INSTITUTUL ROMN DE

STANDARDIZARE
STANDARD DE STAT STAS 6253-80
SEMINE PENTRU
CONSUM
nlocuiete STAS 6253-60
Determinre
!r!teri"ti!i#$r
$r%n$#e&ti!e
Clasifcarea alfanumeric
S 20
'( )ener#it*+i
1.1. Prezentul standard stabilete metodele folosite pentru determinarea
caracteristicilor organoleptice ale boabelor de cereale, leguminoaselor i
seminelor oleaginoase.
1.2. Prin caracteristicile senzoriale se neleg! aspectul, culoarea, mirosul i
gustul
1.". #eterminarea caracteristicilor organoleptice ale seminelor se e$ecut
e$amin%ndu&le prin intermediul organelor de sim.
2( L,re -i .$rmre &r$/e#$r
Pentru a se a'unge la o prob medie, din lotul respecti( se iau mai multe
probe )stabilite prin S*+S,, care se amestec, se reduc ca (olum, a'ung%nd la
cantitatea de produs necesar analizei.
Probele pariale se colecteaz n sticle, borcane sau cutii metalice nc-ise
ermetic i prin amestecarea lor se obine proba general sau total.
Produsul se aeaz pe o planet de lemn, se amestec bine cu a'utorul
unei spatule, apoi se ntinde ntr&un strat de form dreptung-iular cu grosime
uniform. Se traseaz cu spatula cele dou diagonale ale dreptung-iului i
apoi se ndeprteaz dou dintre triung-iurile opuse la (%rf, astfel rezultate.
Se repet operaia p%n ce se a'unge la cantitatea pre(zut de standard
de 1&" .g pre(zut de standard.
Proba medie se mparte n dou probe apro$imati( egale, din care una se
supune analizei, iar cealalt se pstreaz ca martor pentru cazuri de litigiu
ntre benefciar i furnizor.
Proba pentru analiz reprezint o cantitate de 20&/0 g produs, care se ia
din proba medie, dup o nou omogenizare 0amestecare, mcinare, etc,
+mbala'ele cu probe au etic-et ataat cu meniunile! denumirea unitii
ce analizeaz proba, tipul produsului, anul recoltei i soiul, mrimea lotului,
locul de depozitare al lotului, data i ora formrii probei, determinrile cerute,
numele i semntura persoanelor care au luat probele i S*+S&ul.
3( M$0,# 0e #,!r,
3.1. 1n timpul lurii i formrii probelor se e$amineaz (izual aspectul
general al lotului i apoi
se e$amineaz i se compar probele elementare din punct de (edere al
aspectului, culorii i mirosului, n scopul delimitrii c%t mai corecte a loturilor
de caliti diferite precum i pentru determinarea acestor caracteristici n
condiiile locului de depozitare
3.2. Determinarea aspectului
+spectul se determin prin e$aminarea (izual a probei de laborator
ntins n strat c%t
mai uniform pe o suprafa plan.
Se obser( dac seminele sunt pline, bine dez(oltate, a'unse la
maturitate, i sntoase
ori sunt ita(e, necoapte, arse, ncolite, alterate, atacate de duntori sau
de boli, etc.
Se obser( dac seminele sunt apro$imati( de aceeai mrime i form i
dac i&au pstrat luciul natural.
3.3. Determinarea culorii
Se e$amineaz proba de laborator de preferin la lumina de zi,
obser(%nd dac culoarea
boabelor corespunde sau nu celei pre(zute n standardul sau norma te-nic
de condiii te-nice
de calitate ale produsului analizat.
2odifcarea culorii seminelor se poate produce n urma umectrii,
ncingerii, alterrii,
mucegirii, contaminrii cu fungi, uscrii sau depozitrii necorepunztoare,
contactului cu substane
c-imice, etc.
3.4. Determinarea mirosului
+naliza se e$ecut at%t la boabe)semine ntregi sau mcinate.
".3.1. Determinarea mirosului la boabe/semine !ntre"i! se iau n palme circa
100 g semine, se
nclzesc prin frecare ntre palme i se inspir imediat, in%nd produsul foarte
aproape de nas.
Pentru o mai bun percepere a mirosului n caz de dubiu, /0&100
boabe)semine se
introduc ntr&un pa-ar, se toarn deasupra lor ap cald cu temperatura de
40
o
C, se acoper cu o sticl de ceas i se las n repaus 2&" min. Se
e$amineaz mirosul (aporilor din pa-ar n momentul c%nd se ndeprteaz
sticla de ceas. +poi se nltur prin decantare apa din pa-ar i se e$amineaz
mirosul boabelor rmase.
".3.2. Determinarea mirosului la semine/boabe m#cinate! se macin cu o
moric de tip
Pirouette 2/&"0 g boabe timp de 1/ secunde, se ndeprteaz capacul i se
inspir mirosul imediat, direct din moric.
".3.". Prin e$aminrile descrise la pct. ".3.1. i ".3.2. se constat dac mirosul
probei e$aminate
este normal i caracteristic, conform pre(ederilor din standardul de condiii
te-nice ale produsului sau dimpotri(, prezint anumite defecte cum sunt !
miros de sttut 0depozitare fr aerisire timp ndelungat,, de ncins, de
mucegai, de alterat 0miros de putrefacie,, de r%nced, de fermentat, miere 0la
produse infestate cu acarieni,, mlur 0contaminare cu ciuperci,, de substane
strine 0fum, petrol, motorin, sulf, produse folosite la combaterea
duntorilor, etc,, miros de buruieni 0coriandru, ceapa ciorii, etc, sau alte
mirosuri strine.
3.5. Determinarea "ustului
#eterminarea gustului se e$ecut mestec%nd 2&" g boane)semine, de
preferin mcinate,
dup ndeprtarea impuritilor.
1nainte i dup fecare determinare gura se cltete cu ap.
Se stabilete dac gustul este caracteristic produsului i corespunde
pre(ederilor din
standardul de condiii te-nice sau dimpotri( este amar, acru, iute, r%nced,
etc.
5u se determin gustul la produsele (izibil mucegite, alterate, la cele
atacate de
duntori, la cele tratate pentru combaterea duntorilor sau suspecte de a f
fost n contact cu ngrminte sau alte substane c-imice, precum i la
seminele care prin natura lor conin substane to$ice 0ricin,.
1( E2&rimre re3,#tte#$r
6ezultatele determinrilor efectuate pri(ind caracteristicile
organoleptice se nscriu n
documentul care atest calitatea, meion%nd separat i c%t mai e$act
rezultatul efecti( constatat pentru fecare din caracteristicile e$aminate.
Pentru produseledepozitate n celulele de siloz, c%nd se constat abateri
de la normal, se
precizeaz i rezultatul obinut pe fecare bar a sondei mecanice.
5( Men+i,ni 4n /,#etin,# 0e n#i3*
1n buletinul de analiz se menioneaz! datele necesare pentru
identifcarea lotului
conform standardului sau normei te-nice de produs.
INSTITUTUL ROMN DE
STANDARDIZARE
STANDARD DE STAT SR 6'2352-63
SEMINE PENTRU
CONSUM
nlocuiete STAS 6123-66
Determinre m"ei
7e!t$#itri!e
Clasifcarea alfanumeric
S 01
'( )ener#it*+i
Prezentul standard stabilete metoda de determinare a masei -ectolitrice la
seminele destinate nsm%nrilor, consumului alimentar, fura'er sau industrial.
2( Prin!i&i,# met$0ei
C%ntrirea cantitii de semine ce umple un (as cilindric cu (olumul de 1 litru.
3( A&rt,r*
".1. 7alana -ectolitric,
a(%nd urmtoarele pri
componente, conform
sc-iei alturate!
8
- un platan 089,
- un cilindru cu baza perforat 01,, pre(zut cu o brar de agat9
- un cilindru 02, a crei parte inferioar se poate mbina cu partea superioar a
cilindrului 01,9
- un cilindru 0", pre(zut la baz cu o clapet de desc-idere, necesar pentru
luarea probei i scurgerea seminelor n cilindrul 02,9
- o greutate 04, n form de disc care se aeaz n partea superioar a cilindrulu,
deasupra cuitului9
- un cuit 03, de form special, care se intercaleaz ntre cilindrii 1 i 2 i prin
seciunea fcut la captul superior al cilindrului 19
".2. Cutie cu greuti 0/, de la 0,1&/00 g marcate cu masa proprie9
".". Cutie de lemn care ser(ete at%t la ambalarea aparatului c%t i la montarea
balanei pentru f$area cilindrului 1 pre(zut n acest scop cu lca.
7alana -ectolitric este o balan cu brae egale, care permite msurarea masei
-ectolitrice, prin msurarea masei semintelor care ocup un (olum de un litru. #e
un bra al balanei se at%rn un taler pentru greuti, iar de partea cealalt cilindrul
cu seminte.
:mplerea cilindrului cu (olum etalonat 8, se face utiliz%nd un cilindru
intermediar, fr fund, 3, n care cad iniial seminte din cilindrul 1, pre(zut la
partea inferioar cu o gur tronconic 2, pentru curgerea semintelor. ;ura prii
tronconice poate f nc-is de clapeta articular ". 1mbinrile celor trei cilindri se fac
printr&o poriune cilindric inferioar cu diametrul interior mai mare dec%t diametrul
e$terior al cilindrului cu care se mbin.
Pentru a elimina in<uena pe care ar putea s o e$ercite asupra modulului de
aran'are al semintelor din cilindrul etalonat 8, curenii de aer ce prsesc cilindrul se
utilizeaz un disc metalic 4 care cade naintea semintelor, determin%nd eliminarea
aerului prin orifciul =, situat la partea inferioar a acestuia.
Cilindrul etalonat 8 se f$eaz de suportul balanei -ectolitrice prin intermediul
unei piese cilindrice >, cu care se mbin prin rsucire.
Cuitul 4, introdus printr&un canal circular pre(zut la partea superioar a
cilindrului etalonat, delimiteaz (olumul de un litru.
1( Pre%*tire &r$/ei
3.1. ?a determinarea masei -ectolitrice se folosete proba de laborator, luat
conform S*+S 14""&8" la seminele pentru nsm%nare i S*+S 104>&4= la
seminele pentru consum.
3.2. Proba de laborator se omogenizeaz i se pregtete pentru determinarea
masei -ectolitrice, elimin%ndu&se corpurile strine mari, care st%n'esc efectuarea
analizei 0tulpini de plant, bulgri mari de pm%nt etc.
5( M$0 0e #,!r,
Se f$eaz orizontalitatea cutiei pe care este montat balana.
Se f$eaz cilindrul 02, n lcaul 08,. Se introduce cuitul 04, prin seciunea
cilindrului 02,, iar peste cuit se aeaz greutatea n form de disc 0/,.
Se mbin apoi cilindrul 0", cu cilindrul 02,, iar peste cuit se aeaz greutatea
n form de disc 0/,.
Se mbin apoi cilindrul 0", cu cilindrul 02,. Se umple cilindrul 03, cu proba de
analizat bine omogenizat i se mbin cu cilindrul 0",. Se desc-ide clapeta i se las
seminele s curg seminele n cilindrul 0",. #up golirea cilindrului 03, i umplerea
cilindrului 0", se trage repede afar cuitul 04,, greutatea 0/, cz%nd n cilindrul 03,
nu trebuie acoperit, nici micat.
Se introduce apoi la loc cuitul 04,.
Se ndeprteaz cilindrul 03, i se elimin surplusul de semine rmas pe cuit
04,, apoi se ndeparteaz cilindrul 0", i cuitul 04,.
Cilindrul 02, plin cu semine se aga la balan i se c%ntrete pun%nd pe
platanul 01, greutile necesare p%n la ec-ilibrarea p%rg-iilor.
Pentru fecare prob se (or face dou determinri
6( C#!,# -i e2&rimre re3,#tte#$r
4.1. Se calculeaz masa -ectolitric corespunztoare greutilor de pe
platanul 01, i se face media aritmetic a celor dou determinri, dac diferena
dintre ele nu depesc 0,/ .g)-l.
M8 9 m 2 '0
-3
@.g)-lA
'0
-2
unde!
2B C masa -ectolitric, n .g)-l9
m C masa seminelor c%ntrite, n .g)l9
Observatie! ?a o(z i <oarea soarelui se admite o diferen ntre dou determinri de 1 .g.
4.2. 1n caz contrar se fac alte dou determinri, iar dac i de data aceasta
diferena ntre ele este mai mare dec%t aceea de mai sus, se ia ca rezultat fnal
media aritmetic a celor 3 determinri efectuate.
6ezultatul se e$prim n Dg, cu o singur zecimal.
INSTITUTUL
ROMN DE
STANDARDIZARE
STANDARD DE STAT SR 6'215'-63
SEMINE PENTRU
CONSUM Clasifcarea alfanumeric
S 01 Determinre ,mi0it*+ii
'( )ener#it*+i
1.1. Prezentul standard stabilete metoda de determinarea umiditii la
seminele destinate nsm%nrilor, consumului alimentar, fura'er sau
industrial.
1.2. Prin umiditate se nelege pierderea procentual de greutate a
seminelor n condiiile stabilite prin prezentul standard.
1.". Pentru determinarea curent a umiditii seminelor 0la productori, la
unitile de (alorifcare a seminelor agricole, la benefciari,etc, se pot
folosi metode de analiz bazate pe alte principii dec%t metoda descris
n prezentul standard, utiliz%nd aparate pentru determinri rapide, cu
respectarea strict a instruciunilor de utilizare 0umidometru electronic
*1, Eeiss, Supermatic, etc,. +ceste metode se aplic i la li(rarea
seminelor agricole, dac se con(ine astfel ntre furnizor i benefciar.
1n caz de litigiu, determinarea umiditii se face numai prin uscare n
etu(, n conformitate cu pre(ederile din prezentul standard.
1.3. #eterminarea umiditii se efectueaz c%t mai cur%nd dup luarea
probei, dar nu mai t%rziu de 14 ore de la primirea ei n laborator,
deoarece umiditatea se poate sc-imba, ca rezultat al respiraiei
seminelor. P%n la luarea n lucru a probelor, ambala'ele respecti(e nu
se (or desc-ide, pentru a se e(ita pierderile de umiditate.
2( Prin!i&i,# met$0ei
Seminele de analizat se usuc n etu(, n curent de aer i la presiune
atmosferic, n condiii de temperatur i durat stabilite n funcie de natura
i destinaia produsului e$aminat.
3( A&rt,r*
".1. Ftu(a electric termoreglabil, cu circulaie natural de aer i care
asigur re(enirea temperaturii la (aloarea prescris n ma$imum "0
minute.
".2. 2oric care trebuie s fe uor de curat, materialul aparatului s nu
absoarb umiditatea i s e$ecute rapid rotuirea.
".". 7alan analitic sau te-nic.
".3. Site nr.0/ i 1 S*+S 1088&48.
"./. Ciur ".1/ S*+S 1088&48.
".4. Giole de c%ntrire din sticl sau metal ino$idabil, cu capac, a(%nd
diametrul de /0&80 mm i nlimea de "0&30 mm.
".8. F$icator pre(zut n interior cu plac de porelan sau de metal i cu o
substan des-idratant! clorur de calciu, pento$id de fosfor, silicagel,
etc.
1( Pre%*tire &r$/ei
3.1. Proba format n (ederea determinrii umiditii conform S*+S 14""&8"
se amestec bine cu o linguri, de preferin n ambala'ul original,
ndat dup desc-iderea acestuia.
#up terminarea operaiei de amestecare, ambala'ul se nc-ide la loc.
Se (a e(ita lsarea probei n contact prelungit cu atmosfera
ncon'urtoare.
Se (a e(ita descrcarea probei ntr&o cutie desc-is pentru amestecare,
ce poate pro(oca o sc-imbare a umiditii.
#ac amestecarea n ambala'ul original nu este posibil se (a proceda
astfel! la gura ambala'ului se pune un (as gol asemntor i sm%na se
amestec trec%nd&o dintr&un (as n altul c%t mai repede i mai bine sau
se amestec proba cu a'utorul unui di(izor mecanic, cu condiia ca proba
s nu fe e$pus la aer mai mult de "0 minute.
3.2. Se elimin din prob corpurile strine mari! paie, frunze, bulgri de
pm%nt, etc.
3.". Seminele de cereale i leguminoase cu bobul mare 0fasole, mazre,
linte, soia, etc,, oleaginoase cu bobul mare 0ara-ide, bumbac, etc, se
mrunesc nainte de a f supuse uscrii.
3.3. #ac materialul de analizat, care urmeaz s fe mrunit are o
umiditate ridicat i mrunirea ar implica riscul unei pierderi de
umiditate, trebuie supus unei uscri prealabile.
3.3.1. :scarea prealabil este obligatorie c%nd umiditatea probei de
analizat 0determinat cu un aparat pentru determinri rapide,
depete! 12 H pentru semine oleaginoase cu boul mare, 20H
pentru semine leguminoase, 1/H pentru soia i 1>H pentru celelalte
semine.
3.3.2. :scarea prealabil se e$ecut astfel!
& se c%ntresc repede, cu precizie de 0,01g, cca /0 g din proba
amestecat. Se trece aceat cantitate n strat subire ntr&un recipient
cu desc-idere larg i cu fundul plat, i se ine n etu( la 1"0
o
C, /&10
minute. Sm%na uscat se e$pune la aer 2 ore, dup care se
c%ntrete cu precizia de 0,01 g. :scarea prealabil se poate face i
la temperaturi mai 'oase, prelungindu&se ns timpul de uscare 0/0&
//
o
C, 23 ore,.
3./. Seminele din categoriile specifcate la pct. 3.". a cror umiditate nu
depete limitele de la pct. 3.1.1., i cele care au fost supuse uscrii
prealabile se rotuiesc astfel!
a, Seminele de cereale i cele de bumbac se rotuiesc cu o moric a
crei fnee de regleaz cu o mostr de gr%u, astfel nc%t /0H din rot
s treac prin sita 0/ i cel mult 10H s rm%n pe sita nr.1.
b, Seminele mari de leguminoase i oleaginoase se mrunesc cu
morica reglat astfel nc%t /0H din rot s treac prin ciurul ",1/.
Irotul obinut se omogenizeaz amestec%ndu&l rapid cu o linguri,
apoi se introduce repede ntr&un recipient ce se poate nc-ide 0borcan
cu dop rodat, fol cu capac, i se supune determinrii.
3.4. Seminele oleaginoase cu bobul mic se usuc nemrunite.
5( M$0,# 0e #,!r,
/.1. #in materialul pregtit i omogenizat, se iau dou probe de c%te circa /
g i se
rsp%ndesc repede ntr&un strat uniform,n dou fole de c%ntrire,
pstrate n e$icator i tarate, apoi se c%ntresc folele ncrcate.
*oate c%ntrirle se efectueaz cu precizie de 0,01g.
1n caz de litigiu ,c%ntririle se fac la balana analitic, cu precizie de
o,001 g.
/.2. Giolele ncrcate cu probe se introduc descoperite, mpreun cu capacele
lor, n etu(a nclzit n prealabil la temperatura indicat n tabel i se las pe
durata de timp indicat de asemenea n tabel. #urata de timp se socotete din
momentul n care, dup nc-iderea etu(ei, temperatura a re(enit la (aloarea
din tabel.
Mteri#,# ",&,"
n#i3ei
Tem&ert,r 0e ,"!re:
$
C
D,rt ,"!*rii: $re
Semine de cereale
pioase
1"0" 2
Semine de porumb 1"0" "
Semine de leguminoase 1"0" 1
Semine de oleaginoase 1"0" 1
Semine de soia 1"02 /
/.". #up terminarea uscrii folele se acoper repede cu capacele
respecti(e,se scot din etu( i se introduc pentru rcire n e$icator.
Giolele nu se (or aeza unele l%ng altele n e$icator.
Se recomand ca numrul de fole dintr&un e$icator s fe de cel mult >.
/.3. #up rcire 0circa o or pentru folele de sticl i circa "0 minute cele
din metal,darn u mai mult de 2 ore,, folele se rec%ntresc cu precizie.
/./. 1n caz de litigiu, la seminele pentru consum supuse uscrii la
temperatura de 10"J2KC, dup efectuarea determinrii. Giolele respecti(e se
(or reintroduce n etu( pentru a f supuse unei uscri suplimentare timp de o
or, la temperatura de 1"0J2KC. #ac pierderea de mas, datorit acestei
uscri suplimentare, depete 0,20 g la 100 g produs, se efectueaz o nou
uscare suplimentar timp de o or, continu%nd la ne(oie, n acelai fel p%n
c%nd pierderea de mas constant ntre dou uscri succesi(e nu depete
0,20 g la 100 g produs.
6( C#!,#,# -i e2&rimre re3,#tte#$r
4.1. Coninutul de umiditate se calculeaz cu formula!
:miditateL 100
m
m m 2 1

0H,
n care!
m
1
L masa folei cu prob, nainte de uscare n g.
m
2
L masa folei cu prob, dup uscare n g.
m L masa probei nainte de uscare, n g.
4.2. 1n cazul c%nd s&a efectuat o uscare prealabil,umiditatea iniial a
materialului se
calculeaz cu formula!
:miditateaL :, & 0100
m"
m
100
3
0H,
n care!
m
"
& masa folei c%ntrite ,nainte de a f supus uscrii prealabile,in g
m
3
& masa aceleai probe,dup uscare prealabil,n g
: & umiditatea materialului dup uscare prealabil
4.". 6ezultatele celor dou determinri paralele se calculeaz cu dou
zecimale ,iar ca rezultat
fnal se ia media lor dac diferena ntre ele nu depesc 0,20 g pentru
100g produs.
1n caz contrar se fac alte dou determinri paralele.
#ac i de aceast dat diferena este mai mare dec%t cea de mai sus
,se calculeaz media aritmetic a tuturor celor patru determinri ,cu condiia
ca diferena ntre rezultatele pariale s nu depeasc 0,/0 g pentru 100g
produs.
4.3. 6ezultatul fnal se e$prim n procente cu o zecimal. Graciunile sub
0,0/ g se negli'eaz, iar cele cu 0,0/ sau mai mari se rotun'esc la 0,1.
4./. 1n caz de litigiu ,dac unul din cele dou rezultate pariale sau c%te un
rezultat parial din cele dou serii de determinrii efectuate are o (aloare sub
limita ma$im de umiditate admis de standardul, norma intern, caietul de
sarcini etc, de condiii te-nice de calitate, n timp ce media aritmetic a
rezultatelor depete aceast limit, analiza se repet, efectu%ndu&se nc
dou determinri paralele, iar ca rezultat se ia media aritmetic a tuturor
rezultatelor obinute, rotun'ite .
6( Men+i,ni 4n /,#etin,# 0e n#i3*
1n buletinul de analiz se menioneaz!
o 0te#e ne!e"re pentru identifcarea complet a probei9 re3,#tt,#
obinut9
met$0 ,ti#i3t* -i n,m*r,# &re3ent,#,i "tn0r09 0et#ii#e 0e #,!r,
ne&re;*3,te n prezentul standard i e(entualele incidente susceptibile de a f
in<uenat rezultatul determinrii.
Determinre r&i0* ,mi0it*+ii !, ,mi0$metr,# e#e!tr$ni!
'( Prin!i&i,# met$0ei< Se determin pierderea de mas prin nclzirea la 1"0MC, n
condiiile unei circulaii intense a aerului.
2( S!$&,# ,ti#i3*rii ,mi0$metr,#,i< <- determinarea umiditii substanelor solide
pe folie de aluminiu
& determinarea umiditii substanelor lic-ide n fole de
c%ntrire
sau capsule
3( Mteri#e ne!e"re< balana Furot-erm
mo'ar cu pistil
proba de analizat
1( M$0,# 0e #,!r,
Se (or parcurge urmtorii pai!
'( Conectare aparat la sursa de tensiune
2( #esc-idere ntreruptor
3( ?a apariia indicaiei Fr 2" pe afa' se apas tasta *.
1( Se pun pe folie N2 g prob mo'arat.
5( Se nc-ide capacul aparatului
6( Se memoreaz masa iniial apas%nd tasta 2F20g,.
6( Se programeaz temperatura de lucru prin apsarea tastei SF* *F2P.
8( Se apas tasta S*+6*.
=( Se ateapt semnalul sonor care indic sf%ritul e(aporrii apei.
'0( Se apas tasta S*OP.
''( Se citesc (alorile indicate pe afa'!& umiditatea0H,
& substana uscat 0H,
& masa fnal 0g,
'2( +paratul se pregtete pentru o nou utilizare.
Re+ine+i> &:miditatea citit nu trebuie s depeasc (aloarea de /&4H.
&#eterminarea umiditii se efectueaz c%t mai cur%nd dup luarea
probei,dar nu mai t%rziu de 14 ore de la primirea ei n laborator.
&1n caz de litigiu, determinarea umiditii se face numai prin uscare n
etu( n conformitate cu standardul.
INSTITUTUL ROMN DE STANDARD DE STAT SR 628352-81
STANDARDIZARE
SEMINE PENTRU
CONSUM
nlocuiete STAS 62$3/2-
%6
Determinre
"ti!#$3it*+ii
Clasifcarea alfanumeric
S 20
'( )ener#it*+i
1.1. Prezentul standard stabilete metoda de determinare a sticlozitii
boabelor de gr%u.
1.2. Sticlozitatea este prorpietatea boabelor de a prezenta n seciune aspect
translucid, cu luciu sticlos.
1.". Sticlozitatea se poate determina prin!
& e$aminarea cu oc-iul liber a boabelor secionate 0cu bisturiu, lam,
farinotom,
& e$aminare la diafanoscop a boabelor ntregi
2( Prin!i&i,# met$0ei
F$aminarea boabelor de gr%u secionate sau ntregi i determinarea
sticlozitii.
3( A&rt,r*
& omogenizator&di(izor
& balan te-nic cu precizie de 0,001 g
& bisturiu, lam sau farinotom, bine ascuite
& diafanoscop
& penset i pensul
1( Pre%*tire &r$/ei &entr, n#i3*
#in proba de analiz obinut prin reducerea probei de laborator
conform S*+S 104>&8/, p%n la o cantitate de apro$imati( 100g, se separ cu
penseta i se elimin toate impuritile i sprturile, indiferent de mrime,
rein%nd numai boabele ntregi.
5( M$0 0e #,!r,
5('( E2minre !, $!7i,# #i/er
5.1.1. Secionarea cu bisturiul sau cu lama
#in proba de analiz pregtit se numr fr alegere /0 boabe ntregi.
Cu bisturiul sau cu lama se secioneaz boabele trans(ersal, unul c%te unul,
rein%nd din fecare bob c%te o 'umtate, care e$amineaz grup%ndu&se astfel!
& sticloase
& parial sticloase
& finoase
Se numr 'umtile de boabe din fecare grup.
5.1.2. Secionarea cu &arinotomul

1,2 C discuri cu orifcii pentru
boabele de cereale, "& disc de
secionare, 3 C orifcii, / C disc
de lemn pentru presare
#in proba de analiz obinut se iau la nt%mplare /0 boabe care se
introduc n al(eolele farinotomului, la care n prealabil s&a tras afar lama
cuitului. #up introducerea boabelor n al(eole, pentru asigurarea stabilitii
lor n timpul secionrii, discul superior al farinotomului se acoper cu un
capac. Se secioneaz boabele cu lama cuit a farinotomului.
Se ndeprteaz capacul i se elimin 'umtile de boabe rmase pe
discul superior, dup care se desc-ide farinotomul cu atenie, astfel nc%t
'umtile de boabe de pe discul inferior s rm%n n al(eolele.
7oabele secionate se pensuleaz uor pentru a ndeprta pudra de
fin format in timpul secionrii.
Se numr separat boabele sticloase, parial sticloase i finoase.
Obser(aie!
#ac la secionare rezult p%n la cinci al(eole goale, (or f completate cu cinci
'umti obinute prin secionarea cu bisturiul a altor cinci boabe luate in nt%mplare din
prob.
#ac secionare rezult mai mult de al(eole goale,nseamn c farinotomul nu este
adec(at mrimii boabelor din proba analizat i se aplic procedeul secionrii cu bisturiul.
5(2( E2minre # 0i.n$"!$&
#in proba de analiz obinut se iau la nt%mplare /0 de boabe care se
aeaz la inter(ale apro$imati( egale pe placa aparatului pre(zut cu
nulee, astfel nc%t s fe c%te 10 boabe pe un nule.
Se introduce placa cu boabe n aparatul conectat la reea. Se aprinde
lampa i se e$amineaz boabele din fecare r%nd, pri(ind prin lupa superioar.
Se numr boabele sticloase, cele parial sticloase i cele finoase.
6( C#!,# "i e2&rimre re3,#tte#$r
Sticlozitatea se e$prim n procente i se calculeaz cu formula!
SticlozitateL
/0
100
2
7
+ + @HA
1n care!
+ numrul de boabe complet sticloase
7 numrul de boabe parial sticloase
/0 numrul boabelor din prob luate pentru determinare
6ezultatul se e$prim n numere ntregi.
Obser(aie! Prin boabe parial sticloase se neleg cele care nu pot f incluse n grupa
sticloase sau finoase.
6( Re&et/i#itte
Se e$ecut trei determinri n paralel iar ca rezultat fnal se ia
media lor aritmetic, dac diferena ntre cele trei (alori procentuale nu
depete "H n (aloare absolut, ca rezultat se ia media aritmetic a
celor ase rezultate.
8( Men+i,ni 4n /,#etin,# 0e n#i3*
1n buletinul de analiz se menioneaz!
0te#e ne!e"re pentru identifcarea lotului,
m$0,# 0e e2minre i secionare folosite,
re3,#tt,# obinut, standardul folosit,
!$n0i+ii#e 0e #,!r, ne&re;*3,te n prezentul standard i e(entualele
incidente susceptibile de a f in<uenat rezultatul determinrii.
I NSTITUTUL
ROMN DE
STANDARDIZ
ARE
STANDARD DE STAT SR 6'235'-63
SEMINE PENTRU
CONSUM
Clasifcarea alfanumeric
S 01
Determinre m"ei
'000 "emin+e
'( )ener#it*+i
1.1. Prezentul standard stabilete metodele de determinare a masei a 1000
de boabe de gr%u.
1.2. Prin aceste metode se determin!
& masa relati( a 1000 boabe
& masa absolut a 1000 boabe
2( De?ni+ii
2.1. Prin masa relati( a 1000 boabe se nelege masa acestora raportat la
umiditatea e$istent n momentul analizrii, e$primat n grame.
2.2. Prin masa absolut a 1000 boabe se nelege masa acestora, n grame,
raportat la substana uscat, calculat n funcie de coninutul de umiditate
al seminelor n momentul analizrii.
3( Prin!i&i,# met$0e#$r
".1. ?a seminele destinate consumului se c%ntrete o cantitate de semine
apoi acestea se numr.
".2. ?a seminele destinate nsm%nrii, se numr un anumit numr de
semine i apoi se c%ntresc.
1( A&rt,r*
& omogenizator&di(izor
& balan te-nic cu precizie de 0,01 g
& balan analitic
& aparat pentru numrarea seminelor 0sau se poate face manual n
lips,
5( M$0,# 0e #,!r,
5('( Determinre m"ei re#ti;e '000 /$/e
/.1.1. ?a seminele destinate consumului uman
/.1.1.1. Proba de laborator format conform S*+S 104>&4= se reduce 0cu
a'utorul di(izorului omogenizator, prin metoda sferturilor, p%n la obinerea unei
probe de analiz, a crei mas trebuie s corespund apro$imati( masei a /00
boabe.
/.1.1.2. Proba de analiz se c%ntrete cu precizia de 0,01 g, se aleg din
ea boabele ntregi, apoi se rec%ntrete cu aceeai precizie, restul rmas constituit
din impuriti, boabe sparte, etc.
Se scade masa acestora din masa iniial a probei luate pentru
determinare.
Se numr boabele ntregi separate. #eterminarea se efectueaz de
dou ori.
/.2. #eterminarea masei absolute a 1000 boabe
/.2.1. Se determin mai nt%i masa relati( a 1000 boabe pentru boabele de
consum, iar separat se determin umiditatea conform S*+S 4123&8". Pentru
determinarea umiditii se folosete o prob de analiz format fr corpuri
strine.
6( C#!,#,# -i e2&rimre re3,#tte#$r
4.1. 2asa relati( 02
r
, a 1000 boabe
4.1.1. 2asa relati( a 1000 boabe se calculeaz cu formula!
2
r
L 1000
n
m 2

n care!
2
r
& masa probei de analiz c%ntrit pentru determinare, g
m C masa restului rmas dup separarea seminelor ntregi din proba de
analiz, g
n C numrul seminelor ntregi separate
4.1.2. Ca rezultat se ia media aritmetic a celor dou determinri dac sunt
ndeplinite condiiile de repetabilitate.
1n caz contrar se efectueaz alte dou determinri i se ia ca rezultat
fnal media aritmetic a celor patru determinri.
4.1.". 6ezultatul fnal se e$prim n grame, astfel!
& cu dou zecimale, dac masa a 1000 boabe este sub 10 g9
& cu o zecimal, dac masa a 1000 boabe este egal sau mai mare de 10
g, fr a depi /0 g9
& fr zecimal dac masa a 1000 boabe depete /0 g.
4.1.3. 6epetabilitate
#iferena dintre rezultatele a dou determinri efectuate simultan, sau
imediat de acelai laborant, nu trebuie s depeasc 4H din masa
relati( a 1000 boabe dac aceasta depete 2/ g i 10H n celelalte
cazuri.
4.2. 2asa absolut a 1000 boabe
2asa absolut a 1000 boabe se calculeaz cu formula!
2
a
L
100
: 100
2r

n care!
2
a
& masa relati( a 1000 boabe, g
: C umiditatea boabelor, H
6ezultatul se e$prim cu acelai numr de zecimale ca i pentru masa
relati( a 1000 boabe.
6( Men+i,ni 4n /,#etin,# 0e n#i3*
1n buletinul de analiz se menioneaz!
0te#e ne!e"re pentru identifcarea probei,
met$0 folosit,
re3,#tt,# obinut, standardul folosit,
!$n0i+ii#e 0e #,!r, ne&re;*3,te n prezentul standard i e(entualele
incidente susceptibile de a f in<uenat rezultatul determinrii.
I NSTITUTUL
ROMN DE
STANDARDIZ
ARE
STANDARD DE STAT SR '06=-66
SEMINE PENTRU
CONSUM
nlocuiete STAS 106'-6%
Determinre
!$n+in,t,#,i
0e !$r&,ri
"tr*ine -i 0e "emin+e !,
0e.e!te
Clasifcarea alfanumeric
S 20
'( )ener#it*+i
1.1. Prezentul standard stabilete metodele de determinare a coninutului de
corpuri strine i de boabe cu defecte din cereale.
1.2. Se consider corpuri strine, respecti( boabe cu defecte, componentele
pre(zute n standardul sau norma intern a produsului analizat.
2( L,re &r$/e#$r
2.1. Conform S*+S 104>&8/
3( Prin!i&i,# met$0ei
".1. Separarea corpurilor strine i respecti( a boabelor cu defecte, n
componentele pre(zute n standardul sau norma intern a produsului de analizat
i determinarea masei fecrei componente.
1( A&rt,r* -i ,"ten"i#e
& trus de site i ciururi de tabl conform S*+S 108>&8", pre(zute cu
capac i ta( colectoare
& ciururi din tabl perforat
& balan te-nic de / .g, cu trus de greuti de la 1&/ .g
& balan te-nic de 200 g, cu trus de greuti de la 0,01&200 g
& omogenizator&di(izor, conform S*+S 104>&8/
& godete cu capacitatea de 100&200 g
& penset
& lup 3 P
& bisturiu
& scafe
& rigl gradat
5( M$0,# 0e #,!r,
5('( Determinre !$n+in,t,#,i 0e !$r&,ri "tr*ine mri -i 0e !$r&,ri
"tr*ine mi!i !re "e "e&r* !, @,t$r,# !i,r,ri#$r
Pentru separarea corpurilor strine mari care nu se pot repartiza uniform
n ntreaga mas a probei, precum i pentru separarea corpurilor strine mici, se
cerne ntreaga prob de laborator printr&un set de ciururi 06 10, i cel pre(zut n
standardul sau norma intern a produsului de analizat.
Setul de ciururi se monteaz se monteaz astfel nc%t deasupra t(ii
colectoare s se gseasc ciurul cu oc-iurile cele mai mici.
Proba de laborator se c%ntrete cu precizie de 1 g, apoi se cerne 1
minut n poriuni de 200 g, cu e$cepia o(zului care se cerne n poriuni de 100 g.
Se demonteaz setul de ciururi i se e$amineaz componentele rmase
pe ciurul superior. +cestea se separ apoi, cu o penset n corpuri strine mari
organice i corpuri strine mari minerale. Cele dou fraciuni astfel obinute se
c%ntresc cu precizie de 0,01 g i se raporteaz procentual la masa iniial a probei
de laborator.
1n cazul n care se constat c pe ciurul superior au rmas i boabe din
proba de analizat, se includ n fraciunea care a trecut prin ciurul superior i a rmas
pe cel inferior.
Graciunea din prob care a trecut prin ciurul inferior se c%ntrete cu
precizie de 0,01 g i se raporteaz procentual la masa iniial a probei de laborator,
fr a se separa pe componente.
5(2( Determinre !e#$r##te !$r&,ri "tr*ine -i "emin+e#$r !,
0e.e!te
/.2.1. Gormarea probei pentru analiz
#up determinarea corpurilor strine mari i a celor mici, partea rmas
pe ciurul pre(zut n standardul sau norma intern a produsului de analizat se
omogenizeaz i se reduce cu a'utorul omogenizatorului&di(izor pentru a se
forma dou probe pentru analiz de mrimea
/0&200 g.
/.2.2. #eterminarea celorlalte corpuri strine i a boabelor cu defecte uor
(izibile
/.2.2.1. Probele pentru analiz se e$amineaz una dup alta proced%ndu&
se la separarea tuturor componentelor pre(zute n standardul sau norma
intern a produsului de analizat.
Giecare component se c%ntrete separat, cu precizie de 0,01 g i se
raporteaz procentual la masa probei pentru analiz.
?a coninutul procentual de corpuri strine organice i minerale astfel
calculat se adaug procentele corespunztoare de corpuri strine mari
organice i minerale rmase pe ciur.
/.2.2.2. #eterminarea boabelor ita(e de gr%u
Proba pentru analiz rmas dup separarea corpurilor strine i a
boabelor cu defecte
uor (izibile se cerne timp de 1 minut prin ciurul de tabl perforat de
dimensiunile pre(zute n
standardul sau norma intern de condiii te-nice a produsului. 7oabele ntregi
care au trecut prin
ciur se c%ntresc i se raporteaz procentual la masa probei pentru analiz.
7oabe cu defecteL 100
m
m1
,H
6( E2&rimre re3,#tte#$r
4.1. Coninutul de corpuri strine, respecti( de semine cu defecte, pe
componente, se e$prim
n procente, cu dou zecimale.
Coninutul total de corpuri strine, respecti( boabe cu defecte rezult
din nsumarea coninuturilor de corpuri strine, respecti( boabe cu defecte,
specifce produsului de analizat determinate. 6ezultatele se e$prim n
procente cu o zecimal.
Graciunile egale cu 0,0/ sau mai mari se rotun'esc la 0,1, iar cele sub
0,0/ se negli'eaz.
4.2. Ca rezultat se ia media rezultatelor obinute pentru cele dou probe de
analiz, dac nu se depete "H.
#ac diferena dintre dou determinri paralele este mai mare de "H se
formeaz alte dou probe. #ac i de aceast dat diferena este mai mare,
se ia ca rezultat media aritmetic a celor patru determinri.
6( Men+i,ni 4n /,#etin,# 0e n#i3*
1n buletinul de analiz se menioneaz!
0te#e ne!e"re pentru identifcarea probei,
re3,#tt,# obinut,
standardul folosit,
!$n0i+ii#e 0e #,!r, ne&re;*3,te n prezentul standard i e(entualele
incidente susceptibile de a f in<uenat rezultatul determinrii.