L 354/34

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

31.12.2008

REGULAMENTUL (CE) NR. 1334/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN S , I AL CONSILIULUI din 16 decembrie 2008 privind aromele s , i anumite ingrediente alimentare cu proprieti aromatizante destinate utilizrii n s , i pe produsele alimentare s , i de modificare a Regulamentului (CEE) nr. 1601/91 al Consiliului, a Regulamentelor (CE) nr. 2232/96 s , i (CE) nr. 110/2008 s , i a Directivei 2000/13/CE
(Text cu relevan pentru SEE) PARLAMENTUL EUROPEAN S , I CONSILIUL UNIUNII EUROPENE, (4)

avnd n vedere Tratatul de instituire a Comunitii Europene, n special articolul 95,

Libera circulaie a produselor alimentare sigure s , i sntoase reprezint un aspect esenial al pieei interne s , i contribuie n mod semnificativ la sntatea s , i bunstarea cetenilor, precum s , i la sprijinirea intereselor sociale s , i economice ale acestora.

avnd n vedere propunerea Comisiei,

(5)

avnd n vedere avizul Comitetului Economic s , i Social European (1),

hotrnd n conformitate cu procedura prevzut la articolul 251 din tratat (2),

n scopul protejrii sntii populaiei, prezentul regulament ar trebui s reglementeze aromele, materiile prime pentru arome s , i alimentele care conin arome. Acesta ar trebui s reglementeze, de asemenea, anumite ingrediente alimentare cu proprieti aromatizante, care sunt adugate alimentelor n scopul principal de a le aduga arom s , i care contribuie n mod semnificativ la prezena n alimente a anumitor substane nedorite care apar n mod natural (denumite n continuare ingrediente alimentare cu proprieti aromatizante), materiile prime ale acestora s , i alimentele care le conin.

ntruct:
(6)

(1)

Este necesar actualizarea directivei 88/388/CEE a Consiliului din 22 iunie 1988 de apropiere a legislaiilor statelor membre privind aromele utilizate n produsele alimentare s , i materiile surs pentru producerea acestora (3), pentru a ine seama de progresele tehnice s ,i s , tiinifice. Din motive de claritate s , i de eficien, Directiva 88/388/CEE ar trebui s fie nlocuit de prezentul regulament.

Produsele alimentare brute care nu au fost procesate s , i produsele alimentare necompuse precum condimentele, ierburile, ceaiurile s , i infuziile (de exemplu ceaiul de fructe sau ceaiul de plante), precum s , i amestecurile de condimente s , i/sau ierburi, amestecurile de ceai s , i amestecurile pentru infuzie, cu condiia s fie consumate ca atare s , i/sau s nu fie adugate alimentelor, nu intr n domeniul de aplicare a prezentului regulament.

(2)

Decizia 88/389/CEE a Consiliului din 22 iunie 1988 privind ntocmirea de ctre Comisie a unui inventar al materialelor s , i substanelor utilizate ca surs pentru pregtirea aromelor (4) prevede un termen de 24 de luni de la data adoptrii sale pentru ntocmirea inventarului. Decizia respectiv a devenit caduc s , i ar trebui s se abroge. Directiva 91/71/CEE a Comisiei din 16 ianuarie 1991 de completare a Directivei Consiliului 88/388/CEE de apropiere a legislaiilor statelor membre privind aromele utilizate n produsele alimentare s , i materiile surs pentru producerea acestora (5) stabiles , te normele de etichetare ale aromelor. Normele n cauz sunt nlocuite prin prezentul regulament, iar directiva respectiv ar trebui s se abroge.

(7)

(3)

(1) JO C 168, 20.7.2007, p. 34. (2) Avizul Parlamentului European din 10 iulie 2007 (JO C 175 E, 10.7.2008, p. 176), Poziia comun a Consiliului din 10 martie 2008 (JO C 111 E, 6.5.2008, p. 46) s , i Poziia Parlamentului European din 8 iulie 2008 (nepublicat nc). Decizia Consiliului din 18 noiembrie 2008. (3) JO L 184, 15.7.1988, p. 61. (4) JO L 184, 15.7.1988, p. 67. (5) JO L 42, 15.2.1991, p. 25.

Aromele se utilizeaz pentru a mbunti sau modifica mirosul s , i/sau gustul produselor alimentare, n beneficiul consumatorului. Aromele s , i ingredientele alimentare cu proprieti aromatizante ar trebui s fie utilizate numai dac ndeplinesc criteriile prevzute de prezentul regulament. Utilizarea acestora trebuie s fie sigur s , i, prin urmare, anumite arome ar trebui s fie supuse unei evaluri a riscului nainte de a fi autorizat utilizarea lor n alimente. Atunci cnd este posibil, ar trebui s se axeze atenia pe determinarea faptului dac anumite arome pot sau nu s aib consecine negative pentru grupurile vulnerabile. Utilizarea aromelor trebuie s nu induc n eroare consumatorul s , i, prin urmare, prezena lor n alimente trebuie s fie ntotdeauna indicat printr-o etichetare corespunztoare. n special, aromele nu ar trebui s fie utilizate de asemenea manier nct s induc n eroare consumatorul n legtur cu aspectele legate de natura, prospeimea, calitatea ingredientelor utilizate, caracterul natural al unui produs sau al procesului de producie sau calitatea nutritiv a produsului. Autorizarea aromelor ar trebui s in seama s , i de ali factori relevani pentru aspectele avute n vedere, inclusiv factorii societali, economici, tradiionali, etici s , i de mediu, principiul precauiei, precum s , i de fezabilitatea controalelor.

31.12.2008
(8)

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

L 354/35

Din 1999, Comitetul s , tiinific pentru alimentaie s , i, ulterior, Autoritatea European pentru Sigurana Alimentar (denumit n continuare autoritatea) nfiinat prin Regulamentul (CE) nr. 178/2002 al Parlamentului European s ,i al Consiliului din 28 ianuarie 2002 de stabilire a principiilor s , i a cerinelor generale ale legislaiei alimentare, de instituire a Autoritii Europene pentru Sigurana Alimentar s , i de stabilire a procedurilor n domeniul siguranei produselor alimentare (1) au exprimat avize cu privire la o serie de substane care apar natural n materiile prime pentru arome s , i n ingredientele alimentare cu proprieti aromatizante care, conform Comitetului de experi pentru substane aromatizante al Consiliului Europei, constituie motive de ngrijorare din punct de vedere toxicologic. Substanele pentru care Comitetul S , tiinific pentru Alimentaie a confirmat caracterul problematic din punct de vedere toxicologic ar trebui s fie considerate substane nedorite care nu ar trebui s fie adugate sub aceast form n alimente.

sntii umane, n procesul de producie a aromelor s ,i a ingredientelor alimentare cu proprieti aromatizante s , i n producia alimentelor.

(12)

Evalurile riscului ar trebui s fie efectuate de autoritate.

(13)

Pentru asigurarea armonizrii, evaluarea riscului s , i aprobarea aromelor s , i a materiilor prime care trebuie s fie supuse evalurii ar trebui s fie efectuate n conformitate cu procedura prevzut n Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 al Parlamentului European s , i al Consiliului din 16 decembrie 2008 de instituire a unei proceduri comune de autorizare pentru aditivii alimentari, enzimele alimentare s , i aromele alimentare (3).

(14)

(9)

Datorit apariiei lor n form natural n plante, substanele nedorite ar putea fi prezente n preparatele aromatizante s , i n ingredientele alimentare cu proprieti aromatizante. n mod tradiional, plantele sunt utilizate ca produse sau ingrediente alimentare. Avnd n vedere att necesitatea de protejare a sntii umane, ct s , i prezena inevitabil a acestor substane nedorite n produsele alimentare tradiionale, ar trebui s se stabileasc niveluri maxime adecvate n ceea ce prives , te prezena acestor substane nedorite n alimentele care contribuie cel mai mult la consumul uman de astfel de substane.

Substanele aromatizante sunt substane chimice definite care includ substanele aromatizante obinute prin sintez chimic sau izolate prin procese chimice s , i substanele aromatizante naturale. Un program de evaluare a substanelor aromatizante este n curs de desfs , urare, n conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 2232/96 al Parlamentului European s , i al Consiliului din 28 octombrie 1996 de stabilire a unei proceduri comunitare pentru substanele aromatizante utilizate sau destinate utilizrii n sau pe produsele alimentare (4). n temeiul regulamentului respectiv, o list a substanelor aromatizante urma s fie adoptat n termen de cinci ani de la adoptarea programului n cauz. Ar trebui s fie stabilit un nou termen limit pentru adoptarea respectivei liste. Lista respectiv urmeaz s fie propus spre a fi inclus n lista menionat la articolul 2 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 1331/2008.

(10)

Nivelurile maxime pentru anumite substane nedorite care apar n mod natural ar trebui s se axeze pe alimentele sau categoriile de alimente care contribuie cel mai mult la aportul dietetic. n cazul n care alte substane nedorite care apar n mod natural ar reprezenta un risc pentru sntatea consumatorilor, ar trebui s se stabileasc nivelurile maxime, n baza avizului Autoritii. Statele membre ar trebui s organizeze controale n funcie de risc, n conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European s , i al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitii cu legislaia privind hrana pentru animale s ,i produsele alimentare s , i cu normele de sntate animal s ,i de bunstare a animalelor (2). Productorii de alimente sunt obligai s in seama de prezena acestor substane atunci cnd folosesc ingrediente alimentare cu proprieti aromatizante s , i/sau arome pentru prepararea tuturor alimentelor, pentru a garanta c alimentele care nu ofer siguran nu sunt introduse pe pia.

(15)

Preparatele aromatizante sunt arome, altele dect substanele chimice definite, obinute din materii de origine vegetal, animal sau microbiologic, prin procese fizice, enzimatice sau microbiologice corespunztoare, fie n stare brut, fie dup procesarea pentru consumul uman. Nu este necesar ca preparatele aromatizante obinute din produse alimentare s fac obiectul vreunei evaluri sau al vreunei proceduri de aprobare pentru a fi utilizate n produsele alimentare, cu excepia cazurilor n care exist ndoieli legate de sigurana acestora. Cu toate acestea, sigurana preparatelor aromatizante produse din substane nealimentare ar trebui s fie evaluat s , i aprobat.

(16)

(11)

Ar trebui s se instituie dispoziii la nivel comunitar n vederea interzicerii sau limitrii utilizrii anumitor materii vegetale, animale, microbiologice sau minerale care creeaz motive de ngrijorare din punctul de vedere al

Regulamentul (CE) nr. 178/2002 defines , te alimentele ca fiind orice substan sau produs, indiferent dac este procesat, parial procesat sau neprocesat, destinat sau prevzut n mod rezonabil a fi ingerat de oameni. Materiile de origine vegetal, animal sau microbiologic a cror utilizare pentru producia aromelor este suficient demonstrat sunt considerate a fi materii alimentare produse n acest scop, chiar dac unele dintre aceste materii prime, precum lemnul de trandafir s , i frunzele de cps , un, nu sunt neaprat utilizate ca atare n produsele alimentare. Nu este nevoie ca aceste materii prime s fie evaluate.

(1) JO L 31, 1.2.2002, p. 1. (2) JO L 165, 30.4.2004, p. 1. Versiune rectificat n JO L 191, 28.5.2004, p. 1.

(3) A se vedea pagina 1 din prezentul Jurnal Oficial. (4) JO L 299, 23.11.1996, p. 1.

L 354/36
(17)

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

(24)

31.12.2008

n acelas , i fel, aromele obinute prin tratament termic, produse din alimente n condiii specifice, nu au nevoie de evaluare sau de o procedur de aprobare pentru a fi utilizate n sau pe produsele alimentare, cu excepia cazului n care exist ndoieli legate de sigurana acestora. Cu toate acestea, sigurana aromelor obinute prin tratament termic, produse din substane nealimentare sau care nu corespund anumitor condiii de producie, ar trebui s fie evaluat s ,i aprobat. Regulamentul (CE) nr. 2065/2003 al Parlamentului European s , i al Consiliului din 10 noiembrie privind aromele de fum utilizate sau destinate utilizrii n sau pe produsele alimentare (1) stabiles , te o procedur pentru evaluarea siguranei s , i pentru aprobarea aromelor de fum s , i are ca scop ntocmirea unei liste a condensatelor de fum primare s ,i a fraciilor primare de gudron a cror utilizare este autorizat cu excluderea tuturor celorlalte.

(18)

Aromele trebuie s respecte n continuare obligaiile generale privind etichetarea, astfel cum sunt prevzute de Directiva 2000/13/CE a Parlamentului European s , i a Consiliului din 20 martie 2000 privind apropierea legislaiilor statelor membre referitoare la etichetarea, prezentarea produselor alimentare precum s , i, , i la publicitatea acestora (4) s dup caz, de Regulamentul (CE) 1829/2003 s , i de Regulamentul (CE) nr. 1830/2003 al Parlamentului European s , i al Consiliului din 22 septembrie 2003 privind trasabilitatea s ,i etichetarea organismelor modificate genetic s , i trasabilitatea produselor destinate alimentaiei umane sau animale, produse din organisme modificate genetic (5). n plus, prezentul regulament ar trebui s cuprind dispoziii speciale privind etichetarea aromelor vndute ca atare productorului sau consumatorului final.

(25) (19)

Precursorii de arome precum carbohidraii, oligopeptidele s , i aminoacizii confer arom alimentelor prin reaciile chimice care au loc n timpul procesrii alimentelor. Precursorii de arome produs , i din alimente nu trebuie s fac obiectul unei proceduri de evaluare sau de autorizare pentru a fi utilizai n sau pe produsele alimentare, cu excepia cazurilor n care exist ndoieli legate de sigurana acestora. Cu toate acestea, sigurana precursorilor de arome produs ,i din substane nealimentare ar trebui s fie evaluat s ,i aprobat. Alte arome care nu se regsesc n definiiile aromelor menionate anterior pot fi utilizate n produsele alimentare dup ce au fost supuse unei proceduri de evaluare s , i de aprobare. Un astfel de exemplu ar putea fi aromele obinute prin nclzirea uleiului sau a grsimilor la o temperatur extrem de nalt pentru o perioad foarte scurt de timp, fapt care va produce o arom asemntoare cu aroma de friptur la grtar. Materiile de origine vegetal, animal, microbiologic sau mineral, altele dect produsele alimentare pot fi autorizate pentru producia aromelor numai dup ce sigurana lor a fost evaluat s , tiinific. Este posibil s fie necesar autorizarea utilizrii numai a anumitor pri ale materiei sau stabilirea condiiilor de utilizare. Aromele pot conine aditivi alimentari, astfel cum se permite prin Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European s , i al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aditivii alimentari (2) s , i/sau alte ingrediente alimentare n scopuri tehnologice precum depozitarea, standardizarea, diluarea sau dizolvarea s , i stabilizarea acestora. O arom sau o materie prim care intr n domeniul de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1829/2003 al Parlamentului European s , i al Consiliului din 22 septembrie 2003 privind produsele alimentare s , i furajele modificate genetic (3) ar trebui s fie autorizat n conformitate cu regulamentul menionat, precum s , i n temeiul prezentului regulament.

Substanele aromatizante sau preparatele aromatizante ar trebui s poarte eticheta natural numai dac ndeplinesc anumite criterii care garanteaz c astfel consumatorii nu sunt indus , i n eroare.

(26)

(20)

(21)

(22)

Ar trebui s se stabileasc cerine specifice de informare care s garanteze c, n ceea ce prives , te materiile prime utilizate pentru producia aromelor naturale, consumatorii nu sunt indus , i n eroare. n special, n cazul n care se foloses , te termenul natural pentru a se descrie o arom, componentele aromatizante folosite ar trebui s fie n totalitate de origine natural. De asemenea, este necesar ca sursa aromelor s fie etichetat, cu excepia cazului n care materiile prime menionate nu ar putea s fie recunoscute n arom sau n gustul alimentului. n cazul n care se menioneaz sursa, cel puin 95 % din componenta aromatizant ar trebui s fi fost obinut din materia prim menionat. Deoarece ar trebui ca utilizarea aromelor s nu induc n eroare consumatorul, restul de cel mult 5 % poate fi folosit numai pentru standardizare sau pentru a accentua un anumit atribut al aromei, de exemplu proaspt, picant, copt sau crud. n cazul n care s-a utilizat mai puin de 95 % din componenta aromatizant derivat din sursa menionat, iar aroma sursei poate fi nc recunoscut, sursa ar trebui s fie indicat mpreun cu o declaraie c au fost adugate s , i alte arome naturale, de exemplu, extractul de cacao la care s-au adugat alte arome naturale pentru a se da o arom de banan.

(27)

(23)

Consumatorii ar trebui s fie informai dac gustul de afumat al unui anumit produs alimentar este rezultatul adugrii aromelor de fum. n conformitate cu Directiva 2000/13/CE, denumirea comercial a unui produs nu ar trebui s determine consumatorii s confunde un produs afumat prin metode tradiionale cu un produs tratat cu arome de fum. Directiva 2000/13/CE ar trebui s fie adaptat n funcie de definiiile aromelor, ale aromelor de fum s , i condiiile de utilizare a termenului natural pentru descrierea aromelor, astfel cum sunt stabilite n prezentul regulament.

(1) JO L 309, 26.11.2003, p. 1. (2) A se vedea pagina 16 din prezentul Jurnal Oficial. (3) JO L 268, 18.10.2003, p. 1.

(4) JO L 109, 6.5.2000, p. 29. (5) JO L 268, 18.10.2003, p. 24.

31.12.2008
(28)

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

L 354/37

n scopul evalurii siguranei substanelor aromatizante pentru sntatea uman, informarea privind consumul s ,i utilizarea substanelor aromatizante are o importan esenial. Prin urmare, cantitile de substane aromatizante adugate alimentelor ar trebui s fie verificate periodic.

toate acestea, nu ar trebui s se aplice termenele prevzute de regulamentul respectiv pentru adoptarea de ctre autoritate a avizului su s , i pentru prezentarea de ctre Comisie a unui proiect de regulament de actualizare a listei comunitare Comitetului permanent pentru reeaua alimentar s ,i sntatea animal, deoarece programul de evaluare n curs ar trebui s aib prioritate.

(29)

Msurile necesare pentru punerea n aplicare a prezentului regulament ar trebui s fie adoptate n conformitate cu Decizia 1999/468/CE a Consiliului din 28 iunie 1999 de stabilire a normelor privind exercitarea competenelor de executare conferite Comisiei (1).

(35)

(30)

Comisia ar trebui, n special, s fie mputernicit s modifice anexele la prezentul regulament s , i s adopte msuri tranzitorii corespunztoare privind elaborarea listei comunitare. Deoarece msurile respective au un domeniu general de aplicare s , i sunt destinate s modifice elemente neeseniale ale prezentului regulament, printre altele s-l completeze prin adugarea de noi elemente neeseniale, acestea trebuie adoptate n conformitate cu procedura de reglementare cu control prevzut la articolul 5a din Decizia 1999/468/CE.

Deoarece obiectivul prezentului regulament, s , i anume stabilirea normelor comunitare privind utilizarea aromelor s ,i a anumitor ingrediente alimentare cu proprieti aromatizante n s , i pe produsele alimentare, nu poate fi realizat n mod satisfctor de ctre statele membre s , i, n scopul unitii pieei s , i n vederea unui nivel nalt de protecie a consumatorilor, poate fi realizat mai bine la nivelul Comunitii, aceasta poate adopta msuri n conformitate cu principiul subsidiaritii, astfel cum este prevzut la articolul 5 din tratat. n conformitate cu principiul proporionalitii, astfel cum este enunat n respectivul articol, prezentul regulament nu deps , es , te ceea ce este necesar pentru atingerea acestui obiectiv. Regulamentul (CEE) nr. 1601/91 al Consiliului din 10 iunie 1991 de stabilire a normelor generale privind definirea, descrierea s , i prezentarea vinurilor aromatizate, a buturilor aromatizate pe baz de vin s , i a cocteilurilor aromatizate din produse vitivinicole (2) s , i Regulamentul (CE) nr. 110/2008 al Parlamentului European s , i al Consiliului din 15 ianuarie 2008 privind definirea, desemnarea, prezentarea, etichetarea s , i protecia indicaiilor geografice ale buturilor spirtoase (3) trebuie s fie adaptate la anumite definiii noi enunate n prezentul regulament. Regulamentele (CEE) nr. 1601/91, (CE) nr. 2232/96 s , i (CE) nr. 110/2008, precum Directiva 2000/13/CE ar trebui s fie modificate n consecin,

(36)

(31)

n cazul n care, din motive imperative de urgen, termenele care se aplic n mod normal n cadrul procedurii de reglementare cu control nu pot fi respectate, Comisia ar trebui s poat aplica procedura de urgen prevzut la articolul 5a alineatul (6) din Decizia 1999/468/CE pentru adoptarea msurilor menionate la articolul 8 alineatul (2) s , i a modificrilor la anexele II-V la prezentul regulament. Anexele II-V la prezentul regulament ar trebui s fie adaptate n mod corespunztor n funcie de progresele s , tiinifice s , i tehnice, innd seama de informaiile furnizate de productorii s , i de utilizatorii de arome s , i/sau obinute n urma verificrilor s , i controalelor efectuate de statele membre.

(32)

(37)

ADOPT PREZENTUL REGULAMENT:

(33)

Pentru a dezvolta s , i actualiza legislaia comunitar privind aromele n mod proporional s , i eficace, este necesar s se culeag date, s se mprts , easc informaiile s , i s se coordoneze activitile ntre statele membre. n acest scop, ar putea fi util realizarea de studii referitoare la aspecte specifice, n vederea facilitrii procesului decizional. Este oportun ca aceste studii s fie finanate de Comunitate, n contextul procedurii sale bugetare. Finanarea unor asemenea msuri este reglementat prin Regulamentul (CE) nr. 882/2004.

CAPITOLUL I OBIECTUL, DOMENIUL DE APLICARE S , I DEFINIII

Articolul 1 Obiectul Prezentul regulament stabiles , te norme privind aromele s , i anumite ingrediente alimentare cu proprieti aromatizante utilizate n produsele alimentare n vederea asigurrii funcionrii eficace a pieei interne s , i a unui nivel nalt de protecie a sntii populaiei s , i a unui nivel nalt de protecie a consumatorilor, inclusiv protecia intereselor consumatorilor s , i practici echitabile n comerul de produse alimentare, innd seama, dup caz, de protecia mediului.
(2) JO L 149, 14.6.1991, p. 1. (3) JO L 39, 13.2.2008, p. 16.

(34)

n as , teptarea elaborrii listei comunitare, ar trebui s se prevad dispoziii privind evaluarea s , i autorizarea substanelor aromatizante care nu fac parte din programul de evaluare prevzut n Regulamentul (CE) nr. 2232/96. Prin urmare, ar trebui s se stabileasc un regim de tranziie. n conformitate cu acest regim, aceste substane aromatizante ar trebui s fie evaluate s , i aprobate n conformitate cu procedura stabilit de Regulamentul (CE) nr. 1331/2008. Cu

( ) JO L 184, 17.7.1999, p. 23.

1

L 354/38

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

31.12.2008

n acest scop, prezentul regulament prevede: (a) o list comunitar care s conin aromele s , i materiile prime aprobate pentru a fi folosite n s , i pe produsele alimentare, stabilit n anexa I (denumit n continuare lista comunitar); (b) condiiile de utilizare a aromelor s , i a ingredientelor alimentare cu proprieti aromatizante n s , i pe produsele alimentare; (c) norme privind etichetarea aromelor.

(ii) compuse sau formate din urmtoarele categorii: substane aromatizante, preparate aromatizante, arome obinute prin tratament termic, precursori de arome, alte arome sau amestecuri ale acestora; (b) substan aromatizant nseamn substana chimic definit cu proprieti aromatizante; (c) substan aromatizant natural nseamn substana aromatizant obinut prin procese fizice, enzimatice sau microbiologice corespunztoare din materii de origine vegetal, animal sau microbiologic, fie n stare brut, fie dup procesarea acestora pentru consumul uman, printr-unul sau mai multe procese de preparare a alimentelor tradiionale, enumerate n anexa II. Substanele aromatizate naturale corespund substanelor care sunt prezente n mod natural s , i au fost identificate n natur; (d) preparat aromatizant nseamn un produs, altul dect substanele aromatizante, obinut din: (i) produse alimentare obinute prin procese fizice, enzimatice sau microbiologice corespunztoare, fie din materii n stare brut fie dup procesarea acestora pentru consumul uman prin unul sau mai multe procese de preparare a alimentelor tradiionale, enumerate n anexa II; s , i/sau (ii) materii de origine vegetal, animal sau microbiologic, altele dect produsele alimentare, obinute prin procese fizice, enzimatice sau microbiologice, care au fost luate ca atare sau procesate prin unul sau mai multe procese de preparare a alimentelor tradiionale, dintre cele enumerate n anexa II; (e) arom obinut prin tratament termic nseamn un produs obinut dup tratamentul termic al unui amestec de ingrediente care nu au n mod obligatoriu proprieti aromatizante, dintre care cel puin unul conine azot (gruparea amino) s ,i altul este un zahar reductor; ingredientele pentru producia aromelor obinute prin tratament termic pot fi: (i) alimente; s , i/sau (ii) materii prime, altele dect alimentele; (f) arom de fum nseamn un produs obinut prin fracionarea s , i purificarea unui condensat de fum care produce condensate de fum primare, fracii primare de gudron s , i/sau arome de fum derivate, astfel cum au fost definite la punctele 1, 2 s , i 4 ale articolului 3 din Regulamentul (CE) nr. 2065/2003;

Articolul 2 Domeniul de aplicare (1) Prezentul regulament se aplic:

(a) aromelor utilizate sau destinate utilizrii n sau pe produsele alimentare, fr a aduce atingere altor dispoziii mai specifice prevzute n Regulamentul (CE) nr. 2065/2003; (b) ingredientelor alimentare cu proprieti aromatizante; (c) produselor alimentare care conin arome s , i/sau ingrediente alimentare cu proprieti aromatizante; (d) materiilor prime pentru arome s , i/sau materiilor prime pentru ingredientele alimentare cu proprieti aromatizante. (2) Prezentul regulament nu se aplic:

(a) substanelor care au exclusiv un gust dulce, acru sau srat; (b) alimentelor n stare brut; (c) produselor alimentare necompuse s , i amestecurilor de condimente s , i/sau ierburi, cum ar fi, printre altele, cele proaspete, uscate sau congelate, amestecurilor de ceai s , i amestecurilor pentru infuzii ca atare, cu condiia s nu fi fost utilizate ca ingrediente alimentare.

Articolul 3 Definiii (1) n sensul prezentului regulament, se aplic definiiile prevzute de Regulamentul (CE) nr. 178/2002 s , i de Regulamentul (CE) nr. 1829/2003. (2) n sensul prezentului regulament se aplic, de asemenea, urmtoarele definiii: (a) arome nseamn produse: (i) care nu sunt destinate consumului sub aceast form, care sunt adugate produselor alimentare pentru a le da sau a le modifica mirosul s , i/sau gustul;

31.12.2008

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

CAPITOLUL II

L 354/39

(g) precursor de arom nseamn un produs care nu are n mod obligatoriu proprieti aromatizante, adugat intenionat n produsul alimentar cu unicul scop de a da arom prin descompunere sau n reacie cu alte componente n timpul procesrii produselor alimentare; acesta poate fi obinut din:

CONDIII DE UTILIZARE A AROMELOR, A INGREDIENTELOR ALIMENTARE CU PROPRIETI AROMATIZANTE S ,I A MATERIILOR PRIME

(i)

alimente;

Articolul 4 Condiii generale de utilizare a aromelor sau a ingredientelor alimentare cu proprieti aromatizante

s , i/sau Numai aromele sau ingredientele alimentare cu proprieti aromatizante care respect urmtoarele condiii pot fi utilizate n sau pe alimente: (a) pe baza probelor s , tiinifice disponibile, acestea nu prezint niciun risc de siguran pentru sntatea consumatorilor; s ,i (b) consumatorul nu este indus n eroare de utilizarea lor. (i) ingredient alimentar cu proprieti aromatizante nseamn un ingredient alimentar, altul dect aromele, care poate fi adugat produsului alimentar cu scopul principal de a-i aduga arom sau de a-i modifica aroma, s , i care contribuie n mod semnificativ la prezena n aliment a unor substane nedorite care apar n mod natural;

(ii) materii prime, altele dect alimentele;

(h) alt arom nseamn o arom adugat sau destinat adugrii la un produs alimentar pentru a da miros s , i/sau gust s , i care nu se regses , te n definiiile date la literele (b)-(g);

Articolul 5 Interzicerea aromelor neconforme s , i/sau a produselor alimentare neconforme Nu este permis introducerea pe pia a unei arome sau a unui produs alimentar n care este prezent respectiva arom s , i/sau ingredientul alimentar cu proprieti aromatizante dac utilizarea acesteia nu respect dispoziiile prezentului regulament.

(j)

materie prim nseamn o materie de origine vegetal, animal, microbiologic sau mineral din care se produc aromele sau ingredientele alimentare cu proprieti aromatizante; aceasta poate fi:

(i)

alimente;

Articolul 6 Prezena anumitor substane

sau

(1) Substanele menionate n partea A din anexa III nu se adaug ca atare n alimente. (2) Fr a aduce atingere Regulamentului (CE) nr. 110/2008, nivelurile maxime ale anumitor substane prezente n mod natural n arome s , i/sau n ingredientele alimentare cu proprieti aromatizante din produsele alimentare compuse enumerate n partea B din anexa III nu se pot deps , i ca urmare a utilizrii aromelor s i/sau a ingredientelor alimentare cu proprieti aroma, tizante n s , i pe acele produse alimentare. n lipsa unor dispoziii contrare, nivelurile maxime ale substanelor prevzute n anexa III se aplic produselor alimentare astfel cum sunt introduse pe pia. Prin derogare de la acest principiu, pentru produse alimentare deshidratate s , i/sau concentrate care trebuie s fie reconstituite, nivelurile maxime se aplic produselor alimentare astfel cum au fost reconstituite conform instruciunilor de pe etichet, innd cont de factorul de diluare minim. (3) Se pot adopta norme detaliate pentru punerea n aplicare a alineatului (2) n conformitate cu procedura de reglementare menionat la articolul 21 alineatul (2), n urma avizului Autoritii Europene pentru Sigurana Alimentar (denumit n continuare autoritatea), dup caz.

(ii) materii prime, altele dect alimentele;

(k) proces fizic corespunztor nseamn un proces fizic care nu modific intenionat natura chimic a componentelor aromei, fr a aduce atingere listei care conine procedeele tradiionale de preparare a alimentelor din anexa II, s , i care nu implic, printre altele, utilizarea oxigenului singlet, a ozonului, a catalizatorilor anorganici, a catalizatorilor metalici, a reactivilor organometalici s , i/sau a radiaiilor ultraviolete.

(3) n sensul definiiilor menionate la alineatul (2) literele (d), (e), (g) s , i (j), materiile prime a cror utilizare pentru producia aromelor este suficient demonstrat sunt considerate ca fiind alimente n sensul prezentului regulament.

(4) Aromele pot conine aditivi alimentari, astfel cum se permite prin Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 s , i/sau alte ingrediente alimentare incorporate n scopuri tehnologice.

L 354/40

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene Articolul 7

CAPITOLUL III

31.12.2008

Utilizarea anumitor materii prime

LISTA COMUNITAR DE AROME S , I MATERII PRIME A CROR UTILIZARE ESTE PERMIS N SAU PE ALIMENTE

(1) Materiile prime enumerate n partea A din anexa IV nu sunt utilizate pentru producia aromelor s , i/sau a ingredientelor alimentare cu proprieti aromatizante.

Articolul 9 Aromele s , i materiile prime pentru care este necesar evaluarea s , i aprobarea Prezentul capitol se aplic pentru: (a) substanele aromatizante; (b) preparatele aromatizante menionate la articolul 3 alineatul (2) litera (d) punctul (ii); (c) aromele obinute prin tratament termic, prin nclzirea ingredientelor care intr, parial sau total, sub incidena articolului 3 alineatul (2) litera (e) punctul (ii) s , i/sau care nu ndeplinesc condiiile de producie a aromelor obinute prin tratament termic s , i/sau cantitile maxime pentru anumite substane nedorite enumerate n anexa V; (d) precursorii de arome menionai la articolul 3 alineatul (2) litera (g) punctul (ii); (e) alte arome menionate la articolul 3 alineatul (2) litera (h); (f) materiile prime, altele dect alimentele menionate la articolul 3 alineatul (2) litera (j) punctul (ii).

(2) Aromele s , i/sau ingredientele alimentare cu proprieti aromatizante produse din materiile prime enumerate n partea B din anexa IV pot fi utilizate numai n condiiile specificate n anexa respectiv.

Articolul 8 Aromele s , i ingredientele alimentare cu proprieti aromatizante pentru care nu sunt necesare evaluarea s ,i aprobarea

(1) Urmtoarele arome s , i ingrediente alimentare cu proprieti aromatizante pot fi utilizate n sau pe alimente fr evaluare sau aprobare, n conformitate cu prezentul regulament, cu condiia ca acestea s respecte dispoziiile articolului 4:

(a) preparatele aromatizante menionate la articolul 3 alineatul (2) literele (d) s , i (i);

(b) aromele obinute prin tratament termic menionate la articolul 3 alineatul (2) literele (e) s , i (i), care ndeplinesc condiiile de producie a aromelor obinute prin tratament termic s ,i cantitile maxime pentru anumite substane din aromele obinute prin tratament termic, astfel cum sunt menionate n anexa V;

Articolul 10 Lista comunitar de arome s , i materii prime Dintre aromele s , i materiile prime menionate la articolul 9, numai cele care sunt incluse n lista comunitar pot fi introduse pe pia sub aceast form s , i utilizate n sau pe alimente, n condiiile de utilizare specificate n aceasta, dac este cazul.

(c) precursorii de arome menionai la articolul 3 alineatul (2) literele (g) s , i (i);

(d) ingredientele alimentare cu proprieti aromatizante.

Articolul 11 Includerea aromelor s , i a materiilor prime n lista comunitar

(2) Fr a aduce atingere dispoziiilor alineatului (1), n cazul n care Comisia, un stat membru sau autoritatea s , i exprim ndoieli cu privire la sigurana unei arome sau a unui ingredient alimentar cu proprieti aromatizante, menionat la alineatul (1), autoritatea va realiza evaluarea riscului acestei arome sau a acestui ingredient alimentar cu proprieti aromatizante. Articolele 4, 5s , i 6 din Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 se aplic mutatis mutandis. Dac este necesar, Comisia adopt msuri, n urma avizului Autoritii, destinate s modifice elemente neeseniale ale prezentului regulament, printre altele prin completarea acestuia, n conformitate cu procedura de reglementare cu control menionat la articolul 21 alineatul (3). Aceste msuri sunt prezentate n anexele III, IV s , i/sau V, dup caz. Din motive imperative de urgen, Comisia poate recurge la procedura de urgen menionat la articolul 21 alineatul (4)

(1) O arom sau o materie prim poate fi inclus n lista comunitar, n conformitate cu procedura stabilit prin Regulamentul (CE) nr. 1331/2008, numai dac ntrunes , te condiiile menionate la articolul 4 din prezentul regulament. (2) La rubrica din lista comunitar, corespunztoare unei arome sau unei materii prime, se precizeaz: (a) denumirea aromei sau a materiei prime aprobate; (b) dac este cazul, condiiile n care poate fi utilizat aroma respectiv.

31.12.2008

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene Articolul 15

L 354/41

(3) Lista comunitar se modific n conformitate cu procedura prevzut de Regulamentul (CE) nr. 1331/2008. Articolul 12 Aromele sau materiile prime care intr sub incidena Regulamentului (CE) nr. 1829/2003 (1) O arom sau o materie prim care intr sub incidena Regulamentului (CE) nr. 1829/2003 poate fi inclus n lista comunitar prezentat n anexa I n conformitate cu prezentul regulament numai dup ce a fost autorizat n conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1829/2003. (2) Dac o arom, deja inclus pe lista comunitar, este produs dintr-o surs diferit care intr n domeniul de aplicare al Regulamentului (CE) nr. 1829/2003, nu este necesar o nou autorizare n conformitate cu prezentul regulament, cu condiia ca sursa nou s fie autorizat n conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1829/2003, iar aroma s respecte specificaiile stabilite prin prezentul regulament. Articolul 13 Decizii privind interpretarea Dup caz, se poate decide n conformitate cu procedura de reglementare menionat la articolul 21 alineatul (2) asupra urmtoarelor: (a) dac o anumit substan sau un anumit amestec de substane, materii sau tip de alimente intr n cadrul categoriilor enumerate la articolul 2 alineatul (1); (b) categoria specific, definit la articolul 3 alineatul (2) literele (b)-(j), din care face parte o anumit substan; (c) dac un anumit produs aparine unei categorii de alimente menionate n anexa I sau n anexa III partea B, sau este un astfel de aliment.
CAPITOLUL IV ETICHETAREA

Cerine generale de etichetare pentru aromele care nu sunt destinate vnzrii ctre consumatorul final (1) n cazul n care aromele care nu sunt destinate vnzrii ctre consumatorul final sunt vndute individual sau n amestec unele cu altele s , i/sau cu alte ingrediente alimentare s , i/sau cu alte substane adugate acestora n conformitate cu articolul 3 alineatul (4), pe ambalajele sau pe recipientele acestora se indic urmtoarele informaii: (a) denumirea comercial: fie termenul arom, fie un termen sau o descriere mai precis a aromei; (b) fie expresia pentru uz alimentar, fie expresia uz alimentar restricionat sau o referin mai precis privind destinaia alimentar; (c) dac este necesar, condiiile speciale de depozitare s , i/sau utilizare; (d) un semn de identificare a lotului; (e) n ordine descresctoare a cantitilor, o list a: (i) categoriilor de arome prezente; s ,i

(ii) a denumirilor fiecrei alte substane sau materii din produs sau, dac este cazul, numrul E corespunztor; (f) numele sau denumirea comercial s , i adresa productorului, a societii de ambalare sau a vnztorului; (g) o indicaie a cantitii maxime din fiecare component sau grup de componente supus limitrii cantitative n alimente s , i/sau informaii corespunztoare, clare s , i us , or de neles, care s permit cumprtorului s respecte prezentul regulament sau alte dispoziii relevante de drept comunitar; (h) cantitatea net; (i) (j) data durabilitii minimale sau data limit de consum; dac este cazul, informaii privind o arom sau alte substane menionate la prezentul articol s , i enumerate n anexa III a la Directiva 2000/13/CE, referitoare la precizarea ingredientelor prezente n alimente.

Articolul 14 Etichetarea aromelor care nu sunt destinate vnzrii ctre consumatorul final (1) Aromele care nu sunt destinate vnzrii ctre consumatorul final pot fi comercializate numai cu etichetele prevzute la articolele 15 s , i 16, care trebuie s fie vizibile, lizibile s , i indelebile. Aceste informaii prevzute la articolul 15 sunt prezentate n termeni us , or de neles de ctre cumprtori. (2) Statul membru pe teritoriul cruia se comercializeaz produsul poate impune, n conformitate cu tratatul, ca, pe teritoriul su, informaiile prevzute la articolul 15 s fie furnizate ntr-una sau mai multe limbi oficiale ale Comunitii, limbi care urmeaz s fie stabilite de statul membru respectiv. Prezenta dispoziie nu exclude furnizarea acestor informaii n mai multe limbi.

(2) Prin derogare de la alineatul (1), informaiile solicitate la literele (e) s , i (g) ale alineatului respectiv pot aprea n documentele privind lotul care sunt furnizate odat cu sau naintea livrrii, cu condiia ca meniunea nu este destinat vnzrii cu amnuntul s apar ntr-o parte us , or vizibil a ambalajului sau a recipientului produsului respectiv. (3) Prin derogare de la alineatul (1) este posibil ca, n cazul expedierii aromelor n rezervoare, toate informaiile s apar doar pe documentele de expediere, care trebuie s fie furnizate odat cu livrarea.

L 354/42

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene Articolul 16 Articolul 18 Alte cerine de etichetare

31.12.2008

Cerine specifice pentru utilizarea termenului natural (1) n cazul n care se foloses , te termenul natural pentru a descrie o arom n denumirea comercial menionat la articolul 15 alineatul (1) litera (a), se aplic dispoziiile prevzute la alineatele (2)-(6) din prezentul articol. (2) Termenul natural pentru descrierea unei arome poate fi folosit numai n cazul n care componenta aromatizant conine numai preparate aromatizante s , i/sau substane aromatizante naturale. (3) Denumirea substan (substane) aromatizant (aromatizante) natural (naturale) poate fi folosit numai pentru aromele n care componenta aromatizant conine exclusiv substane aromatizante naturale. (4) Termenul natural poate fi folosit numai n combinaie cu o trimitere la un aliment, la o categorie de alimente sau la o materie prim aromatizant de origine vegetal sau animal dac componenta aromatizant a fost obinut exclusiv sau din cel puin 95 % (g/g) din materia prim menionat. Denumirea are urmtorul coninut arom aliment(e) sau categorie de alimente sau surs (surse) natural. (5) Denumirea arom aliment(e) sau categorie de alimente sau surs (surse) natural cu alte arome naturale poate fi utilizat numai n cazul n care componenta aromatizant provine parial din materia prim menionat, a crei arom poate fi us , or de recunoscut. (6) Denumirea arom natural poate fi folosit numai n cazul n care componenta aromatizant provine din mai multe materii prime iar trimiterea la materiile prime nu ar reflecta aroma sau gustul respectiv.

Articolele 14-17 nu aduc atingere actelor cu putere de lege s , i actelor administrative mai detaliate sau mai extinse privind metrologia sau care se aplic n cazul prezentrii, clasificrii, ambalrii sau etichetrii substanelor s , i a preparatelor periculoase sau n cazul transportului unor astfel de substane sau preparate.

CAPITOLUL V DISPOZIII PROCEDURALE S , I PUNEREA N APLICARE

Articolul 19 Rapoartele operatorilor din domeniul alimentar (1) Productorul sau utilizatorul unei substane aromatizante, sau reprezentantul unui astfel de productor sau utilizator, informeaz Comisia, la cererea acesteia, cu privire la cantitatea substanei adugate alimentelor n Comunitate pe o perioad de 12 luni. Informaiile oferite n acest context trebuie s fie tratate ca fiind confideniale, n msura n care respectivele informaii nu sunt necesare pentru evaluarea siguranei. Comisia acord statelor membre acces la informaiile privind nivelurile de utilizare pentru categorii specifice de produse alimentare n cadrul Comunitii. (2) Dup caz, pentru o arom aprobat deja n conformitate cu prezentul regulament s , i care este preparat prin metode de producie sau cu materii prime semnificativ diferite de cele incluse n evaluarea riscurilor efectuat de ctre autoritate, nainte de comercializarea aromei, un productor sau un consumator prezint Comisiei informaiile necesare pentru a permite Autoritii s efectueze evaluarea aromei n privina metodei de producie sau a caracteristicilor modificate. (3) Productorul sau utilizatorul aromelor s , i/sau al materiilor prime informeaz imediat Comisia cu privire la orice informaie s , tiinific sau tehnic nou cunoscut s , i la care acesta are acces s ,i care ar putea afecta evaluarea siguranei substanei aromatizante. (4) Normele detaliate de aplicare a alineatului (1) se adopt n conformitate cu procedura de reglementare menionat la articolul 21 alineatul (2).

Articolul 17 Etichetarea aromelor destinate vnzrii ctre consumatorul final (1) Fr a aduce atingere Directivei 2000/13/CE, Directivei 89/396/CEE a Consiliului din 14 iunie 1989 privind indicarea sau marcarea care permite identificarea lotului din care face parte un produs alimentar (1) s , i Regulamentului (CE) nr. 1829/2003, aromele vndute individual sau n amestec unele cu altele s , i/sau cu alte ingrediente alimentare s , i/sau crora li se adaug alte substane s , i care sunt destinate vnzrii ctre consumatorul final pot fi comercializate numai dac pe ambalaj este marcat fie expresia pentru uz alimentar, fie uz alimentar restricionat, sau o meniune mai precis a utilizrii alimentare preconizate a acestora, care trebuie s fie vizibil, lizibil s , i indelebil. (2) n cazul n se foloses , te termenul natural pentru a descrie o arom n denumirea comercial menionat la articolul 15 alineatul (1) litera (a), se aplic dispoziiile prevzute la articolul 16.
(1) JO L 186, 30.6.1989, p. 21.

Articolul 20 Monitorizarea s , i raportarea de ctre statele membre (1) Statele membre instituie sisteme de monitorizare a consumului s , i a utilizrii aromelor prevzute n lista comunitar, precum s , i a consumului substanelor enumerate n anexa III, conform unei abordri bazate pe risc s , i comunic la intervale corespunztoare concluziile aferente Comisiei s , i Autoritii.

31.12.2008

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

L 354/43

(2) Dup consultarea Autoritii, se adopt o metodologie comun pentru colectarea de ctre statele membre a informaiilor privind consumul s , i utilizarea aromelor prevzute n lista comunitar s , i a substanelor enumerate n anexa III, n conformitate cu procedura de reglementare menionat la articolul 21 alineatul (2), pn la 20 ianuarie 2011. Articolul 21 Comitetul (1) Comisia este asistat de un Comitet permanent pentru lanul alimentar s , i sntatea animal. (2) Atunci cnd se face trimitere la prezentul alineat, se aplic articolele 5 s , i 7 din Decizia 1999/468/CE, avnd n vedere dispoziiile articolului 8 din respectiva decizie. Termenul prevzut la articolul 5 alineatul (6) din Decizia 1999/468/CE se stabiles , te la trei luni. (3) n cazul n care se face trimitere la prezentul alineat, se aplic articolele 5a alineatele (1)-(4) s , i articolul 7 din Decizia 1999/468/CE, avnd n vedere dispoziiile articolului 8 din respectiva decizie. (4) Atunci cnd se face trimitere la prezentul alineat, se aplic articolul 5a alineatele (1), (2), (4) s , i (6), s , i articolul 7 din Decizia 1999/468/CE, avnd n vedere dispoziiile articolului 8 din respectiva decizie. Articolul 22 Modificarea anexelor II-V Modificrile anexelor II-V la prezentul regulament pentru a ine seama de progresele s , tiinifice s , i tehnice, care sunt destinate s modifice elemente neeseniale ale prezentului regulament, se adopt n conformitate cu procedura de reglementare cu control menionat la articolul 21 alineatul (3), n urma avizului Autoritii, dup caz. Din motive imperative de urgen, Comisia poate recurge la procedura de urgen menionat la articolul 21 alineatul (4) Articolul 23 Finanarea comunitar a politicilor armonizate Temeiul juridic pentru finanarea msurilor care rezult din prezentul regulament este articolul 66 alineatul (1) litera (c) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004.
CAPITOLUL VI DISPOZIII TRANZITORII S , I FINALE

(2) Regulamentul (CE) nr. 2232/96 se abrog ncepnd de la data aplicrii listei menionate la articolul 2 alineatul (2) din regulamentul respectiv. (3) Trimiterile la actele abrogate se consider trimiteri la prezentul regulament. Articolul 25 Introducerea listei substanelor cu proprieti aromatizante n lista comunitar a aromelor s , i a materiilor prime s , i regimul tranzitoriu (1) Lista comunitar se stabiles , te prin introducerea listei de substane aromatizante, menionate la articolul 2 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 2232/96, n anexa I la prezentul regulament, la momentul adoptrii acestuia. (2) Pn la stabilirea listei comunitare, Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 se aplic pentru evaluarea s , i aprobarea substanelor aromatizante la care nu face referire programul de evaluare prevzut la articolul 4 din Regulamentul (CE) nr. 2232/96. Prin derogare de la procedura menionat, termenul de nou luni menionat la articolul 5 alineatul (1) s , i la articolul 7 din Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 nu se aplic acestei evaluri s ,i aprobri. (3) Orice msuri tranzitorii necesare, destinate s modifice elemente neeseniale din prezentul regulament, printre altele prin completarea acestuia, se adopt n conformitate cu procedura de reglementare cu control menionat la articolul 21 alineatul (3). Articolul 26 Modificarea Regulamentului (CEE) nr. 1601/91 Articolul 2 alineatul (1) se modific dup cum urmeaz: 1. La litera (a) a treia liniu primul paragraf se nlocuies , te cu urmtorul text: substanelor aromatizante s , i/sau a produselor aromatizante, astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) literele (b) s , i (d) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 al Parlamentului European s , i al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aromele s , i anumite ingrediente alimentare cu proprieti aromatizante destinate utilizrii n s , i/sau , i pe produsele alimentare (*), s (*) JO L 354, 31.12.2008, p. 34. 2. La litera (b) a doua liniu primul paragraf se nlocuies , te cu urmtorul text: substanelor aromatizante s , i/sau a produselor aromatizante, astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) literele (b) s , i (d) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008; s , i/sau; 3. La litera (c) a doua liniu primul paragraf se nlocuies , te cu urmtorul text: substanelor aromatizante s , i/sau a produselor aromatizante, astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) literele (b) s , i (d) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008; s , i/sau.

Articolul 24 Abrogri (1) Directiva 88/388/CEE, Decizia 88/389/CEE s , i Directiva 91/71/CEE se abrog ncepnd de la 20 ianuarie 2011.

L 354/44

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene Articolul 27

31.12.2008

Modificarea Regulamentului (CE) nr. 2232/96 Articolul 5 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 2232/96 se nlocuies , te cu urmtorul text: (1) Lista de substane aromatizante prevzut la articolul 2 alineatul (2) se adopt n conformitate cu procedura menionat la articolul 7 pn la 31 decembrie 2010, cel trziu. Articolul 28 Modificarea Regulamentului (CE) nr. 110/2008 Regulamentul (CE) nr. 110/2008 se modific dup cum urmeaz: 1. Articolul 5 alineatul (2) litera (c) se nlocuies , te cu urmtorul text: (c) s conin substane aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (b) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 al Parlamentului European s , i al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aromele s ,i anumite ingrediente alimentare cu proprieti aromatizante destinate utilizrii n s , i pe produsele alimentare (*) s i preparate aromatizante astfel cum sunt definite la arti, colul 3 alineatul (2) litera (d) din respectivul regulament; (*) JO L 354, 31.12.2008, p. 34. 2. Articolul 5 alineatul (3) litera (c) se nlocuies , te cu urmtorul text: (c) s conin una sau mai multe arome astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008; 3. La anexa I, punctul 9 se nlocuies , te cu urmtorul text: 9. Aromatizarea Aromatizare nseamn folosirea n procesul de preparare a buturilor spirtoase a uneia sau mai multora dintre aromele definite la articolul 3 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008. 4. Anexa II se modific dup cum urmeaz: (a) seciunea 19 litera (c) se nlocuies , te cu urmtorul text: (c) Pot fi utilizate s , i alte substane aromatizante, astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (b) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 s , i/sau preparate aromatizante, astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (d) din respectivul regulament, s , i/sau plante aromatice sau pri de plante aromatice, dar caracteristicile organoleptice ale ienuprului trebuie s fie perceptibile, chiar dac uneori sunt atenuate.; (b) seciunea 20 litera (c) se nlocuies , te cu urmtorul text: (c) Pentru obinerea ginului se folosesc numai substane aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (b) din Regulamentul (CE)

nr. 1334/2008 s , i/sau preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (d) din respectivul regulament, astfel nct gustul ienuprului s fie predominant.; (c) seciunea 21 litera (a) punctul (ii) se nlocuies , te cu urmtorul text: (ii) amestecul dintre produsul acestei distilri s , i un alcool etilic de origine agricol avnd aceeas , i compoziie, puritate s , i concentraie alcoolic; pentru aromatizarea ginului distilat pot fi utilizate s , i substane s , i/sau preparate aromatizante astfel cum se precizeaz la categoria menionat la punctul 20 litera (c).; (d) seciunea 23 litera (c) se nlocuies , te cu urmtorul text: (c) Se pot utiliza suplimentar s , i alte substane aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (b) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 s , i/sau preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (d) din respectivul regulament, dar gustul chimionului trebuie s rmn predominant.; (e) seciunea 24 litera (c) se nlocuies , te cu urmtorul text: (c) Pot fi utilizate s , i alte substane aromatizante naturale astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (c) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 s , i/sau preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (d) din respectivul regulament, dar aroma acestor buturi se datoreaz n mare parte distilatelor de semine de chimion (Carum carvi L.) s , i/sau de mrar (Anethum graveolens L.), utilizarea de uleiuri eseniale fiind interzis.; (f) seciunea 30 litera (a) se nlocuies , te cu urmtorul text: (a) Buturi spirtoase cu gust amar sau bitter sunt buturi spirtoase cu un gust preponderent amar, obinute prin aromatizarea alcoolului etilic de origine agricol cu substane aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (b) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 s , i/sau preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (d) din respectivul regulament.; (g) seciunea 32 litera (c) primul paragraf s , i partea introductiv a celui de-al doilea paragraf se nlocuiesc cu urmtorul text: (c) La prepararea lichiorului se pot folosi substane aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (b) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 s , i preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (d) din respectivul regulament. Cu toate acestea, se folosesc numai substane aromatizante naturale astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (c) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 s , i preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (d) din respectivul regulament, la prepararea urmtoarelor lichioruri:;

31.12.2008

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

ANEXA III DENUMIREA AROMELOR N LISTA DE INGREDIENTE

L 354/45

(h) seciunea 41 litera (c) se nlocuies , te cu urmtorul text: (c) La prepararea lichiorului de ou sau advocaat, sau avocat, sau advokat se pot folosi numai substane aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (b) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 s , i preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (d) din respectivul regulament.; (i) seciunea 44 litera (a) se nlocuies , te cu urmtorul text: (a) Vkev glgi sau spritglgg este o butur spirtoas obinut prin aromatizarea alcoolului etilic de origine agricol cu arom de cuis , oare s , i/sau scoris , oar prin utilizarea unuia dintre urmtoarele procese: macerare s , i/sau distilare, redistilare a alcoolului n prezena unor pri din plantele indicate mai sus, adaos de substane aromatizante naturale de cuis , oare sau scoris , oar, astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (c) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008, sau o combinaie a acestor metode.; (j) seciunea 44 litera (c) se nlocuies , te cu urmtorul text: (c) Se pot utiliza s , i alte arome, substane s , i/sau preparate aromatizante astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) literele (h), (b) s , i (d) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008, dar aroma condimentelor menionate trebuie s rmn predominant.; (k) la litera (c) de la seciunile 25, 26, 27, 28, 29, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 42, 43, 45 s , i 46, cuvntul preparate se nlocuies te cu preparate aromatizante. ,

1.

Fr a aduce atingere alineatului (2), aromele au urmtoarele denumiri arome sau un nume sau o descriere mai specific a aromei, n cazul n care componenta aromatizant conine arome astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) literele (b), (c), (d), (e), (f), (g) s , i (h) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 al Parlamentului European s , i al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aromele s , i anumite ingredientele alimentare cu proprieti aromatizante destinate utilizrii n s , i pe produsele alimentare (*); arom (arome) de fum sau arom (arome) de fum produs (produse) din alimente sau categorii sau surse de alimente (cum ar fi arom de fum produs din fag), n cazul n care componenta aromatizant conine arome astfel cum sunt definite la articolul 3 alineatul (2) litera (f) din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 s , i confer o arom de fum alimentului.

2.

Termenul natural pentru descrierea aromelor se foloses , te n conformitate cu articolul 16 din Regulamentul (CE) nr. 1334/2008.

(*) JO L 354, 31.12.2008, p. 34. Articolul 30 Intrarea n vigoare Prezentul regulament intr n vigoare n a douzecea zi de la data publicrii n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene. Se aplic de la 20 ianuarie 2011. Articolul 10 se aplic ncepnd cu 18 luni de la data aplicrii listei comunitare. Articolele 26 s , i 28 se aplic de la data aplicrii listei comunitare. Articolul 22 se aplic de la 20 ianuarie 2009. Produsele alimentare introduse pe pia n mod legal sau etichetate nainte de 20 ianuarie 2011 care nu respect dispoziiile prezentului regulament pot fi comercializate pn la data durabilitii minimale a acestora sau pn la data limit de consum.

Articolul 29 Modificarea Directivei 2000/13/CE n Directiva 2000/13/CE, anexa III se nlocuies , te cu urmtorul text:

Prezentul regulament este obligatoriu n toate elementele sale s , i se aplic direct n toate statele membre. Adoptat la Strasbourg, 16 decembrie 2008. Pentru Parlamentul European Pres , edintele
H.-G. PTTERING

Pentru Consiliu Pres , edintele

B. LE MAIRE

L 354/46

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

31.12.2008

ANEXA I Lista comunitar de arome s , i materii prime autorizate pentru utilizarea n s , i pe alimente

ANEXA II Lista procedeelor tradiionale de preparare a alimentelor Tocare nclzire, gtire, coacere, prjire (pn la 240 C la presiune atmosferic) s , i gtire la presiune (pn la 120 C) Tiere Uscare Evaporare Fermentare Mcinare Infuzare Procese microbiologice Curare Presare Frigere/Frigere la grtar nmuiere Macerare Amestecare Percolare Refrigerare/Congelare Presare Glasare Rcire Distilare/rectificare Emulsionare Extracie, inclusiv extracia cu solveni n conformitate cu Directiva 88/344/CEE Filtrare

31.12.2008

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

L 354/47

ANEXA III Prezena anumitor substane

Partea A: Acid agaric Aloin Capsaicin

Substanele care nu se adaug ca atare n alimente

1,2-Benzopiron, cumarin Hipericin Beta-asaron 1-alil-4-metoxibenzen, estragol Acid cianhidric Mentofuran 4-alil-1,2-dimetoxibenzen, metileugenol Pulegon Quassin 1-alil-3,4-metilen dioxibenzen, safrol Teucrin A Tuion (alfa s , i beta)

Partea B:

Nivelurile maxime ale anumitor substane, prezente n mod natural n arome s , i n ingredientele alimentare cu proprieti aromatizante, n anumite produse alimentare compuse consumate ca atare, la care s-au adugat arome s , i/sau ingrediente alimentare cu proprieti aromatizante
Compusul alimentar n care prezena substanei este limitat Nivelul maxim mg/kg

Denumirea substanei

Beta-asaron 1-alil-4-metoxibenzen, Estragol (*)

Buturi alcoolice Produse lactate Fructe, legume (inclusiv ciuperci, rdcinoase, tuberculi, boabe s , i psti), nuci s , i semine procesate Produse din pes , te Buturi nealcoolice

1,0 50 50 50 10 50 5 35 500 3 000 1 000 200 20 15 10 60 20 1

Acid cianhidric

Nuga, maripan s , i nlocuitorii acestuia sau produse similare Conserve de fructe cu smburi Buturi alcoolice

Mentofuran

Produse zaharoase care conin ment/ment piperat, cu excepia produselor destinate pentru mprosptarea respiraiei Produse zaharoase mici destinate pentru mprosptarea respiraiei Gum de mestecat Buturi alcoolice care conin ment/ment piperat

4-alil-1,2-dimetoxibenzen, metileugenol (*)

Produse lactate Preparate din carne s , i produse din carne, inclusiv carne de pui s , i vnat Preparate din pes , te s , i produse din pes , te Supe s , i sosuri Aperitive picante gata de consum Buturi nealcoolice

L 354/48

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Compusul alimentar n care prezena substanei este limitat Nivelul maxim mg/kg

31.12.2008

Denumirea substanei

Pulegon

Produse zaharoase care conin ment/ment piperat, cu excepia produselor destinate pentru mprosptarea respiraiei Produse zaharoase mici destinate pentru mprosptarea respiraiei Gum de mestecat Buturi nealcoolice care conin ment/ment piperat Buturi alcoolice care conin ment/ment piperat

250 2 000 350 20 100 0,5 1 1,5 15 15 25 1

Quassin

Buturi nealcoolice Produse de brutrie Buturi alcoolice

1-alil-3,4-metilen dioxibenzen, safrol (*)

Preparate din carne s , i produse din carne, inclusiv carne de pui s , i vnat Preparate din pes , te s , i produse din pes , te Supe s , i sosuri Buturi nealcoolice

Teucrin A

Butur spirtoas cu gust amar sau bitter ( )

1

5 5 2 10 35 0,5 50 20

Lichioruri ( ) cu gust amar

2

Alte buturi alcoolice Tuion (alfa s , i beta) Buturi alcoolice, cu excepia celor obinute din speciile Artemisia (pelin) Buturi alcoolice obinute din speciile Artemisia (pelin) Buturi nealcoolice obinute din speciile Artemisia (pelin) Cumarin Produse de brutrie tradiionale sau de sezon a cror etichetare conine o meniune referitoare la scoris , oar Cereale pentru micul dejun, inclusiv muesli Produse de brutrie fin, cu excepia produselor de brutrie tradiionale sau de sezon a cror etichetare conine o meniune referitoare la scoris , oar Deserturi
*

15 5

( ) Nivelurile maxime nu se aplic atunci cnd un produs alimentar compus nu conine arome, iar singurele ingrediente alimentare cu proprieti aromatizante care au fost adugate sunt ierburi s , i condimente proaspete, uscate sau congelate. Comisia, n urma consultrilor cu statele membre s , i cu autoritatea, n baza datelor furnizate de statele membre s , i a celor mai noi informaii s , tiinifice, innd seama de folosirea ierburilor s , i mirodeniilor s , i a substanelor aromatizante naturale, propune, dac este cazul, modificri la aceast derogare. (1) Astfel cum sunt definite n anexa II, seciunea 30 din Regulamentul (CE) nr. 110/2008. (2) Astfel cum sunt definite n anexa II, seciunea 32 din Regulamentul (CE) nr. 110/2008.

31.12.2008

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

L 354/49

ANEXA IV Lista de materii prime a cror utilizare n producia aromelor s , i a ingredientelor alimentare cu proprieti aromatizante face obiectul unor limitri

Partea A:

Materii prime care nu se utilizeaz pentru producia aromelor s , i a ingredientelor alimentare cu proprieti aromatizante
Materie prim Denumire n latin Denumire comun

Forma tetraploid a Acorus calamus L.

Obligean tetraploid

Partea B:

Condiii de utilizare pentru aromele s , i ingredientele alimentare cu proprieti aromatizante obinute din anumite materii prime
Materie prim Condiii de utilizare

Denumire n latin

Denumire comun

Quassia amara L. s ,i Picrasma excelsa (Sw) Laricifomes officinalis (Vill.: Fr) Kotl. et Pouz sau Fomes officinalis Hypericum perforatum L. Teucrium chamaedrys L.

Quassia

Aromele s , i ingredientele alimentare cu proprieti aromatizante obinute din materii prime pot fi folosite numai pentru producia buturilor s , i a produselor de brutrie Aromele s , i ingredientele alimentare cu proprieti aromatizante obinute din materii prime pot fi folosite numai pentru producia buturilor alcoolice

Poliporacee

Suntoare Sclipe, Dumbe, Iarba usturoas

L 354/50

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

31.12.2008

ANEXA V Condiii de producie a aromelor obinute prin tratament termic s , i nivelurile maxime pentru anumite substane n aromele obinute prin tratament termic

Partea A: (a) (b)

Condiii de producie

Temperatura produselor n timpul procesrii nu deps , es , te 180 C. Durata tratamentului termic nu va deps , i 15 minute la 180 C cu perioade mai mari la temperaturi mai sczute, adic dublarea timpului de nclzire pentru fiecare reducere a temperaturii cu 10 C, pn la o perioad maxim de 12 ore. n timpul procesrii, pH-ul nu va deps , i valoarea de 8,0.

(c)

Partea B:

Cantitile maxime pentru anumite substane

Substana Niveluri maxime g/kg

2-amino-3,4,8-trimetilimedazo [4,5-f] chinoxalin (4,8-DiMeIQx) 2-amino-1-metil-6-fenilimidazol [4,5-b]piridin (PhIP)

50 50