Sunteți pe pagina 1din 113

Importan Grul este cea mai important plant cultivat, cu mare pondere alimentar.

Suprafeele ntinse pe care este semnat, precum i atenia de care se bucur se datoresc: coninutului ridicat al boabelor n hidrai de carbon i proteine i raportului dintre aceste substane, corespunztor cerinelor organismului uman; conservabilitii ndelungate a boabelor i faptului c pot fi transportate fr dificultate; faptului c planta are plasticitate ecologic mare, fiind cultivat n zone cu climate i soluri foarte diferite; posibilitilor de mecanizare integral a culturii . Grul este cultivat n peste 100 de ri i reprezint o important surs de schimburi comerciale. Boabele de gru sunt utilizate ndeosebi pentru producerea fainei, desti nat fabricrii pinii - aliment de baz pentru un numr mare de oameni (dup unele statistici, 35 - 40% din populaia globului) i furnizeaz circa 20% din totalul caloriilor consumate de om. De asemenea, boabele de gru sunt folosite pentru fabricarea pastelor finoase, precum i ca materie prim pentru alte produse industriale foarte diferite (amidon, gluten, alcool etilic, bioethanol utilizat drept carburant). Tulpinile (paiele) rmase dup recoltat au utilizri multiple: materie prim pentru fabricarea celulozei; aternut pentru animale; nutre grosier; ngrmnt organic, ncorporate ca atare n sol, imediat dup recoltare, sau dup ce au fost supuse unui proces de compostare. Trtele - reziduuri de la industria de morrit - sunt un furaj concentrat deosebit de valoros, bogat n proteine, lipide i sruri minerale. Boabele de gru pot reprezenta i un furaj concentrat foarte apreciat, superior porumbului, sub aspectul valorii nutritive, al preului i chiar ca productivitate. Folosirea boabelor de gru ca furaj este mai puin rspndit la noi, dar este mult extins n majoritatea rilor mari productoare de gru. Sub aspect agronomic, cultura grului ofer avantajul c este integral mecanizat. Totodat, grul este o foarte bun premergtoare pentru majoritatea culturile, deoarece prsete terenul devreme i permite efectuarea arturilor nc din var. Ca urmare, dup gru poate fi semnat, n principiu, orice cultur agricol; dup recoltarea soiurilor timpurii de gru pot fi amplasate unele culturi succesive.

Compoziia chimic

Glucidele, n compoziia bobului de gru predomin glucidele - 62-75% din masa proaspt a bobului, formate n proporie de peste 90% din amidon, iar restul fiind dextrine i alte glucide mai simple. Glucidele sunt acumulate, n principal n endosperm.

Proteinele. Substanele proteice reprezint n mod obinuit 10-16% din masa bobului (cu limitele ntre 8 i 24%) i sunt situate n cea mai mare parte spre prile periferice ale bobului (nveliuri, stratul cu aleuron), n embrion i scutellum Cantitatea i compoziia proteinelor dau calitatea nutritiv -a bobului. Acumularea proteinelor n bob depinde de o serie de factori, cum ar fi: specia de gru, soiul, condiiile climatice, fertilitatea natural a solului i dozele de ngrminte cu azot folosite. Dintre aceti factori, condiiile climatice au un rol deosebit de important, n climatele secetoase i calde, acumularea proteinelor n bob este favorizat; pe de alt parte, perioada de formare i umplere a boabelor este mai scurt, coacerea este grbit i ca urmare, procentual, proteinele reprezint mai mult din compoziia bobului. Din contr, n climatele umede i rcoroase este favorizat acumularea hidrailor de carbon; totodat, perioada de formare a boabelor este mai lung, ceea ce conduce la acumularea unor cantiti mai mari de amidon. De asemenea, n condiii de irigare, coninutul boabelor de gru n substane proteice este mai sczut. Proteinele din bobul de gru sunt constituite, n primul rnd, din prolamine (4-5 g/100 g boabe, predominnd gliadina) i gluteline (3-4 g/100 g, predominnd glutelina) i mai puin din albumine (0,3 - 0,5 g/100 g, n principal leucosina) i globuline (0,6 - 1,0 g/100 g, mai ales edestina). Proteinele din bobul de gru formeaz, n principal, glutenul, un amestec de substane proteice care ocup spaiul dintre grunciorii de amidon din endosperm i care, dup mcinat, n fain, nglobeaz grunciorii de amidon. Prin adugare de ap, glutenul formeaz filamente i membrane coloidale care vor reine bulele de dioxid de carbon n procesul de cretere a aluatului i dau aluatul pufos. Boabele de gru durum, destinate fabricrii pastelor finoase, conin o cantitate mai mare de proteine i gluten, dar glutenul are o calitate inferioar pentru panificaie; n schimb, este foarte potrivit pentru fabricarea pastelor finoase, avnd stabilitate mare la fiert, datorit filamentelor de protein foarte rezistente.

Lipidele. Reprezint 1,8 - 2,6% n compoziia bobului i sunt acumulate, n special, n embrion i n stratul cu aluron. Uleiul din germeni de gru aparine

grsimilor vegetale nesaturate, este bogat n vitamina E i constituie obiect de comer. Celuloza. Se afl n cantitate de 2,0 -3,5%, prezent n primul rnd n nveliurile bobului (pericarp).

Substanele minerale Reprezentate de un numr mare de elemente chimice (K, Ca, Mg, Si, Na, Cu, Mb, Mn) au o pondere de 1,5 -2,3%, aflndu-se spre prile periferice ale bobului. n sfrit, bobul de gru conine i vitamine din complexul B (B1, B2, B5, B6) i vitamina PP. Valoarea biologic a proteinelor din boabele de gru este ridicat, deoarece acestea conin toi cei 30 aminoacizi eseniali, pe care organismul uman nu -i poate sintetiza. Totui, un impediment l constituie coninutul red us al boabelor de gru n lizin i triptofan. n domeniul producerii, comercializrii i industrializrii grnelor acestea sunt clasificate n funcie de culoarea i compoziia boabelor. In acest sens, noiunea de grne tari, (hard red) definete grnele de foarte bun calitate sub aspectul coninutului n proteine (14 - 16%), produse ndeosebi n Canada i SUA, ca grne de primvar; aceste grne de for, nu sunt folosite ca atare n panificaie, ci sunt amestecate cu grne mai slabe, pentru a le mbunti calitatea. Grnele semitari conin 12 - 13% proteine i sunt produse, de regul, n Argentina, rile fostei URSS, Ungaria; de asemenea, grnele romneti, produse pe cernoziom i cu o tehnologie de cultivare corect aparin acestei categorii; acestea sunt denumite i grne pentru panificaie, n sfrit, grnele moi (soft red) cu sub 11% proteine (i chiar 8% proteine), sunt produse n climatele umede, oceanice, din Europa de Vest i de pe coasta Pacificului, n SUA i sunt destinat e, n principal, pentru furaj; din aceste grne se poate obine fain pentru prepararea prjiturilor sau n patiserie . Planta de gru se caracterizeaz printr-o mare plasticitate ecologic, ceea ce i permite s fie cultivat pe toate continentele. n deceniul trecut, pe glob au fost cultivate cu gru circa 230 mil. ha, iar n ultimii ani suprafaa a cunoscut o oarecare crestere.

Sistematic. Origine. Soiuri Grul aparine genului Triticum, clasa Monocotyledonopsida, ordinul Graminalis, familia Gramineae. Genul Triticum cuprinde un mare numr de forme slbatice (primitive) sau cultivate (evoluate), clasificate diferit de-a lungul timpurilor pe baza anumitor criterii. In prezent, este acceptat i utilizat mai frecvent

clasificarea genetic (dup numrul de cromozomi). Formele evoluate au rezultat prin ncruciarea ntre diferite specii, cultivate i spontane.

Grupa diploid (2n = 14 cromozomi) Cuprinde forma slbatic Triticum monococcum ssp. boeoticum i forma cultivat Triticum monococcum ssp. monococcum (alacul). Alacul este una dintre cele mai vechi plante cultivate ale omenirii, semnalat nc din neolitic n Europa Central; n prezent este pe cale de dispariie. Se caracterizeaz prin boabe care rmn mbrcate dup treierat i care dau o fain alb bogat n gluten.

Grupa tetraploid (2n = 28 cromozomi) Se apreciaz c a rezultat prin ncruciarea spontan a grnelor diploide cu specia spontan Aegilops speltoides, Forma slbatic din aceast grup este Triticum turgidum ssp. dicoccoides, iar formele cultivate sunt numeroase . Triticum turgidum ssp. dicoccum (tenchi cultivat) a fost principala cereal a vremurilor vechi (Egipt, Mesopotamia); din cauza preteniilor sale fa de cldur a fost nlocuit, treptat, ncepnd nc din epoca bronzului, de speciile hexaploide. n prezent este cultivat sporadic n ri din Asia Mic, n India i n Etiopia. Bobul rmne mbrcat dup treierat i este sticlos, bogat n proteine. Triticum turgidum ssp. turgidum conv. durum (grul durum) a provenit din tenchi, prin mutaii. Era cultivat nc de pe vremea Imperiului Roman, alturi de tenchi. Se caracterizeaz prin cerine mari fa de cldur i rezisten la secet, dar este sensibil la ger. Are forme de toamn i de primvar. n prezent este cultivat pe circa 9% din suprafaa mondial cu gru, cu precdere n zonele ceva mai calde. Bobul este mare, mai lung dect bobul de gru comun, sticlos, cu coninut ridicai n substane proteice i gluten, dar de calitate inferioar pentru panificaie; este excelent pentru producerea pastelor finoase. Spicul este dens, aproape ntotdeauna aristat, cu ariste mai lungi dect spicul. Rahisul spicului este flexibil. Grul durum cuprinde mai multe varieti, difereniate dup culoarea spicelor i a aristelor, pubescena glumelor, culoarea boabelor. Soiurile mai mult cultivate aparin varietilor: melanopus (spic alb, ariste negre, glume pubescente, bob alb); apulicum (spic rou, ariste negre, glume pubescente, bob alb), coerulescens (spic negru, ariste negre, glume pubescente, bob alb) i hordeiforme (spic rou, ariste albe, glume glabre, bob alb). Romnia cultiv suprafee restrnse cu gru durum, evaluate n ultimele decenii la sub 1% din suprafaa total semnat cu gru (sub 100 mii hectare), fiind dependent de importuri pentru acoperirea consumului intern de paste finoase.

Grupa tetraploid mai cuprinde o serie de alte specii, cultivate pe suprafee restrnse. Dintre acestea, Triticum turgidum ssp. turgidum conv. turgidum (gru englezesc) este destul de asemntor cu grul durum; se caracterizeaz prin rezisten mare la cdere, spic foarte ramificat, bob mic i de calitate inferioar. Este cultivat pe suprafee restrnse n zona Mediteranei. Triticum turgidum ssp. turgidum conv. polonicum (gru polonez) are boabe nguste, sticloase i este cultivat sporadic n Africa de Nord i Etiopia. Triticum timopheevi ssp. timopheevi (grul lui Timofeev) este considerat tenchi slbatic de Caucaz.

Grupa hexaploid (2n = 42 cromozomi). A provenit prin ncruciarea spontan a grnelor tetraploide cu specia slbatic Aegilops squarrosa. Forma slbatic nu este cunoscut, n schimb, n aceast grup sunt cuprinse mai multe specii cultivate, unele deosebit de importante. Triticum aestivum ssp. vulgare (grul comun sau grul pentru pine) este semnat pe circa 90% din suprafaa mondial cultivat cu gru. n prezent, se apreciaz c exist n cultur peste 10.000 varieti i soiuri (dup unele preri ar exista circa 20.000 soiuri), de toamn i de primvar. Pe plan mondial, cea mai mare parte din suprafaa semnat cu gru (circa 70%) este ocupat cu gru de toamn, iar restul cu gru de primvar. n unele regiuni ale globului, grul de toamn nu suport temperaturile sczute din timpul iernii i deger, sau planta nu rezist n cazul n care stratul de zpad acoper solul o perioad ndelungat (chiar peste 6 luni). In asemenea condiii, se seamn gru de primvar, care poate ajunge la maturitate n perioada scurt a verii; n rile fostei URSS, grul de primvar se seamn pe circa 74% din suprafaa total cultivat, cu gru, iar n Canada pe 94% din suprafaa cu gru . n ara noastr, grul de toamn ocup 99% din suprafaa total ocupat cu aceast plant; grul de primvar se cultiv pe suprafee restrnse, n zone submontane i unele depresiuni intramontane. Bobul grului comun este scurt, oval-alungit i fainos, foarte potrivit pentru panificaie. Grul comun se caracterizeaz prin spice aristate sau nearistate, cu 3 5 flori n spicule, care formeaz l - 4 boabe golae. Rahisul este flexibil (nu se rupe la maturitate sau la treierat). Aceast specie cuprinde numeroase varieti, care se difereniaz ntre ele dup prezena sau absena aristelor, culoarea glumelor i a aristelor, pubescena glumelor, culoarea boabelor. Soiurile de gru cultivate, n prezent, n ara noastr, aparin varietilor: erythrospermum (spic alb, aristat, glume netede, bob rou); lutescens (spic alb, nearistat, glume netede, bob rou); ferrugineum (spic rou,

aristat, glume netede, bob rou); milturum (spic rou, nearistat, glume netede, bob rou). Triticum aestivum ssp. spelta (grul spelta) este o specie cultivat nc din epoca bronzului, mult extins n zona popoarelor germanice. Bobul este sticlos i d o fain foarte bogat n gluten. Este rezistent la ger i boli. n prezent, s -a restrns mult n cultur, fiind semnat pe suprafee limitate n unele ri din Europa, cum ar fi Elveia, Suedia, Germania, Belgia (grul Ardenilor) i izolat n Turcia i Spania. Poate asigura recolte de 2.800 - 7.450 kg/ha .Dup treierat, bobul rmne mbrcat n pleve, acestea reprezentnd 21 - 24% din recolt. La mcinat i separarea fainii se pierde o mare parte din substanele proteice, diminundu -se valoarea alimentar i furajer. Este potrivit pentru furajarea porcilor, a psrilor i, n general, a reproductorilor. Poate furniza o fain de foarte bun calitate pentru brutrii, care nu necesit adaos de substane ameliorante. Se apreciaz c aceast form de gru poate prezenta interes i pentru anumite zone agricole din Romnia, cu climat mai aspru, umed i rece, unde s-ar putea comporta mai bine dect alte cereale. Luarea n cultur a grului (domesticirea grului) a nceput cu formele slbatice diploide Triticum monococcum ssp. boeoticum i tertraploide Triticum turgidum ssp, dicoccoides, iar acestea, prin selecie empiric au condus la formele cultivate, corespondente. Tenchi (Triticum turgidum ssp. dicoccum) este prima form de gru cultivat i una dintre primele plante luate n cultur (n jurul anului 7.000 .H.); au urmat alacul (Triticum monococcum ssp. monococcum) ceva mai trziu (pe la anul 6.500 .H.) i grul comun (Triticum aestivum ssp. vulgare), luat n cultura n jurul anului 5.500 .H.

Pe teritoriul romnesc, descoperirile arheologice i unele informaii istorice arat c n perioada 3.000-1.000 .H., grul era cultivat pe suprafee importante, Ia nceput fiind luat n cultur alacul, apoi tenchiul, grul spelta i, mai trziu, grul comun. Originea grului au fost identificate pentru gru patru centre de-origine: centrul asiatic central (India de Nord-Vest, Afganistan, Tadjikistan, Uzbekistan), din care provine specia Triticum aestivum, cu subspeciile vulgare, compactum si sphaerococcum; centrul din Orientul Apropiat (interiorul Asiei Mici, Iran, Transkaukazia, munii din Turkmenia), din care provin T. aestivum, ssp. Vulgare i ssp. macha, T. monococcum, T. turgidum ssp. turgidum conv. durum i conv. turgidum, T. carthlicum i T, timopheevi, centrul abisinian (Etiopia i o parte din Somalia), din care provin T. turgidum ssp. turgidum conv. durum i conv. turgidum, T. turgidum ssp. polonicum, centrul mediteranean (teritoriile din bazinul mediteranean) din care provin T. turgidum ssp. turgidum conv. durum, T. turgidum ssp. dicoccum i ssp- polonicum, T. aestivum ssp. spelta.

Soiurile cultivate Sortimentul de soiuri de gru comun din lista oficial cuprinde numai forme care aparin varietii erythrospermun, predominnd soiurile romneti. Aceste soiuri se caracterizeaz printr-un potenial de producie de 9-10 tone boabe/ha, rezisten Ia cdere, ger, iernare, secet i boli, valoare nutritiv i tehnologic a boabelor, stabilitate a recoltelor . Pentru grul comun de primvar sunt recomandate soiurile de creaie romneasc Sperana (nregistrat n anul 1987) i Rubin (1998). Pentru grul durum exist n cultur soiuri de primvar (Durom - soi romnesc, nregistrat n 1976; Ixos soi de francez, 1995), i de toamn (Rodur - romnesc, 1984; Pandur - soi de toamn, 1996).

Particulariti biologice Perioada de vegetaie a grului de toamn dureaz, n condiiile din ara noastr, circa 9 luni (270 - 290 zile). In acest interval, de la germinare i pn la maturitate, plantele de gru trec prin anumite faze (stadii) fenologice, care se recunosc prin schimbrile n aspectul exterior al plantelor i care sunt nsoite de modificri interne n biologia plantei. De regul este dificil de a delimita strict aceste faze, deoarece, parial, ele se suprapun, sau se desfoar n paralel. n general, este acceptat mprirea perioadei de vegetaie a plantelor de gru n urmtoarele faze fenologice: germinare (rsrire), nrdcinare, nfrire, formarea (alungirea) paiului, nspicare-nflorire-fecundare, formarea i coacerea (maturarea) boabelor. La rndul lor, fazele prezentate se grupeaz n etapa (perioada) vegetativ, caracterizat prin dezvoltarea organelor vegetative ale plantelor (de la germinare la nfrire) i etapa generativ (reproductiv) caracterizat prin dezvoltarea inflorescenei, a florilor i formarea boabelor (de la nceputul alungirii paiului i pn la coacerea deplin). n perioada actual, att specialitii n biologia cerealelor, ct i tehnologii apreciaz c aceast divizare a vegetaiei grului nu este suficient de precis i au propus subdivizri mai fine, de detaliere a stadiilor fiziologice cele mai importante din punctul de vedere al tehnologiei de cultivare a grului i al formrii recoltei. Cunoaterea stadiilor creterii este util pentru a decide momentul potrivit pentru diferite intervenii tehnologice. Totodat, observarea acestora este util pentru identificarea stadiilor critice din ciclul vegetativ al plantelor, care sunt mai sensibile la factorii de mediu.

Etapa vegetativ

Vegetaia plantelor de gru n toamn cuprinde germinarea seminelor, creterea i dezvoltarea vegetativ pn la venirea frigului. Germinarea. Pentru ca smna de gru pus n pmnt s germineze trebuie ndeplinite dou condiii eseniale: pe de o parte, smna s fie capabil de a germina, deci s posede o facultate germinativ ridicat, s fie matur, ieit din repausul seminal i ct mai nou, de preferat din recolta anului precedent i nu mai veche de 3 - 4 ani; pe de alt parte, n sol s fie ntrunite condiiile optime de umiditate, cldur i oxigen. Germinarea seminelor de gru introduse n sol se declaneaz numai dac acestea au parcurs perioada de repaus seminal. n anii normali sub aspect meteorologic i n zonele de cmpie, acest aspect nu constituie o problem pentru practica agricol. Din contr, n unii ani, n zonele de cultur a grului, mai umede i rcoroase, pot s apar unele dificulti, deoarece de la recoltarea loturilor semincere i pn la semnat nu rmne un interval de 40 - 45 zile (ct dureaz, de regul, repausul seminal); n asemenea situaii, pentru ca rsritul s nu fie ntrziat i neuniform, se recomand procurarea materialului semincer din zonele unde grul de smn s-a maturat i a fost recoltat mai devreme. Puse n condiii de a germina, boabele de gru absorb ap. Dup absorbia apei, enzimele aflate ndeosebi spre periferia bobului i n preajma embrionului trec n soluie i devin active. Enzimele transform substanele de rezerv din endosperm, cu molecul complex, n substane cu molecul mai simpl, uor de transportat i de asimilat de ctre embrion, i anume: proteinele trec n aminoacizi; amidonul trece n dextrine-maltoz-glucoz; grsimile trec n acizi grai i glicerina Rezult un suc lptos, bogat n substane organice cu molecul mic, uor asimilabile, cu care embrionul se hrnete. Transferul acestor substane spre embrion se face prin intermediul scutellumului. Incepe diviziunea celular la nivelul celor dou vrfuri de cretere, muguraul i radicula. Radicula, protejat de coleoriz, strbate nveliurile bobului n dreptul embrionului, marcnd momentul ncolitului. Curnd apar i celelalte rdcini embrionare (3-5 rdcini), pe suprafaa crora se formeaz periorii radiculari; rdcinile se adncesc n sol, fixeaz viitoarea plant i absorb apa cu srurile minerale necesare nutriiei. n acelai timp, muguraul, protejat de coleoptil, strbate nveliurile bobului, se alungete spre suprafa, i nceteaz creterea i este strbtut de vrful primei frunze, acesta fiind momentul rsritului. Coleoptilul, foarte rezistent, asigur protecia esuturilor fragile ale muguraului, pn la rsrire, apoi se ofilete. n condiii favorabile de temperatur i umiditate, perioada germinare -rsrire dureaz, de regul, 8-10 zile; n mod frecvent sunt necesare pentru rsrire 15 - 20 zile, ndeosebi din cauza insuficienei apei.

Comportarea seminelor de gru n perioada de germinare -rsrire depinde de o serie de factori: facultatea germinativ i energia germinativ (vigoarea seminelor); puterea de strbatere; starea de sntate i tratamentele la smn; mrimea bobului i cantitatea de substane de rezerv; atacul de boli i duntori; compactarea solului i formarea crustei; asigurarea umiditii, temperaturii i aeraiei n sol. La semnat se cere ca solul s fie suficient de tasat n profunzime pentru a facilita ascensiunea apei; totodat, stratul superficial de sol trebuie s fie afnat i relativ bine mrunit pentru a asigura nclzirea solului, accesul oxigenului i strbaterea coleoptilului spre suprafa. Excesul de umiditate i distrugerea structurii superficiale pot conduce la formarea crustei i, n situaii extreme, la asfixierea germenilor n curs de rsrire sau a tinerelor plntue. nrdcinarea i formarea primelor frunze. Imediat dup rsrire, planta formeaz prima frunz i ncepe asimilaia clorofilian pe baza energiei pe care i -o asigur prin activitatea proprie, transformnd energia luminoas n energie chimic. n stadiul de o frunz, o seciune prin plntu n dreptul bobului, arat deja individualizate doua internoduri scurte, cel de-al doilea purtnd mugurele vegetativ de unde vor porni primordiile altor frunze . Rdcinile embrionare sunt foarte active i absorb ap i substane nutritive din sol. Aceste rdcini vor rmne active pn la sfritul perioadei de vegetaie, dar importana lor se reduce treptat, odat cu dezvoltarea rdcinilor adventive. Deasupra solului apar a doua, apoi a treia frunz. Odat cu a doua frunz, ncep s se formeze primele rdcini adventive. nfrirea Curnd dup rsrire i dup formarea celei de-a treia frunze, creterea plantei de gru aparent stagneaz i aceasta se pregtete pentru o nou faz de vegetaie. Are loc un proces care se numete ,,prenfrire: al doilea internod, care poart mugurele terminal, se alungete n interiorul coleoptilului i se oprete din ascensiune la circa 2 cm de suprafaa solului. La acest nivel apare o ngroare - viitorul nod de nfrire. Sub acesta, al doilea internod servete ctva timp pentru transportarea sevei venind de la rdcinile embrionare, nfrirea ncepe, n condiii normale, la 12 - 15 zile dup rsrire. Tulpina principal provine din conul (mugurele) vegetativ al embrionului; la baza frunzioarelor din con se gsesc, de regul, 2 muguri care vor dezvolta frai de ordinul I. Primul frate se formeaz la baza primei frunze, al doilea frate la baza frunzei a doua i aa mai departe. Fraii secundari dau spice mici, slab productive sau nu formeaz deloc spice.

Chiar dac n stadiul de 3 frunze, fraii nu sunt vizibili la suprafa, o seciune fcut la nivelul nodului de nfrire permite s se constate c fraii sunt deja formai . n momentul cnd ncepe desfacerea frunzei a patra i primul f rate devine vizibil, se formeaz noi rdcini de Ia nodul de nfrire. Acestea intr n activitate i particip la absorbia apei i srurilor minerale, alturi de rdcinile embrionare, pe care, treptat, le depesc n importan. Ele sunt rdcini adventive i se dezvolt intens nc din primele sptmni de via a plantei. Cea mai mare mas a rdcinilor adventive se situeaz n stratul arabil. Acestea cresc continuu pn la nflorit, cnd se atinge dezvoltarea lor maxim. Adncimea de formare a nodului este superficial, aceasta depinznd, ntr-o oarecare msur, de condiiile de mediu adncimea de semnat. Grul se caracterizeaz printr-o bun capacitate de nfrire. In lan ncheiat este de dorit ca, la intrarea n iarn, plantele de gru s aib 2-3 frai i 3-5 frunze. Un nfrit exagerat este pgubitor, deoarece, prin comparaie cu fratele principal, fraii laterali consum o cantitate mare de asimilate, dar produc puin. De aceea, se discuta adesea dac este de dorit ca soiurile ameliorate s se caracterizeze printr-o capacitate de nfrire mai mare sau, dimpotriv, este bine s nfreasc mai puin. Situaia este foarte diferit, n funcie de condiiile concrete de cultivare. Este cert c, prin nfrit, plantele de gru au capacitatea de a co mpensa, ntre anumite limite, pierderile de densitate datorate unor cauze diferite (iernare, temperaturi sczute). n mod obinuit, procesul de nfrire a plantelor de gru se petrece toamna. Procesul poate continua pe timpul iernii, dac vremea este favorabil (n ferestrele iernii); o parte dintre frai se formeaz primvara, dar acetia rmn neproductivi (deoarece nu parcurg stadiul de vernalizare). n climatele umede din Europa de Vest, cu ierni mai blnde, nfritul plantelor de gru este favorizat de vremea umed i rcoroas, procesul continund pe tot timpul iernii; prin comparaie, n climatele cu nuan continental (chiar excesiv continental, cum sunt unele zone importante de cultur a grului n Romnia) vegetaia plantelor, n general, i nfritul sunt ntrerupte pe timpul iernii. Semnatul n epoca optim favorizeaz nfrirea. Se apreciaz c o cultur bine ncheiat i cu perspective de a da recolte bune, trebuie s formeze un covor vegetal cuprinznd 900 - 1.200 frai/m2, din care s rezulte, n final, 450 - 600 frai fertili. Graul

... continuare din pagina anterioara

Clirea n paralel cu nrdcinarea i nfrirea, plantele de gru trec printr-un proces lent de adaptare la temperaturi sczute, denumit proces de clire. Procesul poate s dureze peste 46 zile i const n concentrarea treptat a sucului celular prin acumularea de glucide n toate prile plantei, dar ndeosebi la nivelul nodului de nfrire. Glucidele protejeaz coloizii din protoplasma n timpul gerurilor din iarn, n mod convenional, perioada este mprit n dou faze, innd cont de evoluia vremii i, ndeosebi, de evoluia temperaturilor, pe msur ce se apropie iarna. Prima faz dureaz 15-20 zile i are loc n perioada cu temperaturi ridicate ziua (10 - 15C), cnd fotosinteza este activ i temperaturi sczute noaptea (0 - 6C), cnd consumul de glucide prin respiraie este sczut; totodat, din cauza temperaturilor destul de sczute, creterea organelor plantei este mult ncetinit. Ca urmare, de la o zi la alta bilanul acumulrii glucidelor n esuturile plantei este pozitiv. A doua faz a procesului de clire dureaz 15-25 zile i se petrece cnd temperaturile au sczut n jur de 0C (chiar pn la -10C, dup unele preri); fotosinteza nu mai are un rol n acumularea glucidelor, n aceast faz, sau procesul se desfoare cu intensitate redus; continu ns, concentrarea sucului celular, prin deshidratarea organelor plantei, ca urmare a procesului de transpiraie. Coninutul n glucide n nodul de nfrire depete, de regul, 25% i poate ajunge pn la 30% din s.u.; aceast valoare depinde de foarte muli factori, printre care mersul vremii n toamn, soiul, data semnatului . Ca urmare a unui proces de clire desfurat normal, plantele de gru pot rezista pn la -15...-18C la nivelul nodului de nfrire (chiar-20C).

Sub aspectul rezistenei la ger, pericolul de degerare a plantelor de gru apare numai dac plantele, neclite, sunt surprinse de ger; acelai pericol poate s apar n situaiile n care plantele s-au "declit" n ferestrele iernii sau la desprimvrare (datorit creterii temperaturii, plantele absorb ap i esuturile redevin turgescente) i survin geruri brute. Culturile bine nrdcinate, nfrite i clite nu sunt distruse de ger; la nivelul nodului de nfrire protejat de 1 -2 cm de pmnt i, eventual, de un strat de zpad, temperatura nu scade, de regul, sub -20C. Trecerea spre starea de repaus de iarn a culturilor de gru, are loc n anii normali, n jur de 5 - 10 decembrie n Transilvania i jumtatea de nord a Moldovei, ntre 10 i 20 decembrie n sudul i vestul rii, chiar dup 20 decembrie n sud-estul Dobrogei .

Repausul Pe timpul iernii procesele vitale din plante sunt mult ncetinite, din cauza condiiilor de temperatur puin favorabile. Continu o serie de procese biologice, este adevrat cu o intensitate foarte redus: absorbia azotului, precum i procesul de fotosintez. Aparenta stagnare a vegetaiei plantelor de gru pe timpul iernii a fcut ca cercettorii italieni s foloseasc termenul de criptovegetaie (vegetaie ascuns).). Perioada de regenerare a plantelor de gru de toamn n primvar ncepe o dat cu dezgheul solului. Data este foarte diferit, de la un an la altul, n funcie de evoluia vremii la desprimvrare. Pentru condiiile din Romnia, data cea mai timpurie a fost 10 februarie, iar cea mai trzie la 27 martie . Plantele i reiau treptat procesele vitale, ncepe absorbia apei i a elementelor nutritive din sol. In acest moment, foarte importante sunt cantitile de azot aflate la dispoziia plantelor, din rezervele de azot acumulate n plante i azotul existent n soluia solului. Curnd ncepe perioada creterii intense, care dureaz circa 90 zile, perioad cnd se acumuleaz 90 - 95% din biomasa total a plantelor de gru (comparativ cu numai 3 - 5% din biomasa acumulate n perioada de toamn). Etapa generativ n dezvoltarea plantelor de gru aceast etap ncepe cu formarea sau alungirea paiului. Pentru a trece de la etapa vegetativ la etapa generativ i pentru a ncepe alungirea paiului, plantele de gru trebuie s fi parcurs procesul de vernalizare; procesul se petrece, separat, la nivelul fiecrui frate format; inclusiv boabele germinare i plntuele n curs de rsrire parcurg, n condiii favorabile, procesul de vernalizare.

Faza de alungire a paiului se consider nceput atunci cnd paiul are nlimea de 5 cm. Nodurile, dispuse foarte apropiat n faza de nfrire, ncep s se ndeprteze prin formarea internodurilor. Creterile au loc pe baza esuturilor meristematice aflate la baza fiecrui internod. Creterea unui internod ncepe cnd s-a ncetinit creterea internodului anterior. Paiul de gru este format din 5 -6 internoduri, a cror lungime sporete de la internodul bazei spre cel superior, care poart inflorescena. Internodurile bzie (l - 2) au diametrul cel mai mare i peretele cel mai gros, imprimnd rezisten la cdere. In aceast perioad, sistemul radicular al grului se dezvolt puternic pn la nflorire, prin creterea rdcinilor adventive. n aceast faz se formeaz majoritatea frunzelor i se ajunge la dezvoltarea maxim a aparatul fotosintetic, care, prin asimilaia clorofilian, va asigura substanele necesare formrii elementelor componente ale inflorescenei i boabelor. Absorbia apei i a elementelor nutritive din sol, precum i procesul de fotosintez sunt foarte intense. Sub aspect fiziologic, n faza de formare a paiului are loc diferenierea organelor generative. Suprafaa de asimilaie ajunge la 30.000 34.000 m2 la hectar (indicele suprafeei foliare = 3 -4, valori considerate optime pentru zonele de cultur a grului din Romnia). Diferenierea spicului intervine nainte de sfritul nfritului. n stadiul de 4 frunze, mugurele terminal al fratelui principal prezint un apex scurt care are la baz, difereniate, doar primordiile frunzelor. Puin mai trziu, dac se face o seciune la acest nivel i este analizat la microscop se poate observa c, la fratele principal, exist 5-6 frunze deja formate, precum i o serie de striuri cu nuan mai deschis sau mai ntunecat, bine vizibile cu ochiul liber, indicnd nceputul alungirii internodiilor. Mugurele terminal (sau apexul) nceteaz de a forma primordii foliare; el se alungete i ncepe s se segmenteze n riduri paralele, care reprezint primordiile viitoarelor spiculee. Aceste detalii sunt vizibile doar cu o lup foarte puternic sau la microscop (stadiul de dublu rid). Faza marcheaz transformarea mugurelui vegetativ n mugure floral, deci momentul iniierii florale. Odat cu alungirea paiului, conul de cretere se dezvolt i se difereniaz spiculeele, florile, organele mascule i femele; concomitent cu difereni erea elementelor componente, inflorescena crete n dimensiuni, se deplaseaz, treptat, n sus prin pai i ajunge n teaca ultimei frunze, marcnd faza de burduf. n acest interval, primordiile spicului continu s se diferenieze; ridurile se transform n primordiile spiculeelor, la baza crora se observ, deja, primordiile glumelor. Creterea frailor se oprete n momentul n care, la nivelul tnrului spic, ncepe formarea glumelor. La nivelul nodului de nfrire, o seciune permite s se observe internodurile bine individualizate care ncep s se alungeasc n ritm rapid.

nspicatul, nfloritul, ncheierea fazei de alungire a paiului este marcat prin apariia spicului din teaca ultimei frunze. Dup cteva zile are loc nfloritul, marcat prin deschiderea florilor (paleelor) i apariia la exterior a staminelor. La gru, deschiderea florilor ncepe de la mijlocul spicului spre extremiti, decalajul de nflorire n cadrul aceluiai spic ajungnd pn la 3 - 6 zile. Totodat, la gru, eliberarea polenului din antere are loc nainte de deschiderea florilor, astfel nct polenizarea este obligatoriu autogam (polenizarea alogam este, practic, exclus), n plus, polenizarea nu este dependent de mersul vremii. Totui, poate aprea sterilitate la spiculeele de la vrful i mai ales la baza spicului; procesul este amplificat de condiiile nefavorabile, de clim i tehnologice (secet, insuficiena elementelor nutritive). Formarea bobului ncepe, practic, imediat dup fecundare. In primele 3 sptmni, bobul crete mai ales n lungime, apoi domin creterea n grosime . Durata acestei faze influeneaz cantitatea de asimilate depozitate n bob i mrimea boabelor. Formarea boabelor i acumularea substanelor de rezerv n bob se realizeaz, n principal, pe baza substanelor asimilate de ctre plante n aceast perioad, deci dup nflorire. La fotosintez particip toate prile verzi ale plantei; pe msur ce se avanseaz spre maturitate, crete rolul tulpinii i al inflorescenei n asigurarea asimilatelor destinate umplerii boabelor. Dup anumite determinri, din totalul asimilatelor depuse n bobul de gru, aportul diferitelor pri ale plantei este urmtoarea: spicul - 30%; internodul care poart spicul - 10%; limbul ultimei frunze (frunza stindard) - 12%; limbul frunzei imediat inferioare - 8%; limbul frunzei anterioare - 3%; paiul cu tecile frunzelor - 36%. Structura recoltei la gru. Analiza morfologic a recoltei presupune analiza componentelor de producie (elementele productivitii) care, n cazul grului sunt urmtoarele: numrul de plante/m2; numrul de spice/plant; numrul de boabe/spic; MMB (g). Recolta unei culturi de gru este elaborat pe ntreaga durat a vegetaiei. Fiecare soi de gru se caracterizeaz printr-o structur optim a recoltei . Numrul de plante pe m2 rezult din densitatea de semnat, facultatea germinativ a seminelor i condiiile de germinat. La grul de toamn, numrul de plante se reduce, adesea drastic, pe timpul iernii; de asemenea, o anumit reducere a densitii se datoreaz i concurenei dintre plantele din lan sau atacului de boli i duntori. Aceste pierderi de densitate sunt compensate prin nfrit; la sfritul nfritului rezult numrul de frai pe m2, dintre care numai o parte vor contribui la recolt. Numrul de frai fertili (sau numrul de spice pe m2) rezult n urma diferenierii inflorescenelor, n timpul fazelor de nfrit i alungirea paiului. Numrul de spiculee formate n spic depinde de condiiile de vegetaie din perioada de nfrit i la nceputul formrii paiului, n timpul nfloritului, condiiile de vegetaie pot contribui la reducerea numrului de spiculee fertile dintr-o inflorescen i a numrului de flori fertile dintr-un spicule, ambele conducnd, n final, la stabilirea numrului de boabe formate ntr-o inflorescen.

n sfrit, condiiile din perioada de formare a boabelor i de maturare influeneaz mrimea boabelor (exprimat prin MME). Cerinele fa de clim i sol Cerinele grului fa de cldur. Pentru germinat, seminele de gru necesit temperaturi de minimum de l - 3C; aceste valori au semnificaie practic numai pentru semnturile trzii sau dac s-a semnat n sol uscat i germinarea ntrzie din lipsa apei (precum i pentru grul de primvar). n mod obin uit, n perioada de semnat a grului n Romnia, temperaturile aerului se situeaz njur de 14 15C, deci mai aproape de optim. La aceste temperaturi, rsrirea grului are loc dup 7-10 zile (cu condiia asigurrii umiditii); o durat de peste 15 zile ncepe s fie duntoare, deoarece ntrzie vegetaia. Procesul de nfrire a plantelor de gru este favorizat de zilele nsorite, luminoase, cu temperaturi de 8 - 10C; procesul se continu pn cnd temperaturile scad sub 5C. Plantele de gru de toamn, bine nfrite i clite, se caracterizeaz printr-o mare rezisten la temperaturi sczute (pn la -15C, chiar -20C la nivelul nodului de nfrire), mai ales dac solul este acoperit cu strat de zpad. Efectele temperaturilor sczute asupra plantelor de gru sunt diferite, ca form de manifestare i ca grad de dunare, n funcie de faza de vegetaie n care acestea surprind grul .Rezistena cea mai mare se manifest la culturile bine nrdcinate i nfrite; cele mai mari pagube se nregistreaz n cazul culturilor de gru surprinse de ger n curs de rsrire (faza de coleoptil). Primvara, o dat cu reluarea vegetaiei cresc cerinele plantelor fa de temperatur; temperaturile favorabile plantelor de gru aflate n faza de alungire a paiului sunt de 14 - 18C, iar la nspicat 16 - 18C. n fazele urmtoare, temperaturile pot crete pn la 20C, valori care asigur, n cele mai bune condiii, fecundarea i formarea i umplerea boabelor. Cerinele grului fa de umiditate. Fa de apa din sol, cerinele sunt moderate, dar echilibrate pe ntreaga perioad de vegetaie. Se consider c n zonele de cultur a grului, trebuie s cad cel puin 225 mm precipitaii pe perioada de vegetaie (optimum 600 mm precipitaii). Coeficientul de transpiraie al grului este de 350 400, ceea ce reflect o bun valorificare a apei de ctre planta de gru. Pentru germinare, boabele de gru absorb 40 - 50% ap, raportat la masa uscat a boabelor; pentru a asigura aceast cantitate de ap, este necesar ca umidit atea solului s se situeze la nivel de 70 - 80% din capacitatea capilar pentru ap a solului. Trebuie menionat c toamnele, la noi, sunt, frecvent, secetoase, astfel nct germinarea i rsritul culturilor de gru sunt ntrziate i destul de neuniforme . Din acest motiv, precipitaiile din toamn sunt hotrtoare pentru dezvoltarea plantelor de gru i pentru reuita culturii. Pierderile de recolt din cauza secetelor

din toamn, de regul, sunt ireversibile. Ca urmare, este necesar ca prin toate lucrrile solului s se urmreasc conservarea apei din sol i s fie favorizat acumularea apei din precipitaii. n primvar, cerinele plantelor de gru fa de umiditate cresc treptat, fiind maxime n fazele de nspicat, fecundare i formarea boabelor. n an ii normal de umezi, apa acumulat n sol pe timpul iernii este suficient pentru a acoperi nevoile plantei, cel puin n prima parte a vegetaiei n primvar. n cursul lunilor mai i iunie, n ara noastr, intervin adesea perioade secetoase, n care apar semne evidente ale suferinei plantelor din cauza insuficienei umiditii. Dac seceta este asociat cu temperaturi mai ridicate, vegetaia este grbit, plantele rmn scunde i slab productive, plantele se ofilesc, ndeosebi n orele de amiaz. Vremea uscat i clduroas n timpul umplerii bobului poate determina un dezechilibru ntre pierderea apei prin transpiraie i absorbia acesteia din sol. Ca urmare, n anumii ani se poate produce itvirea boabelor. Temperaturile mai mari de 30C i vnturile uscate favorizeaz acest proces. Perioada critic pentru itvire dureaz circa 10 zile, i se suprapune cu perioada de migrare a substanelor de rezerv din frunze i tulpin, ctre bob (intervalul palierului hidric) .Pagubele (reducerea recoltei i a calitii acesteia) sunt cu att mai mari (scderea recoltei i a calitii acesteia) cu ct condiiile care favorizeaz itvirea survin mai spre nceputul perioadei critice. Cerinele fa de sol. Grul prefer soiurile mijlocii, lutoase i luto -argiloase, cu capacitate mare de reinere a apei, permeabile, cu reacie neutr sau slab acid (pH = 6 - 7,5). Cele mai favorabile pentru gru sunt solurile blane, cernoziomurile, cernoziomurile cambice, cernoziomurile argilo-iluviale, solurile brun-rocate. Nu sunt potrivite pentru gru solurile pe care stagneaz apa, fiind expuse la asfixiere pe timpul iernii sau acolo unde apa freatic se ridic, n anumite perioade, pn n zona rdcinilor. De asemenea, nu sunt potrivite solurile uoare, cu permeabilitate prea ridicat, pe care plantele pot suferi de secet, precum i solurile prea acide sau prea alcaline. n Romnia grul este cultivat n primul rnd pe cernoziomuri i pe soluri brun rocate. Avnd n vedere importana culturii grului, aceasta se extinde i pe soluri mai puin favorabile, cum ar fi solurile brune-argiloiluviale, luvisolurile albice. Pe asemenea soluri este obligatorie aplicarea unor msuri ameliorative (amendare, ngrare organic, afnare adnc). Zone ecologice n Romnia, pe circa 20% din suprafaa arabil a rii se ntrunesc condiii foarte favorabile pentru gru, iar pe circa 70% condiii favorabile. Doar pe circa 7% din suprafaa arabil se poate afirma c se ntrunesc condiii puin favorabile pentru cultura grului .

Ca urmare, cele 2,1 - 2,4 milioane hectare semnate cu gru n Romnia pot fi amplasate numai n condiii foarte favorabile i favorabile. Zona foarte favorabil se situeaz, n primul rnd, n Cmpia de Vest (Cmpia Criurilor i Cmpia Banatului) i se caracterizeaz prin prezena solurilor de tip cernoziom i a solului brun-roacat Condiiile climatice sunt foarte favorabile, iar secetele la semnat i n faza de formare a boabelor sunt puin frecvente; precipitaiile de toamn i de primvar sunt suficiente pentru a acoperi nevoile plantelor de gru. n Cmpia Dunrii, zona foarte favorabil ocup sudul Olteniei, terasele Dunrii din stnga Oltului, jumtatea de sud a Cmpiei Teleormanului i o suprafa ntre Bucureti-Giurgiu-Clrasi-Armeti (Urziceni), vestul Brganului. n aceste areale, secetele sunt mai frecvente, att toamna, la semnat, ct i primvara i la nceputul verii (ndeosebi n Brgan). n Cmpia Transilvaniei, zona foarte favorabil grului este mai restrns; precipitaiile de toamn i de primvar sunt suficiente pentru a asigura vegetaia normal a plantelor. n nord-estul Moldovei, precipitaiile sunt mai reduse, att toamna ct i iarna; pe timpul sezonului rece, plantele de gru sunt expuse la temperaturi sczute, n anii normali, nu se produc, totui, plirea plantelor i itvirea boabelor.

Zona favorabil Se extinde n vecintatea zonei foarte favorabile, n vestul rii, aceast zon este asemntoare din punct de vedere climatic, cu zona foarte favorabil; solurile sunt ns foarte diferite i mai puin fertile (aluviuni podzolite, soluri brun -rocate podzolite, brune-podzolite, lcoviti, soluri gleice). n sud, clima este relativ favorabil, dar spre estul zonei se manifest, mai frecvent, insuficiena apei, att n sezonul de toamn, dar i primvara i la nceputul verii, n Dobrogea, condiiile de umiditate atmosferic sunt mai favorabile n vecintatea litoralului. Gama de solurile din zon cuprinde cernoziomuri, soluri brun -rocate, brun-rocat luvice, brune-luvice, podzoluri argilo-iluviale, brancioguri, soluri erodate (spre nordul zonei). n Transilvania, condiiile climatice sunt favorabile. Un dezavantaj l constituie terenurile destul de denivelate. Zona se extinde n bazinele Trnavelor, Mureului, Oltului, n depresiunile Brsei, Fgra, Ciuc. n Moldova (judeele Iai, Botoani, Galai, poriunea din dreapta iretului) toamnele secetoase sunt foarte frecvente i plirea grului este mai accentuat; de asemenea, condiiile de iernare sunt mai grele. Solurile prezente sunt cernoziomuri, soluri de lunc, soluri argilo-iluviale. n aceste areale, aplicarea unor msuri

ameliorative, cum ar fi irigaiile, amendarea, afnrile adnci, pot crea condiii foarte favorabile pentru culturile de gru. Tehnologia de cultivare a grului Rotaia Grul este pretenios fa de planta premergtoare deoarece trebuie semnat toamna, destul de devreme, astfel nct pn la venirea frigului s rsar, s nfreasc i s se cleasc pentru a rezista peste iarn, n plus, planta de gru are un sistem radicular destul de slab dezvoltat, cu putere mic de strbatere n profunzimea solului i de absorbie a substanelor nutritive din sol. Din aceste motive, grul de toamn prefer premergtoarele cu recoltare timpurie, care las solul structurat, bogat n substane nutritive, permit lucrarea devreme a solului, astfel nct, pn n toamn acesta s acumuleze ap, nitrai, s se aeze, s fie distruse buruienile, s fie mrunite i ncorporate resturile vegetale. Plante foarte bune premergtoare pentru gru. Dintre acestea fac parte: mazrea, fasolea, borceagul, rpit de toamn, inul pentru ulei, inul pentru fibr, cartoful timpuriu i de var, trifoiul, cnepa pentru fibr, la care se adaug alte plante, cultivate pe suprafee restrnse: mutarul, nutul, bobul, sfecla pentru smn, porumbul pentru mas verde, tutunul, macul, coriandrul, anasonul, chimenul.

Mazrea. Leguminoas specific zonei cernoziomurilor i deci a zonelor foarte favorabile pentru gru, este o premergtoare excepional deoarece, dup recoltare, solul rmne bogat n azot i cu umiditate suficient pentru a rezulta o artur de calitate. Dup mazre, nu rmn pe teren buruieni sau resturi vegetale care s ngreuneze lucrarea solului.. Fasolea. Este o premergtoare aproape la fel de bun ca i mazrea. Las solul ceva mai uscat din cauza recoltrii mai trzii, astfel nct acesta se lucreaz mai greu i artura poate iei mai bulgroas. Dac lucrrile de ntreinere au fost corect efectuate n cultura fasolei, atunci nu sunt probleme cu buruienile.

Borceagul (de toamn sau de primvara). Este o premergtoare excepional pentru grul de toamn. Este adevrat, n ultimele decenii borceagul a fost cultivat pe suprafee restrnse; n ultimul deceniu, dezvoltarea creterii animal elor n exploataiile agricole mici i mijlocii a condus la extinderea fireasc a culturii borceagului, care furnizeaz un furaj foarte valoros. Dup recoltare, terenul rmne foarte curat de resturi vegetale, mbogit n azot i cu umiditate suficient, astfel nct se lucreaz n condiii foarte bune.

Rapi de toamn. Este o premergtoare aproape la fel de bine apreciat ca i mazrea; n acest caz, solul rmne ceva mai srac n substane nutritive. Arealul su de cultivare n Romnia coincide cu cel al grului. Dup recoltare, terenul este curat de buruieni, cu umiditate suficient i mbogit cu o cantitate mare de mas organic (rdcini + mirite). Prin recoltarea timpurie i lucrarea devreme a solului, sunt create condiii favorabile pentru descompunerea substanelor organice i pentru acumularea nitrailor.

Inul pentru ulei. Este cultivat n zonele de cmpie, ndeosebi n sudul rii i este o premergtoare aproape la fel de bun ca i rpit, cu condiia respectrii unei tehnologii foarte corecte de cultivare. Sub acest aspect, trebuie acordat atenia cuvenit combaterii buruienilor din cultura inului, deoarece acesta este o plant care lupt slab cu buruienile. De asemenea, dup recoltarea inului solul rmne destul de uscat (n fazele de maturitate, plantele de in nu protejeaz suprafaa solului de pierderile de ap prin evaporare). n plus, terenul trebuie foarte bine curat de resturile de tulpini rmase dup recoltare, deoarece acestea pot crea unele dificulti la pregtirea terenului i semnatul grului.

Inul pentru fibr. Cultivat n zonele mai umede i rcoroase, ofer aceleai avantaje i pune aceleai probleme ca i inul pentru ulei. Cartoful, timpuriu i de var. Este o premergtoare excelent pentru gru, lsnd terenul afnat, curat de buruieni, ntr-o stare bun de fertilitate, n mod frecvent ns, dup recoltarea cartofului, suprafeele respective sunt destinate pentru culturi succesive.

Cnepa pentru fibr. Recoltat n luna august este o premergtoare foarte bun pentru gru; dup recoltare, terenul este foarte curat de buruieni, iar n sol rmne o cantitate mare de masa organic, sub form de rdcini i frunze. O deficien o reprezint faptul c las solul destul de uscat, ceea ce poate crea unele probleme la efectuarea lucrrilor solului.

Trifoiul rou. Este o premergtoare excelent pentru grul cultivat n zonele umede, cu condiia ca trifoiul s fie ntors dup coasa a doua. Solul rmne bogat n azot i mas organic, structurat, permeabil. Rotaia gru + trifoi cultur ascuns - trifoi - gru are tradiie n multe zone agricole ale rii (ndeosebi n zona colinar) i d foarte bune rezultate. Trebuie menionat c n agricultura Romniei se pot nsuma anual peste 250 - 300 mii hectare cu premergtoare foarte favorabile pentru gru, ceea ce ar reprezenta 12 - 20% din suprafaa total cultivat cu gru. n practic ns, din diferite motive

(imposibilitatea pregtirii la timp a terenului din cauza secetei sau a dotrii insuficiente cu mijloace mecanice, amplasarea culturilor succesive), rareori se seamn mai mult de 150 - 200 mii hectare de gru, dup premergtoare foarte favorabile. Plantele bune premergtoare pentru grul de toamn. Dintre acestea, menionm: soia, sfecla pentru zahr, sfecla pentru furaj, cartoful de toamn, floarea-soarelui, porumbul pentru boabe i pentru siloz, cnepa pentru smn. Toate aceste culturi trebuie recoltate pn la 10 - 15 septembrie, pentru a rmne un interval de cel puin 2-3 sptmni pn la semnatul grului.

Soia. Este o premergtoare bun pentru grul de toamn, cu condiia s fie semnate soiuri cu perioad mijlocie de vegetaie, recoltate n prima jumtate a lunii septembrie, terenul s rmn curat de buruieni, resturile vegetale s fie adunate sau tocate i bine ncorporate n sol. Dac sunt respectate aceste condiii, soia poate deveni o foarte bun premergtoare pentru gru. De asemenea, pe terenurile cultivate cu soia i foarte bine ntreinute, artura poate fi nlocuit printr-o lucrare cu grapa cu discuri grea.

Sfecla pentru zahr (i pentru furaj).Este o premergtoare bun pentru gru, cu condiia s prseasc terenul suficient de timpuriu. Dup recoltarea sfeclei, terenul rmne nivelat, afnat (inclusiv prin lucrrile de recoltare a rdcinilor), curat de buruieni, fr resturi vegetale, bogat n elemente nutritive care provin din ngrmintele aplicate sfeclei. n mod frecvent, recoltarea prea trzie a sfeclei nu permite efectuarea la timp a pregtirii solului pentru semnat. Dac sunt respectate condiiile cerute, sfecla poate deveni o premergtoare foarte favorabil pentru gru. i n cazul sfeclei, pe terenurile bine lucrate, artura poate fi nlocuit prin lucrri cu grapa cu discuri grea. Floarea-soarelui,considerat timp ndelungat ca premergtoare mai slab dect porumbul, deoarece las solul uscat i srac n substane nutritive, ofer avantajul c se recolteaz la sfrit de august-nceput de septembrie, mult mai devreme dect porumbul, ceea ce permite lucrarea mai timpurie a solului. Floarea-soarelui se cultiv pe suprafee mari n zonele foarte favorabile i favorabile de cultur a grului. Dup floarea-soarelui, trebuie acordat atenie mrunirii i ncorporrii resturilor vegetale; totodat, solul rmne destul de srcit n elemente nutritive, fiind obligatorie aplicarea ngrmintelor, prin care este favorizat i descompunerea resturilor vegetale ncorporate n sol.

Porumbul pentru boabe este o premergtoare mediocr pentru gru, pe de o parte din cauza recoltrii trzii, iar pe de alt parte, solul rmne uscat, cu o cantitate mare de resturi vegetale i uneori cu multe buruieni, n condiiile din Romnia, este

inevitabil amplasarea grului dup porumb din cauza suprafeelor mari care se cultiv cu aceste plante, precum i datorit faptului c zonele importante de cultur coincid. Este, ns, obligatorie respectarea anumitor condiii care pot transforma porumbul ntr-o bun premergtoare pentru gru: cultivarea unor hibrizi cu perioad ceva mai scurt de vegetaie, prin comparaie cu potenialul termic al zonei; semnarea porumbului n epoca optim, n artur adnc de toamn; administrarea la porumb, n optim, a ngrmintelor, organice i minerale; combaterea foarte bun a buruienilor; recoltarea la timp, eliberarea terenului imediat i bine de resturile vegetale. O serie de restricii limiteaz amplasarea grului dup porumb, n primul rnd, grul este foarte sensibil la efectul remanent al erbicidelor pe baz de Atrazin; ca atare, n succesiunea porumb-gru, se recomand s nu fie depit doza de 1,5 kg/ha Atrazin. Totodat, trebuie evitat amplasarea culturilor de gru pe terenurile infestate cu Fusarium, boala fiind comun i deosebit de pgubitoare ambelor culturi. Nu se recomand s fie amplasat grul dup culturi care las solul srac n ap i elemente nutritive, cum ar fi sorgul, iarba de Sudan, meiul (unele dintre acestea recoltndu-se i destul de trziu). Totodat, este contraindicat semnatul grului dup orz, din cauza bolilor i duntorilor comuni, nici dup lucerna sau pajiti semnate, culturi care lstresc puternic dup desfiinare i care las solul uscat. Monocultura de gru este acceptat, de regul, numai 2 ani i numai la culturile destinate consumului; n nici un caz nu se va amplasa grul dup gru, pe suprafeele destinate producerii de smn sau pe terenurile infestate puternic cu boli. Trebuie menionat c n toamnele foarte secetoase (frecvente n Romnia), adesea este dificil de a evita cultivarea grului dup gru, deoarece nu este posibil pregtirea terenului dup premergtoarele destinate iniial. Cultivarea repetat a grului dup gru are o serie de efecte negative: mburuienarea terenului cu buruieni; nmulirea bolilor i a duntorilor; acumularea unei flore rizosferice cu efect duntor. Dintre boli, se menioneaz: fuzarioza, mlura, tciunele, finarea, iar dintre duntori: gndacul ghebos, ploniele, viermele rou al paiului, viermii srm . n situaiile n care, din diferite motive, trebuie semnat gru dup gru, este bine ca premergtoarea pentru primul an de gru s fie o leguminoas, efectul favorabil al acesteia meninndu-se i n anul al doilea de gru. Oricum, n asemenea situaii este obligatorie o foarte bun disciplin a nlturrii paielor, care reprezint, frecvent, un mijloc de vehiculare a agenilor patogeni. La rndul su, grul este o bun premergtoare pentru majoritatea culturilor, deoarece se recolteaz timpuriu i las solul curat de resturi vegetale i de buruieni i ntr-o stare bun de fertilitate. Fertilizarea

Grul este cunoscut ca o plant care reacioneaz foarte bine la aplicarea ngrmintelor minerale i organice, dei consumul specific de elemente nutritive este relativ redus: 2,3 - 3,3 kg N, 1,1 - 1,8 kg P2O5, 1,9 - 3,7 K2O/100 kg boabe + paiele aferente. Totui, grul este pretenios la ngrare din cauza anumitor particulariti; n primul rnd, sistemul radicular al grului este slab dezvoltat, exploreaz un volum redus de sol i are o putere mic de solubilizare i absorbie a elementelor nutritive din rezerva solului, n plus, consumul maxim de elemente nutritive al plantelor de gru are loc ntr-o perioad scurt de timp, de la alungirea paiului i pn la coacere, interval n care sunt absorbite circa 80% din azot, peste 80% din fosfor i peste 85% din potasiu; n acest interval, grul trebuie s aib la dispoziie cantitile necesare de elemente nutritive i n forme uor accesibile. ngrmintele minerale Azotul este principalul element nutritiv care trebuie administrat pe solurile din Romnia. Azotul influeneaz dezvoltarea vegetativ a plantelor, formarea de plante viguroase, mai nalte, bine nfrite, cu frunze late, de culoare verde-nchis, favorizeaz procesul de fotosintez, formarea componentelor de producie (elementele productivitii), coninutul boabelor n substane proteice. Insuficiena azotului conduce la formarea de plante mai slab dezvoltate, de culoare verde-glbuie, care produc puin. Excesul de azot determin dezvoltarea vegetativ prea puternic, nfrirea este exagerat, culturile fiind predispuse la cdere, au un consum mare de ap, se amplific atacul de boli foliare i ale paiului, crete pericolul de itvire prin ntrzierea vegetaiei. Grul absoarbe azot att din ngrminte le minerale aplicate, ct i din rezervele solului, care provin n mare msur din mineralizarea substanelor organice. Se consider c pentru recolte de pn la 4.000-5.000 kg boabe/ha, absorbia azotului se ncheie, de obicei la nflorit, iar pentru recolte mai mari, absorbia azotului se prelungete pn n faza de umplere a bobului. Trebuie subliniat c, n condiiile n care fosforul i potasiul sunt n cantitate suficient, mrimea recoltelor este dat de continuitatea nutriiei cu azot. Ca urmare, la stabilirea dozelor de azot i la fracionarea acestora trebuie s se in cont de: cerinele plantelor de gru pe faze de vegetaie, cantitatea de azot din sol accesibil plantelor de-a lungul vegetaiei, mobilitatea azotului n sol i pericolul deplasrii sale n adncime, cu apa din precipitaii. La ngrarea cu azot a grului se pot distinge 4 perioade. Prima este toamna (nainte de semnat i la nceputul vegetaiei), cnd azotul administrat are ca efect o mai bun dezvoltare a plantelor n fazele de nrdcinare nfrire i pn la intrarea n iarn, n condiii normale, pe terenurile agricole bine

exploatate, ngrarea de toamn cu azot ar trebui s nu fie necesar, deoarece cerinele plantelor sunt satisfcute de azotul eliberat prin descompunerea substanelor organice din sol (rdcini, resturi vegetale), de rezervele solului, de remanenta ngrmintelor aplicate plantei premergtoare. A doua perioad important n nutriia cu azot a grului este la reluarea vegetaiei n primvar; n acest moment, este obligatorie administrarea ngrmintelor cu azot, urmrindu-se s se asigure plantelor de gru necesarul de azot pentru reluarea vegetaiei i nceputul alungirii paiului (fazele de nfrit i formarea primului internod). Momentul administrrii acestei fraciuni depinde de mijloacele, terestre sau aeriene, cu care se face mprtierea; n cazul administrrii terestre, trebuie ca solul s fie ngheat sau zvntat; ca atare, pentru fertilizarea suprafeelor deosebit de mari cultivate cu gru n Romnia, lucrarea se ncepe nc din partea a doua a iernii, pe teren ngheat sau acoperit cu strat subire de zpad. n anumite situaii, n faza de alungire a paiului, se recomand administrarea unei fraciuni reduse de azot, prin care se urmrete s se acopere cerinele n azot pn la nspicat-nflorit. n sfrit, o aplicare trzie n fazele de nspicat i pn la nflorit, urmrete creterea coninutului boabelor n azot i protein. Trebuie menionat c, dup cercetri mai noi, prin aplicrile trzii de azot sunt influenate, n primul rnd, calitile furajere ale boabelor de gru i mai puin nsuirile de panificaie. Aceasta este fracionarea optim a dozelor de ngrminte cu azot, greu de realizat actualmente n condiiile din ara noastr deoarece: ultimele dou fraciuni sunt prea costisitoare; nu este posibil, tehnic, administrarea sau nu sunt disponibile ngrmintele necesare; la fraciunile trzii insuficiena apei (seceta) ntrzie absorbia azotului, acesta dizolvndu-se i fiind absorbit prea trziu pentru a mai putea fi utilizat de ctre plante. Stabilirea dozelor de ngrminte cu azot este o problem de bilan la ntocmirea cruia trebuie s se in seama de coninutul solului n azot total i n forme mobile, accesibile grului de-a lungul vegetaiei i care depinde, la rndul lui, de: fertilitatea natural a solului; planta premergtoare; sistemul de ngrare aplicat n anii anteriori; caracteristicile climatice ale anului anterior; mobilitatea azotului n sol i pericolul deplasrii sale n adncime cu apa din precipitaii; soiul cultivat, i n primul rnd rezistena sa la cdere i boli; asigurarea cu ap (cantitatea anual de precipitaii, regimul precipitaiilor, aportul freatic, posibilitatea aplicrii udrilor); producia scontat a se obine i consumul specific. Pentru calcularea dozelor de azot este recomandat urmtoarea formul (dup I.C.C.P.T. Fundulea, 1990) :DN = 30xRs - Ns -Ngg + Npr, n care: DN este doza de azot, n kg/ha; Rs = recolta scontat, n t/ha; Ns = aportul solului n azot, care este apreciat la 20 kg/ha pe solurile srace i 60 kg/ha pe solurile fertile; Ngg = aportul n azot al gunoiului de grajd, care este apreciat la 2 kg N/t de gunoi de grajd administrat direct grului; l kg N/t de gunoi aplicat plantei premergtoare i 0,5 kg N/t de gunoi aplicat la planta antepremergtoare; Npr = corecia n funcie

de planta premergtoare; i anume, se scad 30 kg N/ha dup leguminoase pentru boabe; se scad 20 kg N/ha dup borceag i trifoi; se adaug 20 - 25 kg N/ha dup premergtoare trzii nefertilizate. Pentru condiiile din Romnia, mrimea optim a dozelor de azot este cuprins ntre 50 i 160 kg/ha; pe terenurile agricole bine cultivate i dup premergtoare favorabile, n principiu, nu ar trebui administrate ngrminte cu azot n toamn; n orice caz acestea nu se vor aplica dac premergtoarea este o leguminoas. Dac, totui, este necesar, atunci se va administra 1/3 din cantitatea total (circa 30 - 40 kg N/ha) nainte de semnat, ndeosebi dup premergtoarele cu recoltare trzie. Restul de 40 - 80 kg N/ha se administreaz la sfritul iernii sau la desprimvrare. In anumite situaii (condiii de irigare, zon ceva mai umed), se mai poate aplica o doz trzie, de 10 - 30 kg N/ha, primvara, la alungirea paiului. Mrimea dozei din primvar se stabilete n funcie de mersul vremii n iarn i la desprimvrare (levigare, mineralizare), de coninutul n azot al solului n momentul desprimvrrii i de starea de vegetaie a culturii. Ca urmare, n primvar este necesar recalcularea dozei totale de azot, n funcie de toate aceste elemente, inclusiv n funcie de recolta scontat a se obine. Azotul poate fi administrat i sub form de ngrminte lichide (dup recomandrile ICCPT. Fundulea). ngrmintele lichide cu azot de tipul A.300 se administreaz n concentraie de 100% produs comercial, nainte de semnat, dup semnat sau nainte de desprimvrare. De asemenea, aceste ngrminte pot fi aplicate concomitent cu erbicidarea, n doze de pn la 15 kg N/ha, n concentraie de maximum 20% produs comercial. In acest mod se pot efectua ngrrile trzii, inclusiv concomitent cu tratamentele pentru combaterea plonielor i a bolilor foliare. Fosforul. Alturi de azot, ngrarea cu fosfor este obligatorie pe toate tipurile de sol din ara noastr. Se consider ca grul este cereala cea mai sensibil la insuficiena fosforului, aceasta afectnd n primul rnd plantele tinere, cu sistemul radicular nc slab dezvoltat. La nceputul vegetaiei, plantele tinere de gru absorb fosforul uor solubil din ngrminte i abia mai trziu au capacitatea de a folosi fosforul din rezervele solului. Fosforul echilibreaz efectul azotului, mbuntete rezistena la iernare, cdere i boli, favorizeaz dezvoltarea sistemului radicular i nfrirea, mbuntete calitatea recoltei, grbete maturitatea. La stabilirea dozelor de fosfor se ine cont de coninutul solului n fosfor mobil, ngrarea cu gunoi de grajd, producia scontat i consumul specific. Formula de calculare a dozelor este urmtoarea: DP= 15xRs- Pgg, n care: DP este doza de fosfor, n kg P2O5/ha; Rs - recolta scontat, n t/ha; Pgg = aportul gunoiului de grajd n fosfor, apreciat la 1,2 kg P2O5/t de gunoi de grajd, dac acesta a fost administrat direct grului i 0,8 kg P2O5/t de gunoi, dac a fost aplicat la planta premergtoare. Doza rezultat din calcul se majoreaz cu 20 - 40 kg P2O5/ha pe solurile cu mai puin de 5 mg P2O5/100 g sol.

Mrimea dozei de fosfor este cuprins, de regul, ntre 60 i 320 kg/ha, fosforul fiind ncorporat n mod obinuit sub artur. Sub form de ngrminte complexe, fosforul se poate administra i la patul germinativ. Potasiul. ngrarea cu potasiu este necesar numai pe solurile insuficient aprovizionate cu potasiu (sub 15 mg K2O accesibil/100g sol). Pot asiul favorizeaz sinteza glucidelor, sporete rezistena la ger, cdere i boli. Insuficiena potasiului determin ncetinirea creterii, scurtarea internodiilor, cioroz, necroza marginal a frunzelor. n situaiile n care compoziia chimic a solului impune, se pot aplica 40 - 80 kg K2O/ha, sub form de sare potasic sub artur sau sub form de ngrminte complexe, Ia pregtirea patului germinativ. Trebuie subliniat c, ntr -un sistem intensiv de agricultur, pentru a obine producii mari, se apreciaz c administrarea potasiului devine o msur obligatorie pe toate tipurile de sol.

ngrmintele organice Cele obinuit folosite: gunoiul de grajd semifermentat i mustul de gunoi sunt bine valorificate de cultura grului. Aceste ngrminte pot fi aplicate direct n cultura grului, sau, mai frecvent, la planta premergtoare (porumb, sfecl), urmnd ca grul s beneficieze de efectul remanent. Administrarea ngrmintelor organice este important ndeosebi pe solurile argiloiluviale (acide, cu mult argil), precum i pe solurile erodate sau prea uoare, deoarece pe lng aportul de elemente nutritive, ele mbuntesc proprietile fizice, chimice i biologice ale solului. Dozele administrate pe terenurile destinate culturilor de grului sunt de 15-20 t/ha, ncorporate sub artur, iar sporurile de recolt pot depi 1.500 kg boabe/ha. mprtierea ngrmintelor organice este o operaiune destul de costisitoare; ca urmare, ea prezint interes n primul rnd pentru exploataiile agricole care dispu n de gunoi de grajd i care folosesc, deci, o surs proprie (i convenabil sub aspect economic) de substane fertilizante. Aplicarea amendamentelor calcaroase. Este necesar pe solurile acide, cu pH sub 5,8 i cu un grad de saturaie n baze sub 75%. Pentru ca lucrarea s fie economic trebuie ca, prin amendare, s se urmreasc neutralizarea a 50% din aciditatea hidrolitic. Se administreaz, de regul, 4 t/ha carbonat de calciu (piatr de var, dolomit). mprtierea foarte uniform i amestecarea ct mai bun cu solul, urmate de ncorporarea sub artur, sunt condiii eseniale pentru reuita amendrii. Lucrrile solului

Se poate afirma c, de starea n care se prezint solul n momentul semnatului depinde n cea mai mare msur felul cum vegeteaz plantele de gru n toamn i, implicit, capacitatea lor de a trece peste perioada de iarn. Pregtirea terenului pentru semnatul grului pune adesea probleme deosebite din cauza timpului rmas de la recoltarea premergtoarei i pn la semnat, a condiiilor meteorologice dificile din perioada de efectuare a lucrrilor (seceta de la sfritul verii i nceputul toamnei) i a suprafeelor mari care trebuie pregtite i semnate ntr-un interval relativ scurt de timp. Grul cere un sol afnat pe circa 20 cm adncime, cu suprafaa nu foarte mrunit, dar fr bulgri n sol, aezat, nivelat, fr resturi vegetale pentru a permite semnatul n bune condiii. n cazul premergtoarelor timpurii. Dup recoltare se recomand o lucrare de dezmiritit, efectuat imediat dup eliberarea terenului (cel mult l - 2 zile ntrziere). Prin aceast lucrare se urmrete mrunirea resturilor vegetale i amestecarea lor cu solul, afnarea stratului superficial al solului pentru a mpiedica pierderea apei prin evaporaie, distrugerea buruienilor existente i crearea condiiilor favorabile pentru germinarea seminelor de buruieni aflate n sol i a samulastrei, care vor fi distruse prin lucrrile ulterioare. Dac se ntrzie cu efectuarea lucrrii, solul pierde repede rezerva de ap, se ntrete i de multe ori nu mai poate fi arat sau artura iese bulgroas; ca urmare, se amplific pierderile de ap prin evaporaie din cauza suprafeei bulgroase a arturii i apar dificulti la lucrrile ulterioare ale solului. n continuare, solul se ar imediat, la 20 - 22 cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat, ntrzierea arturii are efecte nedorite: mburuienare; pierderea rapid a umiditii din solul care nu mai este protejat de plante; solul se ntrete i nu se mai poate ara; orice ntrziere a efecturii arturii conduce la scderi progresive de recolt. n situaiile n care solul este prea uscat i nu se poate ara imediat sau prin artur se scot bulgri mari, atunci se efectueaz numai o lucrare de dezmiritit i se ateapt cderea unor precipitaii ceva mai importante, care s mbunteasc condiiile de umiditate din sol i care s permit o artur de calitate. Grul nu necesit arturi prea adnci. Ca urmare, adncimea arturii trebuie stabilit n cmp, n funcie de starea terenului, astfel nct s fie ncorporate resturile vegetale (miritea i buruienile) i fr a scoate bulgri, n condiiile unor terenuri bine lucrate an de an, se poate ara doar la 18 - 20 cm adncime. Trebuie realizat afnarea solului pe urmele compactate de trecerile repetate cu tractorul (pentru lucrrile de ngrijire din timpul vegetaiei i la recoltare). Dezvoltarea sistemului radicular al plantelor de gru i ptrunderea rdcinilor n profunzime sunt favorizate de afnarea adnc a solului; ca o consecin, gradul de compactare a solului influeneaz n mare msur dezvoltarea n ansamblu a plantelor i formarea componentelor de producie .

Pn n toamn, artura trebuie prelucrat superficial, pentru mrunirea bulgrilor, nivelarea terenului, distrugerea buruienilor care rsar. Lucrrile sunt efectuate la noi, cel mai adesea, cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili i lam nivelatoare. Se recomand ca primele lucrri s fie fcute perpendicular sau oblic fa de direcia arturii, pentru a asigura nivelarea terenului. Pregtirea patului germinativ se face chiar nainte de semnat, prin lucrri superficiale cu combinatorul (de preferat) sau cu grapa (grapa cu discuri n agregat cu grapa reglabil i lam nivelatoare); de regul, se recomand ca aceast ultim lucrare s fie efectuat perpendicular pe direcia de semnat. Trebuie s se urmreasc realizarea unei suprafee nivelate, curate de buruieni, afnat pe adncimea de semnat, dar nu prea mrunit, i ceva mai tasat sub adncimea de semnat, pentru a asigura ascensiunea apei (spre seminele n curs de germinare). Prezena bulgrailor este important deoarece: protejeaz suprafaa solului pe timpul iernii, prin reinerea zpezii i reducerea eroziunii eoliene; diminueaz compactarea n timpul sezonului rece, ndeosebi n regiunile bogate n precipitaii. Dup premergtoarele trzii (floarea-soarelui, porumb, sfecl de zahr, cartofi de toamn, soia). Este necesar curirea ct mai bun a terenului d e resturi vegetale, urmat de discuiri repetate (1-2 lucrri) pentru mrunirea resturilor de plante i a buruienilor. Artura se efectueaz imediat, ceva mai adnc, la 20 - 25 cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat, urmrindu-se ncorporarea resturilor, fr ns a scoate bulgari; pn la semnat ar trebui s rmn cel puin 2 -3 sptmni, pentru ca pmntul afnat prin artur s se aeze. n continuare, artura se lucreaz n mod repetat, cu diferite utilaje (grape cu discuri, combinatoare) pentru mrunire, nivelare i pregtirea patului germinativ. Pe terenurile bine lucrate n anii anteriori (arate adnc, afnate, nivelate), artura poate fi nlocuit prin dou lucrri cu grapa cu discuri grea sau medie; aceast lucrare permite mobilizarea solului pn la 12 - 16 cm adncime, realizndu-se, concomitent, i ncorporarea ngrmintelor minerale i, eventual, a resturilor vegetale, bine mrunite anterior. n continuare, se fac lucrri de ntreinere a arturii i pregtirea patului germinativ (cu grapa sau combinatorul), conform celor prezentate anterior. Aceeai tehnologie se recomand n toamnele secetoase, atunci cnd solul este foarte uscat i nu se poate ara sau prin artur ar rezulta bulgri greu de mrunit. Pregtirea terenului prin discuit este, uneori, preferabil arturii i pentru a nu ntrzia semnatul grului. Se obine o vitez mare de lucrare a solului, acesta se aeaz mai repede ca dup arat, terenul rmne mai nivelat, economia este de 0,3 pn la 0,5 pentru fora de munc i de 11 - 14 l motorin/ha. Aceast lucrare se efectueaz cu bune rezultate dup soia, sfecl, cartof, dar este mai dificil sau chiar imposibil de efectuat dup floarea-soarelui sau dup porumb (rmn cantiti mari de resturi vegetale).

Smna i semnatul Smna de gru destinat semnatului trebuie s aparin unui soi zonat, s provin din culturi special destinate producerii de smn (loturi semincere), din categoriile biologice smn certificat a primei i celei de -a doua nmuliri, s aib puritatea fizic minimum 98%, facultatea germinativ minimum 85% i MMB ct mai mare. Tratarea seminelor nainte de semnat este obligatorie. Tratamentele se pot diferenia n funcie de agentul patogen i de modalitatea de infestare. In prezent, att mpotriva agenilor patogeni transmisibili prin smna, cu spori pe tegumentul seminei, cum sunt mlura comun (Tilletia spp.) i fuzarioza (Fusarium spp.), ct i n cazul agenilor patogeni cu spori n interiorul bobului, cum ar fi tciunele zburtor (Ustilago tritici), se recomand tratamente cu preparate pe baz de carboxin (Vitavax 200, 2,0 l/t de smn), oxichinoleat de cupru (Quinolate 15 PUS, 2 kg/t de smn) sau prochloraz + carbendazin (Prelude SP, 2,0 kg/t de smn). Pentru agenii patogeni transmisibili prin sol, cum ar fi mlura comun, fuzarioza i mlura pitic (Tilletia controversa) este posibil tratarea seminelor nainte de semnat, cu produse speciale, dar aceste tratamente au eficacitate redus. Ca atare, n cazul infestrii puternice a solului este necesar un interval mai mare de pauz nainte de revenirea grului pe acelai teren. Pe terenurile unde este frecvent atacul de duntori n toamn, ndeosebi pe terenurile cu o ncrctur mare de pioase (sau la grul cultivat dup gru), unde infestarea cu gndac ghebos (Zabrus tenebrioides) sau viermi srm (Agriotes ssp.) este puternic, se recomand tratarea seminelor cu preparate insectofungicide, cum ar fi lindan + tiophanat methyl + thiuram (Tirametox, 3,0 kg/t de smn), lindan + oxichinoleat de cupru + lindan (Chinodintox PTS, 2,5 Kg/t smn) sau lindan + carboxin + thiuram (Vitalin 85 PTS). Sunt controlate astfel bolile transmise prin smn i duntorii care atac n toamn (gndacul ghebos, viermii srm, mutele cerealelor). Tratamentele se efectueaz imediat nainte de semnat, urmrindu -se cu mare atenie amestecarea ct mai uniform a preparatelor cu smna. Epoca de semnat a grului se stabilete astfel nct, pn la venirea iernii s rmn 40 - 50 zile n care plantele s vegeteze normal, n care s se acumuleze 450 - 500C temperaturi pozitive, astfel nct, la intrarea n iarn plantele de gru s ajung n stadiul de 2 - 3 frai i 3 - 4 frunze (fr ca fraii s fie prea dezvoltai). Dac se ntrzie semnatul fa de perioada optim recomandat, plantele rsar trziu, nu nfresc, intr n iarn nenfrite i neclite, fiind sensibile la ger,

primvara lanul va avea o densitate mic i se mburuieneaz mai uor, vegetaia se ntrzie i se prelungete spre var, apare pericolul de itvire a boabelor. De asemenea, boabele de gru aflate n curs de germinare sunt foarte sensibile la temperaturi sczute; aceeai sensibilitate manifest plntuele rsrite dar nenfrite, cu sistemul radicular nc slab dezvoltat. Dac se seamn prea devreme, plantele de gru se dezvolt prea puternic, sunt expuse nc de la nceputul vegetaiei atacului de duntori (afide, mute) i boli, lanul se mburuieneaz din toamn; masa vegetativ bogat face ca plantele s fie sensibile la ger i asfixiere pe timpul iernii; n primvar lanul este foarte des, plantele sunt predispuse la cdere i sensibile la boli, boabele rmn mici datorit densitii exagerate. Indiferent de zona de cultivare, epoca optim de semnat a grului de toamn n Romnia este l - 10 octombrie. Pentru zonele din sud, vest i Cmpia Transilvaniei, intervalul care trebuie luat n calcul este 25 septembrie - 10 octombrie; pentru zona colinar, nordul rii i depresiunile intramontane, se recomand s se semene ceva mai devreme, n intervalul 20 septembrie - 5 octombrie. Densitatea de semnat la gru trebuie stabilit astfel nct s se asigure, la recoltare, o densitate de 500 - 700 spice/m2. Pentru a realiza acest lucru trebuie s fie semnate 450 - 600 boabe germinabile/m2. ntre aceste limite, densitatea de semnat se stabilete n funcie de capacitatea de nfrire a soiului, data semnatului (fa de epoca optim), calitatea pregtirii patului germinativ, umiditatea solului (asigurarea umiditii pentru un rsrit rapid). De asemenea, trebuie luat n calcul un procent mediu de rsrire n cmp, pentru condiii bune de semnat, de 85-95% (din boabele germinabile semnate). Procentul de rsrire n cmp depinde n cea mai mare msur de: tratamentele efectuate la smn; starea solului la semnat, sub aspectul asigurrii umiditii i a calitii patului germinativ, i care depinde, la rndul su de utilajele cu care s-a lucrat . Grul are capacitatea ca, prin^ nfrire s-i corecteze, ntre anumite limite, densitile nefavorabile. In asemenea situaii, administrarea ngrmintelor n primvar, n doze ceva mai ridicate stimuleaz dezvoltarea vegetativ i productivitatea plantelor existente; prin administrarea de ngrminte se urmrete s se asigure o nutriie foarte bun a plantelor pentru ca numrul mic de frai i spice la m2 s fie compensat prin numrul mare de boabe n spic, cu MMB ct mai ridicat. Totodat, combaterea buruienilor prin erbicidare trebuie efectuat cu mai mare atenie n culturile rare, pentru a elimina, pe ct posibil, concurena buruienilor. La densiti de semnat prea mari, consumurile de smn sunt exagerate, costisitoare i nejustificate, concurena dintre plante este prea puternic, apare pericolul cderii i se amplific atacul de boli. n cazuri extreme, ndeosebi la semnatul ntrziat, precum i n toamnele foarte secetoase sau n situaia cnd se seamn n teren bulgros, se poate mri

densitatea pn la 700 boabe germinabile/m2. Trebuie reinut, ns. c erorile tehnologice (ntrzierea semnatului, pregtirea unui pat germinativ defectuos) pot fi corectate numai parial, prin mrirea densitii de semnat. Cantitatea de smn la hectar (norma de semnat) rezultat din calcul (pe baza densitii stabilite i a indicilor de calitate a seminei) este cuprins, de regul, ntre 200 i 250 kg smn/ha. Adncimea de semnat a grului depinde de umiditatea solului, textur, soi, mrimea seminei, data semnatului (fa de epoca recomandat), n condiiile din Romnia, grul este semnat Ia 4 - 5 cm adncime pe terenurile cu umiditate suficient i textur mijlocie spre grea, unde apa pentru germinare este asigurat, iar strbaterea germenilor spre suprafa este ceva mai dificil; pe terenurile cu umiditate insuficient la suprafa i textur mai uoar, precum i n cazul semnturilor timpurii, se recomand s se semene ceva mai adnc, la 5 -6 cm. Din anumite motive (teren uscat, bulgros, neaezat suficient dup arat datorit recoltrii trzii a premergtoarei), grul este semnat, n mod frecvent, prea adnc; consecinele sunt rsritul ntrziat, plantele nu mai au timp s nfreasc i s se pregteasc pentru iarn, sau grul nfrete trziu i puin. n legtur cu adncimea de semnat, trebuie semnalat c, n Romnia exist n cultur soiuri de gru (Flamura 85, Lovrin 34, Fundulea 4, Lovrin 41) care se caracterizeaz prin formarea unui coleoptil mai scurt; la aceste soiuri, adncimea de semnat trebuie s fie maximum 4 cm i foarte uniform, pentru a asigura strbaterea tuturor germenilor pn la suprafa. Distanele de semnat la gru, pe plan mondial, sunt cuprinse ntre 10 i 18 cm, fr a rezulta diferene importante de producie. Ca atare, distana dintre rnduri trebuie aleas ntre aceste limite, n funcie de mainile de semnat aflate la dispoziie, n Romnia grul este semnat, n mod obinuit, la 12,5 cm (distana pentru care sunt construite semntorile universale existente mai frecvent n dotare). In anumite situaii (culturi semincere) se recomand distane de semnat ceva mai mari (25 cm), pentru a favoriza nfritul i a asigura nmulirea mai rapid a seminei. O metod de semnat mult extins n rile cu tradiie n cultura grului este semnatul n crri. Aceast metod, folosit n prezent, pe suprafee n cretere n Romnia, a aprut din necesitatea de a asigura efectuarea, cu mijloace terestre, a lucrrilor de mprtiere a ngrmintelor, de combatere a bolilor i duntorilor, de erbicidare, a tratamentelor pentru prevenirea cderii), n mod foarte precis, ca uniformitate de mprtiere, pn n faze de vegetaie mai avansate (chiar pn la nceputul formrii boabelor). Trebuie reinut c n tehnologiile intensive se poate ajunge pn la 5 - 8 treceri n cursul perioadei de vegetaie, pentru efectuarea diferitelor lucrri de ngrijire.

Nu exist o schem standard pentru semnatul n crri; schema poate fi adaptat de fiecare agricultor la setul de maini agricole pe care l au la dispoziie; i anume, la semnatul n crri, se las cte 2 benzi nesemnate, obinute prin nchiderea tuburilor semntorii pe urmele roilor tractorului; limea unei crri corespunde cu limea pneurilor tractorului (de regul, este suficient s fie nchise 2 tuburi ale semntorii), iar distana dintre dou crri este egal cu ecartamentul roilor tractorului i al mainilor cu care se vor face diferitele lucrri de ngrijire n vegetaie. Distana dintre perechile de crri trebuie s corespund cu limea de lucru a mainilor cu care se fac tratamentele. Acolo unde exist posibilitatea de a efectua lucrrile din vegetaie cu mijloace avio (i se prevede acest lucru), se recomand s se lase, de la semnat, urme de orientare, de 30 - 40 cm (dou tuburi de la semntoare suprimate), urme care sun t vizibile pn n faze mai avansate de dezvoltare a plantelor; distana dintre dou urme va fi egal cu limea de lucru a mijloacelor avio folosite pentru aplicarea tratamentelor. Grul este o cultur cu o tehnologie total mecanizabil, deosebit de rentabil sub aspectul consumului de for de munc. Felul lucrrilor de ngrijire care se aplic grului i numrul acestora depinde de foarte muli factori (calitatea patului germinativ; dezvoltarea plantelor n toamn i starea de vegetaie la desprimvrare; mersul vremii i al vegetaiei n primvar; rezerva de buruieni, infestarea cu boli i duntori; dotarea tehnic, posibilitile materiale i calificarea cultivatorilor). Sunt situaii n care sunt necesare sau sunt efectuate numai l - 2 lucrri de ngrijire i sunt situaii n care sunt efectuate foarte multe lucrri (7 -8 treceri). Tvlugitul semnturilor de gru imediat dup semnat apare ca necesar atunci cnd s-a semnat n sol afnat i mai uscat, i se face cu scopul de a pune smna n contact cu solul i de a favoriza, astfel, absorbia apei. Controlul culturilor pe timpul iernii i eliminarea apei pe poriunile depresionare sau microdepresionare sunt operaiuni de bun gospodrire, care se fac de ctre orice bun cultivator de gru. La amplasarea culturilor de gru trebuie evitate, pe ct posibil terenurile unde pe timpul iernii apar bltiri. Tvlugitul la desprimvrare este necesar numai n situaii extreme cnd, din cauza alternanei temperaturilor negative cu cele pozitive pe timpul iernii , rdcinile plantelor de gru au fost desprinse de sol (plantele sunt desclate); ca urmare, la nclzirea vremii la desprimvrare poate apare ofilirea i uscarea plantelor de gru, parial dezrdcinate; fenomenul este mai frecvent pe solurile argiloiluviale (podzolite). Atunci cnd situaia o impune, lucrarea de tvlugii trebuie efectuat pe sol bine scurs, dar nc reavn, pentru a realiza aderarea rdcinilor i a nodului de nfrire la sol, dar fr a tasa suprafaa solului. Grpatul culturilor de gru la desprimvrare este o lucrare din tehnologia clasic de cultivare, n prezent, grpatul a fost scos din tehnologia recomandat, dei

continu s fie efectuat de unii cultivatori de gru de la noi. n majoritatea cazurilor se consider c lucrarea de grpat a semnturilor de gru la desprimvrare, nu este necesar, iar consecinele negative sunt, adesea, importante: multe plante de gru sunt distruse, altele sunt dezrdcinate; terenul, nc umed, este tasat prin trecerea tractorului; cresc costurile. Combaterea buruienilor este principala lucrare de ngrijire din cultura grului. Pierderile de recolt la gru din cauza concurenei buruienilor sunt, n mod obinuit, de 10 - 20%, dar pot ajunge n situaii extreme pn la 60 - 70%. Ca urmare, reducerea rezervei de buruieni i mpiedicarea apariiei acestora n culturile de gru trebuie urmrite prin toate mijloacele: rotaie, lucrrile solului, semnatul n epoca i cu densitatea optim, combatere chimic. n cultura grului, combaterea chimic a buruienilor este o lucrare obligatorie. Buruienile dicotiledonate ridic cele mai multe probleme n condiiile din ara noastr; speciile mai frecvente n cultura grului sunt: Sinapis arvensis, Raphanus raphanistrum, Capsella bursa pastoris, Cirsium arvense, Thlaspi arvense, Centaurea cyanus, Atriplex sp., Chenopodium album, Rubus caesius. Pentru combaterea acestora, frecvent se recomand s se administreze preparate care conin acidul 2,4-D (SDMA-33, 1,5-2,5 i/ha). Administrarea se face primvara, cnd plantele de gru sunt n faza de nfrit i pn la formarea primului internod, iar buruienile sunt n faza de cotiledoane sau rozet; temperatura aerului trebuie s fie mai mare de 10C, vremea linitit, fr vnt, timpul clduros i luminos. Cu bune rezultate se pot folosi i preparate coninnd MCPA (Dicotex, 1,5-2,5 l/ha) sau bentazon (Basagran, 2-4 l/ha). Alturi de dicotiledonate menionate, n culturile de gru apar i specii de buruieni rezistente la 2,4-D, cum ar fi Matricaria chamomilla, M. inodora, Agrostemma githago, Sonchus arvensis, Galium aparine, Papaver rhoeas, Stellaria media, Veronica sp., Bifora radians, Polygonum ssp. n asemenea situaii, se recomand aplicarea unor erbicide pe baz de 2,4-D + dicamba (Icedin Forte, 2 l/ha), tribenuron metil (Granstar 75 DF, 20-25 g/ha), triasulfuron + 2,4-D (Longran 60 WP, l l/ha), clorsulfuron (Glean 75 DF, 15-20 g/ha) sau amido-sulfuron (Grodyl, 20-40 g/ha). Buruieni dicotiledonate problem n cultura grului sunt considerate speciile Galium aparine i Galeopsis tetrahit, pentru combaterea crora se recomand preparatele coninnd fluoroxipix + 2,4-D + dicamba (Starane 200 + Icedin Forte, 0,6 + 2,0 l/ha) sau 2,4-D + dicamba (Oltisan Extra, l l/ha). Administrarea acestor preparate se face n aceleai faze de vegetaie ale grului i ale buruienilor menionate mai sus, tratamentele putnd ncepe mai devreme, cnd temperatura a depit 6C. Se subliniaz c, ntrzierea aplicrii erbicidelor pn la formarea celui de-al doilea internod poate determina apariia unor efecte fitotoxice la gru.

Combaterea buruienilor monocotiledonate apare ca necesar doar n anumite zone limitate din Romnia. Speciile respective: Apera spica venii (iarba vntului) i Avena fatua (odosul) gsesc condiii favorabile de 'dezvoltare n zonele colinare, umede din Banat, Transilvania, Bucovina. Pentru combaterea ierbii vntului se fac tratamente cu erbicide pe baz de tralkoxidim (Grasp CE, 2 - 2,5 l/ha), fenoxapropetil (Puma CE, 0,8 - 1,0 l/ha), diclofopmetil (Illoxan CE, 2,5 l/ha), aplicate primvara, cnd buruiana are l - 3 frunze. Se mai pot folosi trialat (Avadex BW, 5-6 kg/ha), aplicat nainte de semnat i ncorporat n sol, sau terbutrin (Granarg 50 PU, 3 -5 kg/ha), aplicat fie toamna, imediat dup semnat sau dup rsrit, sau primvara n faza de l - 3 frunze ale buruienii. Pentru combaterea odosului se recomand preparatele pe baz de trialat, aplicate nainte de semnat, cu ncorporare cu grapa cu coli la 2 - 4 cm adncime, sau preparatele Puma S sau Grasp, aplicate dup recomandrile prezentate la iarba vntului. n mod obinuit, tratamentele contra buruienilor dicotiledonate i monocotiletonate se efectueaz combinat (de exemplu, Grasp + Icedin Forte, 20 g + 2,5 l/ha sau Puma S + Icedin Forte, 0,8-1,0 + 2,0 l/ha). Combaterea duntorilor din culturile de gru se realizeaz prin msuri preventive i curative. Pentru diminuarea atacului de gndac ghebos (Zabrus tenebrioides Goeze), trebuie evitat amplasarea grului pe terenurile infestate i, de asemenea, se trateaz smna nainte de semnat, n cazuri extreme, cnd n toamn se constat un atac puternic de larve de gndac ghebos, se recomand tratamente cu insecticide organofosforice (Dursban 480 EC sau Pirimex 48 EC , 2,5 l/ha; Basudin 600 EW, 2 l/ha), la avertizare; pragul economic de dunare (PED) este de 5% plante atacate. mpotriva plonielor cerealelor (Eurygaster spp. i Aelia spp.) se efectueaz tratamente mpotriva adulilor hibernani, la avertizare, la un PED de 7 exemplare/m2 i numai dup ce peste 80% din populaia de plonie a prsit locurile de iernare (pdurea), de regul, n a doua decad a lunii aprilie, cnd temperatura depete 10C. Tratamentele mpotriva larvelor se fac la avertizare, la nceputul lunii iunie, dup ce acestea au trecut de vrsta a 2 -a, la un PED de 3 larve/m2; adesea este necesar repetarea tratamentului, dup un interval de maximum 7-10 zile, daca dup primul tratament au mai rmas peste 3 larve/m2 (l larv/m2pentru culturile semincere). Se recomand folosirea insecticidelor coninnd triclorfon (Onefon 90 PS, 1,2 kg/ha), dimetoat (Sinoratox 35 CE, 3,5 l/ha), deltametrin (Decis 2,5 EC, 0,3 l/ha), alfametrin (Fastac 10, 150 ml/ha), lambda-cihalotrin (Karate 2,5 EC, 0,3 l/ha). Viermele rou al paiului (Haplodiplozis marginala), este un duntor periculos, a crui prezen este semnalat mai frecvent pe terenurile grele, argiloase din judeele Arge, Teleorman, Buzu, Prahova, Dmbovia, Olt; se recomand evitarea monoculturii i recoltarea mai timpurie a lanurilor atacate nainte de

migrarea duntorului n sol. Pe terenurile cu peste 5-6 larve/plant, se fac 3 tratamente, primvara, la avertizare, n perioada de zbor a adulilor i de apariie a larvelor, cu preparatele menionate la combaterea plonielor. Gndacul blos al ovzului (Lema (Oulema) melanopa) extins mult n ultimele decenii n culturile de gru din ara noastr se combate prin tratamente repetate, mpotriva adulilor i a larvelor. Adulii apar atunci cnd temperatura trece de 9 10C, de obicei ncepnd din a doua jumtate a lunii aprilie; PED este de 10 aduli hibernani/m2 i de 250 larve/m2 n cazul atacului n vetre. Tratamentele se fac cu preparate pe baz de dimetoat, deltametrin, lambda -cihalotrin, quinalfos (Ecalux CE, 1,25 l/ha). Crbueii cerealelor (Anisoplia ssp.) se combat prin tratamente efectuate la apariia adulilor (sfrit de mai, nceput de iunie) la un PED de 3 exemplare/m, folosind aceleai preparate recomandate pentru combaterea plonielor. Mutele cerealelor (musca neagr - Oscineila frit; musca de Hessa -Mayetiola destructor) sunt duntoare n cazul atacului de toamn, care este cel mai pgubitor prin larve, mai ales n situaiile n care grul a fost semnat timpuriu i toamna este lung i clduroas. Foarte importante sunt msurile preventive, precum i tratamentele la smn. oarecii de cas (Microtus arvalis) se combat cu fosfura de Zn, 3%, administrat sub form de momeli. Combaterea bolilor se face n mod eficient prin combinarea metodelor preventive cu cele curative (combatere integrat). Finarea (Erysiphe graminis), boal cu transmitere prin sol, se manifest ndeosebi n perioada creterii intense a plantelor de gru, cnd acestea sunt foarte sensibile. Atacul este favorizat de o densitate prea mare a lanului, de aplicarea unor doze prea mari de azot, de vremea rcoroas, umed i cu nebulozitate ridicat. Msurile preventive constau din cultivarea de soiuri rezistente, respectarea rotaiei, distrugerea samulastrei, asigurarea densitii normale a lanului, fertilizarea echilibrat. n cazul unui atac puternic de finare, tratamentele de combatere se fac cu produse pe baz de prochoraz (Sportak 45, l l/ha), propiconazol (Tilt 250 EC, O,5 l/ha), trimorfamid (Fademorf 20 EC, 2 l/ha), triadimafon (Bayleton 25 WP, O,5 kg/ha) (uftimile dou preparate speciale pentru finare). Pragul economic de dunare este considerat la: 25% pete pe ultimele trei frunze, dup nfrit; 25% pete pe frunza stindard, nainte de nflorit. Fuzarioza (Fusarium graminearum, cu forma perfect Giberella zeae) se transmi te prin sol i prin smn i produce fuzarioza rdcinilor, a coletului, frunzelor i spicului. Deosebit de eficiente sunt msurile preventive, cum ar fi cultivarea de soiuri tolerante la boal, folosirea unei semine sntoase, tratat nainte de semnat, fertilizarea echilibrat, cultivarea de soiuri tolerante, respectarea rotaiei.

Tratamentele la smn sunt obligatorii, dar parial eficiente, iar tratamentele n vegetaie sunt eficiente, dar costisitoare. nnegrirea bazei tulpinii i ptarea n ochi i ngenuncherea tulpinii (Ophiobolus graminis, Cercosporella herpotrichoides) sunt boli care se transmit prin sol, astfel nct se recomand, n primul rnd, distrugerea samulastrei, respectarea rotaiei, precum i ngrarea echilibrat; n situaii extreme, se recomand tratamente cu preparate coninnd benomil. Septoriozele (Septoria tritici i S. nodorum) este o boal care se transmite prin smn sau prin sol, pe resturile de plante. Msurile preventive (distrugerea samulastrei, a resturilor de plante, respectarea rotaiei, aplicarea unor doze moderate de azot) sunt importante pentru limitarea atacului. De asemenea, se recomand tratamente la smn (Vitavax 75, 2,5 kg/t smn sau Chinodin, 2,5 kg/t smn), precum i tratamente n vegetaie, n faza de nspicat, i apoi la un interval de 14 zile, folosind preparatele recomandate pentru combaterea fainrii. Pragul economic de daunare este apreciat la 10% intensitatea atacului la nflorit. Prevenirea cderii plantelor. Este o lucrare de ngrijire efectuat pe suprafee mari n culturile de gru din climatele umede, precum i unde se aplic doze mari de ngrminte cu azot. Aplicarea unei tehnologii corecte de cultivare este esenial pentru evitarea cderii. De asemenea, se recomand tratamente preventive, folosind anumite substane cu efect retardant (nanizant). Cel mai frecvent sunt folosite produsele pe baz de clorur de clorcholin (Stabilan-Austria; Cycocel-Germania; CCC-Frana, Belgia; Chlormequat-Anglia). Se efectueaz stropiri foliare, n perioada de alungire a paiului (cnd plantele au 20 - 25 cm nlime), pe vreme linitit, fr vnt, cu soare nu prea puternic, de dorit seara sau dimineaa. Se aplic 1,6 - 2,3 l/ha preparat n 800 - 1.000 l apa, n cazul tratamentelor terestre i 300 - 400 l n cazul tratamentelor avio. Prin aceste tratamente se obin: reducerea nlimii plantelor cu 25 - 30 cm, scurtarea i ngroarea internodurilor bzie, dezvoltarea esutului sclerenchimatic i deci mrirea rezistenei la cdere, redistribuirea asimilatelor ntre organele plantei i ca urmare, creterea suprafeei foliare, a numrului de boabe n spic, a MMB i a produciilor. Se obin culturi cu rezisten sporit la cdere i care pot fi recoltate mecanizat, fr dificultate. n prezent, pentru prevenirea cderii exist i preparate pe baz de ethephon (Camposan, Terpal) sau ethephon + chlormequat (Phynazol) care pot fi aplicate cu bune rezultate i n faze de vegetaie mai avansate. n Romnia, aplicarea tratamentelor pentru prevenirea cderii nu s-au extins dei cercetrile au ilustrat unele efecte pozitive asupra produciei la gru; n majoritatea zonelor de cultur a grului cderea se petrece destul de rar, numai n anii cu

primvara i nceputul verii gloioase i cu vnturi puternice, care favorizeaz cderea. Irigarea este o lucrare din tehnologia de cultivare a grului care prezint interes pentru majoritatea zonelor de cultur a grului din Romnia. Necesarul de apa al grului este de 3.500 - 4.500 m /ha pe ntreaga perioad de vegetaie i este acoperit, de obicei n proporie de 70 - 75%, din rezerva de ap a solului la semnat i din precipitaiile czute n timpul perioadei de vegetaie. Udrile de toamn aplicate n cultura grului sunt cele mai eficiente, n situaiile n care solul este prea uscat i nu permite efectuarea arturii sau dac s -a arat, dar nu se poate pregti patul germinativ, se recomand administrarea unei udri de umezire, cu norme de 400 - 600 m3/ha. n situaiile n care pregtirea patului germinativ s-a fcut corespunztor, dar s-a semnat n sol uscat i grul nu rsare din lipsa apei, se recomand o udare de rsrire cu norme de 300-500 m3/ha. Udrile de primvar se aplic n funcie de situaia concret din primvar (apa acumulat n sol n sezonul rece, regimul precipitaiilor n primvar), cu norme de 500-600 m3/ha. Se aplic 1-3 udri n fazele de alungirea paiului (n luna aprilie, mai rar, numai n primverile secetoase i dup ierni srace n precipitaii), nspicat-nflorit (luna mai) i la formarea bobului (luna iunie). Metoda de udare folosit la gru n ara noastr este aspersiunea. Recoltarea Momentul optim de recoltare a grului este la maturitatea deplin, atunci cnd boabele ajung Ia 14 - 15% umiditate; n acest stadiu mainile de recoltat lucreaz fr pierderi i boabele se pot pstra n bune condiii, fr a fi necesare operaiuni speciale de uscare. De regul se ncepe recoltatul mai devreme, cnd boabele au 18% umiditate, din cauza suprafeelor mari cu gru care trebuie recoltate, pentru a prentmpina ntrzierea i a limita pierderile de boabe prin scuturare (datorit supracoacerii sau a vremii nefavorabile); n acest caz, este absolut necesar uscarea boabelor, pentru a le aduce la umiditatea de pstrare i a evita deprecierea calitii lor. Lucrarea de recoltare trebuie ncheiat cnd boabele au ajuns la circa 12 -13% umiditate; mai trziu grul trece n faza de supracoacere i se amplific pierderile prin scuturare. Perioada optim de recoltare a unui lan de gru este de aproximativ 5-8 zile. Lanurile de gru sunt recoltate, dintr-o singur trecere, cu ajutorul combinelor universale autopropulsate. Trebuie respectate recomandrile de a reface reglajele combinei de 2 - 3 ori pe zi (n funcie de evoluia vremii), cu scopul de a realiza treieratul fr a sparge boabele. Recoltarea direct cu combina se efectueaz n condiii bune n lanurile dezvoltate uniform, nemburuienate i neczute. n situaiile cnd nu sunt ntrunite aceste condiii, se apeleaz la recoltarea divizat (n dou faze), care se realizeaz prin secerarea (tierea) plantelor cu vindroverul Ia

nlime de 15 - 20 cm, lsarea lor n brazd cteva zile pentru uscare, urmat de treieratul cu combina, prevzut cu ridictor de brazd. n tehnologia de recoltare folosit la noi, dup recoltare paiele rmn pe teren n brazd continu. Strngerea paielor i eliberarea terenului sunt lucrri importante n cultura grului. Trebuie luat n calcul un raport general acceptat de 1:1 ntre boabe i paie, care ns depinde de condiiile anului, soi, nlimea de tiere la recoltare .a. Lucrarea este foarte dificil i destul de costisitoare; n tehnologia mai frecvent folosit (presarea paielor cu presa pentru furaje, ncrcarea manual i transport), aceste operaiuni pot reprezenta 48% din consumul de munc din ntreaga tehnologie de cultivare a grului, fa de circa 8,3% ct reprezint recoltatul i transportul boabelor. Pentru adunarea paielor se folosesc diferite utilaje (presa de balotat pentru furaje, maina pentru balotat cilindric, maini pentru adunat i cpiat). Ulterior paiele sunt transportate pentru a fi folosite ca materie prim pentru diferite industrii, ca aternut sau furaj pentru animale, ca material pentru prepararea composturilor. n multe ri cultivatoare de gru, la combina sunt montate dispozitive speciale pentru tocarea paielor i mprtierea acestora pe limea de lucru a combinei, concomitent cu recoltatul. Ulterior, se realizeaz, fr dificultate, ncorporarea n sol, prin artur, a paielor bine mrunite, de dorit mpreun cu doze moderate de ngrminte cu azot pentru a facilita descompunerea paielor n sol. Arderea miritii (deci a materiei organice rmase dup recoltarea grului) nu este justificat; aceast soluie este acceptat numai n cazuri extreme, c um ar fi un atac puternic de vierme rou. Producii. Producia medie mondial la gru a fost n ultimii ani njur de 2.600 kg boabe/ha. Prin comparaie, producia medie n Europa a fost 5.115 kg/ha, din care 6.030 kg/ha n rile Uniunii Europene i 3.480 kg/ha n rile Europei de Est. Numeroase ri europene realizeaz peste 7.000 kg boabe/ha (Belgia, Danemarca, Frana, Germania, Irlanda, Olanda, Marea Britanic). Prin comparaie, principalele ri cultivatoare (i exportatoare) de gru pe plan mondial (SUA, Canada, Argentina) nu depesc producii medii de 2.240 - 2.900 kg/ha. n cultura grului n Romnia, n ultimele decenii, produciile medii au oscilat, de regul, ntre 1.760 kg/ha i 3.300 kg/ha, fiind supuse influenei variaiilor climatice destul de mari de la un an la altul. Rein atenia, ndeosebi, produciile medii realizate n ultimii ani (2.820 kg/ha), (3.301 kg/ha) i (3.082 kg/ha). De asemenea, sunt uniti agricole care recolteaz, n-anii favorabili, 5.000 - 6.000 kg boabe/ha, n medie pe mii de hectare. Clasificare stiintifica Regn: Plantae Increngatura: Magnoliophyta Clasa: Liliopsida

Ordin: Poales Famile: Poaceae Gen: Triticum

Importan Grul este cea mai important plant cultivat, cu mare pondere alimentar. Suprafeele ntinse pe care este semnat, precum i atenia de care se bucur se datoresc: coninutului ridicat al boabelor n hidrai de carbon i proteine i raportului dintre aceste substane, corespunztor cerinelor organismului uman; conservabilitii ndelungate a boabelor i faptului c pot fi transportate fr dificultate; faptului c planta are plasticitate ecologic mare, fiind cultivat n zone cu climate i soluri foarte diferite; posibilitilor de mecanizare integral a culturii . Grul este cultivat n peste 100 de ri i reprezint o important surs de schimburi comerciale. Boabele de gru sunt utilizate ndeosebi pentru producerea fainei, destinat fabricrii pinii - aliment de baz pentru un numr mare de oameni (dup unele statistici, 35 - 40% din populaia globului) i furnizeaz circa 20% din totalul caloriilor consumate de om. De asemenea, boabele de gru sunt folosite pentru fabricarea pastelor finoase, precum i ca materie prim pentru alte produse industriale foarte diferite (amidon, gluten, alcool etilic, bioethanol utilizat drept carburant). Tulpinile (paiele) rmase dup recoltat au utilizri multiple: materie prim pentru fabricarea celulozei; aternut pentru animale; nutre grosier; ngrmnt organic, ncorporate ca atare n sol, imediat dup recoltare, sau dup ce au fost supuse unui proces de compostare. Trtele - reziduuri de la industria de morrit - sunt un furaj concentrat deosebit de valoros, bogat n proteine, lipide i sruri minerale. Boabele de gru pot reprezenta i un furaj concentrat foarte apreciat, superior porumbului, sub aspectul valorii nutritive, al preului i chiar ca productivitate.

Folosirea boabelor de gru ca furaj este mai puin rspndit la noi, dar este mult extins n majoritatea rilor mari productoare de gru. Sub aspect agronomic, cultura grului ofer avantajul c este integral mecanizat. Totodat, grul este o foarte bun premergtoare pentru majoritatea culturile, deoarece prsete terenul devreme i permite efectuarea arturilor nc din var. Ca urmare, dup gru poate fi semnat, n principiu, orice cultur agricol; dup recoltarea soiurilor timpurii de gru pot fi amplasate unele culturi succesive.

Compoziia chimic

Glucidele, n compoziia bobului de gru predomin glucidele - 62-75% din masa proaspt a bobului, formate n proporie de peste 90% din amidon, iar restul fiind dextrine i alte glucide mai simple. Glucidele sunt acumulate, n principal n endosperm.

Proteinele. Substanele proteice reprezint n mod obinuit 10-16% din masa bobului (cu limitele ntre 8 i 24%) i sunt situate n cea mai mare parte spre prile periferice ale bobului (nveliuri, stratul cu aleuron), n embrion i scutellum Cantitatea i compoziia proteinelor dau calitatea nutritiv -a bobului. Acumularea proteinelor n bob depinde de o serie de factori, cum ar fi: specia de gru, soiul, condiiile climatice, fertilitatea natural a solului i dozele de ngrminte cu azot folosite. Dintre aceti factori, condiiile climatice au un rol deosebit de important, n climatele secetoase i calde, acumularea proteinelor n bob este favorizat; pe de alt parte, perioada de formare i umplere a boabelor este mai scurt, coacerea este grbit i ca urmare, procentual, proteinele reprezint mai mult din compoziia bobului. Din contr, n climatele umede i rcoroase este favorizat acumularea hidrailor de carbon; totodat, perioada de formare a boabelor este mai lung, ceea ce conduce la acumularea unor cantiti mai mari de amidon. De asemenea, n condiii de irigare, coninutul boabelor de gru n substane proteice este mai sczut. Proteinele din bobul de gru sunt constituite, n primul rnd, din prolamine (4-5 g/100 g boabe, predominnd gliadina) i gluteline (3-4

g/100 g, predominnd glutelina) i mai puin din albumi ne (0,3 - 0,5 g/100 g, n principal leucosina) i globuline (0,6 - 1,0 g/100 g, mai ales edestina). Proteinele din bobul de gru formeaz, n principal, glutenul, un amestec de substane proteice care ocup spaiul dintre grunciorii de amidon din endosperm i care, dup mcinat, n fain, nglobeaz grunciorii de amidon. Prin adugare de ap, glutenul formeaz filamente i membrane coloidale care vor reine bulele de dioxid de carbon n procesul de cretere a aluatului i dau aluatul pufos. Boabele de gru durum, destinate fabricrii pastelor finoase, conin o cantitate mai mare de proteine i gluten, dar glutenul are o calitate inferioar pentru panificaie; n schimb, este foarte potrivit pentru fabricarea pastelor finoase, avnd stabilitate mare la fiert, datorit filamentelor de protein foarte rezistente.

Lipidele. Reprezint 1,8 - 2,6% n compoziia bobului i sunt acumulate, n special, n embrion i n stratul cu aluron. Uleiul din germeni de gru aparine grsimilor vegetale nesaturate, este bogat n vitamina E i constituie obiect de comer. Celuloza. Se afl n cantitate de 2,0 -3,5%, prezent n primul rnd n nveliurile bobului (pericarp).

Substanele minerale Reprezentate de un numr mare de elemente chimice (K, Ca, Mg, Si, Na, Cu, Mb, Mn) au o pondere de 1,5 -2,3%, aflndu-se spre prile periferice ale bobului. n sfrit, bobul de gru conine i vitamine din complexul B (B1, B2, B5, B6) i vitamina PP. Valoarea biologic a proteinelor din boabele de gru este ridicat, deoarece a cestea conin toi cei 30 aminoacizi eseniali, pe care organismul uman nu -i poate sintetiza. Totui, un impediment l constituie coninutul redus al boabelor de gru n lizin i triptofan. n domeniul producerii, comercializrii i industrializrii grnelor acestea sunt clasificate n funcie de culoarea i compoziia boabelor. In acest sens, noiunea de grne tari, (hard red) definete grnele de foarte bun calitate sub aspectul coninutului n proteine (14 - 16%), produse ndeosebi n Canada i SUA, ca grne de primvar; aceste grne de for, nu sunt folosite ca atare n panificaie, ci sunt amestecate cu grne mai slabe, pentru a le mbunti calitatea. Grnele semitari conin 12 - 13% proteine i sunt produse, de regul, n Argentina, rile fostei URSS, Ungaria; de asemenea, grnele romneti, produse pe cernoziom i cu o tehnologie de cultivare corect aparin acestei categorii; acestea sunt denumite i grne pentru panificaie, n sfrit, grnele moi (soft red) cu sub 11% proteine (i chiar 8% proteine), sunt produse n climatele umede, oceanice, din Europa de Vest i de pe coasta Pacificului, n SUA i sunt destinate, n principal,

pentru furaj; din aceste grne se poate obine fain pentru prepararea prjiturilor sau n patiserie . Planta de gru se caracterizeaz printr-o mare plasticitate ecologic, ceea ce i permite s fie cultivat pe toate continentele. n deceniul trecut, pe glob au fost cultivate cu gru circa 230 mil. ha, iar n ultimii ani suprafaa a cunoscut o oarecar e crestere.

Sistematic. Origine. Soiuri Grul aparine genului Triticum, clasa Monocotyledonopsida, ordinul Graminalis, familia Gramineae. Genul Triticum cuprinde un mare numr de forme slbatice (primitive) sau cultivate (evoluate), clasificate diferit de-a lungul timpurilor pe baza anumitor criterii. In prezent, este acceptat i utilizat mai frecvent clasificarea genetic (dup numrul de cromozomi). Formele evoluate au rezultat prin ncruciarea ntre diferite specii, cultivate i spontane.

Grupa diploid (2n = 14 cromozomi) Cuprinde forma slbatic Triticum monococcum ssp. boeoticum i forma cultivat Triticum monococcum ssp. monococcum (alacul). Alacul este una dintre cele mai vechi plante cultivate ale omenirii, semnalat nc din neolitic n E uropa Central; n prezent este pe cale de dispariie. Se caracterizeaz prin boabe care rmn mbrcate dup treierat i care dau o fain alb bogat n gluten.

Grupa tetraploid (2n = 28 cromozomi) Se apreciaz c a rezultat prin ncruciarea spontan a grnelor diploide cu specia spontan Aegilops speltoides, Forma slbatic din aceast grup este Triticum turgidum ssp. dicoccoides, iar formele cultivate sunt numeroase . Triticum turgidum ssp. dicoccum (tenchi cultivat) a fost principala cereal a vremurilor vechi (Egipt, Mesopotamia); din cauza preteniilor sale fa de cldur a fost nlocuit, treptat, ncepnd nc din epoca bronzului, de speciile hexaploide. n prezent este cultivat sporadic n ri din Asia Mic, n India i n Etiopia. Bobul rmne mbrcat dup treierat i este sticlos, bogat n proteine. Triticum turgidum ssp. turgidum conv. durum (grul durum) a provenit din tenchi, prin mutaii. Era cultivat nc de pe vremea Imperiului Roman, alturi de

tenchi. Se caracterizeaz prin cerine mari fa de cldur i rezisten la secet, dar este sensibil la ger. Are forme de toamn i de primvar. n prezent este cultivat pe circa 9% din suprafaa mondial cu gru, cu precdere n zonele ceva mai calde. Bobul este mare, mai lung dect bobul de gru comun, sticlos, cu coninut ridicai n substane proteice i gluten, dar de calitate inferioar pentru panificaie; este excelent pentru producerea pastelor finoase. Spicul este dens, aproape ntotdeauna aristat, cu ariste mai lungi dect spicul. Rahisul spicului este flexibil. Grul durum cuprinde mai multe varieti, difereniate dup culoarea spicelor i a aristelor, pubescena glumelor, culoarea boabelor. Soiurile mai mult cultivate aparin varietilor: melanopus (spic alb, ariste negre, glume pubescente, bob alb); apulicum (spic rou, ariste negre, glume pubescente, bob alb), coerulescens (spic negru, ariste negre, glume pubescente, bob alb) i hordeiforme (spic rou, ariste albe, glume glabre, bob alb). Romnia cultiv suprafee restrnse cu gru durum, evaluate n ultimele decenii la sub 1% din suprafaa total semnat cu gru (sub 100 mii hectare), fiind dependent de importuri pentru acoperirea consumului intern de paste finoase. Grupa tetraploid mai cuprinde o serie de alte specii, cultivate pe suprafee restrnse. Dintre acestea, Triticum turgidum ssp. turgidum conv. turgidum (gru englezesc) este destul de asemntor cu grul durum; se caracterizeaz prin rezisten mare la cdere, spic foarte ramificat, bob mic i de calitate inferioar. Este cultivat pe suprafee restrnse n zona Mediteranei. Triticum turgidum ssp. turgidum conv. polonicum (gru polonez) are boabe nguste, sticloase i este cultivat sporadic n Africa de Nord i Etiopia. Triticum timopheevi ssp. timopheevi (grul lui Timofeev) este considerat tenchi slbatic de Caucaz.

Grupa hexaploid (2n = 42 cromozomi). A provenit prin ncruciarea spontan a grnelor tetraploide cu specia slbatic Aegilops squarrosa. Forma slbatic nu este cunoscut, n schimb, n aceast grup sunt cuprinse mai multe specii cultivate, unele deosebit de importante. Triticum aestivum ssp. vulgare (grul comun sau grul pentru pine) este semnat pe circa 90% din suprafaa mondial cultivat cu gru. n prezent, se apreciaz c exist n cultur peste 10.000 varieti i soiuri (dup unele preri ar exista circa 20.000 soiuri), de toamn i de primvar. Pe plan mondial, cea mai mare parte din suprafaa semnat cu gru (circa 70%) este ocupat cu gru de toamn, iar restul cu gru de primvar. n unele regiuni ale globului, grul de toamn nu suport temperaturile sczute din timpul iernii i deger, sau planta nu rezist n cazul n care stratul de zpad acoper solul o perioad ndelungat (chiar peste 6 luni). In asemenea condiii, se seamn gru de

primvar, care poate ajunge la maturitate n perioada scurt a verii; n rile fostei URSS, grul de primvar se seamn pe circa 74% din suprafaa total cultivat, cu gru, iar n Canada pe 94% din suprafaa cu gru . n ara noastr, grul de toamn ocup 99% din suprafaa total ocupat cu aceast plant; grul de primvar se cultiv pe suprafee restrnse, n zone submontane i unele depresiuni intramontane. Bobul grului comun este scurt, oval-alungit i fainos, foarte potrivit pentru panificaie. Grul comun se caracterizeaz prin spice aristate sau nearistate, cu 3 5 flori n spicule, care formeaz l - 4 boabe golae. Rahisul este flexibil (nu se rupe la maturitate sau la treierat). Aceast specie cuprinde numeroase varieti, care se difereniaz ntre ele dup prezena sau absena aristelor, culoarea glumelor i a aristelor, pubescena glumelor, culoarea boabelor. Soiurile de gru cultivate, n prezent, n ara noastr, aparin varietilor: erythrospermum (spic alb, aristat, glume netede, bob rou); lutescens (spic alb, nearistat, glume netede, bob rou); ferrugineum (spic rou, aristat, glume netede, bob rou); milturum (spic rou, nearistat, glume netede, bob rou). Triticum aestivum ssp. spelta (grul spelta) este o specie cultivat nc din epoca bronzului, mult extins n zona popoarelor germanice. Bobul este sticlos i d o fain foarte bogat n gluten. Este rezistent la ger i boli. n prezent, s -a restrns mult n cultur, fiind semnat pe suprafee limitate n unele ri din Europa, cum ar fi Elveia, Suedia, Germania, Belgia (grul Ardenilor) i izolat n Turcia i Spania. Poate asigura recolte de 2.800 - 7.450 kg/ha .Dup treierat, bobul rmne mbrcat n pleve, acestea reprezentnd 21 - 24% din recolt. La mcinat i separarea fainii se pierde o mare parte din substanele proteice, diminundu -se valoarea alimentar i furajer. Este potrivit pentru furajarea porcilor, a psrilor i, n general, a reproductorilor. Poate furniza o fain de foarte bun calitate pentru brutrii, care nu necesit adaos de substane ameliorante. Se apreciaz c aceast form de gru poate prezenta interes i pentru anumite zone agricole din Romnia, cu climat mai aspru, umed i rece, unde s-ar putea comporta mai bine dect alte cereale. Luarea n cultur a grului (domesticirea grului) a nceput cu formele slbatice diploide Triticum monococcum ssp. boeoticum i tertraploide Triticum turgidum ssp, dicoccoides, iar acestea, prin selecie empiric au condus la formele cultivate, corespondente. Tenchi (Triticum turgidum ssp. dicoccum) este prima form de gru cultivat i una dintre primele plante luate n cultur (n jurul anului 7.000 .H.); au urmat alacul (Triticum monococcum ssp. monococcum) ceva mai trziu (pe la anul 6.500 .H.) i grul comun (Triticum aestivum ssp. vulgare), luat n cultura n jurul anului 5.500 .H.

Pe teritoriul romnesc, descoperirile arheologice i unele informaii istorice arat c n perioada 3.000-1.000 .H., grul era cultivat pe suprafee importante, Ia nceput fiind luat n cultur alacul, apoi tenchiul, grul spelta i, mai trziu, grul comun. Originea grului au fost identificate pentru gru patru centre de-origine: centrul asiatic central (India de Nord-Vest, Afganistan, Tadjikistan, Uzbekistan), din care provine specia Triticum aestivum, cu subspeciile vulgare, compactum si sphaerococcum; centrul din Orientul Apropiat (interiorul Asiei Mici, Iran, Transkaukazia, munii din Turkmenia), din care provin T. aestivum, ssp. Vulgare i ssp. macha, T. monococcum, T. turgidum ssp. turgidum conv. durum i conv. turgidum, T. carthlicum i T, timopheevi, centrul abisinian (Etiopia i o parte din Somalia), din care provin T. turgidum ssp. turgidum conv. durum i conv. turgidum, T. turgidum ssp. polonicum, centrul mediteranean (teritoriile din bazinul mediteranean) din care provin T. turgidum ssp. turgidum conv. durum, T. turgidum ssp. dicoccum i ssp- polonicum, T. aestivum ssp. spelta.

Soiurile cultivate Sortimentul de soiuri de gru comun din lista oficial cuprinde numai forme care aparin varietii erythrospermun, predominnd soiurile romneti. Aceste soiuri se caracterizeaz printr-un potenial de producie de 9-10 tone boabe/ha, rezisten Ia cdere, ger, iernare, secet i boli, valoare nutritiv i tehnologic a boabelor, stabilitate a recoltelor . Pentru grul comun de primvar sunt recomandate soiurile de creaie romneasc Sperana (nregistrat n anul 1987) i Rubin (1998). Pentru grul durum exist n cultur soiuri de primvar (Durom - soi romnesc, nregistrat n 1976; Ixos soi de francez, 1995), i de toamn (Rodur - romnesc, 1984; Pandur - soi de toamn, 1996).

Particulariti biologice Perioada de vegetaie a grului de toamn dureaz, n condiiile din ara noastr, circa 9 luni (270 - 290 zile). In acest interval, de la germinare i pn la maturitate, plantele de gru trec prin anumite faze (stadii) fenologice, care se recunosc prin schimbrile n aspectul exterior al plantelor i care sunt nsoite de modificri interne n biologia plantei. De regul este dificil de a delimita strict aceste faze, deoarece, parial, ele se suprapun, sau se desfoar n paralel. n general, este acceptat mprirea perioadei de vegetaie a plantelor de gr u n urmtoarele faze fenologice: germinare (rsrire), nrdcinare, nfrire, formarea (alungirea) paiului, nspicare-nflorire-fecundare, formarea i coacerea (maturarea) boabelor. La rndul lor, fazele prezentate se grupeaz n etapa (perioada) vegetativ, caracterizat prin dezvoltarea organelor vegetative ale plantelor (de la

germinare la nfrire) i etapa generativ (reproductiv) caracterizat prin dezvoltarea inflorescenei, a florilor i formarea boabelor (de la nceputul alungirii paiului i pn la coacerea deplin). n perioada actual, att specialitii n biologia cerealelor, ct i tehnologii apreciaz c aceast divizare a vegetaiei grului nu este suficient de precis i au propus subdivizri mai fine, de detaliere a stadiilor fiziologice cele mai importante din punctul de vedere al tehnologiei de cultivare a grului i al formrii recoltei. Cunoaterea stadiilor creterii este util pentru a decide momentul potrivit pentru diferite intervenii tehnologice. Totodat, observarea acestora este util pentru identificarea stadiilor critice din ciclul vegetativ al plantelor, care sunt mai sensibile la factorii de mediu.

Etapa vegetativ Vegetaia plantelor de gru n toamn cuprinde germinarea seminelor, creterea i dezvoltarea vegetativ pn la venirea frigului. Germinarea. Pentru ca smna de gru pus n pmnt s germineze trebuie ndeplinite dou condiii eseniale: pe de o parte, smna s fie capabil de a germina, deci s posede o facultate germinativ ridicat, s fie matur, ieit din repausul seminal i ct mai nou, de preferat din recolta anului precedent i nu mai veche de 3 - 4 ani; pe de alt parte, n sol s fie ntrunite condiiile optime de umiditate, cldur i oxigen. Germinarea seminelor de gru introduse n sol se declaneaz numai dac acestea au parcurs perioada de repaus seminal. n anii normali sub aspect meteorologic i n zonele de cmpie, acest aspect nu constituie o problem pentru practica agricol. Din contr, n unii ani, n zonele de cultur a grului, mai umede i rcoroase, pot s apar unele dificulti, deoarece de la recoltarea loturilor semincere i pn la semnat nu rmne un interval de 40 - 45 zile (ct dureaz, de regul, repausul seminal); n asemenea situaii, pentru ca rsritul s nu fie ntrziat i neuniform, se recomand procurarea materialului semincer din zonele unde grul de smn s-a maturat i a fost recoltat mai devreme. Puse n condiii de a germina, boabele de gru absorb ap. Dup absorbia apei, enzimele aflate ndeosebi spre periferia bobului i n preajma embrionului trec n soluie i devin active. Enzimele transform substanele de rezerv din endosperm, cu molecul complex, n substane cu molecul mai simpl, uor de transportat i de asimilat de ctre embrion, i anume: proteinele trec n aminoacizi; amidonul trece n dextrine-maltoz-glucoz; grsimile trec n acizi grai i glicerina Rezult un suc lptos, bogat n substane organice cu molecul mic, uor asimilabile, cu

care embrionul se hrnete. Transferul acestor substane spre embrion se face prin intermediul scutellumului. Incepe diviziunea celular la nivelul celor dou vrfuri de cretere, muguraul i radicula. Radicula, protejat de coleoriz, strbate nveliurile bobului n dreptul embrionului, marcnd momentul ncolitului. Curnd apar i celelalte rdcini embrionare (3-5 rdcini), pe suprafaa crora se formeaz periorii radiculari; rdcinile se adncesc n sol, fixeaz viitoarea plant i absorb apa cu srurile minerale necesare nutriiei. n acelai timp, muguraul, protejat de coleoptil, strbate nveliurile bobului, se alungete spre suprafa, i nceteaz creterea i este strbtut de vrful primei frunze, acesta fiind momentul rsritului. Coleoptilul, foarte rezistent, asigur protecia esuturilor fragile ale muguraului, pn la rsrire, apoi se ofilete. n condiii favorabile de temperatur i umiditate, perioada germinare -rsrire dureaz, de regul, 8-10 zile; n mod frecvent sunt necesare pentru rsrire 15 - 20 zile, ndeosebi din cauza insuficienei apei. Comportarea seminelor de gru n perioada de germinare -rsrire depinde de o serie de factori: facultatea germinativ i energia germinativ (vigoarea seminelor); puterea de strbatere; starea de sntate i tratamentele la smn; mrimea bobului i cantitatea de substane de rezerv; atacul de boli i duntori; compactarea solului i formarea crustei; asigurarea umiditii, temperaturii i aeraiei n sol. La semnat se cere ca solul s fie suficient de tasat n profun zime pentru a facilita ascensiunea apei; totodat, stratul superficial de sol trebuie s fie afnat i relativ bine mrunit pentru a asigura nclzirea solului, accesul oxigenului i strbaterea coleoptilului spre suprafa. Excesul de umiditate i distru gerea structurii superficiale pot conduce la formarea crustei i, n situaii extreme, la asfixierea germenilor n curs de rsrire sau a tinerelor plntue. nrdcinarea i formarea primelor frunze. Imediat dup rsrire, planta formeaz prima frunz i ncepe asimilaia clorofilian pe baza energiei pe care i-o asigur prin activitatea proprie, transformnd energia luminoas n energie chimic. n stadiul de o frunz, o seciune prin plntu n dreptul bobului, arat deja individualizate doua internoduri scurte, cel de-al doilea purtnd mugurele vegetativ de unde vor porni primordiile altor frunze . Rdcinile embrionare sunt foarte active i absorb ap i substane nutritive din sol. Aceste rdcini vor rmne active pn la sfritul perioadei de vegetaie, dar importana lor se reduce treptat, odat cu dezvoltarea rdcinilor adventive. Deasupra solului apar a doua, apoi a treia frunz. Odat cu a doua frunz, ncep s se formeze primele rdcini adventive. nfrirea

Curnd dup rsrire i dup formarea celei de-a treia frunze, creterea plantei de gru aparent stagneaz i aceasta se pregtete pentru o nou faz de vegetaie. Are loc un proces care se numete ,,prenfrire: al doilea internod, care poart mugurele terminal, se alungete n interiorul coleoptilului i se oprete din ascensiune la circa 2 cm de suprafaa solului. La acest nivel apare o ngroare - viitorul nod de nfrire. Sub acesta, al doilea internod servete ctva timp pentru transportarea sevei venind de la rdcinile embrionare, nfrirea ncepe, n condiii normale, la 12 - 15 zile dup rsrire. Tulpina principal provine din conul (mugurele) vegetativ al embrionului; la baza frunzioarelor din con se gsesc, de regul, 2 muguri care vor dezvolta frai de ordinul I. Primul frate se formeaz la baza primei frunze, al doilea frate la baza frunzei a doua i aa mai departe. Fraii secundari dau spice mici, slab productive sau nu formeaz deloc spice. Chiar dac n stadiul de 3 frunze, fraii nu sunt vizibili la suprafa, o seciune fcut la nivelul nodului de nfrire permite s se constate c fraii sunt deja formai . n momentul cnd ncepe desfacerea frunzei a patra i primul frate devine vizibil, se formeaz noi rdcini de Ia nodul de nfrire. Acestea intr n activitate i particip la absorbia apei i srurilor minerale, alturi de rdcinile embrionare, pe care, treptat, le depesc n importan. Ele sunt rdcini adventive i se dezvolt intens nc din primele sptmni de via a plantei. Cea mai mare mas a rdcinilor adventive se situeaz n stratul arabil. Acestea cresc continuu pn la nflorit, cnd se atinge dezvoltarea lor maxim. Adncimea de formare a nodului este superficial, aceasta depinznd, ntr -o oarecare msur, de condiiile de mediu adncimea de semnat. Grul se caracterizeaz printr-o bun capacitate de nfrire. In lan ncheiat este de dorit ca, la intrarea n iarn, plantele de gru s aib 2-3 frai i 3-5 frunze. Un nfrit exagerat este pgubitor, deoarece, prin comparaie cu fratele principal, fraii laterali consum o cantitate mare de asimilate, dar produc puin. De aceea, se discuta adesea dac este de dorit ca soiurile ameliorate s se caracterizeze printr -o capacitate de nfrire mai mare sau, dimpotriv, este bine s nfreasc mai puin. Situaia este foarte diferit, n funcie de condiiile concrete de cultivare. Este cert c, prin nfrit, plantele de gru au capacitatea de a compensa, ntre anumite limite, pierderile de densitate datorate unor cauze diferite (iernare, temperaturi sczute). n mod obinuit, procesul de nfrire a plantelor de gru se petrece toamna. Procesul poate continua pe timpul iernii, dac vremea este favorabil (n ferestrele iernii); o parte dintre frai se formeaz primvara, dar acetia rmn neproductivi (deoarece nu parcurg stadiul de vernalizare).

n climatele umede din Europa de Vest, cu ierni mai blnde, nfritul plantelor de gru este favorizat de vremea umed i rcoroas, procesul continund pe tot timpul iernii; prin comparaie, n climatele cu nuan continental (chiar excesiv continental, cum sunt unele zone importante de cultur a grului n Romnia) vegetaia plantelor, n general, i nfritul sunt ntrerupte pe timpul iernii. Semnatul n epoca optim favorizeaz nfrirea. Se apreciaz c o cultur bine ncheiat i cu perspective de a da recolte bune, trebuie s formeze un covor vegetal cuprinznd 900 - 1.200 frai/m2, din care s rezulte, n final, 450 - 600 frai fertili. Graul

... continuare din pagina anterioara

Clirea n paralel cu nrdcinarea i nfrirea, plantele de gru trec printr-un proces lent de adaptare la temperaturi sczute, denumit proces de clire. Procesul poate s dureze peste 46 zile i const n concentrarea treptat a sucului celular prin acumularea de glucide n toate prile plantei, dar ndeosebi la nivelul nodului de nfrire. Glucidele protejeaz coloizii din protoplasma n timpul gerurilor din iarn, n mod convenional, perioada este mprit n dou faze, innd cont de evoluia vremii i, ndeosebi, de evoluia temperaturilor, pe msur ce se apropie iarna. Prima faz dureaz 15-20 zile i are loc n perioada cu temperaturi ridicate ziua (10 - 15C), cnd fotosinteza este activ i temperaturi sczute noaptea (0 - 6C), cnd consumul de glucide prin respiraie este sczut; totodat, din cauza temperaturilor

destul de sczute, creterea organelor plantei este mult ncetinit. Ca urmare, de la o zi la alta bilanul acumulrii glucidelor n esuturile plantei este pozitiv. A doua faz a procesului de clire dureaz 15-25 zile i se petrece cnd temperaturile au sczut n jur de 0C (chiar pn la -10C, dup unele preri); fotosinteza nu mai are un rol n acumularea glucidelor, n aceast faz, sau procesul se desfoare cu intensitate redus; continu ns, concentrarea sucului celular, prin deshidratarea organelor plantei, ca urmare a procesului de transpiraie. Coninutul n glucide n nodul de nfrire depete, de regul, 25% i poate ajunge pn la 30% din s.u.; aceast valoare depinde de foarte muli factori, printre care mersul vremii n toamn, soiul, data semnatului . Ca urmare a unui proces de clire desfurat normal, plantele de gru pot rezista pn la -15...-18C la nivelul nodului de nfrire (chiar-20C). Sub aspectul rezistenei la ger, pericolul de degerare a plantelor de gru apare numai dac plantele, neclite, sunt surprinse de ger; acelai pericol poate s apar n situaiile n care plantele s-au "declit" n ferestrele iernii sau la desprimvrare (datorit creterii temperaturii, plantele absorb ap i esuturile redevin turgescente) i survin geruri brute. Culturile bine nrdcinate, nfrite i clite nu sunt distruse de ger; la nivelul nodului de nfrire protejat de 1-2 cm de pmnt i, eventual, de un strat de zpad, temperatura nu scade, de regul, sub -20C. Trecerea spre starea de repaus de iarn a culturilor de gru, are loc n anii normali, n jur de 5 - 10 decembrie n Transilvania i jumtatea de nord a Moldovei, ntre 10 i 20 decembrie n sudul i vestul rii, chiar dup 20 decembrie n sud-estul Dobrogei .

Repausul Pe timpul iernii procesele vitale din plante sunt mult ncetinite, din cauza condiiilor de temperatur puin favorabile. Continu o serie de procese biologice, este adevrat cu o intensitate foarte redus: absorbia azotului, precum i procesul de fotosintez. Aparenta stagnare a vegetaiei plantelor de gru pe timpul iernii a fcut ca cercettorii italieni s foloseasc termenul de criptovegetaie (vegetaie ascuns).). Perioada de regenerare a plantelor de gru de toamn n primvar ncepe o dat cu dezgheul solului. Data este foarte diferit, de la un an la altul, n funcie de evoluia vremii la desprimvrare. Pentru condiiile din Romnia, data cea mai timpurie a fost 10 februarie, iar cea mai trzie la 27 martie . Plantele i reiau treptat procesele vitale, ncepe absorbia apei i a elementelor nutritive din sol. In acest moment, foarte importante sunt cantitile de azot aflate

la dispoziia plantelor, din rezervele de azot acumulate n plante i azotul existent n soluia solului. Curnd ncepe perioada creterii intense, care dureaz circa 90 zile, perioad cnd se acumuleaz 90 - 95% din biomasa total a plantelor de gru (comparativ cu numai 3 - 5% din biomasa acumulate n perioada de toamn). Etapa generativ n dezvoltarea plantelor de gru aceast etap ncepe cu formarea sau alungirea paiului. Pentru a trece de la etapa vegetativ la etapa generativ i pentru a ncepe alungirea paiului, plantele de gru trebuie s fi parcurs procesul de vernalizare; procesul se petrece, separat, la nivelul fiecrui frate format; inclusiv boabele germinare i plntuele n curs de rsrire parcurg, n condiii fa vorabile, procesul de vernalizare. Faza de alungire a paiului se consider nceput atunci cnd paiul are nlimea de 5 cm. Nodurile, dispuse foarte apropiat n faza de nfrire, ncep s se ndeprteze prin formarea internodurilor. Creterile au loc pe baza esuturilor meristematice aflate la baza fiecrui internod. Creterea unui internod ncepe cnd s-a ncetinit creterea internodului anterior. Paiul de gru este format din 5 -6 internoduri, a cror lungime sporete de la internodul bazei spre cel superior, care poart inflorescena. Internodurile bzie (l - 2) au diametrul cel mai mare i peretele cel mai gros, imprimnd rezisten la cdere. In aceast perioad, sistemul radicular al grului se dezvolt puternic pn la nflorire, prin creterea rdcinilor adventive. n aceast faz se formeaz majoritatea frunzelor i se ajunge la dezvoltarea maxim a aparatul fotosintetic, care, prin asimilaia clorofilian, va asigura substanele necesare formrii elementelor componente ale inflorescenei i b oabelor. Absorbia apei i a elementelor nutritive din sol, precum i procesul de fotosintez sunt foarte intense. Sub aspect fiziologic, n faza de formare a paiului are loc diferenierea organelor generative. Suprafaa de asimilaie ajunge la 30.000 34.000 m2 la hectar (indicele suprafeei foliare = 3 -4, valori considerate optime pentru zonele de cultur a grului din Romnia). Diferenierea spicului intervine nainte de sfritul nfritului. n stadiul de 4 frunze, mugurele terminal al fratelui principal prezint un apex scurt care are la baz, difereniate, doar primordiile frunzelor. Puin mai trziu, dac se face o seciune la acest nivel i este analizat la microscop se poate observa c, la fratele principal, exist 5-6 frunze deja formate, precum i o serie de striuri cu nuan mai deschis sau mai ntunecat, bine vizibile cu ochiul liber, indicnd nceputul alungirii internodiilor. Mugurele terminal (sau apexul) nceteaz de a forma primordii foliare; el se alungete i ncepe s se segmenteze n riduri paralele, care reprezint primordiile viitoarelor spiculee. Aceste detalii sunt vizibile doar cu

o lup foarte puternic sau la microscop (stadiul de dublu rid). Faza marcheaz transformarea mugurelui vegetativ n mugure floral, deci momentu l iniierii florale. Odat cu alungirea paiului, conul de cretere se dezvolt i se difereniaz spiculeele, florile, organele mascule i femele; concomitent cu diferenierea elementelor componente, inflorescena crete n dimensiuni, se deplaseaz, trep tat, n sus prin pai i ajunge n teaca ultimei frunze, marcnd faza de burduf. n acest interval, primordiile spicului continu s se diferenieze; ridurile se transform n primordiile spiculeelor, la baza crora se observ, deja, primordiile glumelor. Creterea frailor se oprete n momentul n care, la nivelul tnrului spic, ncepe formarea glumelor. La nivelul nodului de nfrire, o seciune permite s se observe internodurile bine individualizate care ncep s se alungeasc n ritm rapid. nspicatul, nfloritul, ncheierea fazei de alungire a paiului este marcat prin apariia spicului din teaca ultimei frunze. Dup cteva zile are loc nfloritul, marcat prin deschiderea florilor (paleelor) i apariia la exterior a staminelor. La gru, deschiderea florilor ncepe de la mijlocul spicului spre extremiti, decalajul de nflorire n cadrul aceluiai spic ajungnd pn la 3 - 6 zile. Totodat, la gru, eliberarea polenului din antere are loc nainte de deschiderea florilor, astfel nct polenizarea este obligatoriu autogam (polenizarea alogam este, practic, exclus), n plus, polenizarea nu este dependent de mersul vremii. Totui, poate aprea sterilitate la spiculeele de la vrful i mai ales la baza spicului; procesul este amplificat de condiiile nefavorabile, de clim i tehnologice (secet, insuficiena elementelor nutritive). Formarea bobului ncepe, practic, imediat dup fecundare. In primele 3 sptmni, bobul crete mai ales n lungime, apoi domin creterea n grosime . Durata acestei faze influeneaz cantitatea de asimilate depozitate n bob i mrimea boabelor. Formarea boabelor i acumularea substanelor de rezerv n bob se realizeaz, n principal, pe baza substanelor asimilate de ctre plante n aceast perioad, deci dup nflorire. La fotosintez particip toate prile verzi ale plantei; pe msur ce se avanseaz spre maturitate, crete rolul tulpinii i al inflorescenei n asigurarea asimilatelor destinate umplerii boabelor. Dup anumite determinri, din totalul asimilatelor depuse n bobul de gru, aportul diferitelor pri ale plantei este urmtoarea: spicul - 30%; internodul care poart spicul - 10%; limbul ultimei frunze (frunza stindard) - 12%; limbul frunzei imediat inferioare - 8%; limbul frunzei anterioare - 3%; paiul cu tecile frunzelor - 36%. Structura recoltei la gru. Analiza morfologic a recoltei presupune analiza componentelor de producie (elementele productivitii) care, n cazul grului sunt urmtoarele: numrul de plante/m2; numrul de spice/plant; numru l de boabe/spic; MMB (g). Recolta unei culturi de gru este elaborat pe ntreaga durat a vegetaiei. Fiecare soi de gru se caracterizeaz printr-o structur optim a recoltei .

Numrul de plante pe m2 rezult din densitatea de semnat, facultatea germinativ a seminelor i condiiile de germinat. La grul de toamn, numrul de plante se reduce, adesea drastic, pe timpul iernii; de asemenea, o anumit reducere a densitii se datoreaz i concurenei dintre plantele din lan sau atacului de boli i duntori. Aceste pierderi de densitate sunt compensate prin nfrit; la sfritul nfritului rezult numrul de frai pe m2, dintre care numai o parte vor contribui la recolt. Numrul de frai fertili (sau numrul de spice pe m2) rezult n urma diferenier ii inflorescenelor, n timpul fazelor de nfrit i alungirea paiului. Numrul de spiculee formate n spic depinde de condiiile de vegetaie din perioada de nfrit i la nceputul formrii paiului, n timpul nfloritului, condiiile de vegetaie pot contribui la reducerea numrului de spiculee fertile dintr-o inflorescen i a numrului de flori fertile dintr-un spicule, ambele conducnd, n final, la stabilirea numrului de boabe formate ntr-o inflorescen. n sfrit, condiiile din perioada de formare a boabelor i de maturare influeneaz mrimea boabelor (exprimat prin MME). Cerinele fa de clim i sol Cerinele grului fa de cldur. Pentru germinat, seminele de gru necesit temperaturi de minimum de l - 3C; aceste valori au semnificaie practic numai pentru semnturile trzii sau dac s-a semnat n sol uscat i germinarea ntrzie din lipsa apei (precum i pentru grul de primvar). n mod obinuit, n perioada de semnat a grului n Romnia, temperaturile aerului se situeaz njur de 14 15C, deci mai aproape de optim. La aceste temperaturi, rsrirea grului are loc dup 7-10 zile (cu condiia asigurrii umiditii); o durat de peste 15 zile ncepe s fie duntoare, deoarece ntrzie vegetaia. Procesul de nfrire a plantelor de gru este favorizat de zilele nsorite, luminoase, cu temperaturi de 8 - 10C; procesul se continu pn cnd temperaturile scad sub 5C. Plantele de gru de toamn, bine nfrite i clite, se caracterizeaz printr-o mare rezisten la temperaturi sczute (pn la -15C, chiar -20C la nivelul nodului de nfrire), mai ales dac solul este acoperit cu strat de zpad. Efectele temperaturilor sczute asupra plantelor de gru sunt diferite, ca form de manifestare i ca grad de dunare, n funcie de faza de vegetaie n care acestea surprind grul .Rezistena cea mai mare se manifest la culturile bine nrdcinate i nfrite; cele mai mari pagube se nregistreaz n cazul culturilor de gru surprinse de ger n curs de rsrire (faza de coleoptil). Primvara, o dat cu reluarea vegetaiei cresc cerinele plantelor fa de temperatur; temperaturile favorabile plantelor de gru aflate n faza de alungire a paiului sunt de 14 - 18C, iar la nspicat 16 - 18C. n fazele urmtoare,

temperaturile pot crete pn la 20C, valori care asigur, n cele mai bune condiii, fecundarea i formarea i umplerea boabelor. Cerinele grului fa de umiditate. Fa de apa din sol, cerinele sunt moderate, dar echilibrate pe ntreaga perioad de vegetaie. Se consider c n zonele de cultur a grului, trebuie s cad cel puin 225 mm precipitaii pe perioada de vegetaie (optimum 600 mm precipitaii). Coeficientul de transpiraie al grului este de 350 400, ceea ce reflect o bun valorificare a apei de ctre planta de gru. Pentru germinare, boabele de gru absorb 40 - 50% ap, raportat la masa uscat a boabelor; pentru a asigura aceast cantitate de ap, este necesar ca umiditatea solului s se situeze la nivel de 70 - 80% din capacitatea capilar pentru ap a solului. Trebuie menionat c toamnele, la noi, sunt, frecvent, secetoase, astfel nct germinarea i rsritul culturilor de gru sunt ntrziate i destul de neuniforme. Din acest motiv, precipitaiile din toamn sunt hotrtoare pentru dezvoltarea plantelor de gru i pentru reuita culturii. Pierderile de recolt din cauza secetelor din toamn, de regul, sunt ireversibile. Ca urmare, este necesar ca prin toate lucrrile solului s se urmreasc conservarea apei din sol i s fie favorizat acumularea apei din precipitaii. n primvar, cerinele plantelor de gru fa de umiditate cresc treptat, fiind maxime n fazele de nspicat, fecundare i formarea boabelor. n anii normal de umezi, apa acumulat n sol pe timpul iernii este suficient pentru a acoperi nevoile plantei, cel puin n prima parte a vegetaiei n primvar. n cursul lunilor mai i iunie, n ara noastr, intervin adesea perioade secetoase, n care apar semne evidente ale suferinei plantelor din cauza insuficienei umiditii. Dac se ceta este asociat cu temperaturi mai ridicate, vegetaia este grbit, plantele rmn scunde i slab productive, plantele se ofilesc, ndeosebi n orele de amiaz. Vremea uscat i clduroas n timpul umplerii bobului poate determina un dezechilibru ntre pierderea apei prin transpiraie i absorbia acesteia din sol. Ca urmare, n anumii ani se poate produce itvirea boabelor. Temperaturile mai mari de 30C i vnturile uscate favorizeaz acest proces. Perioada critic pentru itvire dureaz circa 10 zile, i se suprapune cu perioada de migrare a substanelor de rezerv din frunze i tulpin, ctre bob (intervalul palierului hidric) .Pagubele (reducerea recoltei i a calitii acesteia) sunt cu att mai mari (scderea recoltei i a calitii acesteia) cu ct condiiile care favorizeaz itvirea survin mai spre nceputul perioadei critice. Cerinele fa de sol. Grul prefer soiurile mijlocii, lutoase i luto -argiloase, cu capacitate mare de reinere a apei, permeabile, cu reacie neutr sau slab acid (pH = 6 - 7,5). Cele mai favorabile pentru gru sunt solurile blane, cernoziomurile, cernoziomurile cambice, cernoziomurile argilo-iluviale, solurile brun-rocate.

Nu sunt potrivite pentru gru solurile pe care stagneaz apa, fiind expuse la asfixiere pe timpul iernii sau acolo unde apa freatic se ridic, n anumite perioade, pn n zona rdcinilor. De asemenea, nu sunt potrivite solurile uoare, cu permeabilitate prea ridicat, pe care plantele pot suferi de secet, precum i solurile prea acide sau prea alcaline. n Romnia grul este cultivat n primul rnd pe cernoziomuri i pe soluri brun rocate. Avnd n vedere importana culturii grului, aceasta se extinde i pe soluri mai puin favorabile, cum ar fi solurile brune-argiloiluviale, luvisolurile albice. Pe asemenea soluri este obligatorie aplicarea unor msuri ameliorative (amendare, ngrare organic, afnare adnc). Zone ecologice n Romnia, pe circa 20% din suprafaa arabil a rii se ntrunesc condiii foarte favorabile pentru gru, iar pe circa 70% condiii favorabile. Doar pe circa 7% din suprafaa arabil se poate afirma c se ntrunesc condiii puin favorabile pentru cultura grului . Ca urmare, cele 2,1 - 2,4 milioane hectare semnate cu gru n Romnia pot fi amplasate numai n condiii foarte favorabile i favorabile. Zona foarte favorabil se situeaz, n primul rnd, n Cmpia de Vest (Cmpia Criurilor i Cmpia Banatului) i se caracterizeaz prin prezena solurilor de tip cernoziom i a solului brun-roacat Condiiile climatice sunt foarte favorabile, iar secetele la semnat i n faza de formare a boabelor sunt puin frecvente; precipitaiile de toamn i de primvar sunt suficiente pentru a acoperi nevoile plantelor de gru. n Cmpia Dunrii, zona foarte favorabil ocup sudul Olteniei, terasele Dunrii din stnga Oltului, jumtatea de sud a Cmpiei Teleormanului i o suprafa ntre Bucureti-Giurgiu-Clrasi-Armeti (Urziceni), vestul Brganului. n aceste areale, secetele sunt mai frecvente, att toamna, la semnat, ct i primvara i la nceputul verii (ndeosebi n Brgan). n Cmpia Transilvaniei, zona foarte favorabil grului este mai restrns; precipitaiile de toamn i de primvar sunt suficiente pentru a asigura vegetaia normal a plantelor. n nord-estul Moldovei, precipitaiile sunt mai reduse, att toamna ct i iarna; pe timpul sezonului rece, plantele de gru sunt expuse la temperaturi sczute, n anii normali, nu se produc, totui, plirea plantelor i itvirea boabelor.

Zona favorabil Se extinde n vecintatea zonei foarte favorabile, n vestul rii, aceast zon este asemntoare din punct de vedere climatic, cu zona foarte favorabil; solurile sunt

ns foarte diferite i mai puin fertile (aluviuni podzolite, soluri brun -rocate podzolite, brune-podzolite, lcoviti, soluri gleice). n sud, clima este relativ favorabil, dar spre estul zonei se manifest, mai frecvent, insuficiena apei, att n sezonul de toamn, dar i primvara i la nceputul verii, n Dobrogea, condiiile de umiditate atmosferic sunt mai favorabile n vecintatea litoralului. Gama de solurile din zon cuprinde cernoziomuri, soluri brun -rocate, brun-rocat luvice, brune-luvice, podzoluri argilo-iluviale, brancioguri, soluri erodate (spre nordul zonei). n Transilvania, condiiile climatice sunt favorabile. Un dezavantaj l constituie terenurile destul de denivelate. Zona se extinde n bazinele Trnavelor, Mureului, Oltului, n depresiunile Brsei, Fgra, Ciuc. n Moldova (judeele Iai, Botoani, Galai, poriunea din dreapta iretului) toamnele secetoase sunt foarte frecvente i plirea grului este mai accentuat; de asemenea, condiiile de iernare sunt mai grele. Solurile prezente sunt cernoziomuri, soluri de lunc, soluri argilo-iluviale. n aceste areale, aplicarea unor msuri ameliorative, cum ar fi irigaiile, amendarea, afnrile adnci, pot crea condiii foarte favorabile pentru culturile de gru. Tehnologia de cultivare a grului Rotaia Grul este pretenios fa de planta premergtoare deoarece trebuie semnat toamna, destul de devreme, astfel nct pn la venirea frigului s rsar, s nfreasc i s se cleasc pentru a rezista peste iarn, n plus, planta de gru are un sistem radicular destul de slab dezvoltat, cu putere mic de strbater e n profunzimea solului i de absorbie a substanelor nutritive din sol. Din aceste motive, grul de toamn prefer premergtoarele cu recoltare timpurie, care las solul structurat, bogat n substane nutritive, permit lucrarea devreme a solului, astfel nct, pn n toamn acesta s acumuleze ap, nitrai, s se aeze, s fie distruse buruienile, s fie mrunite i ncorporate resturile vegetale. Plante foarte bune premergtoare pentru gru. Dintre acestea fac parte: mazrea, fasolea, borceagul, rpit de toamn, inul pentru ulei, inul pentru fibr, cartoful timpuriu i de var, trifoiul, cnepa pentru fibr, la care se adaug alte plante, cultivate pe suprafee restrnse: mutarul, nutul, bobul, sfecla pentru smn, porumbul pentru mas verde, tutunul, macul, coriandrul, anasonul, chimenul.

Mazrea. Leguminoas specific zonei cernoziomurilor i deci a zonelor foarte favorabile pentru gru, este o premergtoare excepional deoarece, dup recoltare, solul rmne bogat n azot i cu umiditate suficient pentru a rezulta o artur de calitate. Dup mazre, nu rmn pe teren buruieni sau resturi vegetale care s

ngreuneze lucrarea solului.. Fasolea. Este o premergtoare aproape la fel de bun ca i mazrea. Las solul ceva mai uscat din cauza recoltrii mai trzii, astfel nct acesta se lucreaz mai greu i artura poate iei mai bulgroas. Dac lucrrile de ntreinere au fost corect efectuate n cultura fasolei, atunci nu sunt probleme cu buruienile.

Borceagul (de toamn sau de primvara). Este o premergtoare excepional pentru grul de toamn. Este adevrat, n ultimele decenii borceagul a fost cultivat pe suprafee restrnse; n ultimul deceniu, dezvoltarea creterii animalelor n exploataiile agricole mici i mijlocii a condus la extinderea fireasc a culturii borceagului, care furnizeaz un furaj foarte valoros. Dup recoltare, terenul rmne foarte curat de resturi vegetale, mbogit n azot i cu umiditate suficient, astfel nct se lucreaz n condiii foarte bune.

Rapi de toamn. Este o premergtoare aproape la fel de bine apreciat ca i mazrea; n acest caz, solul rmne ceva mai srac n substane nutritive. Arealul su de cultivare n Romnia coincide cu cel al grului. Dup recoltare, terenul este curat de buruieni, cu umiditate suficient i mbogit cu o cantitate mare de mas organic (rdcini + mirite). Prin recoltarea timpurie i lucrarea devreme a solului, sunt create condiii favorabile pentru descompunerea substanelor organice i pentru acumularea nitrailor.

Inul pentru ulei. Este cultivat n zonele de cmpie, ndeosebi n sudul rii i este o premergtoare aproape la fel de bun ca i rpit, cu condiia respectrii unei tehnologii foarte corecte de cultivare. Sub acest aspect, trebuie acordat atenia cuvenit combaterii buruienilor din cultura inului, deoarece acesta este o plant care lupt slab cu buruienile. De asemenea, dup recoltarea inului solul rmne destul de uscat (n fazele de maturitate, plantele de in nu protejeaz suprafaa solului de pierderile de ap prin evaporare). n plus, terenul trebuie foarte bine curat de resturile de tulpini rmase dup recoltare, deoarece acestea pot crea unele dificulti la pregtirea terenului i semnatul grului.

Inul pentru fibr. Cultivat n zonele mai umede i rcoroase, ofer aceleai avantaje i pune aceleai probleme ca i inul pentru ulei. Cartoful, timpuriu i de var. Este o premergtoare excelent pentru gru, lsnd terenul afnat, curat de buruieni, ntr-o stare bun de fertilitate, n mod frecvent ns, dup recoltarea cartofului, suprafeele respective sunt destinate pentru culturi succesive.

Cnepa pentru fibr. Recoltat n luna august este o premergtoare foarte bun pentru gru; dup recoltare, terenul este foarte curat de buruieni, iar n sol rmne o cantitate mare de masa organic, sub form de rdcini i frunze. O deficien o reprezint faptul c las solul destul de uscat, ceea ce poate crea unele probleme la efectuarea lucrrilor solului.

Trifoiul rou. Este o premergtoare excelent pentru grul cultivat n zonele umede, cu condiia ca trifoiul s fie ntors dup coasa a doua. Solul rmne bogat n azot i mas organic, structurat, permeabil. Rotaia gru + trifoi cultur ascuns - trifoi - gru are tradiie n multe zone agricole ale rii (ndeosebi n zona colinar) i d foarte bune rezultate. Trebuie menionat c n agricultura Romniei se pot nsuma anual peste 250 - 300 mii hectare cu premergtoare foarte favorabile pentru gru, ceea ce ar reprezenta 12 - 20% din suprafaa total cultivat cu gru. n practic ns, din diferite motive (imposibilitatea pregtirii la timp a terenului din cauza secetei sau a dotrii insuficiente cu mijloace mecanice, amplasarea culturilor succesive), rareori se seamn mai mult de 150 - 200 mii hectare de gru, dup premergtoare foarte favorabile. Plantele bune premergtoare pentru grul de toamn. Dintre acestea, menionm: soia, sfecla pentru zahr, sfecla pentru furaj, cartoful de toamn, floarea -soarelui, porumbul pentru boabe i pentru siloz, cnepa pentru smn. Toate aceste culturi trebuie recoltate pn la 10 - 15 septembrie, pentru a rmne un interval de cel puin 2-3 sptmni pn la semnatul grului.

Soia. Este o premergtoare bun pentru grul de toamn, cu condiia s fie semnate soiuri cu perioad mijlocie de vegetaie, recoltate n prima jumtate a lunii septembrie, terenul s rmn curat de buruieni, resturile vegetale s fie adunate sau tocate i bine ncorporate n sol. Dac sunt respectate aceste condiii, soia poate deveni o foarte bun premergtoare pentru gru. De asemenea, pe terenurile cultivate cu soia i foarte bine ntreinute, artura poate fi nlocuit printr-o lucrare cu grapa cu discuri grea.

Sfecla pentru zahr (i pentru furaj).Este o premergtoare bun pentru gru, cu condiia s prseasc terenul suficient de timpuriu. Dup recoltarea sfeclei, terenul rmne nivelat, afnat (inclusiv prin lucrrile de recoltare a rdcinilor), curat de buruieni, fr resturi vegetale, bogat n elemente nutritive care provin din ngrmintele aplicate sfeclei. n mod frecvent, recoltarea prea trzie a sfeclei nu permite efectuarea la timp a pregtirii solului pentru semnat. Dac sunt respectate condiiile cerute, sfecla poate deveni o premergtoare foarte favorabil pentru gru.

i n cazul sfeclei, pe terenurile bine lucrate, artura poate fi nlocuit prin lucrri cu grapa cu discuri grea. Floarea-soarelui,considerat timp ndelungat ca premergtoare mai slab dect porumbul, deoarece las solul uscat i srac n substane nutritive, ofer avantajul c se recolteaz la sfrit de august-nceput de septembrie, mult mai devreme dect porumbul, ceea ce permite lucrarea mai timpurie a solului. Floarea-soarelui se cultiv pe suprafee mari n zonele foarte favorabile i favorabile de cultur a grului. Dup floarea-soarelui, trebuie acordat atenie mrunirii i ncorporrii resturilor vegetale; totodat, solul rmne destul de srcit n elemente nutritive, fiind obligatorie aplicarea ngrmintelor, prin care este favorizat i descompunerea resturilor vegetale ncorporate n sol.

Porumbul pentru boabe este o premergtoare mediocr pentru gru, pe de o parte din cauza recoltrii trzii, iar pe de alt parte, solul rmne uscat, cu o cantitate mare de resturi vegetale i uneori cu multe buruieni, n condiiile din Romnia, este inevitabil amplasarea grului dup porumb din cauza suprafeelor mari care se cultiv cu aceste plante, precum i datorit faptului c zonele importante de cultur coincid. Este, ns, obligatorie respectarea anumitor condiii care pot transforma porumbul ntr-o bun premergtoare pentru gru: cultivarea unor hibrizi cu perioad ceva mai scurt de vegetaie, prin comparaie cu potenialul termic al zonei; semnarea porumbului n epoca optim, n artur adnc de toamn; administrarea la porumb, n optim, a ngrmintelor, organice i minerale; combaterea foarte bun a buruienilor; recoltarea la timp, eliberarea terenului imediat i bine de resturile vegetale. O serie de restricii limiteaz amplasarea grului dup porumb, n primul rnd, grul este foarte sensibil la efectul remanent al erbicidelor pe baz de Atrazin; ca atare, n succesiunea porumb-gru, se recomand s nu fie depit doza de 1,5 kg/ha Atrazin. Totodat, trebuie evitat amplasarea culturilor de gru pe terenurile infestate cu Fusarium, boala fiind comun i deosebit de pgubitoare ambelor culturi. Nu se recomand s fie amplasat grul dup culturi care las solul srac n ap i elemente nutritive, cum ar fi sorgul, iarba de Sudan, meiul (unele dintre acestea recoltndu-se i destul de trziu). Totodat, este contraindicat semnatul grului dup orz, din cauza bolilor i duntorilor comuni, nici dup lucerna sau pajiti semnate, culturi care lstresc puternic dup desfiinare i care las solul uscat. Monocultura de gru este acceptat, de regul, numai 2 ani i numai la culturile destinate consumului; n nici un caz nu se va amplasa grul dup gru, pe suprafeele destinate producerii de smn sau pe terenurile infestate puternic cu boli. Trebuie menionat c n toamnele foarte secetoase (frecvente n Romnia), adesea este dificil de a evita cultivarea grului dup gru, deoarece nu este posibil pregtirea terenului dup premergtoarele destinate iniial.

Cultivarea repetat a grului dup gru are o serie de efecte negative: mburuienarea terenului cu buruieni; nmulirea bolilor i a duntorilor; acumularea unei flore rizosferice cu efect duntor. Dintre boli, se menioneaz: fuzarioza, mlura, tciunele, finarea, iar dintre duntori: gndacul ghebos, ploniele, viermele rou al paiului, viermii srm . n situaiile n care, din diferite motive, trebuie semnat gru dup gru, este bine ca premergtoarea pentru primul an de gru s fie o leguminoas, efectul favorabil al acesteia meninndu-se i n anul al doilea de gru. Oricum, n asemenea situaii este obligatorie o foarte bun disciplin a nlturrii paielor, care reprezint, frecvent, un mijloc de vehiculare a agenilor patogeni. La rndul su, grul este o bun premergtoare pentru majoritatea culturilor, deoarece se recolteaz timpuriu i las solul curat de resturi vegetale i de buruieni i ntr-o stare bun de fertilitate. Fertilizarea Grul este cunoscut ca o plant care reacioneaz foarte bine la aplicarea ngrmintelor minerale i organice, dei consumul specific de elemente nutritive este relativ redus: 2,3 - 3,3 kg N, 1,1 - 1,8 kg P2O5, 1,9 - 3,7 K2O/100 kg boabe + paiele aferente. Totui, grul este pretenios la ngrare din cauza anumitor particulariti; n primul rnd, sistemul radicular al grului este slab dezvoltat, exploreaz un volum redus de sol i are o putere mic de solubilizare i absorbie a elementelor nutritive din rezerva solului, n plus, consumul maxim de elemente nutritive al plantelor de gru are loc ntr-o perioad scurt de timp, de la alungirea paiului i pn la coacere, interval n care sunt absorbite circa 80% din azot, peste 80% din fosfor i peste 85% din potasiu; n acest interval, grul trebuie s aib la dispoziie cantitile necesare de elemente nutritive i n forme uor accesibile. ngrmintele minerale Azotul este principalul element nutritiv care trebuie administrat pe solurile din Romnia. Azotul influeneaz dezvoltarea vegetativ a plantelor, formarea de plante viguroase, mai nalte, bine nfrite, cu frunze late, de culoare verde-nchis, favorizeaz procesul de fotosintez, formarea componentelor de producie (elementele productivitii), coninutul boabelor n substane proteice. Insuficiena azotului conduce la formarea de plante mai slab dezvoltate, de culoare verde-glbuie, care produc puin. Excesul de azot determin dezvoltarea vegetativ prea puternic, nfrirea este exagerat, culturile fiind predispuse la cdere, au un consum mare de ap, se amplific atacul de boli foliare i ale paiului, crete pericolul de itvire prin ntrzierea vegetaiei.

Grul absoarbe azot att din ngrminte le minerale aplicate, ct i din rezervele solului, care provin n mare msur din mineralizarea substanelor organice. Se consider c pentru recolte de pn la 4.000-5.000 kg boabe/ha, absorbia azotului se ncheie, de obicei la nflorit, iar pentru recolte mai mari, absorbia azotului se prelungete pn n faza de umplere a bobului. Trebuie subliniat c, n condiiile n care fosforul i potasiul sunt n cantitate suficient, mrimea recoltelor este dat de continuitatea nutriiei cu azot. Ca urmare, la stabilirea dozelor de azot i la fracionarea acestora trebuie s se in cont de: cerinele plantelor de gru pe faze de vegetaie, cantitatea de azot din sol accesibil plantelor de-a lungul vegetaiei, mobilitatea azotului n sol i pericolul deplasrii sale n adncime, cu apa din precipitaii. La ngrarea cu azot a grului se pot distinge 4 perioade. Prima este toamna (nainte de semnat i la nceputul vegetaiei), cnd azotul administrat are ca efect o mai bun dezvoltare a plantelor n fazele de nrdcinare nfrire i pn la intrarea n iarn, n condiii normale, pe terenurile agricole bine exploatate, ngrarea de toamn cu azot ar trebui s nu fie necesar, deoarece cerinele plantelor sunt satisfcute de azotul eliberat prin descompunerea substanelor organice din sol (rdcini, resturi vegetale), de rezervele solului, de remanenta ngrmintelor aplicate plantei premergtoare. A doua perioad important n nutriia cu azot a grului este la reluarea vegetaiei n primvar; n acest moment, este obligatorie administrarea ngrmintelor cu azot, urmrindu-se s se asigure plantelor de gru necesarul de azot p entru reluarea vegetaiei i nceputul alungirii paiului (fazele de nfrit i formarea primului internod). Momentul administrrii acestei fraciuni depinde de mijloacele, terestre sau aeriene, cu care se face mprtierea; n cazul administrrii terestre , trebuie ca solul s fie ngheat sau zvntat; ca atare, pentru fertilizarea suprafeelor deosebit de mari cultivate cu gru n Romnia, lucrarea se ncepe nc din partea a doua a iernii, pe teren ngheat sau acoperit cu strat subire de zpad. n anumite situaii, n faza de alungire a paiului, se recomand administrarea unei fraciuni reduse de azot, prin care se urmrete s se acopere cerinele n azot pn la nspicat-nflorit. n sfrit, o aplicare trzie n fazele de nspicat i pn la nflorit, urmrete creterea coninutului boabelor n azot i protein. Trebuie menionat c, dup cercetri mai noi, prin aplicrile trzii de azot sunt influenate, n primul rnd, calitile furajere ale boabelor de gru i mai puin nsuirile de panificaie. Aceasta este fracionarea optim a dozelor de ngrminte cu azot, greu de realizat actualmente n condiiile din ara noastr deoarece: ultimele dou fraciuni sunt prea costisitoare; nu este posibil, tehnic, administrarea sau nu sunt disponibile ngrmintele necesare; la fraciunile trzii insuficiena apei (seceta) ntrzie

absorbia azotului, acesta dizolvndu-se i fiind absorbit prea trziu pentru a mai putea fi utilizat de ctre plante. Stabilirea dozelor de ngrminte cu azot este o problem de bilan la ntocmirea cruia trebuie s se in seama de coninutul solului n azot total i n forme mobile, accesibile grului de-a lungul vegetaiei i care depinde, la rndul lui, de: fertilitatea natural a solului; planta premergtoare; sistemul de ngrare aplicat n anii anteriori; caracteristicile climatice ale anului anterior; mobilitatea azotului n sol i pericolul deplasrii sale n adncime cu apa din precipitaii; soiul cultivat, i n primul rnd rezistena sa la cdere i boli; asigurarea cu ap (cantitatea anual de precipitaii, regimul precipitaiilor, aportul freatic, posibilitatea aplicrii udrilor); producia scontat a se obine i consumul specific. Pentru calcularea dozelor de azot este recomandat urmtoarea formul (dup I.C.C.P.T. Fundulea, 1990) :DN = 30xRs - Ns -Ngg + Npr, n care: DN este doza de azot, n kg/ha; Rs = recolta scontat, n t/ha; Ns = aportul solului n azot, care este apreciat la 20 kg/ha pe solurile srace i 60 kg/ha pe solurile fertile; Ngg = aportul n azot al gunoiului de grajd, care este apreciat la 2 kg N/t de gunoi de grajd administrat direct grului; l kg N/t de gunoi aplicat plantei premergtoare i 0,5 kg N/t de gunoi aplicat la planta antepremergtoare; Npr = corecia n funcie de planta premergtoare; i anume, se scad 30 kg N/ha dup leguminoase pentru boabe; se scad 20 kg N/ha dup borceag i trifoi; se adaug 20 - 25 kg N/ha dup premergtoare trzii nefertilizate. Pentru condiiile din Romnia, mrimea optim a dozelor de azot este cuprins ntre 50 i 160 kg/ha; pe terenurile agricole bine cultivate i dup premergtoare favorabile, n principiu, nu ar trebui administrate ngrminte cu azot n toamn; n orice caz acestea nu se vor aplica dac premergtoarea este o leguminoas. Dac, totui, este necesar, atunci se va administra 1/3 din cantitatea total (circa 30 - 40 kg N/ha) nainte de semnat, ndeosebi dup premergtoarele cu recoltare trzie. Restul de 40 - 80 kg N/ha se administreaz la sfritul iernii sau la desprimvrare. In anumite situaii (condiii de irigare, zon ceva mai umed), se mai poate aplica o doz trzie, de 10 - 30 kg N/ha, primvara, la alungirea paiului. Mrimea dozei din primvar se stabilete n funcie de mersul vremii n iarn i la desprimvrare (levigare, mineralizare), de coninutul n azot al solului n momentul desprimvrrii i de starea de vegetaie a culturii. Ca urmare, n primvar este necesar recalcularea dozei totale de azot, n funcie de toate aceste elemente, inclusiv n funcie de recolta scontat a se obine. Azotul poate fi administrat i sub form de ngrminte lichide (dup recomandrile ICCPT. Fundulea). ngrmintele lichide cu azot de tipul A.300 se administreaz n concentraie de 100% produs comercial, nainte de semnat, dup semnat sau nainte de desprimvrare. De asemenea, aceste ngrminte pot fi aplicate concomitent cu erbicidarea, n doze de pn la 15 kg N/ha, n concentraie de maximum 20% produs comercial. In acest mod se pot efectua ngrrile trzii,

inclusiv concomitent cu tratamentele pentru combaterea plonielor i a bolilor foliare. Fosforul. Alturi de azot, ngrarea cu fosfor este obligatorie pe toate tipurile de sol din ara noastr. Se consider ca grul este cereala cea mai sensibil la insuficiena fosforului, aceasta afectnd n primul rnd plantele tinere, cu sistemul radicular nc slab dezvoltat. La nceputul vegetaiei, plantele tinere de gru absorb fosforul uor solubil din ngrminte i abia mai trziu au capacitatea de a folosi fosforul din rezervele solului. Fosforul echilibreaz efectul azotului, mbuntete rezistena la iernare, cdere i boli, favorizeaz dezvoltarea sistemului radicular i nfrirea, mbuntete calitatea recoltei, grbete maturitatea. La stabilirea dozelor de fosfor se ine cont de coninutul solului n fosfor mobil, ngrarea cu gunoi de grajd, producia scontat i consumul specific. Formula de calculare a dozelor este urmtoarea: DP= 15xRs- Pgg, n care: DP este doza de fosfor, n kg P2O5/ha; Rs - recolta scontat, n t/ha; Pgg = aportul gunoiului de grajd n fosfor, apreciat la 1,2 kg P2O5/t de gunoi de grajd, dac acesta a fost administrat direct grului i 0,8 kg P2O5/t de gunoi, dac a fost aplicat la planta premergtoare. Doza rezultat din calcul se majoreaz cu 20 - 40 kg P2O5/ha pe solurile cu mai puin de 5 mg P2O5/100 g sol. Mrimea dozei de fosfor este cuprins, de regul, ntre 60 i 320 kg/ha, fosforul fiind ncorporat n mod obinuit sub artur. Sub form de ngrminte complexe, fosforul se poate administra i la patul germinativ. Potasiul. ngrarea cu potasiu este necesar numai pe solurile insuficient aprovizionate cu potasiu (sub 15 mg K2O accesibil/100g sol). Potasiul favorizeaz sinteza glucidelor, sporete rezistena la ger, cdere i boli. Insuficiena potasiului determin ncetinirea creterii, scurtarea internodiilor, cioroz, necroza marginal a frunzelor. n situaiile n care compoziia chimic a solului impune, se pot aplica 40 - 80 kg K2O/ha, sub form de sare potasic sub artur sau sub form de ngrminte complexe, Ia pregtirea patului germinativ. Trebuie subliniat c, ntr -un sistem intensiv de agricultur, pentru a obine producii mari, se apreciaz c administrarea potasiului devine o msur obligatorie pe toate tipurile de sol.

ngrmintele organice Cele obinuit folosite: gunoiul de grajd semifermentat i mustul de gunoi sunt bine valorificate de cultura grului. Aceste ngrminte pot fi aplicate direct n cultura grului, sau, mai frecvent, la planta premergtoare (porumb, sfecl), urmnd ca grul s beneficieze de efectul remanent.

Administrarea ngrmintelor organice este important ndeosebi pe solurile argiloiluviale (acide, cu mult argil), precum i pe solurile erodate sau prea uoare, deoarece pe lng aportul de elemente nutritive, ele mbuntesc proprietile fizice, chimice i biologice ale solului. Dozele administrate pe terenurile destinate culturilor de grului sunt de 15-20 t/ha, ncorporate sub artur, iar sporurile de recolt pot depi 1.500 kg boabe/ha. mprtierea ngrmintelor organice este o operaiune destul de costisitoare; ca urmare, ea prezint interes n primul rnd pentru exploataiile agricole care dispun de gunoi de grajd i care folosesc, deci, o surs proprie (i convenabil sub asp ect economic) de substane fertilizante. Aplicarea amendamentelor calcaroase. Este necesar pe solurile acide, cu pH sub 5,8 i cu un grad de saturaie n baze sub 75%. Pentru ca lucrarea s fie economic trebuie ca, prin amendare, s se urmreasc neutralizarea a 50% din aciditatea hidrolitic. Se administreaz, de regul, 4 t/ha carbonat de calciu (piatr de var, dolomit). mprtierea foarte uniform i amestecarea ct mai bun cu solul, urmate de ncorporarea sub artur, sunt condiii eseniale pentru reuita amendrii. Lucrrile solului Se poate afirma c, de starea n care se prezint solul n momentul semnatului depinde n cea mai mare msur felul cum vegeteaz plantele de gru n toamn i, implicit, capacitatea lor de a trece peste perioada de iarn. Pregtirea terenului pentru semnatul grului pune adesea probleme deosebite din cauza timpului rmas de la recoltarea premergtoarei i pn la semnat, a condiiilor meteorologice dificile din perioada de efectuare a lucrrilor (seceta de la sfritul verii i nceputul toamnei) i a suprafeelor mari care trebuie pregtite i semnate ntr-un interval relativ scurt de timp. Grul cere un sol afnat pe circa 20 cm adncime, cu suprafaa nu foarte mrunit, dar fr bulgri n sol, aezat, nivelat, fr resturi vegetale pentru a permite semnatul n bune condiii. n cazul premergtoarelor timpurii. Dup recoltare se recomand o lucrare de dezmiritit, efectuat imediat dup eliberarea terenului (cel mult l - 2 zile ntrziere). Prin aceast lucrare se urmrete mrunirea resturilor vegetale i amestecarea lor cu solul, afnarea stratului superficial al solului pentru a mpiedica pierderea apei prin evaporaie, distrugerea buruienilor existente i crearea condiiilor favorabile pentru germinarea seminelor de buruieni aflate n sol i a samulastrei, care vor fi distruse prin lucrrile ulterioare. Dac se ntrzie cu efectuarea lucrrii, solul pierde repede rezerva de ap, se ntrete i de multe ori nu mai poate fi arat sau artura iese bulgroas; ca urmare, se amplific pierderile de ap prin evaporaie din cauza suprafeei bulgroase a arturii i apar dificulti la lucrrile ulterioare ale solului.

n continuare, solul se ar imediat, la 20 - 22 cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat, ntrzierea arturii are efecte nedorite: mburuienare; pierderea rapid a umiditii din solul care nu mai este protejat de plante; solul se ntrete i nu se mai poate ara; orice ntrziere a efecturii arturii conduce la scderi progresive de recolt. n situaiile n care solul este prea uscat i nu se poate ara imediat sau prin artur se scot bulgri mari, atunci se efectueaz numai o lucrare de dezmiritit i se ateapt cderea unor precipitaii ceva mai importante, care s mbunteasc condiiile de umiditate din sol i care s permit o artur de calitate. Grul nu necesit arturi prea adnci. Ca urmare, adncimea arturii trebuie stabilit n cmp, n funcie de starea terenului, astfel nct s fie ncorporate resturile vegetale (miritea i buruienile) i fr a scoate bulgri, n condiiile unor terenuri bine lucrate an de an, se poate ara doar la 18 - 20 cm adncime. Trebuie realizat afnarea solului pe urmele compactate de trecerile repetate cu tractorul (pentru lucrrile de ngrijire din timpul vegetaiei i la recoltare). Dezvoltarea sistemului radicular al plantelor de gru i ptrunderea rdcinilor n profunzime sunt favorizate de afnarea adnc a solului; ca o consecin, gradul de compactare a solului influeneaz n mare msur dezvoltarea n ansamblu a plantelor i formarea componentelor de producie . Pn n toamn, artura trebuie prelucrat superficial, pentru mrunirea bulgrilor, nivelarea terenului, distrugerea buruienilor care rsar. Lucrrile sunt efectuate la noi, cel mai adesea, cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili i lam nivelatoare. Se recomand ca primele lucrri s fie fcute perpendicular sau oblic fa de direcia arturii, pentru a asigura nivelarea terenului. Pregtirea patului germinativ se face chiar nainte de semnat, prin lucrri superficiale cu combinatorul (de preferat) sau cu grapa (grapa cu discuri n agregat cu grapa reglabil i lam nivelatoare); de regul, se recomand ca aceast ultim lucrare s fie efectuat perpendicular pe direcia de semnat. Trebuie s se urmreasc realizarea unei suprafee nivelate, curate de buruieni, afnat pe adncimea de semnat, dar nu prea mrunit, i ceva mai tasat sub adncimea de semnat, pentru a asigura ascensiunea apei (spre seminele n curs de germinare). Prezena bulgrailor este important deoarece: protejeaz suprafaa solului pe timpul iernii, prin reinerea zpezii i reducerea eroziunii eoliene; diminueaz compactarea n timpul sezonului rece, ndeosebi n regiunile bogate n precipitaii. Dup premergtoarele trzii (floarea-soarelui, porumb, sfecl de zahr, cartofi de toamn, soia). Este necesar curirea ct mai bun a terenului de resturi vegetale, urmat de discuiri repetate (1-2 lucrri) pentru mrunirea resturilor de plante i a buruienilor. Artura se efectueaz imediat, ceva mai adnc, la 20 - 25 cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat, urmrindu-se ncorporarea resturilor, fr ns a scoate

bulgari; pn la semnat ar trebui s rmn cel puin 2 -3 sptmni, pentru ca pmntul afnat prin artur s se aeze. n continuare, artura se lucreaz n mod repetat, cu diferite utilaje (grape cu discuri, combinatoare) pentru mrunire, nivelare i pregtirea patului germinativ. Pe terenurile bine lucrate n anii anteriori (arate adnc, afnate, nivelate), artura poate fi nlocuit prin dou lucrri cu grapa cu discuri grea sau medie; aceast lucrare permite mobilizarea solului pn la 12 - 16 cm adncime, realizndu-se, concomitent, i ncorporarea ngrmintelor minerale i, eventual, a resturilor vegetale, bine mrunite anterior. n continuare, se fac lucrri de ntreinere a arturii i pregtirea patului germinativ (cu grapa sau combinatorul), conform celor prezentate anterior. Aceeai tehnologie se recomand n toamnele secetoase, atunci cnd solul este foarte uscat i nu se poate ara sau prin artur ar rezulta bulgri greu de mrunit. Pregtirea terenului prin discuit este, uneori, preferabil arturii i pentru a nu ntrzia semnatul grului. Se obine o vitez mare de lucrare a solului, acesta se aeaz mai repede ca dup arat, terenul rmne mai nivelat, economia este de 0,3 pn la 0,5 pentru fora de munc i de 11 - 14 l motorin/ha. Aceast lucrare se efectueaz cu bune rezultate dup soia, sfecl, cartof, dar este mai dificil sau chiar imposibil de efectuat dup floarea-soarelui sau dup porumb (rmn cantiti mari de resturi vegetale).

Smna i semnatul Smna de gru destinat semnatului trebuie s aparin unui soi zonat, s provin din culturi special destinate producerii de smn (loturi semincere), din categoriile biologice smn certificat a primei i celei de -a doua nmuliri, s aib puritatea fizic minimum 98%, facultatea germinativ minimum 85% i MMB ct mai mare. Tratarea seminelor nainte de semnat este obligatorie. Tratamentele se pot diferenia n funcie de agentul patogen i de modalitatea de infestare. In prezent, att mpotriva agenilor patogeni transmisibili prin smna, cu spori pe tegumentul seminei, cum sunt mlura comun (Tilletia spp.) i fuzarioza (Fusarium spp.), ct i n cazul agenilor patogeni cu spori n interiorul bobului, cum ar fi tciunele zburtor (Ustilago tritici), se recomand tratamente cu preparate pe baz de carboxin (Vitavax 200, 2,0 l/t de smn), oxichinoleat de cupru (Quinolate 15 PUS, 2 kg/t de smn) sau prochloraz + carbendazin (Prelude SP, 2,0 kg/t de smn). Pentru agenii patogeni transmisibili prin sol, cum ar fi mlura comun, fuzarioza i mlura pitic (Tilletia controversa) este posibil tratarea seminelor nainte de semnat, cu produse speciale, dar aceste tratamente au eficacitate redus. Ca atare,

n cazul infestrii puternice a solului este necesar un interval mai mare de pauz nainte de revenirea grului pe acelai teren. Pe terenurile unde este frecvent atacul de duntori n toamn, ndeosebi pe terenurile cu o ncrctur mare de pioase (sau la grul cultivat dup gru), unde infestarea cu gndac ghebos (Zabrus tenebrioides) sau viermi srm (Agriotes ssp.) este puternic, se recomand tratarea seminelor cu preparate insectofungicide, cum ar fi lindan + tiophanat methyl + thiuram (Tirametox, 3,0 kg/t de smn), lindan + oxichinoleat de cupru + lindan (Chinodintox PTS, 2,5 Kg/t smn) sau lindan + carboxin + thiuram (Vitalin 85 PTS). Sunt controlate astfel bolile transmise prin smn i duntorii care atac n toamn (gndacul ghebos, viermii srm, mutele cerealelor). Tratamentele se efectueaz imediat nainte de semnat, urmrindu -se cu mare atenie amestecarea ct mai uniform a preparatelor cu smna. Epoca de semnat a grului se stabilete astfel nct, pn la venirea iernii s rmn 40 - 50 zile n care plantele s vegeteze normal, n care s se acumuleze 450 - 500C temperaturi pozitive, astfel nct, la intrarea n iarn plantele de gru s ajung n stadiul de 2 - 3 frai i 3 - 4 frunze (fr ca fraii s fie prea dezvoltai). Dac se ntrzie semnatul fa de perioada optim recomandat, plantele rsar trziu, nu nfresc, intr n iarn nenfrite i neclite, fiind sensibile la ger, primvara lanul va avea o densitate mic i se mburuieneaz mai uor, vegetaia se ntrzie i se prelungete spre var, apare pericolul de itvire a boabelor. De asemenea, boabele de gru aflate n curs de germinare sunt foarte sensibile la temperaturi sczute; aceeai sensibilitate manifest plntuele rsrite dar nenfrite, cu sistemul radicular nc slab dezvoltat. Dac se seamn prea devreme, plantele de gru se dezvolt prea puternic, sunt expuse nc de la nceputul vegetaiei atacului de duntori (afide, mute) i boli, lanul se mburuieneaz din toamn; masa vegetativ bogat face ca plantele s fie sensibile la ger i asfixiere pe timpul iernii; n primvar lanul este foarte des, plantele sunt predispuse la cdere i sensibile la boli, boabele rmn mici datorit densitii exagerate. Indiferent de zona de cultivare, epoca optim de semnat a grului de toamn n Romnia este l - 10 octombrie. Pentru zonele din sud, vest i Cmpia Tran silvaniei, intervalul care trebuie luat n calcul este 25 septembrie - 10 octombrie; pentru zona colinar, nordul rii i depresiunile intramontane, se recomand s se semene ceva mai devreme, n intervalul 20 septembrie - 5 octombrie. Densitatea de semnat la gru trebuie stabilit astfel nct s se asigure, la recoltare, o densitate de 500 - 700 spice/m2. Pentru a realiza acest lucru trebuie s fie semnate 450 - 600 boabe germinabile/m2. ntre aceste limite, densitatea de semnat se stabilete n funcie de capacitatea de nfrire a soiului, data semnatului (fa de epoca optim), calitatea pregtirii patului germinativ,

umiditatea solului (asigurarea umiditii pentru un rsrit rapid). De asemenea, trebuie luat n calcul un procent mediu de rsrire n cmp, pentru condiii bune de semnat, de 85-95% (din boabele germinabile semnate). Procentul de rsrire n cmp depinde n cea mai mare msur de: tratamentele efectuate la smn; starea solului la semnat, sub aspectul asigurrii umiditii i a calitii patului germinativ, i care depinde, la rndul su de utilajele cu care s-a lucrat . Grul are capacitatea ca, prin^ nfrire s-i corecteze, ntre anumite limite, densitile nefavorabile. In asemenea situaii, administrarea ngrmintelor n primvar, n doze ceva mai ridicate stimuleaz dezvoltarea vegetativ i productivitatea plantelor existente; prin administrarea de ngrminte se urmrete s se asigure o nutriie foarte bun a plantelor pentru ca numrul mic de frai i spice la m2 s fie compensat prin numrul mare de boabe n spic, cu MMB ct mai ridicat. Totodat, combaterea buruienilor prin erbicidare trebuie efectuat cu mai mare atenie n culturile rare, pentru a elimina, pe ct posibil, concurena buruienilor. La densiti de semnat prea mari, consumurile de smn sunt exagerate, costisitoare i nejustificate, concurena dintre plante este prea puternic, apare pericolul cderii i se amplific atacul de boli. n cazuri extreme, ndeosebi la semnatul ntrziat, precum i n toamnele foarte secetoase sau n situaia cnd se seamn n teren bulgros, se poate mri densitatea pn la 700 boabe germinabile/m2. Trebuie reinut, ns. c erorile tehnologice (ntrzierea semnatului, pregtirea unui pat germinativ defectuos) pot fi corectate numai parial, prin mrirea densitii de semnat. Cantitatea de smn la hectar (norma de semnat) rezultat din calcul (pe baza densitii stabilite i a indicilor de calitate a seminei) este cuprins, de regul, ntre 200 i 250 kg smn/ha. Adncimea de semnat a grului depinde de umiditatea solului, textur, soi, mrimea seminei, data semnatului (fa de epoca recomandat), n condiiile din Romnia, grul este semnat Ia 4 - 5 cm adncime pe terenurile cu umiditate suficient i textur mijlocie spre grea, unde apa pentru germinare este asigurat, iar strbaterea germenilor spre suprafa este ceva mai dificil; pe terenurile cu umiditate insuficient la suprafa i textur mai uoar, precum i n cazul semnturilor timpurii, se recomand s se semene ceva mai adnc, la 5 -6 cm. Din anumite motive (teren uscat, bulgros, neaezat suficient dup arat datorit recoltrii trzii a premergtoarei), grul este semnat, n mod frecvent, prea adnc; consecinele sunt rsritul ntrziat, plantele nu mai au timp s nfreasc i s se pregteasc pentru iarn, sau grul nfrete trziu i puin. n legtur cu adncimea de semnat, trebuie semnalat c, n Romnia exist n cultur soiuri de gru (Flamura 85, Lovrin 34, Fundulea 4, Lov rin 41) care se caracterizeaz prin formarea unui coleoptil mai scurt; la aceste soiuri, adncimea

de semnat trebuie s fie maximum 4 cm i foarte uniform, pentru a asigura strbaterea tuturor germenilor pn la suprafa. Distanele de semnat la gru, pe plan mondial, sunt cuprinse ntre 10 i 18 cm, fr a rezulta diferene importante de producie. Ca atare, distana dintre rnduri trebuie aleas ntre aceste limite, n funcie de mainile de semnat aflate la dispoziie, n Romnia grul este semnat, n mod obinuit, la 12,5 cm (distana pentru care sunt construite semntorile universale existente mai frecvent n dotare). In anumite situaii (culturi semincere) se recomand distane de semnat ceva mai mari (25 cm), pentru a favoriza nfritul i a asigura nmulirea mai rapid a seminei. O metod de semnat mult extins n rile cu tradiie n cultura grului este semnatul n crri. Aceast metod, folosit n prezent, pe suprafee n cretere n Romnia, a aprut din necesitatea de a asigura efectuarea, cu mijloace terestre, a lucrrilor de mprtiere a ngrmintelor, de combatere a bolilor i duntorilor, de erbicidare, a tratamentelor pentru prevenirea cderii), n mod foarte precis, ca uniformitate de mprtiere, pn n faze de vegetaie mai avansate (chiar pn la nceputul formrii boabelor). Trebuie reinut c n tehnologiile intensive se poate ajunge pn la 5 - 8 treceri n cursul perioadei de vegetaie, pentru efectuarea diferitelor lucrri de ngrijire. Nu exist o schem standard pentru semnatul n crri; schema poate fi adaptat de fiecare agricultor la setul de maini agricole pe care l au la dispoziie; i anume, la semnatul n crri, se las cte 2 benzi nesemnate, obinute prin nchiderea tuburilor semntorii pe urmele roilor tractorului; limea unei crri corespunde cu limea pneurilor tractorului (de regul, este suficient s fie nchise 2 tuburi ale semntorii), iar distana dintre dou crri este egal cu ecartamentul roilor tractorului i al mainilor cu care se vor face diferitele lucrri de ngrijire n vegetaie. Distana dintre perechile de crri trebuie s corespund cu limea de lucru a mainilor cu care se fac tratamentele. Acolo unde exist posibilitatea de a efectua lucrrile din vegetaie cu mijlo ace avio (i se prevede acest lucru), se recomand s se lase, de la semnat, urme de orientare, de 30 - 40 cm (dou tuburi de la semntoare suprimate), urme care sunt vizibile pn n faze mai avansate de dezvoltare a plantelor; distana dintre dou urme va fi egal cu limea de lucru a mijloacelor avio folosite pentru aplicarea tratamentelor. Grul este o cultur cu o tehnologie total mecanizabil, deosebit de rentabil sub aspectul consumului de for de munc. Felul lucrrilor de ngrijire care se aplic grului i numrul acestora depinde de foarte muli factori (calitatea patului germinativ; dezvoltarea plantelor n toamn i starea de vegetaie la desprimvrare; mersul vremii i al vegetaiei n primvar; rezerva de buruieni, infestarea cu boli i duntori; dotarea tehnic, posibilitile materiale i calificarea

cultivatorilor). Sunt situaii n care sunt necesare sau sunt efectuate numai l - 2 lucrri de ngrijire i sunt situaii n care sunt efectuate foarte multe lucrri (7 -8 treceri). Tvlugitul semnturilor de gru imediat dup semnat apare ca necesar atunci cnd s-a semnat n sol afnat i mai uscat, i se face cu scopul de a pune smna n contact cu solul i de a favoriza, astfel, absorbia apei. Controlul culturilor pe timpul iernii i eliminarea apei pe poriunile depresionare sau microdepresionare sunt operaiuni de bun gospodrire, care se fac de ctre orice bun cultivator de gru. La amplasarea culturilor de gru trebuie evitate, pe ct posibil terenurile unde pe timpul iernii apar bltiri. Tvlugitul la desprimvrare este necesar numai n situaii extreme cnd, din cauza alternanei temperaturilor negative cu cele pozitive pe timpul iernii, rdcinile plantelor de gru au fost desprinse de sol (plantele sunt desclate); ca urmare, la nclzirea vremii la desprimvrare poate apare ofilirea i uscarea plantelor de gru, parial dezrdcinate; fenomenul este mai frecvent pe solurile argiloiluviale (podzolite). Atunci cnd situaia o impune, lucrarea de tvlugii trebuie efectuat pe sol bine scurs, dar nc reavn, pentru a realiza aderarea rdcinilor i a nodului de nfrire la sol, dar fr a tasa suprafaa solului. Grpatul culturilor de gru la desprimvrare este o lucrare din tehnologia clasic de cultivare, n prezent, grpatul a fost scos din tehnologia recomandat, dei continu s fie efectuat de unii cultivatori de gru de la noi. n majoritatea cazurilor se consider c lucrarea de grpat a semnturilor de gru la desprimvrare, nu este necesar, iar consecinele negative sunt, adesea, importante: multe plante de gru sunt distruse, altele sunt dezrdcinate; terenul, nc umed, este tasat prin trecerea tractorului; cresc costurile. Combaterea buruienilor este principala lucrare de ngrijire din cultura grului. Pierderile de recolt la gru din cauza concurenei buruienilor sunt, n mod obinuit, de 10 - 20%, dar pot ajunge n situaii extreme pn la 60 - 70%. Ca urmare, reducerea rezervei de buruieni i mpiedicarea apariiei acestora n culturile de gru trebuie urmrite prin toate mijloacele: rotaie, lucrrile solului, semnatul n epoca i cu densitatea optim, combatere chimic. n cultura grului, combaterea chimic a buruienilor este o lucrare obligatorie. Buruienile dicotiledonate ridic cele mai multe probleme n condiiile din ara noastr; speciile mai frecvente n cultura grului sunt: Sinapis arvensis, Raphanus raphanistrum, Capsella bursa pastoris, Cirsium arvense, Thlaspi arvense, Centaurea cyanus, Atriplex sp., Chenopodium album, Rubus caesius. Pentru combaterea acestora, frecvent se recomand s se administreze preparate care conin acidul 2,4-D (SDMA-33, 1,5-2,5 i/ha). Administrarea se face primvara, cnd plantele de gru sunt n faza de nfrit i pn la formarea primului internod, iar buruienile sunt n faza de cotiledoane sau rozet; temperatura

aerului trebuie s fie mai mare de 10C, vremea linitit, fr vnt, timpul clduros i luminos. Cu bune rezultate se pot folosi i preparate coninnd MCPA (Dicotex, 1,5-2,5 l/ha) sau bentazon (Basagran, 2-4 l/ha). Alturi de dicotiledonate menionate, n culturile de gru apar i specii de buruieni rezistente la 2,4-D, cum ar fi Matricaria chamomilla, M. inodora, Agrostemma githago, Sonchus arvensis, Galium aparine, Papaver rhoeas, Stellaria media, Veronica sp., Bifora radians, Polygonum ssp. n asemenea situaii, se recomand aplicarea unor erbicide pe baz de 2,4-D + dicamba (Icedin Forte, 2 l/ha), tribenuron metil (Granstar 75 DF, 20-25 g/ha), triasulfuron + 2,4-D (Longran 60 WP, l l/ha), clorsulfuron (Glean 75 DF, 15-20 g/ha) sau amido-sulfuron (Grodyl, 20-40 g/ha). Buruieni dicotiledonate problem n cultura grului sunt considerate speciile Galium aparine i Galeopsis tetrahit, pentru combaterea crora se recomand preparatele coninnd fluoroxipix + 2,4-D + dicamba (Starane 200 + Icedin Forte, 0,6 + 2,0 l/ha) sau 2,4-D + dicamba (Oltisan Extra, l l/ha). Administrarea acestor preparate se face n aceleai faze de vegetaie ale grului i ale buruienilor menionate mai sus, tratamentele putnd ncepe mai devreme, cnd temperatura a depit 6C. Se subliniaz c, ntrzierea aplicrii erbicidelor pn la formarea celui de-al doilea internod poate determina apariia unor efecte fitotoxice la gru. Combaterea buruienilor monocotiledonate apare ca necesar doar n anumite zone limitate din Romnia. Speciile respective: Apera spica venii (iarba vntului) i Avena fatua (odosul) gsesc condiii favorabile de 'dezvoltare n zonele colinare, umede din Banat, Transilvania, Bucovina. Pentru combaterea ierbii vntului se fac tratamente cu erbicide pe baz de tralkoxidim (Grasp CE, 2 - 2,5 l/ha), fenoxapropetil (Puma CE, 0,8 - 1,0 l/ha), diclofopmetil (Illoxan CE, 2,5 l/ha), aplicate primvara, cnd buruiana are l - 3 frunze. Se mai pot folosi trialat (Avadex BW, 5-6 kg/ha), aplicat nainte de semnat i ncorporat n sol, sau terbutrin (Granarg 50 PU, 3 -5 kg/ha), aplicat fie toamna, imediat dup semnat sau dup rsrit, sau primvara n faza de l - 3 frunze ale buruienii. Pentru combaterea odosului se recomand preparatele pe baz de trialat, aplicate nainte de semnat, cu ncorporare cu grapa cu coli la 2 - 4 cm adncime, sau preparatele Puma S sau Grasp, aplicate dup recomandrile prezentate la iarba vntului. n mod obinuit, tratamentele contra buruienilor dicotiledonate i monocotiletonate se efectueaz combinat (de exemplu, Grasp + Icedin Forte, 20 g + 2,5 l/ha sau Puma S + Icedin Forte, 0,8-1,0 + 2,0 l/ha). Combaterea duntorilor din culturile de gru se realizeaz prin msuri preventive i curative. Pentru diminuarea atacului de gndac ghebos (Zabrus tenebrioides Goeze), trebuie evitat amplasarea grului pe terenurile infestate i, de asemenea, se trateaz smna nainte de semnat, n cazuri extreme, cnd n toamn se

constat un atac puternic de larve de gndac ghebos, se recomand tratamente cu insecticide organofosforice (Dursban 480 EC sau Pirimex 48 EC , 2,5 l/ha; Basudin 600 EW, 2 l/ha), la avertizare; pragul economic de dunare (PED) este de 5% plante atacate. mpotriva plonielor cerealelor (Eurygaster spp. i Aelia spp.) se efectueaz tratamente mpotriva adulilor hibernani, la avertizare, la un PED de 7 exemplare/m2 i numai dup ce peste 80% din populaia de plonie a prsit locurile de iernare (pdurea), de regul, n a doua decad a lunii aprilie, cnd temperatura depete 10C. Tratamentele mpotriva larvelor se fac la avertizare, la nceputul lunii iunie, dup ce acestea au trecut de vrsta a 2 -a, la un PED de 3 larve/m2; adesea este necesar repetarea tratamentului, dup un interv al de maximum 7-10 zile, daca dup primul tratament au mai rmas peste 3 larve/m2 (l larv/m2pentru culturile semincere). Se recomand folosirea insecticidelor coninnd triclorfon (Onefon 90 PS, 1,2 kg/ha), dimetoat (Sinoratox 35 CE, 3,5 l/ha), deltametrin (Decis 2,5 EC, 0,3 l/ha), alfametrin (Fastac 10, 150 ml/ha), lambda-cihalotrin (Karate 2,5 EC, 0,3 l/ha). Viermele rou al paiului (Haplodiplozis marginala), este un duntor periculos, a crui prezen este semnalat mai frecvent pe terenurile grele, argiloase din judeele Arge, Teleorman, Buzu, Prahova, Dmbovia, Olt; se recomand evitarea monoculturii i recoltarea mai timpurie a lanurilor atacate nainte de migrarea duntorului n sol. Pe terenurile cu peste 5 -6 larve/plant, se fac 3 tratamente, primvara, la avertizare, n perioada de zbor a adulilor i de apariie a larvelor, cu preparatele menionate la combaterea plonielor. Gndacul blos al ovzului (Lema (Oulema) melanopa) extins mult n ultimele decenii n culturile de gru din ara noastr se combate prin tratamente repetate, mpotriva adulilor i a larvelor. Adulii apar atunci cnd temperatura trece de 9 10C, de obicei ncepnd din a doua jumtate a lunii aprilie; PED este de 10 aduli hibernani/m2 i de 250 larve/m2 n cazul atacului n vetre. Tratamentele se fac cu preparate pe baz de dimetoat, deltametrin, lambda -cihalotrin, quinalfos (Ecalux CE, 1,25 l/ha). Crbueii cerealelor (Anisoplia ssp.) se combat prin tratamente efectuate la apariia adulilor (sfrit de mai, nceput de iunie) la un PED de 3 exemplare/m, folosind aceleai preparate recomandate pentru combaterea plonielor. Mutele cerealelor (musca neagr - Oscineila frit; musca de Hessa -Mayetiola destructor) sunt duntoare n cazul atacului de toamn, care este cel mai pgubitor prin larve, mai ales n situaiile n care grul a fost semnat timpuriu i toamna este lung i clduroas. Foarte importante sunt msurile preventive, precum i tratamentele la smn. oarecii de cas (Microtus arvalis) se combat cu fosfura de Zn, 3%, administrat sub form de momeli.

Combaterea bolilor se face n mod eficient prin combinarea metodelor preventive cu cele curative (combatere integrat). Finarea (Erysiphe graminis), boal cu transmitere prin sol, se manifest ndeosebi n perioada creterii intense a plantelor de gru, cnd acestea sunt foarte sensibile. Atacul este favorizat de o densitate prea mare a lanului, de aplicarea unor doze prea mari de azot, de vremea rcoroas, umed i cu nebulozitate ridicat. Msurile preventive constau din cultivarea de soiuri rezistente, respectarea rotaiei, distrugerea samulastrei, asigurarea densitii normale a lanului, fertilizarea echilibrat. n cazul unui atac puternic de finare, tratamentele de combatere se fac cu produse pe baz de prochoraz (Sportak 45, l l/ha), propiconazol (Tilt 250 EC, O,5 l/ha), trimorfamid (Fademorf 20 EC, 2 l/ha), triadimafon (Bayleton 25 WP, O,5 kg/ha) (uftimile dou preparate speciale pentru finare). Pragul economic de dunare este considerat la: 25% pete pe ultimele trei frunze, dup nfrit; 25% pete pe frunza stindard, nainte de nflorit. Fuzarioza (Fusarium graminearum, cu forma perfect Giberella zeae) se transmite prin sol i prin smn i produce fuzarioza rdcinilor, a coletului, frunzelor i spicului. Deosebit de eficiente sunt msurile preventive, cum ar fi cultivarea de soiuri tolerante la boal, folosirea unei semine sntoase, tratat nainte de semnat, fertilizarea echilibrat, cultivarea de soiuri tolerante, respectarea rotaiei. Tratamentele la smn sunt obligatorii, dar parial eficiente, iar tratamentele n vegetaie sunt eficiente, dar costisitoare. nnegrirea bazei tulpinii i ptarea n ochi i ngenuncherea tulpinii (Ophiobolus graminis, Cercosporella herpotrichoides) sunt boli care se transmit prin sol, astfel nct se recomand, n primul rnd, distrugerea samulastrei, respectarea rotaiei, precum i ngrarea echilibrat; n situaii extreme, se recomand tratamente cu preparate coninnd benomil. Septoriozele (Septoria tritici i S. nodorum) este o boal care se transmite prin smn sau prin sol, pe resturile de plante. Msurile preventive (distrugerea samulastrei, a resturilor de plante, respectarea rotaiei, aplicarea unor doze moderate de azot) sunt importante pentru limitarea atacului. De asemenea, se recomand tratamente la smn (Vitavax 75, 2,5 kg/t smn sau Chinodin, 2,5 kg/t smn), precum i tratamente n vegetaie, n faza de nspicat, i apoi la un interval de 14 zile, folosind preparatele recomandate pentru combaterea fainrii. Pragul economic de daunare este apreciat la 10% intensitatea atacului la nflorit. Prevenirea cderii plantelor. Este o lucrare de ngrijire efectuat pe suprafee mari n culturile de gru din climatele umede, precum i unde se aplic doze mari de ngrminte cu azot. Aplicarea unei tehnologii corecte de cultivare este esenial pentru evitarea cderii.

De asemenea, se recomand tratamente preventive, folosind anumite substane cu efect retardant (nanizant). Cel mai frecvent sunt folosite produsele pe baz de clorur de clorcholin (Stabilan-Austria; Cycocel-Germania; CCC-Frana, Belgia; Chlormequat-Anglia). Se efectueaz stropiri foliare, n perioada de alungire a paiului (cnd plantele au 20 - 25 cm nlime), pe vreme linitit, fr vnt, cu soare nu prea puternic, de dorit seara sau dimineaa. Se aplic 1,6 - 2,3 l/ha preparat n 800 - 1.000 l apa, n cazul tratamentelor terestre i 300 - 400 l n cazul tratamentelor avio. Prin aceste tratamente se obin: reducerea nlimii plantelor cu 25 - 30 cm, scurtarea i ngroarea internodurilor bzie, dezvoltarea esutului sclerenchimatic i deci mrirea rezistenei la cdere, redistribuirea asimilatelor ntre organele plantei i ca urmare, creterea suprafeei foliare, a numrului de boabe n spic, a MMB i a produciilor. Se obin culturi cu rezisten sporit la cdere i care pot fi recoltate mecanizat, fr dificultate. n prezent, pentru prevenirea cderii exist i preparate pe baz de ethephon (Camposan, Terpal) sau ethephon + chlormequat (Phynazol) care pot fi aplicate cu bune rezultate i n faze de vegetaie mai avansate. n Romnia, aplicarea tratamentelor pentru prevenirea cderii nu s-au extins dei cercetrile au ilustrat unele efecte pozitive asupra produciei la gr u; n majoritatea zonelor de cultur a grului cderea se petrece destul de rar, numai n anii cu primvara i nceputul verii gloioase i cu vnturi puternice, care favorizeaz cderea. Irigarea este o lucrare din tehnologia de cultivare a grului care p rezint interes pentru majoritatea zonelor de cultur a grului din Romnia. Necesarul de apa al grului este de 3.500 - 4.500 m /ha pe ntreaga perioad de vegetaie i este acoperit, de obicei n proporie de 70 - 75%, din rezerva de ap a solului la semnat i din precipitaiile czute n timpul perioadei de vegetaie. Udrile de toamn aplicate n cultura grului sunt cele mai eficiente, n situaiile n care solul este prea uscat i nu permite efectuarea arturii sau dac s -a arat, dar nu se poate pregti patul germinativ, se recomand administrarea unei udri de umezire, cu norme de 400 - 600 m3/ha. n situaiile n care pregtirea patului germinativ s-a fcut corespunztor, dar s-a semnat n sol uscat i grul nu rsare din lipsa apei, se recomand o udare de rsrire cu norme de 300-500 m3/ha. Udrile de primvar se aplic n funcie de situaia concret din primvar (apa acumulat n sol n sezonul rece, regimul precipitaiilor n primvar), cu norme de 500-600 m3/ha. Se aplic 1-3 udri n fazele de alungirea paiului (n luna aprilie, mai rar, numai n primverile secetoase i dup ierni srace n precipitaii), nspicat-nflorit (luna mai) i la formarea bobului (luna iunie). Metoda de udare folosit la gru n ara noastr este aspersiunea. Recoltarea

Momentul optim de recoltare a grului este la maturitatea deplin, atunci cnd boabele ajung Ia 14 - 15% umiditate; n acest stadiu mainile de recoltat lucreaz fr pierderi i boabele se pot pstra n bune condiii, fr a fi necesare operaiuni speciale de uscare. De regul se ncepe recoltatul mai devreme, cnd boabele au 18% umiditate, din cauza suprafeelor mari cu gru care trebuie recoltate, pentru a prentmpina ntrzierea i a limita pierderile de boabe prin scuturare (datorit supracoacerii sau a vremii nefavorabile); n acest caz, este absolut necesar uscarea boabelor, pentru a le aduce la umiditatea de pstrare i a evita deprecierea calitii lor. Lucrarea de recoltare trebuie ncheiat cnd boabele au ajuns la circa 12 -13% umiditate; mai trziu grul trece n faza de supracoacere i se amplific pierderile prin scuturare. Perioada optim de recoltare a unui lan de gru este de aproximativ 5-8 zile. Lanurile de gru sunt recoltate, dintr-o singur trecere, cu ajutorul combinelor universale autopropulsate. Trebuie respectate recomandrile de a reface reglajele combinei de 2 - 3 ori pe zi (n funcie de evoluia vremii), cu scopul de a realiza treieratul fr a sparge boabele. Recoltarea direct cu combina se efectueaz n condiii bune n lanurile dezvoltate uniform, nemburuienate i neczute. n situaiile cnd nu sunt ntrunite aceste condiii, se apeleaz la recoltarea divizat (n dou faze), care se realizeaz prin secerarea (tierea) plantelor cu vindroverul Ia nlime de 15 - 20 cm, lsarea lor n brazd cteva zile pentru uscare, urmat de treieratul cu combina, prevzut cu ridictor de brazd. n tehnologia de recoltare folosit la noi, dup recoltare paiele rmn pe teren n brazd continu. Strngerea paielor i eliberarea terenului sunt lucrri importante n cultura grului. Trebuie luat n calcul un raport general acceptat de 1:1 ntre boabe i paie, care ns depinde de condiiile anului, soi, nlimea de tiere la recoltare .a. Lucrarea este foarte dificil i destul de costisitoare; n tehnologia mai frecvent folosit (presarea paielor cu presa pentru furaje, ncrcarea manual i transport), aceste operaiuni pot reprezenta 48% din consumul de munc din ntreaga tehnologie de cultivare a grului, fa de circa 8,3% ct reprezint recoltatul i transportul boabelor. Pentru adunarea paielor se folosesc diferite utilaje (presa de balotat pentru furaje, maina pentru balotat cilindric, maini pentru adunat i cpiat). Ulterior paiele sunt transportate pentru a fi folosite ca materie prim pentru diferite industrii, ca aternut sau furaj pentru animale, ca material pentru prepararea composturilor. n multe ri cultivatoare de gru, la combina sunt montate dispozitive speciale pentru tocarea paielor i mprtierea acestora pe limea de lucru a combinei, concomitent cu recoltatul. Ulterior, se realizeaz, fr dificultate, ncorporarea n sol, prin artur, a paielor bine mrunite, de dorit mpreun cu doze moderate de ngrminte cu azot pentru a facilita descompunerea paielor n sol. Arderea miritii (deci a materiei organice rmase dup recoltarea grului) nu este justificat; aceast soluie este acceptat numai n cazuri extreme, cum ar fi un atac

puternic de vierme rou. Producii. Producia medie mondial la gru a fost n ultimii ani njur de 2.600 kg boabe/ha. Prin comparaie, producia medie n Europa a fost 5.115 kg/ha, din care 6.030 kg/ha n rile Uniunii Europene i 3.480 kg/ha n rile Europei de Est. Numeroase ri europene realizeaz peste 7.000 kg boabe/ha (Belgia, Danemarca, Frana, Germania, Irlanda, Olanda, Marea Britanic). Prin comparaie, principalele ri cultivatoare (i exportatoare) de gru pe plan mondial (SUA, Canada, Argentina) nu depesc producii medii de 2.240 - 2.900 kg/ha. n cultura grului n Romnia, n ultimele decenii, produciile medii au oscilat, de regul, ntre 1.760 kg/ha i 3.300 kg/ha, fiind supuse influenei variaiilor climatice destul de mari de la un an la altul. Rein atenia, ndeosebi, produciile medii realizate n ultimii ani (2.820 kg/ha), (3.301 kg/ha) i (3.082 kg/ha). De asemenea, sunt uniti agricole care recolteaz, n-anii favorabili, 5.000 - 6.000 kg boabe/ha, n medie pe mii de hectare. Clasificare stiintifica Regn: Plantae Increngatura: Magnoliophyta Clasa: Liliopsida Ordin: Poales Famile: Poaceae Gen: Triticum

Graul

... continuare din pagina anterioara Importan Grul este cea mai important plant cultivat, cu mare pondere alimentar. Suprafeele ntinse pe care este semnat, precum i atenia de care se bucur se datoresc: coninutului ridicat al boabelor n hidrai de carbon i proteine i raportului dintre aceste substane, corespunztor cerinelor organismului uman; conservabilitii ndelungate a boabelor i faptului c pot fi transportate fr dificultate; faptului c planta are plasticitate ecologic mare, fiind cultivat n zone cu climate i soluri foarte diferite; posibilitilor de mecanizare integral a culturii . Grul este cultivat n peste 100 de ri i reprezint o important surs de schimburi comerciale. Boabele de gru sunt utilizate ndeosebi pentru producerea fainei, destinat fabricrii pinii - aliment de baz pentru un numr mare de oameni (dup unele statistici, 35 - 40% din populaia globului) i furnizeaz circa 20% din totalul caloriilor consumate de om. De asemenea, boabele de gru sunt folosite pentru fabricarea pastelor finoase, precum i ca materie prim pentru alte produse industriale foarte diferite (ami don, gluten, alcool etilic, bioethanol utilizat drept carburant). Tulpinile (paiele) rmase dup recoltat au utilizri multiple: materie prim pentru fabricarea celulozei; aternut pentru animale; nutre grosier; ngrmnt organic, ncorporate ca atare n sol, imediat dup recoltare, sau dup ce au fost supuse unui proces de compostare. Trtele - reziduuri de la industria de morrit - sunt un furaj concentrat deosebit de valoros, bogat n proteine, lipide i sruri minerale. Boabele de gru pot reprezenta i un furaj concentrat foarte apreciat, superior porumbului, sub aspectul valorii nutritive, al preului i chiar ca productivitate.

Folosirea boabelor de gru ca furaj este mai puin rspndit la noi, dar este mult extins n majoritatea rilor mari productoare de gru. Sub aspect agronomic, cultura grului ofer avantajul c este integral mecanizat. Totodat, grul este o foarte bun premergtoare pentru majoritatea culturile, deoarece prsete terenul devreme i permite efectuarea arturilor nc din var. Ca urmare, dup gru poate fi semnat, n principiu, orice cultur agricol; dup recoltarea soiurilor timpurii de gru pot fi amplasate unele culturi succesive.

Compoziia chimic

Glucidele, n compoziia bobului de gru predomin glucidel e - 62-75% din masa proaspt a bobului, formate n proporie de peste 90% din amidon, iar restul fiind dextrine i alte glucide mai simple. Glucidele sunt acumulate, n principal n endosperm.

Proteinele. Substanele proteice reprezint n mod obinuit 10-16% din masa bobului (cu limitele ntre 8 i 24%) i sunt situate n cea mai mare parte spre prile periferice ale bobului (nveliuri, stratul cu aleuron), n embrion i scutellum Cantitatea i compoziia proteinelor dau calitatea nutritiv -a bobului. Acumularea proteinelor n bob depinde de o serie de factori, cum ar fi: specia de gru, soiul, condiiile climatice, fertilitatea natural a solului i dozele de ngrminte cu azot folosite. Dintre aceti factori, condiiile climatice au un rol deosebit de important, n climatele secetoase i calde, acumularea proteinelor n bob este favorizat; pe de alt parte, perioada de formare i umplere a boabelor este mai scurt, coacerea este grbit i ca urmare, procentual, proteinele reprezint mai mult din compoziia bobului. Din contr, n climatele umede i rcoroase este favorizat acumularea hidrailor de carbon; totodat, perioada de formare a boabelor este mai lung, ceea ce conduce la acumularea unor cantiti mai mari de amidon. De asemenea, n condiii de irigare, coninutul boabelor de gru n substane proteice este mai sczut. Proteinele din bobul de gru sunt constituite, n primul rnd, din prolamine (4-5 g/100 g boabe, predominnd gliadina) i gluteline (3-4

g/100 g, predominnd glutelina) i mai puin din albumine (0,3 - 0,5 g/100 g, n principal leucosina) i globuline (0,6 - 1,0 g/100 g, mai ales edestina). Proteinele din bobul de gru formeaz, n principal, glutenul, un amestec de substane proteice care ocup spaiul dintre grunciorii de amidon din endosperm i care, dup mcinat, n fain, nglobeaz grunciorii de amidon. Prin adugare de ap, glutenul formeaz filamente i membrane coloidale care vor reine bulele de dioxid de carbon n procesul de cretere a aluatului i dau aluatul pufos. Boabele de gru durum, destinate fabricrii pastelor finoase, conin o cantitate mai mare de proteine i gluten, dar glutenul are o calitate inferioar pentru panificaie; n schimb, este foarte potrivit pentru fabricarea pastelor finoase, avnd stabilitate mare la fiert, datorit filamentelor de protein foarte rezistente.

Lipidele. Reprezint 1,8 - 2,6% n compoziia bobului i sunt acumulate, n special, n embrion i n stratul cu aluron. Uleiul din germeni de gru aparine grsimilor vegetale nesaturate, este bogat n vitamina E i constituie obiect de comer. Celuloza. Se afl n cantitate de 2,0 -3,5%, prezent n primul rnd n nveliurile bobului (pericarp).

Substanele minerale Reprezentate de un numr mare de elemente chimice (K, Ca, Mg, Si, Na, Cu, Mb, Mn) au o pondere de 1,5 -2,3%, aflndu-se spre prile periferice ale bobului. n sfrit, bobul de gru conine i vitamine din complexul B (B1, B2, B5, B6) i vitamina PP. Valoarea biologic a proteinelor din boabele de gru este ridicat, deoarece acestea conin toi cei 30 aminoacizi eseniali, pe care organismul uman nu -i poate sintetiza. Totui, un impediment l constituie coninutul redus al boabelor de gru n lizin i triptofan. n domeniul producerii, comercializrii i industrializrii grnelor acestea sunt clasificate n funcie de culoarea i compoziia boabelor. In acest sens, noiunea de grne tari, (hard red) definete grnele de foarte bun calitate sub aspectul coninutului n proteine (14 - 16%), produse ndeosebi n Canada i SUA, ca grne de primvar; aceste grne de for, nu sunt folosite ca atare n panificaie, ci sunt amestecate cu grne mai slabe, pentru a le mbunti calitatea. Grnele semitari conin 12 - 13% proteine i sunt produse, de regul, n Argentina, rile fostei URSS, Ungaria; de asemenea, grnele romneti, produse pe cernoziom i cu o tehnologie de cultivare corect aparin acestei categorii; acestea sunt denumite i grne pentru panificaie, n sfrit, grnele moi (soft red) cu sub 11% proteine (i chiar 8% proteine), sunt produse n climatele umede, oceanice, din Europa de Vest i de pe coasta Pacificului, n SUA i sunt destinate, n principal,

pentru furaj; din aceste grne se poate obine fain pentru prepararea prjiturilor sau n patiserie . Planta de gru se caracterizeaz printr-o mare plasticitate ecologic, ceea ce i permite s fie cultivat pe toate continentele. n deceniul trecut, pe glob au fost cultivate cu gru circa 230 mil. ha, iar n ultimii ani suprafaa a cunoscut o oarecare crestere.

Sistematic. Origine. Soiuri Grul aparine genului Triticum, clasa Monocotyledonopsida, ordinul Graminalis, familia Gramineae. Genul Triticum cuprinde un mare numr de forme slbatice (primitive) sau cultivate (evoluate), clasificate diferit de-a lungul timpurilor pe baza anumitor criterii. In prezent, este acceptat i utilizat mai frecvent clasificarea genetic (dup numrul de cromozomi). Formele evoluate au rezultat prin ncruciarea ntre diferite specii, cultivate i spontane.

Grupa diploid (2n = 14 cromozomi) Cuprinde forma slbatic Triticum monococcum ssp. boeoticum i forma cultivat Triticum monococcum ssp. monococcum (alacul). Alacul este una dintre cele mai vechi plante cultivate ale omenirii, semnalat nc din neolitic n Europa Central; n prezent este pe cale de dispariie. Se caracterizeaz prin boabe care rmn mbrcate dup treierat i care dau o fain alb bogat n gluten.

Grupa tetraploid (2n = 28 cromozomi) Se apreciaz c a rezultat prin ncruciarea spontan a grnelor diploide cu specia spontan Aegilops speltoides, Forma slbatic din aceast grup este Triticum turgidum ssp. dicoccoides, iar formele cultivate sunt numeroase . Triticum turgidum ssp. dicoccum (tenchi cultivat) a fost principala cereal a vremurilor vechi (Egipt, Mesopotamia); din cauza preteniilor sale fa de cldur a fost nlocuit, treptat, ncepnd nc din epoca bronzului, de speciile hexaploide. n prezent este cultivat sporadic n ri din Asia Mic, n India i n Etiopia. Bobul rmne mbrcat dup treierat i este sticlos, bogat n proteine. Triticum turgidum ssp. turgidum conv. durum (grul durum) a provenit din tenchi, prin mutaii. Era cultivat nc de pe vremea Imperiului Roman, alturi de

tenchi. Se caracterizeaz prin cerine mari fa de cldur i rezisten la secet, dar este sensibil la ger. Are forme de toamn i de primvar. n prezent este cultivat pe circa 9% din suprafaa mondial cu gru, cu precdere n zonele ceva mai calde. Bobul este mare, mai lung dect bobul de gru comun, sticlos, cu coninut ridicai n substane proteice i gluten, dar de calitate inferioar pentru panificaie; este excelent pentru producerea pastelor finoase. Spicul este dens, aproape ntotdeauna aristat, cu ariste mai lungi dect spicul. Rahisul spicului este flexibil. Grul durum cuprinde mai multe varieti, difereniate dup culoarea spicelor i a aristelor, pubescena glumelor, culoarea boabelor. Soiurile mai mult cultivate aparin varietilor: melanopus (spic alb, ariste negre, glume pubescente, bob alb); apulicum (spic rou, ariste negre, glume pubescente, bob alb), coerulescens (spic negru, ariste negre, glume pubescente, bob alb) i hordeiforme (spic rou, ariste albe, glume glabre, bob alb). Romnia cultiv suprafee restrnse cu gru durum, evaluate n ultimele decenii la sub 1% din suprafaa total semnat cu gru (sub 100 mii hectare), fiind dependent de importuri pentru acoperirea consumului intern de paste finoase. Grupa tetraploid mai cuprinde o serie de alte specii, cultivate pe suprafee restrnse. Dintre acestea, Triticum turgidum ssp. turgidum conv. turgidum (gru englezesc) este destul de asemntor cu grul durum; se caracterizeaz prin rezisten mare la cdere, spic foarte ramificat, bob mic i de calitate inferioar. Este cultivat pe suprafee restrnse n zona Mediteranei. Triticum turgidum ssp. turgidum conv. polonicum (gru polonez) are boabe nguste, sticloase i este cultivat sporadic n Africa de Nord i Etiopia. Triticum timopheevi ssp. timopheevi (grul lui Timofeev) este considerat tenchi slbatic de Caucaz.

Grupa hexaploid (2n = 42 cromozomi). A provenit prin ncruciarea spontan a grnelor tetraploide cu specia slbatic Aegilops squarrosa. Forma slbatic nu este cunoscut, n schimb, n aceast grup sunt cuprinse mai multe specii cultivate, unele deosebit de importante. Triticum aestivum ssp. vulgare (grul comun sau grul pentru pine) este semnat pe circa 90% din suprafaa mondial cultivat cu gru. n prezent, se apreciaz c exist n cultur peste 10.000 varieti i soiuri (dup unele preri ar exista circa 20.000 soiuri), de toamn i de primvar. Pe plan mondial, cea mai mare parte din suprafaa semnat cu gru (circa 70%) este ocupat cu gru de toamn, iar restul cu gru de primvar. n unele regiuni ale globului, grul de toamn nu suport temperaturile sczute din timpul iernii i deger, sau planta nu rezist n cazul n care stratul de zpad acoper solul o perioad ndelungat (chiar peste 6 luni). In asemenea condiii, se seamn gru de

primvar, care poate ajunge la maturitate n perioada scurt a verii; n rile fostei URSS, grul de primvar se seamn pe circa 74% din suprafaa total cultivat, cu gru, iar n Canada pe 94% din suprafaa cu gru . n ara noastr, grul de toamn ocup 99% din suprafaa total ocupat cu aceast plant; grul de primvar se cultiv pe suprafee restrnse, n zone submontane i unele depresiuni intramontane. Bobul grului comun este scurt, oval-alungit i fainos, foarte potrivit pentru panificaie. Grul comun se caracterizeaz prin spice aristate sau nearistate, cu 3 5 flori n spicule, care formeaz l - 4 boabe golae. Rahisul este flexibil (nu se rupe la maturitate sau la treierat). Aceast specie cuprinde numeroase varieti, care se difereniaz ntre ele dup prezena sau absena aristelor, culoarea glumelor i a aristelor, pubescena glumelor, culoarea boabelor. Soiurile de gru cultivate, n prezent, n ara noastr, aparin varietilor: erythrospermum (spic alb, aristat, glume netede, bob rou); lutescens (spic alb, nearistat, glume netede, bob rou); ferrugineum (spic rou, aristat, glume netede, bob rou); milturum (spic rou, nearistat, glume netede, bob rou). Triticum aestivum ssp. spelta (grul spelta) este o specie cultivat nc din epoca bronzului, mult extins n zona popoarelor germanice. Bobul este sticlos i d o fain foarte bogat n gluten. Este rezistent la ger i boli. n prezent, s -a restrns mult n cultur, fiind semnat pe suprafee limitate n unele ri din Europa, cum ar fi Elveia, Suedia, Germania, Belgia (grul Ardenilor) i izolat n Turcia i Spania. Poate asigura recolte de 2.800 - 7.450 kg/ha .Dup treierat, bobul rmne mbrcat n pleve, acestea reprezentnd 21 - 24% din recolt. La mcinat i separarea fainii se pierde o mare parte din substanele proteice, diminundu -se valoarea alimentar i furajer. Este potrivit pentru furajarea porcilor, a psrilor i, n general, a reproductorilor. Poate furniza o fain de foarte bun calitate pentru brutrii, care nu necesit adaos de substane ameliorante. Se apreciaz c aceast form de gru poate prezenta interes i pentru anumite zone agricole din Romnia, cu climat mai aspru, umed i rece, unde s-ar putea comporta mai bine dect alte cereale. Luarea n cultur a grului (domesticirea grului) a nceput cu formele slbatice diploide Triticum monococcum ssp. boeoticum i tertraploide Triticum turgidum ssp, dicoccoides, iar acestea, prin selecie empiric au condus la formele cultivate, corespondente. Tenchi (Triticum turgidum ssp. dicoccum) este prima form de gru cultivat i una dintre primele plante luate n cultur (n jurul anului 7.000 .H.); au urmat alacul (Triticum monococcum ssp. monococcum) ceva mai trziu (pe la anul 6.500 .H.) i grul comun (Triticum aestivum ssp. vulgare), luat n cultura n jurul anului 5.500 .H.

Pe teritoriul romnesc, descoperirile arheologice i unele informaii istorice arat c n perioada 3.000-1.000 .H., grul era cultivat pe suprafee importante, Ia nceput fiind luat n cultur alacul, apoi tenchiul, grul spelta i, mai trziu, grul comun. Originea grului au fost identificate pentru gru patru centre de-origine: centrul asiatic central (India de Nord-Vest, Afganistan, Tadjikistan, Uzbekistan), din care provine specia Triticum aestivum, cu subspeciile vulgare, compactum si sphaerococcum; centrul din Orientul Apropiat (interiorul Asiei Mici, Iran, Transkaukazia, munii din Turkmenia), din care provin T. aestivum, ssp. Vulgare i ssp. macha, T. monococcum, T. turgidum ssp. turgidum conv. durum i conv. turgidum, T. carthlicum i T, timopheevi, centrul abisinian (Etiopia i o parte din Somalia), din care provin T. turgidum ssp. turgidum conv. durum i conv. turgidum, T. turgidum ssp. polonicum, centrul mediteranean (teritoriile din bazinul mediteranean) din care provin T. turgidum ssp. turgidum conv. durum, T. turgidum ssp. dicoccum i ssp- polonicum, T. aestivum ssp. spelta.

Soiurile cultivate Sortimentul de soiuri de gru comun din lista oficial cuprinde numai forme care aparin varietii erythrospermun, predominnd soiurile romneti. Aceste soiuri se caracterizeaz printr-un potenial de producie de 9-10 tone boabe/ha, rezisten Ia cdere, ger, iernare, secet i boli, valoare nutritiv i tehnologic a boabelor, stabilitate a recoltelor . Pentru grul comun de primvar sunt recomandate soiurile de creaie romneasc Sperana (nregistrat n anul 1987) i Rubin (1998). Pentru grul durum exist n cultur soiuri de primvar (Durom - soi romnesc, nregistrat n 1976; Ixos soi de francez, 1995), i de toamn (Rodur - romnesc, 1984; Pandur - soi de toamn, 1996).

Particulariti biologice Perioada de vegetaie a grului de toamn dureaz, n condiiile din ara noastr, circa 9 luni (270 - 290 zile). In acest interval, de la germinare i pn la maturitate, plantele de gru trec prin anumite faze (stadii) fenologice, care se recunosc prin schimbrile n aspectul exterior al plantelor i care sunt nsoite de modificri interne n biologia plantei. De regul este dificil de a delimita strict aceste faze, deoarece, parial, ele se suprapun, sau se desfoar n paralel. n general, este acceptat mprirea perioadei de vegetaie a plantelor de gru n urmtoarele faze fenologice: germinare (rsrire), nrdcinare, nfrire, formarea (alungirea) paiului, nspicare-nflorire-fecundare, formarea i coacerea (maturarea) boabelor. La rndul lor, fazele prezentate se grupeaz n etapa (perioada) vegetativ, caracterizat prin dezvoltarea organelor vegetative ale plantelor (de la

germinare la nfrire) i etapa generativ (reproductiv) caracterizat prin dezvoltarea inflorescenei, a florilor i formarea boabelor (de la nceputul alungirii paiului i pn la coacerea deplin). n perioada actual, att specialitii n biologia cerealelor, ct i tehnologii apreciaz c aceast divizare a vegetaiei grului nu este suficient de precis i au propus subdivizri mai fine, de detaliere a stadiilor fiziologice cele mai importante din punctul de vedere al tehnologiei de cultivare a grului i al formrii recoltei. Cunoaterea stadiilor creterii este util pentru a decide momentul potrivit pentru diferite intervenii tehnologice. Totodat, observarea acestora este util pentru identificarea stadiilor critice din ciclul vegetativ al plantelor, care sunt mai sensibile la factorii de mediu.

Etapa vegetativ Vegetaia plantelor de gru n toamn cuprinde germinarea seminelor, creterea i dezvoltarea vegetativ pn la venirea frigului. Germinarea. Pentru ca smna de gru pus n pmnt s germineze trebuie ndeplinite dou condiii eseniale: pe de o parte, smna s fie capabil de a germina, deci s posede o facultate germinativ ridicat, s fie matur, ieit din repausul seminal i ct mai nou, de preferat din recolta anului precedent i nu mai veche de 3 - 4 ani; pe de alt parte, n sol s fie ntrunite condiiile optime de umiditate, cldur i oxigen. Germinarea seminelor de gru introduse n sol se declaneaz numai dac acestea au parcurs perioada de repaus seminal. n anii normali sub aspect meteorologic i n zonele de cmpie, acest aspect nu constituie o problem pentru practica agricol. Din contr, n unii ani, n zonele de cultur a grului, mai umede i rcoroase, pot s apar unele dificulti, deoarece de la recoltarea loturilor semincere i pn la semnat nu rmne un interval de 40 - 45 zile (ct dureaz, de regul, repausul seminal); n asemenea situaii, pentru ca rsritul s nu fie ntrziat i neuniform, se recomand procurarea materialului semincer din zonele unde grul de smn s-a maturat i a fost recoltat mai devreme. Puse n condiii de a germina, boabele de gru absorb ap. Dup absorbia apei, enzimele aflate ndeosebi spre periferia bobului i n preajma embrionului trec n soluie i devin active. Enzimele transform substanele de rezerv din endosperm, cu molecul complex, n substane cu molecul mai simpl, uor de transportat i de asimilat de ctre embrion, i anume: proteinele trec n aminoacizi; amidonul trece n dextrine-maltoz-glucoz; grsimile trec n acizi grai i glicerina Rezult un suc lptos, bogat n substane organice cu molecul mic, uor asimilabile, cu

care embrionul se hrnete. Transferul acestor substane spre embrion se face prin intermediul scutellumului. Incepe diviziunea celular la nivelul celor dou vrfuri de cretere, muguraul i radicula. Radicula, protejat de coleoriz, strbate nveliurile bobului n dreptul embrionului, marcnd momentul ncolitului. Curnd apar i celelalte rdcini embrionare (3-5 rdcini), pe suprafaa crora se formeaz periorii radiculari; rdcinile se adncesc n sol, fixeaz viitoarea plant i absorb apa cu srurile minerale necesare nutriiei. n acelai timp, muguraul, protejat de coleoptil, strbate nveliurile bobului, se alungete spre suprafa, i nceteaz creterea i este strbtut de vrful primei frunze, acesta fiind momentul rsritului. Coleoptilul, foarte rezistent, asigur protecia esuturilor fragile ale muguraului, pn la rsrire, apoi se ofilete. n condiii favorabile de temperatur i umiditate, perioada germinare -rsrire dureaz, de regul, 8-10 zile; n mod frecvent sunt necesare pentru rsrire 15 - 20 zile, ndeosebi din cauza insuficienei apei. Comportarea seminelor de gru n perioada de germinare -rsrire depinde de o serie de factori: facultatea germinativ i energia germinativ (vigoarea seminelor); puterea de strbatere; starea de sntate i tratamentele la smn; mrimea bobului i cantitatea de substane de rezerv; atacul de boli i duntori; compactarea solului i formarea crustei; asigurarea umiditii, temperaturii i aeraiei n sol. La semnat se cere ca solul s fie suficient de tasat n profunzime pentru a fa cilita ascensiunea apei; totodat, stratul superficial de sol trebuie s fie afnat i relativ bine mrunit pentru a asigura nclzirea solului, accesul oxigenului i strbaterea coleoptilului spre suprafa. Excesul de umiditate i distrugerea structurii superficiale pot conduce la formarea crustei i, n situaii extreme, la asfixierea germenilor n curs de rsrire sau a tinerelor plntue. nrdcinarea i formarea primelor frunze. Imediat dup rsrire, planta formeaz prima frunz i ncepe asimilaia clorofilian pe baza energiei pe care i-o asigur prin activitatea proprie, transformnd energia luminoas n energie chimic. n stadiul de o frunz, o seciune prin plntu n dreptul bobului, arat deja individualizate doua internoduri scurte, cel de-al doilea purtnd mugurele vegetativ de unde vor porni primordiile altor frunze . Rdcinile embrionare sunt foarte active i absorb ap i substane nutritive din sol. Aceste rdcini vor rmne active pn la sfritul perioadei de vegetaie, dar importana lor se reduce treptat, odat cu dezvoltarea rdcinilor adventive. Deasupra solului apar a doua, apoi a treia frunz. Odat cu a doua frunz, ncep s se formeze primele rdcini adventive. nfrirea

Curnd dup rsrire i dup formarea celei de-a treia frunze, creterea plantei de gru aparent stagneaz i aceasta se pregtete pentru o nou faz de vegetaie. Are loc un proces care se numete ,,prenfrire: al doilea internod, care poart mugurele terminal, se alungete n interiorul coleoptilului i se oprete din ascensiune la circa 2 cm de suprafaa solului. La acest nivel apare o ngroare - viitorul nod de nfrire. Sub acesta, al doilea internod servete ctva timp pentru transportarea sevei venind de la rdcinile embrionare, nfrirea ncepe, n condiii normale, la 12 - 15 zile dup rsrire. Tulpina principal provine din conul (mugurele) vegetativ al embrionului; la baza frunzioarelor din con se gsesc, de regul, 2 muguri care vor dezvolta frai de ordinul I. Primul frate se formeaz la baza primei frunze, al doilea frate la baza frunzei a doua i aa mai departe. Fraii secundari dau spice mici, slab productive sau nu formeaz deloc spice. Chiar dac n stadiul de 3 frunze, fraii nu sunt vizibili la suprafa, o seciune fcut la nivelul nodului de nfrire permite s se constate c fraii sunt deja formai . n momentul cnd ncepe desfacerea frunzei a patra i primul frate devine vizibil, se formeaz noi rdcini de Ia nodul de nfrire. Acestea intr n activitate i particip la absorbia apei i srurilor minerale, alturi de rdcinile embrionare, pe care, treptat, le depesc n importan. Ele sunt rdcini adventive i se dezvolt intens nc din primele sptmni de via a plantei. Cea mai mare mas a rdcinilor adventive se situeaz n stratul arabil. Acestea cresc continuu pn la nflorit, cnd se atinge dezvoltarea lor maxim. Adncimea de formare a nodului este superficial, aceasta depinznd, ntr -o oarecare msur, de condiiile de mediu adncimea de semnat. Grul se caracterizeaz printr-o bun capacitate de nfrire. In lan ncheiat este de dorit ca, la intrarea n iarn, plantele de gru s aib 2-3 frai i 3-5 frunze. Un nfrit exagerat este pgubitor, deoarece, prin comparaie cu fratele principal, fraii laterali consum o cantitate mare de asimilate, dar produc puin. De aceea, se discuta adesea dac este de dorit ca soiurile ameliorate s se caracterizeze printr -o capacitate de nfrire mai mare sau, dimpotriv, este bine s nfreasc mai puin . Situaia este foarte diferit, n funcie de condiiile concrete de cultivare. Este cert c, prin nfrit, plantele de gru au capacitatea de a compensa, ntre anumite limite, pierderile de densitate datorate unor cauze diferite (iernare, temperaturi sczute). n mod obinuit, procesul de nfrire a plantelor de gru se petrece toamna. Procesul poate continua pe timpul iernii, dac vremea este favorabil (n ferestrele iernii); o parte dintre frai se formeaz primvara, dar acetia rmn neproductivi (deoarece nu parcurg stadiul de vernalizare).

n climatele umede din Europa de Vest, cu ierni mai blnde, nfritul plantelor de gru este favorizat de vremea umed i rcoroas, procesul continund pe tot timpul iernii; prin comparaie, n climatele cu nuan continental (chiar excesiv continental, cum sunt unele zone importante de cultur a grului n Romnia) vegetaia plantelor, n general, i nfritul sunt ntrerupte pe timpul iernii. Semnatul n epoca optim favorizeaz nfrirea. Se apreciaz c o cultur bine ncheiat i cu perspective de a da recolte bune, trebuie s formeze un covor vegetal cuprinznd 900 - 1.200 frai/m2, din care s rezulte, n final, 450 - 600 frai fertili.

Clirea n paralel cu nrdcinarea i nfrirea, plantele de gru trec printr-un proces lent de adaptare la temperaturi sczute, denumit proces de clire. Procesul poate s dureze peste 46 zile i const n concentrarea treptat a sucului celular prin acumularea de glucide n toate prile plantei, dar ndeosebi la nivelul nodului de nfrire. Glucidele protejeaz coloizii din protoplasma n timpul gerurilor din iarn, n mod convenional, perioada este mprit n dou faze, innd cont de evoluia vremii i, ndeosebi, de evoluia temperaturilor, pe msur ce s e apropie iarna. Prima faz dureaz 15-20 zile i are loc n perioada cu temperaturi ridicate ziua (10 - 15C), cnd fotosinteza este activ i temperaturi sczute noaptea (0 - 6C), cnd consumul de glucide prin respiraie este sczut; totodat, din cauza temperaturilor destul de sczute, creterea organelor plantei este mult ncetinit. Ca urmare, de la o zi la alta bilanul acumulrii glucidelor n esuturile plantei este pozitiv. A doua faz a procesului de clire dureaz 15-25 zile i se petrece cnd temperaturile au sczut n jur de 0C (chiar pn la -10C, dup unele preri); fotosinteza nu mai are un rol n acumularea glucidelor, n aceast faz, sau procesul se desfoare cu intensitate redus; continu ns, concentrarea sucului celular, prin deshidratarea organelor plantei, ca urmare a procesului de transpiraie. Coninutul n glucide n nodul de nfrire depete, de regul, 25% i poate ajunge pn la 30% din s.u.; aceast valoare depinde de foarte muli factori, printre care mersul vremii n toamn, soiul, data semnatului . Ca urmare a unui proces de clire desfurat normal, plantele de gru pot rezista pn la -15...-18C la nivelul nodului de nfrire (chiar-20C). Sub aspectul rezistenei la ger, pericolul de degerare a plantelor de gru apare numai dac plantele, neclite, sunt surprinse de ger; acelai pericol poate s apar n situaiile n care plantele s-au "declit" n ferestrele iernii sau la desprimvrare (datorit creterii temperaturii, plantele absorb ap i esuturile redevi n turgescente) i survin geruri brute. Culturile bine nrdcinate, nfrite i clite nu

sunt distruse de ger; la nivelul nodului de nfrire protejat de 1 -2 cm de pmnt i, eventual, de un strat de zpad, temperatura nu scade, de regul, sub -20C. Trecerea spre starea de repaus de iarn a culturilor de gru, are loc n anii normali, n jur de 5 - 10 decembrie n Transilvania i jumtatea de nord a Moldovei, ntre 10 i 20 decembrie n sudul i vestul rii, chiar dup 20 decembrie n sud-estul Dobrogei .

Repausul Pe timpul iernii procesele vitale din plante sunt mult ncetinite, din cauza condiiilor de temperatur puin favorabile. Continu o serie de procese biologice, este adevrat cu o intensitate foarte redus: absorbia azotului, precum i p rocesul de fotosintez. Aparenta stagnare a vegetaiei plantelor de gru pe timpul iernii a fcut ca cercettorii italieni s foloseasc termenul de criptovegetaie (vegetaie ascuns).). Perioada de regenerare a plantelor de gru de toamn n primvar ncepe o dat cu dezgheul solului. Data este foarte diferit, de la un an la altul, n funcie de evoluia vremii la desprimvrare. Pentru condiiile din Romnia, data cea mai timpurie a fost 10 februarie, iar cea mai trzie la 27 martie . Plantele i reiau treptat procesele vitale, ncepe absorbia apei i a elementelor nutritive din sol. In acest moment, foarte importante sunt cantitile de azot aflate la dispoziia plantelor, din rezervele de azot acumulate n plante i azotul existent n soluia solului. Curnd ncepe perioada creterii intense, care dureaz circa 90 zile, perioad cnd se acumuleaz 90 - 95% din biomasa total a plantelor de gru (comparativ cu numai 3 - 5% din biomasa acumulate n perioada de toamn). Etapa generativ n dezvoltarea plantelor de gru aceast etap ncepe cu formarea sau alungirea paiului. Pentru a trece de la etapa vegetativ la etapa generativ i pentru a ncepe alungirea paiului, plantele de gru trebuie s fi parcurs procesul de vernalizare; procesul se petrece, separat, la nivelul fiecrui frate format; inclusiv boabele germinare i plntuele n curs de rsrire parcurg, n condiii favorabile, procesul de vernalizare. Faza de alungire a paiului se consider nceput atunci cnd paiul are nlimea de 5 cm. Nodurile, dispuse foarte apropiat n faza de nfrire, ncep s se ndeprteze prin formarea internodurilor. Creterile au loc pe baza esuturilor meristematice aflate la baza fiecrui internod. Creterea unui internod ncepe cnd s-a ncetinit creterea internodului anterior.

Paiul de gru este format din 5 -6 internoduri, a cror lungime sporete de la internodul bazei spre cel superior, care poart inflorescena. Internodurile bzie (l - 2) au diametrul cel mai mare i peretele cel mai gros, imprimnd rezisten la cdere. In aceast perioad, sistemul radicular al grului se dezvolt puternic pn la nflorire, prin creterea rdcinilor adventive. n aceast faz se formeaz majoritatea frunzelor i se ajunge la dezvoltarea maxim a aparatul fo tosintetic, care, prin asimilaia clorofilian, va asigura substanele necesare formrii elementelor componente ale inflorescenei i boabelor. Absorbia apei i a elementelor nutritive din sol, precum i procesul de fotosintez sunt foarte intense. Sub aspect fiziologic, n faza de formare a paiului are loc diferenierea organelor generative. Suprafaa de asimilaie ajunge la 30.000 34.000 m2 la hectar (indicele suprafeei foliare = 3 -4, valori considerate optime pentru zonele de cultur a grului din Romnia). Diferenierea spicului intervine nainte de sfritul nfritului. n stadiul de 4 frunze, mugurele terminal al fratelui principal prezint un apex scurt care are la baz, difereniate, doar primordiile frunzelor. Puin mai trziu, dac se face o seciune la acest nivel i este analizat la microscop se poate observa c, la fratele principal, exist 5-6 frunze deja formate, precum i o serie de striuri cu nuan mai deschis sau mai ntunecat, bine vizibile cu ochiul liber, indicnd nceputul alungirii internodiilor. Mugurele terminal (sau apexul) nceteaz de a forma primordii foliare; el se alungete i ncepe s se segmenteze n riduri paralele, care reprezint primordiile viitoarelor spiculee. Aceste detalii sunt vizibile doar cu o lup foarte puternic sau la microscop (stadiul de dublu rid). Faza marcheaz transformarea mugurelui vegetativ n mugure floral, deci momentul iniierii florale. Odat cu alungirea paiului, conul de cretere se dezvolt i se difereniaz spiculeele, florile, organele mascule i femele; concomitent cu diferenierea elementelor componente, inflorescena crete n dimensiuni, se deplaseaz, treptat, n sus prin pai i ajunge n teaca ultimei frunze, marcnd faza de burduf. n acest interval, primordiile spicului continu s se diferenieze; ridurile se transform n primordiile spiculeelor, la baza crora se observ, deja, primordiile glumelor. Creterea frailor se oprete n momentul n care, la nivelul tnrului spic, ncepe formarea glumelor. La nivelul nodului de nfrire, o seciune permite s se observe internodurile bine individualizate care ncep s se alungeasc n ritm rapid. nspicatul, nfloritul, ncheierea fazei de alungire a paiului este marcat prin apariia spicului din teaca ultimei frunze. Dup cteva zile are loc nfloritul, marcat prin deschiderea florilor (paleelor) i apariia la exterior a staminelor. La gru, deschiderea florilor ncepe de la mijlocul spicului spre extremiti, decalajul de nflorire n cadrul aceluiai spic ajungnd pn la 3 - 6 zile. Totodat, la gru,

eliberarea polenului din antere are loc nainte de deschiderea florilor, astfel nct polenizarea este obligatoriu autogam (polenizarea alogam este, practic, exclus), n plus, polenizarea nu este dependent de mersul vremii. Totui, poate aprea sterilitate la spiculeele de la vrful i mai ales la baza spicului; procesul este amplificat de condiiile nefavorabile, de clim i tehnologice (secet, insuficiena elementelor nutritive). Formarea bobului ncepe, practic, imediat dup fecundare. In primele 3 sptmni, bobul crete mai ales n lungime, apoi domin creterea n grosime . Durata acestei faze influeneaz cantitatea de asimilate depozitate n bob i mrimea boabelor. Formarea boabelor i acumularea substanelor de rezerv n bob se realizeaz, n principal, pe baza substanelor asimilate de ctre plante n aceast perioad, deci dup nflorire. La fotosintez particip toate prile verzi ale plantei; pe msur ce se avanseaz spre maturitate, crete rolul tulpinii i al inflorescenei n asigurarea asimilatelor destinate umplerii boabelor. Dup anumite determinri, din totalul asimilatelor depuse n bobul de gru, aportul diferitelor pri ale plantei este urmtoarea: spicul - 30%; internodul care poart spicul - 10%; limbul ultimei frunze (frunza stindard) - 12%; limbul frunzei imediat inferioare - 8%; limbul frunzei anterioare - 3%; paiul cu tecile frunzelor - 36%. Structura recoltei la gru. Analiza morfologic a recoltei presupune analiza componentelor de producie (elementele productivitii) care, n cazul grului sunt urmtoarele: numrul de plante/m2; numrul de spice/plant; numrul de boabe/spic; MMB (g). Recolta unei culturi de gru este elaborat pe ntreaga durat a vegetaiei. Fiecare soi de gru se caracterizeaz printr-o structur optim a recoltei . Numrul de plante pe m2 rezult din densitatea de semnat, facultatea germinativ a seminelor i condiiile de germinat. La grul de toamn, numrul de plante se reduce, adesea drastic, pe timpul iernii; de asemenea, o anumit reducere a densitii se datoreaz i concurenei dintre plantele din lan sau atacului de boli i duntori. Aceste pierderi de densitate sunt compensate prin nfrit; la sfritul nfritului rezult numrul de frai pe m2, dintre care numai o parte vor contribui la recolt. Numrul de frai fertili (sau numrul de spice pe m2) rezult n urma diferenierii inflorescenelor, n timpul fazelor de nfrit i alungirea paiului. Numrul de spiculee formate n spic depinde de condiiile de vegetaie din perioada de nfrit i la nceputul formrii paiului, n timpul nfloritului, condiiile de vegetaie pot contribui la reducerea numrului de spiculee fertile dintr-o inflorescen i a numrului de flori fertile dintr-un spicule, ambele conducnd, n final, la stabilirea numrului de boabe formate ntr-o inflorescen. n sfrit, condiiile din perioada de formare a boabelor i de maturare influeneaz mrimea boabelor (exprimat prin MME). Cerinele fa de clim i sol

Cerinele grului fa de cldur. Pentru germinat, seminele de gru necesit temperaturi de minimum de l - 3C; aceste valori au semnificaie practic numai pentru semnturile trzii sau dac s-a semnat n sol uscat i germinarea ntrzie din lipsa apei (precum i pentru grul de primvar). n mod obinuit, n perioada de semnat a grului n Romnia, temperaturile aerului se situeaz njur de 14 15C, deci mai aproape de optim. La aceste temperaturi, rsrirea grului are loc dup 7-10 zile (cu condiia asigurrii umiditii); o durat de peste 15 zile ncepe s fie duntoare, deoarece ntrzie vegetaia. Procesul de nfrire a plantelor de gru este favorizat de zilele nsorite, luminoase, cu temperaturi de 8 - 10C; procesul se continu pn cnd temperaturile scad sub 5C. Plantele de gru de toamn, bine nfrite i clite, se caracterizeaz printr-o mare rezisten la temperaturi sczute (pn la -15C, chiar -20C la nivelul nodului de nfrire), mai ales dac solul este acoperit cu strat de zpad. Efectele temperaturilor sczute asupra plantelor de gru sunt diferite, ca form de manifestare i ca grad de dunare, n funcie de faza de vegetaie n care acestea surprind grul .Rezistena cea mai mare se manifest la culturile bine nrdcinate i nfrite; cele mai mari pagube se nregistreaz n cazul culturilor de gru surprinse de ger n curs de rsrire (faza de coleoptil). Primvara, o dat cu reluarea vegetaiei cresc cerinele plantelor fa de temperatur; temperaturile favorabile plantelor de gru aflate n faza de alungire a paiului sunt de 14 - 18C, iar la nspicat 16 - 18C. n fazele urmtoare, temperaturile pot crete pn la 20C, valori care asigur, n cele mai bune condiii, fecundarea i formarea i umplerea boabelor. Cerinele grului fa de umiditate. Fa de apa din sol, cerinele sunt moderate, dar echilibrate pe ntreaga perioad de vegetaie. Se consider c n zonele de cultur a grului, trebuie s cad cel puin 225 mm precipitaii pe perioada de vegetaie (optimum 600 mm precipitaii). Coeficientul de transpiraie al grului este de 350 400, ceea ce reflect o bun valorificare a apei de ctre planta de gru. Pentru germinare, boabele de gru absorb 40 - 50% ap, raportat la masa uscat a boabelor; pentru a asigura aceast cantitate de ap, este necesar ca umiditatea solului s se situeze la nivel de 70 - 80% din capacitatea capilar pentru ap a solului. Trebuie menionat c toamnele, la noi, sunt, frecvent, secetoase, astfel nct germinarea i rsritul culturilor de gru sunt ntrziate i destul de neuniforme. Din acest motiv, precipitaiile din toamn sunt hotrtoare pentru dezvoltarea plantelor de gru i pentru reuita culturii. Pierderile de recolt din cauza secetelor din toamn, de regul, sunt ireversibile. Ca urmare, este necesar ca prin toate lucrrile solului s se urmreasc conservarea apei din sol i s fie favorizat acumularea apei din precipitaii.

n primvar, cerinele plantelor de gru fa de umiditate cresc treptat, fiind maxime n fazele de nspicat, fecundare i formarea boabelor. n anii normal de umezi, apa acumulat n sol pe timpul iernii este suficient pentru a acoperi nevoile plantei, cel puin n prima parte a vegetaiei n primvar. n cursul lunilor mai i iunie, n ara noastr, intervin adesea perioade secetoase, n care apar semne evidente ale suferinei plantelor din cauza insuficienei umiditii. Dac seceta este asociat cu temperaturi mai ridicate, vegetaia este grbit, plantele rmn scunde i slab productive, plantele se ofilesc, ndeosebi n orele de amiaz. Vremea uscat i clduroas n timpul umplerii bobului poate determina un dezechilibru ntre pierderea apei prin transpiraie i absorbia acesteia din sol. Ca urmare, n anumii ani se poate produce itvirea boabelor. Temperaturile mai mari de 30C i vnturile uscate favorizeaz acest proces. Perioada critic pentru itvire dureaz circa 10 zile, i se suprapune cu perioada de migrare a substanelor de rezerv din frunze i tulpin, ctre bob (intervalul pa lierului hidric) .Pagubele (reducerea recoltei i a calitii acesteia) sunt cu att mai mari (scderea recoltei i a calitii acesteia) cu ct condiiile care favorizeaz itvirea survin mai spre nceputul perioadei critice. Cerinele fa de sol. Grul prefer soiurile mijlocii, lutoase i luto-argiloase, cu capacitate mare de reinere a apei, permeabile, cu reacie neutr sau slab acid (pH = 6 - 7,5). Cele mai favorabile pentru gru sunt solurile blane, cernoziomurile, cernoziomurile cambice, cernoziomurile argilo-iluviale, solurile brun-rocate. Nu sunt potrivite pentru gru solurile pe care stagneaz apa, fiind expuse la asfixiere pe timpul iernii sau acolo unde apa freatic se ridic, n anumite perioade, pn n zona rdcinilor. De asemenea, nu sunt potrivite solurile uoare, cu permeabilitate prea ridicat, pe care plantele pot suferi de secet, precum i solurile prea acide sau prea alcaline. n Romnia grul este cultivat n primul rnd pe cernoziomuri i pe soluri brun rocate. Avnd n vedere importana culturii grului, aceasta se extinde i pe soluri mai puin favorabile, cum ar fi solurile brune-argiloiluviale, luvisolurile albice. Pe asemenea soluri este obligatorie aplicarea unor msuri ameliorative (amendare, ngrare organic, afnare adnc). Zone ecologice n Romnia, pe circa 20% din suprafaa arabil a rii se ntrunesc condiii foarte favorabile pentru gru, iar pe circa 70% condiii favorabile. Doar pe circa 7% din suprafaa arabil se poate afirma c se ntrunesc condiii pui n favorabile pentru cultura grului . Ca urmare, cele 2,1 - 2,4 milioane hectare semnate cu gru n Romnia pot fi amplasate numai n condiii foarte favorabile i favorabile.

Zona foarte favorabil se situeaz, n primul rnd, n Cmpia de Vest (Cmpia Criurilor i Cmpia Banatului) i se caracterizeaz prin prezena solurilor de tip cernoziom i a solului brun-roacat Condiiile climatice sunt foarte favorabile, iar secetele la semnat i n faza de formare a boabelor sunt puin frecvente; precipitaiile de toamn i de primvar sunt suficiente pentru a acoperi nevoile plantelor de gru. n Cmpia Dunrii, zona foarte favorabil ocup sudul Olteniei, terasele Dunrii din stnga Oltului, jumtatea de sud a Cmpiei Teleormanului i o suprafa ntre Bucureti-Giurgiu-Clrasi-Armeti (Urziceni), vestul Brganului. n aceste areale, secetele sunt mai frecvente, att toamna, la semnat, ct i primvara i la nceputul verii (ndeosebi n Brgan). n Cmpia Transilvaniei, zona foarte favorabil grului este mai restrns; precipitaiile de toamn i de primvar sunt suficiente pentru a asigura vegetaia normal a plantelor. n nord-estul Moldovei, precipitaiile sunt mai reduse, att toamna ct i iarna; pe timpul sezonului rece, plantele de gru sunt ex puse la temperaturi sczute, n anii normali, nu se produc, totui, plirea plantelor i itvirea boabelor.

Zona favorabil Se extinde n vecintatea zonei foarte favorabile, n vestul rii, aceast zon este asemntoare din punct de vedere climatic, cu zona foarte favorabil; solurile sunt ns foarte diferite i mai puin fertile (aluviuni podzolite, soluri brun -rocate podzolite, brune-podzolite, lcoviti, soluri gleice). n sud, clima este relativ favorabil, dar spre estul zonei se manifest, mai frecvent, insuficiena apei, att n sezonul de toamn, dar i primvara i la nceputul verii, n Dobrogea, condiiile de umiditate atmosferic sunt mai favorabile n vecintatea litoralului. Gama de solurile din zon cuprinde cernoziomuri, soluri brun -rocate, brun-rocat luvice, brune-luvice, podzoluri argilo-iluviale, brancioguri, soluri erodate (spre nordul zonei). n Transilvania, condiiile climatice sunt favorabile. Un dezavantaj l constituie terenurile destul de denivelate. Zona se extinde n bazinele Trnavelor, Mureului, Oltului, n depresiunile Brsei, Fgra, Ciuc. n Moldova (judeele Iai, Botoani, Galai, poriunea din dreapta iretului) toamnele secetoase sunt foarte frecvente i plirea grului este mai accentuat; de asemenea, condiiile de iernare sunt mai grele. Solurile prezente sunt cernoziomuri, soluri de lunc, soluri argilo-iluviale. n aceste areale, aplicarea unor msuri ameliorative, cum ar fi irigaiile, amendarea, afnrile adnci, pot crea condiii foarte favorabile pentru culturile de gru. Tehnologia de cultivare a grului

Rotaia Grul este pretenios fa de planta premergtoare deoarece trebuie semnat toamna, destul de devreme, astfel nct pn la venirea frigului s rsar, s nfreasc i s se cleasc pentru a rezista peste iarn, n plus, planta de gru are un sistem radicular destul de slab dezvoltat, cu putere mic de strbatere n profunzimea solului i de absorbie a substanelor nutritive din sol. Din aceste motive, grul de toamn prefer premergtoarele cu recoltare timpurie, care las solul structurat, bogat n substane nutritive, permit lucrarea devreme a solului, astfel nct, pn n toamn acesta s acumuleze ap, nitrai, s se aeze, s fie distruse buruienile, s fie mrunite i ncorporate resturile vegetale. Plante foarte bune premergtoare pentru gru. Dintre acestea fac parte: mazrea, fasolea, borceagul, rpit de toamn, inul pentru ulei, inul pentru fibr, cartoful timpuriu i de var, trifoiul, cnepa pentru fibr, la care se adaug alte plante, cultivate pe suprafee restrnse: mutarul, nutul, bobul, sfecla pentru smn, porumbul pentru mas verde, tutunul, macul, coriandrul, anasonul, chimenul.

Mazrea. Leguminoas specific zonei cernoziomurilor i deci a zonelor foarte favorabile pentru gru, este o premergtoare excepional deoarece, dup recoltare, solul rmne bogat n azot i cu umiditate suficient pentru a rezulta o artur de calitate. Dup mazre, nu rmn pe teren buruieni sau resturi vegetale care s ngreuneze lucrarea solului.. Fasolea. Este o premergtoare aproape la fel de bun ca i mazrea. Las solul ceva mai uscat din cauza recoltrii mai trzii, astfel nct acesta se lucreaz mai greu i artura poate iei mai bulgroas. Dac lucrrile de ntreinere au fost co rect efectuate n cultura fasolei, atunci nu sunt probleme cu buruienile.

Borceagul (de toamn sau de primvara). Este o premergtoare excepional pentru grul de toamn. Este adevrat, n ultimele decenii borceagul a fost cultivat pe suprafee restrnse; n ultimul deceniu, dezvoltarea creterii animalelor n exploataiile agricole mici i mijlocii a condus la extinderea fireasc a culturii borceagului, care furnizeaz un furaj foarte valoros. Dup recoltare, terenul rmne foarte curat de resturi vegetale, mbogit n azot i cu umiditate suficient, astfel nct se lucreaz n condiii foarte bune.

Rapi de toamn. Este o premergtoare aproape la fel de bine apreciat ca i mazrea; n acest caz, solul rmne ceva mai srac n substane nutritive. Arealul su de cultivare n Romnia coincide cu cel al grului. Dup recoltare, terenul este curat de buruieni, cu umiditate suficient i mbogit cu o cantitate mare de mas organic (rdcini + mirite). Prin recoltarea timpurie i lucrarea devreme a solului,

sunt create condiii favorabile pentru descompunerea substanelor organice i pentru acumularea nitrailor.

Inul pentru ulei. Este cultivat n zonele de cmpie, ndeosebi n sudul rii i este o premergtoare aproape la fel de bun ca i rpit, cu condiia respectrii unei tehnologii foarte corecte de cultivare. Sub acest aspect, trebuie acordat atenia cuvenit combaterii buruienilor din cultura inului, deoarece acesta este o plant care lupt slab cu buruienile. De asemenea, dup recoltarea inului solul rmne destul de uscat (n fazele de maturitate, plantele de in nu protejeaz suprafaa solului de pierderile de ap prin evaporare). n plus, terenul trebuie foarte bine curat de resturile de tulpini rmase dup recoltare, deoarece acestea pot crea unele dificulti la pregtirea terenului i semnatul grului.

Inul pentru fibr. Cultivat n zonele mai umede i rcoroase, ofer aceleai avantaje i pune aceleai probleme ca i inul pentru ulei. Cartoful, timpuriu i de var. Este o premergtoare excelent pentru gru, lsnd terenul afnat, curat de buruieni, ntr-o stare bun de fertilitate, n mod frecvent ns, dup recoltarea cartofului, suprafeele respective sunt destinate pentru culturi succesive.

Cnepa pentru fibr. Recoltat n luna august este o premergtoare foarte bun pentru gru; dup recoltare, terenul este foarte curat de buruieni, iar n sol rmne o cantitate mare de masa organic, sub form de rdcini i frunze. O deficien o reprezint faptul c las solul destul de uscat, ceea ce poate crea unele probleme la efectuarea lucrrilor solului.

Trifoiul rou. Este o premergtoare excelent pentru grul cultivat n zonele umede, cu condiia ca trifoiul s fie ntors dup coasa a doua. Solul rmne bogat n azot i mas organic, structurat, permeabil. Rotaia gru + trifoi cultur ascuns - trifoi - gru are tradiie n multe zone agricole ale rii (ndeosebi n zona colinar) i d foarte bune rezultate. Trebuie menionat c n agricultura Romniei se pot nsuma anual peste 250 - 300 mii hectare cu premergtoare foarte favorabile pentru gru, ceea ce ar reprezenta 12 - 20% din suprafaa total cultivat cu gru. n practic ns, din diferite motive (imposibilitatea pregtirii la timp a terenului din cauza secetei sau a dotrii insuficiente cu mijloace mecanice, amplasarea culturilor succesive), rareori se seamn mai mult de 150 - 200 mii hectare de gru, dup premergtoare foarte favorabile.

Plantele bune premergtoare pentru grul de toamn. Dintre acestea, menionm: soia, sfecla pentru zahr, sfecla pentru furaj, cartoful de toamn, floarea -soarelui, porumbul pentru boabe i pentru siloz, cnepa pentru smn. Toate aceste culturi trebuie recoltate pn la 10 - 15 septembrie, pentru a rmne un interval de cel puin 2-3 sptmni pn la semnatul grului.

Soia. Este o premergtoare bun pentru grul de toamn, cu condiia s fie semnate soiuri cu perioad mijlocie de vegetaie, recoltate n prima jumtate a lunii septembrie, terenul s rmn curat de buruieni, resturile vegetale s fie adunate sau tocate i bine ncorporate n sol. Dac sunt respectate aceste condiii, soia poate deveni o foarte bun premergtoare pentru gru. De asemenea, pe terenurile cultivate cu soia i foarte bine ntreinute, artura poate fi nlocuit printr-o lucrare cu grapa cu discuri grea.

Sfecla pentru zahr (i pentru furaj).Este o premergtoare bun pentru gru, cu condiia s prseasc terenul suficient de timpuriu. Dup recoltarea sfeclei, terenul rmne nivelat, afnat (inclusiv prin lucrrile de recoltare a rdcinilor), curat de buruieni, fr resturi vegetale, bogat n elemente nutritive care provin d in ngrmintele aplicate sfeclei. n mod frecvent, recoltarea prea trzie a sfeclei nu permite efectuarea la timp a pregtirii solului pentru semnat. Dac sunt respectate condiiile cerute, sfecla poate deveni o premergtoare foarte favorabil pentru gr u. i n cazul sfeclei, pe terenurile bine lucrate, artura poate fi nlocuit prin lucrri cu grapa cu discuri grea. Floarea-soarelui,considerat timp ndelungat ca premergtoare mai slab dect porumbul, deoarece las solul uscat i srac n substane nutritive, ofer avantajul c se recolteaz la sfrit de august-nceput de septembrie, mult mai devreme dect porumbul, ceea ce permite lucrarea mai timpurie a solului. Floarea-soarelui se cultiv pe suprafee mari n zonele foarte favorabile i favorabile de cultur a grului. Dup floarea-soarelui, trebuie acordat atenie mrunirii i ncorporrii resturilor vegetale; totodat, solul rmne destul de srcit n elemente nutritive, fiind obligatorie aplicarea ngrmintelor, prin care este favorizat i descompunerea resturilor vegetale ncorporate n sol.

Porumbul pentru boabe este o premergtoare mediocr pentru gru, pe de o parte din cauza recoltrii trzii, iar pe de alt parte, solul rmne uscat, cu o cantitate mare de resturi vegetale i uneori cu multe buruieni, n condiiile din Romnia, este inevitabil amplasarea grului dup porumb din cauza suprafeelor mari care se cultiv cu aceste plante, precum i datorit faptului c zonele importante de cultur coincid. Este, ns, obligatorie respectarea anumitor condiii care pot transforma porumbul ntr-o bun premergtoare pentru gru: cultivarea unor hibrizi cu

perioad ceva mai scurt de vegetaie, prin comparaie cu potenialul termic al zonei; semnarea porumbului n epoca optim, n artur adnc de toamn; administrarea la porumb, n optim, a ngrmintelor, organice i minerale; combaterea foarte bun a buruienilor; recoltarea la timp, eliberarea terenului imediat i bine de resturile vegetale. O serie de restricii limiteaz amplasarea grului dup porumb, n primul rnd, grul este foarte sensibil la efectul remanent al erbicidelor pe baz de Atrazin; ca atare, n succesiunea porumb-gru, se recomand s nu fie depit doza de 1,5 kg/ha Atrazin. Totodat, trebuie evitat amplasarea culturilor de gru pe terenurile infestate cu Fusarium, boala fiind comun i deosebit de pgubitoare ambelor culturi. Nu se recomand s fie amplasat grul dup culturi care las solul srac n ap i elemente nutritive, cum ar fi sorgul, iarba de Sudan, meiul (unele dintre acestea recoltndu-se i destul de trziu). Totodat, este contraindicat semnatul grului dup orz, din cauza bolilor i duntorilor comuni, nici dup lucerna sau pajiti semnate, culturi care lstresc puternic dup desfiinare i care las solul uscat. Monocultura de gru este acceptat, de regul, numai 2 ani i numai la culturile destinate consumului; n nici un caz nu se va amplasa grul dup gru, pe suprafeele destinate producerii de smn sau pe terenurile infestate puternic cu boli. Trebuie menionat c n toamnele foarte secetoase (frecvente n Romnia), adesea este dificil de a evita cultivarea grului dup gru, deoarece nu este posibil pregtirea terenului dup premergtoarele destinate iniial. Cultivarea repetat a grului dup gru are o serie de efecte negative: mburuienarea terenului cu buruieni; nmulirea bolilor i a duntorilor; acumularea unei flore rizosferice cu efect duntor. Dintre boli, se menioneaz: fuzarioza, mlura, tciunele, finarea, iar dintre duntori: gndacul ghebos, ploniele, viermele rou al paiului, viermii srm . n situaiile n care, din diferite motive, trebuie semnat gru dup gru, este bine ca premergtoarea pentru primul an de gru s fie o leguminoas, efectul favorabil al acesteia meninndu-se i n anul al doilea de gru. Oricum, n asemenea situaii este obligatorie o foarte bun disciplin a nlturrii paielor, care reprezint, frecvent, un mijloc de vehiculare a agenilor patogeni. La rndul su, grul este o bun premergtoare pentru majoritatea culturilor, deoarece se recolteaz timpuriu i las solul curat de resturi vegetale i de buruieni i ntr-o stare bun de fertilitate. Fertilizarea Grul este cunoscut ca o plant care reacioneaz foarte bine la aplicarea ngrmintelor minerale i organice, dei consumul specific de elemente nutritive este relativ redus: 2,3 - 3,3 kg N, 1,1 - 1,8 kg P2O5, 1,9 - 3,7 K2O/100 kg boabe + paiele aferente.

Totui, grul este pretenios la ngrare din cauza anumitor particulariti; n primul rnd, sistemul radicular al grului este slab dezvoltat, exploreaz un volum redus de sol i are o putere mic de solubilizare i absorbie a elementelor nutritive din rezerva solului, n plus, consumul maxim de elemente nutritive al plantelor de gru are loc ntr-o perioad scurt de timp, de la alungirea paiului i pn la coacere, interval n care sunt absorbite circa 80% din azot, peste 80% din fosfor i peste 85% din potasiu; n acest interval, grul trebuie s aib la dispoziie cantitile necesare de elemente nutritive i n forme uor accesibile. ngrmintele minerale Azotul este principalul element nutritiv care trebuie administrat pe solurile din Romnia. Azotul influeneaz dezvoltarea vegetativ a plantelor, formarea de plante viguroase, mai nalte, bine nfrite, cu frunze late, de culoare verde-nchis, favorizeaz procesul de fotosintez, formarea componentelor de producie (elementele productivitii), coninutul boabelor n substane proteice. Insuficiena azotului conduce la formarea de plante mai slab dezvoltate, de culoare verde-glbuie, care produc puin. Excesul de azot determin dezvoltarea vegetativ prea puternic, nfrirea este exagerat, culturile fiind predispuse la cdere, au un consum mare de ap, se amplific atacul de boli foliare i ale paiului, crete pericolul de itvire prin ntrzierea vegetaiei. Grul absoarbe azot att din ngrminte le minerale aplicate, ct i din rezervele solului, care provin n mare msur din mineralizarea substanelor organice. Se consider c pentru recolte de pn la 4.000-5.000 kg boabe/ha, absorbia azotului se ncheie, de obicei la nflorit, iar pentru recolte mai mari, absorbia azotului se prelungete pn n faza de umplere a bobului. Trebuie subliniat c, n condiiile n care fosforul i potasiul sunt n cantitate suficient, mrimea recoltelor este dat de continuitatea nutriiei cu azot. Ca urmare, la stabilirea dozelor de azot i la fracionarea acestora trebuie s se in cont de: cerinele plantelor de gru pe faze de vegetaie, cantitatea de azot din sol accesibil plantelor de-a lungul vegetaiei, mobilitatea azotului n sol i pericolul deplasrii sale n adncime, cu apa din precipitaii. La ngrarea cu azot a grului se pot distinge 4 perioade. Prima este toamna (nainte de semnat i la nceputul vegetaiei), cnd azotul administrat are ca efect o mai bun dezvoltare a plantelor n fazele de nrdcinare nfrire i pn la intrarea n iarn, n condiii normale, pe terenurile agricole bine exploatate, ngrarea de toamn cu azot ar trebui s nu fie necesar, deoarece cerinele plantelor sunt satisfcute de azotul eliberat prin descompunerea substanelor organice din sol (rdcini, resturi vegetale), de rezervele solului, de remanenta ngrmintelor aplicate plantei premergtoare.

A doua perioad important n nutriia cu azot a grului este la reluarea vegetaiei n primvar; n acest moment, este obligatorie administrarea ngrmintelor cu azot, urmrindu-se s se asigure plantelor de gru necesarul de azot p entru reluarea vegetaiei i nceputul alungirii paiului (fazele de nfrit i formarea primului internod). Momentul administrrii acestei fraciuni depinde de mijloacele, terestre sau aeriene, cu care se face mprtierea; n cazul administrrii terestre , trebuie ca solul s fie ngheat sau zvntat; ca atare, pentru fertilizarea suprafeelor deosebit de mari cultivate cu gru n Romnia, lucrarea se ncepe nc din partea a doua a iernii, pe teren ngheat sau acoperit cu strat subire de zpad. n anumite situaii, n faza de alungire a paiului, se recomand administrarea unei fraciuni reduse de azot, prin care se urmrete s se acopere cerinele n azot pn la nspicat-nflorit. n sfrit, o aplicare trzie n fazele de nspicat i pn la nflorit, urmrete creterea coninutului boabelor n azot i protein. Trebuie menionat c, dup cercetri mai noi, prin aplicrile trzii de azot sunt influenate, n primul rnd, calitile furajere ale boabelor de gru i mai puin nsuirile de panificaie. Aceasta este fracionarea optim a dozelor de ngrminte cu azot, greu de realizat actualmente n condiiile din ara noastr deoarece: ultimele dou fraciuni sunt prea costisitoare; nu este posibil, tehnic, administrarea sau nu sunt disponibile ngrmintele necesare; la fraciunile trzii insuficiena apei (seceta) ntrzie absorbia azotului, acesta dizolvndu-se i fiind absorbit prea trziu pentru a mai putea fi utilizat de ctre plante. Stabilirea dozelor de ngrminte cu azot este o problem de bilan la ntocmirea cruia trebuie s se in seama de coninutul solului n azot total i n forme mobile, accesibile grului de-a lungul vegetaiei i care depinde, la rndul lui, de: fertilitatea natural a solului; planta premergtoare; sistemul de ngrare aplicat n anii anteriori; caracteristicile climatice ale anului anterior; mobilitatea azotului n sol i pericolul deplasrii sale n adncime cu apa din precipitaii; soiul cultivat, i n primul rnd rezistena sa la cdere i boli; asigurarea cu ap (cantitatea anual de precipitaii, regimul precipitaiilor, aportul freatic, posibilitatea aplicrii udrilor); producia scontat a se obine i consumul specific. Pentru calcularea dozelor de azot este recomandat urmtoarea formul (dup I.C.C.P.T. Fundulea, 1990) :DN = 30xRs - Ns -Ngg + Npr, n care: DN este doza de azot, n kg/ha; Rs = recolta scontat, n t/ha; Ns = aportul solului n azot, care este apreciat la 20 kg/ha pe solurile srace i 60 kg/ha pe solurile fertile; Ngg = aportul n azot al gunoiului de grajd, care este apreciat la 2 kg N/t de gunoi de grajd administrat direct grului; l kg N/t de gunoi aplicat plantei premergtoare i 0,5 kg N/t de gunoi aplicat la planta antepremergtoare; Npr = corecia n funcie de planta premergtoare; i anume, se scad 30 kg N/ha dup leguminoase pentru boabe; se scad 20 kg N/ha dup borceag i trifoi; se adaug 20 - 25 kg N/ha dup premergtoare trzii nefertilizate.

Pentru condiiile din Romnia, mrimea optim a dozelor de azot este cuprins ntre 50 i 160 kg/ha; pe terenurile agricole bine cultivate i dup premergtoare favorabile, n principiu, nu ar trebui administrate ngrminte cu azot n toamn; n orice caz acestea nu se vor aplica dac premergtoarea este o leguminoas. Dac, totui, este necesar, atunci se va administra 1/3 din cantitatea total (circa 30 - 40 kg N/ha) nainte de semnat, ndeosebi dup premergtoarele cu recoltare trzie. Restul de 40 - 80 kg N/ha se administreaz la sfritul iernii sau la desprimvrare. In anumite situaii (condiii de irigare, zon ceva mai umed), se mai poate aplica o doz trzie, de 10 - 30 kg N/ha, primvara, la alungirea paiului. Mrimea dozei din primvar se stabilete n funcie de mersul vremii n iarn i la desprimvrare (levigare, mineralizare), de coninutul n azot al solului n momentul desprimvrrii i de starea de vegetaie a culturii. Ca urmare, n primvar este necesar recalcularea dozei totale de azot, n funcie de toate aceste elemente, inclusiv n funcie de recolta scontat a se obine. Azotul poate fi administrat i sub form de ngrminte lichide (dup recomandrile ICCPT. Fundulea). ngrmintele lichide cu azot de tipul A.300 se administreaz n concentraie de 100% produs comercial, nainte de semnat, dup semnat sau nainte de desprimvrare. De asemenea, aceste ngrminte pot fi aplicate concomitent cu erbicidarea, n doze de pn la 15 kg N/ha, n concentraie de maximum 20% produs comercial. In acest mod se pot efectua ngrrile trzii, inclusiv concomitent cu tratamentele pentru combaterea plonielor i a bolilor foliare. Fosforul. Alturi de azot, ngrarea cu fosfor este obligatorie pe toate tipurile de sol din ara noastr. Se consider ca grul este cereala cea mai sensibil la insuficiena fosforului, aceasta afectnd n primul rnd plantele tinere, cu sistemul radicular nc slab dezvoltat. La nceputul vegetaiei, plantele tinere de gru absorb fosforul uor solubil din ngrminte i abia mai trziu au capacitatea de a folosi fosforul din rezervele solului. Fosforul echilibreaz efectul azotului, mbuntete rezistena la iernare, cdere i boli, favorizeaz dezvoltarea sistemului radicular i nfrirea, mbuntete calitatea recoltei, grbete maturitatea. La stabilirea dozelor de fosfor se ine cont de coninutul solului n fosfor mobil, ngrarea cu gunoi de grajd, producia scontat i consumul specific. Formula de calculare a dozelor este urmtoarea: DP= 15xRs- Pgg, n care: DP este doza de fosfor, n kg P2O5/ha; Rs - recolta scontat, n t/ha; Pgg = aportul gunoiului de grajd n fosfor, apreciat la 1,2 kg P2O5/t de gunoi de grajd, dac acesta a fost administrat direct grului i 0,8 kg P2O5/t de gunoi, dac a fost aplicat la planta premergtoare. Doza rezultat din calcul se majoreaz cu 20 - 40 kg P2O5/ha pe solurile cu mai puin de 5 mg P2O5/100 g sol. Mrimea dozei de fosfor este cuprins, de regul, ntre 60 i 320 kg/ha, fosforul fiind ncorporat n mod obinuit sub artur. Sub form de ngrminte complexe, fosforul se poate administra i la patul germinativ.

Potasiul. ngrarea cu potasiu este necesar numai pe solurile insuficient aprovizionate cu potasiu (sub 15 mg K2O accesibil/100g sol). Potasiul favorizeaz sinteza glucidelor, sporete rezistena la ger, cdere i boli. Insuficiena potasiului determin ncetinirea creterii, scurtarea internodiilor, cioroz, necroza marginal a frunzelor. n situaiile n care compoziia chimic a solului impune, se pot aplica 40 - 80 kg K2O/ha, sub form de sare potasic sub artur sau sub form de ngrminte complexe, Ia pregtirea patului germinativ. Trebuie subliniat c, ntr -un sistem intensiv de agricultur, pentru a obine producii mari, se apreciaz c administrarea potasiului devine o msur obligatorie pe toate tipurile de sol.

ngrmintele organice Cele obinuit folosite: gunoiul de grajd semifermentat i mustul de gunoi sunt bine valorificate de cultura grului. Aceste ngrminte pot fi aplicate direct n cultura grului, sau, mai frecvent, la planta premergtoare (porumb, sfecl), urmnd ca grul s beneficieze de efectul remanent. Administrarea ngrmintelor organice este important ndeosebi pe solurile argiloiluviale (acide, cu mult argil), precum i pe solurile erodate sau prea uoare, deoarece pe lng aportul de elemente nutritive, ele mbuntesc proprietile fizice, chimice i biologice ale solului. Dozele administrate pe terenurile destinate culturilor de grului sunt de 15-20 t/ha, ncorporate sub artur, iar sporurile de recolt pot depi 1.500 kg boabe/ha. mprtierea ngrmintelor organice este o operaiune destul de costisitoare; ca urmare, ea prezint interes n primul rnd pentru exploataiile agricole care dispun de gunoi de grajd i care folosesc, deci, o surs proprie (i convenabil sub aspect economic) de substane fertilizante. Aplicarea amendamentelor calcaroase. Este necesar pe solurile acide, cu pH sub 5,8 i cu un grad de saturaie n baze sub 75%. Pentru ca lucrarea s fie economic trebuie ca, prin amendare, s se urmreasc neutralizarea a 50% din aciditatea hidrolitic. Se administreaz, de regul, 4 t/ha carbonat de calciu (piatr de var, dolomit). mprtierea foarte uniform i amestecarea ct mai bun cu solul, urmate de ncorporarea sub artur, sunt condiii eseniale pentru reuita amendrii. Lucrrile solului Se poate afirma c, de starea n care se prezint solul n momentul semnatului depinde n cea mai mare msur felul cum vegeteaz plantele de gru n toamn i, implicit, capacitatea lor de a trece peste perioada de iarn.

Pregtirea terenului pentru semnatul grului pune adesea probleme deosebite din cauza timpului rmas de la recoltarea premergtoarei i pn la semnat, a condiiilor meteorologice dificile din perioada de efectuare a lucrrilor (seceta de la sfritul verii i nceputul toamnei) i a suprafeelor mari care trebuie pregtite i semnate ntr-un interval relativ scurt de timp. Grul cere un sol afnat pe circa 20 cm adncime, cu suprafaa nu foarte mrunit, dar fr bulgri n sol, aezat, nivelat, fr resturi vegetale pentru a permite semnatul n bune condiii. n cazul premergtoarelor timpurii. Dup recoltare se recomand o lucrare de dezmiritit, efectuat imediat dup eliberarea terenului (cel mult l - 2 zile ntrziere). Prin aceast lucrare se urmrete mrunirea resturilor vegetale i amestecarea lor cu solul, afnarea stratului superficial al solului pentru a mpiedica pierderea apei prin evaporaie, distrugerea buruienilor existente i crearea condiiilor favorabile pentru germinarea seminelor de buruieni aflate n sol i a samulastrei, care vor fi distruse prin lucrrile ulterioare. Dac se ntrzie cu efectuarea lucrrii, solul pierde repede rezerva de ap, se ntrete i de multe ori nu mai poate fi arat sau artura iese bulgroas; ca urmare, se amplific pierderile de ap prin evaporaie din cauza suprafeei bulgroase a arturii i apar dificulti la lucrrile ulterioare ale solului. n continuare, solul se ar imediat, la 20 - 22 cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat, ntrzierea arturii are efecte nedorite: mburuienare; pierderea rapid a umiditii din solul care nu mai este protejat de plante; solul se ntrete i nu se mai poate ara; orice ntrziere a efecturii arturii conduce la scderi progresive de recolt. n situaiile n care solul este prea uscat i nu se poate ara imediat sau prin artur se scot bulgri mari, atunci se efectueaz numai o lucrare de dezmiritit i se ateapt cderea unor precipitaii ceva mai importante, care s mbunteasc condiiile de umiditate din sol i care s permit o artur de calitate. Grul nu necesit arturi prea adnci. Ca urmare, adncimea arturii trebuie stabilit n cmp, n funcie de starea terenului, astfel nct s fie ncorporate resturile vegetale (miritea i buruienile) i fr a scoate bulgri, n condiiile unor terenuri bine lucrate an de an, se poate ara doar la 18 - 20 cm adncime. Trebuie realizat afnarea solului pe urmele compactate de trecerile repetate cu tractorul (pentru lucrrile de ngrijire din timpul vegetaiei i la recoltare). Dezvoltarea sistemului radicular al plantelor de gru i ptrunderea rdcinilor n profunzime sunt favorizate de afnarea adnc a solului; ca o consecin, gradul de compactare a solului influeneaz n mare msur dezvoltarea n ansamblu a plantelor i formarea componentelor de producie . Pn n toamn, artura trebuie prelucrat superficial, pentru mrunirea bulgrilor, nivelarea terenului, distrugerea buruienilor care rsar. Lucrrile sunt efectuate la noi, cel mai adesea, cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili i

lam nivelatoare. Se recomand ca primele lucrri s fie fcute perpendicular sau oblic fa de direcia arturii, pentru a asigura nivelarea terenului. Pregtirea patului germinativ se face chiar nainte de semnat, prin lucrri superficiale cu combinatorul (de preferat) sau cu grapa (grapa cu discuri n agregat cu grapa reglabil i lam nivelatoare); de regul, se recomand ca aceast ultim lucrare s fie efectuat perpendicular pe direcia de semnat. Trebuie s se urmreasc realizarea unei suprafee nivelate, curate de buruieni, afnat pe adncimea de semnat, dar nu prea mrunit, i ceva mai tasat sub adncimea de semnat, pentru a asigura ascensiunea apei (spre seminele n curs de germinare). Prezena bulgrailor este important deoarece: protejeaz suprafaa solului pe timpul iernii, prin reinerea zpezii i reducerea eroziunii eoliene; diminueaz compactarea n timpul sezonului rece, ndeosebi n regiunile bogate n precipitaii. Dup premergtoarele trzii (floarea-soarelui, porumb, sfecl de zahr, cartofi de toamn, soia). Este necesar curirea ct mai bun a terenului de resturi vegetale, urmat de discuiri repetate (1-2 lucrri) pentru mrunirea resturilor de plante i a buruienilor. Artura se efectueaz imediat, ceva mai adnc, la 20 - 25 cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat, urmrindu-se ncorporarea resturilor, fr ns a scoate bulgari; pn la semnat ar trebui s rmn cel puin 2 -3 sptmni, pentru ca pmntul afnat prin artur s se aeze. n continuare, artura se lucreaz n mod repetat, cu diferite utilaje (grape cu discuri, combinatoare) pentru mrunire, nivelare i pregtirea patului germinativ. Pe terenurile bine lucrate n anii anteriori (arate adnc, afnate, nivelate), artura poate fi nlocuit prin dou lucrri cu grapa cu discuri grea sau medie; aceast lucrare permite mobilizarea solului pn la 12 - 16 cm adncime, realizndu-se, concomitent, i ncorporarea ngrmintelor minerale i, eventual, a resturilor vegetale, bine mrunite anterior. n continuare, se fac lucrri de ntreinere a arturii i pregtirea patului germinativ (cu grapa sau combinatorul), conform celor prezentate anterior. Aceeai tehnologie se recomand n toamnele secetoase, atunci cnd solul este foarte uscat i nu se poate ara sau prin artur ar rezulta bulgri greu de mrunit. Pregtirea terenului prin discuit este, uneori, preferabil arturii i pentru a nu ntrzia semnatul grului. Se obine o vitez mare de lucrare a solului, acesta se aeaz mai repede ca dup arat, terenul rmne mai nivelat, economia este de 0,3 pn la 0,5 pentru fora de munc i de 11 - 14 l motorin/ha. Aceast lucrare se efectueaz cu bune rezultate dup soia, sfecl, cartof, dar este mai dificil sau chiar imposibil de efectuat dup floarea-soarelui sau dup porumb (rmn cantiti mari de resturi vegetale).

Smna i semnatul Smna de gru destinat semnatului trebuie s aparin unui soi zonat, s provin din culturi special destinate producerii de smn (loturi semincere), din categoriile biologice smn certificat a primei i celei de -a doua nmuliri, s aib puritatea fizic minimum 98%, facultatea germinativ minimum 85% i MMB ct mai mare. Tratarea seminelor nainte de semnat este obligatorie. Tratamentele se pot diferenia n funcie de agentul patogen i de modalitatea de infestare. In prezent, att mpotriva agenilor patogeni transmisibili prin smna, cu spori pe tegumentul seminei, cum sunt mlura comun (Tilletia spp.) i fuzarioza (Fusarium spp.), ct i n cazul agenilor patogeni cu spori n interiorul bobului, cum ar fi tciunele zburtor (Ustilago tritici), se recomand tratamente cu preparate pe baz de carboxin (Vitavax 200, 2,0 l/t de smn), oxichinoleat de cupru (Quinolate 15 PUS, 2 kg/t de smn) sau prochloraz + carbendazin (Prelude SP, 2,0 kg/t de smn). Pentru agenii patogeni transmisibili prin sol, cum ar fi mlura comun, fuzarioza i mlura pitic (Tilletia controversa) este posibil tratarea seminelor nainte de semnat, cu produse speciale, dar aceste tratamente au eficacitate redus. Ca atare, n cazul infestrii puternice a solului este necesar un interval mai mare de pauz nainte de revenirea grului pe acelai teren. Pe terenurile unde este frecvent atacul de duntori n toamn, ndeosebi pe terenurile cu o ncrctur mare de pioase (sau la grul cultivat dup gru), unde infestarea cu gndac ghebos (Zabrus tenebrioides) sau viermi srm (Agriotes ssp. ) este puternic, se recomand tratarea seminelor cu preparate insectofungicide, cum ar fi lindan + tiophanat methyl + thiuram (Tirametox, 3,0 kg/t de smn), lindan + oxichinoleat de cupru + lindan (Chinodintox PTS, 2,5 Kg/t smn) sau lindan + carboxin + thiuram (Vitalin 85 PTS). Sunt controlate astfel bolile transmise prin smn i duntorii care atac n toamn (gndacul ghebos, viermii srm, mutele cerealelor). Tratamentele se efectueaz imediat nainte de semnat, urmrindu -se cu mare atenie amestecarea ct mai uniform a preparatelor cu smna. Epoca de semnat a grului se stabilete astfel nct, pn la venirea iernii s rmn 40 - 50 zile n care plantele s vegeteze normal, n care s se acumuleze 450 - 500C temperaturi pozitive, astfel nct, la intrarea n iarn plantele de gru s ajung n stadiul de 2 - 3 frai i 3 - 4 frunze (fr ca fraii s fie prea dezvoltai). Dac se ntrzie semnatul fa de perioada optim recomandat, plantele rsar trziu, nu nfresc, intr n iarn nenfrite i neclite, fiind sensibile la ger, primvara lanul va avea o densitate mic i se mburuieneaz mai uor, vegetaia se ntrzie i se prelungete spre var, apare pericolul de itvire a boabelor. De asemenea, boabele de gru aflate n curs de germinare sunt foarte sensibile la

temperaturi sczute; aceeai sensibilitate manifest plntuele rsrite dar nenfrite, cu sistemul radicular nc slab dezvoltat. Dac se seamn prea devreme, plantele de gru se dezvolt prea puternic, sunt expuse nc de la nceputul vegetaiei atacului de duntori (afide, mute) i boli, lanul se mburuieneaz din toamn; masa vegetativ bogat face ca plantele s fie sensibile la ger i asfixiere pe timpul iernii; n primvar lanul este foarte des, plantele sunt predispuse la cdere i sensibile la boli, boabele rmn mici datorit densitii exagerate. Indiferent de zona de cultivare, epoca optim de semnat a grului de toamn n Romnia este l - 10 octombrie. Pentru zonele din sud, vest i Cmpia Transilvaniei, intervalul care trebuie luat n calcul este 25 septembrie - 10 octombrie; pentru zona colinar, nordul rii i depresiunile intramontane, se recomand s se semene ceva mai devreme, n intervalul 20 septembrie - 5 octombrie. Densitatea de semnat la gru trebuie stabilit astfel nct s se asigure, la recoltare, o densitate de 500 - 700 spice/m2. Pentru a realiza acest lucru trebuie s fie semnate 450 - 600 boabe germinabile/m2. ntre aceste limite, densitatea de semnat se stabilete n funcie de capacitatea de nfrire a soiului, data semnatului (fa de epoca optim), calitatea pregtirii patului germinativ, umiditatea solului (asigurarea umiditii pentru un rsrit rapid). De asemenea, trebuie luat n calcul un procent mediu de rsrire n cmp, pentru condiii bune de semnat, de 85-95% (din boabele germinabile semnate). Procentul de rsrire n cmp depinde n cea mai mare msur de: tratamentele efectuate la smn; starea solului la semnat, sub aspectul asigurrii umiditii i a calitii patului germinativ, i care depinde, la rndul su de utilajele cu care s-a lucrat . Grul are capacitatea ca, prin^ nfrire s-i corecteze, ntre anumite limite, densitile nefavorabile. In asemenea situaii, administrarea ngrmintelo r n primvar, n doze ceva mai ridicate stimuleaz dezvoltarea vegetativ i productivitatea plantelor existente; prin administrarea de ngrminte se urmrete s se asigure o nutriie foarte bun a plantelor pentru ca numrul mic de frai i spice la m2 s fie compensat prin numrul mare de boabe n spic, cu MMB ct mai ridicat. Totodat, combaterea buruienilor prin erbicidare trebuie efectuat cu mai mare atenie n culturile rare, pentru a elimina, pe ct posibil, concurena buruienilor. La densiti de semnat prea mari, consumurile de smn sunt exagerate, costisitoare i nejustificate, concurena dintre plante este prea puternic, apare pericolul cderii i se amplific atacul de boli. n cazuri extreme, ndeosebi la semnatul ntrziat, precum i n toamnele foarte secetoase sau n situaia cnd se seamn n teren bulgros, se poate mri densitatea pn la 700 boabe germinabile/m2. Trebuie reinut, ns. c erorile tehnologice (ntrzierea semnatului, pregtirea unui pat germinativ defectuos) pot fi corectate numai parial, prin mrirea densitii de semnat.

Cantitatea de smn la hectar (norma de semnat) rezultat din calcul (pe baza densitii stabilite i a indicilor de calitate a seminei) este cuprins, de regul, ntre 200 i 250 kg smn/ha. Adncimea de semnat a grului depinde de umiditatea solului, textur, soi, mrimea seminei, data semnatului (fa de epoca recomandat), n condiiile din Romnia, grul este semnat Ia 4 - 5 cm adncime pe terenurile cu umiditate suficient i textur mijlocie spre grea, unde apa pentru germinare este asigurat, iar strbaterea germenilor spre suprafa este ceva mai dificil; pe terenurile cu umiditate insuficient la suprafa i textur mai uoar, precum i n cazul semnturilor timpurii, se recomand s se semene ceva mai adnc, la 5 -6 cm. Din anumite motive (teren uscat, bulgros, neaezat suficient dup arat datorit recoltrii trzii a premergtoarei), grul este semnat, n mod frecvent, prea adnc; consecinele sunt rsritul ntrziat, plantele nu mai au timp s nfreasc i s se pregteasc pentru iarn, sau grul nfrete trziu i puin. n legtur cu adncimea de semnat, trebuie semnalat c, n Romnia exist n cultur soiuri de gru (Flamura 85, Lovrin 34, Fundulea 4, Lovrin 41) care se caracterizeaz prin formarea unui coleoptil mai scurt; la aceste soiuri, adncimea de semnat trebuie s fie maximum 4 cm i foarte uniform, pentru a asigura strbaterea tuturor germenilor pn la suprafa. Distanele de semnat la gru, pe plan mondial, sunt cuprinse ntre 10 i 18 cm, fr a rezulta diferene importante de producie. Ca atare, distana dintre rnduri trebuie aleas ntre aceste limite, n funcie de mainile de semnat aflate la dispoziie, n Romnia grul este semnat, n mod obinuit, la 12,5 cm (distana pentru care sunt construite semntorile universale existente mai frecvent n dotare). In anumite situaii (culturi semincere) se recomand distane de semnat ceva mai mari (25 cm), pentru a favoriza nfritul i a asigura nmulirea mai rapid a seminei. O metod de semnat mult extins n rile cu tradiie n cultura grului este semnatul n crri. Aceast metod, folosit n prezent, pe suprafee n cretere n Romnia, a aprut din necesitatea de a asigura efectuarea, cu mijloace terestre, a lucrrilor de mprtiere a ngrmintelor, de combatere a bolilor i duntorilor, de erbicidare, a tratamentelor pentru prevenirea cderii), n mod foarte precis, ca uniformitate de mprtiere, pn n faze de vegetaie mai avansate (chiar pn la nceputul formrii boabelor). Trebuie reinut c n tehnologiile intensive se poate ajunge pn la 5 - 8 treceri n cursul perioadei de vegetaie, pentru efectuarea diferitelor lucrri de ngrijire. Nu exist o schem standard pentru semnatul n crri; schema poate fi adaptat de fiecare agricultor la setul de maini agricole pe care l au la dispoziie; i anume, la semnatul n crri, se las cte 2 benzi nesemnate, obinute prin nchiderea

tuburilor semntorii pe urmele roilor tractorului; limea unei crri corespunde cu limea pneurilor tractorului (de regul, este suficient s fie nchise 2 tuburi ale semntorii), iar distana dintre dou crri este egal cu ecartamentul roilor tractorului i al mainilor cu care se vor face diferitele lucrri de ngrijire n vegetaie. Distana dintre perechile de crri trebuie s corespund cu limea de lucru a mainilor cu care se fac tratamentele. Acolo unde exist posibilitatea de a efectua lucrrile din vegetaie cu mi jloace avio (i se prevede acest lucru), se recomand s se lase, de la semnat, urme de orientare, de 30 - 40 cm (dou tuburi de la semntoare suprimate), urme care sunt vizibile pn n faze mai avansate de dezvoltare a plantelor; distana dintre dou urme va fi egal cu limea de lucru a mijloacelor avio folosite pentru aplicarea tratamentelor. Grul este o cultur cu o tehnologie total mecanizabil, deosebit de rentabil sub aspectul consumului de for de munc. Felul lucrrilor de ngrijire care se aplic grului i numrul acestora depinde de foarte muli factori (calitatea patului germinativ; dezvoltarea plantelor n toamn i starea de vegetaie la desprimvrare; mersul vremii i al vegetaiei n primvar; rezerva de buruieni, infestarea cu boli i duntori; dotarea tehnic, posibilitile materiale i calificarea cultivatorilor). Sunt situaii n care sunt necesare sau sunt efectuate numai l - 2 lucrri de ngrijire i sunt situaii n care sunt efectuate foarte multe lucrri (7 -8 treceri). Tvlugitul semnturilor de gru imediat dup semnat apare ca necesar atunci cnd s-a semnat n sol afnat i mai uscat, i se face cu scopul de a pune smna n contact cu solul i de a favoriza, astfel, absorbia apei. Controlul culturilor pe timpul iernii i eliminarea apei pe poriunile depresionare sau microdepresionare sunt operaiuni de bun gospodrire, care se fac de ctre orice bun cultivator de gru. La amplasarea culturilor de gru trebuie evitate, pe ct posibil terenurile unde pe timpul iernii apar bltiri. Tvlugitul la desprimvrare este necesar numai n situaii extreme cnd, din cauza alternanei temperaturilor negative cu cele pozitive pe timpul iernii, rdcinile plantelor de gru au fost desprinse de sol (plantele sunt desclate); ca urmare, la nclzirea vremii la desprimvrare poate apare ofilirea i uscarea plantelor de gru, parial dezrdcinate; fenomenul este mai frecvent pe solurile argiloiluviale (podzolite). Atunci cnd situaia o impune, lucrarea de tvlugii trebuie efectuat pe sol bine scurs, dar nc reavn, pentru a realiza aderarea rdcinilor i a nodului de nfrire la sol, dar fr a tasa suprafaa solului. Grpatul culturilor de gru la desprimvrare este o lucrare din tehnologia clasic de cultivare, n prezent, grpatul a fost scos din tehnologia recomandat, dei continu s fie efectuat de unii cultivatori de gru de la noi. n majoritatea cazurilor se consider c lucrarea de grpat a semnturilor de gru la desprimvrare, nu este necesar, iar consecinele negative sunt, adesea, importante: multe plante de

gru sunt distruse, altele sunt dezrdcinate; terenul, nc umed, este tasat prin trecerea tractorului; cresc costurile. Combaterea buruienilor este principala lucrare de ngrijire din cultura grului. Pierderile de recolt la gru din cauza concurenei buruienilor sunt, n mod obinuit, de 10 - 20%, dar pot ajunge n situaii extreme pn la 60 - 70%. Ca urmare, reducerea rezervei de buruieni i mpiedicarea apariiei acestora n culturile de gru trebuie urmrite prin toate mijloacele: rotaie, lucrrile solului, semnatul n epoca i cu densitatea optim, combatere chimic. n cultura grului, combaterea chimic a buruienilor este o lucrare obligatorie. Buruienile dicotiledonate ridic cele mai multe probleme n condiiile din ara noastr; speciile mai frecvente n cultura grului sunt: Sinapis arvensis, Raphanus raphanistrum, Capsella bursa pastoris, Cirsium arvense, Thlaspi arvense, Centaurea cyanus, Atriplex sp., Chenopodium album, Rubus caesius. Pentru combaterea acestora, frecvent se recomand s se administreze preparate care conin acidul 2,4-D (SDMA-33, 1,5-2,5 i/ha). Administrarea se face primvara, cnd plantele de gru sunt n faza de nfrit i pn la formarea primului internod, iar buruienile sunt n faza de cotiledoane sau rozet; temperatura aerului trebuie s fie mai mare de 10C, vremea linitit, fr vnt, timpul clduros i luminos. Cu bune rezultate se pot folosi i preparate coninnd MCPA (Dicotex, 1,5-2,5 l/ha) sau bentazon (Basagran, 2-4 l/ha). Alturi de dicotiledonate menionate, n culturile de gru apar i specii de buruieni rezistente la 2,4-D, cum ar fi Matricaria chamomilla, M. inodora, Agrostemma githago, Sonchus arvensis, Galium aparine, Papaver rhoeas, Stellaria media, Veronica sp., Bifora radians, Polygonum ssp. n asemenea situaii, se recomand aplicarea unor erbicide pe baz de 2,4-D + dicamba (Icedin Forte, 2 l/ha), tribenuron metil (Granstar 75 DF, 20-25 g/ha), triasulfuron + 2,4-D (Longran 60 WP, l l/ha), clorsulfuron (Glean 75 DF, 15-20 g/ha) sau amido-sulfuron (Grodyl, 20-40 g/ha). Buruieni dicotiledonate problem n cultura grului sunt considerate speciile Galium aparine i Galeopsis tetrahit, pentru combaterea crora se recomand preparatele coninnd fluoroxipix + 2,4-D + dicamba (Starane 200 + Icedin Forte, 0,6 + 2,0 l/ha) sau 2,4-D + dicamba (Oltisan Extra, l l/ha). Administrarea acestor preparate se face n aceleai faze de vegetaie ale grului i ale buruienilor menionate mai sus, tratamentele putnd ncepe mai devreme, cnd temperatura a depit 6C. Se subliniaz c, ntrzierea aplicrii erbicidelor pn la formarea celui de-al doilea internod poate determina apariia unor efecte fitotoxice la gru. Combaterea buruienilor monocotiledonate apare ca necesar doar n anumite zone limitate din Romnia. Speciile respective: Apera spica venii (iarba vntului) i Avena fatua (odosul) gsesc condiii favorabile de 'dezvoltare n zonele colinare, umede din Banat, Transilvania, Bucovina.

Pentru combaterea ierbii vntului se fac tratamente cu erbicide pe baz de tralkoxidim (Grasp CE, 2 - 2,5 l/ha), fenoxapropetil (Puma CE, 0,8 - 1,0 l/ha), diclofopmetil (Illoxan CE, 2,5 l/ha), aplicate primvara, cnd buruiana are l - 3 frunze. Se mai pot folosi trialat (Avadex BW, 5-6 kg/ha), aplicat nainte de semnat i ncorporat n sol, sau terbutrin (Granarg 50 PU, 3 -5 kg/ha), aplicat fie toamna, imediat dup semnat sau dup rsrit, sau primvara n faza de l - 3 frunze ale buruienii. Pentru combaterea odosului se recomand preparatele pe baz de trialat, aplicate nainte de semnat, cu ncorporare cu grapa cu coli la 2 - 4 cm adncime, sau preparatele Puma S sau Grasp, aplicate dup recomandrile prezentate la iarba vntului. n mod obinuit, tratamentele contra buruienilor dicotiledonate i monocotiletonate se efectueaz combinat (de exemplu, Grasp + Icedin Forte, 20 g + 2,5 l/ha sau Puma S + Icedin Forte, 0,8-1,0 + 2,0 l/ha). Combaterea duntorilor din culturile de gru se realizeaz prin msuri preventive i curative. Pentru diminuarea atacului de gndac ghebos (Zabrus tenebrioides Goeze), trebuie evitat amplasarea grului pe terenurile infestate i, de asemenea, se trateaz smna nainte de semnat, n cazuri extreme, cnd n toamn se constat un atac puternic de larve de gndac ghebos, se recomand tratamente cu insecticide organofosforice (Dursban 480 EC sau Pirimex 48 EC , 2,5 l/ha; Basudin 600 EW, 2 l/ha), la avertizare; pragul economic de dunare (PED) este de 5% plante atacate. mpotriva plonielor cerealelor (Eurygaster spp. i Aelia spp.) se efectueaz tratamente mpotriva adulilor hibernani, la avertizare, la un PED de 7 exemplare/m2 i numai dup ce peste 80% din populaia de plonie a prsit locurile de iernare (pdurea), de regul, n a doua decad a lunii aprilie, cnd temperatura depete 10C. Tratamentele mpotriva larvelor se fac la avertizare, la nceputul lunii iunie, dup ce acestea au trecut de vrsta a 2 -a, la un PED de 3 larve/m2; adesea este necesar repetarea tratamentului, dup un interval de maximum 7-10 zile, daca dup primul tratament au mai rmas peste 3 larve/m2 (l larv/m2pentru culturile semincere). Se recomand folosirea insecticidelor coninnd triclorfon (Onefon 90 PS, 1,2 kg/ha), dimetoat (Sinoratox 35 CE, 3,5 l/ha), deltametrin (Decis 2,5 EC, 0,3 l/ha), alfametrin (Fastac 10, 150 ml/ha), lambda-cihalotrin (Karate 2,5 EC, 0,3 l/ha). Viermele rou al paiului (Haplodiplozis marginala), este un duntor periculos, a crui prezen este semnalat mai frecvent pe terenurile grele, argiloase din judeele Arge, Teleorman, Buzu, Prahova, Dmbovia, Olt; se recomand evitarea monoculturii i recoltarea mai timpurie a lanurilor atacate nainte de migrarea duntorului n sol. Pe terenurile cu peste 5 -6 larve/plant, se fac 3 tratamente, primvara, la avertizare, n perioada de zbor a adulilor i de apariie a larvelor, cu preparatele menionate la combaterea plonielor.

Gndacul blos al ovzului (Lema (Oulema) melanopa) extins mult n ultimele decenii n culturile de gru din ara noastr se combate prin tratamente repetate, mpotriva adulilor i a larvelor. Adulii apar atunci cnd temperatura trece de 9 10C, de obicei ncepnd din a doua jumtate a lunii aprilie; PED este de 10 aduli hibernani/m2 i de 250 larve/m2 n cazul atacului n vetre. Tratamentele se fac cu preparate pe baz de dimetoat, deltametrin, lambda -cihalotrin, quinalfos (Ecalux CE, 1,25 l/ha). Crbueii cerealelor (Anisoplia ssp.) se combat prin tratamente efectuate la apariia adulilor (sfrit de mai, nceput de iunie) la un PED de 3 exemplare/m, folosind aceleai preparate recomandate pentru combaterea plonielor. Mutele cerealelor (musca neagr - Oscineila frit; musca de Hessa -Mayetiola destructor) sunt duntoare n cazul atacului de toamn, care este cel mai pgubitor prin larve, mai ales n situaiile n care grul a fost semnat timpuriu i toamna este lung i clduroas. Foarte importante sunt msurile preventive, precum i tratamentele la smn. oarecii de cas (Microtus arvalis) se combat cu fosfura de Zn, 3%, administrat sub form de momeli. Combaterea bolilor se face n mod eficient prin combinarea metodelor preventive cu cele curative (combatere integrat). Finarea (Erysiphe graminis), boal cu transmitere prin sol, se manifest ndeosebi n perioada creterii intense a plantelor de gru, cnd acestea sunt foarte sensibile. Atacul este favorizat de o densitate prea mare a lanului, de aplicarea unor doze prea mari de azot, de vremea rcoroas, umed i cu nebulozitate ridicat. Msurile preventive constau din cultivarea de soiuri rezistente, respectarea rotaiei, distrugerea samulastrei, asigurarea densitii normale a lanului, fertilizarea echilibrat. n cazul unui atac puternic de finare, tratamentele de combatere se fac cu produ se pe baz de prochoraz (Sportak 45, l l/ha), propiconazol (Tilt 250 EC, O,5 l/ha), trimorfamid (Fademorf 20 EC, 2 l/ha), triadimafon (Bayleton 25 WP, O,5 kg/ha) (uftimile dou preparate speciale pentru finare). Pragul economic de dunare este considerat la: 25% pete pe ultimele trei frunze, dup nfrit; 25% pete pe frunza stindard, nainte de nflorit. Fuzarioza (Fusarium graminearum, cu forma perfect Giberella zeae) se transmite prin sol i prin smn i produce fuzarioza rdcinilor, a coletului, frunzelor i spicului. Deosebit de eficiente sunt msurile preventive, cum ar fi cultivarea de soiuri tolerante la boal, folosirea unei semine sntoase, tratat nainte de semnat, fertilizarea echilibrat, cultivarea de soiuri tolerante, respectarea rotaiei. Tratamentele la smn sunt obligatorii, dar parial eficiente, iar tratamentele n vegetaie sunt eficiente, dar costisitoare.

nnegrirea bazei tulpinii i ptarea n ochi i ngenuncherea tulpinii (Ophiobolus graminis, Cercosporella herpotrichoides) sunt boli care se transmit prin sol, astfel nct se recomand, n primul rnd, distrugerea samulastrei, respectarea rotaiei, precum i ngrarea echilibrat; n situaii extreme, se recomand tratamente cu preparate coninnd benomil. Septoriozele (Septoria tritici i S. nodorum) este o boal care se transmite prin smn sau prin sol, pe resturile de plante. Msurile preventive (distrugerea samulastrei, a resturilor de plante, respectarea rotaiei, aplicarea unor doze moderate de azot) sunt importante pentru limitarea atacului. De asemenea, se recomand tratamente la smn (Vitavax 75, 2,5 kg/t smn sau Chinodin, 2,5 kg/t smn), precum i tratamente n vegetaie, n faza de nspicat, i apoi la un interval de 14 zile, folosind preparatele recomandate pentru combaterea fainrii. Pragul economic de daunare este apreciat la 10% intensitatea atacului la nflorit. Prevenirea cderii plantelor. Este o lucrare de ngrijire efectuat pe suprafee mari n culturile de gru din climatele umede, precum i unde se aplic doze mari de ngrminte cu azot. Aplicarea unei tehnologii corecte de cultivare este esenial pentru evitarea cderii. De asemenea, se recomand tratamente preventive, folosind anumite substane cu efect retardant (nanizant). Cel mai frecvent sunt folosite produsele pe baz de clorur de clorcholin (Stabilan-Austria; Cycocel-Germania; CCC-Frana, Belgia; Chlormequat-Anglia). Se efectueaz stropiri foliare, n perioada de alungire a paiului (cnd plantele au 20 - 25 cm nlime), pe vreme linitit, fr vnt, cu soare nu prea puternic, de dorit seara sau dimineaa. Se aplic 1,6 - 2,3 l/ha preparat n 800 - 1.000 l apa, n cazul tratamentelor terestre i 300 - 400 l n cazul tratamentelor avio. Prin aceste tratamente se obin: reducerea nlimii plantelor cu 25 - 30 cm, scurtarea i ngroarea internodurilor bzie, dezvoltarea esutului sclerenchimatic i deci mrirea rezistenei la cdere, redistribuirea asimilatelor ntre organele plantei i ca urmare, creterea suprafeei foliare, a numrului de boabe n spic, a MMB i a produciilor. Se obin culturi cu rezisten sporit la cdere i care pot fi recoltate mecanizat, fr dificultate. n prezent, pentru prevenirea cderii exist i preparate pe baz de ethephon (Camposan, Terpal) sau ethephon + chlormequat (Phynazol) care pot fi aplicate cu bune rezultate i n faze de vegetaie mai avansate. n Romnia, aplicarea tratamentelor pentru prevenirea cderii nu s-au extins dei cercetrile au ilustrat unele efecte pozitive asupra produciei la gru; n majoritatea zonelor de cultur a grului cderea se petrece destul de rar, numai n anii cu primvara i nceputul verii gloioase i cu vnturi puternice, care favorizeaz cderea.

Irigarea este o lucrare din tehnologia de cultivare a grului care prezint interes pentru majoritatea zonelor de cultur a grului din Romnia. Necesarul de apa al grului este de 3.500 - 4.500 m /ha pe ntreaga perioad de vegetaie i este acoperit, de obicei n proporie de 70 - 75%, din rezerva de ap a solului la semnat i din precipitaiile czute n timpul perioadei de vegetaie. Udrile de toamn aplicate n cultura grului sunt cele mai eficiente, n situaiile n care solul este prea uscat i nu permite efectuarea arturii sau dac s -a arat, dar nu se poate pregti patul germinativ, se recomand administrarea unei udri de umezire, cu norme de 400 - 600 m3/ha. n situaiile n care pregtirea patului germinativ s-a fcut corespunztor, dar s-a semnat n sol uscat i grul nu rsare din lipsa apei, se recomand o udare de rsrire cu norme de 300-500 m3/ha. Udrile de primvar se aplic n funcie de situaia concret din primvar (apa acumulat n sol n sezonul rece, regimul precipitaiilor n primvar), cu norme de 500-600 m3/ha. Se aplic 1-3 udri n fazele de alungirea paiului (n luna aprilie, mai rar, numai n primverile secetoase i dup ierni srace n precipitaii), nspicat-nflorit (luna mai) i la formarea bobului (luna iunie). Metoda de udare folosit la gru n ara noastr este aspersiunea. Recoltarea Momentul optim de recoltare a grului este la maturitatea deplin, atunci cnd boabele ajung Ia 14 - 15% umiditate; n acest stadiu mainile de recoltat lucreaz fr pierderi i boabele se pot pstra n bune condiii, fr a fi necesare operaiuni speciale de uscare. De regul se ncepe recoltatul mai devreme, cnd boabele au 18% umiditate, din cauza suprafeelor mari cu gru care trebuie recoltate, pentru a prentmpina ntrzierea i a limita pierderile de boabe prin scuturare (datorit supracoacerii sau a vremii nefavorabile); n acest caz, este absolut necesar uscarea boabelor, pentru a le aduce la umiditatea de pstrare i a evita deprecierea calitii lor. Lucrarea de recoltare trebuie ncheiat cnd boabele au ajuns la circa 12 -13% umiditate; mai trziu grul trece n faza de supracoacere i se amplific pierderile prin scuturare. Perioada optim de recoltare a unui lan de gru este de aproximativ 5-8 zile. Lanurile de gru sunt recoltate, dintr-o singur trecere, cu ajutorul combinelor universale autopropulsate. Trebuie respectate recomandrile de a reface reglajele combinei de 2 - 3 ori pe zi (n funcie de evoluia vremii), cu scopul de a realiza treieratul fr a sparge boabele. Recoltarea direct cu combina se efectueaz n condiii bune n lanurile dezvoltate uniform, nemburuienate i neczute. n situaiile cnd nu sunt ntrunite aceste condiii, se apeleaz la recoltarea divizat (n dou faze), care se realizeaz prin secerarea (tierea) plantelor cu vindroverul Ia nlime de 15 - 20 cm, lsarea lor n brazd cteva zile pentru uscare, urmat de treieratul cu combina, prevzut cu ridictor de brazd.

n tehnologia de recoltare folosit la noi, dup recoltare paiele rmn pe teren n brazd continu. Strngerea paielor i eliberarea terenului sunt lucrri importante n cultura grului. Trebuie luat n calcul un raport general acceptat de 1:1 ntre boabe i paie, care ns depinde de condiiile anului, soi, nlimea de tiere la recoltare .a. Lucrarea este foarte dificil i destul de costisitoare; n tehnologia mai frecvent folosit (presarea paielor cu presa pentru furaje, ncrcarea manual i transport), aceste operaiuni pot reprezenta 48% din consumul de munc din ntreaga tehnologie de cultivare a grului, fa de circa 8,3% ct reprezint recoltatul i transportul boabelor. Pentru adunarea paielor se folosesc diferite utilaje (presa de balotat pentru furaje, maina pentru balotat cilindric, maini pentru adunat i cpiat). Ulterior paiele sunt transportate pentru a fi folosite ca materie prim pentru diferite industrii, ca aternut sau furaj pentru animale, ca material pentru prepararea composturilor. n multe ri cultivatoare de gru, la combina sunt montate dispozitive speciale pentru tocarea paielor i mprtierea acestora pe limea de lucru a combinei, concomitent cu recoltatul. Ulterior, se realizeaz, fr dificultate, ncorporarea n sol, prin artur, a paielor bine mrunite, de dorit mpreun cu doze moderate de ngrminte cu azot pentru a facilita descompunerea paielor n sol. Arderea miritii (deci a materiei organice rmase dup recoltarea grului) nu este justificat; aceast soluie este acceptat numai n cazuri extreme, cum ar fi un atac puternic de vierme rou. Producii. Producia medie mondial la gru a fost n ultimii ani njur de 2.600 kg boabe/ha. Prin comparaie, producia medie n Europa a fost 5.115 kg/ha, din care 6.030 kg/ha n rile Uniunii Europene i 3.480 kg/ha n rile Europei de Est. Numeroase ri europene realizeaz peste 7.000 kg boabe/ha (Belgia, Danemarca, Frana, Germania, Irlanda, Olanda, Marea Britanic). Prin comparaie, principalele ri cultivatoare (i exportatoare) de gru pe plan mondial (SUA, Canada, Argentina) nu depesc producii medii de 2.240 - 2.900 kg/ha. n cultura grului n Romnia, n ultimele decenii, produciile medii au oscilat, de regul, ntre 1.760 kg/ha i 3.300 kg/ha, fiind supuse influenei variaiilor climatice destul de mari de la un an la altul. Rein atenia, ndeosebi, produciile med ii realizate n ultimii ani (2.820 kg/ha), (3.301 kg/ha) i (3.082 kg/ha). De asemenea, sunt uniti agricole care recolteaz, n-anii favorabili, 5.000 - 6.000 kg boabe/ha, n medie pe mii de hectare. Clasificare stiintifica Regn: Plantae Increngatura: Magnoliophyta Clasa: Liliopsida Ordin: Poales Famile: Poaceae Gen: Triticum