, salată, cartofi şi produse lactate. Aceste
carnea
produse îşi păstrează calitatea şi elementele naturale pe întreg parcursul
de pui,
procesului de gătire. McDonald's selectează pentru aprovizionarea
pâine,salată,
restaurantelor doar producători recunoscuţi de alimente.
cartofi şi produse
lactate
Asigurarea completă a calităţii începe cu controlul materiei prime până la
fiecare produs finit in parte. Restaurantul are un rol deosebit de important în
asigurarea calităţii unui produs ca de exemplu un Big Mac. Aceasta se poate
observa urmărind procedurile de control al feliilor de carne: feliile arse sau
insuficient prăjite sunt respinse când nu sunt respectaţi timpii de gătire.
Controlul chiflelor este de asemenea un element esenţial în procesul de
Controlul
asigurare a calităţii, prin el aplicându-se specificaţiile şi standardele
Calităţii
McDonald’s, care sunt stabilite în manualele operaţionale ale Companiei.
Alte standarde ale controlului calităţii sunt stabilite măsurând în mod
constant temperaturile şi respectând timpii de păstrare, şi termenii de
expirare a produselor. Din bucătărie şi până în mâinile clienţilor, se
efectuează o serie întreagă de controale pentru ca toate produsele să se
încadreze in standardele internaţionale de calitate McDonald’s.
În întreaga lume, McDonald's încearcă să respecte principiul său de a
aproviziona fiecare restaurant cu produse ale furnizorilor locali din fiecare
ţară în care restaurantul este amplasat. McDonald's încearcă să respecte acest
Furnizorii locali principiu în special în Europa Centrală. Cu toate acestea, trebuie luat în
internaţionali considerare faptul că nu toţi furnizorii pot să respecte standardele de calitate
stabilite de McDonald's. De aceea, cel puţin în prima fază unele produse sunt
importate.

Produsul preferat al clienţilor McDonald’s este Big Mac-ul. Acesta conţine


două felii de carne 100% de vită, salată, ceapă, castraveţi muraţi, brânză şi
Simbolul nostru,
sos special Big Mac, totul pe o chiflă cu seminţe de susan. Hamburgerul şi
începând cu
cheesburgerul sunt de asemenea produse clasice McDonald’s. Toate au o
1968:
trăsătură comună: carne de vită 100%, selectată, fără produse chimice şi fără
Big Mac
conservanţi.

Meniul McDonald’s este diversificat în mod continuu cu entree-uri, deserturi


şi o gamă mai largă de sandwich-uri, care deseori respectă tradiţiile culinare
Meniul devine
ale ţării în care este deschis restaurantul.Meniul nu este deloc tipic
mai variat
American, ci în anumite ţări chiar conţine produse ale respectivei bucătării
naţionale.

Controlul întregului proces asigură o calitate superioară tuturor produselor.


Tehnicile folosite de către McDonald’s pentru a asigura calitatea produselor
sunt recunoscute de către instituţiile naţionale de profil şi, deseori, sunt mai
McDonald’s
exigente decât limitele stabilite de către autorităţi. Procesul de control al
stabileşte noi
calităţii nu este încheiat nici atunci când produsul este împachetat şi aşteaptă
standarde în
să fie consumat de către client. Fiecare produs poate fi păstrat cald doar o
controlul calităţii
anumită perioadă de timp, care nu trebuie depăşită. Astfel, sistemul de
control acoperă întregul proces al producţiei, de la materia primă până la
produsul finit de pe tava clientului.

Fiecare nou restaurant McDonald’s din Europa Centrală creează în medie


100 noi locuri de muncă. Acest număr este mai mare decât se aştepta în mod
normal de la un restaurant „clasic“. Mai mult, fiecare deschidere a unui
McDonald’s restaurant McDonald’s înseamnă contracte semnificative cu firmele locale
creează locuri de construcţii şi de instalare de echipamente. Astfel, McDonald’s este un
de muncă şi partener important pentru firmele locale de prestări servicii. Aceasta se
contracte locale încadrează în politica companiei de a face contractele de planificare,
construcţie şi instalare în aceeaşi zonă din care vor fi clienţii.
Calitate:   Produsele fierbinţi şi proaspete au acelaşi gust indifferent de orasul in care este
situat restaurantul McDonald’s. De fapt, oriunde în lume, gustul cartofilor prăjiţi de la
McDonald’s sau al Big Mac-ului este acelaşi. Acest lucru se datorează sistemului unic de
aprovizionare pe care Compania McDonald’s îl are precum şi relaţiei speciale pe care aceasta o
întreţine cu furnizorii săi, cei care asigură calitatea produselor în fiecare restaurant.

Siguranţa alimentarã a produselor:

Standardele McDonald’s de calitate şi siguranţă alimentară au impus implementarea unui


program strict de analiză şi control pentru fiecare produs şi pentru fiecare proces de preparare.
Acest program, HACCP, aplicat încă din 1995, pune accent pe detectarea punctelor de risc si pe
prevenire, prin inspecţii, analize şi controale temeinice în tot lanţul tehnologic. În acest fel
riscurile pot fi eliminate sau reduse la minim.
Monitorizarea se face pe baza unor proceduri de urmărire şi control al aspectului, temperaturilor
şi termenelor de valabilitate ale produselor, de la recepţie şi până ajung în mâna clienţilor.
Prepararea corectă a produselor, dar şi respectarea practicilor de igienă sunt preocupări zilnice în
toate restaurantele McDonald’s.

Prospeţimea produselor

McDonald’s ia foarte în serios responsabilitatea pe care o are în a servi clienţilor, de


fiecare dată, produse fierbinţi, sigure, proaspete şi gustoase. Programul de livrări "Just in time"
asigură ca toate restaurantele şi fiecare client să primească numai produse proaspete. Majoritatea
restaurantelor primesc minim câte două livrări cu produse pe saptămână indiferent că este vorba
de Timişoara, Constanţa sau Bacău.
Deviza McDonald’s este “Acelaşi gust peste tot în lume” (“One
Taste Worldwide” ).

McDonald's Corporation:

Este cel mai mare lanţ de restaurante de tipul fast-food din lume, vânzând cu prioritate
hamburgeri, pui, cartofi prăjiţi, amestecuri de băuturi răcoritoare pe bază de lapte (aşa numitele
milkshake-uri) şi băuturi carbo-gazoase. Mai recent, a început să ofere şi salate, fructe, snack
wraps şi carrot sticks.
Odată cu extinderea plină de succes a companiei McDonald's pe multe pieţe internaţionale,
compania a devenit un simbol al globalizării şi al răspândirii stilului de viaţă american.
Proeminenţa sa în influenţarea masivă a modului de a mânca al diferitelor categorii sociale, a
creat de asemenea un frecvent subiect de dezbatere publică legat de obezitate, etică corporatistă
şi responsabilitatea faţă de consumator. A creat, ca un produs secundar şi un jargon specific, aşa
cum ar fi expresia junk food în loc de fast food, adică mâncare gunoi în loc de mâncare rapidă.

Modelul de afaceri:

Modelul de afaceri al corporaţiei McDonalds este diferit faţă de al celorlalte companii fast
food. În afara cotelor de franciză, a alimentelor şi o proporţie din vânyări, McDonald's percepe şi
o chirie, parţial coordonată cu vânzările. Ca o condiţie la contractul de franciză, corporaţia deţine
în mod legal lotul de teren pe care se află restaurantele. Modelul de afaceri din Marea Britanie
este diferit, mai puţin de 30% din restaurante sunt în sistem de franciză, cea mai mare majoritate
fiind deţinute direct de către companie. McDonald's îşi instruieşte angajaţii la 'Hamburger
University' în Oak Brook, Illinois.

McDonald's România este unul dintre cei mai mari angajatori privaţi de pe piaţa
româneasca şi în acelaşi timp o cunoscută şcoală de educare şi formare a tinerilor.
Restaurantele McDonald's sunt deschise în medie 18 ore pe zi sau 24 de ore pe zi. Pe parcursul
acestui program, volumul vânzărilor poate avea fluctuaţii, atingând o cota maxima în jurul
orelor de masa tradiţionale. Această caracteristică semnificativă a vânzărilor necesită existenţa
unei forţe de muncă flexibile, în felul acesta oferind posibilitatea de a îmbina lucrul cu studiile
sau responsabilităţile familiale.
Materii prime

McDonald’s foloseşte cele mai bune ingrediente, lucrând


cu furnizori de cea mai mare încredere şi care asigură
standard stricte de preparare.

 
Vită pura 100%
Carnea din hamburger-ii McDonald’s este 100% carne
de vită. Se foloseşte numai carne provenită de la ferme
indemne şi întreg lanţul de furnizori este îndeaproape
monitorizat astfel încât să asigure standardele de
bunastare a animalelor, de siguranţă alimentară şi de
calitate. McDonald’s foloseşte numai carne provenind
 
din abatoare aprobate de UE şi de către autorităţile
locale şi UE.

 
Pui
Sandwich-ul McChicken este preparat dintr-o felie de
carne de pui (piept şi pulpă dezosată, tocată) în înveliş
"pane" şi tratată termic. Se serveşte cu o chiflă cu susan,  
sos şi salată.

Peşte  
Sandwich-ul Filet O’Fish conţine bucăţi de file de peşte
oceanic - cod sau specii asemănătoare - într-un înveliş
“pane” crocant.
Sandwich-ul Filet O’Fish este servit într-o chiflă
încălzită în abur cu sos tartar şi o felie de brînză.
Cartofi  
Faimosii cartofi prajiti McDonald's sunt produsi numai
din soiuri de cartofi de cea mai buna calitate cum este
Russet Burbank. Cartofii nostri prajiti nu contin extracte
de origine animala si sint prajiti in ulei vegetal. Se
sareaza inainte de servire.

Produse lactate
Delicioasele îngheţate McSundae, McFlurry şi Shake-
urile se prepară din lapte şi smântână proaspete, în
condiţii stricte de igienă şi control al parametrilor
calitativi. Instalaţiile de prelucrare, prin tratamentul
UHT, oferă siguranţa că, zi de zi, consumatorii pot
savura produse lactate sigure şi sănătoase.
Chifle
Nu sunt unele obişnuite: arată întotdeauna la fel, au
întotdeauna acelaşi gust şi sunt întotdeauna proaspete şi
pufoase. Obţinerea acestor caracteristici presupune
Uleiul de prăjire
Toate produsele se prăjesc in ulei vegetal parţial
hidrogenat din seminţe de floarea soarelui si rapiţă.

Produsele McDonald’s:
Hamburger

Felie de carne de vită tocată


100% carne de vita. Fara aditivi, conservanti sau amelioratori de
aroma. Numai sfertul anterior si flancul pur.

Chiflă regular
Faină de grâu, apă, zahar, grasime vegetală, drojdie, sare, ameliorator
de panificație, E300 acid ascorbic .

Ketchup
Pastă de tomate (73%), sirop de glucoză, apă, sare, aromă naturală,
otet.

Mustar
Otet din vin, apa, seminte de mustar , sare, condimente, arome.

Castraveti murati
Castraveti, otet, sare, arome naturale, conservant E211, regulator de
aciditate lactat de calciu.

Ceapa (hidratata)
100% ceapa alba deshidratata.

Big Tasty
Felie de carne de vita tocata
100% carne de vita. Fara aditivi, conservanti sau amelioratori de
aroma.Numai sfertul anterior si flancul pur.

Chifla Big Tasty


Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare, ameliorator
de panificatie, E300 acid ascorbic, seminte susan

Brinza Emmental feliata


Brinza Emmental, Cheddar, apa, unt, lapte praf degresat, saruri
emulsifiante (E331, E 339), proteina din lapte, sare. Fara conservanti!

Sos Big Tasty


Ulei vegetal, smantana, apa, otet din vin, arome(contin grau), amidon
din porumb modificat, galbenus de ou, sare, zahar, condimente, agent
ingrosare E415/E440, extract de drojdie, acid lactic (E270).

Ceapa proaspata 100% ceapa alba proaspata taiata marunt

Rosie
Rosie proaspata taiata felii.

Salata Eisberg
100% salata Eisberg taiata

Cheeseburger™ / Cheeseburger Dublu

Felie de carne de vita tocata (x 2 pentru Dublu Cheeseburger)


100% carne de vita. Fara aditivi, conservanti sau amelioratori de
aroma.Numai sfertul anterior si flancul pur.

Chifla regular
Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare, ameliorator
de panificatie, E300 acid ascorbic
Brinza Cheddar feliata (x 2 pentru Dublu Cheeseburger)
Brinza Cheddar, apa, unt, lapte praf degresat, saruri emulsifiante
(E331, E 452), proteina din lapte, arome naturale, lactoza, sare,
colorant E 160 a, E 160

Ketchup
Pastă de tomate (73%), sirop de glucoză, apă, sare, aromă naturală,
otet.

Mustar
Otet din vin, apă, seminte de mustar, sare, condimente, arome.

Castraveti murati
Castraveti, otet, sare, arome naturale, conservant E211, regulator de
aciditate lactat de calciu.

Ceapa (hidratata)
100% ceapa alba deshidratata

Big Mac

Felie de carne de vita tocata x 2


100% carne de vita. Fara aditivi, conservanti sau amelioratori de
aroma. Numai sfertul anterior si flancul pur.

Chifla Big Mac


Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare, ameliorator
de panificatie, E300 acid ascorbic, seminte de susan

Brinza Cheddar feliata


Brinza Cheddar, apa, unt, lapte praf degresat, saruri emulsifiante
(E331, E 452), proteina din lapte, arome naturale, lactoza, sare,
colorant E 160 a, E 160 e

Sos Big Mac


Ulei vegetal, apa, bucatele castraveti murati, otet, sirop de glucoza,
mustar, galbenus de ou, amidon din porumb modificat, zahar, sare,
condimente, seminte de mustar, stabilizator E415, arome naturale.
Salata Eisberg
100% salata Eisberg taiata

Castraveti murati
Castraveti, otet, sare, arome naturale, conservant E211, regulator de
aciditate lactat de calciu.

Ceapa (hidratata)
100% ceapa alba deshidratata

McChicken™

Felie de carne de pui tocata , in invelis "pane"


Carne din piept si pulpa de pui, piele pui, invelis pane ( faina griu,
condimente, sare, pesmet, agenti de coacere E300, E450, E500,
drojdie ), ulei vegetal. Produs tratat termic.

Chifla Quarter
Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare,
ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic, seminte de susan

Sos McChicken
Apa, ulei vegetal, dextroza, amidon din porumb modificat, otet,
galbenus de ou, sare, zahar, mustar, extract de condimente,
stabilizator E415.

Salata Eisberg
100% salata Eisberg taiata

Chicken Premiere

Felie de carne din piept de pui in inveliş pane


piept de pui (55%), înveliş pane (făină de grâu, făină de porumb, ulei vegetal,
amidon din porumb, albuş de ou, sare, drojdie, agenţi de creştere E450,
E500, E503, piper, praf de mustar, proteină de grâu, extract de capsicum,
extract de plante aromate, agent de îngroşare (E461), extract de condimente),
ulei vegetal hidrogenat, apă, maltodextrin, arome.

Chifla Foccacia
Ingrediente: faină de grâu, apă, zahăr, drojdie, ulei măsline, sare, ameliorator
(E472e, E471,acid ascorbic, enzime); topping: pătrunjel si rozmarin, făină de
soia.

Salată Eisberg
100% salată Eisberg tăiată

Sos Salsa
pastã de tomate, zahãr, oţet, sirop de glucoză, sare, amidon din porumb
modificat, condimente, sirop de zahăr ars.

Sour Cream & Chieve Sauce


ulei vegetal, apă, smântână (17%), gălbenuş de ou, acidifiant E 270, ceapă
verde, sare, oţet, agenţi de îngroşare E 415/E 440, conservant E202

Chicken Roll

Felie de carne din piept de pui in inveliş pane


piept de pui (55%), înveliş pane (făină de grâu, făină de porumb, ulei vegetal,
amidon din porumb, albuş de ou, sare, drojdie, agenţi de creştere E450, E500,
E503, piper, praf de mustar, proteină de grâu, extract de capsicum, extract de
plante aromate, agent de îngroşare (E461), extract de condimente), ulei vegetal
hidrogenat, apă, maltodextrin, arome.

Tortilla
Faina 60%, apa,ulei vegetal, stabilizatori: E422, E412, proteina de grau, sare,
soia, agent de crestere: E500ii, E450ii, zahar, sirop de glucoza, acidificator:
E296, malt, emulsificator: E471, E473, faina de ovaz, drojdie.

Salata Eisberg
100% salata Eisberg taiata

Rosie
Rosie proaspata taiata felii.

Sos Ranch
Ulei vegetal, apa, zer, otet din vin, zahar, galbenus de ou, sare, amidon de
porumb modificat, condimente, agent de ingrosare E415, acid natural E270,
arome, conservant E202.
Royal Deluxe

Felie de carne de vita tocata


100% carne de vita. Fara aditivi, conservanti sau amelioratori de
aroma.Numai sfertul anterior si flancul pur.

Chifla Quarter
Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare, ameliorator
de panificatie, E300 acid ascorbic, seminte susan

Sos McChicken
Apa, ulei vegetal, dextroza, amidon din porumb modificat, otet,
galbenus de ou, sare, zahar, mustar, extract de condimente,
stabilizator E415.

Salata Eisberg
100% salata Eisberg taiata

Brinza Cheddar feliata


Brinza Cheddar, apa, unt, lapte praf degresat, saruri emulsifiante
(E331, E 452), proteina din lapte, arome naturale, lactoza, sare,
colorant E 160 a, E 160 e

Rosie
Rosie proaspata taiata felii.

Catravete
Castravete proaspat taiat felii

Ceapa proaspata
100% ceapa alba proaspata taiata marunt

Filet-o-Fish

Filet peste "pane"


Cod filet ( 75% ), apa, faina de griu si porumb, amidon modificat
din grau, sare, stabilizator E466

Chifla Regular
Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare,
ameliorator de panificatie, E300 acid ascorbic
Sos Filet O'Fish
Ulei vegetal, castraveti, ceapa, apa, otet, sirop de glucoza, amidon
din porumb modificat, galbenus de ou, sare, zahar, condimente
(contine mustar), stabilizator E415, arome, conservant E202,
capere.

Brinza Cheddar feliata


Brinza Cheddar, apa, unt, lapte praf degresat, saruri emulsifiante
(E331, E 452), proteina din lapte, arome naturale, lactoza, sare,
colorant E 160 a, E 160 e

Chicken McNuggets

CHICKEN McNUGGETS
Carne din piept de pui, piele pui, invelis pane (faina de grau si
porumb, condimente, sare, pesmet, amidon, agenti coacere:
E450,E500, E503), ulei vegetal.
Produs tratat termic.

Aripioare de Pui

ARIPIOARE DE PUI
Aripi de pui, invelis pane ( faina grau, faina porumb, faina orez,
gluten din grau, amidon modificat E1422, sare, extract drojdie,
albumina ou, bulion vegetal, arome, carbonat de sodiu E500, acid
citric E330, carboxi metil celuloza E466, ulei vegetal ), apa, sare,
amidon din porumb, stabilizator E 451, sirop de glucoza,
condimente, dextroza, guma guar E412, arome

McToast
Chifla regular
Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare, ameliorator
de panificatie, E300 acid ascorbic

Sunca feliata
Carne de porc, sare, dextroza, polifosfat de sodiu E450, glutamat de
sodiu, acid ascorbic E300, condimente

Brinza alba Cheddar x 2


Brinza alba Cheddar ( 64% ), apa, unt, proteina din lapte, saruri
emulsifiante ( citrat de sodiu E 331, fosfat de sodiu E 339 ), lapte
praf degresat, sare

McPuisor

Felie din carne tocata de pui "Junior"


Carne din piept si pulpa de pui, piele pui, invelis pane ( faina griu,
condimente, sare, pesmet, agenti de coacere E300, E450, E500,
drojdie ), ulei vegetal. Produs tratat termic.

Chifla regular
Faina de griu, apa, zahar, grasime vegetala, drojdie, sare, ameliorator
de panificatie, E300 acid ascorbic

Sos McChicken
Apa, ulei vegetal, dextroza, amidon din porumb modificat, otet,
galbenus de ou, sare, zahar, mustar, extract de condimente,
stabilizator E415.

Castraveti murati
Castraveți, oțet, sare, arome naturale, conservant E211, regulator de
aciditate lactat de calciu.

Happy Meal
Happy Meal-ul poate fi….

Happy Meal Hamburger


Un Hamburger o porţie mică de cartofi prăjiţi o băutură
răcoritoare de 250ml o jucărie

Happy Meal Cheeseburger


Un Cheeseburger o porţie mică de cartofi prăjiţi o băutură
răcoritoare de 250ml o jucărie

Happy Meal McToast


Un McToast o porţie mică de cartofi prăjiţi o băutură
răcoritoare de 250ml o jucărie

Happy Meal McPuisor


Un McPuişor o porţie mică de cartofi prăjiţi o băutură
răcoritoare de 250ml o jucărie

Happy Meal Chicken McNuggets


4 Chicken McNuggets o porţie mică de cartofi prăjiţi o
băutură răcoritoare de 250ml o jucărie

Meniu Big Mac

Un BigMac, o portie medie de cartofi, o bautura racoritoare


de 400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite, Lipton Ice Tea)

Meniu Dublu Cheeseburger


Un Dublu Cheeseburger, o porţie medie de cartofi, o băutură
răcoritoare de 400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite, Lipton
Ice Tea)
 

Meniu Royal Deluxe

Un Royal Deluxe, o porţie medie de cartofi, o băutură


răcoritoare de 400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite, Lipton
Ice Tea)
 

Meniu Aripioare

Aripioare de pui picante (5 buc), o porţie medie de cartofi, o


băutură răcoritoare de 400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite,
Lipton Ice Tea)
 

Meniu McChicken
Un McChiken, o porţie medie de cartofi, o băutură răcoritoare de
400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite, Lipton Ice Tea)
 

Meniu Filet-o-Fish

Un FishMac, o porţie medie de cartofi, o băutură răcoritoare de 400


ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite, Lipton Ice Tea)

Meniu Chicken McNuggets

6 Chicken McNuggets, o porţie medie de cartofi, o băutură


răcoritoare de 400 ml la alegere (Cola, Fanta, Sprite, Lipton Ice Tea)
şi un sos gratuit la alegere (dulce-acrişor, barbecue, curry).

Cartofi Prajiti
Cartofi prajiţi în ulei vegetal 100% Fără adaosuri de aromatizanţi.
Dextroză: se adaugă numai la începutul sezonului. Sarea se adaugă
după prăjire.

Cartofi Wedges

Cartofi condimentati prajiti in ulei vegetal 100%. Dextroza se


adauga numai la inceputul sezonului. Nu se sareaza suplimentar.

Bauturi

COCA COLA
Zahar, apa, colorant caramel, acidifiant acid fosforic, arome
naturale, cafeina

COCA COLA Light


Apa, colorant caramel, indulcitor : ciclamat de sodiu, acesulfam-k,
aspartam, acidifianti : acid fosforic si acid citric, arome naturale,
corector de aciditate : citrat de sodiu, conservant : benzoat de sodiu,
cafeina. Contine cofeina. Contine sursa de fenilalanina.

SPRITE
Zahar, apa, acidifiant acid citric E330, arome naturale, corector de
aciditate citrat de sodiu E 331, conservant benzoat de sodiu E211,
antioxidant acid ascorbic E300

FANTA
Zahar, apa, suc de portocale, acidifiant acid citric E330, arome
naturale, stabilizator E 410, colorant beta caroten

ORANGE JUICE
100% concentrat pur congelat de portocale

SUC MERE
Suc natural concentrat de mere, apa demineralizata, conservant
benzoat de sodiu E211

LIPTON Ice Tea Lemon


Zahar, apa, acid citric, extract ceai, arome, benzoat de sodiu, sorbat
de potasiu, citrati de sodiu

Bauturi Calde

Cafea, Espresso, Cappuccino, Café Late, Latte Macchiato

Cafea Jacobs – cafea boabe macinata instant. Lapte UHT 1,5%


grasime.

Deserturi
PLACINTĂ VIŞINE
Visine, apa, zahar, faina de grau, amidon modificat E1422, ulei
vegetal, dextroza, pudra de zer, sare, emulsificator E472e, colorant
ponceau E124, aroma naturala de visine, acid citric E330, solizi de
suc de lamaie, ulei lamaie.

PLACINTA MERE
Mere (21.5%), zahar, apa, sare, faina ulei vegetal, amidon E1442,
sirop de glucoza, acid citric E330, suc de lamaie, carbonat de
sodium E500, emulsificator E472, cisteina E920, fosfat de diamidon
E1412, condimente de placinta mere (dextroza, condimente:
scortisoara, urme nuci).

INGHETATA McSUNDAE / McFlurry CU TOPPING

Sundae mix
Lapte, smintina, lapte praf degresat, zahar, sirop de glucoza,
stabilizator ( mono si digliceride E471, dextroza, guma de guar
E412, aroma de vanilie, caragenan E407)

Topping de ciocolată
Lapte integral condensat, zahăr, apă, grăsime vegetală hidrogenată,
pudră de cacao cu conţinut scăzut de grăsime (5%), substanţă de
îngroşare E1422, sare, stabilizator E339, vanilină.

Topping de caramel
Sirop de glucoză, lapte integral condensat, sirop invertit, unt, agent
de îngroşare E440, sare, stabilizator E339, vanilină.

Topping de căpşuni
Căpsuni (38%), zahăr, sirop de glucoză, agent de îngroşare E410 si
E440, acidifiant acid citric.

Topping Kit Kat


Bucăţele crocante de napolitană, parţial acoperite cu ciocolată cu
lapte si cacao cu conţinut redus de grăsime.

Topping Lion
Fulgi de porumb şi migdale acoperiţi cu ciocolată cu lapte si amestec
crocant din caramel, bucăţele de napolitană, fulgi de grâu şi orez.

SHAKE CU SIROP de vanilie/ciocolata/capsuni

SHAKE MIX
Lapte, smintina, lapte praf degresat, zahar, sirop de glucoza,
stabilizator ( dextroza, guma de guar E412, guma de carruba E410,
caragenan E407 )

Sirop de vanilie
Apă, zahăr, sirop de glucoză, aromă de vanilie, colorant caramel
E150d, acidifiant acid citric.

Sirop de ciocolata
Apă, dextroză, sirop de glucoză, zahăr, cacao pudră cu conţinut
redus de grăsime (6.6%), sare, emulsificator E472c, acidifiant acid
citric.

Sirop de căpşuni
Zahăr, apă, sirop de glucoză, concentrat de căpşuni (1,6%), suc
concentrat de sfeclă roşie, extract de mere, acidifiant acid citric,
aromă de căpşuni
   

Briose

BRIOSA CIOCOLATA
Zahar, faina grau albita (imbogatit cu niacin, fier redus, tiamina,
riboflavina, acid folic), amidon alimentar modificat, cacao
(procesata cu alcaliu), ulei soia, zer, gluten de grau, sare, colorant de
caramel, praf de copt (E541, E500i, E520), emulgatori E471, E477,
E481, E150B, E129, ou intreg, ciocolata, apa.

BRIOSA PORTOCALE
Crema de vanilie, ou intreg, apa, bucati portocala cuburi, ulei, faina,
coaja de portocala, ciocolata, praf de copt (E541, E500i, E520),
emulgatori (E471, E477, E481, E150B)
BRIOSA AFINE
Zahar, faina grau albita (imbogatit cu niacin, fier redus, tiamina,
riboflavina, acid folic), Amidon alimentar modificat, ulei soia, zer,
gluten de grau, sare, ou intreg, apa, praf de copt (E541, E500i,
E520), emulgatori E471, E477, E481, E150B, E129

Salate

SALATA MINI CRUDITATI


Amestec salată crudităţi (varză albă, morcov ras, mărar), felii roşie

SALATA MIDI MEDITERANEANA


Amestec salată mixtă (salată Eisberg, morcov ras, varză roşie),
măsline negre, castraveţi proaspeţi, ceapă proaspată, roşie, brânză
Feta

SALATA MAXI CU PUI


Amestec salată mixtă (salată Eisberg, morcov ras, varza roşie), felii
roşii, brânză Edam şi Cheddar, crutoane, carne pui

SALATA MAXI MOZZARELLA


Amestec salată mixtă (salată iceberg, morcov, varză roşie),
mozzarella, felii roşii, crutoane,

SALATA MIDI PARISIENNE


Amestec salată mixtă (salată iceberg, morcov, varză rosie), suncă,
brânză ranch , ou fiert, felie roşie, crutoane, felie castravete

Salatele se servesc cu :

SOS VINAIGRETTE
Apa, ulei vegetal, otet din vin alb, vin alb, zahar, sare, condimente
(contine mustar), stabilizator E415, ardei iute, arome naturale
(contine telina, grau), colorant beta-caroten.

SOS BLUE CHEESE


Apa, ulei vegetal, brinza fermentata (13%), otet, zahar, galbenus de
ou, amidon di porumb modificat, condimente (contine mustar), sare,
stabilizatori E412/E410/E415, arome naturale (contine telina, grau).

SOS IAURT
Ulei vegetal, 17 % iaurt degresat (1.5% grasime), apa, otet, zahar,
galbenus de ou, sare, agent ingrosare E410/E412/E415/E440,
condimente (contin mustar), amidon din porumb modificat, aroma
naturala (contine telina, grau).

SOS CAESAR
Apa, otet, iaurt degresat (1.5% grasime), brânza Italiana (4.5%),
zahar, amidon de porumb modificat, sare, ulei vegetal, condimente
(contine telina), proteina de lapte, agent de îngrosare E415, colorant
E171, condimente.

SOS BALSAMICO
Apa, 30% otet aceto balsamic (otet din vin, must din struguri,
antioxidant E 224, colorant E 150d), ulei de masline, zahar, sare,
condimente, regulator aciditate E262/E500, agent ingrosare E415.
Salata maxi cu ton

Amestec salată mixtă ( salată Eisberg, morcov ras, varză roşie ), felii
roşii, crutoane, ou fiert, măsline negre, porumb dulce, lămâie, ton.

Salata se serveşte cu sos:

SOS HAUS DRESSING


Apa, iaurt degresat (1.5% grasimi), ulei vegetal, pasta de tomate,
otet, zahar, galbenus, sare, ardei iute, condimente (contin seminte de
mustar), agenti de ingrosat E410/E412/E415/E440, aroma (contin
telina, grau), amidon din porumb modificat.

Promovarea McDonald’s:

În prezent, în ţara noastră, McDonald’s continuă campania de promovare “I’m lovin’ it”,
campanie orientată din punct de vedere al publicului ţintă către consumatorii finali prin strategie
de fidelizare, relaţionare cu marca. În general, publicitatea McDonald’s România este realizată
prin intermediul televiziunii care reprezintă suportul publicitar ce a cunoscut o expansiune rapidă
asigurând o combinaţie a imaginii, sunetului şi mişcării, şi creând o impresie de contact cu
destinatarul mesajului prin flexibilitate, adresare sugestivă în faţa unei audienţe ridicate.
Clipurile publicitare ale McDonald’s sunt Snoopy, Robotul Ben, Kermit, Cheese, Detectiv,
Campioni fiind realizate de colectivul de proiectare al Procer Company SA, firmă care s-a ocupat
şi de amenajarea restaurantelor McDonald’s din capitală. Apariţiile în presă şi radio, nu sunt atât
de numeroase sugerând strategia companiei de promovare a mărcii unui public cât mai larg. Ca
urmare a creşterii notorietăţii mărcii s-au creat şi în România forum-uri de discuţii legate de
riscul pe care îl prezintă pentru sănătate produsele de fast food, mesajele publicitare
necorespunzătoare cu produsul promovat.
Zone predestinate pentru copii:

Unele restaurante McDonald's aflate în zone sub-urbane şi în unele oraşe oferă zone mari
în care copii se pot juca numite "McDonald's PlayPlace" în caz că acestea se află înăuntrul
restaurantului sau "Playland", în caz că acestea se află în afara restaurnatului. Primul PlayPlace
cu un tub unde copii se pot juca, cu gropi cu mngi si cu tobogane a fost introdus în 1987 în SUA,
iar modelul a fost replicat după aceea pe scară largă. Unele dintre spaţiile PlayPlace au fost
renovate în locuri "R Gym". "R Gyms" sunt zone de joacă în interiorul restaurantului cu jocuri
interactive pentru copii între 4 şi 12 ani. Zonele "R Gyms" sunt echipate cu biciclete staţiorare,
jocuri video, tablete de dans, coşuri de basket, bări fixe, cursuri cu obstacole, şi alte jocuri care
pun accent pe activitate fizică. "R Gym" are înauntru o zonă pentru copii mici, cu jocuri care
dezvoltă coordonarea fizică şi relaţille inter-copii; o zonă 'Active Zone', proiectată pentru copii
între 4 şi 8 ani şi specializată în jocuri distractive cu un aspect fizic, o zonă 'Sports Zone' cu
activităţi aerobice pentru copii între 9 şi 12 ani; o zonă pentru părinţii care îi monitorizează pe
cei mici, şi, bineînţeles, zona restaurantului propriu-zis.

Acuzaţii legale privind grăsimile trans:

În septembrie 2002, McDonald’s a anunţat că în mod voluntar va reduce până în


februarie 2003 conţinului de grăsimi trans al uleiului folosit la prepararea produselor
comercializate. Uleiul însă nu a fost modificat. În procesele ce au decurs din acest fapt,
reclamanţii au susţinut că McDonald’s nu a informat publicul larg că uleiul respectiv nu a fost
modificat conform promisiunii. Cu aceasta ocazie s-a descoperit şi faptul că grăsimea trans din
anumite produse era prezentă în procentaje mai mari decât cele declarate (o porţie mare de
cartofi McDonald's conţine 8 grame de grăsime trans).
Înţelegerea la care s-a ajuns în urma procesului cu BanTransFats.com dar şi cu o parte
privata prevede ca McDonald’s să informeze publicul că uleiul nu a fost schimbat. McDonald’s
va trebui desemenea să doneze 7 milioane de dolari Asociaţiei Americane de luptă împotriva
bolilor inimii (American Heart Association) pentru crearea unui program de informare a
populaţiei despre riscurile consumului de grăsimi trans.
McDonald’s a fost deasemenea obligat să cheltuiască aproape 1.5 milioane de dolari
pentru a publica anunţuri prin care să informeze populaţia asupra situatiei iniţiativei lor în ceea
ce priveşte grăsimile trans. În cazul în care costul acestor anunţuri este mai mic de 1.5 milioane
de dolari, atunci diferenţa rămasă va fi donată tot către American Heart Association. Curtea
Superioara a Californiei pentru Marin County a înaintat un ordin ce aprobă preliminar aceasta
înţelegere.
În septembrie 2006 McDonald's şi toate produsele sale au fost clasificate drept
sănătoase de către Fundaţia SAESUF. Acest fapt a fost aspru criticat de către nutriţoniştii
americani ce afirmă că datele acestora sunt lipsite de temei.

Dovezi în favoarea McDonald's:

Ca răspuns la reacţia violentă împotriva McDonald's, compania a încercat să includă în


meniul său câteva produse sănătoase şi a lansat chiar şi un nou slogan în campaniile sale de
recrutare a personalului: "Nu e rău pentru un McJob". (Cuvântul McJob, introdus în vocabularul
englez pentru prima oară la mijlocul anilor 1980 şi apoi popularizat de către romancierul
canadian Douglas Coupland în cartea sa Generatia X, a devenit un cuvânt la modă pentru a defini
o persoană prost platită, fără pregătire, fără perspective de dezvoltare profesională, fără beneficii
şi cu foarte mică siguranţă). McDonald's contestă ideea conform căreia slujbele în restaurantele
sale sunt fără viitor, susţinând faptul că preşedintele lor, Jim Skinner, şi-a început munca în
companie ca simplu angajat al unui restaurant şi mai mult, că 20 dintre cei 50 de directori de vârf
şi-au început cariera ca simpli angajaţi.

De-a lungul procesului McLibel reprezentanţii conducerii companiei au declarat că ei nu


încearcă decât să protejeze imaginea firmei de atacuri nefondate şi exagerate. În ceea ce priveşte
numeroasele şi de cele mai multe ori controversatele lor activităţi de copyright şi trademark,
avocaţii McDonald's au declarat că ele protejează doar proprietatea intelectuală a companiei.
Acest argument însă îşi pierde din credibilitate prin prisma procesului Viz Top Tips, în care
McDonald's a fost acuzat că a copiat textul din revista de benzi desenate britanica cuvânt cu
cuvânt (Campaniile de publicitate şi sloganurile McDonald's). Cazul a fost închis în afara
tribunalului după ce McDonald's a donat o sumă necunoscută către iniţiativa filantropică
Comic Relief. După apariţia fimului Super Size Me, câteva persoane au declarat că nu au
experimentat nici un fel de creştere în greutate şi nici nu au suferit în vreun fel în urma faptului
că au mâncat doar de la McDonald's timp de o lună. Este adevărat că au ales mult mai raţional
ceea ce au comndat din meniu şi au făcut şi sport în acest timp. Merab Morgan, o femeie din
Carolina de Nord a putut chiar să piardă în greutate. Aceasta a afirmat că informaţiile nutriţionale
afişate au ajutat-o să aibă controlul asupra caloriilor consumate zilnic.

Cei mai mari competitori sunt: Burger King si Wendy's

Kentuky Fried Chicken – KFC

Istoricul KFC:
Reteta Originala este inca secreta. De-a lungul mai multor ani Colonelul Sanders a fost
singurul care a cunoscut Reteta Originala KFC. In prezent ea se afla intr-un seif din Trezoreria
din Louisville, Kentucky. Cateva persoane cunosc reteta care valoareaza milioane de dolari,
semnand contracte de confidentialitate foarte restrictive.Colonelul a dezvoltat-o inca din 1930;
amestecul sau de 11 ierburi si mirodenii i-a facut pe trecatori sa devina clienti fideli la Sanders
Cafe. “Am amestecat ierburile si mirodeniile pe o podea din spatele verandei din Corbin” isi
amintea Colonelul “.
O companie face amestecul dupa o formula care reprezinta numai o parte din Reteta
Originala. O alta companie amesteca restul. Un program informatic este folosit pentru
securizarea si standardizarea amestecului de produse, dar nici una dintre companii nu stie reteta
completa , contractele semnate de acestea impiedicindu-le sa o afle. “Ma inspaimant numai cand
ma gandesc la toate procedurile si masurile de siguranta pe care companiile le adopta pentru a
proteja reteta mea” spunea Colonelul, mai ales cand ma gandesc la Claudia, care se ocupa de
ambalare, era supervisorul meu de magazie, persoana care se ingrijea de distributie. Garajul era
depozitul nostru’’.
Casatorindu-se, Colonelul Sanders si Claudia au semnat la un moment dat cel mai bun
contract de confidentialitate, insa nu si-ar fi imaginat niciodata ca reteta lor va deveni faimoasa
in lumea intreaga.

KFC Romania:
Primul restaurant a fost deschis in aprilie 1997 pe Blvd. Magheru din Bucuresti.
In 2004 KFC deschide al saptelea restaurant al sau, in Constanta, la Tomis Mall, primul in afara
capitalei.
In prezent Compania US Food Network SA detine 30 restaurante KFC, dintre care 11 in
Bucuresti si celelalte in Constanta, Timisoara, Oradea, Iasi, Brasov, Ramnicu-Valcea, Ploiesti,
Pitesti, Cluj, Bacau, Targu Mures, Suceava, Craiova si Arad. In prezent ,colectivul KFC
Romania cuprinde peste 800 de oameni.
Un restaurant KFC din provincie are circa 30 de angajati si poate ajunge pana la 50 de
angajati in Bucuresti. “Angajam cu aproximativ 5-10% angajati in plus fata de cat avem nevoie.
Nu ne plangem de deficitul de personal, avem ceva probleme cand se termina vara si angajatii
renunta la joburile sezoniere, dar, de la 1 octombrie, vin studentii si se ocupa posturile”,
mentioneaza Alina Spiridon. Lunar, compania angajeaza intre 30 si 50 de oame Fluctuatia de
personal din cadrul companiei se ridica la circa 30-40%, la nivelul Bucurestiului, inregistrand un
varf de 45% in timpul verii, cand sunt recrutati multi angajati sezonieri. La nivel managerial,
fluctuatia este de circa 3%, potrivit directorului de Training al companiei.
Lantul de restaurante Kentucky Fried Chicken (KFC) si-a bugetat pentru acest an afaceri
de 45,5 mil. euro, in crestere cu 30% fata de anul anterior cand a rulat 35 de milioane de euro,
principalul factor de crestere fiind dezvoltarea businessului la nivel local.

Adresa KFC Romania :


Licenta de operare KFC pentru Romania este detinuta de catre U.S. Food Network S.A.,
Bd. Magheru, Nr 28-30, sector 1, Bucuresti. Aceasta nu acorda licenta de operare unei alte firme,
fiind dreptul exclusiv al francizorului, firma YUM! Brands Inc. cu sediul in 1441 Gardiner Lane,
Louisville, Kentucky 40213, www.yumfranchises.com

Modalitati de plata in restaurantele KFC:

1.Cash

2.Credit
Cards:
Eurocard MasterCard
Maestro
Visa
Visa Electron
American Express

3.Tichete de masa:
Sodexho (Gusto Pass, Cadou Pass, Smart Pass, Viva Pass)
Hungastro (Hungastro Ticket, Hungastro Cadou, Hungastro Premium)
Euroticket (Picknick Ticket, Bonus Ticket)
Proserv (Bon Aliment, Bon Cadou)
Accorservices (Ticket Restaurant, Ticket Cadou, Ticket Assist)
Plus (Ticket Plus, Ticket Plus Cadou)
Rom (Rom Ticket, Rom Ticket Cadou)
Cheque (Cheque Dejuner, Cheque Cadou)

Principiile de munca ale KFC:

Principiile"Cum lucram impreuna" reprezinta valorile pe care s-a construit cultura


organizationala a companiei. Sunt valabile atat la KFC cat si la celelalte lanturi de restaurante
YUM! Aceste principii exprima modul de lucru si comportamentul adoptat de fiecare membru al
echipei.
Principiile HWWT (How we work together):
1. Customer Mania: Ascultarea vocii clientilor si raspunderea la cerintele acestora.
2. Increderea in oameni:
Echipa KFC are incredere in oameni, in intentiile lor pozitive, incurajeaza exprimarea ideilor si
dezvolta o echipa diversificata in stil si componenta.
3. Recunoastere: motive de a sarbatori realizarile colegilot.
4. Instruire si suport:
Se ofera tuturor membrilor echipei instruire si suport in desfasurarea activitatilor.
5. Responsabilitate
6. Perfectiune:
7. Energie pozitiva:
Se lucreaza cu placere si pasiune
8. Munca in echipa:
Se lucram ca o echipa dar se respecta individualitatea.

Programe KFC: CHAMPS & CUSTOMER MANIA:

*C.H.A.M.P.S.
Incepand cu anul 1998 s-a implementat acest program ce cuprinde standardele de calitate ale
companiei noastre. Clientii nostri sunt cei mai importanti si aceste standarde cuprind toate
actiunile ce trebuie intreprinse astfel incat sa le asiguram produse de calitate exceptionala si o
servire superioara.

*C.H.A.M.P.S. CHECKUP
Reprezinta verificarea, de ceea ce numim noi "clienti misteriosi", a respectarii standardelor de
calitate de catre membri echipei KFC. Restaurantele KFC din Romania se afla printre primele
din lume prin punctajele obtinute, care sunt de cele mai multe ori de 100%.

*CUSTOMER MANIA
Incepand din anul 2000 oferirea constanta 100% a standardelor C.H.A.M.P.S. a fost imbunatatita
prin implementarea si dezvoltarea energiei pozitive in randul echipei noastre si a atitudinii YES!
in servirea clientilor

* CUSTOMER MANIA PLUS


Exigentele tot mai ridicate ale clientilor nostri, impreuna cu o cautare continua a noi modalitati
de satisfacere si intampinare a nevoilor clientilor, au dus la imbunatatirea atitudinii si ospitalitatii
membrilor echipei KFC fata de acestia prin implementarea acestui nou program incepand din
luna mai 2006.

Calitatea produselor KFC:

Colaborarile cu furnizorii incep dupa un lung proces de verificare si control din partea
companiei care le-a acordat franchiza, urmarind niste clauze foarte stricte. Exista un dublu
control, atat din partea acestora, cat si din partea KFC, a companiei locale. Toate normele trebuie
sa fie conforme cerintelor Comunitatii Europene si a Organizatiei Mondiale a Sanatatii. Toti sunt
certificati ISO 9001, HACCP si detin licente de export catre Comunitatea Europeana .
Fiecare livrare este acceptata numai insotita de documentele ce atesta controlul si avizul
institutiilor sanitar-veterinare.
Pentru fiecare produs au cel putin doi furnizori, fiind permanent in masura sa aleaga ce
este mai bun pentru clienti.
Yum!Brands - franchizorul KFC - are o retea de furnizori aprobati in fiecare tara unde are
restaurante, KFC avand liberatea de a cumpara de unde considera ca este mai sigur pentru clientii
lor. KFC verifica permanent provenienta puilor pe care ii achizitioneaza de la diversii
colaboratori din tara, ce se intampla in fiecare zona de unde ei provin si ce se intampla in
procesul de pregatire si livrare. De asemenea, au solutii imediate de a renunta la vreunul dintre
furnizori, daca au vreun semn de intrebare si chiar de a aduce carnea de pui prin import.
Conditiile igienico-sanitare din locatiile KFC sunt impecabile. Spatiile de preparare sunt
sanitarizate permanent, iar lucratorii au norme specifice de respectat in procesul de lucru.
Reteta originala a Colonelui Sanders implica un mod de preparare sub presiune, la
temperaturi foarte inalte (peste 150ºC), prin metode controlate computerizat. 50 de ani de
experienta in furnizarea unor produse excelente si faima puiului KFC, le confera increderea
clientilor si justifica loialitatea lor.
Organizatia Mondiala a Sanatatii a confirmat ca virusul gripei aviare nu poate fi
contractat prin consumul de produse de pui gatite.
KFC reasigura clientii ca pot avea deplina incredere in serviciile si produsele lor.

1. Siguranta furnizorilor
Cumpărăm numai produse atent selectate, care provin de la lideri in
domeniu, furnizori agreati, in cea mai mare parte companii romanesti.
Carnea proaspata de pui, cartofii gustosi, deliciosul porumb, chiflele
bine coapte, toate le puteti gasi in restaurantele KFC. Calitatea
produselor este prioritatea noastra.

2. Secretul consta in reteta !


Iată secretul succesului global KFC. Această asociere a 11 ierburi şi condimente amestecate de
Colonelul Sanders oferă un gust unic puiului preparat de noi si mentinerea neschimbata a
standardelor....
3. Ce reprezinta Reteta Originala ?
Fiecare bucata de pui este o sarbatoare: delicioase şi mereu proaspete, marinate si condimentate.
Procesul special de prajire completeaza bogatia de arome si gusturi.
4. Ce inseamna Hot & Spicy ?
Hot & Spicy sunt cele mai delicioase bucati de pui, mereu proaspete si suculente, marinate intr-
un sos special, apoi la final invelite intr-o aurie crusta crocanta si picanta.
5. Ce sunt Hot & Spicy Strips ?
Fasii de piept de pui atent selectate, marinate si picante, gatite dupa
celebra reteta Hot & Spicy, acoperite cu o crusta crocanta .

6. Ce sunt Hot & Spicy Wings ?


Aripioare de pui marinate, cu gust iute si picant, delicioase si
gustoase...bun de-ti lingi degetele !

7. Fillet si Zinger
Piept de pui ... o adevarata delicatesa. Fie el condimentat sau picant, marinat si pregatit dupa
Reteta Originala sau Reteta Hot & Spicy, ambele variante, Fillet sau Zinger le puteti gasi in
sandwich-ul Tower Burger, salata Caesar sau in gustoasele sandwich-uri Fillet si Zinger.
8. Cartofi prajiti
Cele mai selectate soiuri de cartofi se intalnesc la KFC, de la cei mai
renumiti producatori de clasa mondiala : McCain si Farm Frites.
Cartofii nostri sunt prajiti in ulei 100 % natural, putin sarati, crocanti
si deliciosi.

9. Porumb
Savoarea porumbului dulce, fiert si stropit cu unt te face sa pretuiesti fiecare moment petrecut la
KFC.

Logo-urile KFC:

Marketing-ul KFC consta in:

- oferirea unei experiente unice pentru fiecare client care vine la KFC

- relatia stransa cu clientii, pentru a putea afla parerile si asteptarile acestora


- implicarea in comunitate

- aducerea in atentia clientilor, atat a calitatii produselor, cat si a experientei KFC

- cresterea vanzarilor si a profitabilitatii tuturor restaurantelor KFC


- sporirea si imbunatatirea celor 4 domenii specifice activitatii restaurantului: Calitate,
Servire, Curatenie si Valoare (QSC&V).
Pentru a-si atinge scopurile, marketingul KFC inglobeaza o multitudine de alte domenii.
Datorita inovatiilor si eficientei, KFC a devenit unul din liderii mondiali ai restaurantelor
cu servire rapida din intreaga lume.

Publicitate :

Primele spoturi publicitatre pentru KFC au fost facute de Will Vinton Studio in anii 80 si
au constat in anunturi pline de umor. Majoritatea reclamelor erau realizate prin desene animate
punand in contrast calitatea mancarurilor de la KFC cu cea a celorlalte fast-fooduri concurente.
De asemenea, tot in anii ’80, KFC a sponsorizat cupa Junior Jonson’s Nascar Winstons Cup
Series, cu piloti cunoscuti in acea perioada ca Darrell Waltrip, Neil Bonnett, şi Terry Labonte.
Pana la finele anilor ’90 logoul KFC a fost schimbat. Reclamele KFC erau animate de versiunea
vocii colonelui plina de viata si entuziasm.
In 2006 Kentucky Fried Chicken experimenteaza: cea mai “intinsa” campanie, de
aproximativ 8129 de metri patrati. Printr-o
imagine gigant a Colonelului Sanders, KFC a
devenit primul si cel mai vizibil brand din spatiu.
Folosindu-se de toate elementele vizuale ale logo-
ului, KFC va putea fi recunoscut de la design-ul
restaurantelor si pana la advertising-ul realizat
pentru ambalaje si uniforme. “KFC se vrea a fi cel
mai recunoscut brand si cel mai iubit din intreaga
lume. Ideea de portret gigant este una care
completeaza reprezentarea globala a Colonelului
si astfel ca intreg universul trebuie sa vada KFC
ca noua imagine a viitorului”, a precizat Graham Allan, Presedintele al Yum Restaurants
International, proprietar al Pizza Hut si Taco Bell. Noul logo il descrie pe Colonelul Sanders, de
data aceasta fara clasicul alb al sacoului ci cu un sort rosu. “Sortul simbolizeaza stilul 'de casa' al
celui care gateste, al brand-ului mostenit, si le reaminteste consumatorilor ca KFC se afla mereu
in bucatarie gatind mancare delicioasa, de calitate superioara, pui preparat proaspat in restaurant,
la fel cum Colonelul Sanders o facea in urma cu 50 de ani”, a precizat Sandeep Kohli, MD al
YUM! Restaurants Indian.

Asemanari si deosebiri privind comunicarea de marketing dintre


marcile Mc Donald’s si KFC
Cele mai importante trei companii din  top 15 sunt retele de fast-food;  McDonand's
Romania, US Food Network  - compania care opereaza reteaua KFC - si  American Restaurant
System - cea care e cunoscuta  drept Pizza Hut Romania - au avut  cele mai mari incasari in
2006. In cadrul  primelor cinci companii de pe piata, distantele  fata de lider sunt insa
considerabile. KFC a  generat 30% din cifra de afaceri McDonald's,  in timp ce Pizza Hut doar
22%. Primele doua  lanturi de restaurante autohtone, La Mama si  City Grill, se afla la distante
considerabile de  primul clasat - sub 10% din cifra de afaceri generata de McDonald's. 
Dacă în prezent reţeaua McDonald's numără 51 de restaurante în 20 de oraşe din ţară,
dintre care 23 sunt numai în Bucureşti, de cealaltă parte, strategia KFC de acoperire naţională
devine tot mai agresivă.
Mc Donald’s are cea mai extinsa retea din Bucuresti – 24 de restaurante, din care 11 cu
Mc Drive. Meniu diversificat – burgeri, placinte, briose, salate, inghetata, shake etc. Fireste, cei
mai apreciati sunt burgerii. Alaturi de acestia, shake-ul si-a castigat si el popularitate in randul
clientilor. Servirea este fara discutie unul din punctele forte. Unele locatii sunt nonstop, lucru
apreciat indeosebi in weekend. Restaurantul pierde in continuare masiv la capitolul mancare
sanatoasa, in ciuda campaniei, care afiseaza continutul nutritional al fiecarui fel de mancare. Pe
de alta parte, daca vorbim tot despre McDonald’s, trebuie spus ca materia prima folosita la
prepararea produselor sale este foarte bine verificata. Spre exemplu, carnea de pui, care acum
este adusa din Ungaria, este supusa la 11 analize, in conditiile in care legislatia romaneasca in
materie sanitar-veterinara obliga doar la cinci analize. La carnea de vaca, adusa acum din
Austria, in afara analizelor de laborator este foarte bine urmarita traseabilitatea loturilor de carne,
astfel incat sa se stie cu precizie din ce zona provine lotul de carne respectiv.
Desi pe primul loc se afla Mc Donald’s, acesta e urmat de KFC, un concurent de
succes.Cu sase locatii noi deschise in 2006, reteaua KFC a ajuns la finalul anului trecut la o cifra
de afaceri 20 milioane de euro. Vanzarile restaurantelor KFC au inregistrat o crestere de 15-20%
anual. In ceea ce priveste rezultatele obtinute in 2006, acestea se datoreaza atat unei cresteri a
cifrei de afaceri a unitatilor existente, cat si aportului celor sase restaurante nou deschise. Cu
noua locatii in Bucuresti, KFC a castigat gusturile bucurestenilor prin meniurile sale de pui prajit
– crocant, condimentat, suculent. Prezent in cinci versiuni, puiul KFC pare sa fie mai apreciat
prin aripioare picante decat prin reteta originala a colonelului Sanders. Mai mult, hitul
restaurantului pe piata bucuresteana e combinatia aripioare picante, sos de usturoi si salata
coleslaw, la garnitura de cartofi pai – asta desi in meniu sunt inclusi si cartofii piure. Bucataria e
apreciata ca fiind ceva mai sanatoasa decat la McDonald’s, pe motivul ca puiul prajit e mai
sanatos decat carnea de vita pe gratar. Meniul insa e sarac, nu straluceste prin diversitate.
Serviciile sunt bune, chiar daca seara se asteapta cam mult. Deserturile sunt slabe, nu
impresioneaza cu nimic – prajitura casei e facuta la Alka, inghetata e produs Amicii, singurele
placintele mai spala rusinea, pe stil englezesc.
Un punct esenţial în expansiunea celor două lanţuri rezidă în ritmul accentuat de
dezvoltare a marilor centre comerciale. Unde răsare un mall, restaurantele cu servire rapidă sunt
nelipsite. În cazul KFC, doar patru din cele 19 locaţii existente în prezent nu sunt situate în
centre comerciale, în timp ce la McDonald's vizibilitatea în aceste zone este ceva mai redusă. "În
prezent, doar şase restaurante McDonald's sunt în malluri sau hipermarketuri, însă una din
priorităţile noastre este şi concentrarea spre deschiderea de locaţii în aceste zone. Asta nu
înseamnă că o să neglijăm spaţiile tradiţionale, individuale", a precizat Savu. Vânzările cresc,
bineînţeles, în perioada weekendurilor. "La o consumaţie medie de 10 lei pe client, vârfurile se
înregistrează la sfârşit de săptămână, când majorarea ajunge şi la 30% faţă de o zi obişnuită", a
precizat Lupuleţ. Potrivit acesteia, numărul mediu zilnic de clienţi variază între 800 şi 3000 de
persoane, în funcţie de mărimea restaurantului, cele mai frecventate fiind cele din centrul
Bucureştiului. McDonald's este vizitat zilnic de peste 200.000 de clienţi în toată ţara, cele mai
solicitate produse fiind cartofii prăjiţi şi hamburgerii.

Politica de marketing la Mc Donald’s, cat si la KFC, consta in:

 oferirea unei experiente unice pentru fiecare client care vine la McDonald's

 relatia stransa cu clientii, pentru a putea afla parerile si asteptarile acestora

 implicarea in comunitate

 aducerea in atentia clientilor, atat a calitatii produselor, cat si a experientei McDonald's

 cresterea vanzarilor si a profitabilitatii tuturor restaurantelor McDonald's

 sporirea si imbunatatirea celor 4 domenii specifice activitatii: Calitate, Servire, Curatenie


si Valoare (QSC&V).

Publicitatea la cele doua companii :

Publicitatea este o parte foarte importanta a marketingului. Ea inglobeaza cercetarea pietii,


dezvoltarea reclamelor TV si radio, a materialelor tiparite dar si planificarea si cumpararea
spatiilor de difuzare a spoturilor
Strategia promoţională adoptată de Mc Donald’s:
S-a bazat pe campanii publicitare axate pe promovarea mărcii printr-o publicitate social-
umanitară şi corporativă, axată pe consumatorul final şi pe beneficiile ce derivă din
consumul de la McDonald’s. În SUA, va fi demarată campania în care bine cunoscutul simbol
“M” a fost înlocuit cu semnul întrebării având ilustrate alăturat alternative ale modului de
alimentaţie de tip fast food. Prin această campanie, concernul american îşi pune clienţii în
situaţia de a analiza pertinent în ce măsură aceste alternative sunt într-adevăr mai sănătoase decât
ceea ce se oferă în restaurantele McDonald’s. Concomitent, McDonald’s România s-a aliniat la
această politică de promovare şi a fost lansat pe site-ul lor un catalog nutriţional şi un ghid pentru
o alimentaţie mai sănătoasă într-un mediu economico-social dinamic. Pe site-ul McDonald’s
România a apărut chiar un program nutriţional, ca replică la documentarul realizat de Spurlock şi
prin care clienţii de la Mac sunt invitaţi să consume constant de la restaurantele McDonald’s,
pentru o viaţă echilibrată şi sănătoasă. În prezent, în ţara noastră, McDonald’s continuă campania
de promovare “i’m lovin’ it”, campanie orientată din punct de vedere al publicului ţintă către
consumatorii finali prin strategie de fidelizare, relaţionare cu marca. Noua imagine de ambalaj
McDonald’s a pătruns şi în ţara noastră printr-un design inovativ inspirat de campania “i’m
lovin’ it”. Ambalajul prezintă imagini ale unor persoane obişnuite surprinse bucurându-se de
micile plăceri ale vieţii (tineri practicând skateboarding-ul, jucând fotbal, etc). Sloganul “I’m
lovin’ it” va apărea în câteva limbi de circulaţie internaţională pentru a reflecta diversitatea
clienţilor companiei şi preocuparea pentru satisfacerea dorinţelor acestora. Pentru promovarea în
media a acestei campanii, McDonald’s a colaborat cu compania de consultanţă Boxer, stabilită în
Birmingham, Anglia, care a folosit pentru scenarii mai mulţi participanţi aleşi aleator, cât şi
personalităţi cunoscute din domeniul modellingului şi atletismului. Ambalajul McDonald's
reprezintă următoarea fază în campania de marketing 'Rolling Energy' a companiei. Acesta se
bazează pe un plan de marketing derulat pe plan internaţional pe mai mulţi ani, concentrat asupra
comunicării directe cu consumatorii şi angajaţii. Programul include o varietate largă de
activităţi de promovare integrate, printre care şi lansarea noului ambalaj, promoţii derulate în
restaurante, planificarea media, noi produse incluse în gama binecunoscută şi marketing
intern. Obiectivul companiei reflectat in campania “i’m lovin it” este convingerea
consumatorului că McDonald’s este locul şi modul preferat de a mânca. Se pune accentul pe
modernizarea percepţiei asupra mărcii, a calităţii şi relevanţei acesteia în cadrul segmentului de
piaţă vizat. Campania emană din spiritul McDonald’s şi din valorile fundamentale corporatiste:
atitudine, stil de viaţă, optimism, modernism, energie, prospeţime, lipsă de griji, libertate de
exprimare, urmărindu-se o abordare competitivă, diferită şi modernă a strategiei de marketing, cu
o mai mare relevanţă pentru grupurile ţintă. Prin aceste demersuri, consumatorul client devine
ataşat afectiv de marcă şi solidar cu valorile exprimate de aceasta.
În general, publicitatea McDonald’s România este realizată prin intermediul televiziunii
care reprezintă suportul publicitar ce a cunoscut o expansiune rapidă asigurând o combinaţie a
imaginii, sunetului şi mişcării, şi creând o impresie de contact cu destinatarul mesajului prin
flexibilitate, adresare sugestivă în faţa unei audienţe ridicate. Clipurile publicitare ale
McDonald’s sunt Snoopy, Robotul Ben, Kermit, Cheese, Detectiv, Campioni fiind realizate de
colectivul de proiectare al Procer Company SA, firmă care s-a ocupat şi de amenajarea
restaurantelor McDonald’s din capitală. Apariţiile în presă şi radio, nu sunt atât de numeroase
sugerând strategia companiei de promovare a mărcii unui public cât mai larg. Ca urmare a
creşterii notorietăţii mărcii s-au creat şi în România forum-uri de discuţii legate de riscul pe care
îl prezintă pentru sănătate produsele de fast food, mesajele publicitare necorespunzătoare cu
produsul promovat. În acest context, pentru a-şi putea menţine credibilitatea şi profesionalismul,
compania va trebui să fie mai atentă în momentul lansării unui nou produs şi să se asigure ca
astfel de “scăpări” nu se vor mai repeta.
Din punct de vedere al publicităţii social-umanitare, McDonald’s România s-a implicat
în campania naţională de strângere de fonduri pentru ajutorarea populaţiei afectate de cataclismul
din 26 decembrie 2004. Campania “Un tsunami pe care-l putem opri” a fost iniţiată de
McDonald’s România şi Realitatea TV sub patronajul preşedinţiei şi şi-a propus amplasarea unor
urne speciale pentru donaţii publice în toate cele 50 de restaurante McDonald’s din ţară şi
sensibilizarea opiniei publice pentru a participa la strângerea de fonduri. Conform afirmaţiilor
preşedintelui McDonald’s România, Marian Alecu, compania a decis să doneze câte 1000 lei din
preţul fiecărui sandwich vândut în luna ianuarie 2005, iar Fundaţia pentru copii Ronald
McDonald s-a angajat să se alăture acestei iniţiative printr-o donaţie suplimentară. Toate sumele
strânse prin acest program vor fi donate unei instituţii internaţionale implicate în sprijinirea
populaţiei sinistrate.
McDonald’s este membră fondatoare a Asociaţiei Române pentru Ambalaje şi Mediu
reunind firme româneşti şi multinaţionale. Compania a lansat deja în SUA o campanie de
protecţia mediului prin oferta produselor în cutii biodegradabile, din coji de cartofi. Prin aceasta,
McDonald’s urmăreşte ca străzile din jurul restaurantelor să fie mai curate.
În cadrul politicii de promovare a McDonald’s România se înscriu şi manifestările
promoţionale prin acţiuni de sponsorizare inkind sau financiară a anumitor grupuri sau
organizaţii. Astfel, McDonald’s a sponsorizat şi în acest an ediţia a 9-a a Cupei Liceelor
organizată în capitală. Tricourile şi materialele promoţionale (200.000 de brelocuri de spumă) au
fost furnizate de TextPromotion, principalul furnizor de materiale promoţionale pentru
McDonald’s.
Din punct de vedere al promovării vânzărilor, McDonald’s a adoptat tehnici de
promovare variate: reducerea preţurilor în conformitate cu puterea de cumpărare a pieţei
locale, promovarea vânzărilor grupate prin meniurile Big Mac, McChicken, oferirea de
cadouri promoţionale de genul jucărioarelor din meniurile Happy Meal.
Promovarea îngheţatei McSundae Fitline se va face printr-o publicitate comercială, cu
accente emoţionale. Astfel, se va miza în crearea unei imagini care să se încadreaze în campania
“im lovin’ it”, ca o continuare a acesteia. Publicitatea se va realiza prin clipuri difuzate în
televiziune, bannere, machete de presă, cu apariţii în revistele pentru femei. Se va miza pe
utilizarea mărcii McDonald’s şi a Meniului Fitness, în cadrul căruia va fi comercializată această
îngheţată dietetică. Compania va încerca să-şi promoveze noul produs în cadrul manifestărilor
promoţionale la care va fi organizator sau partener. Prin tehnicile de promovare adoptate, se va
urmări exprimarea ideei produsului, de a savura o îngheţată cu fructe exotice, având certitudinea
de a rămâne în formă. Imaginea McSundae Fitline va emana energie, bună dipoziţie, lipsă de
griji şi va promova ideea unei alimentaţii sănătoase, fiind creată din produse naturale şi
sănătoase. Astfel, McSundae Fitline se va putea integra uşor în viitoarea campanie “Rollin’
Energy” a McDonald’s.

Publicitatea KFC se imparte in:


1. Promovarea Brand-ului - Promovarea brand-ului presupune atat comunicarea
personalitatii brand-ului, cat si realizarea unei stranse relatii cu clientii. Publicitatea
brand-ului nu vinde doar mancarea. Ea reflecta modul in care diferiti clienti percep
experienta unei vizite la KFC.
2. Promovarea Campaniilor - Campaniile ofera clientilor un motiv in plus de a veni
pentru prima oara sau de a reveni la KFC. Marketingul KFC cauta, planifica, dezvolta si
implementeaza oferte noi si atractive.
Promotiile de brand si campaniile sunt concepute astfel incat sa se completeze si sa
mentina KFC pe primul loc in preferintele consumatorilor.
Acum cativa ani KFC a avut in Mexic sloganul “Para chiuparse los dedos” ceea ce in
traducere ar fi “De va lingeti degetele”. Afisele prezinta de exemplu un muncitor care, murdar
fiind pe maini, are vafurile degetelor curate ca lacrima, o tanara care a reusit sa isi stearga
tatuajul de pe degete dar si clovnul de la McDonalds (!) care are varfurile degetelor decolorate.
Din 15 aprilie 2008, KFC desfasoara o noua campanie nationala in lifturile Elevate.
Restaurantele sunt promovate in 570 de lifturi din 8 orase din reteaua Elevate, continuand astfel
o traditie de trei ani de colaborari constante.Din primavara aceasta, KFC este prezent in
ascensoarele a 8 orase, lansand o invitatie la masa in restaurantele din Brasov, Cluj Napoca,
Constanta, Iasi, Oradea, Ploiesti,Targu Mures si Timisoara. Inca de la inceputurile colaborarii,
KFC a optat pentru campanii extinse in intreaga retea Elevate. ″Apreciem spiritul inovator al
clientului nostru in a imbratisa suporturi publicitare neconventionale. Prin campaniile desfasurate
in mod constant in ultimii trei ani, KFC a contribuit la dezvoltarea publicitatii in lift in
Romania”, declara Andreea Brodocianu, director de vanzari Elevate.
Campania KFC acopera 570 de lifturi in orase din toate regiunile tarii. O reclama intr-un
lift atinge 240 de persoane pe luna. Campania KFC are un public estimat la 140.000 de persoane
atinse.
Reteaua de lifturi „publicitare” a inceput in Bucuresti pentru a ajunge in scurt timp sa
aiba acoperire nationala, in 11 orase. Astfel, la momentul prezent, publicitarii pot opta sa se
promoveze in 2000 de lifturi din intreaga tara, o campanie aducand o audienta de 480.000 de
persoane expuse pe parcursul unei luni si o medie de 656.000 vizualizari pe zi.
Lantul de restaurante KFC Romania va investi anul acesta 100.000 euro in mai multe
campanii publicitare desfasurate in metroul bucurestean, care includ afisarea de informatii despre
produsele noi pe manerele din trenuri.
Prima parte a campaniilor a rulat in intervalul 22 septembrie - 21 octombrie, pe traseul
Magistrala II - Depoul IMGB, unde pe manerele din trenuri au fost aplicate reclamele KFC.
Partea a doua a campaniei a fost reluata pe 15 noiembrie cu o durata de o luna, relateaza NewsIn.

Un produs nou in gama McDonald’s:

Îngheţatele McSundae sunt preparate din lapte şi smântână proaspete, în condiţii stricte
de igienă şi de respectarea parametrilor calitativi. Sunt servite în casolete de plastic, împreună cu
un topping (sirop) de ciocolată, caramel şi căpşuni. Una dintre posibilităţile companiei în cazul
acestui produs este lărgirea dimensiunilor gamei sortimentale prin introducerea unui nou tip de
îngheţată dietetică, McSundae Fitline, având ca ingrediente de bază brânză de vaci, smântână,
iaurt, îndulcitori, fructe exotice (ananas, mango, papaya). Pentru realizarea acestui demers ar fi
nevoie de promovarea unui proiect-pilot de cercetare a pieţei, pe un eşantion reprezentativ,
relevant din punct de vedere al valorii adăugate aduse companiei. McSundae Fitline s-ar integra
în sortimentul “Deserturi”, ca o categorie adiacentă a îngheţatei McSundae. În acest fel, s-ar
miza pe elementul psihologic potrivit căruia, consumatorii fideli îngheţatei McSundae vor găsi în
McSundae Fitline o variantă a unui produs în care deja, au încredere. În plus, nucleul produsului
este îmbunătăţit prin faptul că oferă acelaşi gust, fructe exotice şi calorii puţine. Toţi furnizorii de
materii prime ar trebui să fie stabiliţi în România, ţinând cont de perisabilitatea elementelor
constitutive (brânză de vaci, iaurt, smântână). McSundae Fitline s-ar vinde în casoletele de
plastic având forma specifică, într-un gramaj de aproximativ 125g. Lansarea noii îngheţate ar
putea adopta ambalajul şi ideea “i’m lovin’ it”, ca o continuare a demersului de satisfacere la
nivel superior a cerinţelor clienţilor. Din punct de vedere al gamei sortimentale, această îngheţată
s-ar integra în meniul special fitness, adresat în special femeilor. Sloganul McSundae Fitline ar
putea fi: “Plăcerea de a fi în formă” şi s-ar baza în special pe satisfacerea cerinţelor unor grupuri
de consumatori de a consuma produse cu un conţinut caloric scăzut pentru a se menţine în formă,
şi pe adresarea unor tipuri speciale de consumatori cum sunt diabeticii. Momentul lansării ar
trebui să fie în lunile de primăvară-vară, pentru a maximiza avantajul creşterii consumului
sezonier de îngheţată.
Design-ul McSundae Fitline ar consta în sigla McDonald’s şi în imaginea propriu-zisă a
îngheţatei. Imaginea McSundae Fitline ar trebui să inducă sentimentul de libertate, independenţă
şi plăcere de a consuma un produs proaspăt, sănătos şi dietetic

Observatii la fata locului - KFC si Mc’Donalds:


KFC - Puncte tari:
- personal amabil, bine informat si intentionat
-servire prompta si rapida
-spatiu aerisit si curat unde se poate lua masa ( unde este inghesuiala si nu trebuie sa astepti ca sa
se elibereze un scaun sau o masa)
-exista bodyguard la intrare ceea ce creeaza de siguranta si protectie, clientii se simt in siguranta
protejati si aparati
-gama de produse variate in special la specialitatile cu pui, ( specialitatea de baza de la KFC) se
pot combina diferite meniuri si produse ( de exemplu la meniul de 10 lei poti alege copane sau
aripioare, in combinatie cu cartofi sau orez, mai exista si alte meniuri pui+ salate, piu simplu,
sandwich cu pui, dar exista si meniuri fara pui, cu carne de porc sau vita)
-pe langa meniurile de carne poti alege si meniuri vegetale sau cu peste
-exista o gama destul de larga de produse mai sanatoase cum ar fi: salate, cartofi fierti, orez,
porumb care se pot servi langa specialitatile cu carne pt a se asigura o dieta variata
-portii mari de mancare, ceea ce un atu care il face pe client sa fie multumit de alegerea facuta si
sa revina si in viitor
Puncte slabe:
-de multe atunci cand este aglomerat se formeaza cozi si trebuie la rand pt a fi servit ( numar
insuficient de vanzatori/casieri)
-numar mic de produse dulci si de patisserie
-gustul prea picant al anumitor produse cum ar fi Crisspy Chicken, gust pe care nu poate il
suporta mai ales cei cu probleme digestive sau cei alergici

Mc’Donalds - Puncte tari:


-timp mic de asteptare la coada, ti se ia foarte rapid comanda
-gama variata de bauturi si produse dulci ( placinte, inghetate, chiar si fructe)
-sortiment destul de mare de sandwich-uri: hamburgeri, cheeserburgeri cu carne de pui, vita,
porc, peste ( produse pt care lantul Mc’Donalds este recunoscut, detine suprematia pe piata la
aceste produse).
-faptul ca la meniurile Happy meal copii primesc jucarii sau anumite surprize, aceste este un
mijloc f efficient de a-i atrage pe cei mici, care vor sa cumpere cat mai des aceste meniuri pt as
completa colectia cu surprize
-serviciul Drive In care este un serviciu unic si relativ nou pe piata romaneasca, o buna alternativ
pt cei care sunt cu masina si sunt grabiti si nu au timp sa intre inauntru sa manance, li se livreaza
comanda direct in masina nici macar nu trebuie sa coboare ca sa plateasca
-cartofi prajiti foarte buni si la un pret convenabil, raport bun calitate-pret
Puncte slabe:
-vanzatorii nu sunt foarte amabili, cateodata se intampla sa se rasteasca, sa vorbeasca urat cu
clientii
-mizerie pe jos, chiar si pe mesele unde clientii servesc masa
-spatiu mic rezervat meselor , de multe tb sa astepti ca sa se elibereze o masa sau un scaun
-exista destul de putine produse mai sanatoase din punct de vedere nutritional ( cum ar fi orez,
porumb, salate) pt care clientii pot opta
-portii destul de mici la anumite produse cum ar cheeseburgeri, shaorma, salate, etc.
-tot timpul este inghesuiala si aglomeratie ceea ce da senzatie de loc mic, inchis, neaerisit
-in anumite locatii au acces si cersetorii care vin sa se roage de clienti sa le dea bani sau mancare
ceea ce este un lucru f deranjant pt cei care au venit sa serveasca masa, sa se bucure de cateva
momente de liniste
Oferta McDonald’s si KFC: Concurenta intre cele doua companii este foarte stransa,
dupa cum se observa ambele vin in intampinarea clientilor cu oferte asemanatoare ca pret si
produse.
 
Cum se apară McDonald’s şi KFC impotriva acuzatiilor privind mancarea nesanatoasa
25 mai 2009

Directorul de marketing şi comunicare McDonald’s România, Cristan Savu, spune că produsele


servite în restaurant sunt, dacă nu sănătoase, cel puţin naturale. „Ideea că produsele sunt pline de
chimicale este o poveste. Carnea pe care o folosim în sandviciuri nu conţine niciun fel de aditiv.
De altfel, folosim doar produse naturale. Chiar şi uleiul este sută la sută vegetal. Este comandat
special”. De altfel, tava pe care se serveşte mâncarea este însoţită de un pliant pe care este scrisă
valoarea calorică a fiecărui produs. „Am fost primii care am venit cu această idee. Astfel, clientul
poate calcula foarte clar cât va consuma la o masă şi cât este recomandat să mai consume pentru
restul zilei”, a declarat Cristian Savu. “Având în vedere faptul că produsele noastre au la bază
carnea proaspată din pui, nu încape nicio îndoială că nu sunt sănătoase”, afirmă Gabriel Nenciu,
marketing assistent KFC. “Începând din iunie vom pune la dispoziţia clienţilor noştri informaţiile
nutriţionale pentru fiecare produs în parte; acestea vor fi publicate atât pe site-ul nostru, cât şi în
restaurant, pe foile de tavă. În momentul de faţă, afişarea nu este obligatorie, însă la nivel
internaţional ea a intrat în uzanţa consumatorilor”, mai spune Nenciu.