RECOLTAREA, USCAREA SI CONSERVAREA PLANTELOR MEDICINALE

Unul dintre aspectele cele mai eliberatoare ale cunoasterii ierburilor e abilitatea de a ne plimba pe afara si a culege o planta cu mainile noastre si apoi de a o folosi pentru a ne hrani si vindeca. Tehnicile etice de recoltare si preparare a plantelor necesita cunoastere si respect. Cea mai grea parte e sa inveti primele tale plante. Deindata ce invatam sa diferentiem cateva plante din multitudine, vom descoperi ca nu se poate sa ne plimbam prin zona in care traim fara sa observam noi plnate, sis a ne familiarizam cu propria bioregiune. Un ajutor extrem de folositor pentru culegerea incepatoare sau experimentata poate fi un ghid botanic specific regiunii; nu stii niciodata cand dai peste o noua planta prietena, sau vrei doar sa iti verifici cunostintele. Putem fi usor intimidate de cata informative medicinal si botanica exista in jurul nostrum. Dar nu va descurajati; tot ce trebuie sa stiti sunt cateva buruieni cu care sa va hraniti si vindecati. Daca sunteti abia la inceput, incercati sa culegeti cinci sau sase plante pe care sa invatati sa le indentificati, si concentrate va doar asupra lor, pentru a nu va supraincarca. Cand faceti plimbari prin natura, incercati sa le indentificati visual, in diverse stadia ale ciclului de crestere. !legeti o frunza sau o floare pe care sa o purtati cu voi si pe care sa o memorati. Daca e o planta medicinala sau care se poate manca,gustati o si mirositi o des, si fiti atenti la cum va face sa va simtiti. !ceasta va va face sa cunosteti intim plnatele din regiunea voastra. Pentru a recolta plante medicinal trebuiesc cunoscute locurile " cat mai putin poluate si sa le culegem cu mana noastra pentru incarcare cu energie atat telurica cat si a plantei respective se produce un transfer energetic#, in care pot fi gasite plantele respective si, de asemenea, periaoada de recoltare. $n sensul acesta consultati calendarul recoltarii plantelor medicinale. !legerea momentului optim de recoltare este conditionat de etapa de vegetatie a plantelor " inainte de inflorile,boboc, in timpul infloririi#, cat si de anotimp, de perioada din zi si conditiile meteorologice din timpul recoltarii. Pentru inceput trebuie sa subliniem faptul ca plantele medicinale nu se recolteaza niciodata dimineata, inainte de a se ridica roua, pe ploaie sau la mai putin de %& ore dupa ploi abundente, sau cand este ceata, recoltarea oprindu se o data cu apusul soarelui. Plantele medicinal ce contin uleiuri volatile se recolteaza in special pe timp noros sau dimineata, inainte de rasarit. Desigur, recoltarea plantelor medicinal trebuie facuta in zone nepoluate, cat mai indepartate de unitati industrial, asezari umane si cai de acces, de genul drumurilor si cailor ferate. Ca si obiecte necesare pentru modalitatile de recoltare manuale amintim secera, cutitul,cazmaua,piepteni speciali etc. 'iecare specie are momentul sau optim de recoltare, atunci cand principiile active se afla in cantitate maxima. Conceptual de (principiu activ) a aparut candva dupa anul *+,-, cand carturarul si practicianul Paracelsus a aratat ca in plantele medicinal, doar o anumita compozitie a acestora " circa -,+ grame la * .ilogram # prezinta efecte curative asupa organismului. /ai tarziu aceste principia active au fost clasificate dupra structura lor chimica " alcaloizi, glicozizi, fenoli, uleiuri volatile, etc.#. De la plantele medicinale se colecteaza intreaga planta " destul de rar, totusi#, sau doar anumite parti precum0 a# Radacinile,rizomii,bulbii si tuberculi, cu alte cuvinte , partile subterane ale plantelor, se recolteaza primavara timpuriu, inainte de formarea mugurilor sau a partilor aeriene ale plantei sau toamna tarziu, dupa ofilirea partilor aeriene. 1a recoltarea acestor organe ale plantei, datorita lipsei partilor vegetale superioare " tulpina, frunze, flori# se ivesc cele mai multe confuzii. Deci se va acorda o atentie deosebita identitatii botanice a speciilor respective. b# Partile aeriene ale plantei, impropriu numite (iarba) prin vulgarizarea termenului latin (herba) " in limba romana avand alta semnificatie# se recolteaza, de obicei, cu putin inainte de inflorirea complete sau in timpul infloririi. /omentul optim de recoltare ale plantelor in acest caza este foarte diferit, in functie de specie, altitudine si zona geografica unde creste planta. 2ecoltarea se face manual, cu foarfeca sau cu secera, in nici un caz prin smulgere.

c# Mugurii florii se recolteaza primavara devreme, cand seva incepe sa circule, uneori chiar pe la sfarsitul lunii februarie. 3e recolteaza cand sunt complet dezvoltati, inainte de deschiderea lor. d# Scoarta sau coaja tulpinilor, ramurilor sau radacinilor se recolteaza in speciala primavara,la inceputul vegetatiei, cand se desprind mult mai usor. 3i in acest caz se vor lasa suficiente ramuri necojite pentru refacerea arbustului sau arborelui. De obicei scoarta se recolteaza de pe ramurile si tulpinile plantelor care au cel putin 4 ani, prin incizii circulare practicate la distante de %- 4- cm si apoi longitudinal. e# Frunzele se recolteaza numai pet imp frumos si uscat, dupa ce au ajuns la maximum de dezvoltare, manual, dar nu prin strujire pentru a nu se zdrobi, marind astfel suprafata de contact cu aerul si pentru a nu se distruge celulele ce contin uleiuri volatile. f# Recoltarea florilor pentru unele specii se recomanda sa se faca in boboc " de exemplu, salcamul galben japonez# iar pentru altele la inceputul infloririi sau in timpul infloririi, inainte de ofilire. g# Fructele se recolteaza unele in parga " de exemplu macesele# cand contin maximum de vitamine, iar altele cand au ajuns la coacere " de exmplu, afinele, ienuperele, porumbele #. h# Semintele se recolteaza cu putin inainte de complete maturizare, apoi se intend imediat pentru uscare in straturi subtiri. Uscarea si pastrarea plantelor medicinale. Plantele recoltate nu se aseaza direct pe pamant. 5le trebuie intinse in strat nu prea gros, pe prelate, saci de panza sau de hartie, cat mai aeresit cu putinta. 3e acopera cu hartie permeabila circulatiei aerului. !poi, tot inainte de uscare, ele trebuie curatite si alese. 3e vor inlatura toate soiurile de impuritati0 plantele de alte specii care s au amestecat intamplator sau din neatentie, corpurile straine, partile inegrite sau atacate de insect si chiar partile nefolositoare ale plantelor uscate. Pentru indepartarea impuritatilor, de exemplu pamant, este necesara spalarea lor. !ceasta trebuie sa fie facuta operativ, intr un timp cat mai scurt, pentru a evita dizolvarea unora dintre principiile active ale plantei. Uscarea trebuie sa inceapa cat mai curand dupa recoltare, transport, curatire si selectare. Plantele nu trebuie sa transpire, sa mucegaiasca sau se fermenteze. Uscarea se poate face in mod natural, prin actiunea caldurii aerului inconjurator, fie la soare, fie la umbra,sau se poate face intr o camera goala, in pod, in magazine, in sopron, pe prispa, etc. durata uscarii natural variaza in functie de anotimp si de partile supuse urcarii " in timpul verii 0 4 , zile pentru 'runze si ierburi; %- 4- de zile pentru radacini sau scoarte groase#. Daca sunt bine uscate, frunzele,ierburile,florile, se sfarama intre degete cu mici trosnituri. 'ructele uscate pot fi si ele sfaramate, iar cand sunt miscate si se lovesc unele de altele produc un zgomot caracateristic, sec. 3coartele si radacinile sunt uscate daca la indoire se rup cu zgomot. Plantele medicinale nu se pastreaza in pungi sau cu cutii din mase plastic, se pot ambala in pungi de hartie sau in cutii de carton. 3e vor depozita in locuri neincalzite si uscate, cu temperature relativ constant, ferite de actiunea directa a luminii. Pe fiecare punga se scrie citet denumirea plantei, a partii recoltate si data recoltarii. 1a materia prima care nu se prelucreaza imediat dupa recoltare se face uscarea pe cale naturala la soare sau la umbra. $n tabelul urmator sunt prezentate cantitale si durata uscarii la umbra a materiei prime0 Prod s l scat 'lorile 'runze si ierburi subtiri Cantitatea !"#$m%& -,%+ -,+-,+- *,-Perioada scarii ! 'ile& Vara Prima(ara sa toamna 46 6 *& 46 *- *&

'runze si ierburi groase 2adacini subtiri 2adacini groase

-,+- *,-*% *%

*- *& *& %* 4- 4+

*% %* %* 4* 4+ 7-

Calendar l recoltarii plantelor medicinale ' ale. Pentru aceai dintre dumneavoastra care doriti sa cunoasteti sau sunteti preocupati sa va procurati si singuri plantele medicinale, voi prezenta perioadele de recoltare corespunzatoare celor mai uzuale plante medicinale0 !fin "frunze,fructe#0 august septembrie !nason " fructe#0 august septembrie !ngelica " radacini, rizomi#0 septembrie noiembrie !nghinare "frunze#0 iunie septembrie 9rusture " radacini#0martie aprilie, oct nov 9usuioc " partea aeriana #0 iulie septembrie 9usuiocul cerbilor " partea aeriana #0 iunie august Castan salbatic " scoarta #0 martie mai Catina alba " fructe#0 iulie august Cerentel " rizomi#0 martie, septembrie nov Chimen " partea aeriana#0 iulie septembrie Cicoare " partea aeriana#0 iulie septembrie Cimbrisor " partea aeriana #0 mai august Cimbru de gradina " partea aeriana#0mai iulie Cires " cozi#0 iunie iulie Ciubotica cucului " flori,radacini,rizomi#0aprilie mai Ciumarea " partea aeriana #0 iunie august Coacaz negru " flori#0iulie Coacaz negru " fructe#0 august Coada calului " partea aeriana#0iulie septembrie Coada racului " partea aeriana#0iulie septembrie Coada soricelului " flori, partea aeriana#0 iunie sept Coriandru " fructe#0 iulie august Craite " flori#0iulie octombrie Cretisoara " partea aeriana#0iunie iulie Cretusca " partea aeriana #0 iunie august Crusin " scoarta#0martie septembrie Dud " flori#0mai iunie Dracila " scoarta#0martie aprilei Dracila " fructe#0 septembrie octombrie Duminicuta " partea aeriana#0mai iulie 'enicul " fructe#0august octombrie 'eriga " rizomi#0martie mai, sept nov 'rasin " 'runze#0aprilie mai 'rasin "flori#0mai iulie 'umarita "partea aeriana#0mai septembrie /ur "frunze#0 iunie august /usetel " flori#0 iulie august /ustar negru " seminte#0 iulie august 8alba martie" radacini#0martie aprilie; oct nov 8alba martie " frunze#0 mai august 8alba martie " flori #0 iunie 8alba marunta " frunze,flori#0mai septembrie 8uc " 'runze#0 mai iunie Paducel " flori #0 aprilie iulie Paducel " 'runze#0 aprilie mai Paducel " fructe#0 septembrie noiembrie Papadie " frunze, parte aeriana#0aprilie mai Papadie " radacini#0 iulie septembrie Patlagina " 'runze#0 mai octombrie Pelin " partea aeriana #0 iunie septembrie Pin " muguri#0 martie mai Pir " rizomi#0 martie mai;sept oct Plamanarica " frunze#0 martie septembrie Plop " muguri#0 februarie aprilie Podbal " frunze#0 aprilie iunie Porumbar " flori#0 aprilie mai Porumbar " fructe#0oct nov Porumb " matase #0 iunie iulie 2achitan " partea aeriana#0 iunie iulie 2event " rizomi#0sept oct 2oinita " frunze #0iunie august 2ostopasca " partea aeriana#0aprilie iuni, august septembrie 2ozmarin " 'runze#0 aprilie mai 2uscuta de primvara " partea aeriana#0 aprilie mai 3alcam " flori#0aprilie mai 3alcie " scoarta ramurilor#0martie 3alvie " flori#0iunie august 3cai vanat " partea aerioana#0iulie august 3chinel "partea aeriana#0 iunie august 3corus de munte "flori#0iunie iulie 3corus de munte "fructe#0sept oct

:albenele "flori#0iunie octombrie :himpe "partea aeriana#0iunie august ;amei "'runze#0august septembrie ;olera "partea aeriana#0iunie august $arba mare "radacini,rizomi#0aprilie,sept oct $arba matei "partea aeriana#0mai iulie $enupar "fructe#0octombrie februarie $sop "partea aeriana#0iunie septembrie 1emn dulce "radacini,rizomi#0martie aprilie,sept oct 1evantica "flori#0iunie iulie 1umanarica "flori#0iunie septembrie /aces "fructe#0august octombrie /arar "partea aeriana#0iulie august /aghiran "partea aeriana#0iulie august /enta "frunze#0mai septembrie /enta "partea aeriana#0iunie august /erisor "frunze#0septembrie octombrie /esteacan "flori#0mai iulie

3iminoc "'runze#0iulie octombrie 3oc "flori#0mai iunie 3ovarv "partea aeriana#0iulie august 3tejar "scoarta#0martie aprilie 3ulfina "flori,partea aeriana#0iunie sept 3unatoare "partea aeriana#0iunie august Talpa gastei "partea aeriana#0aprilie mai Tei "flori#0iunie iulie Traista ciobanului "partea aeriana#0mai august Trei frati patati "partea aeriana#0mai august Troscot "partea aeriana#0iunie august Turita martiee "partea aeriana#0iunie august Tintaura "partea aeriana#0iulie septembrie Unguras "partea aeriana#0iunie iulie Urzica "frunze#0mai octombrie Urzica moarta "partea aeriana#0aprilie sept <aleriana "radacini,rizomi#0octombrie

2omania dispune de un imens tezaur de plante medicinale, iar unele sunt prea putin studiate, comparative cu reala lor putere de tamaduire. Cunoscatorii isi amintesc ca ;erodot, parintele istoriei, a scris despre deosebita iscusinta a geto dacilor in folosirea plantelor medicinale pentru mentinerea unei sanatati robust. 5 o invitatie la cunoasterea deplina a acestui tezaur pentru care romanii pot fi invidiati. Dupa cum precizeaza surse autorizate, in spatiul nostru geograpfic vegeteaza peste 4.7-- specii, adica mai mult de jumatate din categoria celor care vegeteaza in 5uropa. Dintre acestea, peste ,-- au proprietati medicinale. Dar pentru multi romani, si nu numai, identificarea plantelor medicinal si aromatice din natura e o misiune dificila. 5xpertii spun ca oricand te poti pacali atunci cand le culegi sau le poti distruge calitatile daca nu le usuci cum se cuvine. De aceea multi medici, farmacisti, biologi si agronomi sunt interesati de proprietatile plantelor medicinale, de modul cum trebuie recoltate si uscate pentru o valorificare eficienta. $n zilele noastre, fitoterapia moderna are la baza studii complexe fitochimice, farmacologice si toxicologice, evaluand efectele positive si contraindicatiile. Din pacate, exista destui impostori, dornici de castiguri fabuloase si reclama lor indoielnica induce in eroare multi bolnavi. Plafarul, magazinul unde gasesti ce vrei. Principala sursa de aprovizionare sunt magazinele de specialitate. Procurate de aici, suntem siguri ca am cumparat exact plantele de care avem nevoie. $n acest caz nu exista riscul unor confuzii in categoria plantelor alese. = alta sursa de procurare a plantelor ar fi cultivatorii acestora, care au plantatii supravegheate de specialist. 5ste riscant, din mai multe puncte de vedere, sa procuram plantele de la vanzatorii ambulanti. 8u stim de unde au fost recoltate si nici in ce conditii au fost uscate. $n acest caz mai exista riscul ca unele plante sa fie confundate, datorita asemanarilor lor cu cele pe care dorim sa le avem in farmacia casei noastre.

ANE)A

*I*LIO+RA,IE

Fitoterapie traditionala si moderna) =vidiu 9ujor, =ctavian Popescu, %--> http://vasilerosciuc blogspot ro/!"#$/"%/recoltarea&uscarea&si&pastrarea html http://centruldecultura 'ordpress com/!"#!/"(/!"/recoltarea&uscarea&conservarea&si&prepararea& plantelor&medicinale&si&aromatice&un&scurt&ghid/