Cum a dat jos Tom Jones peste 13,6 kilograme n cinci luni

de Ana Trifan Tom Jones s-a sturat s fie unul dintre cei mai mari artiti, la propriu, nu la figurat. Celebrul cntre, n vrst de 71 de ani, ajunsese s cntreasc 104 kg, aa c a decis, pentru sntatea sa, s slbeasc, i a dat jos 13,6 kilograme n numai cinci luni. Noua sa siluet se datoreaz unui regim de slbire numit dieta paleolitic sau dieta omului preistoric, ce promoveaz alimentele proaspete, excluzndu-le n mare parte pe cele care conin carbohidrai. Dolofan din cauza dulciurilor i a buturii Artistul Tom Jones mrturisea ntr-o emisiune radio: Pusesem prea multe kilograme! Cu toate budincile i prjiturile de la Crciun, nainte s-mi dau seama ajunsesem la 104 kilograme, ceea ce nseamn cu 13 kilograme mai mult dect ar fi trebuit s am. Nu mai ncpeam n costume. Apoi mi-am spus: Trebuie s m opresc!. i, cu ajutorul unui dietetician i al crii Sindromul X: programul nutriional complet pentru prevenirea i schimbarea rezistenei la insulin, scris de un medic american, i-a nceput dieta. Cartea sugereaz s se consume ct mai multe alimente proaspete, inclusiv pete, pui i vegetale, i exclude carbohidraii procesai de tipul pastelor, cerealelor i produselor de patiserie. Te nva s te ntorci la stilul de via pe care l aveau oamenii pe vremea cnd erau obligai s vneze i s culeag. Mnnci orice este natural, carne, pete, legume, a declarat Jones. Vedeta a renunat i la alcool. Dieteticianul m-a ntrebat ct beau. I-am spus c o sticl cu vin rou la cin. Ceea ce nu-i spusesem era c nainte de vin mai beam i un Martini, i un coniac, i o sticl cu ampanie, a mai spus artistul. Dieta paleolitic ncetinete mbtrnirea Susintorii dietei paleolitice spun c aceasta, pe lng faptul c ajut la pierderea kilogramelor n exces, ncetinete mbtrnirea i energizeaz. Asta pentru c alimentele indicate spre a fi consumate conin multe proteine, iar corpul nu este obligat s proceseze mncruri cu care genele lui nu au fost obinuite, pentru c acestea nu existau n vremurile nceputului omenirii. Dieta omului cavernelor pur i simplu mimeaz modul n care se hrneau oamenii n urm cu mii de ani, cnd nu existau conserve, mezeluri, dulciuri sau pine. Taie apetitul Spre deosebire de alte diete, care promoveaz nfometarea i fac pielea i muchii s arate

ru, acest regim susine musculatura, prin cantitatea mare de proteine i de grsimi sntoase care este consumat. De asemenea, potolete apetitul i poftele, pentru c alimentele cu carbohidrai care se pot consuma, adic fructe i legume, au un indice glicemic sczut. Acest lucru nseamn c nu foreaz insulina i nu o fac s oscileze i s provoace foame i pofte fr un motiv aparent. Legumele i fructele indicate n aceast diet au un coninut mare de fibre, vitamine i minerale, ceea ce stimuleaz digestia i previne constipaia. Simplu de inut Dieta paleolitic nu presupune s cntrii porii, s numrai carbohidraii sau caloriile i nici s mncai la anumite ore. Ca s o respectai, imaginai-v c suntei ntr-un loc n care nu avei acces la niciun fel de magazine i trebuie s v descurcai cu forele proprii ca s v facei rost de mncare. Nu e cazul s pornii la vntoare i s v crai n copaci pentru a face rost de hran, ci doar s v gndii la ce alimente ai putea obine fiind n aceast situaie. Modul de a le gti trebuie s fie i el foarte simplu: carnea trebuie fiart ori fcut pe grtar sau la cuptor, iar legumele vor fi consumate fr a fi preparate. Lactatele, cerealele i alcoolul sunt interzise n acest regim poate fi consumat orice carne ce poate fi vnat sau pescuit. Orice poate fi cules sau adunat este, de asemenea, permis: legume, fructe, rdcinoase, ierburi, condimente naturale, ou, semine i nuci. Pe vremea cnd se tria n peteri, oamenii nu descoperiser cerealele (gru, porumb, secar, soia, mazre, orz, ovz). Aa c nu avei voie s le consumai i nici vreun produs bazat pe acestea (pine, patiserie, paste). Atunci nu existau nici lapte sau produsele pe baza acestuia (iaurturi, brnzeturi, chefir, sana), deci i pe acestea trebuie s le excludei din meniu. Oamenii peterilor nu aveau la dispoziie nici zahr, aa c trebuie s uitai de orice tip de dulciuri. Dieta interzice i consumul de cartofi, la fel i uleiurile, cu o excepie: cel extravirgin din msline, care este acceptat pentru beneficiile pe care le aduce pentru sntate. Nu-l vei folosi ns pentru prjit, ci l vei aduga n salate. n ceea ce privete buturile, trebuie s v axai doar pe ap plat i pe ceaiuri. Dup primele dou luni de diet este acceptat i cte un pahar cu vin rou din cnd n cnd. Ce avei voie... - legume i fructe proaspete, de preferat din cele locale i adaptate sezonului, nu importate. n perioada iernii, cnd oferta de vegetale proaspete este limitat, putei apela i la legumele i fructele congelate. Atenie ns! Acestea nu trebuie s conin vreun conservant sau condimente artificiale adugate; - rdcinoase: elin, pstrnac, morcovi; - nuci, migdale, fistic, semine; - carne slab de orice fel i organe, pete, fructe de mare. Ce nu avei voie... - legume i fructe sub form de conserve sau compot, ghiveciuri, zacusc, gemuri, dulcea i altele; - carne procesat, gen mezeluri sau conserve; - cereale de orice fel i tot ce se prepar din fin; - lapte, lactate, brnzeturi; - alune, zahr, sare.

Ponturi! - Cel mai uor mod de a v descurca n aceast diet este s v axai pe carne i salate, ca feluri principale, iar la desert s mncai cte un fruct; - Nu exist un numr de mese sau o cantitate de mncare ce trebuie respectat pe zi, ns nu e cazul s exagerai cu poriile. Faptul c vei consuma alimente cu puini carbohidrai i legume cu multe fibre v va ajuta s v simii mai repede stui. De reinut! Cei care au iniiat acest regim susin c organismul uman se ngra de la alimentele moderne, pentru c genele lui nu le recunosc, aa c le stocheaz ca grsime. Atenie! Pentru c dieta interzice consumul de lactate i de brnzeturi, trebuie s luai un supliment de calciu.