Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
2. Cultura organizațională
2.1. Valorile Companiei
2.2. Principii față de personal
2.3. Codul de etica
3. Bibliografie
1. Prezentare generală
McDonald's Corporation (listată la Bursa de valori din New York sub
codul MCD) este un lanț de restaurante de tipul fast-food din lume,
vânzând cu prioritate hamburgeri, pui, cartofi prăjiți, amestecuri de
băuturi răcoritoare pe bază de lapte (așa numitele milkshake-uri) și
băuturi carbo-gazoase. Mai recent, a început să ofere și salate, fructe,
snack wraps și carrot sticks. McDonald's este și cel mai mare retailer
global din domeniul serviciilor alimentare, cu peste 32.000 de restaurante
în 117 țări. În anul 2011 compania a încasat 27 de miliarde de dolari.
Afacerea a început în 1940, cu un restaurant deschis de frații Dick și Mac Macdonald în San
Bernardino, California. Introducerea "Sistemului de Servire Rapidă" în 1984 stabilea principiile
restaurantelor fast food. Corporația prezentă își datează fondarea din timpul deschiderii restaurantului
franciză de către Ray Kroc, din Des Plaines, Illinois din 15 aprilie 1955, acesta fiind al nouălea
restaurant McDonald's. Kroc a cumpărat mai târziu drepturile legale ale fraților McDonald asupra
companiei și a condus expansiunea sa în toată lumea.
Odată cu extinderea plină de succes a companiei McDonald's pe multe piețe internaționale, compania
a devenit un simbol al globalizării și al răspândirii stilului de viață american. Proeminența sa în
influențarea masivă a modului de a mânca al diferitelor categorii sociale, a creat de asemenea un
frecvent subiect de dezbatere publică legat de obezitate, etică corporatistă și responsabilitatea față de
consumator. A creat, ca un produs secundar și un jargon specific, așa cum ar fi expresia junk food în
loc de fast food, adică mâncare gunoi în loc de mâncare rapidă.
Restaurantele McDonald's se găsesc în 120 de ţări şi teritorii din jurul lumii şi servesc aproape 54
milioane de clienţi în fiecare zi. Compania deasemeni operează branduri de restaurante, precum Piles
Café şi Boston Market şi posedă o parte din Pret a Manger. Compania deţinea şi o parte majoritară din
Chipotle Mexican Grill până când a renunţat oficial la drepturi în octombrie 2006. Până în Decembrie
2003, deţinea deasemeni Donatos Pizza. Are ca subsidiar deasemeni Redboxul, care a început în 2003
ca o maşină automată, largă de 5.5 m, dar din 2005, s-a concentrat pe maşini de împrumutat DVD-uri.
Majoritatea restaurantelor independente McDonald's oferă servire direct in maşină(drive through) sau
servire în restaurant(counter service) care au zonele de mese înăuntrul, şi câteodata în afara
restaurantului. Drive-Thru, Auto-Mac, Plateşte şi condu, sau McDrive, precum este cunoscut în multe
ţări, are, în multe cazuri locuri separate pentru plasarea, plătirea şi preluarea comenzii, totuşi ultimii
doi paşi (plătirea şi preluarea) sunt în mod frecvent combinate într-un singur stand; acest tip de servire
a fost introdus in Arizona în 1975, McDonald's imitând alte lanţuri de magazine fast-food care deţineau
iniţiativa în acest domeniu. În unele ţări restaurantele "McDrive" ce se află lângă autostrăzi nu oferă
de loc o zonă de mese sau servire în restaurant.
În contrast cu acest lucru, restaurantele aflate în oraşe mari cu o densitate mare nu oferă servicii Drive-
Through de loc. Sunt şi câteva restaurante aflate în centrele economico-urbane ale oraşelor oferă
servici numite walk-through şi nu drive-through, acestea fiind asemănătoare cu drive-through,
neincluzând însă şi maşinile.
Unele restaurante McDonald's aflate în zone sub-urbane şi în unele oraşe oferă zone mari în care copii
se pot juca numite "McDonald's PlayPlace" în caz că acestea se află înăuntrul restaurantului sau
"Playland", în caz că acestea se află în afara restaurnatului. Primul PlayPlace cu un tub unde copii se
pot juca, cu gropi cu mingi si cu tobogane a fost introdus în 1987 în SUA, iar modelul a fost replicat
după aceea pe scară largă. Unele dintre spaţiile PlayPlace au fost renovate în locuri "R Gym".
"R Gyms" sunt zone de joacă în interiorul restaurantului cu jocuri interactive pentru copii între 4 şi 12
ani. Zonele "R Gyms" sunt echipate cu biciclete staţiorare, jocuri video, tablete de dans, coşuri de
basket, bări fixe, cursuri cu obstacole, şi alte jocuri care pun accent pe activitate fizică.
"R Gym" are înauntru o zonă pentru copii mici, cu jocuri care dezvoltă coordonarea fizică şi relaţille
inter-copii; o zonă 'Active Zone', proiectată pentru copii între 4 şi 8 ani şi specializată în jocuri
distractive cu un aspect fizic, o zonă 'Sports Zone' cu activităţi aerobice pentru copii între 9 şi 12 ani;
o zonă pentru părinţii care îi monitorizează pe cei mici, şi, bineînţeles, zona restaurantului propriu-zis.
În 2006, McDonalds a introdus proiectul de reenergizare a brandului numit "Forever Young", primul
astfel de efort din 1970.
Noul design va include culorile tradiționale McDonald's: galben și roșu, însă
nuanța de roșu va fi schimbată în terra cotta, galbenul va fi transformat în auriu pentru un aspect mai
"însorit", iar două culori adiționale vor fi introduse: măsliniu și verde pelin. Pentru a avea un aspect
mai călduros, restaurantele vor avea mai puțin plastic și mai multe cărămizi și lemn, cu lustre moderne
pentru o lumină mai plăcută. Artă contemporană sau fotografii înrămate vor atârna pe pereți.
Exteriorul va avea marchize aurii și un acoperiș elegant în loc de tradiționalul acoperiș de mansardă
dublu-înclinat.
Noile restaurante vor include următoarele spaţii:
Zona de relaxare va avea fotolii, canapele şi conexiuni Wi-Fi (similar cafenelelor Starbucks);
Zona "grab and go" va avea tejghele inalte cu scaune ridicate pentru consumatorii care sunt singuri
la masă; televizoarele de pe perete vor avea ştiri şi date despre starea vremii;
Zona "flexibilă" va avea ca scop acomodarea famiililor şi va avea scaune cu înălţime adaptabilă şi
cu perne fabricate din materiale asemănătoare pânzei cu modele colorite;
Muzica va varia în funcţie de zonă.
2. Cultura organizațională
a) Orientarea spre climatul autoritar in raport cu orientarea spre comunicatii , incredere si respect
intre colaboratori:
• Executarea intocmai a dispozitiilor sefilor ierarhici;
• Respectarea ordinii si a disciplinei;
• Respectarea procedurilor;
in raport cu:
Respectul fata de opiniile celorlalti , indiferent de functia lor si pozitia in ierarhie
Increderea reciproca intre colaboratori, dar si intre subordonati si sefi ierarhici;
Comunicatii deschise, sincere,atat intre colaboratori, cat si intresubordonati si sefi ierarhici.
2.3.Codul de etica
McDonals’s promoveaza un management participativ ale carui actiuni sunt corecte si etice. Se
considera responsabili fata de angajati, barbati si femei. Fiecare salariat este considerat o personalitate.
Respecta si promoveaza deminitatea si recunoasc meritele angajatilor. Recompensa pentru munca este
corecta si adecvata, in deplina concordanta cu implicarea si eficienta angajatilor.
o Angajatii sunt liberi în a face sugestii si propuneri.
o Asigurarea de oportunitati egale pentru munca, dezvoltare si promovare pentru fiecare angajat.
o Actionarea cu profesionalism în întâmpinarea nevoilor clientilor, promovand munca de inalta
calitate.
o Preocupare constanta pentru reducerea costurilor, în scopul mentinerii unor preturi rezonabile si
servicii de calitate.
o Onorarea comenzile clientilor prompt si corect.
o Crearea de oportunitati pentru furnizori pentru realizarea unui profit real;
o Nediscreditarea competitorilor;
o Tratarea echitabila a tuturor clientilor si furnizorilor;
o Actionarea în interesul partenerilor prin realizarea proiectelor la standarde profesionale riguroase;
o Promovarea corecta a imaginii firmei si evitarea tendintei de a induce în eroare;
o Sustinerea de activitati si actiuni caritabile, platind la timp taxele si impozitele;
o Incurajarea angajamentul civic, a educatiei si sanatatatii;
o Mentinerea în ordine a proprietatii utilizate, protejând mediul si resursele naturale;
o Urmeaza cerintelor legislative în vigoare.
Revista Ethisphere a alcatuit topul celor mai etice companii din lume. Ierarhia celor mai etice companii
cuprinde nume precum Oracle, HSBC, Nike, BMW, Google, McDonalds sau Ikea.
Revista Ethisphere a facut public, pe 3 iunie, clasamentul anual al celor mai etice companii la nivel
mondial. Cercetatorii de la Ethisphere au luat in calcul performantele etice a aproximativ 5.000 de
companii din peste 30 de sectoare de activitate. Printre cele mai etice companii din lume se numara:
Oracle (sectorul IT), HSBC (sectorul Bancar), BMW (sectorul Auto), Nike (sectorul Imbracaminte),
McDonalds (sectorul Restaurante), Google (sectorul Internet) sau Ikea (sectorul Retail).
Initial, revista Ethisphere a alcatuit un panel de experti. Acestia au stabilit o metodologie de evaluare
a companiilor din punct de vedere etic. Panelul a fost alcatuit din avocati, profesori, reprezentanti ai
autoritatilor si lideri ai unor organizatii preocupate de domeniul eticii in afaceri.
Timp de un an, au fost adunate informatii de la mii de companii din intreaga lume. Dupa stabilirea
companiilor semifinaliste, acestora li s-au aplicat chestionare detaliate privind comportamentul etic si
respectarea reglementarilor in domeniu. Pe baza lor, fiecare companie a primit un punctaj.
In ceea ce priveste criteriile folosite la realizarea topului, acestea au urmarit performantele companiilor
legate de:
➢ responsabilitatea sociala;
➢ guvernarea corporativa;
➢ initiativele interne privind etica in afaceri si respectarea normelor legislative in domeniu;
➢ calitatea de lider la nivelul industriei;
➢ gradul de implicare al managerilor;
➢ istoricul legal si reputational;
➢ numarul inovatiilor care au urmarit binele public.
La sectorul restaurante si cafenele, McDonald’s a iesit pe primul loc, urmata indeaproape de lantul de
cafenele Starbucks Cofee Co.
Bibliografie
https://ro.wikipedia.org/
https://www.mcdonalds.com/
https://mcdonalds.ro/
Suport de curs la management de Prof. univ. dr. Aurel BURCIU